人教版化学必修2《乙酸》教学设计.docx
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人教版化学必修2《乙酸》教学设计
人教版化学必修2《乙酸》教学设计
《乙酸》教学设计
【教材分析】
1.乙酸是学生比较熟悉的生活用品,又是典型的烃的衍生物,从其组成、结构和性质出发,可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响,建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式。
2.通过学生参与拼装乙酸的球棍模型,书写乙酸的结构,复习回忆初中知识,观察演示实验,讨论问题等课堂活动,促使学生积极地参与到教学过程中来,从而达到掌握知识和培养能力的目的。
【教学目标】
(一)知识与技能
1.了解乙酸的物理性质和用途。
2.掌握乙酸的分子结构,理解羧基的结构特征。
3.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质。
4.理解酯化反应的概念、原理和实质。
(二)过程与方法
1.采用乙酸分子的比例模型及实物展示,进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质。
2.采用复习回忆法学习乙酸的酸性,培养学生的归纳整合能力。
3.利用实验探究、设疑、启发、诱导、讲述等方法学习乙酸的酯化反应。
(三)情感态度与价值观
1.在探究活动中增强团结协作的意识,培养学生学习化学的兴趣。
2.培养学生的观察实验能力、归纳及解析的能力。
3.通过酯化反应的教学,培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神。
【教学重点】乙酸的酸性和乙酸的酯化反应
【教学难点】酯化反应的概念、特点及本质
【教具准备】
教学用具:
多媒体
实验用品:
乙酸分子的比例模型、球棍模型;乙酸乙酯、乙酸溶液、无水乙醇、浓H2SO4、
饱和Na2CO3溶液、水、酚酞、试管、带塞导管、铁架台、试管架、酒精灯、量筒、刻度尺。
【教学方法】
多媒体辅助教学:
利用多媒体课件为学生提供知识材料,方便直观。
自主探究式教学:
创设问题情景、结合演示实验,“68686”小组内团结协作,分析实验、自主学习,根据实验现象,分析、解决问题,充分调动学生的积极性。
【教学过程】
[新课导入]视屏播放醋的酿造。
[板书]第三节第二课时乙酸
[讲述]酒和醋是我们生活中的常见物质,醋的主要成分就是乙酸,因此乙酸又叫醋酸,普通醋含醋酸3%-5%陈醋含醋酸7%左右
[实物展示]一瓶乙酸样品
[学生活动1]通过观察乙酸样品,并结合初中所学知识总结乙酸的物理性质
[板书]一、物理性质
无色、有强烈刺激性气味的液体,易溶于水和乙醇,易挥发,沸点:
117.9C,熔点:
16.6C
[讲述]当温度低于16.6C时无水乙酸易凝结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸。
[过渡]上节课我们学习过乙醇的结构和性质,知道乙醇的分子式是C2H6O,乙酸的分子式是GH4Q,请同学们通过观察乙醇的分子球棍模型,拼装出乙酸分子的球棍模型。
(PPT展示乙醇的分子式和球棍模型)
[学生活动2]组装乙酸的球棍模型,并展示结果。
(教师点评,鼓励学生根据球棍模型写出乙酸的结构式和结构简
式)
[板书]二、分子结构
IIo
III
H—C—C—O—H
I
H
[学生到黑板上书写]
分子式:
C2H4Q2结构式:
结构简式:
CHCOOH
[教师分析乙酸的结构特点]乙酸可以看作是乙醇分子中的两个氢原子换成了一个氧原子,由于这个碳氧双键的存在,使得乙酸中的氧氢键更容易断裂,电离出一个氢离子,因此乙酸具有酸性;同时由于碳氧
双键的影响,使得碳氧单键也容易发生断裂,因此乙酸还能发生脱去羟
0
II
基的酯化反应。
由于乙酸的化学性质主要由这个—结构决定,因
此将这个基团叫做乙酸的官能团一一羧基。
[板书补充]
0
II
官能团:
7—oh(—C00)羧基
三、化学性质
[复习]由于氧氢键的断裂,使得乙酸具有酸性;请同学们回忆在
初中的时候学过酸的通性有哪些?
应该如何验证?
