酒厂暑期社会实践报告范文标准版.docx
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酒厂暑期社会实践报告范文标准版.docx
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酒厂暑期社会实践报告范文标准版
酒厂暑期社会实践报告范文(标准版)
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酒厂暑期社会实践报告范文(标准版)
前言:
社会实践报告是进行社会实践后需要完成的报告,是指有目的、有组织、有计划的深入实际、深入社会,对完成的社会实践活动的一个总结报告。
本文档根据社会实践报告内容要求展开说明,具有实践指导意义,便于学习和使用,本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
到了大三,利用假期打工差不多就成了习惯,这个假期自然也不能在家歇着。
我希望能在这次社会实践中进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的耐心,韧性,毅力。
因为对于大学生来说,我们的社会实践实在是太少了。
想到我早晚都要走出校园,走进社会大染缸去,想到毕业后将面对社会严峻的就业压力,内心总是感觉不安,总是害怕自己以后毕业了找不了工作,整天就为就业发愁,更可怕的是还要靠父母养着,成为“啃老族”。
酒厂位于龙潭路,在城郊,如今又建了一个分厂,专门烧酒。
我是在老厂工作的,在白酒那边。
酒厂的生产方式是流水线,有两个车间,每个车间有三条流水线。
但是,由于夏天并不忙,所以只开一个车间,两个流水线,忙的时候开三个流水线。
公司的核心价值观是“诚实守信,共创共赢,结果导向,强化执行,不断创新,持续发展”。
为了让我们时刻谨记这些,也为了员工有健康的身体和工作的良好气氛,每天早上,我们都会聚集在车间门前的空地上开一个大约10分钟的晨会,主持人按点名册的顺序轮流担当,还要做早操,如果有领导来检查,主持人还要单独讲话,说是讲话,其实唱歌、说笑话都是可以的。
流水线的主要流程有进瓶子,拾瓶子,冲瓶,灌装,灯检,压盖,灯检,烘干,贴标,总检,装盒,折盒,打铆,喷码,装箱,打包,装车,入仓。
另外,还有挂钥匙,挂牌,贴奖的工作。
每个工作,都有专门的人来完成。
虽然规定不能串活,但是阿姨们觉得干一样干累了的话,还是会互相换一换的。
其中,灌装,压盖,烘干,喷码都是机器完成的,打铆却是很累的话,对臂力的要求比较大,所以,我没干过那个。
仔细算算,我干的其实不多,灯检就是看看瓶子里有没有悬浮物等杂质,压盖就是把盖子放到瓶子上,自然会有压盖机来完成,折盒虽然挺难,但是熟了也就没什么了,只是连续几个小时重复一样的动作会有点麻木的感觉。
另外,我还捡过几回钥匙,有很多线头都要弄掉,然后一百个放一起,说起来简单,但是做起来才知道原来也挺麻烦,更何况,还要一直蹲在地上,腿都麻了。
公司里也是有厂规的,因为公司生产酒,所以对火的规定十分严格,不能带烟火,不能吸烟,发现一次,就要扣1000元,但是,还是有人以身犯险,去厕所偷偷的过过烟瘾,已经被抓到好几个了。
另外,在公司里,不能开机,否则罚100,也就是说,不能打电话,但是上司看不到的时候,还是有的。
对于每天的平均工资40元,罚款还是挺重的。
通过在工厂的实践,我真的是长了不少的见识,增长和很多社会经验,我感受颇多,也明白了很多道理。
那些工人干着枯燥乏味的工作,工资却还低。
而我们许多大学生整天那就知道玩游戏,而不去好好学习,还抱怨生活得无聊。
身在xxx大学生的通病,跟工人们一比,我们的生活,实在太好。
“宝剑锋从磨砺出,腊梅香自苦寒来”,我们大学生应该好好利用假期的时间,走出校园,走出小家庭,深入到全国各地的基层群众中去,去广泛的实践、调查、走访。
身为大学生,了解最真实的社会、生活;了解最真实的人,明确当代青年的历史使命与责任。
在以后的岁月里,我还是会记住这一次实习的,虽然这次实践并没有运用到我所学的知识,但是我从这次实践中学到了很多,知道了我自己的很多不足之处,这是我人生路上最宝贵的时刻!
