黑豆红枣大补丸.docx
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黑豆红枣大补丸.docx
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黑豆红枣大补丸
黑豆红枣大补丸
愚草山人大姐给我留言:
现在孩子们的健康令人担忧,很多大学生又不在父母身边,调理身体不方便。
我曾制过枣泥黑豆饼,携带方便且不坏。
这是我13岁那年一位老中医传给我母亲治体弱的方子。
制法是:
1、把黑豆炒熟,打成粉。
2、把大枣煮熟,去核。
3、用枣泥与黑豆粉和成面团,制成薄饼。
4、烘干。
第一次做,不知结果如何,于是很小心,用了大约1斤黑豆和1斤大枣。
哪成想,豆粉吸水性强,与枣泥混合后体积变得不小,我粗略数了数,大概制出了有70颗呢!
炒黑豆如果前先用水冲洗了几遍,除去浮尘
这黑豆虽说看起来大小不均,但我敢保证:
绝对不是转基因大豆哈!
蒸大枣--大枣入锅前用开水冲洗了三遍,感觉开水去污更快更强
蒸熟之后颗颗饱满,香甜中竟透着浓浓的蜂蜜味儿
黑豆炒熟后,凉透,用研磨机打成粉
这活干得很幸福,四周弥漫着熟豆子的香味儿
大枣用研磨机打成枣泥,研磨时要添加适量开水,不然刀子根本转不起来
这大枣的含糖量相当的高,黏度很强。
一开始看山人大姐给的方子,我还担心会不会无法成型,竟然问大姐要不要加点面粉进去。
结果亲自试了才知道,担心是多余的。
这个大补丸的制法简直太简单了!
两种食材都是事先烹熟了再加工成型的,一边做着,就忍不住往嘴里送,味道太好了!
我不是美食家,无法用妥贴的言语形容这味道之美,只会说:
又甜又香,吃了还想,呵呵!
味道虽然好,可是外观嘛--暗暗的,担心拍的图片不美,于是把下面铺了张漂亮的浅色餐巾纸做装饰,如此看来还不算太丑,是吧?
制丸时,要备点温开水,材料太黏了,手里沾点水才能操作自如!
感谢大姐的良方!
实验一:
为了尝试烘干,我用了个平盘,内盛大补丸10余颗,间隙足够。
放在微波炉内,调到最低火先转3分钟,取出晾凉,再置内转5分钟,期间暂停运转一次。
之后取出通风凉透,大补丸基本就干了。
但个别在盘子边沿的,由于受火不均,出现局部大枣口感微苦的情况,但并无大碍。
实验二:
把大补丸压扁,置于微波炉内,分2次,每次2分钟加热,之后取出晾凉,通风透气时间延长一些,效果也不错。
不论是丸还是小饼,干燥后都非常定型,很适合随身携带。
医者父母心,山人大姐很是为现代年轻人的健康状况担忧。
有了这个简单好用的食疗良方,大家尽可一试,把爱心大补丸做给家人,给不在身边的孩子。
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愚草山人大姐给我留言:
现在孩子们的健康令人担忧,很多大学生又不在父母身边,调理身体不方便。
我曾制过枣泥黑豆饼,携带方便且不坏。
这是我13岁那年一位老中医传给我母亲治体弱的方子。
制法是:
1、把黑豆炒熟,打成粉。
2、把大枣煮熟,去核。
3、用枣泥与黑豆粉和成面团,制成薄饼。
4、烘干。
第一次做,不知结果如何,于是很小心,用了大约1斤黑豆和1斤大枣。
哪成想,豆粉吸水性强,与枣泥混合后体积变得不小,我粗略数了数,大概制出了有70颗呢!
炒黑豆如果前先用水冲洗了几遍,除去浮尘
这黑豆虽说看起来大小不均,但我敢保证:
绝对不是转基因大豆哈!
蒸大枣--大枣入锅前用开水冲洗了三遍,感觉开水去污更快更强
蒸熟之后颗颗饱满,香甜中竟透着浓浓的蜂蜜味儿
黑豆炒熟后,凉透,用研磨机打成粉
这活干得很幸福,四周弥漫着熟豆子的香味儿
大枣用研磨机打成枣泥,研磨时要添加适量开水,不然刀子根本转不起来
这大枣的含糖量相当的高,黏度很强。
一开始看山人大姐给的方子,我还担心会不会无法成型,竟然问大姐要不要加点面粉进去。
结果亲自试了才知道,担心是多余的。
这个大补丸的制法简直太简单了!
两种食材都是事先烹熟了再加工成型的,一边做着,就忍不住往嘴里送,味道太好了!
我不是美食家,无法用妥贴的言语形容这味道之美,只会说:
又甜又香,吃了还想,呵呵!
味道虽然好,可是外观嘛--暗暗的,担心拍的图片不美,于是把下面铺了张漂亮的浅色餐巾纸做装饰,如此看来还不算太丑,是吧?
制丸时,要备点温开水,材料太黏了,手里沾点水才能操作自如!
感谢大姐的良方!
实验一:
为了尝试烘干,我用了个平盘,内盛大补丸10余颗,间隙足够。
放在微波炉内,调到最低火先转3分钟,取出晾凉,再置内转5分钟,期间暂停运转一次。
之后取出通风凉透,大补丸基本就干了。
但个别在盘子边沿的,由于受火不均,出现局部大枣口感微苦的情况,但并无大碍。
实验二:
把大补丸压扁,置于微波炉内,分2次,每次2分钟加热,之后取出晾凉,通风透气时间延长一些,效果也不错。
不论是丸还是小饼,干燥后都非常定型,很适合随身携带。
医者父母心,山人大姐很是为现代年轻人的健康状况担忧。
有了这个简单好用的食疗良方,大家尽可一试,把爱心大补丸做给家人,给不在身边的孩子。
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- 黑豆 红枣 大补
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