最伤害电脑硬盘的六大软件.docx

最伤害电脑硬盘的六大软件.docx

《最伤害电脑硬盘的六大软件.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《最伤害电脑硬盘的六大软件.docx（22页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

最伤害电脑硬盘的六大软件

国家职业标准

果露酒酿造工

说明

根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，劳动和社会保障部委托中国轻工业联合会、中国酿酒工业协会组织有关专家，制定了《果露酒酿造工国家职业标准》（以下简称《标准》）。

一、本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典》为依据，以客观反映现阶段本职业的水平和对从业人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上，对本职业的活动范围、工作内容、技能要求和知识水平都做了明确规定。

二、本《标准》的制定遵循了有关技术规程的要求，既保证了《标准》体系的规范化，又体现了以职业活动为导向、以职业技能为核心的特点，同时也使其具有根据科技发展进行调整的灵活性和实用性，符合培训、鉴定和就业工作的需要。

三、本《标准》依据有关规定将本职业分为五个等级，包括职业概况、基本要求、工作要求和比重表等四个方面的内容。

四、本《标准》是在各有关专家和实际工作者的共同努力下完成的。

参加编审的主要人员有：

高美书、王恭堂、张春娅、陈小波、白镇江、王秋芳、梁学军、刘永澎、刘晓群。

本《标准》在制定过程中，得到了中国酿酒工业协会的大力支持，在此一并致谢。

五、本《标准》已经劳动和社会保障部批准，自2003年1月23日起施行。

果露酒酒酿造工国家职业标准

1.职业概况

1.1职业名称

果露酒酒酿造工。

1.2职业定义

以葡萄或其他浆果为原料，经分选、破碎、去梗、发酵、储酒、调配酿制葡萄酒及其他果露酒的人员。

1.3职业等级

本职业共设五个等级，分别为：

初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

1.4职业环境

室内。

1.5职业能力特征

非常重要

重要

一般

口头、书面表达能力

√

动作协调性

√

色觉

√

视觉

√

嗅觉

√

味觉

√

数学计算

√

1.6基本文化程度

初中毕业。

1.7培训要求

1.7.1培训期限:

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。

晋级培训期限：

初级不少于150标准学时；中级不少于200标准学时；高级不少于300学时；技师不少于150标准学时；高级技师不少于150标准学时。

1.7.2培训教师：

培训初级、中级的教师应具有本职业高级及以上职业资格证书；培训高级的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书3年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。

1.7.3培训场所及设备：

理论培训场地应为可容纳30人以上的标准教室；实际操作培训场地应为具有必备设备的培训场所。

1.8鉴定要求

1.8.1适用对象

从事或准备从事本职业的人员。

1.8.2申报条件

——初级（具备下列条件之一者）

（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）在本职业连续见习工作2年以上。

（3）本职业学徒期满。

——中级（具备下列条件之一者）

（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业3年以上。

（3）连续从事本职业工作5年以上。

（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业（专业）毕业证书。

——高级（具备下列条件之一者）

（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。

（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

——技师（具备下列条件之一者）

（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

（3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

——高级技师（具备下列条件之一者）

（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

1.8.3鉴定方式

分为理论知识考试和技能操作考核。

理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。

理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。

技师、高级技师的鉴定还须进行综合评审。

1.8.4考评人员与考生配比

理论知识考试考评员与考生的配比为1:

15，每个标准教室不少于2名考评员；技能操作考核考评员与考生的配比为1:

