快递实务 教案.docx
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快递实务教案
课题名称
走进快递
上课日期
第周
(20年月日)
课时安排
2课时
教
学
目
标
知识目标
1.认识快递的基本特征;
2.了解国快递服务的分类。
技能/能力
目标
理解快递行业的相关岗位职责。
思政/德育
目标
培养学生爱岗敬业的素养。
教学重点
快递服务的分类
教学难点
快递行业的相关岗位职责
教学方法
讲授法项目教学□案例教学情境教学模块化教学
理实一体教学启发式教学探究式教学讨论式教学参与式教学
翻转课堂教学混合式教学工作过程导向法其他教学法(任务驱动教学)
信息化
教学手段
PPT、图片、视频
教学过程
教学环节
教学设计
设计意图
媒体资源
任务展示
小王作为快递公司刚入职的一名员工,领导希望他能够快速地了解快递企业的相关组织结构、行业现状、工作环境、业务类型等相关内容。
那么小王该怎么去了解这些信息呢?
快来和他一起了解一下吧!
学生带着任务要求引出下面要学习的新知识。
学习新知
讲授内容1:
认识快递服务
快递又名速递,是兼有邮递功能的门对门物流活动,即指快递公司通过铁路、公路、空运和航运等交通工具,对客户货物进行快速投递。
在很多方面,快递要优于邮政的邮递服务。
除了较快送达目的地及必须签收外,现时很多快递业者均提供邮件追踪功能、送递时间的承诺及其他按客户需要提供的服务。
因此,快递的收费比一般邮递高出许多。
快递业者可以不同的规模运作,小至服务特定市镇,大至区域、跨国甚至是全球服务。
讲授内容2:
认识快件
快件是快递企业按承诺时限依法快速递送的信件、包裹、印刷品的总称。
讲授内容3:
快递的基本特征
1.服务性
快递的需求是衍生需求,快递属于第三产业中的服务行业。
服务性是快递的基本特征,因此服务质量直接决定了企业的运营状况。
2.网络性
网点的增加对业务量的影响有两个:
一是由于新增网点的快递业务直接增加业务总量;二是由于便利性提高及公司影响的扩大,原有网点的业务量也间接增加。
3.时效性
在全球都讲究效率的前提下,时效性更是快递的本质要求,时效性是信息、物品类传递服务的基本要求。
快递的实物传递性,决定了在保证安全、准确的前提下,传递速度是最重要的服务之一。
4.规模经济性
规模效应是所有企业都追求的,当然也包括快递业。
当快递的数量达到一定规模时,无论是分拣还是运输效率都会得到很大的提高。
讲授内容4:
快递服务的分类
快递服务的分类如所示。
序号
分类名称
内容
1
国际快递服务
国际快递服务是指寄件人和收件人分别在中华人民共和国和其他国家或地区的快递服务,递送时间以及寄件人所约定的服务时间计算为准。
2
国内异地快递服务
国内异地快递服务是指寄件人和收件人分别在中华人民共和国内不同城市的快递服务,递送时间为3个工作日。
根据送达时间具体可分为“次晨达”、“次日达”和“隔日达”3种国内限时快递业务。
3
同城快递服务
同城快递,就是在同一个城市内发快递,你不能上门自取货物的情况下,请快递公司代劳。
这里的同城概念的服务范围较之以往的同城概念在范围上扩大了,它以中心局所辖各市县为范围,在此范围内的邮件称为同城快递邮件,超出一县、一市、一地区的概念。
讲授内容5:
快递行业的相关岗位职责
快递相关岗位
工作内容
快递业务员
1.安全、准时收送快件,及时把快件送到客户,及时返回货款
2.执行业务操作流程,准时送达快件,指导客户填写相关资料,并及时取回;检查发送货件是否有错,及时反馈
3.检查资料是否出差错并整理相关资料,及时呈递相关业务及资料
4.客户的维护,客户咨询的处理和意见反馈
5.突发事件的处理,如客户货件的遗失和损坏等
客服员
1.接受并处理咨询,客户的下单,货件查询及投诉
2.受理客户特殊指令,跟进货物状态
3.协助销售跟进大客户
