江苏省旅游业发展现状及旅游人才需求分析.docx
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江苏省旅游业发展现状及旅游人才需求分析
江苏省旅游业发展现状及旅游人才需求分析
进入21世纪,中国经济保持着良好的发展势头,年国民生产总值仍以7%以上的高速度增长。
在经济发展的带动下,我国旅游业也保持着高速发展态势。
本报告在分析江苏省旅游业发展现状与旅游人才现状的同时,还深入探讨了江苏省旅游人才数量、结构和质量等方面的需求状况。
一、江苏省旅游业发展现状分析
旅游业是21世纪全球发展前景最好的产业之一。
据世界旅游组织预测:
今后几年,世界旅游业发展仍将保持5%左右的增长速度;到2010年,国际旅游人数将达到10亿人次;到2020年,全球国际旅游将达15.6亿人次。
而中国到2020年将接待1.37亿入境旅游者,居世界第一位,成为全球最大旅游目的地国家;中国出境旅游人数将达1亿人次,居世界第四位,有望成为世界十大旅游客源国之一。
国内旅游消费需求也将不断扩大,并日趋多样化。
江苏省是我国七大重点旅游省市之一,也是我国经济、文化、科技和对外开放最发达的省份之一。
作为传统旅游大省,“十五”以来,江苏积极实施政府主导的大旅游发展战略,旅游经济继续保持快速、协调的发展,成绩令人瞩目。
具体表现在以下几个方面:
(一)江苏旅游经济增长迅速
“十五”以来江苏旅游经济呈现快速增长的态势,旅游总收入和旅游增加值均创历史最好水平(见图1)。
旅游业增加值占服务业增加值和地区生产总值的比重分别从2000年的8.3%和3.1%,增加到2005年的13.1%和4.7%。
从各统计资料分析,目前我省旅游经济呈现以下主要特点:
1、入境旅游持续增长
(1)入境旅游者人数上升
“十五”以来,江苏入境旅游者人数持续上升(见图2)。
2005年全省接待入境旅游者378万人次,比2004年增长23.4%,“十五”期间年均递增18.6%;而“十一五”开局之年的2006年全省接待入境旅游者达445.2万人次,同比增长17.7%。
其中:
外国人314.89万人次,同比增长20.1%;香港同胞47.41万人次,同比增长14.7%;澳门同胞4.30万人次,同比增长17.90%;台湾同胞78.59万人次,同比增长10.4%。
(见图3)
图1江苏省旅游总收入和旅游增加值
图2江苏省接待入境旅游人数(2000-2006年)
(2)各地客源均有增长,亚洲仍是最主要的客源地
2006年,我省接待入境旅游者中外国人314.89万人次,其中亚洲182.89万人次,同比增长14.5%;欧洲65.78万人次,同比增长32.6%;美洲49.52万人次,同比增长27.6%;大洋洲11.83万人次,同比增长18.0%;非洲及其它4.87万人次,同比增长22.6%。
从入境旅游者的来源地看,亚洲仍是最主要的客源地,并保持着较为稳定的增长,占外国人总数的六成以上。
其他主要客源地的入境旅游者人数也有不同程度的增长。
2006年我省接待量位居前10位的客源国依次是:
日本、韩国、美国、马来西亚、德国、新加坡、英国、法国、澳大利亚、加拿大。
该十客源国游客总量257.6万人次,占入境旅游者的57.9%。
图32006年江苏省入境旅游者市场分布
(3)入境旅游者逗留时间延长
入境旅游者在江苏境内停留时间有较大幅度增加。
2006年在我省饭店平均停留时间为2.98天,其中外国人3.14天,香港同胞2.48天,港澳同胞3.89天,台湾同胞2.65天。
(4)对外接待能力增强,旅游外汇收入同步增长
由于接待人数的上升,全省旅游外汇收入也有了较快增长(见图4)。
江苏旅游外汇收入1990年仅为7064万美元,1995年和2000年分别升至25988万美元和72384万美元,到2005年全省旅游外汇收入达22.6亿美元,比2004年17.6亿美元增长了28.1%,“十五”期间年均递增25.6%。
