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员工手册
员工手册
HANDBOOK
京康国际酒店
JINGKANGINTERNATIONALHOTEL
★★★★
目录
第一章总经理致辞……………………………………………………………………P3
第二章酒店简介………………………………………………………………………P4
第三章劳动条例………………………………………………………………………P6
第四章员工福利………………………………………………………………………P8
第五章酒店规则………………………………………………………………………P11
第六章纪律处分………………………………………………………………………P14
第七章卫生与安全守则………………………………………………………………P17
第八章能源节约………………………………………………………………………P18
第九章修订……………………………………………………………………………P19
第一章总经理致辞
尊敬的女士/先生:
欢迎您加入由安康市京康房地产开发有限公司投资,京康国际酒店管理公司管理的四星级会议型商务酒店-京康国际酒店。
从今天起,您已是京康国际酒店这个大家庭中的一员,在未来的岁月里,您将投身于伟大的第三产业,世界从业人数最多的服务业支柱产业-旅游业,我们将努力实现以下共同的目标:
*我们将致力于成为安康地区最好的国际酒店之一;
*我们将致力于为酒店获得最优的经济效益和社会效益;
*我们将致力于为每个员工提供终身受益和不断发展的工作机会。
这些都将有赖于您的卓越工作和无私奉献精神,您的职业素养、您的微笑、您的礼貌、您的细节、您的快捷服务都是保证客人满意的基石。
服务与享受服务是相互的,客人的满意和信赖,客人的留恋和眷顾将使酒店得以兴旺、发展,而您将在获得丰厚回报的同时,酒店的经历也会在您的职业生涯中写下浓重的一笔!
。
基于以人为本的管理理念,我们非常重视每一位员工的成长,路漫漫其修远兮,吾将上下而求索,生命是上天和父母给予的,运气是勤奋和智慧创造的;公平是相对的,不公平是绝对的,奋斗道路是曲折的,挫折和磨砺将会使您更加成熟和智慧;我们将最大限度地为您提供健康良好的工作和生活环境,使您在酒店工作期间掌握更多的知识和技能,得到更大的锻炼提高;您的努力将会给您带来更大的成功和美好的未来;每当您回顾人生这一重要阶段,都将会庆幸当初的正确选择,并以在此工作和奋斗感到无限光荣和骄傲。
《员工手册》旨在让您对酒店的政策、工作程序、工作标准和有关规定更加了解,如果您对本手册存在疑问或愿意提出合理化建议,欢迎您向部门主管或人事培训部咨询。
本手册将会一直伴随您走过这段光辉历程。
我深信,一流的员工造就一流的酒店,只要我们本着敬业创业的精神,彼此信任,真诚合作,京康国际酒店必定会成为具有国际水准的大酒店。
我谨代表京康国际酒店和业主向大家承诺:
本着公正,公平,公开的原则,为企业和员工的健康发展而不懈努力!
感谢您,我亲爱的员工,我以能与您一起工作而感到自豪!
总经理:
第二章酒店简介
2.1酒店简介
京康国际酒店位于汉水之滨秀美城市安康,地处高端社区中心的金堂路。
酒店按照国际四星级酒店标准设计建造,是由京康公司投资管理的会议型商务酒店。
酒店设有各类舒适豪华客房200余间套,拥有可品尝当地美食的中餐厅,主理纯正意大利口味披萨的全日制西餐厅,可举办500人宴会的多功能宴会厅,可容纳30-150人的大小会议室以及商务中心、茶吧、棋牌室、KTV、SAUNA等对客服务设施。
是商务、旅游、购物、会议、宴会等休闲娱乐活动的理想场所。
2.2组织结构
京康国际酒店实行总经理负责制、垂直领导模式,强调工作中下级对上级的绝对服从,实行层级领导,上级可以越级检查,不可越级指挥(特殊情况除外),下级可以越级上诉,但不可越级汇报。
组织结构如下:
2.3酒店企业文化
◆为员工创造学习、进步的环境,为企业培养稳定的综合性人才;
◆时刻关注宾客,追求服务品质,给宾客带去惊喜;
◆热情好客,使酒店成为宾客、员工的首选;
◆团结友善、和谐发展,同创共赢。
2.4酒店服务理念
◆团结一致,和谐共存;
◆以品质求生存,以品质求信誉;
◆以品质赢得市场,以品质赢得效益;
◆客人的需求就是我们的追求;
◆我们的财富来自于全心全意的为顾客服务!
