运动生物化学教学大纲.docx
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运动生物化学教学大纲
XX学院
教学大纲
体育系2012级体育教育专业
2013级专接本
课程名称:
运动生物化学
任课教师:
XXX
2014年2月24日至2014年6月29日
XX学院体育系体育教育本科专业《运动生物化学》教学大纲
课程名称:
运动生物化学
课程代码:
108011106S
课程性质:
专业必修课
总学时:
36
学分:
2
适用专业:
体育教育
先修课程:
运动解剖学、运动生理学、运动训练学
一、课程的性质、目的与任务:
1.课程性质:
《运动生物化学》是生物化学的分支,体育科学学科之一,也是体育科学中应用基础性的学科。
本门学科是应用物理学、化学和生物学的方法,从分子水平研究人体运动时机体的化学组成、化学变化、能量转变和运动能力的发展与变化,并应用这些规律为运动实践服务的一门科学。
2.课程目的:
通过学习使学生掌握有关运动生物化学基本理论、概念和方法,熟悉运动训练和体育锻炼中人体的生物化学变化特点,能应用运动生物化学的理论方法指导训练和体育锻炼,并为今后进一步学习体育教育专业相关课程打下基础。
3.课程任务:
使学生明确运动生物化学的学科地位,提高学生学习兴趣。
使学生掌握运动生物化学的基础知识,能够运用化学的原理与方法,从分子水平探讨运动与身体化学组成之间的相互适应,运动过程中机体内物质和能量代谢及调节规律,并学会应用理论指导运动实践活动,为增强体质、提高竞技运动能力提供理论和方法。
二、教学内容与教学基本要求:
(一)理论部分
绪论
1.教学内容:
一、运动生物化学的概念与任务二、运动生物化学的发展与展望
三、学习运动生物化学的意义与方法
2.教学目的与要求:
理解运动生物化学的研究任务,发展、现状及展望;了解运动生物化学在体育科学中的地位;激发学
生学习本学科的兴趣;使学生树立整体观、动态观,用辩证的思维去看待生命、看待运动人体。
第一章物质代谢与运动概述
1.教学内容:
第一节运动人体的物质组成
一、组成人体的化学物质
二、运动对人体化学物质的影响
第二节物质代谢的催化剂——酶
一、概述
二、酶催化反应的特点
三、影响酶促反应速度的因素
四、运动与酶适应
五、运动与血清酶
第三节运动时物质代谢
一、糖代谢
二、脂质代谢
三、蛋白质代谢
四、水代谢
五、无机盐代谢
六、维生素代谢
第四节运动时机体的能量代谢
一、腺苷三磷酸——ATP
二、生物氧化
2.教学目的与要求:
掌握运动人体的物质组成、酶催化反应的特点、运动中生物氧化过程及
物质代谢的基本知识;理解运动引起人体物质组成及酶的适应性变化。
ATP的合成;熟悉运动中机体
第二章糖质代谢与运动
1.教学内容:
第一节糖概述
一、糖的概念和化学组成
二、糖的分类
三、糖的生物学功能
第二节糖的分解代谢
一、糖的无氧酵解
二、糖的有氧氧化
第三节糖原合成和糖异生作用
一、糖原的合成
二、糖异生
第四节糖代谢对人体运动能力的影响
一、糖原与运动能力
二、血糖与运动能力
三、乳酸代谢与运动能力
四、糖代谢与运动适应
2.教学目的与要求:
掌握糖的概念、人体内糖的存在形式与储量、糖代谢不同化学途径与ATP合成的关系、糖代谢及其产
物对人体运动能力的影响;了解糖酵解、糖的有氧氧化的基本代谢过程及其在运动中的意义。
第三章脂代谢与运动
1.教学内容:
第一节脂质概述一、脂质的概念二、脂质的分类
三、脂质在运动中的生物学功能第二节脂肪的分解代谢
一、脂肪的动员与水解
二、甘油代谢及其生物学意义
三、脂肪酸的分解代谢
四、酮体代谢
第三节运动时脂代谢的特点
一、运动时的脂肪代谢
二、运动时脂肪酸的利用
三、影响脂代谢的因素与运动能力
四、脂肪分解代谢与运动适应
第四节运动、血脂代谢与健康
一、血脂的概念、分类及功能
二、运动对血脂代谢的影响
2.教学目的与要求:
掌握脂质的概念与功能、脂肪酸分解代谢的过程、运动时脂肪利用的特点与规律;了解酮体的生成和
