四大家鱼养殖技术.docx

四大家鱼养殖技术.docx

《四大家鱼养殖技术.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四大家鱼养殖技术.docx（27页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

四大家鱼养殖技术

四大家鱼养殖技术

第一章、四大家鱼的生物学知识

当前，我国淡水养殖的鱼类约有30余种。

此中“四

大家鱼”（即青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼）是广泛养殖的主

要种类。

一、青鱼

青鱼，又叫黑鲩、青鲩。

在天然环境的水体中主要以

螺蚌类及水生蚯蚓和昆虫等动物性饵料为食。

栖息于

水的中基层。

其最大个体重量可达60～70公斤。

生

长较快，常与草鱼、鲢、鳙鱼搭配混养，2～3公斤上

市。

二、草鱼

草鱼，又叫鲩鱼。

往常喜栖息于水体的中基层或

靠水草多的地方，是比较典型的草食性鱼类。

体长6

厘米以下的鱼苗、鱼种主要吃浮游动物和藻类，生长

至6厘米以上时，其食性就显然地转向吃食各样草类，如眼子菜、苦草、轮叶黑藻、小茨藻、浮萍等水生植物，也喜吃各样陆生嫩草、蔬菜、米糠、麸皮、豆饼、

豆渣和酒糟等。

草鱼生长的最适水温为24～30℃之间，是比较大型的鱼类，最大个体可达40余公斤重，

1.5～2公斤上市

三、鲢鱼

鲢鱼，又叫白鲢。

鲢鱼性焦躁，善跳跃。

生活在

水体的中上层。

鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶

段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时渐渐转为吃

浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工

微颗粒配合饲料。

适合在肥水中养殖。

也是大型鱼类，

在天然河流中可重达30～40公斤。

1～1.5公斤上市。

四、鳙鱼

鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼。

外形似鲢。

性温驯，不爱跳跃，生活在水体中层。

滤食性，主要

吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，也吃部分浮游

植物和人工饲料。

鳙鱼的生长速度比鲢鱼快，在天然

河流和湖泊等水体中，往常可见到10公斤以上的个

体，最大者可达50公斤。

适于在肥水池塘养殖。

1龄

鱼可重达0.8～1公斤。

第二章四大家鱼养殖的水环境

（一）水温

草、鲢、鳙等是广温性鱼类，生长的适温范围在

15～32℃，最适生长水温为20～28℃。

水温降到

15℃以下时，食欲降落，生长迟缓；低于10℃时，摄

食量便很快减少；低于6℃时，会停止摄食；水温高

于32℃时，食欲相同会降低。

鲢、鳙、草、青鱼一般都在18℃开始产卵。

人工催产的适合水温为22～

28℃。

（二）透明度

透明度表示光透入水中的程度。

一般说来，肥水

的透明度在20～40厘米之间，水中浮游生物量较丰

富，有利于鲢、鳙等鱼类的生长。

透明度小于20厘

米，池水过肥，常常蓝藻过多。

透明度大于40厘米，

池水较瘦，浮游生物较少。

可依据透明度的大小决定

能否需要施肥。

（三）溶解氧

草、鲢、鳙、鲤等鲤科鱼类，要求水中的溶氧量

不该低于4毫克／升，低于2毫克／升时，就会产生

轻度浮头。

当降至0.6～0.8毫克／升时，就会产生严

重浮头，当降至0.3毫克／升以下时，鱼就会开始死

亡。

（四）酸碱度

鱼类合适的pH值为6～9，最适为7～8.5，一

般高产池塘的pH值是中性至弱碱性，如水质偏酸需

施用生石灰进行改进。

（五）氨氮、亚硝酸盐、硫化氢

一般养鱼水体要求氨的浓度不得大于0.3毫克／

升。

水体中有机物含量过高的池塘很简单惹起亚硝酸

盐含量高升。

