月子里明星食材.docx
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月子里明星食材
月子里的明星食材----荤食材(排名不分前后哦)
乌鸡---对产后气虚,血虚尤其有效,能调剂免疫功能,抗衰老
鲫鱼---众所周知有通乳催奶作用;对产后脾胃虚弱有专门好的滋补作用
鲤鱼---利水消肿,通乳,清热解毒
黄花鱼--安神,增进睡眠
猪手---滋补佳品,美容,催乳
羊肉---味甘性热,增进血液循环,增温驱寒
牛肉---补血,修复受损组织
蛤蜊---低热量,高蛋白,滋阴润燥,利尿消肿
鸡蛋---富含优质蛋白,对神经系统和躯体恢复有利,增进肝细胞再生
月子里的明星食材----素食材(排名不分前后)
牛奶---补钙,减缓疲劳,增进伤口愈合
豆腐---低热量,低脂肪,高蛋白,不含胆固醇
香菇---富含多种维生素和矿物质,增进新陈代谢
红枣---性甘味温。
养血安神,减缓产后抑郁
莲藕---含丰硕膳食纤维,含铁量较高,关于产后缺铁性贫血有帮忙
核桃---补心健脑,补血养气,益处太多了,再也不一一列举
竹荪---降血压,减少腹壁脂肪堆积,是产后瘦身的理想食材
月子里的明星食材----药材(排名不分前后)
当归---对子宫状态呈双向调剂,增进血红蛋白和红细胞生成
黄芪---性温,味甘,止汗脱毒,生肌,退肿
川芎---(芎念xiōng)活血行气,用于气虚,血虚
枸杞子---调剂免疫功能,滋肝补肾
益母草---性微寒,去瘀生新,活血调经
甘草---清热解毒,用于产后脾胃虚弱,心悸气短等。
二、炖补的注意事项
1.选料要适当
选料是做好进补汤的关键,肉中的蛋白质和核苷酸溶于水中,是汤中鲜味的要紧来源,
需要注意活鱼宰杀后3-5个小时再做,营养更易被人体吸收。
2.搭配有讲究
有些食物能够互补,比如煲鲤鱼汤的时候,能够加入花生,红豆。
酸性的肉类能够加入海带,起到组合效应。
另外一样不需要多种动物食材同煮。
3.火候要适宜
简单的说确实是大火烧沸,小火慢炖,使营养物质溶解在汤中。
汤中放蔬菜的话,应该随放随吃,减少蔬菜中维生素流失。
4.放料
产后不宜进食辛辣,味重的食物。
(我自己是无辣不欢,到时候不能不忍一忍了)
辣椒,胡椒,葱,蒜,尽可能少用,味精不能吃。
煲汤的时候盐最后放哦,那个大伙儿都已经明白了哈。
5.中药煲汤,先了解药性(前提是若是你相信祖国医药的话)
不同的中药特点各不相同,最好了解一下几种中药的性质。
在网上Google一下,很容易能查到药材的特性的。
最好选择无任何副作用的中药,比如当归,枸杞,黄芪等。
固然还需要考虑到自己的躯体特质,每一个人都不一样,因此有的药材煲汤,并非是适合所有的产妇。
三、依照体质适当进补
寒性体质
躯体表现:
脸色惨白,怕冷,舌苔白,易伤风
适用食物:
应吃较为温补的食物,如麻油鸡,四物汤,或十全大补汤,可是不能太油,以避免腹泻。
忌食:
寒凉蔬果,如西瓜,木瓜,柚子,梨子,桔子,番茄,哈密瓜等。
宜食:
荔枝,桂圆,苹果,草莓,樱桃等。
中性体质
躯体表现:
不热不寒,不口干
适用食物:
饮食上比较好选择,若是补了以后口干,能够停一下药补,吃些降火的蔬菜,也能够喝常温的橙汁或葡萄汁。
热性体质
躯体表现:
面红目赤,怕热,容易便秘,皮肤易发痘痘。
适用食物:
热性体质不宜多吃如麻油鸡,煲汤时,姜和麻油的数量也要减少。
能够喝山药鸡,黑糯米,鱼汤,排骨汤等,蔬菜能够选丝瓜,冬瓜,莲藕,或青菜豆腐汤,以降低体内火气。
不宜多吃:
荔枝,桂圆,苹果等。
宜食:
橙子,草莓,樱桃,葡萄等。
四、月子期间的饮食误区
月子期间的饮食误区
1)过早大量进补
产后是需要补的,可是不能过早催乳,应该在产后一周慢慢增加喝汤的量。
尤其是产后的一两天,有的准妈妈乳汁分泌不畅,更不能一下子补充太多热量。
2)红糖水喝太久
喝红糖水几乎是坐月子的古老传统了,可是不是越多越好哦。
如果夏天喝太多,容易导致出汗过多,甚至中暑。
另外,红糖水喝得过多会增加恶露中的血量,造成继续失血,甚至贫血。
所以产后喝红糖水,7-10天就好了,不要过量。
3)产后不能吃盐
过去很多人以为,吃盐会引发浮肿,事实上适当补充盐分是有利的。
4)鸡蛋吃得越多越补
营养平稳的膳食中,没必要补充大量高蛋白食物。
鸡蛋每天吃1-2个就可以了。
5)忌食蔬菜水果
蔬菜水果固然能够吃,能够增进胃肠功能答复,增进糖分,蛋白质的吸收;而且能够预防便秘,加速毒素代谢。
需要注意的产后第一周,先不要进食寒凉的水果,等到第2周再开始少量进食最好。
6)有关巧克力
母乳喂养的话,新妈妈最好少吃巧克力。
巧克力中的可可碱能够进入母乳,会致使宝宝消化不良,睡觉不稳,常常哭闹。
其实巧克力生产过程中,价格最低廉的原料是什么?
