陕南乡村旅游产品开发研究0.docx
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陕南乡村旅游产品开发研究0
1109044217
学号
学校代码
10722
密级
公开
分类号
题目
(中、英文)
陕南乡村旅游产品开发研究
Theresearchofruraltourismproductdevelopmentin
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thesouthernofShaanxi
蒋伟
作者姓名
旅游管理
专业名称
管理类
学科门类
马悦
成绩评定
提交论文日期
指导教师
二〇一五年五月
摘要
随着城市化进程步伐的加快,乡村旅游成为了人们放松身心,摆脱城市喧嚣的好去处。
本文通过借鉴我国乡村旅游的发展模式和经验,运用SWOT分析法对陕南乡村旅游产品的开发进行探讨和研究,归纳总结出适合陕南地区乡村旅游产品开发的途径和建议,以期待能对陕南后期乡村旅游产品的开发贡献力量和提供建议参考。
关键字:
陕南地区;乡村旅游;旅游产品;旅游开发
Abstract
Alongwiththecitytospeedupthepaceofurbanization,ruraltourismhasbecomeagoodplaceforpeopletorelax,awayfromthehustleandbustleofthecity.Inthispaper,throughthereferenceofthedevelopmentpatternandtheexperienceofruraltourisminourcountry,usingtheSWOTanalysismethod,carriesonthediscussionandtheresearchonthedevelopmentofruraltourismproductsinthesouthofShaanxiProvince,summarizedthewaysandsuggestionsforthedevelopmentofruraltourismproductsinthesouthernareaofShaanxiProvince,isexpectedtocontributetothedevelopmentofruraltourismproductsandproviderecommendationsforreferenceinlaterperiod.
Keywords:
SouthernShaanxi;ruraltourism;tourismproducts;tourismdevelopment.
目录
摘要I
AbstractII
目录III
引言1
1我国乡村旅游产品的开发研究1
1.1我国乡村旅游产品的特点1
1.2我国乡村旅游的发展现状2
1.3我国乡村旅游产品开发的层次2
1.3.1核心产品2
1.3.2辅助产品2
1.3.3扩张产品3
2陕南乡村旅游产品的发展.3
2.1陕南地区地理概况及旅游发展基本概况.3
2.2陕南乡村旅游的发展现状4
2.3.1田园农业旅游模式5
2.3.2民俗风情旅游模式5
2.3.3农家乐旅游5
2.3.4村落乡镇旅游模式6
3乡村旅游产品开发的SWOT分析与对策。
6
3.1产品开发的SWOT分析[7]。
6
3.1.1优势分析6
3.1.2劣势分析7
3.1.3机遇分析7
3.1.4挑战分析7
3.2目前陕南乡村旅游产品开发中的主要问题8
3.2.1缺乏正确的认识,经营者质量意识不高、经营不规范8
3.2.2产品体系缺少科学规划,经营模式单一8
3.2.3基础设施落后、旅游产品形式单一8
3.2.4产品开发缺乏资金投入,缺少政府政策的支持与扶持8
3.3陕南地区乡村旅游产品的开发对策9
3.3.1因地制宜,转变观念,提高认识9
3.3.2因地制宜开发新产品,做好产品发展的科学规划9
3.3.3做精“陕南乡村茶文化游”9
3.3.4抓住历史机遇,发展特色旅游经济9
3.3.5加快配套设施建设10
4结论10
参考文献11
谢辞13
引言
旅游是新世纪人们追求精神享受的象征,它带给人们以精神愉悦,身心放松,摆脱城市喧嚣,享受生活的宁静致远。
借助经济的快速发展和雄厚的科技力量,旅游被认为是一种绿色的生活方式,旅游意识逐渐深入人心。
乡村旅游作为旅游产业的一个分支,更受到了现代都市人们的热爱,开发乡村旅游可以促进人们就业,带动乡村经济的发展,改善农村地区的生态环境和基础设施建设,进而极大的促进我国的社会主义新农村建设。
2014年八月初,国务院出台了《关于促进旅游业改革发展的若干意见》国发[2014]31号,明确的提出要大力发展乡村旅游的若干政意见与政策。
乡村旅游行业之政策环境获得持续改善,乡村旅游的发展也将迎来一个崭新的发展阶段。