[学生自主回答,互相补充,教师完善]
[讲述]通过大家的回答,可以证明乙酸具有酸的通性,因在水中部分电离生成
CHCOO和H,故为一元弱酸。
[板书]1.酸性一元弱酸CH3C00H=CH3COO+
H+
[联系生活,展示PPT]日常生活中“除水垢”,说出其中的道理。
[PPT]乙酸除去水垢的原理:
2CHC00H+CaCO=(CHCOO)Ca+HO+C砂
[得出结论,板书]酸性:
CH3COOH>HCO
【过渡】羧基中由于碳氧双键的影响,使得乙酸中的氧氢键更容易
断裂,能给出一个氢离子,因此乙酸具有酸性;同时由于碳氧双键的影
响,使得碳氧单键也容易发生断裂,因此乙酸还能发生脱去羟基的酯化
小
组名称
药品
吸收剂
加
热时间
结论
第
2mL乙酸、
饱和碳酸钠溶
4
无乙酸
一小组
3mL无水乙醇、
液(滴加酚酞)
分钟
乙酯
第
2mL乙酸、
饱和碳酸钠溶
4
有乙酸
二小组
3mL无水乙醇、常”
2mL浓硫酸
,液(滴加酚酞)
分钟
乙酯
第
三小组
2mL乙酸、
3mL无水乙醇、
2mL浓硫酸
水
4
分钟
有乙酸
乙酯(少)
第
2mL乙酸、
饱和碳酸钠溶
4
有乙酸
四小组
3mL无水乙醇、
2mL浓硫酸
液(滴加酚酞)
分钟
乙酯(多)
[学生描述]第2、3、4组,接收的试管中出现一段油状液体,气
反应。
[学生活动3]酯化反应实验探
味与试剂乙酸乙酯的气味一致。
[结论]乙酸与乙醇在有浓硫酸、加热的条件下,生成无色、透明、
不溶于水的油状液体。
[讲述]这种有香味的油状液体就是乙酸乙酯,并且该反应为可逆
反应。
CH3COOC2CHH3+H2O
[投影]CH3COOH+C3HCH2OH
乙酸乙酯
[讲述]像这种酸和醇作用,生成酯和水的反应叫做酯化反应。
[板书]2.酯化反应
[探究本质]在酯化反应中,生成物水分子里的氧原子是由醇提供,
还是由羧酸提供?
如何确定实际发生的是哪种断键方式?
[投影]两种可能的断键情况
[动画演示]利用同位素原子示踪法验证酯化反应的实质
[板书]酯化反应的实质:
酸脱羟基、醇脱氢
[问题探究,小组讨论]根据本实验,请同学们讨论下列问题:
1.反应试剂的加入顺序?
2.浓H2SO起什么作用?
加热的作用是什么?
3.用来接收生成物的试管里用饱和碳酸钠溶液起何作用?
4.长导管有何作用?
导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中?
5.酯化反应还属于哪一类有机反应类型?
[学生回答,教师补充]
[知识应用]解释为什么厨师烧鱼时加醋并加点酒,鱼的味道就变得
无腥、香醇、特别鲜美?
【过渡】性质决定用途,乙酸具有酸性,能够发生酯化反应,决定了它的用途。
[板书]四、用途
[知识归纳整合]乙酸的官能团(羧基—COO)H决定其化学性质。
[随堂演练]
1.下列物质中,能与醋酸发生反应的是()
①乙醇②金属铝③甲烷④碳酸钙⑤氢氧化钠⑥氧化镁
A.①③④⑤⑥B.②③④⑤C.①②④⑤⑥D.全部
2.若CHCOOH中的氧都是180,乙醇分子中的氧都是160,则乙醇与
过量乙酸在浓硫酸作用下,发生酯化反应,一段时间后,分子中含有180的物质有()
A.1种B.2种C.3种D.4
种
[小结](请学生口述)
[作业]1.课后习题P765、6、7、8。
2•问题探究:
请查阅相关资料,了解乙酸在生活中有哪些妙用之
处?
[板书设计]第三节第二课时乙酸
1.物理性质
H0
II
2.分子结构:
分子式:
QH4C2h结构式:
结构简式:
CHCOOH
o
官能团:
一oh(—COOH羧基
3.化学性质
(1)酸性一元弱酸CHCOOH=CH3COO+H+
酸性:
CHCOOH>HCO
(2)酯化反应:
酸和醇作用,生成酯和水的反应
乙酸乙酯
CH3—C—OH+H—O—C2H5类型:
取代反应
实质:
酸脱羟基、醇脱氢
4.用途
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- 乙酸 人教版 化学 必修 教学 设计
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