大家想想也知道---砂糖.糖吃多了也给代谢带来负担,对月子以后身材的恢复不利哦。
好吧,我也承认巧克力和甜点,吃了让人有幸福感,那么适当减少一点摄入量吧。
7)节食减肥
生完宝宝就开始成心识节食减肥,如此不能知足宝宝天天的营养需要。
所以不要操之过急,需要循序渐进。
很多新妈妈说,月子里本来就会瘦下来一些,出了月子增加活动量,自然而然就瘦下来了。
8)产后服用人参
人参是大补元气的东东哦,可是对中枢神经有兴奋作用,容易引发失眠,烦躁,易兴奋,心神不安。
若是必然要补的话,产后三周后再服用比较好。
五、小调料大功效
1.盐---适才已经说过啦,盐是不可缺少的物质之一,尤其是产后出汗较多,适当补充盐分能够帮忙躯体恢复。
2.红糖--性温,味甘,益气补血,健脾缓胃。
能为细胞补充能量。
需要注意的是,热性体质的妈妈需要少量补充,不然容易上火。
3.生姜---味辛性温,发汗解表,祛风散寒。
用于烹饪能够去腥膻,增加食物鲜味。
还能够帮忙妈妈和宝宝预防伤风。
4.蜂蜜--帮忙迅速恢复体力,解除疲劳。
蜂蜜中的B族维生素较多,能够增进体内脂肪转化成能量,有助于瘦身。
(冲蜂蜜用温水哈,那个大伙儿早就明白了;还有确实是不要喝得太多,蜂蜜里的葡萄糖,果糖也是热量啊)
六、配合生理性能时期性进补
产后1-3天的饮食原那么:
清淡,易消化那个时期,体力尚未恢复,食物以清淡,不油腻,易吸收,营养丰硕为佳。
可以是流质或是半流质,可以食用牛奶,豆浆,糖水鸡蛋,蛋羹,小米粥等,不要吃刺激性食物。
剖宫产的妈妈一般需要在产后36小时才能进食,三餐之间可以加餐,这样既可以保证营养的吸收,又不至于给肠胃增加过多的负担。
不要急于进食炖汤类,这些促进乳汁分泌的汤,容易导致乳房胀痛,以后随着身体和消化能力慢慢恢复,再渐渐进入正常饮食,尤其是泌乳通畅后再多喝汤比较好。
产后4-7天的饮食原那么:
恶露排除+开胃
恶露持续的时刻因人而异,平均为21天。
短者12天就没事了,长的可达42天。
还有不管是哪种分娩方式,新妈妈会容易感觉身体虚弱,胃口比较差。
这时候如果填下油腻的“补食”,只会让新妈妈更没胃口。
产后4-7天里,可以吃些清淡的荤食,如肉片,肉末,鸡肉,鱼肉等,配上时鲜蔬菜,口味清爽营养均衡。
橙子,柚子,猕猴桃也有开胃的作用。
这个阶段的重点是开胃不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也会好。
专门提示:
太油腻的食物会令人反胃,新妈妈摄入油脂过量,可能会让乳汁变油,使宝宝发生腹泻。
产后8-14天的饮食原那么:
收缩子宫,骨盆,补血
通过40周的孕期,子宫为了容纳小宝宝,变到原先的10倍大,临盆后4-6周渐渐恢复到原先大小。
而且进入月子的第二周,新妈妈的伤口大体愈合了,通过上一周的精心调理,胃口会明显好转。
这时能够尽可能多吃补血的食物,调理气血了。
苹果,梨,香蕉,能减轻便秘又富含铁质,动物内脏富含多种维生素,是完美的维生素补剂和补血剂。
麻油猪腰:
具有收缩子宫,骨盆的作用。
(详细做法以后介绍)
时令蔬菜:
补气,红色蔬菜可以养心养血,避免寒性蔬菜。
黄豆薏仁饭:
淀粉质少,可利水。
产后15-30天的饮食原那么:
补充营养,催乳
临盆半个月后是催乳的好机会,宝宝长到半个月以后,吃奶量与时刻慢慢形成规律。
妈妈的产奶节律日趋和宝宝的需求合拍。
(哎,以后当了妈妈,真的就变成奶牛了,只是应该是头幸福的奶牛吧)最近的研究发觉,被大伙儿以为最有营养,煲了足足8小时的广东靓汤,汤里的营养仅仅是汤料的20%,因此汤要喝,料更不能舍弃。
