高考英语 必考话题分类解析 话题05 健康与饮食Heath Foods含解.docx
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高考英语必考话题分类解析话题05健康与饮食HeathFoods含解
2019-2020年高考英语必考话题分类解析话题05健康与饮食(HeathFoods)(含解析)
【话题解读】
"饮食与健康"是高中英语新课标话题当中非常重要的两个话题,饮食与健康自古以来都是人们所关心的重大问题,尤其是随着社会进步和人们物质生活水平的提高,食物质量和安全问题以及身体健康更是受到了人们空前的关注,因此顺应时代潮流,高考英语对这两个话题更是有所体现。
由于饮食与健康是热点话题,高考英语中对这两个话题会涉及较多的考查内容,常以阅读理解、完形填空、语法填空以及书面表达的形式出现,例如xx年新课标卷I语言知识运用的第二节(语法填空),xx年四川卷阅读理解D篇,xx年全国卷Ⅲ七选五,xx年广东卷基础写作,xx课标全国卷Ⅱ阅读理解B篇,xx新课标全国卷Ⅱ阅读理解C篇等。
【相关词汇】
Ⅰ.写作必记单词
1.benefit n.利益,好处→beneficial adj.有好处的
2.burden n.负担
3.fortable adj.舒服的,安逸的→unfortable adj.不舒服的,不自在的→fort n.& vt.安慰
4.harm n.& vt.伤害;损伤→harmful adj.有伤害的→harmless adj.无害的
5.hurt vt.伤害,受伤;使痛心
6.necessary adj.必需的,必要的
7.pressure n.压迫,压力
8.reduce vt.减少,缩减
9.serve vt.招待(顾客等),服务
10.strengthen v.增强→strength n.长处,优势→strong adj.强壮的
Ⅱ.阅读识记单词
11.abnormal adj.反常的
12.acute adj.严重的;(疾病)急性的
13.allergic adj.过敏的
14.appetite n.食欲,胃口
15.bacterium n.细菌
16.bitter adj.苦的,有苦味的
17.bleed vi.出血,流血
18.depression n.抑郁症→depress vt.使沮丧,使意志消沉,使心灰意冷→depressed adj.抑郁的,沮丧的
19.digest vt.消化;领会
OnequestionI’mfrequentlyaskedis"What’sthesecrettoahealthydiet?
"Theanswerisn’tallthatmysterious.Youjusthavetokeepsomebasicguidelinesinmind,beginningwith:
经常有人问我:
"健康饮食有什么秘诀?
"其实答案并不神秘。
你只需要遵循以下这些基本准则:
1.Usesmallerplates.用小点的盘子。
Whetheryou’realreadytrimortryingtoloseweight,oneofthebestthingsyoucandoforyourwaistlineandyourhealthistodownsizeyourdishware.CornellUniversitynutritionresearcherBrianWansink,PhD,hasfoundthatswitchingfroma12-inchtoa10-inchplateleadspeopletoeat22percentfewercalories.Ifyoudownsizedonlyyourdinnerplate,you’dbeeliminatingmorethan5,000caloriesamonthfromyourdiet.Itreallyisthatsimple.
不管你是已拥有苗条身材还是想减肥,掌控你的腰围和健康的最好的办法之一就是缩小餐具的尺寸。
康奈尔大学营养学研究员布莱恩·文森克博士发现,把盘子从12英寸缩小到10英寸,可以使人们少摄入22%的卡路里。
即使你只在晚饭时用小点的盘子,一个月下来你也可以从饮食中减少5000卡路里的摄入。
就是这么简单。
2.Makehalfofeverymealfruitsorvegetables.每顿饭都要保证一半是水果或蔬菜。
Atbreakfast,fillyourbowlhalfwaywithcereal,thentopitoffwithberriesorslicedbanana.Atlunch,eatasmaller—orhalf—sandwich,andaddtwopiecesoffruit.Atdinner,makesureyourplateisatleast50percentsalad,broccoli,asparagus,cauliflower,orwhateverveggieyouchoose.Thisensuresthatyougetenoughnutrients
andautomaticallyreducestheamountoffatandcaloriesyouconsume(providedyoudon’tgocrazywithfattydressingsandtoppings).
