精品年产300吨苁蓉保健酒项目研究建议书.docx

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精品年产300吨苁蓉保健酒项目研究建议书

年产300吨松茸保健酒项目

建议书

编制单位：

山东xxx酒业有限公司

编制时间：

2012年3月

目录

第一章总论………………………………..1

第二章市场预测…………………………..5

第三章产品方案及生产规模……………..6

第四章工艺技术方案……………………..7

第五章原材料、辅助材料的供应………..8

第六章建厂条件和厂址方案……………..9

第七章公用工程和辅助设施方案………..10

第八章节能………………………………..19

第九章环境保护…………………………..19

第十章劳动保护与安全卫生……………..21

第十一章工厂组织和劳动定员……………..25

第十二章项目实施规划……………………..26

第十三章投资估算及资金筹措……………..27

第十四章财务、经济评价…………………..28

第十五章结论………………………………..29

第一章总论

一、概述

1.项目名称、主办单位、企业性质、法人代表

项目名称：

年产300吨苁蓉保健酒项目

主办单位：

山东xxx酒业有限公司

企业性质：

民营

法人代表：

赵国栋

2.项目建议书编制的原则

（1）工程设计中以生产设施为主，对辅助设施不做过高要求，生活后勤设施从简考虑，做到投资少，见效快。

（2）因地制宜，充分利用当地资源和各种有利条件，降低生产经营成本。

（3）总图布置以布局紧凑合理、流程顺畅、操作方便为原则，缩短物料输送距离，减少用地。

（4）工艺技术方案选择以技术成熟可靠为前提，积极采用新技术、新工艺、新装备、新材料，做到先进可靠，经济合理。

（5）充分考虑资料的综合利用，降低原材料、能源的消耗，降低生产成本，减少或消除环境污染。

（6）严格按照国家及地方有关环境保护、劳动卫生及安全消防法规、标准规定进行设计，坚持生产设施与环保设施“三同时”原则，采用各种有效措施减少或消除环境污染，达到环保要求。

3.项目提出的背景及投资的必要性

3.1企业概况

公司始建于1958年，2000年由原xx酒厂改制成为股份制民营企业，是山东省生产白酒的骨干企业。

现有员工823人,其中专业技术人员269人，中级以上工程人员68人，大专以上学历390人，总资产8900万元，生产用地7万平方米，生产用厂房27000平方米，公司具备15000吨酒精、1000吨粮食白酒。

全年生产各类白酒2000万瓶。

公司年销售收入22000万元，利税1500万元。

2000年公司获得山东省优秀质量管理成果奖，2001年公司获得了山东省白酒生产许可证及计量认证，2003年公司顺利通过了ISO9001国际质量认证，同年12月获得市级技术中心，2004年6月获得药用乙醇生产许可证。

近年来，公司还获得了多项专利。

3.2项目提出的背景和投资的必要性

近年来我国酿酒业结构调整和发展的重点是：

继续贯彻"高质、低度、低耗、多品种、高效益"的方针.积极实施四个转变即蒸馏酒向酿造酒、高度酒向低度酒、粮食酒向果酒、普通酒向优质酒营养酒的转变，以市场需求为导向,以节粮和满足消费者为目标,重点发展保健酒和果酒,控制白酒总量。

随着社会经济的发展和生活水平的提高以及人们对营养、健康的进一步需求,人类愈来愈关注生活品位和自身的营养保健，随着消费者消费水平的提高，饮酒方式逐步趋向科学化、文明化、保健化方向发展据统计,1996年我国白酒产量是801万吨,而到2009年只有707万吨,下降了11.75%，白酒销量的下降，主要是国内消费者健康的要求越来越高，以白酒为消费主体的消费态势不断发生变迁，营养、保健已经成为当今酒类市场消费新趋势。

保健酒行业已经有数年保持30％以上增长速度，预计到2011年，国内保健酒市场的容量将达到130亿元以上。

4.研究范围及主要内容

4.1研究范围

对项目建设条件、生产工艺技术方案、辅助生产设施及公用工程的技术方案、企业组织机构、劳动定员、节能、环境保护、工业卫生及安全消防、投资估算、技术经济等项内容进行分析研究。

