绞股蓝的功效与作用及食用方法.docx
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绞股蓝的功效与作用及食用方法
绞股蓝的功效与作用及食用方法
【性味】苦,寒。
【功能主治】清热解毒,止咳祛痰。
用于慢性支气管炎,传染性肝炎,肾炎炎,胃肠炎。
绞股蓝的功效与作用:
(1)降血压,降血脂,降血糖。
(2)抗动脉硬化、抑制血栓形成,治疗心血管疾病。
(3)安神养性,延缓衰老,改善脑力活动,提高大脑机能。
(4)活化人体正常细胞,减肥胖、健脾胃、解疲劳,有镇静,催眠、抗紧张作用,治疗偏头疼。
5)抗癌防癌,抑制杀灭癌细胞。
增强人体血液中淋巴
细胞的活性,增强人体的免疫功能
(6)消除激素类药物的毒副作用。
(7)消炎.抗肠、胃溃疡和肿疡。
副作用
医学认为,绞股蓝味苦、性寒、无毒。
民间多用于消炎解毒、止咳祛痰,产区群众在夏季采其茎叶煎水作清凉茶叶饮料。
1972年,云南省曲靖地区中西医结合小组首次将绞股蓝应用于临床,每日剂量2.5-3克,每日3次水煎服,10日为一疗程,共治疗老年慢性气管炎537例。
其中临床治愈25例,显效133例,好转266例,总有效率79%,一般无副作用。
日本生物学会名誉会长、德岛文大学生药研究所所长竹本长松教授和近畿大学东洋医学研究所有地滋教授等闻讯,立即投入研究。
竹本教授服用绞股蓝茶剂时,无意中治好了自己的多年顽疾偏头痛;他周围的患者也跟着服用,结果偏
头痛亦霍然而愈。
这件事很快不胫而走,传遍了日本
据化验分析,绞股蓝茶除含有甾醇、糖份、色素外,还
有50多种皂甙,包括四环三萜化合物,其中七叶胆皂甙川、
W、%、百四种,分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同
一物质;其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质。
这在非五加科的植物中是非常罕见的,因而被誉为“第二人参”。
绞股蓝的副作用,少数患者服药后,出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕、眼花、耳鸣等症状。
绞股蓝的食用方法
、泡水喝
具体饮用方法
1、每次取2-3克放入杯中,用沸水冲泡即可,可连续
冲泡直到没有绿色为止
2、水要开。
因为绞股蓝中所含绞股蓝总皂甙的溶点高,要在80度以上的高温下才会溶解。
3、不要倒掉第一次的
茶。
绞股蓝茶不同于传统绿茶,其所含皂甙总数有人参的4倍之多,这些营养物质在第一泡中就会发散出来,因此第一杯水的营养价值更高。
4、尽量泡完有效成分。
包括黄酮类物质,多糖,氨基
酸,维生素和微量无机元素等。
[用途]用于气虚体弱,少气乏力;心烦失眠;高血压病,头昏目眩;病毒性肝炎;消化道肿瘤;慢性支气管炎。
[用法]一日6〜15g。
泡茶,煎汤,浸酒,研末。
[附方]
1、绞股蓝交藤饮:
绞股蓝10g,夜交藤15g,麦冬12g。
煎水,或沸水浸泡饮。
本方以绞股蓝益气安神,夜交藤养心安神,麦冬养阴清心。
用于气虚、心阴不足,心悸失眠,烦热不宁。
2、绞股蓝杜仲茶:
绞股蓝15g,杜仲叶10go沸水浸泡饮。
本方用二者降血压,绞股蓝兼以清热、安神。
用于高血压病,眩晕头痛,烦热不安,失眠烦躁。
3、绞股蓝金钱草饮:
绞股蓝15g,金钱草50g。
加红糖适量,煎水饮。
本方以绞股蓝清热解毒,金钱草清热利湿、退黄。
用于病毒性肝炎,症见湿热发黄,小便黄赤短少。
中医药典关于绞股蓝的记载
全国中草药汇编》:
绞股蓝
【拼音名】JicoGuL印
【别名】七叶胆、小苦药、公罗锅底
