④旅游服务与管理专业发展论证报告.docx
- 文档编号:29835329
- 上传时间:2023-07-27
- 格式:DOCX
- 页数:12
- 大小:135.64KB
④旅游服务与管理专业发展论证报告.docx
《④旅游服务与管理专业发展论证报告.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《④旅游服务与管理专业发展论证报告.docx(12页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
④旅游服务与管理专业发展论证报告
旅游服务与管理专业市场论证报告
东城区职业教育中心学校
一、我校旅游服务与管理专业的市场定位和生源预测分析
1、社会需要大量的旅游服务与管理人员
改革开放以来,我国的国民经济高速发展,我国的旅游业也发生了根本性的变化,旅游业这一新经济增长点旺盛的生命力和关联带动作用得以充分体现,国家旅游局为2010年中国旅游业发展所确定的指标是:
全国旅游总收入将达到1.3-1.4万亿人民币,占国内GDP将达到8%,真正成为我国国民经济的一大支柱产业。
根据国家旅游局制定的发展规划,直接就业人数将达到720万人,间接就业人数将达到3600万人。
目前我国旅游业就业人数,与规划目标相距甚远。
据北京市劳动力供求统计显示:
旅游娱乐服务行业、呈现出劳动力缺口较大的局面,供不应求。
我们认为:
旅游业的发展,必定需要大量的旅游服务与管理人员。
2、中等职业学校在旅游服务与管理人才培养方面的作用
旅游业是一个服务性产业,是劳动密集型产业,需要大量的有文化、有技术、懂管理的初中级服务和管理人员,这样一支庞大的劳动技术大军,我们认为需要靠中等职业教育来培养。
据统计,目前旅游从业人员中80.5%的员工是接受过中等旅游职业教育的。
旅游业的发展需要新增大量就业人员,他们中的大部分要通过中等职业教育来完成职业教育与培训的过程。
按北京市旅游发展规划要求,到2010年要实现全行业岗位职工“持证上岗”;这其中许多都可通过中等职业学校的教育培训来完成。
可以说,不论是在学历教育方面还是在职职工培训方面中职旅游服务与管理专业都承担着非常重要的作用。
3、我校旅游服务与管理专业的市场定位
依据以上分析我们确定了培养目标:
培养学生具有社会主义觉悟具有良好的职业道德素质,具有职业高中文化水平,掌握本专业基础理论和基本技能,熟悉旅游服务相关业务、具有综合职业能力的初、中级应用人才。
毕业生主要面向全市各旅行社、旅游公司,各大宾馆、饭店以及其它与旅游管理相关的单位,从事导游服务、计调、产品销售、外联、及餐饮、客房、前厅、商务、会议等方面的服务与管理工作。
实践表明,我校旅游服务与管理专业的毕业生具有职业意识好,动手能力强等特点,因而深受旅游企业的欢迎。
4、生源预测分析
旅游行业市场巨大,就业前景好,这在很大程度上提高了学生报考学习旅游专业的热情,进而保证了该专业未来数年的生源数量。
就我专业而言,在生源普遍减少的情况下,我专业已连续数年完成招生计划。
因此,对未来的生源市场,我们充满信心。
我们将动员全专业的力量:
立足本市,积极挖掘我区、我市的生源市场,特别是挖掘各郊区县的生源市场,以自身的办学条件、办学优势及良好的就业前景吸引学生。
争取在校学生的数量在未来几年内保持在每年至少两个班的规模。
今年的招生工作我们已经开始运作。
至今,我专业已经接待了部分初三毕业生和家长的咨询。
前不久,我们在东城区某中学展开了一次调查,调查结果表明:
对旅游知识感兴趣、有意报考我专业的学生大有人在。
此外,我们准备拓展办学渠道,举办“技能+基础”的成人中专学历教育。
并陆续开设旅游服务与管理方面的短期培训取证班。
继续开发外省区的生源市场:
能在北京生活、学习和工作,这是许许多多外地学生的追求和梦想。
从2007年起,河南省南阳市宛东职业学校旅游专业高三年级的学生在我专业完成最后一年的学习和毕业实习。
目前,从河南来我专业学习的18名学生,有5人进入中国人民对外友好协会实习,13人进入北京金隅集团度假酒店实习,待实习完成后她们将留京工作。
专业将在与河南省南阳市合作的基础上,继续开发外地生源市场,相信会有广阔的前景。
二、近三年招生、就业、升学状况
1、近三年招生情况