4.2项目研究的主要内容

年产300吨苁蓉保健酒项目的市场预测、主要生产工艺、以及配套设施、公用工程、总图运输。

二、研究结论

1.本项目原料供应充足，市场前景广阔，项目符合国家产业政策，具备建设条件。

2.生产规模确定为年产300吨苁蓉保健酒。

生产工艺采用国内成熟的浸泡、萃取工艺，该工艺有生产集成化、工艺简单、设备投资少、产品质量可靠等特点。

3.项目实施后可为企业创造较好的经济效益。

4.由以上分析得出结论，本项目可行。

主要技术经济指标如下：

表1—1主要技术经济指标表

序号

项目名称

单位

数量

备注

1

生产规模

t/a

300

2

年操作日

d/a

300

3

主要原材料用量

3.1

药材

t/a

10

一级品

3.2

粮食酒

t/a

300

V/V65°优级品

4

运输量

t/a

1400

4.1

运入量

t/a

600

4.2

运出量

t/a

800

5

全厂定员

人

25

5.1

生产工人

人

23

52

管理人员

人

2

6

总占地面积

亩

20

7

工程项目总投资

万元

2000

8.1

固定资产投资

万元

1400

8.2

流动资金

万元

600

9

年销售收入

万元

6000

10

总成本

万元

4400

11

利税总额

万元

1160

12

利润

万元

1100

第二章市场预测

2001年以来，我国白酒的年销售总量不断下降，而保健酒的销售总量却不断上升，整个行业的销售总额已超过100亿元，和白酒、啤酒的销售额相比，我国保健酒的市场份额仅为整个市场容量的0.5%，相比国际上保健酒消费量占酒类总量2%的比例，2008年市场缺口就达到300亿元人民币。

随着人们对健康的重视和保健意识的提高，整个产业已经呈现出诱人的前景。

消费观念的改变，使健康类酒水得到了长足发展，据统计，这些年不单是保健酒，其它如黄酒、葡萄酒、果酒等健康类酒，也呈现出不同程度的增长势头，保健酒正成为人们健康饮酒的一种新趋势。

历代中医补肾方中，肉苁蓉的使用频度最高。

现代药学研究也表明，肉苁蓉中的苁蓉多糖、苯乙醇总苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷主要有效成分有补肾壮阳作用，且能通过增强人体的下丘脑－垂体－肾上腺功能，促进体内相关递质和激素的释放，提高性欲。

与其它补肾药最大的不同是肉苁蓉补肾不伤阴，一般长期服用也不会出现上火、口干等不良影响。

《人民日报•海外版》报道，老年人缺钙不仅要补钙，还应当补肾，才能达到强壮骨骼的目的。

这是因为肾与骨骼系统的密切关系。

中医学讲“肾主骨”，肾旺则骨骼强壮，肾虚则骨骼衰退，骨骼衰退的病理表现即为缺钙所致的骨质疏松等现象。

每天一杯苁蓉保健酒，可以温阳补肾，增强肾功能同时促进机体对钙的吸收，增强成骨细胞的活性，加强骨的沉着，阻止钙“脱骨”和“钙迁移”的发生。

现代研究表明：

肉苁蓉能作为神经保护剂和脑循环改善剂，激活和修复大脑细胞，补充大脑所需营养、改善头痛、头晕目眩、疲乏无力、精神不振、失眠等不良症状，对于老年人的记忆减退、老年痴呆症初期的患者都非常有用。

现在，肉苁蓉提取物胶囊在2000年已获批国家2类新药，主治老年性痴呆。

很多老人和女人，容易手足发冷，四肢畏寒，一过深秋，尤其明显。

肉苁蓉中有效成分笨乙醇总苷有改善微循环，软化血管、增加心、脑及外周血管血液流量的作用。

第三章产品方案及生产规模

一、生产规模的确定

生产规模主要从国家及地方产业政策、市场需求状况、资源供应情况、企业资金筹措能力、生产工艺技术水平的先进程度、项目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定。

如生产规模太小，存在资源综合利用程度低、原料及能源消耗大，同时也不利于环境保护和提高企业经济效益；但生产规模过大，势必增加原材料供应、物流运输、资金筹措等方面的难度。