在以后的岁月里,我还是会记住这一次实习的,虽然这次实践并没有运用到我所学的知识,但是我从这次实践中学到了很多,知道了我自己的很多不足之处,这是我人生路上最宝贵的时刻!
基于我自己的暑期社会实践体验,我积极的倡议当代大学生走出校门积极参加社会实践活动,在社会锻炼中寻找自我价值,我们来到大学的目的就是学到先进的科学文化知识更好的服务社会,所以我们更应该尽早地了解社会的需求来提升自我各方面的文化知识和素质,当我们走向社会时更准确地找到自己的位置为社会服务。
其实我们只要了解了社会的需求和自己所长,就会很快找到自己社会中的位置。
现代大学生缺少社会知识和信息,在学校时从不关注社会中的情况,甚至连新闻都懒得看,更不用说社会锻炼,所以当他们迈出校门的那一刻就迷失了方向,拿着自己的简历不知何去何从,只知道自己学的是什么专业,却不知道自己能干什么,以至于很多大学生毕业后都找不到工作;因为大学生缺少社会锻炼,空一肚子墨水却不知如何用,很多用人单位不愿招聘应届毕业生,都愿吸取有工作经验者,因此大学生的就业率也越来越低!
有的学生辛辛苦苦学了数
十年的专业当走进社会时却找不到任何与所学专业有关的工作,这是多么可悲的事情,这就是不了解社会的需求所造成的。
所以我们要发起倡议,为了我们今后更好更快地投入到社会当中去,为了我们早日实现我们的人生价值,为了能够更顺利的工作用自己的所长服务于社会,积极投入到社会实践中去!
基于我自己的暑期社会实践体验,我积极的倡议当代大学生走出校门积极参加社会实践活动,在社会锻炼中寻找自我价值,我们来到大学的目的就是学到先进的科学文化知识更好的服务社会,所以我们更应该尽早地了解社会的需求来提升自我各方面的文化知识和素质,当我们走向社会时更准确地找到自己的位置为社会服务。
其实我们只要了解了社会的需求和自己所长,就会很快找到自己社会中的位置。
现代大学生缺少社会知识和信息,在学校时从不关注社会中的情况,甚至连新闻都懒得看,更不用说社会锻炼,所以当他们迈出校门的那一刻就迷失了方向,拿着自己的简历不知何去何从,只知道自己学的是什么专业,却不知道自己能干什么,以至于很多大学生毕业后都找不到工作;因为大学生缺少社会锻炼,空一肚子墨水却不知如何用,很多用人单位不愿招聘应届毕业生,都愿吸取有工作经验者,因此大学生的就业率也越来越低!
有的学生辛辛苦苦学了数十年的专业当走进社会时却找不到任何与所学专业有关的工作,这是多么可悲的事情,这就是不了解社会的需求所造成的。
所以我们要发起倡议,为了我们今后更好更快地投入到社会当中去,为了我们早日实现我们的人生价值,为了能够更顺利的工作用自己的所长服务于社会,积极投入到社会实践中去!