利用及运动中酮体代谢的意义;理解运动、脂代谢与健康的关系。
第四章蛋白质代谢与运动
1.教学内容:
第一节蛋白质概述
一、蛋白质的概念与功能二、蛋白质的分子组成三、蛋白质的结构与功能
第二节蛋白质和氨基酸的代谢过程一、相关概念
二、蛋白质的代谢过程
三、氨基酸分解代谢的基本过程第三节运动时蛋白质代谢
一、蛋白质代谢与运动适应
二、外源性蛋白质与蛋白质代谢第四节运动时氨基酸代谢
一、骨骼肌的氨基酸代谢与运动二、个别氨基酸代谢与运动
2.教学目的与要求:
掌握蛋白质的概念、分子组成和基本代谢过程,以及运动时蛋白质和氨基酸代谢变化的一般规律;理
解蛋白质结构与功能的辩证关系。
了解运动与蛋白质代谢和氨基酸代谢的适应。
第五章运动时骨骼肌的代谢调节与能量利用
1.教学内容:
第一节运动时物质代谢的相互联系
一、氧化分解的共同规律
二、能量供应的相互联系
三、糖、脂肪、蛋白质代谢之间的联系
第二节运动时骨骼肌的能量利用
一、磷酸原供能系统
二、糖酵解供能系统
三、有氧代谢供能系统
四、运动中三大供能系统的相互关系
第三节运动时物质代谢的调节
一、运动时无氧代谢的调节
二、运动时有氧代谢的调节
2.教学目的与要求:
掌握运动时物质代谢调节的基本方式、骨骼肌三大供能系统的供能特点和过程;了解运动过程中物质
代谢的相互联系;进一步理解代谢能力、供能能力与运动能力的关系。
第六章运动性疲劳及恢复过程的生化特点
1.教学内容:
第一节运动性疲劳概述
一、运动性疲劳的概念
二、运动性疲劳的分类
第二节运动性中枢疲劳的生化特点
一、脑内代谢变化
二、神经递质的变化
三、其他因素
第三节运动性外周疲劳的生化特点
一、短时间大强度运动性外周疲劳的生化特点
二、耐力运动性外周疲劳的生化特点
第四节运动性疲劳的机制
一、疲劳链
二、突变理论
三、运动性疲劳与神经—内分泌—免疫和代谢调节网络
第五节运动后恢复过程的生化特点
一、运动后恢复过程的生化规律
二、运动后物质代谢的恢复
三、过度训练
四、运动能力提高的代谢适应机制
2.教学目的与要求:
掌握运动性疲劳的概念、分类及其与运动训练的关系,理解中枢疲劳和外周疲劳的生化特点,运动后
不同物质的代谢恢复规律和代谢适应机制,并学会应用这些知识指导运动训练和体育锻炼。
第七章运动与适应的分子调控
1.教学内容:
第一节分子生物学基础
一、核酸
二、基因与基因组
三、真核生物基因表达和调控
第二节急性运动的分子事件
一、非力竭运动的分子事件
二、力竭运动的分子事件
第三节慢性运动的分子事件
一、慢性运动诱导的遗传物质变化
二、慢性运动诱导的代谢物质变化
三、基因芯片技术在运动员选材研究中的应用
第四节运动适应的分子调控
一、细胞信号转导
二、运动与细胞信号转导通路
2.教学目的与要求:
理解DNA的双螺旋结构模型、DNA的自我复制过程,RNA的生物合成及功能、了解与运动关系较密切的细胞信号传导通路,急性力竭运动与非力竭性运动对生物分子变化的异同作用。
第八章运动人体机能的生化评定
1.教学内容:
第一节运动人体机能评定的生化原则与意义
一、运动人体机能评定的生化原则
二、运动人体机能生化评定的意义
第二节评定运动人体机能生化指标分析
一、血乳酸
二、血尿素
三、血红蛋白
四、尿蛋白
五、血睾酮
六、血清肌酸激酶
七、尿肌酐
第三节运动训练效果的生化评定
一、磷酸原供能系统供能能力的评定
二、糖酵解供能系统供能能力的评定
三、有氧供能系统供能能力的评定
第四节运动人体机能的生化综合评定
一、运动人体机能综合评定的意义
二、运动人体机能生化综合评定的方法
2.教学目的与要求:
掌握评定运动人体机能和训练效果的生化指标,评定原理与方法及实际运用中的注意事项;学会根据
所学生化指标和评定方法,结合实际对运动人体的机能状态及其运动适应能力做出综合评定。
第九章儿童少年体育锻炼的生化特点与评定
1.教学内容:
第一节儿童少年的化学组成与代谢特点
一、儿童少年的化学组成特点
二、儿童少年的代谢特点
三、儿童少年代谢调节的特点
第二节科学安排儿童少年体育教学与业余训练的生化依据