2.5酒店管理制度
2.5.1总则
酒店实行总经理负责制,实行层级管理,制度管理,科学管理。
总经理对酒店的经营与管理全面负责。
2.5.2十大管理原则
在酒店的管理中,将严格贯彻以下十大原则:
2.5.2.1统一指挥制
每一位员工接受一位直接上级领导,只向直接上级汇报工作。
2.5.2.2分工负责制
每一位员工分别按照分工,对自己分担的业务全面负责,每一位员工的责任、权力、
利益三方面连带生效。
2.5.2.3命令服从制
每位员工必须执行其直接上级的命令。
2.5.2.4权益监督制
每一位员工对发生在酒店任何人身上的过失,均有权向上级反映,管理人员对直属
下级所犯过失未予以处理者,将按包庇和渎职处理。
2.5.2.5民主参与制
每一位员工均有权就本部门或酒店的经营管理提出口头或书面建议。
2.5.2.6友好协作制
在不影响本部门正常运作的前提下,酒店各部门有责任为其他部门提供所需的协
作。
2.5.2.7特殊授权制
在任何情况下,每一位员工均需无条件接受酒店授权人员的指挥。
2.5.2.8奖优罚劣制
每一位员工的功绩都受表彰或奖励,过失者也将受到相应的惩罚。
酒店用人坚持“重
现实,轻历史”的原则,每一位员工也应本着“有功不傲,有过不卑”的原则,努
力在现实中表现自己高尚的人品和卓越的能力。
2.5.2.9强化管理制
酒店对各级管理人员实行“强化管理制度”,坚持强调管理人员“以身作则,权责
同时发生,执法犯罪罪加一等”的原则,对管理工作取得成绩者,酌情表彰;对管
理工作出现混乱或过失者,将直接追究管理人员的责任。
2.5.2.10首问责任制
要求首问责任人尽自己所能给客人提供最满意的服务,直到问题得到解决或者得到
明确的答复。
第三章劳动条例
3.1招聘标准
酒店招聘员工的标准是视其是否适合应聘的岗位要求而定:
3.1.1礼貌礼仪
3.1.2气质形象
3.1.3综合素质
3.1.4专业经验
3.2入职手续
员工入职须持有身份证、安康市防疫站的体检合格证和相关的学历证明(包括特种工种证件)等方可办理入职手续。
3.3员工类别
3.3.1合同制员工:
签订劳动合同,按月计算工资,享受政府颁布的各项劳保福利待遇。
3.3.2临时工:
签订临时劳动合同,按月或日计算工资,并享受临时工劳保福利待遇。
3.3.3实习生:
酒店与学校签订实习合同,实习待遇按合同约定执行。
3.4试用期
员工视有无工作经验及试用期工作表现,决定所需试用期时间。
试用期1至3个月;试用期满,合格者予以转正;不达标者,区别不同情况,给予解除合同或延长试用期的不同处理。
3.5工作时间
酒店按照国家规定实行平均每周工作48小时之工作制(或者综合计算工时,每月工作201小时)。
具体上班时间和休息日将由部门主管根据需要安排。
3.6超时工作
3.6.1酒店不鼓励加班,如有需要,酒店可以要求员工超时工作并按国家和酒店规定给予补休。
3.6.2各级员工加班应严格遵照加班制度,填写《加班申请单》,经审批同意后的加班方可计算加班小时。
3.7考勤制度
酒店实行打考勤卡和在部门签到签退的二级考勤制度(考勤周期为当月1日至当月30/31日)。
3.8薪金及所得税
员工薪金每月发放一次,将采用银行转账或现金形式支付。
发薪日为每月10日,遇公休日即顺延休假后的第二天。
员工个人所得税按国家规定执行,由酒店从当月工资中代扣。
3.9职位变更
酒店将根据员工的表现和职位空缺提升员工;亦可对表现不达标者降级使用。
当有需要时,可将员工的工作岗位作调动。
升职主要根据员工的业务水平、工作表现、品德、学历及岗位需要而定。
晋升由部门主管提议,并做调动人员评估,人力资源部考核,总经理批准。
被提升至主管级以上者,必须通过升职考试。
3.10离职
3.10.1辞职
员工与酒店签订的劳动合同,经同当事人协商一致,劳动合同可以提前解除;因为个人原因欲提前与酒店结束合同的,培训期、试用期内需提前七天书面通知;试用期满需提前一个月书面通知,否则要以相同时间的薪金代替通知期。