2006年实现旅游外汇收入27.9亿美元,同比增长23.3%。
其中,过夜旅游者的外汇收入占全省旅游外汇收入的90%以上。
图4江苏省旅游外汇收入(1990-2006年)
2、国内旅游需求旺盛
随着居民生活水平的提高,可自由支配收入的增加,以及国家为促进内需政策推出的长假制度的实施,江苏居民外出旅游的需求增长,国内旅游发展势头旺盛。
主要表现为:
(1)国内旅游人数增长、收入提高。
“十五”以来我省国内旅游人数增长,收入提高。
2005年共接待国内旅游者1.7亿人次,收入1626亿元人民币,与上一年同比分别增长17.6%、26%,年均递增19.1%和22.6%;2006年我省接待国内游客1.99亿人次,同比增长15.7%;国内旅游收入2012.2亿元人民币,同比增长23.8%。
全省国内旅游者人均花费为1055元,比2005年增长7.5%,其中:
过夜旅游者人均消费1118元,一日游游客人均消费614元。
(2)“黄金周”仍是国内居民旅游的首选。
“黄金周”的推出,有效地激发了居民的旅游热情。
由于“黄金周”时间较为充裕,加上“五一”、“国庆”气候宜人,适合外出旅游。
2006年黄金周期间共接待游客2622.1万人次,实现旅游收入207亿元,分别占全年的12.9%和9.1%。
全省旅行社共接待游客93.5万人次,组团出游51.8万人次,创历史新高。
(3)旅游消费方式日趋多样化和个性化。
随着人们旅游经验的增加、自身修养的提高和旅游信息化的发展,越来越多旅游者的消费方式日益趋向多样化和个性化。
主要表现为自驾车旅游、“短线”休闲旅游、农家乐等参与性旅游方式日益流行。
具体表现在以下几个方面:
第一,旅游目的与旅游类型多样化发展。
由于地区经济的梯度差异和个人收入的梯度差异,江苏形成了种类多样的旅游活动谱。
常规的观光旅游由历史文化胜地的大容量观光向自然风景区地的小容量观光转变,民俗风情游、休闲度假游和教育游等体验型旅游蓬勃发展,出境旅游、生态旅游、特种体育、修学旅游等其它类型的专项旅游已经起步。
第二,旅游交通工具的选择更广泛。
随着经济的发展,轿车工业的蓬勃发展,人们已不满足传统的汽车大巴旅游、火车旅游等传统方式。
自驾车旅游在中青年旅游者中日渐风行,各种自驾车旅游俱乐部不断涌现。
无锡成了“自驾车”旅游者的“快乐驿站”,比例达四成。
此外自行车旅游、远足等方式也深受年轻人喜爱。
第三,旅游住宿选择出现多样化。
除了旅馆、酒店之外,许多休闲旅游者愿意入住“农家旅店”,参与农家劳作,体验农家生活。
参与性旅游方式日益流行。
第四,周末旅游经济繁荣,“短线”休闲旅游成为游客新宠。
随着每周双休日制度的推行以及江苏各城市市郊生态旅游资源的出新与保护,许多旅游者外出不再仅仅局限于单纯的观光游览,而是开始热衷更为休闲自在的“短线”休闲度假。
3、出境游方兴未艾
2001年7月1日新的《中国公民出国旅游管理办法》出台后,出境游市场持续升温。
2006年,全省旅行社组织公民出境旅游31.3万人次,与上一年同比增长21.8%。
其中,出国游10.4万人次,同比增长14.9%。
全年实现旅游增加值1028亿元。
出境目的地人次数列)前十位的国家和地区分别是中国香港、中国澳门、泰国、新加坡、韩国、马来西亚、日本、澳大利亚、德国和新西兰。
(二)旅游接待能力日益增强,旅游服务业初成体系。
1、旅游资源丰富,目的地形象基本确立
江苏省具有丰富的旅游资源和庞大的旅游市场,旅游业发达。
2006年,全省各类游览点共接待游客2.77亿人次,同比增长14.5%,其中国家4A级旅游景区接待游客达1.16亿人次,同比增长11.6%。
拥有年游客接待量200万人次以上的旅游区(点)31个,100-200万人次的旅游区(点)27个。