5，且不少于3名考评员；综合评审委员不少于5人。

1.8.5鉴定时间：

理论知识考试时间不少于90~120min，技能操作考核时间不少于60min，综合评审时间不少于30min。

1.8.6鉴定场所设备

理论知识考试在标准教室进行，技能操作考核在具有必备的设备和理化分析设施，通风条件良好，光线充足和安全措施完善的场所进行。

。

2.基本要求

2.1职业道德

2.1.1职业道德基本知识

2.1.2职业守则

（1）遵纪守法，爱岗敬业。

（2）工作认真负责，自觉履行职责。

（3）文明礼貌。

（4）努力学习，不断提高自身素质，有创新精神。

（5）谦虚谨慎，团结协作。

（6）遵守操作规程，爱护各种仪器设备。

2.2基础知识

2.2.1果酒、露酒酿造基础知识

（1）果酒、露酒品种的分类。

（2）原料及辅料质量要求。

（3）果酒、露酒酿造、灌装基础知识。

2.2.2果酒、露酒酿造设备知识

除梗、破碎、压榨、发酵、蒸馏、浸泡、储存、勾兑、稳定性处理、灌装等工序中各种设备的结构和特性。

2.2.3果酒、露酒酿造微生物的基础知识

（1）酵母菌特性。

（2）果酒、露酒酿造有害菌的基本知识。

2.2.4机械和电气设备知识

（1）常用量具的使用方法。

（2）电气仪表使用基础知识。

2.2.5安全知识

（1）安全操作知识。

（2）职业安全卫生和环境保护知识。

2.2.6相关法律、法规知识

（1）劳动法的相关知识。

（2）产品质量法的相关知识。

（3）食品卫生法的相关知识。

（4）商标法的相关知识。

、

（5）食品标签法的相关知识。

3．工作要求

本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。

3．1．初级

职业功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、生产标准

（一）生产准备

1.能识别设备运行是否正常

2.能准备接料容器及操作记录

3.能识别水、电、气管道

1.葡萄酒、果酒、露酒工艺操作规程

2.设备维修保养的基本知识

二、接受物料

（一）接收物料

1.能按果酒、露酒品种要求，正确计量原辅材料数量和在制品数量

2.能按工艺要求完成正确的投料操作

3.能使用现场计量器具计量投料的主料及辅料量

1.原辅材料、在制品、成品等质量标准知识

2.计量器具、检测仪表的使用知识

3.主料和各种辅料基本理论知识

三、操作及工艺控制（根据申报情况任选一种）

酿造工

1.能按工艺规定完成原料除梗、破碎、压榨操作

2.能完成干酵母活化接种操作

3.能按工艺规定完成进料、控温、发酵操作

4.能按工艺要求进行物料浸泡操作

5.能做操作记录

6.能完成日常卫生及杀菌操作

1.除梗、破碎工艺操作规程

2.酵母菌基本知识

储酒工

1.能进行倒酒、添酒操作

2.能进行正确计量、勾兑操作

3.能按工艺添加各种澄清剂

4.能进行冷冻过滤操作

5.能对容器进行清洗及杀菌操作

6.能做操作记录

1.葡萄酒、果酒、露酒储藏一般知识

2.使用设备名称、用途及操作方法

（根据申报情况任选一种）

三、操作及工艺控制

蒸馏工

1.能在正常情况下进行开、停机操作

2．能按工艺要求完成蒸馏进料、加热、冷却、蒸馏液收集等操作

3.能进行酒精度检查

4.能做蒸馏操作记录

各种形式蒸馏设备操作规程

包装工

1.能完成葡萄酒、果酒、露酒的单工序包装操作

2.能正确使用机器仪表

3.能简单排除操作故障

4.能做操作记录

葡萄酒、果酒、露酒包装工艺操作规程

四、设备维护

设备维修和保养

1.能进行设备的日常保养和维护

2.能遵守机械、电气设备安全生产制度

3.能遵守易燃易爆有害有毒药品管理制度

1.设备安全操作规程

2.仪表使用规程

3.设备零部件名称及用途

3.2中级