3.10.2解除劳动合同
3.10.2.1在试用期间被证明不符合录用条件的;
3.10.2.2严重违反用人单位的规章制度的;
3.10.2.3严重失职、营私舞弊,给用人单位造成重大损害的;
3.10.2.4劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系,对完成本酒店的工作任务造
成严重影响,或者经酒店提出,拒不改正的;
3.10.2.5违反国家法律法规,被依法追究刑事责任的;
3.10.2.6劳动者患病或者非因工负伤,在规定的医疗期满后不能从事原工作,也
不能从事酒店另行安排的工作的;
3.10.2.7劳动者不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的;
3.10.3裁减人员
酒店因经营范围、方式、规模调整,在符合劳动法规定的情况下需要缩减人手时,有权裁减人员,相关规定按国家和安康市劳动法规及酒店相关规定执行。
第四章员工福利
4.1假期
4.1.1有薪年假
4.1.1.1为鼓励员工长期、稳定地为酒店建设、发展作贡献,酒店实行有薪年假制。
4.1.1.2员工在酒店工作满一年,次年可以享受一年5个工作日的有薪年假。
4.1.1.3年假原则上从可以享受的日期算起,在一个月内一次使用,特殊情况经批准的,最多可分为两次使用。
4.1.1.4当年内如休病假、婚假、产假和事假等假期总和超过二十六天,不再享受
当年年假。
4.1.1.5申请年假须提前30天向部门经理提交书面申请。
4.1.1.6年假不可累积,如无特殊情况不允许顺延至下一年,也不可折取现金。
4.1.2病假
4.1.2.1病假为无薪假;
4.1.2.2病假包含公休假与法定节假日;
4.1.2.3病假申请需提供市级或市级以上医院的相关证明,急诊情况可先休病假,
后补手续。
4.1.3事假
4.1.3.1如有特殊理由需要请事假,必须事先以书面形式向上级申请,得到批准后
方可休假;
4.1.3.2事假为无薪假。
4.1.4婚假
4.1.4.1员工在酒店工作满一年,结婚时可以享受3天的有薪婚假;
4.1.4.2符合晚婚规定的,即男员工年满25周岁,女员工年满23周岁,可享受13
天有薪晚婚假;
4.1.4.3婚假包含公休假与法定节假日;
4.1.4.4再婚可享受法定婚假,不可享受晚婚假。
4.1.4.5婚假申请需提供结婚证原件及复印件证明;
4.1.5产假
4.1.5.1女员工在酒店工作满一年,生产时可享受98天带薪产假,产假可从产前
15天开始申请执行。
4.1.5.2产假包含公休假与法定节假日;
4.1.5.3产假期间,工资按当月员工基本工资进行发放。
4.1.5.4产假的申请需提供相关证明,如准生证、出生证等。
4.1.6慰唁假
员工的直系亲属(父母、配偶、子女、或配偶的父母)去世,酒店将给予员工3天有薪慰唁假,需提供相关证明。
员工的旁系亲属(祖父母、外祖父母、兄弟姐妹)或配偶的旁系亲属去世,酒店将给予员工1天的有薪慰唁假,需提供相关证明。
4.1.7法定假期
所有员工都可以享有以下11天的法定有薪假:
元旦(公历一月一日)1天;
春节(农历正月初一、初二、初三)3天;
劳动节(公历五月一日)1天;
清明节(公历四月五号)1天
端午节(农历五月初五)1天
中秋节(农历八月十五日)1天
国庆节(公历十月一日、二日、三日)3天。
4.2膳食
酒店为员工提供一日三餐当职免费膳食。
4.2.1员工未经许可在员工餐厅以外的地方用膳被视为违纪。
4.2.2员工应自觉遵守员工餐厅管理规定,听从管理人员的就餐指导。
4.2.3膳食卡只限本人使用,涂改或转借他人都将可能导致失去就餐资格。
4.2.4节约粮食,摒弃往餐盘及地上随意倒饭菜的不良习惯。
4.2.5员工用餐时间为30分钟,请严格按照员工就餐时间安排进行就餐。