市场推广综合服务也难以一步到位，同时还存在投资风险高等问题。

本项目经综合比较，确定为年产300吨苁蓉保健酒。

二、产品方案

本项目采用‘循环回流渗漉法’，提取药材中的有效成分与白酒充分混合，再经过粗过滤、陈酿、均质、精过滤、灌装等工序计划年产苁蓉保健酒300吨可灌装成品酒60万瓶，主要原料白酒和肉苁蓉、锁阳、红花、地黃、芍药、丁香、人参、防风、姜黃、淫羊藿、钓樟、杜仲等二十余味中药。

第四章工艺技术方案

一、工艺技术方案的选择

工艺流程：

中药白酒渗漉提取粗过滤陈酿

均质精过滤勾兑灌装

二、主要设备的选择

提取工序采用循环回流渗漉法，安装渗漉机一台。

灌装采用流水线生产，安装自动灌装机、轨道式刷瓶机、双列回转式冲瓶机、微孔过滤机、自动压盖机等。

三、产品标准

1.标外观呈桃红色，澄清透明，无悬浮物，无沉淀，具有浓郁的酒香，口味柔和协调，酒体丰满，风格独特。

2.酒度36%，可溶性浸出物16%。

3.卫生指标符合GB2758―2005规定要求。

第五章原材料、辅助材料的供应

1.原料供应的品种及年耗量

表5—1主要原料品种及年耗量

序号

名称

年耗量（吨）

来源

运输方式

质量标准

1

白酒

310

外购

汽车运输

粮酒优级65°

2

中草药

10

外购

汽车运输

一级品

2.原材料供应的可靠性

本项目所需的主要原料为白酒和中草药，属常规商品，市场供应充足可满足项目需求。

第六章建厂条件和厂址方案

一、建厂条件

1.厂区地理位置

年产300吨苁蓉养生酒项目拟建设于xx县经济开发区，xx县位于鲁中偏西，泰安市南部。

地理位置东经116°36，—117°38’，北纬35°40’—35°37’；总面积1125平方公里。

县城距泰山56公里、曲阜25公里、水泊梁山40公里，处于泰山、曲阜、水泊梁山旅游三角中心。

2.地震裂度

根据《中国地震烈度区图（1990）》，拟建厂地周围地区地震基本烈度为六度区。

3.气象条件

xx县属暖温带湿润季节性气候区，一年四季分明。

年均气温13.4度,1月份平均气温-2.1度,7月份平均气温26.8度;极端最低气温-19度，极端最高气温40.7度.年日照时数2679.3小时,年无霜期199天,平均降水量689.3毫米.春、夏季多东南风，秋、冬季东南风和北风较多。