到2006年底,我省共有中国优秀旅游城市23座,与山东和浙江并列全国第一;国家等级旅游区(点)216家,其中4A级63家,连续六年保持全国第一,3A级50家,2A级100家,1A级3家,2007年南京中山陵、苏州拙政园、周庄古镇和无锡影视城三国水浒景区还通过国家5A级景区的验收;旅游度假区7家,其中国家级2家,省级5家;全国工农业旅游示范点94家;风景名胜区22个,其中国家级5家、省级17家;国家级水利风景区13处;森林公园49家,其中国家级16家,省级33家;自然保护区13家,其中国家级2家,省级11家;国家级文物保护单位120处;国家历史名城7座;历史文化名镇7座。
同时,我省旅游吸引物体系、旅游服务体系、旅游公共设施和基础设施配套体系以及综合旅游环境进一步完善,“梦江苏——情与水的中国文化之乡”的旅游形象基本确立,已经发展成为我国重要的旅游目的地。
2、旅游行业体系较完善
在多年的发展过程中,江苏省旅游业已形成了相当的产业规模,具备了多元化、多层次的综合接待能力,构成了较为完善的旅游生产力体系。
(1)旅游饭店
江苏旅游饭店总体规模持续扩张。
截止到2006年底,全省拥有各类旅游住宿设施约2万家,床位79万张,其中:
旅游星级饭店799家,客房8万余间,分别比2000年增加391家和3.9万间,居全国第四位。
饭店结构更趋合理。
其中四、五星级旅游饭店137家,三星以上的酒店超300家、拥有客房数4万多间,可以承接各种会议,满足商务及游客的多种需要。
同时还有简洁、方便、舒适、安全、价廉的锦江之星经济型连锁酒店和国际青年旅馆。
此外,全省还有近2万多家各类旅馆、招待所等住宿设施,其中个体旅馆达1.26万家,如苏州同里的民居客栈。
(2)旅行社
截至2006年底,全省共有各类旅行社1478家,比2000年增加了832家,居全国第二位,从业人员3万余人。
其中国际旅行社79家,具有出境游组团资格的旅行社41家,国内社1399家。
已发证的导游员30637人,数量居全国第一位,其中出境旅游领队2155人。
(3)旅游商品
在旅游消费链中,购物消费是弹性最大的一块。
旅游发达国家旅游购物消费比重达到40%以上,而我省仅有20%。
且旅游商品的设计、包装、宣传与销售一直是江苏省旅游行业中相当薄弱的环节。
目前旅游商品的创新与推广、旅游商品文化内涵的挖掘等方面已日益受到业内人事的关注。
3、旅游交通便捷
江苏旅游交通便捷,旅游交通服务进一步完善,航空、铁路、公路、水路四通八达,乘车环境和条件有了较大改善,已基本形成横贯东西、沟通南北、联结全国、走向世界的水陆空并举的综合运输网络,旅游交通业朝着“安全、快捷、舒适、便利、高效”的现代运输体系发展。
2006年底,全省有民用航空机场7座,共开辟国内国际航线150条,南京至韩国汉城、日本名古屋等多条国际航线也已开通,民航客机由中小型向大中型、舒适型的空中客车和波音757、767等机型发展。
铁路通过枢纽改造、修建复线、干线提速等途径,运输和通过能力提高。
苏北铁路建设得以推进,铁路客运车辆由原来普通车为主改为以空调车、双层车和卧铺车为主。
2006年底,全省公路通车里程达12.69万公里,比上年增加3200公里。
其中高速公路3300公里,密度为全国第一,并率先实现了高速公路的联网畅通,形成“四纵四横”高速公路网络。
全省公路运输载客汽车拥有量达1907262辆,客运汽车开始朝着舒适、豪华、快捷的方向发展。
(三)行业管理的广度和深度明显增强。
江苏省出台了多项旅游行业管理规章制度。
由公安、旅游、工商等部门组成的市旅游市场专项治理领导小组和旅游监察大队、旅游质监所,经常对旅游市场进行专项整治,旅游市场秩序良好,行业管理基本上走上法制化、规范化、标准化轨道。
二、江苏省旅游人才现状分析
2005年,江苏省旅游局对全省13个省辖市的旅游核心企业进行了全面的调查。