4.3住宿
为方便工作,酒店设有员工宿舍,为在本地居无定所及临时需要住宿的员工解决住宿问题。
住宿员工应当遵守宿舍管理规定,如严重违反宿舍管理规定,可被取消住宿资格。
4.4制服、劳动保护
酒店为员工提供免费工作制服、制服洗涤和必要的劳动保护条件。
4.5医疗福利
按安康市医疗保险有关规定及酒店规定办理。
4.6奖励
4.6.1因员工的优良服务和杰出表现,给酒店带来良好的社会效益、经济效益的,酒店将给予适当的精神、物质奖励。
4.6.2酒店当局将视经营的具体情况做出予以奖励的决定。
依照酒店奖励相关规定执行
4.7员工活动
酒店每年举办各种员工活动来丰富员工文化生活,如员工运动会、员工生日会、节目联欢会和联谊会等活动。
这些活动来源于员工,来源于生活,需要员工的广泛参与,有助于员工身心的健康,树立起良好的集体生活和团队意识,增进员工之间的了解,加深交往与合作,欢迎所有员工积极参加酒店组织的各种活动。
4.8员工培训
所有员工都有机会接受酒店提供的各种培训,以求得个人的职业发展。
4.9员工店龄
员工店龄从受聘于酒店的第一个工作日起至最后一个工作日止,因故离开酒店后重返酒店工作者,店龄只能自重新工作之日算起。
4.11工伤或死亡
员工在工作期间因工受伤,视情况速送医院治疗抢救并及时告知人力资源部,人力资源部将根据劳动部门及酒店相关规定进入工伤处理程序。
工伤期间,须有医院证明,方可享受有薪假期。
凡因公受伤或死亡者,将按国家有关规定办理。
第五章酒店规则
5.1仪容仪表
员工须按照酒店仪容仪表标准来要求自己。
展现朝气蓬勃、专业的精神面貌。
5.1.1勤剪头发勤洗头,头发长度符合标准。
5.1.2勤剪指甲,保持干净。
5.1.3制服按要求穿好,扣好所有应扣的纽扣,保持平整、干净整洁。
5.1.4穿酒店统一发给和规定的鞋袜,保持鞋面干净、皮鞋光亮。
5.1.5勤洗澡,确保身体无异味。
5.1.6不戴除结婚戒指外的其他饰物(厨房工作人员不得戴戒指)。
5.1.7女员工化淡妆,保持文雅的姿态;男员工每天剃须。
5.2员工铭牌
员工当班时必须正确佩戴员工名牌,保持名牌的干净、卫生并妥善保存。
如有遗失或损坏,则按酒店规定办理。
5.3员工必须遵守员工区域的所有规定,以保持员工生活环境的秩序和卫生及安全。
如有违纪,则按有关规定进行处罚。
5.4员工工作中应遵守团结、协作、服从、守纪、严格的原则,创造良好的工作环境、培养和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神,以利提高酒店的工作效率。
5.5员工制服
酒店为员工免费提供工服与工鞋,非公务及特殊许可,员工不得将制服穿着或带出酒店。
5.6员工必须按时上下班,并按要求打卡。
上下班时间不包含更换制服的时间在内。
5.7非工作需要和授权,员工不得使用酒店客人设施,也不得在酒店逗留。
5.8员工不得在指定地点之外的地方吸烟;更不得在禁止吸烟场所吸烟。
5.9员工当班时不得接听或拨打私人电话。
5.10个人资料
员工申请职位时将真实个人资料填写在《职位申请书》内;员工若有个人资料的变化,及时报备人力资源部。
5.11员工餐厅
5.11.1员工须按时在员工餐厅或指定的地点就餐。
5.11.2食品不得在员工餐厅以外的地方食用。
5.11.3员工须严格遵守员工餐厅的管理规定,违犯将被处分。
5.12员工宿舍
5.12.1员工宿舍是提供在安康本地无居住场所的员工使用的。
5.12.2员工入住宿舍需提前向人力资源部申请,经批准后按照宿舍管理员分配的床位入住,不得随意更换。
5.12.3入住员工须爱护室内外设施、环境及财务。
若有损坏或破坏,当事人将进行赔偿。
5.12.4宿舍内禁止赌博、酗酒、打架斗殴,不得大声喧哗等不文明行为。
5.12.5员工宿舍内禁止使用大功率电器和私拉电线,以免发生火灾和触电事故。
