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易加能产品应用手册
规模化养猪场
高能饲料配方实用指导手册
上海思贝易饲料营销推广中心
2010年7月25日(编制)
前言
07年以来的猪价从巅峰走向了低谷,伴随着价格的下跌,随之而来的变化是猪场的规模化和集约化的程度在大幅提高。
然而,规模化的猪场盈利却越来越艰难。
我们在服务于全国1000多家规模化猪场客户时,明显的感觉到目前养殖者的困惑:
猪场该如何改善效益?
如何才能长期平稳盈利?
我们知道,养猪场70-75%的成本是饲料成本,如何提高饲料的利用率,降低饲料成本是猪场提升竞争力和稳定获利的关键。
尤其在生猪行情低迷的情况下,如何最大程度的挖掘生长肥育猪的生产性能,精细的配制适合自己猪场的实用生产配方,降低每头出栏肥猪的养殖成本,更成为广大养殖者首要关注的问题。
然而如何提高饲料报酬,降低料肉比,很多猪场客户并不十分清楚。
为此,我们专门组织的一批营养配方专家团队——思贝易养猪技术服务中心,主要服务于广大的规模化养猪场,希望通过我们的努力,来帮助越来越多的养殖场降低饲料成本,提高规模养殖效益。
1.规模化猪场突出的营养配方问题
中国规模化的专业养殖场的发展主要集中最近的10年,绝大多数的养殖场都是选择国外优良的猪种品系,其中又以美国的新美系为主。
如何让这些优良的国外品种发挥它们优良的生产性能,我们的很多养殖场正在经历长期摸索的过程。
为了让广大的养殖场减少在这一过程付出经济和时间的代价,这里我们主要从日粮营养的角度进行分析和解答。
表1、目前规模化专业猪场普遍采用的生产配方
体重(kg)
15-30
30~60
60~出栏
怀孕母猪
哺乳母猪
玉米
65
65
66
60
65
豆粕
25
25
22
14
26
麸皮
4
6
8
22
5
鱼粉
2
4%预混料
4
4
4
4
4
合计
100
100
100
100
100
营养指标
粗蛋白(%)
18
17
16.
14.3
17.1
消化能(Kcal/KG)
3220
3200
3180
3004
3200
代谢能(Kcal/KG)
2970
2950
2938
2850
2956
表1是目前规模化专业猪场普遍采用的生产配方,从配方的营养水平可以看出,此配方基本是参照中国1986年版中国瘦肉型猪饲养标准(表3)制定的。
而目前我们规模养殖场普遍饲喂的是“杜×长×大”或“Pic五元杂交”等纯正外系的优良商品猪。
这些优良商品猪在好的营养和饲养管理措施下能达到850-1100克和900-1150克的日增重(表2)。
通过对比中国瘦肉型猪饲养标准和“杜长大”猪饲养标准(NRC标准)(表3),我们很容易看出其中的问题:
表2、国外优良猪种品系的生产潜能
品种
杜洛克
长白
大白
杜×长×大
Pic五元杂交
阶段
35~100kg
35~100kg
35~100kg
35~100kg
30~100kg
生长速度(g/天)
950
1094
1086
850-1100
900-1150
表3、中国采用的猪饲养标准和美国科学家委员会营养标准
NRC标准
中国猪饲养标准
20~50kg
50~80kg
80~120kg
20~35kg
35~60kg
60~90kg
消化能
3400
3400
3400
3200
3200
3200
代谢能
3265
3265
3265
3070
3070
3070
消化能摄入量估测值
(kcal/天)
6305
8760
10450
4576
6080
8000
代谢能摄入量估测值
(kcal/天)
6050
8410
10030
4390
5833
7675
采食量估测值(g/天)
1855
2575
3075
1430
1900
2500
粗蛋白(%)
18
15.5
13.2
17.8
16.4
14.5