司机
1.负责车辆的日常清洁,维护,保养
2.完成日常的送货工作
分拣员
1.根据订单要求完成好拣货任务
2.做好设施设备维护与卫生工作
仓管员
负责货物的入库、在库、出库的相关管理
信息员
1.负责仓库出入库操作(电脑系统操作)
2.负责提单审核工作
通过知识点讲解与学生互动讨论,提高知识掌握度。
课堂训练
步骤1:
熟悉快递的发展历程
学生一个人为单位,利用互联网等渠道查找资料,思考古代快递和现代快递有什么区别,并且完成表的填写。
项目
古代快递
现代快递
种类
镖局
服务对象
朝廷和官府
递送物品
传递文书、接待使客、转运物资
承载工具
飞鸽、马和人力
效率
低
步骤二:
熟悉递业相关岗位及职责
请大家在了解完快递行业的相关岗位的工作内容后,查找资料,熟知快递行业主要岗位的相关岗位职责,并且完成表1-4。
主要岗位
岗位职责
快递业务员
客服员
司机
分拣员
仓管员
信息员
通过课堂练习,及时有效地对学生进行考核
姓名
学号
任务名称
认识快递服务
考核内容
评价标准
参考分值
考核得分
自评
互评
(平均)
教师评
职业
素养
1
完成任务时认真负责
5
2
具有良好的沟通交流能力
5
3
具有良好的专业行为规范
5
知识
素养
1
熟悉快递行业的概述
15
2
了解快递行业的特点
20
3
熟悉快递相关岗位的工作内容
20
职业
技能
1
能按照任务要求上网或调研所需资料
10
2
能对查找的资料进行简单归纳及提炼
10
3
能够清晰的与他人分享所查找的资料
20
小计
100
合计=自评20%+互评30%+教师50%
组长签字
课堂总结
布置作业
教学反思
1.保健食品应符合《食品安全国家标准保健食品》(GB16740)的各项要求和检验方法规定。
对于不同配方、不同形态、不同工艺的产品,申请人应同时制定符合要求的理化、功效成分/标志性成分、微生物等指标对产品质量进行有效控制。
2.直接接触保健食品的包装材料应符合相应食品安全国家标准及相关规定。
3.普通食品形态产品应检测并制定净含量及允许负偏差指标,指标应符合《定量包装商品净含量计量检验规则》(JJF1070)规定。
胶囊等非普通食品形态产品应制定装量或重量差异指标。
装量或净含量只检测内容物,不包括隔离材料。
4.最小服用单元含有惰性隔离材料填充的产品,如胶囊,其功效成分或者指标成分、农药残留、灰分、水分等指标以去除隔离材料(胶囊壳)的内容物为检测单元,对于非法添加药物、重金属、铬、色素(如材料带颜色)等则需要进行整体检测,或者检测结果明确标识相关检测部位。
5.本指导原则第二部分提供的检测方法为推荐方法,注册申请人在对产品进行功效成分/标志性成分检测时,应选择适合相应产品的检测方法。
申请注册检验时,应提供该产品的配方、工艺、产品技术要求及功效成分/标志性成分检测方法以及检测方法的适用性、重现性等方法学研究材料。
检测方法应科学、适用、重现。
注册检验机构对所附材料进行审核,必要时进行有关验证和方法确认,如申报单位提供的方法不适合送检的样品时,注册检验机构不得擅自修改,应将有关情况反馈申报单位,由其进行研究并提供方法后,再对送检样品进行试验,确保试验方法与送检产品技术要求中规定的方法一致。
复核检验机构应按照申报单位提交的检验方法进行检验并出具复核检验报告。
6.注册申请人应当自行开展或委托具备法定资质的注册检验机构,按照国家相关规定和标准等要求,根据样品具体情况,合理地进行稳定性试验设计和研究。
通过稳定性试验,考察样品在不同环境条件下(如温度、相对湿度等)的化学、物理及生物学特征随时间增加其变化程度和规律,从而判断样品包装、贮存条件和保质期内的稳定性。
产品稳定性重点考察指标,主要包括感官、微生物、崩解时限(溶散时限、溶化性等)、水分、pH值、酸价、过氧化值、列入理化指标中的特征成分等随储存条件和储存时间容易发生变化的指标。