5.12.6所有住宿员工须严格遵守《员工宿舍管理规定》,违者将受到相应纪律处分。
5.13员工通道
5.13.1员工上下班必须使用指定的员工通道。
5.13.2员工上下班离开酒店时必须主动将随身携带的个人物品交保安检查。
5.13.3任何个人贵重财物不得带入酒店,否则倘有损失,酒店恕不负责。
5.14拾遗
5.14.1房务部员工在酒店客房区域内拾到任何财物必须立即交房务部服务中心处
理。
5.14.2其他部门员工在酒店范围内拾到任何财物必须立即送交保安部处理。
5.15个人行为
5.15.1员工必须爱护酒店财物,不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在共场所对告示之照片、公告等乱涂乱画。
5.15.2员工不得利用自己在酒店中的身份从事与酒店无关的活动。
5.15.3员工要注意自己在公众场合中的言行举止,以免损坏酒店的声誉。
5.15.4员工的行为必须符合社会公德。
由此而引致的纠纷,除责任由员工个人负责外,还要被处罚。
5.15.5在工作中有机会接触酒店的保密政策和数据的员工,有义务为酒店保守机密
5.15.6员工非工作需要不得在酒店之经营场所做私人接待。
5.15.7员工在积极为酒店做个性化服务的同时,不得强行向客人推销酒店服务之外的其他产品,禁止任何形式的招徕行为。
5.16员工工作评估
员工试用期满需转正或职位、薪资变更时均需要做工作评估报备人力资源部。
5.17员工离职
员工无论何种原因离职,须在离职生效期三天内办理好一切离职手续。
员工离职手续办理完成后(包括离职工资结算等待期),员工应立即离店,不得再在酒店区域内(包括员工餐厅与员工宿舍)逗留。
5.18环境保护
保护环境,有利于每一个人。
员工有责任保护我们生活和客人生活的环境,提高我们的文明程度。
进而加入到保护地球、保护我们生活的空间的队伍。
5.19工作态度
5.19.1笑容——是向客人传递友好和欢迎的表示,员工应时刻面带微笑。
5.19.2礼貌——是服务行业对客的最基本条件,也是服务人员必须操守的基本服务准则,在任何时候均应使用礼貌用语,"请"字当头、"谢"字不离口。
5.19.3忠诚——对企业、对事业、对人忠诚。
5.19.4尊敬——尊重客人,尊敬上司和同事。
员工相遇互相问候或点头示意,以示尊重;与客人相遇,要主动让路,严禁与客人争道。
5.19.5效率——好的服务是建立在高效率的工作基础之上。
5.19.6灵活——要根据不同的服务对象,采取不同的服务方式,体现个性化和人性化。
5.19.7守时——严守时刻,按规定时间在自己岗位上当值。
5.19.8整洁——经常保持个人整洁,保持制服、用具整洁。
5.19.9责任——对工作尽职尽责,对财物妥善保管。
5.19.10进取——不断地提高自己的业务水平,改进自己的工作。
5.19.11平等——一视同仁地对待所有客户,不能有贫富之分,厚此薄彼。
5.19.12自信——接待客户要不卑不亢,有礼、有利、有节。
第六章纪律处分
6.1目的
制定纪律处分标准,是为了促进员工的自律,使酒店保持良好的工作效率。
6.2纪律处分等级
6.2.1书面警告――违反酒店有关规定,性质较轻者。
6.2.2严重警告――严重违反酒店有关规定,性质严重者;半年内有两次书面警告的。
6.2.3最后警告――违反酒店有关规定,性质特别严重者;半年内有一次严重警
告加上两次书面警告的,或两次严重警告、三次书面警告的。
6.2.4辞退――违反酒店有关规定,对工作或其他员工、酒店声誉有严重影响;干扰酒店管理的正常运行者;有最后警告处分再加上任何警告的。
凡被酒店辞退员工,以后均不得再被录用。
6.2.5停薪处理
6.2.5.1符合下列情况之一的,酒店可对员工做出停薪停职的处理,而停职一般不超过七天。
如有特殊情况,则根据具体情况决定是否给予延长:
6.2.5.2在对违纪行为进行调查期间;员工因触犯社会制安管理条例或有关刑法,而受到司法部门扣押期间,可延至有处理结果为止。
6.2.6在处分有效期内,员工将不可获得转正、晋升、调资等机会,同时纪律处分将会影响到年终考核与年终奖金的发放。
6.3员工犯规经济处分
员工犯规将按以下标准罚款:
犯规种类罚金
书面警告20元
严重警告50元
最后警告100元
注:
以上罚款可视过失情节追加罚款金额。
6.4处分有效期
书面警告1个月
严重警告2个月
最后警告6个月
6.5员工上诉
员工如有任何不满,均可直接向其部门领导或人力资源部投诉。
6.6过失细则
序号
过失
书面警告
严重警告
最后警告
辞退
6.6.1
6.6.1.1
上下班不按指定的员工通道出入酒店。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.2
仪容仪表达不到酒店标准。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.3
使用客人设施或出入客人区域。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.4
在酒店内大声喧哗或扎堆聊天。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.5
工作时间串岗。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.6
不遵守酒店员工区域的有关部门规定。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.7
当班时打私人电话。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.8
随地吐痰、乱丢杂物、破坏酒店环境卫生。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.9
当班时吃东西。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.10
在禁止吸烟区吸烟。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.11
服务效率差,引起客人明显不悦。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.12
无故迟到或早退。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.13
当班时看书报等与工作无关的资料。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.14
不遵守门卫制度,拒绝交验包袋。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.15
违反安全规则,未造成事故者。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.16
与上司和顾客对话不礼貌,态度轻慢者。
◆
◆
◆
◆
6.6.1.17
其他违反酒店或部门规定的性质类似之行为。
◆
◆
◆
◆
6.6.2
6.6.2.1
工作态度恶劣,粗暴对待上司、同事或客人。
◆
◆
◆
6.6.2.2
擅离工作岗位。
◆
◆
◆
6.6.2.3
当值时睡觉
◆
◆
◆
6.6.2.4
旷工一天(请霸王假者同).
◆
◆
◆
6.6.2.5
故意吵闹,粗言秽语或扰乱酒店安宁。
◆
◆
◆
6.6.2.6
未经批准,擅自使用酒店设施及用品。
◆
◆
◆
6.6.2.7
参与赌博。
◆
◆
◆
6.6.2
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