宝鸡啤酒厂认识实习社会实践报告
我们本次社会实践确定的主题是啤酒的酿造生产及包装过程的学习与工作体验,活动方式为学校安排到附近最著名的xxx有限公司来进行这次社会角色体验类的暑期大学生社会实践活动。
我们的活动目标有两点:
一是了解学习青啤的酿造及包装的全过程,而这则属于一个对陌生的社会生产领域的探索学习过程;二是通过学习和体验各个生产环节的工作实况和任务,发现问题进行分析,形成自己对啤酒生产的体悟见解;而这则是培养我们观察交流及探讨的能力。
这次的社会实践主要的计划安排有三个:
一是参观;二是体验;三是探讨。
我们八月二十四号来到宝鸡虢镇的宝啤公司西厂区,正式启动了这次实践活动。
在这十天里,我们主要走访了宝啤公司两大车间:
酿造车间和包装车间。
宝啤的西厂建立时间早,这几年才逐步实现了各流水线机械自动化。
目前,它共拥有两个麦芽制造部,两条糖化生产线,60个发酵罐(满罐时420吨,有效为360吨),9个清酒罐(北区两个,为150吨装;南区有7个,为100吨装)。
头一天,我们在人力资源部的王阿姨的陪同下,边由她讲解,边参观了整个厂区;途中大概看了看各个流水线以及我们将要体验工作的环境和任务。
当然了,我是怀着好奇和激动的心情参观完的。
接下来的四天是在西厂的包装车间度过的。
每一天我们主要体验两三个工序。
和正常工作的工作人员一样,我们穿着工作服带着防护面罩、耳塞(噪音过大)、橡胶手套和他们一起穿梭在各个流水线上。
包装车间的主要工作是将酿造好的鲜啤酒进行灌瓶包装成箱以便客户提货。
我们体验的工序有:
浴洗瓶,高温灭菌,充灌酒,验酒贴标,装箱入库。
其中,高温灭菌和灌酒线主要是学习工作参数,简要会操作电子控制台;装箱入库只要学会记录便可;然而,洗瓶线和验酒线是我主要参与工作的环节。
在洗瓶线上,我需要会操作全自动操作台,其次要帮助工作人员理瓶和清瓶,即挑出有损伤的瓶并摆放好没理好的瓶子使其正常灌入浴洗温碱水。
而在验瓶贴标线上,我则需要在白炽灯下观察从灌酒机出来的啤酒是否合格,其主要标准有透明度,色度,杂质量等;而在贴标处还需我仔细检查贴标是否无误。
总之,包装车间的工作还是有一定难度的,在工作人员的帮助下我克服了不少问题,也学习到了不少包装的小知识,让我对啤酒包装有了一个新的认识。
之后的四天则是在酿造车间里进行实习。
酿造车间主要的工作是通过正确的操作自动电子控制台和机械控制台,使得酿酒安全高效有质量的进行。
而这里的工作是全部酒厂的重中之重。
我们仍然是按照前面的实践计划,一天一个流水线的参观学习和体验来认识这里的工作。
我总结了我们这四天主要的工作流程:
制备麦芽汁,发酵酿酒,清酒过滤。
其中,制麦和清酒部分大部分都是由现代全自动机器实现的。
比如制麦用的筛选机、空气压缩机(抽麦)、浸麦过程中的的鼓风箱、分水阀和全程控制器,清酒用的硅藻土过滤机等。
我们主要学习的还是其中的具体过程(详见活动日志)。
我在这里特别想提的是其中的发酵过程,因为发酵是整个过程的核心
工作,而且需要人为的做一些辅助性工作。
发酵前需准备好已冷却的麦芽汁,以及培养好的人工酵母菌种。
酵母的分离培养是酒厂生产的重点之一,需要有专门的培养员在实验室严格培养,精选良种,并妥善保藏。
发酵中的保温很重要,一般都会有泡沫包裹发酵罐体,同时连接电子温度探测仪和转换器,以便和控制中心的微机相连。
发酵分主酵、还原、降温、贮酒几个阶段。
酵母发酵的周期大概为20天。
主酵阶段为酵母的增殖阶段,一般为4天,经过升温(起发期)、10℃保温;还原阶段进行双乙酰的还原,一般从第4天到第八天;降温阶段分三步:
降温至4℃、4℃保温、大降温至0℃。
大体而言,发酵酿造车间的工作涉及了许多物理,化学和生物学方面的科学知识,让我认识到了其中的复杂性,多变性和艰难性,我也在最后的讨论阶段提出了自己的疑问,和那里的工作人员好好探讨交流了一番。