具体涉及全省906家旅行社,占总数的69%;旅游饭店607家,占总数的84%;旅游景区260家,达100%;旅游车船公司43家,旅游商店41家,其他旅游单位26家。
从中对旅游从业人员抽样调查近15万人,其中旅游饭店、旅游景区和旅行社从业人员分别是9.93万、1.57万和1.59万,比例分别为66.70%、11.29%、10.68%。
调查结果显示,目前江苏省旅游人才具有以下一些特征:
(一)性别构成
通过表1可以看出,总体上,我省旅游行业从业人员女性比例高于男性。
其中旅行社女性比例(60.05%)远高于男性(39.95),旅游饭店从业人员女性比例(53.8%)也多于男性,只有旅游景区男女比例相当。
从各类岗位来看,总经理男性比例远高于女性,一般岗位则女性均多于男性。
表1旅行社、旅游饭店和旅游景区男女性别构成
性
别
旅行社
旅游饭店
旅游景区
人数
比例
人数
比例
人数
比例
男
6297
39.95%
45830
46.2%
8034
50.5%
女
9464
60.05%
53487
53.8%
7873
49.5%
(二)年龄构成
通过表2可以看出,总体上,我省旅行社和旅游饭店的从业人员以26-35岁年龄段比例最大,其次是25岁以下从业人员,46-55岁和56岁以上从业人员很少。
可见旅行社和旅游饭店从业人员年轻化特征非常明显。
而旅游景区从业人员主要集中在26-35岁和36-45岁两个年龄段。
从岗位上看,总经理的年龄构成比例最大的是36-45岁,而普通员工的年龄构成中以25岁以下最多。
表2旅行社、旅游饭店和旅游景区年龄构成
年龄段
旅行社
旅游饭店
旅游景区
人数
比例
人数
比例
人数
比例
25岁以下
4504
28.7%
32626
33.2%
2874
17.8%
26-35岁
6805
43.3%
37055
37.7%
4774
29.6%
36-45岁
3280
20.9%
20593
21%
4772
29.6%
46-55岁
965
6.1%
7114
7.2%
3154
19.6%
56岁以上
151
0.96%
837
0.85%
550
3.4%
(三)学历结构
从表3可以看出,旅行社的高层次人才在旅游各行业中比重最大,这和旅行社对人才的独立性等个人素质要求较高分不开,目前学历构成中以大专层次人员最多,超过一半,占总数的51.4%。
而旅游饭店的人才学历呈阶梯性,职业院校的学生备受企业欢迎。
高学历人员所占比重很小,从业人员以中专职校学历人员最多,比重达82.8%,其次是大专学历层次。
旅游车船的旅游人才学历两极分化严重,一方面需求具有丰富经验的技术、管理方面的人才;另一方面大量吸收了中专职校和无学历的一线员工。
旅游景区与旅游商店从业人员主要以无学历人员和中专职校居多。
总体来说,目前江苏旅游人才以中低学历层次为主,拥有较高学历的旅游人才较少。
表3江苏省旅游人才学历结构
硕士
本科
大专
中专及职校
其他
合计
人数
比例
人数
比例
人数
比例
人数
比例
人数
比例
人数
旅行社
85
0.64%
1597
12.1%
6802
51.4%
3989
30.1%
765
5.8%
13238
饭店
47
0.05%
1936
2.3%
12375
14.4%
51329
59.6%
20436
23.7%
86123
景区
22
0.15%
1144
7.9%
2810
19.4%
5732
33.9%
5763
44.6%
14449
旅游商店
1
0.3%
194
6%
670
21.3%
1151
36.6%
1124
35.8%
3140
旅游车船
44
0.1%
1280
2.8%
6041
13.2%
16308
35.7%
21948
48%
45621
其他
3
0.17%
88
5%
279
16%
447
25.7%
924