早餐时可以吃半碗燕麦片,加浆果或香蕉片。
午饭吃一个小点的(或半块)三明治和两块水果。
晚饭保证你的餐盘里至少有50%的沙拉、西兰花、芦笋、花椰菜或者你自己喜欢吃的任何蔬菜。
这不仅能保证你所需要的营养,而且能减少脂肪和卡路里的消耗(前提是你不迷恋多脂调味料和配料)。
3.Don’teatontherun.吃饭要细嚼慢咽。
Thefirstproblemwithgrabbingandgulpingisthatitusuallymeansfastfood.Andevenasmallishfastfoodlunch(smallburger,mediumfries,dietsoda)deliversaround800calories—morethantheaveragewomanwouldwanttogetatdinner.Whenweeatonthego,ourbrainstendtoregisterthefoodasasnack—regardlessofhowmanycaloriesweconsume—leadingustoovereatatournextmeal.
狼吞虎咽通常意味着快餐。
即使是很小份的快餐午饭(小汉堡、中包薯条、无糖汽水)热量也都有差不多800卡路里,这超过了一般女性想在晚饭时摄入的热量。
当我们狼吞虎咽时,不管我们消耗了多少卡路里,大脑都会默认这些食物是零食,这会让我们下顿饭时吃得更多。
4.Theshortertheingredientlist,thebetter.营养成分列表越短越好。
Mostofthehealthiestfoodshaveonlyoneingredient:
Thinkbroccoli,spinach,blueberries,etc.Longerlistsgenerallymeanmoresugar,moresalt,moreartificialflavors.Moreunhealthystuff.
绝大多数的健康食物都只有一种成分:
比如西兰花、菠菜、蓝莓等。
较长的营养成分列表通常意味着更多的糖和盐,更多的人工香料和更多的不健康的添加剂。
5.Nutritiousfooddoesn’thavetobeexpensive.有营养的食物不一定昂贵。
Thesmartchoicescostnomore.Infact,therewasapotentialsmallsavingsassociatedwiththehealthyselections.Andthat’swithoutconsideringsucheconomicaloptionsasoccasionallysubstitutingbeansorlentilsformeat,ormakingasandwichathomeratherthanspendingmoneyatarestaurant.
如果选择得当,有营养的食物并不昂贵。
事实上,健康的选择甚至还可能省钱。
偶尔用黄豆或扁豆来代替肉,或者是在家自己做三明治,而不是去饭店花钱吃,这些选择既经济又健康。
6.Takeanextratenminutesadaytopreparehealthymeals.每天多花十分钟时间准备健康的饭菜。
Bydevotingafewminutestoplanningformorenutritiouseating,youinvestinyourownhealthandthatofyourfamily.AndwhenIsayfew,Imeanit:
StudiesfromUCLAsuggestthatawholesomehome-cookeddinnertakesonlyabouttenminuteslongertoprepare,onaverage,thanservingprocessedorready-madefood.Ifyoumakeenoughforleftoversyou’llsavetimeinthelongrun.Anddon’tforget:
Obesity,diabetes,andheartdiseaseallleadtodoctorandhospitalvisits—whichtakealotoftime.