在生源普遍减少的情况下,我专业已连续数年完成招生计划。
2005年计划招生60人实际招生62人
2006年计划招生30人实际招生32人
2007年计划招生25人实际招生28人
2、近三年就业情况
旅游服务与管理专业创建于1990年(原饭店服务于管理),优质的教育资源,良好的教学效果赢得了良好的社会声誉,众多的毕业生走上社会后受到了一致好评。
因学生素质较好,在我校每年举办的毕业生现场招聘会上,我专业的学生均受到各用人单位的普遍欢迎,毕业生供不应求。
与我专业长期合作的有众多规模较大、实力较强的用人单位,保障了专业学生出口畅通,市场前景广阔。
自2006年以来,连续三年现场签约率达到90%以上,连续三年对口就业率在70%左右。
以2008届毕业生现场招聘会为例说明如下:
2007年11月23日,我校举行了2008届毕业生现场招聘会,前来招聘的各类单位共30家;我专业毕业生共计103人,参加高职考试辅导20人。
83人全部参加现场招聘会,78人实现现场签约,现场签约率高达94%。
14人进入旅行社(北京青年旅行社、华夏之旅、完美假期(北京)投资有限公司)
29人进入星级饭店(长富宫中心,伊士顿酒店、北京金隅集团度假酒店)
19人进入中国人民对外友好协会、中国联通、北京外企服务总公司、国家大剧院等国家机关和事业、企业单位。
专业对口就业率为75%。
表一:
2006-2008届毕业生分流情况
毕业时间
毕业学生数
就业人数
上高职人数
2006
91
70
21
2007
109
82
27
2008
103
83
20
表二:
2006-2008届毕业生就业情况
毕业年份
就业人数
机关会服
旅行社
星级酒店
就业对口率
2006年
70人
13人
15人
20人
68.5%
2007年
82人
25人
6人
26人
70%
2008年
83人
19人
14人
29人
75%
3、近三年升学状况
专业开设高职考试辅导课程,注重高职辅导班的日常管理,教育教学的要求极其严格。
专业选派最好的教师为学生进行辅导,为他们未来向更高层次发展创造了条件。
2007届毕业生,共有27人参加高职升学考试,占当年毕业生人数的28%,最终录取人数为20人,录取率为77%。
三、专业特色及优势
1、办学理念先进办学目标明确具体
专业以教育思想与教育观念的更新为先导,主动适应社会发展及市场的需要,以为社会培养旅游服务与管理方面的劳动者为目标,形成专业的办学特色及人才质量特色。
努力创造人才培养的良好环境,力求使我们的专业逐步成长为我市同类学校、同等专业中最具特色的专业。
力求毕业生成为掌握旅游服务行业多种服务技能,能够很快适应旅游服务与管理工作需要的复合型人材。
以质量求生存,以质量求发展,提高办学质量是我专业一切教育教学活动的指导思想。
我们要做的是:
为每个学生的成才创造良好的条件,为每位教师的成长搭建平台。
2、根据社会需求调整课程结构扩大专业内涵课程结构科学合理
坚持“以就业为导向、以社会需要为出发点和落脚点。
专业办学紧密结合当前市场经济的发展,密切关注市场需求,注重改革与创新,培养学生成为掌握旅游业多种服务技能,适应旅游服务与管理多种岗位群工作需要的复合型人才。
我们以用人单位岗位群的需要为依据确定了专业的培养目标、培养规格,制定了相应的教学计划并建立了以行业企业专家为主的专业建设指导委员会,基本形成了校企合作的办学机制。
近年来,随着旅游业的迅猛发展,我们感到旅游服务与管理专业单纯培养导游的课程设置已经不能满足社会对人才质量的需要。
我们调整了培养目标和课程结构,扩大了专业办学的内涵,增加了专业课特别是专业实训课的比重,适当增加了《旅行社业务知识》、《旅游市场营销》、《旅游心理》、《旅游管理》以及《旅行社计调》等相关课程,帮助学生学习和掌握更多的相关知识和技能,使他们走出校门时,可以很快适应旅行社、旅游公司不同岗位群工作的需要。
3、实行双轨培养模式为不同层次的学生创造就业条件
随着职业高中生源质量的不断下降,许多文化课基础较差的学生对学习旅游类的知识和技能是即没有兴趣又没有能力,而对学习和掌握饭店类服务技能的积极性却比较高。
面对这些情况,我们对课程的安排进一步做出了调整,对专业的办学内涵进一部拓展。
利用学校现有的教学条件,以选修课的形式对文化课基础差的学生进行饭店服务等相关课程的学习及相关技能的训练,取得了较好的教学效果。