一、体育教学和训练原则的生化依据
二、适宜运动负荷的生物化学分析
第三节儿童少年体育锻炼效果的生化评定
一、无氧代谢能力的生化评定
二、有氧代谢能力的生化评定
三、身体机能状态的生化评定
2.教学目的与要求:
掌握儿童少年的代谢及代谢调节的特点、合理安排适宜运动负荷的生化依据;熟悉儿童少年进行体育
教学与训练原则的生化依据,了解儿童少年运动器官的化学组成。
第十章女子体育锻炼的生化特点与评定
1.教学内容:
第一节女子身体的化学组成与代谢特点
一、女子身体化学组成特点
二、女子的物质和能量代谢特点
第二节女子不同生理时期的生化特点与体育锻炼
一、女子月经周期的生化特点与体育锻炼
二、孕期生化特点与体育锻炼
三、产后女子的生化特点与体育锻炼
四、更年期女子的生化特点与体育锻炼
第三节女子的特殊营养与运动
一、女子在运动中普遍存在的营养问题
二、女子在体育锻炼中的特殊营养
2.教学目的与要求:
掌握女子身体化学组成与代谢特点以及与运动能力之间的关系,熟悉女子在不同的生理时期的生化特
点及合理的体育锻炼;了解女子体育锻炼中的特殊营养需求。
第十一章中老年人体育锻炼的生化特点与评定
1.教学内容:
第一节中老年人机体化学组成与代谢特点
一、中老年人机体化学组成的特点
二、中老年人物质代谢的特点
三、中老年人系统功能和代谢的变化
四、中老年人健康状态的存在问题
第二节人体衰老与体育锻炼
一、人体衰老机制的主要学说
二、体育锻炼的抗衰老作用
第三节中老年人常见疾病的生化特点与体育锻炼
一、高血脂症
二、肥胖症
三、糖尿病
四、骨质疏松
五、痛风
2.教学目的与要求:
掌握中老年人的身体化学组成与代谢特点,以及体育锻炼的抗衰老作用,了解中老年人健康状态存在
的问题、衰老机理的主要学说。
第十二章提高运动能力方法的生化分析
1.教学内容:
第一节影响运动能力的生化因素
一、影响磷酸原供能系统的生化因素
二、影响糖酵解供能系统的生化因素
三、影响有氧代谢供能系统的生化因素
第二节提高机体代谢能力训练方法的生化分析
一、发展磷酸原代谢能力的训练
二、发展糖酵解系统供能能力的训练
三、发展有氧代谢供能系统供能能力的训练
第三节提高运动能力的物质手段及生化基础
一、补糖与运动能力
二、补液与运动能力
三、补充蛋白质与氨基酸与运动能力
四、补充维生素与运动能力
五、无机盐代谢与运动能力
六、中药与运动能力
2.教学目的与要求:
了解影响人体运动能力的生化因素,掌握提高机体供能系统供能能力的训练方法,能够将提高运动能力的科学手段运用到实际运动训练中。
三、课程教学时数分配
教
第
第
第
第
第
第
第
第
第
第
第
第
绪
十
十
合
学
一
二
三
四
五
六
七
八
九
十
论
一
二
计
章
章
章
章
章
章
章
章
章
章
章
章
章
学
2
4
4
2
4
2
2
2
4
2
2
2
4
36
时
四、成绩评定
(一)考核内容、方式:
1、考核内容:
考核内容包括大纲规定的各个教学章节。
2、考核方式:
考试
(二)总评成绩构成:
综合成绩=末考成绩×80%+平时成绩×20%
注:
末考成绩为闭卷考试卷面成绩;平时成绩=(作业1+作业2+作业3+作业4)/4
五、教材与参考书
[1]
张蕴琨主编.《运动生物化学》,北京:
高等教育出版社,
2008年1
月.
[2]
张爱芳主编.《实用运动生物化学》,北京:
北京体育大学出版社,
2005
年6月.
[3]
许豪文主编.《运动生物化学概论》,北京:
高等教育出版社,
2001年9月.
[4]
冯美云主编.《运动生物化学》,北京:
人民体育出版社,
2003年7月.
[5]
许豪文主编.《运动生物化学》,北京:
高等教育出版社,
1998年3月.
六、说明
(一)大纲是根据体育教育专业本科培养方案制定。
(二)大纲是课程教学的依据,在教学中必须依照大纲规定的任务、内容、时间和要求进行教学。
(三)大纲要定期根据教学培养方案和实际教学情况给予调整。
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