1、与“杜长大”等外系优良品种猪相比,中国瘦肉型猪在20~90kg阶段的日增重为610~800g/天,而国外优良猪品种此阶段平均日增重可达800~1100g/天,两种猪的生长速度相差30%左右。
因此“杜长大”的饲养标准——NRC标准普遍比中国瘦肉型猪标准高,尤其是全程的能量指标。
2、与NRC相比,中国瘦肉型猪各项营养要求中指标差距较大的是生长猪日粮中的消化能和代谢能以及摄入量,消化能标准为3200kcal/kg代谢能为3070kcal/kg,比NRC标准分别低27%-30%;消化能和代谢能的摄入量也比NRC标准低23%-30%。
因此,优良品种猪必须饲喂适合需要的营养日粮,才能够充分的发挥其优良的生产性能,为我们的养殖场创造更好的经济效益。
从以上分析,我们可以看出,我们目前大部分猪场采用的饲料配方尤其是生长肥育猪阶段参考的营养指标(表1)显然蛋白要比猪的实际需求高;同时,日粮提供的消化能尤其是代谢能却远远不能达到国外优良品种猪如“杜长大”的3400Kcal/kg的要求,(我们只有3100-3200Kcal/kg)。
能量低而蛋白高直接导致的结果是过多的蛋白因能量供应不足而无法正常转化吸收,只能排泄浪费;不仅如此,由于蛋白饲料(豆粕)远比能量饲料(玉米)要贵,因此饲料配方成本也要高出许多。
由此可见,日粮的能量水平偏低,蛋白尤其是猪生长中后期的水平偏高是造成我们规模化猪场饲料成本偏高的主要因素。
我们强烈建议广大的养殖者,必须要根据自己养殖场猪只品种的情况,参照符合本场猪只品种的营养标准配置精细的日粮配方。
只用做到精细的配制适合自己猪场的实用生产配方,才能获得更好的经济效益。
2.提高饲料能量的好处
我们可以通过一些具体的研究报告看出适度调整饲料的能量水平可以带来很多好处。
(1)乳仔猪
早期断奶仔猪由于其生长速度快,营养要求高,但消化道容积小,采食量不能满足其生长发育的要求,因此,提高饲料能量浓度和尽力改善小猪的采食能力是所有营养配方师首要考虑的问题。
表4早期断奶仔猪日粮的能量水平对生产性能的影响
能量水平(kcal/kg)
3100
3300
3520
试验1:
日增重(克)
221
254
263
饲料/增重
1.68
1.68
1.46
试验2:
日增重(克)
303
338
366
饲料/增重
1.74
1.73
1.45
表4显示,随着饲料消化能的提高,断奶仔猪的日增重明显加快,料肉比呈直线下降趋势。
显然,对于断奶仔猪来说,保证充足和有效的营养供应是获取最佳生产性能的先决条件。
(2)生长肥育猪
提高日粮的能量水平可以有效提高生长肥育猪的生长速度;缩短饲养周期,降低维持需要耗能、料肉比。
不仅如此,适度过量的能量供应还有助于提高猪的抗应激水平和抗病能力,减少猪的非正常死亡。
表5、饲料能量浓度与猪的生产性能(42kg以上生长肥育猪)
能量浓度(消化能)
(Kcal/KG)
日采食量
(kg)
日采食消化能
(Mcal/天)
日增重
(克)
料肉比
2630
2.5
6.575
860
2.91
2940
2.4
7.056
900
2.67
3270
2.35
7.685
949
2.48
3590
2.24
8.030
944
2.37
Phelps(1988)
表5显示,饲料能量浓度从2630Kcal/KG提高到3590Kcal/KG,随着饲料消化能的提高,生长猪的日增重显著增加,料肉比直线下降。
对于10-30KG猪,Campbell(1983)根据大量实验得出如下方程式:
猪的日增重(克)=25.03*消化能(MJ)+46.2,即:
每增减1兆焦消化能,日增重增减25克。
猪的日增重与消化能供应存在线性相关。
杨凤总结前人的研究结果,得出育肥猪饲料能量浓度与饲料利用率之间有如下关系(见表6)。
表6:
肥育猪饲料能量浓度与饲料利用率之间的关系
能量浓度(DE)
饲料/增重
Mcal/kgDM
3.0:
1
3.5:
1
4.0:
1
3.4
3.0
3.5
4.0
3.2
3.19
3.7
4.25
3.0
3.40
4.0
4.53
(3)哺乳母猪
高产母猪每天泌乳6.8-11.4kg,按体重基础计算母猪产奶量超过荷斯坦奶牛的产奶量。
一头180kg母猪在20天左右分泌了相当于它自身体重的乳汁。
哺乳期母猪营养排出量比任何其它生命阶段都要高得多。
换句话说,哺乳期2天母猪产生的干物质就相当于妊娠114天所产干物质的总和。
正因如此,母猪在哺乳期需要大量的营养供应才能保证充分的泌乳,否则母猪势必大量动用体储备来保证泌乳的营养需要,为此付出的代价就是母猪体失重过大,发情延迟,母猪过度使用,提前淘汰。
另一方面,长期遗传选育的结果导致现代母猪体型普遍偏小,背膘变薄,但产仔数却又要求很高,这样以来,母猪的体储备在变小,而泌乳的压力却在增大,由此使母猪的营养供应压力变得更重。
热应激因会大幅降低母猪的采食量,从而会加重母猪的营养摄入不足的问题。
因此,在哺乳母猪阶段提高日粮能量水平,保证充足的营养供应,不仅可提高母猪奶水的质和量;提高仔猪到断奶时的存活率,增加仔猪断奶体重(表7、表8);还有利于缓解母猪哺乳期掉膘;缩短发情天数;降低返情率,进而提高母猪整体繁殖生产性能,延长母猪使用寿命(表9)。
表7、仔猪21日龄时母猪产奶量和乳汁成分以及仔猪体重
哺乳期日粮能量水平
低
中
高
非常高
日产奶量
5.6
6.1
6.6
6.9
每天排出总固形物
0.98
1.09
1.14
1.19
蛋白
0.27
0.31
0.33
0.34
脂肪
0.35
0.36
0.39
0.42
乳糖
0.33
0.37
0.4
0.43
21日龄仔猪体重
4.7
4.9
5.04
5.36
O’Grady,1973.
表8、妊娠85~哺乳期饲料能量浓度对分娩仔猪生长性能的影响
日粮能量浓度(Kcal/KG)
出生活仔猪数
21日龄断奶时仔猪存活率(%)
出生仔猪窝重(kg)
21日龄断奶仔猪窝重(kg)
3130
9.66
87.8
14.6
46.9
3410
10.29
93.9
14.8
48.8
表9、妊娠85天~哺乳期饲料能量浓度对生产母猪的生产性能的影响
日粮能量浓度(Kcal/KG)
哺乳期失重(kg)
背膘厚减少(mm)
自然分娩率(%)
断奶日至再发情间隔(天)
3130
19
4.0
80.6
11.2
3410
13
3.1
89.2
8.3
从以上众多数据分析中我们可以得出:
提高饲料中的能量水平,不但对仔猪、中大猪,还是哺乳母猪的生产性能均有很大的提高作用。
但目前规模化养殖场猪的饲料配方普遍存在的问题是:
日粮配方中单一的强调粗蛋白,严重的忽视了能量的重要性,日粮配方的能量和粗蛋白的比例不平衡,导致一些突出的问题:
1、粗蛋白高,能量不足,导致昂贵的蛋白饲料大量浪费,日粮配方成本高;
2、机体需要消耗大量的能量,来消化过多的蛋白质,生产需要的能量严重不足,猪只的生长速度缓慢,料肉比高。
3、蛋白质消化利用不完全,导致肌体内组氨含量升高,仔猪腹泻率高,影响猪只的健康生长;粪氮和尿氮含量很高,造成很大的环境污染。
4、蛋白质过剩,使得机体的蛋白代谢负担加重,肝肾的负荷加大,使得猪群的整体健康状况十分脆弱,养殖者不得不采用大量药物来控制疾病的突发。
为满足现阶段规模化优良品种猪只生产的需要,参照美国良种猪NRC饲养标准,我们特别推荐规模化养殖场用日粮营养水平应达到以下标准:
表10上海思贝易推荐猪各阶段生产用营养指标
20-50
50-90
90-出栏
怀孕母猪
哺乳母猪*
消化能(kcal/kg)
≥3350
≥3300
≥3300
≥3100
≥3350
粗蛋白(%)
≥16.6
≥15.5
≥15.0
≥14.5
≥16.5
●对于哺乳母猪,夏季应不低于3500kcal/kg,冬季不低于3350kcal/kg.