4.交通运输

xx县位于山东省中部泰安市西南大汶河南岸，南邻曲阜。

104国道、京福高速和京沪高速公路穿境而过，省级干道济微路，蒙馆公路，在境内纵横交错，形成四通八达的交通网，交通运输极为便利。

5.供水、排水情况

5.1供水

本工程新鲜水生产及生活总需求量为3500m3/a，拟通过厂区内打井解决。

钻井深度为400米，单井出水量80m3/h，可满足本项目用水。

5.2排水

本工程生产、生活污水由集水管网输送到县污水处理厂处理，达标后排放，厂区雨水及清净生产用水直接排放。

6.供电情况

本项目用电电源从开发区11kV供电电网接进厂，在厂区内安装320kVA变压器一台，确保项目用电。

二、选址方案

本工程选址的优点是周围交通方便、建厂协作条件好，地质条件较好，工厂选址符合当地总体发展规划要求。

项目投产后对当地没污染，符合卫生防护距离要求。

第七章公用工程和辅助设施方案

一、总图运输

1.总图布置

1.1总平面图布置的原则和功能划分

布置原则：

（1）遵守国家现行的有关规定及标准。

使平面布置合理紧凑，符合防火防爆、安全卫生等各种要求。

（2）满足生产工艺流程及运输要求，做到流程顺畅、管线短捷，检修方便。

（3）结合地形、地貌、风向等自然条件，因地制宜布置，并为实现物料运输及场地排水创造良好的条件。

1.2竖向布置及土方工程量

竖向布置原则：

（1）合理确定场地及建构筑物标高，以满足生产及运输要求。

（2）因地制宜，结合场地的自然地形地势，力求土石方工程量最小。

（3）合理组织地面排水，保证雨水通畅排出。

（4）注意防洪排洪。

竖向布置：

建厂地地势较为平坦，本工程竖向布置方式采用街区式布置。

地面雨水系统至道路路面，经路边雨水口汇入雨水管道，集中收集排放。

工程土方工程量主要是各装置的基础土方量。

生产区内道路分6m、4.5m、3.5m。

1.3绿化

为了保护环境，应对厂区进行绿化，绿化的树种和花草宜选用适宜当地自然条件并具有抗污染的植物。

对厂区进行重点绿化和适当美化，创造良好的工作环境，对生产区和道路两旁，在不影响交通运输、安全生产、消防及各类管线的敷设和维修情况下，应进行充分绿化。

绿化用地面积不少于全厂空地面积的25%。

2.工厂运输

全厂货物运输量和运输方式确定：

本工程生产原料和产品年运输吞吐量为1400吨，其中运入600吨，运出800吨。

主要原材料及辅助材料均由本地区或省内购买，宜采用公路运输方式。

产品也宜以公路运输方式为主。

3.工厂防护设施

厂区周围用砖砌筑围墙，围墙高2.5m，厂区设两个大门，大门处设有门卫值班室。

4.运输车辆和设备的选择

本着节约投资的指导思想，充分依托xx县社会上运输力量，本工程原料和产品运输不自备车辆，由社会运输车辆解决。

本工程只考虑生产用车辆的配置。

主要有：

叉车两台、工作车辆两辆、其中面包轿车各一辆。

二、给水排水

1.设计依据

《室外给水设计规范》GBJ13-86、

《室外排水设计规范》GBJ14-87、

《建筑设计防火规范》GBJ16-87（2001版）、

件。

2.设计范围

本设计范围包括厂区内生产、生活、消防给水系统、循环水系统、污水处理及厂区管网的设计。

3.新鲜水及消防给水系统

本设计采用生产、生活消防合流系统。

本工程所需新鲜水量为80m3/h，全部由自建深井泵房供给。

拟在厂区西部打400米深井1眼，单眼深井出水量为100m3/h，并建有500m3生产、生活、消防水池一座，能满足本工程生产、生活水用要求。

根据《建筑设计防火规范》GBJ16-87（2001版）要求，工厂同时间内火灾次数为一次，室内外消防用水量为50L/s，火灾延续时间为2小时，设置有生产、生活、消防水池一座，容积500m3；生产、生活、消防给水设计为低压系统，管网呈环状布置。

1.全厂供电

1.1全厂用电负荷及负荷等级

年产300吨苁蓉保健酒生产装置，实行一班工作制，年生产天数为300天，全厂用电负荷装机容量65kW，用电设备台数32台。

其中备用设备11台。

1.2供电电源

（1）电源电压等级

50Hz、380V、220V。

（2）供电电源

本工程项目在厂内设一座变电所，供全厂负荷用电，变电所建筑面积10m2，变电所设一台320kVA变压器，低压配电柜采用动力配电与电动机起动控制合一的固定型低压配电柜。