在杂草、残饵聚积过厚的老塘，常有硫

化氢产生。

一般养鱼水体要求硫化氢浓度不得超出1

毫克／升。

氨态氮、亚硝酸盐和硫化氢都是在池中氧

气不足时产生的，对鱼有极大危害的有毒物质，所以，

保持水中溶氧充分是防备这三种有毒物质危害的关

键。

（六）微生物

水中的微生物包含细菌、酵母菌、霉菌等，而以

细菌最重要。

池塘中细菌的是水生动物和鱼类的重要

天然饵料。

但有些种类能使水质变坏甚至惹起鱼病。

提升溶氧量，中和酸度，防备池水被有机物污染等，

是促进有利细菌生殖，克制有害细菌发生的有效举措。

（七）浮游生物

浮游生物是养殖鱼类的幼鱼和鲢、鳙等成鱼的主

要食品。

浮游植物生殖的种类和数目不一样时，池水呈

现不一样的颜色与浓度。

所以，人们常依据池水的水色

及其变化判断池水的肥瘦和利害，进而采纳相应的措

施。

（八）高等水生植物

池塘中的高等水生植物有芦苇、浮萍、菹草、轮

叶黑藻等。

它们能汲取水中大批的营养物质，遮盖阳

光或阻碍通风，影响浮游生物的生殖，也影响池塘的

温度和溶氧状况。

故一般须加以清池塘中的高等水生

植物（在池塘中栽种水草饲养草鱼种者除外）。

（九）底栖动物

池塘中的底栖动物主要有昆虫及其幼虫（如摇蚊

幼虫、蜻蜓幼虫等）、水蚯蚓、螺、蚌等。

它们多数是

青鱼、鲤鱼等的食料。

一些对鱼苗有害的昆虫如龙鲺

幼虫、红娘华、蜻蜒幼虫等须消除。

（十）鱼类

多种鱼类共同栖息于同一水体，存在互利和竞争。

如草鱼、鲂鱼吃草，粪便培养浮游生物，可作鲢、鳙

鱼的饵料。

鲢、鳙鱼摄食浮游生物和细菌，使水质变

清，又有利草、鲂鱼生活。

鲤、鲫、罗非鱼等摄食有

机碎屑，可改良水质；有些鱼之间存在着摄食和被摄

食的关系，如鳜、鲶、鳢等肉食性鱼类，危及养殖鱼

种的生命。

麦穗鱼、鱼条等小杂鱼，既可被大型凶狠

鱼类吞食，又可危害鱼苗、鱼种，并与养殖鱼争食，

耗费饲料。

所以一定消除这些鱼类，保障主养鱼类的

正常生长。

第三章四大家鱼人工生殖

一、亲鱼培养

（一）亲鱼的根源及选择

1.亲鱼的根源亲鱼可直接从江河、湖泊、水库、

池塘等水体中选留性成熟或靠近性成熟的个体，也可

以从鱼苗开始专池培养其实不停选择最后留下优异个

体。

为了防备近亲生殖带来的不良影响，最幸亏不一样

根源的集体中对雌雄亲鱼分别进行选留，同时注意选

用性成熟个体时年纪不可以太大。

2.青鱼的选择

（1）雌雄鉴识鉴识四大家鱼雌雄的方法，基本上

是相同的，主假如从胸鳍上来差别。

（2）成熟年纪和体重我国南北各地家鱼成熟年纪

有较大差别，南方成熟较早，个体较小；北方成熟较

迟，个体较大；雄鱼较雌鱼早熟一年。

（3）雌雄搭配比率选留亲鱼的雌雄搭配比率一般应在1：

1～1.5，雄鱼略多于雌鱼。

华南地域池养鲢、鳙、青、草鱼成熟的年纪和体重

种类

年纪

体重（公斤）

鲢

2～3

2左右

鳙

3～4

5左右

草

3～4

4左右

青

-

-

青、草、鲢、鳙雌雄特点比较

草鱼、鲢鱼

青鱼、鳙鱼

在胸鳍前面的几根鳍条

在胸鳍前面

雄上，特别在第一鳍条上显然的

的几根鳍条上缘

鱼生有一排骨质的渺小栉齿，用

各生有向后倾斜

特手抚摸，有粗拙、刺手感觉。

的锋口，用手向前

征这些栉齿生成后，不会消逝。

抚摸有割手感觉。

腹部较小，性成熟时轻压精巢

腹部较小，性成熟

部位有精液从生殖孔流出。

时轻压精巢部位

有精液从生殖孔

流出。

雌只在胸鳍末梢很小部分才胸鳍圆滑，无

鱼有这些栉齿，其余部分比较光割手感觉。

腹部膨

特滑。

腹部大而柔嫩，泄殖孔常大柔嫩，泄殖孔常

征稍突出，有时微带红润。

稍突出，有时稍带

红润。

胸鳍圆滑，

无割手感觉。

（三）亲鱼放养的密度

四大家鱼亲鱼的放养密度

亲鱼种类每亩放养数每亩搭养其余鱼

类数

可搭养鲢亲鱼

8～

10尾或鳙亲鱼4～

青鱼

10～15尾（总重

5尾

200～250公斤）

草鱼15～20尾（总重

125公斤左右）

鲢鱼15～25尾（总重

60～100公斤）

可搭养鲢亲鱼5～