职业功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、生产准备

生产准备

1.能按葡萄酒、果酒、露酒品种的工艺要求进行操作准备

2.能检查设备、仪表和器具的完好情况并进行调试

3.能进行设备的正常润滑保养

4.能根据不同酒种配备相应的容器、酒泵

1.葡萄酒、果酒、露酒品种特点

2.机械传动的基础知识

二、接收物料

接收物料

1.能简单计算、判断工序物流量是否正确

2.能根据投料各种量比质量的关系进行投料

1.原辅材料、在制品的性能和储藏知识

2.配料计算知识

（根据申报情况任选一种）

三、操作及工艺控制

酿造工

1.能完成分级压榨取汁及隔氧操作

2.能根据浸泡原料的不同选择原料的粉碎处理程度

3.能完成酵母扩大培养操作

4.能通过感官判断发酵异常

5.能正确使用杀菌剂量

6.能计算浸泡酒基物料的需要量

1.压榨操作规程

2.酵母培养一般知识

3.露酒基本知识

三、操作及工艺控制（根据申报情况任选一种）

储酒工

1.能根据不同酒种正确选择储酒容器

2.能按照工艺要求对储酒室（酒窖）温度、湿度、环境变化做出相应处理

3.能进行储酒容器异常情况分析，并做相应处理

4.能按工艺要求鉴别原酒质量及辅料质量

5.能按工艺要求进行冷冻操作并能进行一般处理

6.能完成果酒储存隔氧操作

7.能对过滤中异常情况进行处理

1.不同酒种储存条件对环境、设施要求

2.不同酒种感官及勾兑原则

3.原酒冷、热、澄清处理原理

蒸馏工

1.能按工艺要求正确检查压力、温度、流量等各控制点

2.能根据工艺要求正确进行掐头去尾截取蒸馏生产作业计算

1.蒸馏基本知识

2.影响蒸馏酒质量的因素

包装工

1.能正确使用各种包装物料进行包装

2.能完成包装设备的润滑保养工作

1.葡萄酒、果酒、露酒包装机械原理

2.包装物料质量控制

四、设备维护

设备维修和保养

1.能更换设备易损件

2.能判断设备运转状况

3.能完成设备的润滑、保养工作

4.能完成容器的清洗、灭菌操作

5.能配合维修工检修、调试设备

1.常见故障排除知识

2.设备结构、规格及型号知识

3.阀门、机械、电气维护保养知识

3.3高级

职业功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、生产准备

生产准备

1.能根据葡萄酒、果酒、露酒品种分别按工艺要求准备所需的设备及容器

2.能调整各工序设备、仪器的工作状态，使之符合工艺要求

3.能协调有关部门根据设备仪表的实际情况制定工作参数

1.葡萄酒、果酒、露酒各种产品标准和企业内控标准

2.自动化仪器、仪表基本知识

二、接收物料

接收物料

1.能按原辅包装材料、在制品的理化分析结果判断用料是否合理

2.能检查投料操作及配料是否正确，并及时处理出现的问题

3.能配制及使用杀菌剂

1.原辅材料、在制品质量控制知识

2.添加物使用知识

3.杀菌剂基本知识

三、操作及工艺控制（根据申报情况任选一种）

酿造工

1.能根据不同原料品种调整除梗、破碎操作

2.能根据不同原料品种及葡萄汁的不同质量要求调整压榨操作方法

3.能正确进行果汁防氧处理

4.能根据化验结果和感官品评判断异常发酵

5.能进行苹果酸一乳酸发酵操作

6.能根据露酒产品品种调整浸泡操作方式

1.酒基成分和成品酒质量的关系

2.白葡萄酒、红葡萄酒工艺规程

3.微生物基础知识

储酒工

1.能根据不同酒种正确进行倒酒、添酒、隔氧操作

2.能对储酒过程中出现的病害做出相应的处理

3.能根据理化标准分析结果对需勾兑物进行正确计算

4.能对原酒进行基本品评

5.能对不同原酒进行冷冻参数的调整

6.能按工艺要求正确完成葡萄酒、果酒及露酒的热处理操作

7.能根据不同酒种正确完成各品种澄清处理操作

1.葡萄酒、果酒、露酒储存处理、品尝的一般知识