产品非稳定性重点考察指标,主要包括鉴别、灰分、污染物(如铅、总砷、总汞等)、真菌毒素、农残(如六六六、滴滴涕等)、国家相关标准及现行规定有用量限制的合成色素和甜味剂等随储存条件和储存时间不易发生变化的指标,以及国家相关标准及现行规定有用量限制的抗氧化剂指标。
稳定性试验为注册申请人自行开展的,组织实施的检验质量控制、报告编制、样品和档案管理等工作以及出具的报告格式内容,应当符合有关规定。
稳定性试验为注册申请人委托检验的,被委托单位应当为具有法定资质的食品检验机构。
7.标准规定不得检出的项目结果,检测结果在方法定量限以上时,按照具体检出值报送结果;检测结果在方法检出限以下时,注明“未检出,检出限值”;检测结果在方法检出限以上、定量限以下时,注明“检出且小于定量限,定量限值,检出限值”。
8.保健食品中原料和辅料应符合保健食品原辅料质量要求的有关规定,有适用的国家相关标准、地方标准、行业标准等的,其质量应符合相关规定。
原辅料质量要求内容有缺项难以或无需制定的,应说明原因。
原料若为植物提取物或者原料及辅料加工过程中使用、间接引入有机溶剂时,涉及的有机溶剂应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)附录C中食品工业用加工助剂使用名单规定,或有关规定。
企业可根据产品质量控制需要,采用本指导原则中第三部分溶剂残留的测定方法将溶剂残留检测列入原料或产品的技术要求。
9.违禁成分的检测作为相应保健功能类别产品的功能试验样品注册检验要求,应当符合本指导原则第四部分的规定。
第二部分
功效成分/标志性成分检验方法
一、保健食品中红景天苷和酪醇的测定
1范围
本方法规定了以红景天为主要原料的保健食品中红景天苷和酪醇的液相色谱测定方法。
本方法适用于保健食品中红景天苷和酪醇的测定。
2原理
试样经甲醇超声提取,以0.01mol/L乙酸铵-甲醇为流动相(80+20),采用高效液相色谱法,紫外检测器检测,根据保留时间定性,外标法定量。
3试剂和材料
注:
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 乙酸铵(CH3COONH4)。
3.1.2 甲醇(CH3OH):
色谱纯。
3.1.3 甲醇(CH3OH)。
3.2 标准品
红景天苷、酪醇标准样品的分子式、相对分子量、CAS登录号见表1,纯度≥98%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。
表1红景天苷、酪醇标准样品的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子量
中文名称
英文名称
CAS登录号
分子式
相对分子量
红景天苷
Salidroside
10338-51-9
C14H20O7
300.30
酪醇
Tyrosol
501-94-0
C8H10O2
138.16
3.3 标准溶液配制
3.3.1 红景天苷标准储备液(2.0mg/mL):
准确称取红景天苷标准品20mg(精确至0.01mg)于10mL容量瓶中,用甲醇(3.1.2)溶解并定容至刻度,摇匀。
3.3.2 红景天苷标准工作液:
将红景天苷标准储备液(3.3.1)用甲醇(3.1.2)稀释制备一系列标准溶液,标准系列浓度为0.00mg/mL、0.01mg/mL、0.02mg/mL、0.05mg/mL、0.20mg/mL、0.50mg/mL,临用时配制。
3.3.3 酪醇标准储备液(2.0mg/mL):
准确称取酪醇标准品20mg(精确至0.01mg)于10mL容量瓶中,用甲醇(3.1.2)溶解并定容至刻度,摇匀。
3.3.4 酪醇标准工作液:
将酪醇标准储备液(3.3.3)用甲醇(3.1.2)稀释制备一系列标准溶液,标准系列浓度为0.00mg/mL、0.01mg/mL、0.02mg/mL、0.05mg/mL、0.10mg/mL、0.20mg/mL,临用时配制。