每天花几分钟时间烹饪更有营养的饭菜,这对你和你的家人都有好处。
这里说的几分钟,我是说真的:
加州大学洛杉矶分校的研究认为,自己做一份有益健康的晚饭,比去饭店和叫外卖只约十分钟。
如果你做的饭多得够下一顿吃,长期下来还会省下更多的时间。
并且不要忘了:
肥胖、糖尿病和心脏病会把你送进医院,这会浪费你更多的时间。
7.Retrainyourpalate.反复训练你的味蕾。
Asany5-year-oldorpickyeatercanattest,familiarityisapowerfuldriverofdietarypreference.Buttastebudsaremalleableandcanbetaughttoappreciatenewandsubtlerflavors.Whenyouswapprocessed,high-fat,sodium-packed,andoversweetenedfoodforhealthierfare,itcantakeonetotwoweeksbeforeyourtastebudsacclimate.Don’texpecttolovenewflavorsrightaway(andcertainlydon’texpectyourkidsto).Justkeepservingthenewdishes,andsoonneitheryounoryourpalatewillrecallwhatallthefusswasabout.
任何一个5岁的小孩和挑食者都可以证明,饮食偏好主要是因为对某种食物的熟悉。
但是味蕾具有可塑性,可以学会接受新的微妙的味道。
当你从高脂肪、高钠和高糖的饮食转变为较为健康的饮食时,你的味蕾可能需要一两个礼拜才能适应。
不要指望立刻就能爱上新的口味(也不要指望你的孩子能)。
继续吃对你来说新的菜肴,很快你和你的味蕾都会忘了刚开始的不习惯。
8.Stopeatingbeforeyoufeelfull.吃饱之前就停止进食。
Slowthepaceofyourmeals.Payattentiontowhatyou’reeating.Andcallitquitswhenyou’reabout80percentfull.Afterapause,you’lllikelyfindthat"mostlyfull"isfullenough.Studiesindicatethatsimplybyeatingataleisurelypace,youcoulddropupto20poundsayear.
放慢吃饭速度,注意看看你在吃什么。
吃到八分饱时就不要再吃了。
过一会儿你就会发现,"八分饱"就足够饱了。
研究表明,只要放慢进食速度,你每年就能减掉20磅的体重。
9.Sitdowntodinnerwiththeentirefamily.坐下来与家人共进晚餐。
Kidswhoeatwiththeirparentsarelesslikelytoconsumejunkfood,lesslikelytoovereat,andlesslikelytobeoverweight.Parentswhoeatwiththeirchildrenreportgreatersatisfactionwithfamilylife.Andfamilieswhoeattogetherarefarlesslikelytobeplaguedbyeatingdisorders,druguse,smoking,andalcoholabuse.That’saremarkablebenefittosomethingassimpleassittingdowntogetherforafamilymeal.
和父母一起吃饭的孩子吃到垃圾食品、吃得太多和体重超重的可能性都比较小;和孩子一起吃饭的父母,会觉得家庭生活更幸福。
而且和家人一起吃饭的人,很少有可能存在饮食不规律、滥用毒品、吸烟和酗酒的问题。
只是和家人坐在一起吃饭这么简单的事情,好处就这么显而易见。
10.Youreallyarewhatyoueat.饮食决定你的身体状况。
Thebestwaytokeepyourbodyhummingistoeatawell-rounded,nutritiousdiet.Asforbettermentalacuity—well,yougettheidea:
Yourbraindependsonthevitalityofyourheart,lungs,liver,kidneys(younametheorgan)tobeintip-topshape.Thebestwaytobringoutyourbestattributesistofosteryouroverallhealththroughsmarteating—adietthatfavorsproduce,grains,legumes,andleansourcesofprotein,suchasfishandsoy.
保持精力旺盛最好的办法就是营养全面的饮食。
你要知道:
你的大脑取决于你的心脏、肺、肝脏和肾脏的活力是否处于最好的状态。
为了让你有更好的精神敏锐性,最好的办法就是通过明智的饮食来获得全面的健康。
饮食中需包含农产品如谷物、蔬菜,以及脂肪含量低的蛋白质,如鱼和豆类。
Goodfood,goodmood好食物好心情
Fromfastfoodtoabowlfullofleafygreens,snackingonsomethingweenjoyisaguaranteedpick-me-up.Butnotallfoodtypesaregoodforusinthelongterm.Here’salistofthemood-boostingfoodsthatwillkeepyouhappyandhealthy.