【来源】葫芦科绞股蓝属植物绞股蓝Gynostemmapentaphyllum(Thunb.)Makino,以根状茎入药。
秋季采集,洗净晒干,研粉。
【性味】苦,寒。
【功能主治】清热解毒,止咳祛痰。
用于慢性支气管炎,传染性肝炎,肾炎炎,胃肠炎。
【用法用量】0.75〜1克(散剂)。
【摘录】《全国中草药汇编》
《*辞典》:
绞股蓝
【拼音名】JicoGuL印
英文名】HerbaGynostemmatisPentaphylli
别名】七叶胆
来源】为葫芦科植物绞股蓝Gynostemmapentaphyllum
(Thunb.)Mak.的全草。
秋季采收,晒干。
【原形态】多年生攀援草本。
茎细长,节上有毛或无毛,
卷须常2裂或不分裂。
叶鸟足状,常有5〜7小叶组成,小叶片长椭圆状披针形至卵形,有小叶柄,中间小叶片长3〜
9cm,宽1.5〜3cm,边缘有锯齿,背面或沿两面叶脉有短刚
毛或近无毛。
圆锥花序;花小,直径约3mm;花萼裂片三角形,长约0.5mm;花冠裂片披针形,长约2mm。
果球形,成熟时黑色。
花期7〜8月,果期9〜10月。
【生境分布】生于山间阴湿处。
产于安徽、浙江、江西、福建、广东、贵州。
现各地多有栽培。
【化学成份】含绞股蓝皂甙(aypenoside)1〜52,其中3、
4、8、12分别与人参皂甙(Rb1、Rb3、Rb、Rf2结构相同,另含有黄酮、糖类。
性味】性寒,味苦
功能主治】消炎解毒,止咳祛痰。
现多用作滋补强壮药
摘录】《*辞典》
中华本草》:
绞股蓝
【出处】绞股蓝始载于《救荒本草》,云:
"绞股蓝,生田野中,延蔓而生,叶似小蓝叶,短小较薄,边有锯齿,又似痢见草,叶亦软,淡绿,五叶攒生一处,开小花,黄色,亦有开白花者,结子如豌豆大,生则青色,熟则紫黑色,叶味甜。
"据其生长环境及形态特征,其所述即本种。
【拼音名】JicoGuL印
别名】七叶胆、小苦药、公罗锅底、落地生、遍地生根
【来源】药材基源:
为葫芦科植物绞股蓝的全草。
拉丁植物动物矿物名:
Gynostemma
pentaphyllum(Thunb.)Makino
采收和储藏:
每年夏、秋两季可采收3-4次,洗净、晒干
【原形态】绞股蓝多年生攀缘草本。
茎细弱,多分枝,具纵棱和沟槽,无毛或疏被短柔毛。
叶互生;叶柄长3-7cm;
卷须纤细,2歧,稀单一,无毛或基部被短柔毛;叶片膜质或纸质,鸟足状,具5-9小叶,通常5-7,卵状长圆形或长圆
状披针形,中央小叶长3-12cm,宽1.5-4cm,侧生小叶较小,先端急尖或短渐尖,基部渐狭,边缘具波状齿或圆齿状牙齿,上面深绿色,背面淡绿以,两渐狭,边缘具波状齿或圆齿状牙齿,上面深绿以,背面淡绿色,两面均被短硬毛;侧脉6-8对,上面平坦,下面突起,细脉网状。
雌雄异株,雄花为圆锥花序,花序穗纤细,多分枝,长10-15(-20)cm,分枝扩
展,长3-4(-15)cm,有时基部具小叶,被短柔毛,花梗丝状,长1-4mm;基部具钻状小苞片;花萼筒极短,5裂,裂片三角形;花冠淡绿以,5深裂,裂片卵状披针形,长2.5-3mm,宽约1mm,具1脉,边缘具缘毛状小齿;雄蕊5,联合成柱;雌花为圆锥花序,较雄花小,花萼、花冠均似雄花;子房球形,花柱3短而分叉,柱头2裂,具短小退化雄蕊5。
果实球形,径5-6mm,成熟后为黑色,光滑无毛。
内含倒垂种子2颗,卵状心形,径约4mm,灰褐色或深褐色,顶端钝,基部心形,压扁状,面具乳突状突起。
花期3-11月,果期4-12月。
【生境分布】生态环境:
生于海拔100-3200的山谷密林中、山坡疏林下或灌丛中。
资源分布:
分布于陕西、甘肃和长江以南各地
【栽培】生物学特性喜温暖气候。
喜阴湿环境、忌烈日直射,耐旱性差。