3.3.5 系统适用性溶液:
量取红景天苷标准储备液(3.3.1)和酪醇标准储备液(3.3.3)各0.5mL于10mL容量瓶中,用甲醇(3.1.2)稀释至刻度,摇匀。
3.4 试剂配制
乙酸铵溶液(0.01mol/L):
称取0.77g乙酸铵,加入适量水溶解并定容至1000mL,经0.45μm滤膜(3.5.1)过滤后备用。
3.5 材料
3.5.1 水相微孔滤膜:
0.45µm。
3.5.2 有机相微孔滤膜:
0.45µm。
4仪器和设备
4.1 高效液相色谱仪:
配有紫外检测器(UV)。
4.2 超声波清洗器。
4.3 分析天平:
感量为0.01mg和0.0001g。
5分析步骤
5.1 试样制备
5.1.1 固体样品:
准确称取已粉碎混合均匀的固体待测试样适量(约含红景天苷5mg)于25mL容量瓶中,加入甲醇(3.1.3)约20mL,超声提取30min,放冷至室温,用甲醇(3.1.3)定容至刻度。
混匀后经0.45μm滤膜(3.5.2)过滤,供液相色谱分析用。
5.1.2 液体样品:
准确吸取摇匀后的待测试样适量(约含红景天苷5mg),置于蒸发皿内,水浴蒸干,用甲醇溶解并(3.1.3)转移至25mL容量瓶中并定容至刻度。
混匀后经0.45μm滤膜(3.5.2)过滤,供液相色谱分析用。
5.2 仪器参考条件
5.2.1 色谱柱:
C18柱,250mm×4.6mm,5μm,或同等性能色谱柱;
5.2.2 流动相:
乙酸铵溶液(0.01mol/L)-甲醇(80+20);
5.2.3 流速:
1.0mL/min;
5.2.4 柱温:
25℃;
5.2.5 检测波长:
215nm;
5.2.6 进样量:
10L。
5.2.7 系统适用性试验:
取系统适用性溶液(3.3.5)10L,注入液相色谱仪,记录色谱图,红景天苷峰与酪醇峰的分离度应大于1.5。
5.3 标准曲线的制作
将红景天苷标准系列工作液(3.3.2)或酪醇标准系列工作液(3.3.4)分别注入高效液相色谱仪中,测定相应的色谱峰高或峰面积,以标准工作液的浓度为横坐标,以峰面积或峰高为纵坐标,绘制标准曲线(标准溶液液相色谱图见附录A中图A.1)。
5.4 试样溶液的测定
将试样待测液(5.1.1或5.1.2)注入液相色谱仪中,以保留时间定性,测得峰面积或峰高,根据标准曲线得到待测液红景天苷或酪醇的浓度(样品溶液液相色谱图见附录A中图A.2)。
6结果计算
试样中红景天苷或酪醇含量按下式计算:
式中:
X—试样中红景天苷或酪醇的含量,单位为毫克每克或毫克每毫升(mg/g或mg/mL);
C—由标准曲线查得待测样液中红景天苷或酪醇的浓度,单位为毫克每毫升(mg/mL);
V—样品的定容体积,单位为毫升(mL);
m—样品量,单位为克或毫升(g或mL)。
计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示,保留两位有效数字。
7精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
附录A
标准溶液和试样溶液典型液相色谱图
图A.1红景天苷和酪醇标准溶液(0.1mg/mL)色谱图
图A.2含有红景天苷和酪醇的试样溶液色谱图
二、保健食品中大蒜素的测定
1范围
本方法规定了保健食品中大蒜素(二烯丙基三硫化物)的测定方法。
本方法适用于以大蒜及其加工品为主要原料制成的保健食品中大蒜素(二烯丙基三硫化物)的测定。
2原理
试样经有机溶剂提取,通过气相色谱检测,以保留时间定性,外标法定量。
3试剂和材料
注:
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯。
3.1 试剂
3.1.1 无水乙醇(C2H5OH)。
