金领国际大酒店筹备开业工作进度计划.docx

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金领国际大酒店筹备开业工作进度计划

金领国际大酒店筹备开业工作进度计划

总计划

序

号

时间

项目

08年6月

08年7月

08年8月

责任人

跟进人

备注

上旬

中旬

下旬

上旬

中旬

下旬

上旬

中旬

下旬

1

确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号

2

编写酒店简介

培训需使用

3

编排各分部门工作计划（根据实际在必要情况下可进行修正）.

由各部门负责人编制上报审批

4

确定赴外地培训、实习人员的时间

视酒店培训后期工程进展待定

5

对吉首市及周边地区餐饮进行市场考察，确定经营方式及菜系

行政总厨到岗后实施

6

对酒店的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才

7

出采购清单

由各部门负责人编制上报审批

8

培训主管到位

培训前一个半月

9

确定餐厅、包间等服务场所名称（中英文）

10

进行市场调查,了解本地酒店业员工工资及福利待遇,制定开业前人员福利方案报批.

11

拿出各部具体的培训计划和方案及安排

由各部门负责人编制上报审批

12

酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册

同管理人员培训一并进行

14

酒店管理人员培训课.

16

与员工签订培训合同

6月15日晚自习进行

17

员工培训

18

确认各部VIP程序,送行政部

由各部门负责人编制上报审批

19

确定供应商,进行全面采购,并与供应商签订采购合同

开业前两个月着手

20

确定餐厅特色菜单,团队餐价制成完整资料送销售部

行政总厨到岗后实施

21

酒店各部门管理人员熟悉掌握程序

22

完成员工食堂厨房设备及物品采购工作

培训结束前一周完成

23

举办一连串公关活动,以提高酒店对外知名度

开业前一个半月开始

24

酒店消防安全控制体系建立，收集安全通道,疏散路线图

25

确定各部电脑安放位置

26

编写各种菜式份量,构成标准制做成本卡送财务部成本控制组

由餐饮部、厨部同财务部共同完成

27

配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点

封闭式培训结束前半个月进行

28

设计酒店运转所必须表格,交财务汇总印刷

开业前一个半月开始

29

市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批

开业前两个半月开始

30

印刷所有对客表格

开业前一个月开始

31

验收酒店电梯,进行测试

开业前半月开始进行测试

32

确认各部各级员工制服款式

开业前一个半月开始

33

制定酒店销售预算,送总经理审批

34

办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等

35

综合布线情况的跟催及测试

36

审核,客房、餐饮等价格,以及合同价格,送总经理审批

37

确定酒店各级员工工资明细项目

38

确定VIP服务程序,送总经理审批

39

与花卉供应商联系,确定酒店所需布置面积并尽快签订合同

40

成立消防委员会

41

配合工程部,验收酒店消防及保安系统,安排供应商对安消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作

42

统一编写酒店服务指南,送总经理审批后,交财务部发外印刷

开业前一个月开始

43

验收电话总机房,进行测试

开业前一周开始进行验收

44

安排各部员工接受相关的特别培训

7月10日开始进行

45

制定各部接收工作计划

开业前一个月开始

46

配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装

47

消防主机,湿式消防系统,烟感消防系统,消防联动柜,加压风机及排烟风机等的测试

同工程施工进度同步开展

48

各部员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作

49

确定PA设备到位时间安排供应商对PA员工进行操作培训

开业前半个月开始

50

验收卫星,广播,闭路,背景音乐等系统,进行测试

51

制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。

52

安排公安,消防等相关机关人员向酒店全体员工进行安全知识培训

53

验收酒店监控系统,进行测试

54

验收锅炉蒸汽系统,给排水系统等,并进行测试（测试供冷部分）

55

验收供电系统,进行测试

56

验收酒店整套空调系统,并进行测试

57

确保门锁系统的设置正确,并登记记录

58

确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训

59

加强各部门员工的技能培训

60

采购员工衣柜,倒班宿舍设备

67

收集线路图纸,留工程部存档

68

各部门通程序,以确保程序的组织流畅性

69

酒店停车场及内部用车手续送总经理报批

70

各部门接受及检查所管辖范围并进行卫生清洁工作

71

联系有关部门完成酒店开业前所有手续

72

根据酒店开业日期,开始接受预订

73

制定酒店试营业开幕典礼计划

74

确保所有防火及灭火器材到位

75

对酒店各项物资进行登记造册

76

各部门领取开业所需一切物品,妥善保管

77

完成酒店的相关保险手续

78

按酒店施工,实际装修及机电设备系统,绘制图纸并及时归档

79

办理酒店员工签订劳动合同事项

80

组织举办新闻发布会,广泛派发酒店宣传资料

开业前半个月开始

81

发放酒店开业典礼邀请函

开业前一周开始

82

申请、配合ISO1400认证的相关检查，并做整改直至通过认证

83

进行一次全面性“火警演习”,模拟紧急疏散情况

开业前一周

84

落实完成开业典礼方案要求的所有准备工作

85

酒店管理当局对各部的工作进行全面验收

开业前一周开始

86

建立、开通酒店宣传网站

开业前一周

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