3.如何高能量水平的饲料
下面是一些我们经常使用的饲料原料的基本营养指标。
表11现有猪场常用饲料原料的基本营养指标
原料名称
玉米
豆粕
麦麸
米糠
大豆油
膨化大豆
油脂粉*
消化能
3410
3410
2240
3020
9580
4008.00
6700
代谢能
3200
2970
2079
2821
9200
3540.00
6500
粗蛋白
7.8
44
15.7
12.5
34.42
4
注:
*油脂粉为上海思贝易饲料营销推广中心提供的乳化油脂粉-易加能
要配制高能量饲料,就必须使用豆油、膨化大豆或乳化油脂粉。
其中乳化油脂粉是近几年被广大规模猪场广泛采用的新型高能量饲料。
它的出现有效解决了豆油利用率低,不方便添加使用,易氧化变质等缺点。
表12豆油、膨化大豆、油脂粉等高能量原料的优缺点
优点
缺点
制约使用的因素
评价
豆油
能值高,添加量小
运输,储存不便,添加混合不均匀;与饲料中的微量元素接触后氧化酸败引起猪拉稀。
需要清理设备里的油垢,饲料存放时间短,
适用于设备条件好的饲料厂使用,同时应添加抗氧化剂
膨化大豆
气味好、蛋白和能量较均衡
品质不稳定,能量水平相对低(仅4000Kcal),蛋白含量高(35%)
不同厂家产品的品质受加工工艺和批次的影响大。
少量添加无法提高能量水平
作为能量饲料使用价格偏高,仅建议在乳仔猪中使用,以降低豆粕的用量
氢化
脂肪粉
能值高,添加量小
对猪、鸡等单胃动物消化率差
无法在单胃动物中使用
适用于反刍动物使用
乳化
油脂粉
能值高,消化吸收率高,添加量少
不同品牌差异较大
选择乳化程度高、品质稳定的产品
宜选择乳化程度高的、植物油含量高的油脂粉
豆油使用不方便,容易氧化变质,建议规模化猪场在没有相关喷油设备和成熟乳化技术的前提下,最好采用经过乳化好的油脂粉直接添加使用。
饲用油脂,要求碘价在500~900mg,酸价在5%~10%以下,过氧化值低于15nmol/kg,水分、不溶物、不皂化物(MIU)低于2%。
超标会给饲料带来极大负面影响。
另外,饲料添加油脂后的饲料,贮存时间过长或在高温条件下易发生酸败。
没有添加抗氧化剂的含油脂饲料夏天贮存不要超过7d,冬天不超过21d。
饲用油脂一般用于有严格检测和生产设备的大型饲料厂使用。
氢化脂肪粉能值高、易添加,适合反刍动物使用。
对于膨化大豆或乳化油脂粉,现在我们在相同的营养指标下,使用膨化大豆和油脂粉为基础能量原料来配制日粮,可以更加直观的比较出这两种原料供能的优劣来。
表13、应用不同原料配制20-50kg阶段生长肥育猪日粮
原料名称
添加膨化大豆
添加易加能
玉米
65
65
豆粕
12
25
中猪(4%)
4
4
小麦麸
4
3
油脂粉(易加能)
3
膨化大豆
15
配比和:
100
100
配方成本:
2563.5
2444.5
粗蛋白%
16.64
16.66
猪消化能KC
3309.00
3337.00
猪代谢能KC
3051.00
3089.00
用以上两种原料配制20-50kg阶段生长肥育猪日粮,为将消化能提高100Kcal,需要分别添加膨化大豆和油脂粉15%和3%,配方成本分别为2563.5元/吨和2444.5元/吨。
可见,在小猪阶段配制相同营养水平的日粮使用乳化油脂粉比使用膨化大豆要便宜119元/吨,同时效果会更好。