我们还积极创造条件帮助学生获取服务类的相关证书。
2007年10月,我们组织74名学生报名参加了“东城区窗口行业迎奥运技能大赛”,大赛取得了可喜的成绩,参赛选手全部获得了资格证书:
3名学生获得高级服务员资格
15名学生获得中级服务员资格
56名学生获得初级服务员资格
选手中有51名学生是2008年的应届毕业生,他们中的50%凭此资格获得了到酒店实习就业的机会。
4、毕业生出口畅通具有良好的社会影响
专业坚持以优质的教育资源、良好的教学效果赢得学生和家长的称赞,赢得良好的社会声誉。
毕业生出口畅通,就业状况非常好,对口就业率始终保持在较高水平;毕业生走上工作岗位后以良好的专业素质受到各用人单位的好评。
2006年毕业生现场签约率为93%毕业生对口就业率为68.5%
2007年毕业生现场签约率为92%毕业生对口就业率为70%
2008年毕业生现场签约率为94%毕业生对口就业率为75%
许多用人单位是因为往届毕业生在工作中的良好表现而再度来我专业招聘,另一些单位则是慕名而来。
在当今全社会就业状况严峻,数以万计的高校毕业生就业困难的背景下,我专业的毕业生甚至出现了供不应求的状况。
在2008届毕业生的现场招聘会上,约60%的学生同时被两家以上的用人单位录用,我们的毕业生有了更多的选择。
众多的优秀毕业生因良好的综合职业素养,在走上工作岗位后迅速成长为所在单位的管理者和骨干力量。
畅通的毕业生出口、良好的毕业生形象及所产生的社会影响,成为我专业学生来源的最有力保障。
5、走合作办学之路充分发挥国家级重点职业学校的示范作用
从2005年9月起,我专业与河南南阳宛东中学合作开办旅游服务与管理专业。
该专业的学生前两年的课程在当地完成,从第三年开始,在我校完成最后一学期的课程并完成为期半年的毕业实习,最终取得我校的毕业证书。
目前首批学生在我校已完成了全部课程的学习,并开始在我校推荐的用人单位进行实习。
因表现出色,南阳班的学生们受到用人单位的一致好评。
合作办学的成功产生了良好的示范效应,今后还会有第二批、第三批、会有更多的学生来我校学习。
为取得更好的教育教学效果,我们正在研究将学生来我校学习的时间由目前的高三年级,提前到高二年级。
提前一年的时间进校,以充分利用首都北京的优质教育资源,创造条件进一步提升这些来自河南学生的综合职业素养和职业竞争能力。
我们还在积极寻找新的合作伙伴,努力创造条件吸引更多的外省市的学生来我专业就读,把合作办学这条路继续走下去,争取越走越宽、越走越好。
6、以良好的办学条件为依托广泛开展社会培训
旅游服务与管理专业的前身是饭店服务与管理专业,具有良好的办学基础和条件,如学校有餐厅、酒吧、客房等实训教室,专业课教师中有高级服务师、调酒师、北京市劳动局饭店服务类的高级评委等,这些都是我们开展社会培训的有利条件。
我校地处北京站东街,北临长安街、东临二环路。
是外来人口最先进入的地带、是北京市也是我们东城区的中心地带。
优越的位置,便利的交通,为我们的专业开展服务类的社会培训提供了得天独厚的外部条件。
旅游服务行业必须提高服务管理水平才能适应北京市经济文化快速发展的需要,才能适应北京市旅游业快速发展的需要,这是我们开展服务类社会培训的市场条件。
如某四星级酒店中餐宴会厅现有服务人员25名,全部为外地员工,他们中没有1人拥有北京市劳动局颁发的服务员资格证书,而且服务不规范。
据了解在北京市各大宾馆饭店中这种情况非常普遍。
又如某文化传播中心开办咖啡调配师和茶艺师培训班,每隔五天开一班。
该培训班开办一年来,前来参加培训取证的学员从未间断过。
据了解,与茶文化、酒文化、咖啡文化相关的这类社会培训也存在着较大的市场。
我专业将以这些办学条件为依托,广泛开展社会培训。
目前技能+基础的培训课程已获得市教委的批准,相关的培训计划已经准备就序。
各种短期培训班也在筹备之中。
7、重视教师队伍建设 打造优秀教师团队
为进一步提高我们的教育教学质量,2007年1月,我们建立了一支由行业专家、高校资深教授组成的顾问团队:
王晓滨女士是专业聘请的行业专家,是国内某大旅行社的副总经理,从业20多年;吕绍霖先生是北京市旅游局资深导游、北京市导游资格考试资深评委、北京旅游学院客座教授。