2.储酒容器、时间、温度等对酒质影响的知识

蒸馏工

1.能根据不同原料及成品酒选择不同蒸馏方式

2.能根据蒸馏液理化分析指标调整工艺参数

3.能发现并排除蒸馏过程的质量事故和设备事故

蒸馏设备的原理与构造

包装工

1.能判断包装设备的运转状况及包装质量并排除操作故障

2.能对包装线单机设备的结构和运转状况提出检修意见

3.能完成包装线的调整和拆装工作

1.灌装线技术参数

2.包装设备备品、备件规格和型号知识

3.包装物耗计算方式

四、设备维护

设备维修和保养

能进行设备改造和中、小检修

1.果酒、露酒酿造设备机械原理

2.常见机电故障及防患知识

3．4技师

职业功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、生产准备

生产准备

1.能协调安排葡萄酒、果酒、露酒品种变换时的工艺操作

2.能指导设备的全面检查

1.各品种葡萄酒、果酒、露酒的工艺技术文件知识

2.机械、电气运行操作知识

3.生产作业现场管理知识

二、接收物料

接收物料

能解决各工序配料、接料过程中的疑难问题

1.原辅材料、在制品特性知识

2.各品种酒的生产技术知识

3.各辅料处理方法的基础知识

三、操作及工艺控制（根据申报情况任选一种）

酿造工

1.能处理葡萄酒酿造中出现的质量和设备问题

2.能进行活性干酵母菌的保藏工作

3.能进行果酒、露酒酿造中有害菌的预防和检查工作

1.果酒、露酒酿造基本理论知识

2.果酒、露酒有害菌检查知识

储酒工

1.能鉴别半成品及成品酒质量的优劣

2.能全面制定冷冻参数，确保果酒、葡萄酒冷冻要求

3.能根据葡萄酒、果酒、露酒品种选择澄清剂

4.能根据工艺要求合理选择各种过滤介质

1.不同酒种在储存期的物理变化知识

2.不同酒种在储存期微生物变化及病害的防治知识

3.各种过滤介质的作用机理知识

4.离心机基本原理知识

蒸馏工

1.能协调各部门达到蒸馏生产运行要求

2.能组织进行蒸馏的经济技术指标对比分析工作

蒸馏设备、构造及工作原理基本知识

包装工

1.能根据质量检验结果，分析包装线的问题，采取调整措施

2.能组织包装设备是试车和验收工作

3.能对果酒、露酒包装线实施现场管理

灌装机械和仪表的工作原理

四、设备维护

设备维修和保养

1.能指导新设备安装

2.能组织技改、扩建工程中的容器、设备、管道施工

3.能分析解决设备运行中发生的疑难技术问题

4.能组织本部门安全生产检查工作

5.能参与制定安全生产制度

1.设备系统符号知识

2.容器、管道焊接组装及防腐抛光知识

3.机电设备安装技术规范知识

五、管理与培训

管理

1.能组织产品质量分析

2.能处理市场产品质量问题

3.能对产品质量问题提出改进方案

1.仪器分析的基础理论

2.实验室危险品、剧毒品、易燃易爆物品的管理知识

培训

1.能对初、中、高级技术人员进行工艺操作培训

2.能组织现场生产调度

3.能对技改、扩建工作提出建议

1.果酒、露酒酿造工艺培训知识

2.生产作业安排和调度知识

3.酿造设备、工艺布局基础知识

3.5高级技师

职业功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、生产准备

生产准备

1.能对各种产品的生产技术难点采取有效措施

2.能组织执行生产果酒、露酒的企业标准和规范

3.能全面对设备进行检查，使设备处于完好状态

4.能根据工艺要求设定各设备仪表的工艺技术参数

1.葡萄酒、果酒、露酒酿造理论

2.动力设备、仪表运行的理论知识

二、接收物料

接收物料

1.能及时发现原辅材料、添加剂使用中的问题，实施有效的改进措施

2.能完成设备选型并进行投料、试车

1.原辅材料质量鉴别知识

2.原辅材料仓储知识

3.物料和热量平衡知识