1.3供电方案

依据总图布置，保证供电质量，本着减少线路损耗，降低年运行费用的原则，按不同区域合理供电，车间动力和照明供电按不同环境特征要求设计。

1.4防雷、防静电

接地按《化工企业静电接地设计规程》HGJ28-90进行。

电气设备正常情况下不带电的金属外壳、构件等均作保护接地、防雷接地、防静电接地，保护接地连网设置，接地电阻要求不大于4欧姆。

2.电讯

根据本工程需要，需从电信局引入6条外线，供企业管理及经营部门对外联络使用。

三、供热及采暖通风除尘

1.供热

1.1热负荷

本工程的热负荷主要用于生活及采暖供汽压力为1.25Mpa，冬季生活及采暖用汽量为1t/h。

1.2锅炉运行及锅炉的确定

考虑热负荷的现状，在满足供热的条件下，并考虑到运行的安全可靠性、操作灵活性等因素选择炉型。

选用2t/h燃煤锅炉一台，压力等级为1.25MPa,型号为2ZL6-1.0-AⅡ。

锅炉补水采用化学软水。

2.采暖、通风及除尘

2.1采暖

本项目实施后所需采暖的建筑物有：

生产车间、操作间、维修车间、锅炉操作间、水处理房、办公楼、化验室等。

车间办公室、操作室、化验室、办公楼等室内采暖温度取18℃，生产厂房采暖温度取5℃。

采暖热媒为减压至0.4Mpa的锅炉蒸汽，在各采暖系统入口处再减压至0.2MPa,散热器选用管式散热器，采暖形式采用上供下回式。

采暖管道采用焊接钢管，管线布置室外沿外管架敷设，室内沿墙布置。

坡度按3‰考虑，保温采用新型保温材料。

2.2通风

车间内采用自然通风与机械通风相结合，以保持车间内良好的操作环境。

四、厂区外管网

1.设计原则

本设计依据总图布置有关要求进行，工艺外管包括：

新鲜水系统、锅炉房、污水收集等装置之间的工艺及供热外管的连接。

外管道均在装置界区一米处与界区内管道相接。

外管网设计以布置经济合理、生产安全可靠、满足生产要求为原则，便于集中管理、便于操作和检修，统一计划，整体考虑。

2.管道的敷设方式

为便于集中管理、操作及检修，管道应尽量集中敷设。

敷设方式尽量采用架空敷设，跨越道路时管架高度大于4.5米，其余管架高度在3米以上，管架采用独立T型钢筋混凝土或型钢结构。

管道热补偿尽量采用自然补偿，不足时优先使用π型管道膨胀节，低压大口径部分可采用波纹膨胀节。

管道保温采用岩棉保温管壳。

五、维修

机修、电修、仪修是一个综合性的生产辅助车间，维修任务由厂部统一安排，厂内设专职的维修人员和专职技术人员。

六、中心化验室

1.化验室设置的目的和任务

化验室是为全厂设置的技术监督部门，通过对生产过程中的原料、中间产品、产品及排放物等物料的组成和质量分析、检验，实现指导和控制生产，达到降低成本，提高产品质量的目的。