专业注重教师队伍的建设,不定期的邀请专家顾问来校与教师进行座谈,就人才培养方案、课程改革、专业建设等相关问题进行探讨;专业主任、专业组长和专业课教师经常深入到旅游企事业中去的走访调查;专业教师定期下行业进行实践活动,所有这一切,为教师自身职业能力的提升创造了良好的条件。
2007年4月,专业派赵婕老师到招商旅游国际有限责任公司进行了为期一周的社会实践,通过实践该教师对旅游服务与管理这一行业有了更深的体会,对旅行社的具体运营与操作、管理等方面有了一定的了解,也感受到学校所授课程的局限性,看到了课本知识与实际问题的差距,体会到旅游行业中旅行社、社与社之间的竞争、人与人之间竞争的激烈程度。
在旅行社这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要具有很强的营销理念、服务意识等。
专业拥有一支精干、教育教学经验丰富的教师队伍。
23名教师均达到本科以上学历,其中高级职称教师占48%。
专业课任课教师中,具有导游资格的2名、具有中级以上服务师资格的教师4名。
教师的教学经验丰富,教学成果显著,是一支优秀的“双师”型专业教师队伍。
在全体教师的共同努力下,在专家委员会悉心指导下,我们的专业及时调整办学思路、改进教学计划,专业规模不断壮大,办学质量不断提高。
8、实习实训基地
专业拥有模拟中餐厅、客房等设备,能够基本满足餐厅服务、客房服务、的取证需要。
另外,我们希望陆续在校内建模拟酒吧、咖啡厅、茶艺室等,为调酒师、咖啡调配师、茶艺师等培训取证创造条件。
2007年专业建立了校外实习基地:
完美假期(北京)投资有限公司:
这是一家国内著名旅游网站,其集结了中国最具实力的国际游五大旅游产品供应商和国内游最强大的产品供应商。
是中国高品质旅游的首选平台、是中国旅游市场最具实力的全球旅游产品销售服务平台,是我专业旅游类的实习实训基地。
金隅度假酒店:
这是一家集会议、疗养、娱乐、餐饮、住宿为一体的四星级度假酒店。
是我专业饭店服务类的实习实训基地。
我们同以上单位初步建立了学生实习实训关系,为专业的发展打下了良好的基础。
结论:
东城区职业教育中心学校旅游服务与管理专业,会不断发展壮大,越办越红火。
表三:
2007届毕业生升学情况
学生姓名
成绩
录取学校
王世延
323
北京联合大学
王艾
319
北京财贸职业学院
张弛
318
中国劳动关系学院
张辰
316
北京经济管理职业学院
李晓溪
309
北京经济管理学院
李鑫馨
294
中国劳动关系学院
姜萌
294
北京城市学院
韩梦捷
292
北京政治职业学院
杨茜楠
280
北京财贸职业学院
张禹
277
北京汇佳学院
林桦
271
北京信息职业技术学院
张雪
259
北京汇佳学院
李蕾
255
北京青年政治学院
郭淼
255
北京经贸职业学院
赵圆
253
北京城市学院
董越
243
北京培黎管理职业学院
朱妍
242
北京汇佳学院
安玉娜
241
北京财贸职业学院
何蕊
234
北京科技职业学院
佟慧
229
北京科技经营管理学院
表四:
2008届毕业生就业情况
学生姓名
实习单位
刘子庄宣伟彰莉肖辰沙静宽任娜马娅
完美假期(北京)投资有限公司
乔德敏王文燕刘改刘娜苏静王娜何露方鄂方磊黄珊珊穆林娜赵熠程青
金隅度假酒店
丁楠张少宇冯金荣徐杰
国家大剧院
党婷婷郝征宫真真王娟罗娜滨
中国人民对外友好协会
陈苗苗肖博李想张鑫于芙莉梁丹王哲那小峰
北京外企服务公司
郑敬谊黄冉闫娜
中国联通
史云慧
北京青年旅行社
许立影杜雪梅赵倩胡晓炜李晶晶赵杰
华夏之旅旅行社
崔骅玥康焕仪
北京纺织纤维研究所
王盼一君
长富宫中心
吴微董斌王辉
船舶重工酒店
王丽莉
伊士顿酒店
孙璇尚震孙玉静王海月
朝阳宾馆
姜超
鑫海锦江大酒店
岳航
开康国际酒店
王硕
世纪远洋宾馆
李硕张佳张旭晨李光
复兴门百盛购物中心
李雯
方恒购物中心
王暄谢菲
北京中天传媒公司
宋欣
参军
王志强
通州祁强锅炉安装队资料员
赵宣
中大恒基
马艳
北京佳龙盛世国际文化传播有限公司
侯维鹏
深圳四季青园林花卉有限公司
陈振林
易初莲花超市
王晓辰
美丽家园房地产公司
温岩
祥达(北京)文化传播有限公司
刘博
大中电器城
徐澄高岩龙郑楠李阳王晨雪
未落实实习单位
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 旅游服务 管理 专业 发展 论证 报告