对土壤条件要求不严格,宜选择山地林下或阴坡山谷种植,以肥沃、疏松的砂壤土为好。
栽培技术用种子、根茎分段和茎蔓扦插繁殖。
种子繁殖:
用直播和育苗移栽法。
直播法,播期3-4月,按行距40cm开沟条播,覆土1cm。
出苗后高15cm时,按株距15-20m间苗、定苗。
育苗移栽法,将经浸种的种子在苗床上撒播,苗长出2-3片真叶时,按行株距40cmxm于阴天移栽进大田。
根茎分段繁殖:
3-4月,将根茎挖出,剪成长约5cm小段,
每段有1-2节,按行株距50cmx30cm开穴,每穴放入1小段,覆土约3cm,1hm2栽45000株左右,栽后及时浇水保湿。
茎蔓扦插繁殖:
5-7月,把地上茎蔓剪下成段,每段保留3-4节,去掉下面2节小叶,按行株距10cmx10cm斜插入苗床,浇水保湿,待长出新根和新芽长至10-15cm时,按行株距30mx15cm开穴植入大田。
田间管理苗期注意松土除草,勤浇水,遮荫避风。
一般可搭2高棚架遮荫,棚下用竹杆插人字形支架,引蔓缠绕生长。
在林下种植,不需搭棚架,任其匍匐地面生长或攀缘他物生长。
苗期追肥1次,生长盛期追施复合肥2-3次,每次每1hm2施105-180g。
每次收割后都需追肥1次。
平时注意浇水保湿,避免干旱,雨季注意排水防涝。
【性状】性状鉴别本品为干燥皱缩的全草,茎纤细灰棕色或暗棕色,表面具纵沟纹,被稀疏毛茸,润湿展开后,叶为复叶,小叶膜质,通常5-7枚,少数9枚,叶柄长2-4cm被糙毛;侧生小叶卵状长圆形或长圆状披针形,中央1枚较大,长4-12cm,宽1-3.5cm;先端渐尖,基部楔形,两面被粗毛,叶缘有锯齿,齿尖具芒。
常可见到果实,圆球形,直径约5mm,果梗长3-5mm。
味苦,具草腥气。
显微鉴别叶横切面:
叶的上下表皮由1层长方形细胞组成,外被角质层。
叶肉组织异面型,栅栏组织由1-2层细胞组成,不通过主脉;海绵组织由3-4层细胞组成。
主脉均向上下表皮突出,内侧有2-3层厚角细胞,维管束外韧型。
叶表面:
上表皮垂周壁近平直,下表皮垂周壁微波状弯曲,气孔为不定式。
上下表皮均有非腺毛和腺毛;非腺毛由5-14个细胞组成,表面有明显的线状角质纵纹,长120-360mm。
茎横切面呈多角形,表皮由1列扁平的细胞组成,外壁角质增厚,着生单细胞和多细胞非腺毛,角隅处有厚角组织,由4-6列细胞组成;皮层内方有围绕于韧皮部外缘的半月形纤维柬,内方有9-10个大小不等的双韧维管束,放射排列;两韧皮射线间有石细胞群;髓部薄壁细胞内含有直径12-28mm的淀粉粒。
【化学成份】1.绞股蓝糖甙(gynosaponin)TN-1和TN-2;绞股蓝甙(gypenoside)l—LXXIX共79个,其中川、W、忸、叫级结构和人参皂甙(gensenoside)-Rbl、Rb3、Rd、F2的相同;6"-丙二酰基人参皂甙(6"-malonylgensenoside)-Rb1和Rd,6"-丙二酰基绞股蓝甙V(6"-malonylgypenosideV)等。
这些皂甙的甙元有:
人参二醇(panaxadiol),2a-羟基人参二醇(2a
-hydroxy-panaxadiol),(20R,25S)-12p,25-环氧-20,26-环达玛烷-3B-醇](20R,25S)-12B,25-epoxy-20,26-cyclodammaran-3B-o门,(20R,25S)-12p,25-环氧-20,26-环达玛烷-2a,3p-二醇[(20R,25S)-12p,25-epoxy-20,26-cyclodammaran-2a,3p-diol],绞股蓝甙元H(gynogeninn)即是(20R)-21,24-环-3p,25-二羟基-23(24)-达玛烯-21-酮](20R)-21,24-cyclo-3p,25-dihydroxydammar-23(24)-en-21-one]。