10尾鳙亲鱼1～2

尾，池内螺蛳多时，搭养青鱼2～3尾

可搭养鳙亲鱼2～

3尾，池内水草多时可搭养草亲鱼2

—3尾或后备草鱼

10～15尾

可搭养鲢亲鱼1～

10～15尾（总重

鳙鱼75～125公斤）

（四）亲鱼培养

2尾，池内水草多时可搭养草亲鱼

2～3尾或后备亲

鱼10—15尾

１.鲢鱼主要吃浮游植物，人粪尿的合理施放能有效地促进浮游植物的生长生殖。

而鳙鱼是主食浮游动物的鱼类，牛粪对浮游动物的生殖十分有利，施肥应以牛粪为主。

在亲鱼下池前可施300～500公斤／亩的底肥，当浮游生物大批产生时放入亲鱼。

此后依据水质状况一般每个月施4～6次追肥，总量为400～600

公斤／亩。

池水透明度保持在25厘米左右。

入冬前注意让亲鱼吃好吃饱，并增强施肥，使水

质较浓。

入冬后加深水位、少许施肥，保持水平和肥

度，天气晴暖时还可按鱼体重1％～2％的量投喂些精

饲料。

春天应合适增添施肥量和投喂精饲料。

催产前半

个月到20天可常常冲注新水，并降低施肥量。

产后的一个月到一个半月左右因为亲鱼体质较

弱，易感染疾病，耐氧能力降低，再加上水温较高，

简单浮头死亡，所以应多加注新水，以保持水质清爽，

施肥应量少次多，适当加喂精饲料。

2.草亲鱼的培养秋冬天节先期投喂以青饲料为

主，配以少许精饲料。

日投喂量，青饲料约占体重的

30％～50％，精饲料约占体重的2％～3％。

入冬前

以喂精饲料为主，投喂量渐渐减少。

春天加大换水量

和降低水位。

3月份可投喂少许豆饼、麦芽、谷芽，

投喂量约为体重的1％～2％，并渐渐转为以青饲料为

主，精饲料为辅的投喂方式。

青饲料的日投喂量约为

体重的40％～60％，喂一些莴苣叶之类的青饲料对性

腺发育有利，精饲料日投喂量约为体重的2％～3％。

产前一个半月左右，过渡到所有投喂青饲料。

冲灌水

次数可由每周一次开始，渐渐过渡到了3～5天一次，

来临产前可每日冲一次水，每次冲水3～5小时。

如

果草亲鱼摄食量显然减少或停食，则显示亲鱼性腺发

育成熟，能够人工催产了。

3.青亲鱼的培养青亲鱼一般搭养在其余亲鱼池

中，青鱼的投喂注意以螺、蚬、蚌肉为主，辅以配合

饲料，豆粕等精饲料。

投喂量以当天吃完为度，不宜

多喂，吃剩的饲料要捞出，防备水质败坏。

青鱼也喜

清爽水质，故要注意常常冲水，以保持水质优异，促

使性腺发育，产前一个月可每日冲水2～3小时。

二、人工催产

（一）常有催产剂的种类及作用机理

当前我国宽泛使用的催产剂主要有三种，即鱼类

脑垂体（简称垂体或PO），绒毛膜促性腺激素（简称绒

膜激素或HCG），促黄体生成素开释激素近似物（简称

近似物或LRH～A），别的，还有一些提升催产成效的

协助剂，如多巴胺清除剂（RES）、多巴胺拮抗物

（DOM）。

清晨最低水温能连续稳固在18℃以上，亲鱼食量

显然减退，甚至不吃东西，雄鱼有精液，雌鱼腹部饱

满即可催产了。

一般鲢、草鱼催产期稍早，鳙鱼次之，

青鱼最晚。

已多次成熟的鱼，催产期可能提早，初产

鱼催产期则较晚。

（二）注射催产剂

一般来讲两次注射法成效较一次注射法为好，第

一次只注射少许的催产剂，若干小时后再注射余下的

所有剂量。

两次注射的间隔时间为6～24小时，一般

一次性注射多在下午进行，第二天清早产卵。

两次注射

时，则依据第二次注射的时间，一般第一针在清晨9

时左右进行，第二针在当天下午6—8时进行。

日温

差较大的地域可向后移1—3小时，以便产卵时水温

较高。

常用催产激素的剂量（单位HGG：

（国际单位）；PG、

LRH-A：

（微克）

品种

草鱼

鲢鱼

鳙鱼

青鱼

单调使用剂量

PGHGGLRH-A

10～15

4～5

1000～

4～5

1200

4～5

1200～

1500

5～6

混淆使用剂量

PGHGGLRH-A

1～210

200～50010

1500～60010～

20

1.5

10～

20

500～600

15～20

3～4

15～30

800～

15～20

1200