从快餐到一整碗绿叶蔬菜,吃一些我们喜欢的食物能够保证我们精神亢奋。
但长期看来,并非所有的食物都是对我们有益的。
以下就是一些能使我们愉快健康的食物,它们能让我们的心情变好。
Chocolate巧克力
Forobviousreasons,chocolatemakesusveryhappy.Butitdoesn’tjustprovideaninstantfixtoalowmood,itisalsorichinmagnesium,whichhelpscalmyourmusclesandreduceanxiety.
显而易见,巧克力能使我们十分开心。
但是如果情绪低落,吃了巧克力并不会有立竿见影的效果,巧克力也富含镁元素,能舒缓肌肉,减少焦躁感。
Spinach菠菜
Popeye’sfavoriteleafygreenshavesomekeyponentsforimprovingyourmoodandhelpingpreventyoufrombeingdepressed.Bothfolicacidandmagnesiumarekeytomoodboostingandcanleaveyoufeelingmotivatedfortherestoftheday.
大力水手最喜欢的绿叶蔬菜含有一些重要的成分,可改善心情,有助于预防沮丧感。
叶酸和镁元素都是促进心情的关键元素,也都能使你在接下来的一天中充满动力。
Banana香蕉
Packedfullofpotassium,bananasdon’tjustprovideanenergyboostandmakeyoufullerforlonger.Thecurvedyellowfruitsalsohelptobattledepressionduetohighlevelsoftryptophan,whichconvertsintoserotonintoproduceourhappymoods.
香蕉富含钾元素,不仅能增加能量,同时也能使你的饱腹感更持久。
由于这种弯弯的黄色水果含有大量的色氨酸(能转化成使心情变好的血清素),因此它能帮助我们战胜抑郁症。
多吃这些既能燃烧脂肪又能使心情变好的食物吧!
Eggs鸡蛋
Ifyouwantyourmoodtobeassunnyasyoureggs,theneatingthemregularlywillcertainlyhelp.Yolksaren’tjusttastiestpartoftheegg,butthey’realsofullofL-tryptophantohelpincreasehappyhormones.Eggscellent!
如果你想要让你的心情如鸡蛋一样阳光,那么经常吃鸡蛋一定会有效果。
蛋黄不仅是鸡蛋中最美味的一部分,同时也富含左旋色氨酸,能促进令人愉悦的荷尔蒙的释放。
太棒了!
Coffee咖啡
Alotofusrelyonaregularcaffeinefixtoboostourmoodthroughouttheday,anditreallydoesjustthat.Butaswellasgivingusatemporarybuzz,coffeeisalsoknowntolowerrisksofdepressionandincreasedopamineandserotonin.
很多人都会经常喝咖啡以使一天的心情变好,它也的确能改善我们的心情。
咖啡除了能使我们暂时感到兴奋之外,还能降低患抑郁症的风险,增加多巴胺和血清素。
高考试题一(xx年·新课标卷I)
题型
体裁
话题
难度
建议时间
语法填空
说明文
食物中的脂肪和盐分与健康
★★★★☆
10分钟
Therehasbeenarecenttrendinthefoodserviceindustrytowardlowerfatcontentandlesssalt.Thistrend,whichwasstartedbythemedicalmunity(医学界)61amethodoffightingheartdisease,hashadsomeunintendedside62(effect)suchasoverweightandheartdisease—theverythingthemedicalmunitywastryingtofight.
Fatandsaltareveryimportantpartsofadiet.Theyarerequired63(process)thefoodthatweeat,torecoverfrominjuryandforseveralotherbodilyfunctions.Whenfatandsalt64(remove)fromfood,thefoodtastesasifismissingsomething.As65result,peoplewilleatmorefoodtotrytomakeupforthatsomethingmissing.Even66(bad),theamountoffastfoodthatpeopleeatgoesup.Fastfood67(be)fulloffatandsalt;by68(eat)morefastfoodpeoplewill
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