2.最近,又得到4个新的达玛烷型皂甙,它们是:
(20S)3
p,20,23Z-三羟基-24-达玛烯-21-酸-21,23-内酯-3-0-[p-D-吡喃葡萄糖基(1T2)-a-L-吡喃阿拉伯糖基]-20-O-p-D-吡喃鼠李糖甙[(20S)3p,20,
23-trihydroxydammar-24-en-21-oicacid-21,23-lactone-3-0-
[p-D-glucopyranosyl(1宀2)-a-L-a-L-arabino-pyranosyl]-20-O-p-D-rhamnopyranoside]以及它的(20R)差向异构体(epimer),(20S)-23Z-达玛烯-3p,20,25,26-四醇-3-O-[p-D-吡喃葡萄基-(l-2)-a-L-吡喃阿拉伯糖基]-20-O-p-D-吡喃鼠李糖基-26-0-吡喃葡萄糖甙[(20S)-dammar-23-ene-3p,20,25,26-tetraol-3-0-[p-D-glucopyranosyl(1-2)-a-L-arabinopyranosyl]-20-0-p
-3B,20,21,24z-四醇-3-0-:
p-D-吡喃葡萄糖基-(1-2)-a-L-]吡喃阿拉伯糖基]-21-0-B-D-吡喃葡萄糖基-24-0-吡喃鼠李糖甙[(20R)-dammar-25-en-3B,20,21,24-z-tetraol-3-0-[B-D-glucopy-ranosyl-(1-2)-a-L-arabinopyranosyl]-21-0-B
-D-glucopyranosyl-24-0-rhamnopyranoside]。
3.还含甾醇类成分:
5,24-葫芦二烯醇(cucurbita-5,24-dienol),
24,24-二甲基-5a-胆甾-8-烯-3B-醇(24,24-dimethyl-5a-cholest-8-en-3B-ol),(24R)-5a-豆甾-7-烯-22-炔-3B-醇[(24R)-5a-stigmast-7-en-22-yn-3B-ol],24,24-二甲基-5a-胆甾-7-烯-22-炔-3B-醇(24,24-dimethyl-5a
-cholest-7-en-22-yn-3B-ol),24,24-二甲基-5a-胆甾-7,25-二烯-22-炔-3B-醇(24,24-dimethyl-5a-cholesta-7,25-dien-22-yn-3B-ol),菠菜甾醇(spi-nasterol),a-菠菜甾醇(a-spinasterolchondrillaierol)2424-二甲基-5a-胆甾-7-烯-3B-醇-(24,24-dimethyl-5a-cholest-7-en-3B-ol),
(22E)-24,24-二甲基-5a-胆甾-7,22-二烯-3B-醇[(22E)-24,
24-dimethyl-5a-cholesta-722-dien-3B-ol]2424-二甲基
-5a-胆甾-7,25-二烯-3B-醇(24,24-dimethyl-5a-cholesta-7,
25-dien-3B-ol),14a-甲基-5a-麦角甾-9(11),24(28)-二烯-3B-醇]14a-methyl-5a-ergosta-9(11),24(28)-dien-3B-o门,24,24-二甲基-5a-胆甾-3B-醇(24,24-dimethyl-5a-cholestan-3B-ol),24a-乙基-5a-胆甾-3B-醇(24a-ethyl-5a-cholestan-3B-ol),14a-甲基-5a-麦角甾-9(11)-烯-3B-醇[14a-methyl-5a-ergost-9(11)-en-3B-o门的(24R)和(24S)的差向异构体,4a,14a-二甲基-5a-麦角甾-7,9(11),24(28)-三烯-3B-醇]4a,14a-dimethyl-5a-ergosta-7,9(11),24(28)-trien-3B-o门,异岩藻甾醇(isofucosterol),B-谷甾醇(B-sitosterol)等。