3.1.2 正己烷(CH3(CH2)4CH3)。
3.1.3 无水硫酸钠(Na2SO4)。
3.2 标准品
大蒜素标准样品的分子式、相对分子量、CAS登录号见表1,纯度≥99.0%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。
表1大蒜素标准样品的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子量
中文名称
英文名称
CAS登录号
分子式
相对分子量
大蒜素
Allitride
2050-87-5
C6H10S3
178.33
3.3 标准溶液配制
3.3.1大蒜素标准储备液(5.0mg/mL):
称取125.0mg大蒜素于25mL容量瓶中,用正己烷(3.1.2)定容至刻度,摇匀。
此溶液可在4℃冰箱中保存七天。
3.3.2大蒜素标准工作液:
分别准确吸取不同体积的标准储备液(3.3.1),用正己烷(3.1.2)将其稀释成大蒜素含量分别为0.1mg/mL、0.5mg/mL、1.0mg/mL、1.5mg/mL、2.0mg/mL的标准系列工作溶液,临用配制。
3.4 材料
微孔滤膜:
0.45µm,有机相。
4仪器和设备
4.1 气相色谱仪:
配有氢火焰离子化检测器(FID)。
4.2 分析天平:
感量为0.01mg和0.0001g。
4.3 超声清洗器。
5分析步骤
5.1 试样制备
5.1.1 固体试样
称取已粉碎混合均匀的固体待测试样适量(含待测组分约5mg,精确到0.0001g)于5mL容量瓶中,加无水乙醇2.5mL,密塞,超声(功率800W,频率40kHz)提取20min,取出冷却至室温,加正己烷定容,摇匀,过0.45μm微孔滤膜过滤,待上机测试用。
5.1.2 油状试样
称取已混合均匀的油状待测试样适量(含待测组分约5mg,精确到0.0001g)于5mL容量瓶中,加正己烷溶解并定容,摇匀,过0.45μm微孔滤膜过滤,待上机测试用。
5.1.3 含水液体试样
精密吸取已混合均匀的待测试样适量(含待测组分约10mg),置于分液漏斗中,加4mL正己烷振摇提取1min,静置分层,取上层清液过无水硫酸钠,提取两次。
用适量正己烷冲洗无水硫酸钠,合并至同一10mL容量瓶中,用正己烷定容至刻度,摇匀。
过0.45μm微孔滤膜过滤,待上机测试用。
5.2 仪器参考条件
5.2.1 色谱柱:
(5%-苯基)-甲基聚硅氧烷固定相,柱长30m,内径0.25mm,膜厚0.25μm或其他同等性能色谱柱。
5.2.2 柱温箱温度:
起始温度100℃保持3min,10℃/min速度升至150℃,再以20℃/min速度升至200℃,保持20min。
5.2.3 进样口温度:
220℃。
5.2.4 检测器温度:
250℃。
5.2.5 载气:
高纯氮气,流量1.0mL/min。
5.2.6 氢气:
40mL/min;空气:
400mL/min。
5.2.7 进样量:
1μL。
5.3 测定
将1μL的标准工作溶液(3.3.2)和试样溶液(5.1)注入气相色谱仪中,以保留时间定性,测得峰面积或峰高,外标法定量。
标准工作溶液图谱及试样溶液图谱见附录A。
6结果计算
试样中大蒜素含量按下式计算:
式中:
W—大蒜素的含量,单位为克每百克或克每百毫升(g/100g或g/100mL);
A1—试样溶液色谱峰面积或峰高;
A2—标准工作液峰面积或峰高;
C—标准工作液浓度,单位为毫克每毫升(mg/mL);
V—试样定容体积,单位为毫升(mL);
m—试样的质量或体积,单位为克或毫升(g或mL);
100—单位转换;
1000—单位转换。
计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示,保留三位有效数字。