最后的两天时间我主要和专业操作员进行了交流与探讨。
我们提出主要问题有三个:
一是啤酒泡沫的形成原因;二是啤酒色度的控制及影响因素;三是啤酒厂未来的发展规划。
工作员和我们聊的后续话题主要是我们自己的感受以及对目前学习实践的总结与反思。
在我心里,我一直以为啤酒泡沫的产生是由于加入了二氧化碳以及啤酒花的发酵作用而产生的`。
工作员纠正了我这个不算正确的认识,她告诉我啤酒泡沫的形成与原料和生产工艺有很大关联.首先,大麦中所含的蛋白质含量为9%―12%为宜,若原料的配比如
全麦或半麦发泡的性能就不一样。
一般来说所含的蛋白质越高,发泡沫的效果就越明显,质量就越高;而合理地安排糖化工艺也有助于发出好的泡沫,过长的蛋白质休止将减少原有糖朊的泡沫水平。
同时,若麦汁处理时不能得到满意的冷热凝固物分离,也会影响发泡水平。
对于啤酒色度的问题,我个人觉得它作为啤酒重要的理化特性之一,并非一味的淡或浓,特定的品牌应该有稳定的啤酒色度。
在体验了酿酒车间的工作后,我自己总结了下影响酒色的几个原因:
一是选麦时麦芽的色度以及后来制备麦汁浓缩汁液会影响;二是发酵时间的长短会影响,时间越长色度越淡;三是过滤时后酒色也会进一步变淡些。
专业操作员又为我补充了三点:
一个是糖化各段的温度高低和时间长短会影响;二是麦汁的保存输送时间也会影响;三是经过巴氏高温杀菌,由于部分水分蒸发而使酒体色度加深。
听了他的补充,我感觉到了交流与讨论的重要性,往往那些没有被考虑充分的因素就会在这种学习方式中被发现。
对于最后一个问题,工作员告诉我,尽管现在啤酒厂的效益不是太好,但是,作为宝鸡最大最老的造酒厂,为了酿造出更高品质,更纯美的酒品,为了将宝啤的牌子打得更响亮,为了做成陕西省啤酒业的龙头企业,他们决定今后的几年会陆续再购进国外几十台先进的生产机器,引进德国、丹麦的一些高新技术,以一个全新的面貌向陕西省这个大市场进军。
他告诉我,要实现这一切,除了国家补贴拨款,更重要的是宝啤公司要自己努力,不断研发新技术,多做些市场调研,不断扩大生产规模和啤酒的品种,让人民从心底真真正正地接收这个
品牌。
所以说,不管做什么事,别人的帮助是次要的,关键还得靠自己的努力和拼搏,不断提高自我的能力和水平,这样才能永立不败之地。
这十天来,我最大的收获就是学会了如何与他人交流自己的新想法,新观点以及和他人讨论发现的问题。
以前学习只是一味死板地看书背公式,从来都没有认真地观察周围生活中的细小问题,遇到难题时也基本上就是退缩逃避;而这次在工作人员的帮助下,我逐步地能够在学习体验中不断地提问,并学会了自己思考和总结,以及与他人交流讨论。
毋庸置疑,这样的学习实践才是我们在校学习时应该发扬提倡的,即把书本的理论和实践相结合,在学习中善于观察发现疑问,并独立思考,最后能与他人交流探讨再实践;另一方面,在遇到困难和障碍时,敢于挑战不退缩。
我觉得酿酒的过程其实就像人的学习提升过程,总是要经历一道道艰难的工序,才会一点点的酿造出香甜甘美的酒;人也是一样,总是要踏踏实实地不断用科学文化知识来浇灌自己,那么我们整个人才会一点点地由内而外的变得丰富充实。
所以说,作为祖国现代化事业的建设者和奋斗者,我们大学生更应把握好青春年华,努力用专业文化知识武装自己,无论将来到了哪个岗位,我们总是骄傲地说我可以为社会,为人民做出自己的贡献;我可以在平凡的岗位上创造人生的价值。
最后,真心感谢这几天来一直帮助我的王阿姨和刘高工,他们像长辈一样循循诱导着我,让我开阔了视野,让我认清了学习实践的真谛。
谢谢!
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