53.1%
1741
总计
200
0.12%
6145
3.7%
28871
17.7%
77972
47.8%
49987
30.6%
163175
(四)专业结构
总体而言,旅游行业从业人员和管理人员岗位与所学专业不太一致(见表4)。
一方面,旅游业是个大众产业,对人力资源的专业性要求不明显,需要各行各业广泛参与;另一方面也说明旅游人才流失严重。
无论哪个学历层次,非旅游专业的人员比例均超过一半,尤其在高层次旅游人才——硕士研究生阶段,非旅游专业的人员比例高达75.5%,而旅游专业人员只占到24.5%,旅游专业人才的数量远远不能满足旅游业发展的需要。
[1]
表4江苏省旅游人才专业结构
硕士
比例
本科
比例
大专
比例
中专及职校
比例
旅游专业
49
24.5%
1965
32.21%
10465
36.25%
33204
42.58%
非旅游专业
151
75.5%
4136
67.79%
18406
63.75%
44768
57.42%
(五)职称结构
江苏旅游人才中,职称结构呈金字塔形分布。
在各岗位人员的职称构成中,除旅游景区中级职称的人员数量较多外,其他行业初级职称的人员比重普遍居高,而高级职称人数相对较少。
但随着职位的上升,高级职称者比例总体上逐渐增大。
(六)外语水平
调查结果显示,只有8.4%的员工表示熟练掌握英语,45.93%的员工表示一般掌握英文,多达45.73%的员工表示不会英文。
其他语种的调查结果也不容乐观。
可见,我省旅游业外语人才严重匮乏,尤其是小语种人才的缺乏,对我省旅游业吸引境外客源市场十分不利。
三、江苏省旅游人才需求分析
根据江苏省旅游业发展“十一五”规划及2020年远景目标纲要,江苏“十一五”期间的旅游发展目标是“培育支柱产业,建设旅游强省”。
规划期内旅游业将保持高于国内生产总值增长率的高水平持续增长,且每年平均将要吸纳超过10万的劳动力从事旅游工作。
显然,快速发展的江苏旅游经济需要大量的、多层次的旅游人才。
据江苏省旅游局向全省1857家旅游企业(607家星级饭店、906家旅行社、260家景点景区、43家旅游车船公司、41家旅游商店)发放的问卷调查表明,旅游企业对旅游专业毕业生总的需求特征是:
旅游企业对旅游专业毕业生需求处于两难境地;一方面,每年需要补充一定数量的毕业生,另一方面,又对目前毕业生的状况不甚满意。
通过对表5和表6的数据分析,我们可以进一步得出如下特点。
(一)数量需求分析——旅游企业每年对旅游专业毕业生需求量相对平稳
2001—2005年,1857家旅游企业共接收毕业生64349人,平均每年约12870人,就业市场十分可观。
2006-2010年1857家企业计划接收59242人,平均每年约11848人,说明旅游企业每年接收人数处于一个比较平稳的状态。
这种平稳的接收量主要源于三个方面:
一是老员工的退休和内退,吸收新鲜血液;二是改善知识结构的需要;三是人员的流动。
今后,除了新开旅游企业的一次性用人会有大的接收量外,正常运转的旅游企业每年接收量会保持或略低于目前的数字。
表52001-2005年旅游企业吸收毕业生人数(单位:
人)
旅行社
饭店
旅游景区
其他(车船、商店等)
合计
硕士
307
22
60
20
409
本科
1024
2061
494
291
3870
大专
3443
11296
1117
573
16429
中专及职高
1885
34801
1741
5214
43641
合计
6659
48180
3412
6098
64349
表62006-2010年旅游企业计划接收毕业生人数(单位:
人)
旅行社
饭店
旅游景区
其他(车船、商店等)
合计
硕士
242
192
302
152
888
本科
1690
5257
808
552
8307
大专
3910
12391
875
2863
20039