4.又含黄酮类成分:
芸香甙(rutin),商陆甙(om-buoside),商陆黄素(ombuin);丙二酸(malonicacid),维生素C(vitaminC);天冬氨酸(asparticacid),苏氨酸(threonice),丝氨酸(serine),谷氨酸(glutamicacid)等17种氨基酸和铁、锌、铜、锰、镍等18种元素。
另含甜味成分:
叶甜素(phyllodulcin)。
【药理作用】1.对免疫功能的影响:
1.1.对非特异性免疫
的影响:
小鼠灌服绞股蓝煎剂1Og/kg或30g/kg,连服10日,
可明显增加脾脏重量,体重亦比对照组明显增加,能明显促进单核巨噬细胞系统对血中胶体碳的廓清速率,提高单核细胞的吞噬功能,30g/kg剂量亦可使胸腺重量增加。
另有报道,正常小鼠灌服绞股蓝总皂甙(GPs)50mg/kg,连服10日,对脾重呈双相调节作用,即对于小于中位数的脾重(mg/10g体重)可使之增加,大于中位数的脾重则使之减小;对胸腺重量(mg/10g体重)小于中位数者无明显影响,大于中位数者亦可使之明显减小。
小鼠灌服GPs200mg/kg或400mg/kg,连服10日,可明显对抗环磷酰胺引起的胸腺和脾脏重量减轻。
小鼠灌服绞股蓝水煎醇沉水提物0.5g/kg、1g/kg和2g
/kg,连服5日,可增加胸腺重量,1.0g/kg及2.0g/kg时才能增加脾重。
小鼠灌服GPs400mg/kg,连服5日,对环磷酰胺所致胸腺、脾脏和肠系膜淋巴结重量的减轻有明显拮抗作用,但对正常动物免疫器官重量则无明显影响。
亦有报道,小鼠灌服GPs300mg/kg,连服7日,对体重、脾脏和胸腺重量均无明显影响,但能显着加强腹腔巨噬细胞吞噬功能。
a
-半乳糖诱发的小鼠亚急性衰老模型,灌服3%绞股蓝浸膏(含
生药150%)混悬液,连服50日,可使明显升高的白细胞总数、淋巴细胞的百分率降低至接近对照组;使降低的中性粒细胞百分率升高至接近对照组;模型组胸腺萎缩,脾重增加,用药后胸腺指数恢复,并超过对照组,脾指数也恢复正常;模型组血清溶菌酶含量显着降低,提示机体抗感染力下降,
服药组溶菌酶含量显着增加并超过对照组。
小鼠灌服
GPs60mg/kg或100mg/kg,连服7日可明显提高外周血白细
胞数,并增强其吞噬酵母多糖时的化学发光峰值,同时发光指数(发光峰值/白细胞数)也明显提高:
对醋酸泼尼松诱发免疫抑制的小鼠灌服GPs80mg/kg或120mg/kg,连服7日,白细胞数、发光峰值和发光指数的提高更为显着,提示GPs不仅能升高正常动物白细胞数,而且能使一些白细胞数低下的动物白细胞数回升,增强正常或功能低下的白细胞吞噬功能。
另有报道大鼠口服含绞股蓝煎剂的饲料20g/kg,连服15日,对肺巨噬细胞吞噬功能有明显抑制作用。
1.2.对淋巴细胞转化和白介素-2(IL-2)分泌的影响:
绞股蓝水煎醇沉水提物10卩ml、100卩g/ml及1000卩g/ml时,均可提高刀豆球蛋白A(ConA)及脂多糖(LPS)诱导的小鼠脾脏和淋巴细胞的增殖反应。
GPs10-200卩g/ml能刺激大
鼠和小鼠脾淋巴细胞自发性[3H]胸腺嘧啶核苷(H3-TdR)掺入,与次亚适量ConA配伍,可协同刺激小鼠脾淋巴细胞掺入;在体外,还能刺激大鼠脾淋巴细胞自发分泌IL-2。