表14、应用不同原料配制50-90kg阶段生长肥育猪日粮
原料名称
添加膨化大豆
添加易加能
玉米
67
65.5
大豆粕
10
21
小麦麸
5
6.5
中猪(4%)
4
4
油脂粉(易加能)
3
膨化大豆
14
配比和:
100
100
配方成本:
2490.6
2366.9
粗蛋白%
15.5
15.5
猪消化能Kcal
3292.0
3296.0
猪代谢能Kcal
3042.0
3059.0
应用以上两种原料配制50-90kg阶段生长肥育猪日粮,为将消化能提高100Kcal,需要分别添加膨化大豆和油脂粉14%和3%,配方成本分别为2490.6元/吨和2366.9元/吨。
乳化油脂粉组比膨化大豆组配方成本低124元/吨。
表15、应用不同原料配制90-出栏阶段生长肥育猪日粮
原料名称
添加膨化大豆
添加易加能
玉米
70
67
膨化大豆
12
油脂粉(易加能)
3
豆粕
9
18
麦麸
5
8
大猪(4%)
4
4
配比和:
100
100
配方成本:
2283
2183.1
粗蛋白%
14.6
14.6
猪消化能KC
3281.0
3279.0
猪代谢能KC
3038.0
3050.0
用以上两种原料配制90-出栏阶段生长肥育猪日粮,为将消化能提高100Kcal,需要分别添加膨化大豆和油脂粉12%和3%,配方成本分别为2283.0元/吨和2183.1元/吨。
用油脂粉比用膨化大豆配方便宜100元/吨。
表13、14、15显示,配制相同的营养指标的日粮,使用膨化大豆的配方成本远比使用油脂粉高。
因此,要配制高能饲料膨化大豆显然不是合适的原料。
表16、应用不同原料配制哺乳母猪日粮
原料名称
添加膨化大豆
添加易加能
玉米
69
64
膨化大豆
16
油脂粉(易加能)
3
豆粕
8
23
麦麸
3
6
哺乳母猪(4%)
4
4
配比和:
100
100
配方成本:
2619
2474
粗蛋白%
15.3
16.1
猪消化能KC
3312.0
3311.0
猪代谢能KC
3098.0
3092.0
用以上两种原料配制哺乳母猪日粮,为将消化能提高100Kcal,需要分别添加膨化大豆和油脂粉16%和3%,配方成本分别为2619.0元/吨和2474元/吨。
用油脂粉比用膨化大豆配方便宜134.9元/吨。
由此可见,膨化大豆作为调整能量浓度的原料的成本偏高,符合经典的动物营养学理论将膨化大豆作为蛋白原料而不作为能量饲料的结论。
4.我们的建议:
高能量中蛋白氨基酸平衡日粮
为更好地指导广大养殖者科学配制饲料,上海思贝易饲料营销推广中心的营养技术专家总结了几套成熟的日粮配方,希望广大养殖场能够结合本场的实际情况,灵活掌握使用,进一步提高养殖场的赢利水平。
表17、规模化专业猪场优化后的高能配方
饲养阶段
20-50
50-90
90-出栏
怀孕母猪
哺乳母猪
玉米
60
65
68
60
63
豆粕
26
23
20
16
25
麸皮
5
5
5
20
3
4%预混料
4
4
4
4
4
乳化油脂粉*
5
3
3
5
合计
100
100
100
100
100
营养指标
粗蛋白
17.0
16.1
15.0
14.8
16.6
消化能
3380
3300
3300
3030
3390
代谢能
3120