新妈妈应该多喝牛奶或豆浆,吃得好,既能让自己奶量充足,又能修复元气且营养均衡不发胖,这才是新妈妈月子餐的最好“食”效。
*补血特效--花生红枣小米粥
预备时刻:
20分钟
烹饪时间:
压力锅20分钟,砂锅1个小时
备料:
小米100克,花生50克,红枣8个
1.将小米花生洗净,有时刻的话,用清水浸泡20分钟备用
2.红枣温水洗净,去核后,备用
3.所有原料放入砂锅中,大火煮沸,转小火煮至原料完全熟透即可。
(若是是用压力锅,全数原料放进去,20分钟就好了,砂锅比较费时,可是炖粥的味道更好些)
若是是顺产,没有什么特殊情形的话,产后稍事休息就能够够进食了。
第一餐应选择易消化,营养丰富的流质食物。
重点:
补充铁质
花生红枣小米粥超级适合第一餐食用,不仅活血化瘀,还能补血,增进产后恶露排出。
适量摄入牛奶和汤类
哺乳期的妈妈天天所需的总热量比孕前多出1/3,在补铁的同时,能够喝温热的牛奶或是鸡蛋蔬菜汤。
不可轻忽小米的营养
小米熬粥营养价值丰硕,能帮新妈妈恢复体力,增进肠蠕动,增加食欲。
●
*术后6小时内应该禁食
术后6小时后,能够喝一点开水,刺激肠道蠕动,等到排气后才能够进食。
刚开始进食的时候,不要吃巧克力,果汁,牛奶等,应进食流质食物,然后由软质食物向固体食物渐进。
*少吃易产气食物
增进排气的食物,如萝卜汤等,能够食用。
易发酵产气的食物,如糖类,黄豆,豆浆,淀粉类等,要少吃或不吃,以防腹胀。
产后第二餐
*:
*不要太急着喝催乳汤
新妈妈大多数乳腺管还未通畅,产后前3天不要急着喝催乳汤,不然容易引发涨奶,也容易患乳腺炎等疾病。
而且产后肠胃功能还未完全恢复,快速进补,会使得新妈妈“虚不胜补”,反而给躯体增加负担。
*食物要松软,可口
很多新妈妈产后会有牙齿松动的情形,因此第二餐要煮的软一些,少吃或不吃油炸或坚硬带壳的食物。
*适量进食鸡蛋
若是产后对第一餐消化的比较好,第二餐就能够够考虑开始进食鸡蛋。
大家都知道鸡蛋含有大量优质蛋白质,对于身体的恢复有很大好处。
*滋补体力--
预备时刻:
10分钟
烹饪时间:
10分钟
材料:
鸡蛋2个,紫菜少许,虾皮5克,葱花,盐,香油适量
制作方法:
1.先把紫菜撕成片状备用。
2.鸡蛋打成蛋液,加一点盐。
3.锅里倒入清水,水沸后放入虾皮略煮,再把鸡蛋液倒进去搅拌成蛋花。
(边倒边搅动,蛋花造型会比较好看)
4.放入紫菜,继续煮3分钟。
出锅前放入盐,撒上葱花,香油即可。
紫菜有很好的利尿作用,可以作为消除水肿的辅助食品,紫菜还含有丰富的钙,铁元素,是产后妈妈的滋补良品。
鸡蛋富含的营养有助于新妈妈恢复体力,每天吃1-2个就足够了。
*
产后第三餐
*提升食欲--
预备时刻:
10分钟
烹饪时间:
20分钟
材料:
番茄1个,鸡蛋1个,菠菜50克,切面100克,盐,植物油适量
制作方法:
1.鸡蛋打成蛋液,菠菜洗净后切成3厘米左右的段。
2.番茄洗干净用热水烫过,去皮切块。
3.锅中放入少量油,加热后放入番茄煸出汤汁。
4.锅内加入清水,烧开后煮面至熟透;将蛋液,菠菜放入锅内,煮开加盐调味即可。
最适合新妈妈吃的8种食物
鲤鱼---健脾开胃
鲤鱼的蛋白质含量高,人体消化率达到96%,同时也有消水肿,通乳的作用
鲫鱼---提高子宫收缩能力
香油---补气血,促排毒
香油中含有丰硕的不饱和脂肪酸,能够增进子宫收缩和恶露排出,同时还有通便的作用。
薏仁---健脾胃
薏仁具有清利湿热的功效,可以搭配红枣百合炖汤。
鸡蛋--
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