另有
报道,GPs小剂量2.5-20卩g/ml促进小鼠脾脏T和B淋巴细胞转化,并提高DNA多聚酶H活性,促进淋巴细胞DNA合成,但大剂量GPs(>40g/ml)则呈相反作用,GPs40卩g/ml、
80卩g/ml对ConA、LPS和植物血凝素(PHA)诱发的小鼠脾细胞增殖反应有明显促进作用;也增强大鼠脾细胞IL-2的分泌。
正常小鼠皮下注射GPslOmg/或30mg/kg,连续7天,对ConA和LPS诱导的脾脏T和B淋巴细胞增殖反应均有增强作用,以10mg/kg组作用更显着,还可提高脾细胞IL-2
的生成量,以30mg/kg组作用更明显。
对环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠,皮下注射GPs10mg/kg或20mg/kg,连续7天,对上述三项指标均明显增高,但IL-2的增高出现最早,T细胞增殖反应增强出现较晚。
20mg/kg组作用更显着。
总的看来,GPs对免疫功能低下小鼠的作用更显着。
大鼠腹腔注射GPs10mg/kg或20mg/kg,连续7天,脾细胞对ConA诱导的增殖反应明显增强,以10mg/kg组更为显着。
同时以
高效液相色谱检测单胺类神经递质,结果表明,下丘脑去甲肾上腺素(NE)含量下降,脾脏亦明显降低,与脾细胞增殖反应呈负相关;此外,血浆皮质酮水平亦下降。
结果提示,GPs对免疫反应的影响,与作用于神经内分泌调节网络,进而发挥免疫增强作用具有密切关系。
GPs10-80卩g/ml可协同
ConA使正常小鼠脾细胞产生之IL-2明显提高;正常小鼠腹腔注射GPS100-200卩g/kg,连续8天,亦可协同Cond使脾细胞产生IL-2明显提高;大黄诱发的小鼠脾虚模型,IL-2活性比正常小鼠明显降低,GPs在体外、体内均可协同ConA,
使低下的IL-2活性提高,并恢复至接近正常水平。
在体外,
GPslO卩g/ml对PHA诱发的老年人淋已细胞增殖反应有显着增强作用,浓度再增加或降低则反有抑制作用,认为GPs有
双相调节作用,老年人淋巴细胞对PHA诱发的增殖反应,其敏感性较青年人淋巴细胞低,当淋巴细胞对PHA增殖反应较低时,GPs有增强作用,而当淋巴细胞对PHA增殖反应较强时,GPs则为抑制作用。
某些恶性肿瘤病人术后或放疗后服绞股蓝冲剂(每包含人参皂贰40mg),每服2包,每日
3次,连服1月,对淋巴细胞转化功能(3H-TdR掺入)有显着加强作用,但IgG、IgM则明显减少。
1.3.对体液免疫功能的影响:
小鼠灌服绞股蓝煎剂10g/kg
或50g/kg,连服8天,可明显提高血清中对绵羊红细胞
(SRBC)特异性抗体溶血素的含量。
小鼠灌服绞股蓝水煎
醇沉水提物0.5g/kg、1.0g/kg或2.0g/kg,连月艮5天,对SRBC免疫小鼠能促进脾脏抗体分泌细胞(PFC)的形成,
2g/kg才能促进溶血素的形成。
小鼠灌服GPslOO^g/kg,连
服10天,对SRBC免疫小鼠溶血素水平呈双相调节作用,对环磷酰胺引起的溶血素水平下降有明显对抗作用,但未恢复至正常水平。
另有报道小鼠灌服GPs400mg/kg,连服5
天,对正常动物SRBC诱发的溶血素无明显影响,但对荷瘤
(肉瘤180)小鼠或地塞米松诱发的免疫功能低下大鼠,
SRBC产生的溶血素和PFC减少,灌服GPs均有显着的保护作用。
小鼠灌服GPs300mg/kg,连服7天,可显着升高血清IgG含量,广西另一地区所产绞股蓝分离的GPs则使IgG和
1gM含量
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