3070
3070
2817
3150
注:
*配方中使用的乳化油脂粉为上海思贝易饲料营销推广中心提供的易加能
通过上表可以看出在传统日粮配方应用油脂粉后,使传统配方的营养指标得到改善,能量水平提高了100Kcal左右。
日粮营养水平与推荐标准相似,更趋向于满足生产猪群的营养需要。
5、高能配方实际应用范例
以下是我们根据推荐营养标准设计的试验,试验报告简单整理如下:
试验一、
试验地点:
上海某猪场
试验时间:
2009年6月8日-10月5日
试验目的:
验证在肥育全程中饲喂不同量能水平的日粮对生长肥育猪生产性能的影响
试验设计:
选取300头平均体重在24.45kg的生长肥育猪,随机分为两组,组内设3个平行,体重数据见表19,试验时间120天,试验全期由专人按原场的正常生产程序管理,所有猪只保证自由采食、饮水。
试验结束后,统一称重。
表18日粮配方
试验前期料(试验开始~60天)
试验后期料(61天~出栏)
对照组
试验组
对照组
试验组
玉米
64
64
66
65
豆粕
26
23
22
20
麸皮
6
6
8
8
4%预混料
4
4
4
4
油脂粉(易加能)*
3
3
合计
100
100
100
100
营养指标
粗蛋白
17.4
16.7
16
15.2
消化能
3190
3301
3166
3277
代谢能
2963
3062
2978
3046
注:
*配方中使用的乳化油脂粉为上海思贝易饲料营销推广中心提供的易加能
试验数据:
表19饲喂高能量日粮的经济分析表
项目
对照组
试验组
(添加易加能)
开始初重(kg/头)
24.6
24.3
结束末重(kg/头)
108.5
116
日增重(g/头.日)
699
764
日耗料量(g/头.日)
2120
2150
料重比
3.03:
1
2.81:
1
饲养阶段饲料平均价格(元/kg)*
2.42
2.53
每增重1kg所需的饲料成本(元/kg)
7.34
7.11
死淘率
0.67
0.67
结果讨论:
试验结果表明,在24kg-110kg的生长肥育阶段,日粮消化能平均提高110kcal/kg的情况下,全程平均日增重提高了9.30%,料重比下降了7.26%。
按当时市场毛猪价格12元/kg计算,每头猪多收入了56.88元。
由此可见,育肥全程中应用易加能显著提高有效提高猪场的经济效益。
试验二、
试验地点:
浙江某猪场
试验时间:
2009年7月5日-10月8日
试验目的:
验证在肥育后期饲喂不同量能水平的日粮对生长肥育猪生产性能的影响
试验设计:
选取300头平均体重在40.35kg的生长肥育猪,随机分为两组,组内设3个平行体重数据见表17,试验全期由专人按原场的生产程序管理,所有猪只自由采食、饮水。
试验结束后,统一称重。
表20日粮配方
对照组
试验组
玉米
65
65
豆粕
25
24
麸皮
4
4
米糠
2
4%预混料
4
4
油脂粉(易加能)
3
合计
100
100
营养指标
粗蛋白
17
16.3
消化能
3206
3324
代谢能
2974
3078
试验数据:
表21饲喂高能量日粮的经济分析表
项目
典型日粮
高能日粮
(添
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