4.突发生产事故的急救知识

三、操作及工艺控制（根据申报情况任选一种）

酿造工

1.能进行各种除梗、破碎、压榨、培菌、发酵的果酒、露酒工艺操作

2.能进行各种露酒的酒基处理、浸泡工作

3.能解决酿造过程中出现的设备及质量问题

4.能审查验收新产品试验结果并提出推广方案

1.标准化管理知识

2.破碎、压榨、发酵技术国内外发展动态

3.微生物学基本知识

储酒工

1.能根据葡萄酒、果酒、露酒的等级选择不同的生产方法

2.能根据葡萄酒、果酒、露酒储存条件和变化规律确定储存期

3.能按标准提出原酒处理方案

1.果酒、露酒储存原理及储存过程中物化反应的变化知识

2.原酒处理原理及操作知识

3.酒类品评知识

三、操作及工艺控制（根据申报情况任选一种）

蒸馏工

1.能组织完成产品蒸馏全过程操作

2.能根据不同原料、产品、品种及新技术拟定蒸馏工艺操作规程

3.能绘制蒸馏设备草图

4.能合理安排蒸馏设备布局工作

机械和电气知识

包装工

1.能组织整条包装线生产运行

2.能对包装线设计方案提出改进意见

3.能组织葡萄酒热灌装、无菌灌装及起泡酒的灌装

4.能审查包装线设计图样及测绘零部件

5.能制定包装生产线的年度大、中修计划和备品、备件计划

1.包装机械原理知识

2.国内灌装工艺装备发展动态

四、设备维护

设备维修和保养

1.能参与设备的改造工作

2.能提出预防生产事故的措施

3.能组织落实安全防范措施

1.设备管理知识

2.防范措施特性及施工要求

五、管理与培训

管理

1.能对质量指标完成情况进行综合分析，评价考核各工序生产和工作质量

2.能对产品质量提出预测和改进意见

3.能编写质量事故处理报告

4.能检查、验收节能降耗措施的落实情况并提出分析改进意见

5.能参与编写工艺技术文件及管理文件

1.质量指标考核体系知识

2.新产品质量指标体系知识

3.生产、营销质量控制点知识

4.工艺文件、管理文件的编写知识

培训

1.能组织开展职业培训

2.能撰写专题论文

1.职业培训知识

2.撰写论文的基本知识

4比重表

4.1理论知识

项目

初级（%）

中级（%）

高级（%）

技师（%）

高级技师（%）

基本要求

职业道德

5

5

5

5

5

基础知识

25

20

15

10

5

相

关

知

识

生产准备

生产准备

10

10

10

10

10

接收物料

接收物料

18

18

16

10

10

操作及工艺控制（根据申报情况任选一种）

酿造工

15

23

30

25

20

储酒工

15

23

30

25

20

蒸馏工

15

23

30

25

20

包装工

15

23

30

25

20

设备维护

设备维修和保养

27

24

24

20

10

培训与管理

管理

——

——

——

15

30

培训

——

——

——

5

10

合计

100

100

100

100

100

4.2技能操作

项目

初级（%）

中级（%）

高级（%）

技师（%）

高级技师（%）

技能要求

生产准备

生产准备

10

10

10

8

8

接收物料

接收物料

10

10

10

2

2

操作及工艺控制（根据申报情况任选一种）

酿造工

45

50

55

55

50

储酒工

45

50

55

55

50

蒸馏工

45

50

55

55

50

包装工

45

50

55

55

50

设备维护

设备维修和保养

35

30

25

20

10

培训与管理

管理

——

——

——

13

20

培训

——

——

——

2

10

合计

100

100

100

100

100