7精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
附录A
标准溶液和试样溶液典型气相色谱图
图A.1大蒜素标准溶液色谱图
图A.2含有大蒜素的试样溶液色谱图
三、保健食品中芦荟苷的测定
1范围
本方法规定了保健食品中芦荟苷含量的高效液相色谱测定方法。
本方法适用于以芦荟及其加工品为主要原料的保健食品中芦荟苷含量的测定。
2原理
样品用甲醇+水(55+45)作为溶剂,提取试样中的芦荟苷,经C18柱分离,在293nm波长处检测,以芦荟苷保留时间定性,峰面积外标法定量。
3试剂和材料
注:
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一级水。
3.1试剂
3.1.1甲醇(CH3OH):
色谱纯。
3.1.2石油醚:
沸程30℃~60℃。
3.2标准品
芦荟苷标准样品的分子式、相对分子量、CAS登录号见表1,纯度≥90%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。
表1芦荟苷标准样品的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子量
中文名称
英文名称
CAS登录号
分子式
相对分子量
芦荟苷
Aloin
1415-73-2
C21H22O9
418.39
3.3标准溶液配制
3.3.1芦荟苷标准储备液:
称取芦荟苷标准样品(3.2)10mg(精确至0.01mg)于25mL容量瓶中,加流动相溶解并定容至刻度,摇匀,此溶液浓度为0.4mg/mL。
临用新配。
3.3.2芦荟苷标准系列工作液:
分别准确吸取芦荟苷标准储备液(3.3.1)0.5mL、1.0mL、2.0mL、4.0mL、6.0mL至10mL容量瓶中,用流动相定容,得浓度为0.02mg/mL、0.04mg/mL、0.08mg/mL、0.16mg/mL、0.24mg/mL的标准系列工作液。
3.4微孔滤膜:
0.45µm,有机相。
4仪器和设备
4.1高效液相色谱仪:
配有二极管阵列检测器或紫外检测器。
4.2超声波清洗器。
4.3分析天平:
感量分别为0.01mg和0.001g。
4.4离心机:
转速≥3000r/min。
5分析步骤
5.1试样制备
5.1.1固体试样
称取已粉碎混合均匀的待测试样适量(约含芦荟苷4mg,精确到0.001g),置具塞锥形瓶中,加入50.0mL流动相(5.2.2),称重,超声处理20min,放冷,用流动相补足减失的重量,摇匀,经微孔滤膜(3.4)过滤,滤液待测。
必要时可进行适当稀释。
5.1.2含油基质试样
称取已粉碎混合均匀的待测试样适量(约含芦荟苷4mg,精确到0.001g),置具塞锥形瓶中,加入25.0mL石油醚(3.1.2),涡旋使充分混匀,过滤,弃去石油醚液,再用少量石油醚洗涤锥形瓶及滤纸,挥干,将滤纸和残渣置于原具塞锥形瓶中,加入50.0mL流动相(5.2.2),称重,超声处理20min,放冷,用流动相补足减失的重量,摇匀,经微孔滤膜(3.4)过滤,滤液待测。
必要时可进行适当稀释。
5.1.3水性液体试样
吸取待测试样,必要时以流动相(5.2.2)适当稀释,离心,取上清液经微孔滤膜(3.4)过滤。
5.2仪器参考条件
5.2.1色谱柱:
C18柱,250mm×4.6mm,5μm,或性能相当者。
5.2.2流动相:
甲醇(3.1.1)+水,(55+45,v/v)。
5.2.3流速:
1.0mL/min。
5.2.4柱温:
40℃。
5.2.5检测波长:
293nm。
5.2.6进样量:
10μL。
5.3标准曲线的制作
将标准系列工作液(3.3.2)分别按液相色谱参考条件(5.2)进行测定,得到相应的芦荟苷标
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