其主要任务是负责仪器药品的贮存和发放及进厂原料、中间产品、出厂产品等各项质量检验。

主要分析检验的内容

（1）原料的质量检验。

（2）产品的质量检验。

（3）中间控制项目的分析化验。

（4）水质分析。

2.化验室的组成、规模

化验室由仪器室、分析室、药品间三部分组成。

仪器室设置精密仪器、分析室设置分析化验台、通风柜等，药品间兼做规定液的制备间。

化验室要求清洁，室内无污染，无较大震动，通风良好。

化验室建筑面积90m2。

七、土建

1.设计依据

（1）气象、水文等资料。

（2）工程地质概况。

（3）地震设防烈度为六度。

2.土建工程方案的选择和原则确定：

2.1建筑设计

（1）设计原则

贯彻“安全生产，经济实用，美观大方”的原则，首先满足工艺流程的要求，尽量做到技术先进、结构合理、布局科学的情况下力求美观。

在厂房的平面和空间布置上考虑操作、维修、防火、通风、卫生等各方面的要求，注意改善操作环境。

满足防火、防爆、工业卫生、消防安全、通风采光、采暖要求，因地制宜就地取材，节约资金。

（2）.建筑做法

墙面：

主要建筑物外墙面采用水泥砂浆抹面，刷外墙涂料，其余建构筑物为清水墙面，加浆勾缝，内墙一般作中级抹灰。

门窗：

一般采用铝合金结构，火灾危险等级乙类厂房考虑用侧窗，轻质屋面泄压，泄压面积与厂房体积之比为0.05～0.10。

2.2结构设计

（1）.设计原则

根据工艺、建筑设计的要求，设备布置的情况，合理确定结构形式，满足“适用、安全、可靠、经济”的原则，保证建（构）筑物具有足够的强度、刚度、耐久性、稳定性。

（2）地基处理

一般小型建筑物尽量采用天然地基，对主要的荷重大的以及沉降敏感的建（构）筑物待取得地质资料后再确定地基处理方案。

（3）厂房结构

主要建（构）筑物除必须采用框架结构外，在满足生产工艺及结构规范、抗震要求的前提下，根据跨度、防火、防腐蚀的要求，分别采用钢筑砼排架结构和砖混结构，节省投资。

3.主要建（构）筑物一览表

表7—1主要建（构）筑物一览表

序号

建（构）筑物名称

建筑面积m2

层数

结构类型

1

原料库

120

一

钢筋砼排架

2

生产车间

500

一

砖混

3

灌装车间

200

一

砖混

4

成品库

500

一

砖混

5

变电所

50

一

砖混

6

锅炉房

100

一

砖混

7

中心化验室

50

一

砖混

8

综合办公楼

360

二

砖混

9

职工宿舍

216

一

砖混

10

职工食堂

100

一

砖混

八、生活福利设施

本项目拟建厂前区内设有综合办公楼，单身、倒班宿舍、食堂、浴室、车库等生活福利设施。

第八章节能

设计中严格控制新鲜水用量，设立循环水系统，尽可能减少废出费水。

蒸汽冷凝液返回供热系统，减少软水消耗。

对设备、管线的保温提高一个层次，防止保温管线上出现裸管现象而造成能量损失，严格管理，杜绝跑冒滴漏现象发生。

本项目设计中尽量采用先进的生产工艺，考虑各方面的能源分布情况，并充分利用余热，减少排放液体，以达到节约能源的目的。

第九章环境保护

一、厂址与环境现状

厂址选在xx县经济开发区，xx境内地势东高西低，东部多为低山、丘陵，西部多为平原。

主要地貌类型有低山、丘陵、平原和水面。

境内最高峰为东部凤仙山，海拔608米；最低处为茂南洼地，海拔46米。

大小山峰146座，面积138平方公里；丘陵多分布于低山周围，海拔70—200米，面积432平方公里；较大河流15条，总长204.6公里，流域面积1021.3平方公里，属黄河、淮河流域水系。

二、执行的环境质量标准及排放标准

（1）中华人民共和国环境保护法（1989）

（2）（86）国环字第003号文《建设项目环境保护管理办法》。

（3）《工业“三废”排放标准》（GBJ4-74）

标准。

三、主要污染源及污染物

1.污染源主要是锅炉产生的烟气，锅炉排水及生活污水。

需经处理达标后方可排放。

2.废渣

锅炉废渣。

3.噪声

本项目有多台转动设备，其中锅炉房风机噪声较大，但所有设备噪声均小于允许的85dB（A），符合排放要求。

四、“三废”治理措施

1.废水治理

本项目废水量小，不设污水处理设施，生产、生活废水进入公共污水处理厂进行处理，达标后排放。

2.废气治理

锅炉采用当地低硫煤，产生的烟气经麻石水膜净化装置处理后，由30米高烟囱排入大气。

3.废渣治理

锅炉房废渣排放量为100吨/年，可作为当地砖厂生产耐火砖的掺合料，也可作为建筑材料用于筑路等用途。

4.噪声治理

主要为锅炉房鼓风、引风机及污水处理用鼓风机产生，选用低噪声设备，进气管装设消音器，采用专门的风机房隔音，低于国家标准85dB（A）。

5.粉尘治理

锅炉房煤场、渣场周围设围墙并经常洒水抑尘，降低粉尘污染。

由于锅炉房距煤矿坑口较近，渣场废渣及时运出，储存量均不大，易于控制。

五、绿化

厂区道路两旁及厂内建筑物空隙处设置绿化区，种树、种草、种花，全厂绿化面积约占25%以上，以净化空气，减弱噪声，美化环境。

建成花园式工厂。

综上所述，本项目“三废”治理措施齐备，经治理后均能达到国家排放标准，不会给周围环境带来新的污染。

第十章劳动保护与安全卫生

一、劳动保护与安全卫生

1.设计原则

认真贯彻执行“安全第一，预防为主”的方针。

在确定工艺技术方案时，应尽量采用先进的生产工艺路线，提高生产自动化、机械化水平，以减轻劳动强度；采用密封性好的设备和设施，以减少污染物的扩散，改善劳动环境。

在设计中严格划分生产危险区域，在工艺、电气、自控和土建设计中，严格按照生产环境等级分类进行设计。

2.设计中采用的主要标准和规范

2.1《中华人民