中专及职高
4897
16111
674
8326
30008
合计
10739
33951
2659
11893
59242
(二)岗位需求分析——酒店业是毕业生就业的重点
2001—2005年,607家酒店共接收48180人,平均每家酒店接收约80人,每年约16人,2006-2010年,共计划接收33951人,平均每家接收56人,接收人数虽较往年略有下降,但从总量来说,旅游饭店毫无疑问是毕业生就业的重点,占总就业人数的70%-80%左右。
由于酒店业是劳动密集型企业,用工需求量大,特别是一线服务员工由于工作辛苦,流动量较大,人员需求较旺,故“就业大户”地位不容动摇。
就毕业生的学历而言,目前不少酒店以接收中专(职高)生为主,但随着酒店业竞争加剧,服务要求提高,现代经营理念的导入,以及国际客人的增多,对员工学历层次要求会逐步提高。
2001—2005年,906家旅行社共接收6659人,平均每家旅行社接收近7-8人,2006-2010年,计划接收10739人,较往年有较大提高。
我省旅行社规模一般不大,除了一些大的国际社外,很多小的国内社都是以“作坊型”为主。
尽管旅行社对用人学历要求比酒店高,但为了降低用工成本,以及导游职业的社会化等因素,在接收数量稳步上升的同时,学历层次上仍以大专及职高为主。
2001—2005年,景点共接收3412人,平均每家接收13人。
2006-2010年,景区计划接收2659人,较往年略有下降。
景点由于市场化程度不高,普遍存在人员老化,学历偏低,接受新知识、新事物能力差等问题,但尚无用工制度改革的动力。
随着今后景点体制改革的深入,对大学生特别是本、专科生的需求将会上升。
(三)学历需求分析——旅游企业对毕业生学历层次要求出现细化。
酒店业尽管是就业重点,但对本科毕业生需求量较少。
607家旅游饭店中,2001—2005年仅为2061人,占4.2%,其中还包括非旅游专业学生。
2006-2010年计划接收5257人,占接收量的15.5%,而对本科学历以下的大专生,特别是中专、职校生需求量较大。
旅行社和景点则是接收大专生和本科生的主体。
可见,从总体上说,中低层次的人才备受企业欢迎。
(四)职业技能需求分析——侧重于专业技能培养的学生受到青睐。
旅游专业是实践性很强的专业,在强调专业理论教学的同时,实践课程十分重要。
通过对45家旅游企业问卷调查显示,企业对学校旅游专业教学课程的侧重点,有36家认为应知识与实践并重,20家认为主要应重视实际操作,18家选择外语水平,15家选择管理能力,3家选择理论知识。
可见,重视实际操作能力是企业选择学生的重点。
在调查中,旅游企业反映,目前企业经营较为困难,培训成本被大大压缩,他们希望所接收的毕业生一到工作岗位就能基本适应,而不再需要进行长时间的岗位技能培训。
尽管普通高校学生理论基础较好,接受能力强,发展空间大,但企业由于短期效益的驱使而不太乐于接收。
尤其是旅行社,强调单兵作战,强调能者上弱者下,加上利润不高,更加忽视培训,他们完全寄希望于学校的培养,所以往往愿意接收已在其他旅行社工作过的、有一定从业经验的大学生,这也从一个侧面反映出旅行社业对个人业务技能的重视。
(五)语言需求分析——高素质的外语类人才备受欢迎
调查结果显示:
旅游企业需求的本科以上骨干人员占62.84%,需求本科以上,英文较好的骨干人数占总人数的42.97%,充分说明了高素质、高学历的外语类人员备受企业欢迎。
其中,尤以饭店和旅行社需求最盛。
相比之下,旅游景区对学历与外语骨干需求最多,为总需求数的68.6%。
四、江苏省旅游企业与旅游院校供需矛盾分析
根据对全省数家旅游企业发放的问卷调查分析及座谈会表明,旅游企业对旅游专业毕业生不甚满意,
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