本文主要是对陕南乡村旅游的发展现状和旅游产品开发进行分析研究,以期待能给予陕南乡村旅游的发展提供思路和参考意见。
1我国乡村旅游产品的开发研究
1.1我国乡村旅游产品的特点
乡村旅游是一种回归自然,陶冶身心的旅游活动,围绕“回归自然”把乡村的原生生活赋予其中,它除了具备所有旅游产品的共同点外,也有自己的特性。
乡村性。
众所周知,乡村旅游的吸引力来源于其与现代城市环境的差异,乡村旅游产品追求的是乡村那种质朴的乡村面貌,它依赖乡村土生土长的自然环境。
乡村旅游产品更与当地的旅游资源融为一体,紧密结合,经过人们赋予它以某种意义展现给来游览体验的游客。
因此,发展乡村旅游必须注重乡村旅游的本质内涵,不能漫无目的搞钢筋混凝土建设,忽略乡村旅游所固有的特征。
文化性。
文化是旅游的灵魂,乡村旅游产品的开发更要重视产品所具有的文化创造力。
产品开发所依托的文化是原生态的,纯静的,它反映的是农村田园风光的原始风貌。
我国拥有五千年的历史,农业文明更是源远流长,祖先创造了许多领先世界的农业技术和文化。
浓郁的地方特色饮食,丰富多彩的名俗风情,和各有秋色的乡村居民建筑都无处不体现着乡村旅游的文化韵味[1]
知识性。
旅游以实践活动为依托,通过自己的所见所闻来愉悦身心,获取知识。
人们在乡村旅游中可以获取农业方面相关的知识,了解有着异域风情的民俗文化,增长自己的见识,接受农业和民俗科普教育的知识。
体验性。
人们来到美丽的田野乡村,看见优美的乡村风情、体验着人们田间劳作的辛苦和收获时的喜悦,迫不及待想参与其中,感受乡村生活的惬意与自得。
乡村和城市生活模式的不同让人们更加向往乡村生活,想通过自身的参与体验来感受乡村生活的魅力所在。
乡村的民风民俗、固有的传统文化,不同的劳作方式都吸引着前来体验的人们。
这种体验正是当代人们所追求的一种旅游方式,同时它也是乡村旅游产品中的一大亮点。
1.2我国乡村旅游的发展现状
我国乡村旅游的发展起步较晚,但发展速度较快,随着全球环境污染的加剧和我国城镇化步伐的加快,乡村旅游的热潮越来越浓厚。
全国各地政府纷纷依据乡村资源发展乡村旅游,乡村旅游的观念逐渐深入到发展乡村经济的各个角落。
但是我国关于乡村旅游的研究理论还不成熟,许多乡村旅游的开发缺乏理论指导和系统规划。
我国一些地区乡村旅游发展的势头还是不错的,乡村旅游的发展领域也得到了进一步的扩展。
乡村旅游由传统的田地劳作、吃农家饭住农家屋、体验农家民风民俗等领域扩展到了水产养殖、农业观光园、采摘节等领域的发展,乡村旅游的发展促进了当地基础设施的完善和生态环境的改善,它实现了当地群众与游客在不同需求层次上的双赢,顺应了时代的潮流。
但在近年的乡村旅游发展中也存在诸多的问题.一些开发者竞相开发,一味盲目的仿效,缺乏合理的规划,旅游产品缺乏产品创意,导致了一些乡村旅游地区出现了短暂的余辉效应。
1.3我国乡村旅游产品开发的层次
结合我国众多学者的研究,一个良好的乡村旅游产品开发应该具备三个层次:
核心产品、铺助产品、和扩张产品(见图1-1).
1.3.1核心产品
乡村旅游具有一般旅游不同的特征,特殊的地域文化和乡土风情是其主要特征。
乡村旅游产品开发应注重乡村最纯粹、最纯净的乡土文化和乡村风景,它是所有乡村旅游产品开发的核心和基础。
开发乡村旅游产品时我们应把乡村文化、乡土风情作为主要吸引物,打造旅游产品吸引旅游者前来体验。
1.3.2铺助产品
辅助产品是在核心产品的基础上通过包装繁衍而出的,它往往是从事旅游业的相关人员提供的,充当辅助配套完善旅游功能和服务的作用。
铺助产品的消费对象包括乡村游客、乡村本地人等,辅助产品的打造方便了本土人的生活起居,更重要的是提升了乡村旅游产品的竞争力。
辅助产品的开发不仅完善了本地的基础设施建设,还促使了对乡村传统文化、乡村民风民俗的延续和保护。
例如,当地的餐饮服务、博物馆的建设、民间工艺品的打造、土特产的包装等都在一定程度上活跃了当地的旅游市场,吸引了更多旅游者前来游览体验,同时也增加了旅游产品的本土气息。
1.3.3扩张产品
乡村旅游的扩张产品是指除核心旅游产品之外的与之相关的配套设施而形成的产品模式。
它是旅游产品发展到一时期的特殊阶段,主要是通过相关媒介出售各种旅游产品和旅游服务。
例如:
为散客提供单个的旅游线路、预定酒店以及为其他游客提供帮助等。
同时,乡村旅游的从业人员也可以把自己的产品进行包装推广,借助媒体和网络,向特定的旅游人群进行售卖,从而提高自己的收入和产品的知名度。
图1-1乡村旅游产品体系图(王宏星,崔凤军,2005)
2陕南乡村旅游产品的发展.
2.1陕南地区地理概况及旅游发展基本概况.
陕南大部分地区位于秦岭山脉两侧,多山地,主要河流是汉江。
陕南的降水充沛,气候较湿润,春夏秋冬季节交替明显,亚热带气候特性明显。
陕南的地形主要是山地,南部地区有溶洞、地下暗河等,“两山夹一川”为其主要特征。
陕南地区毗邻四川和重庆,语言多为地方方言。
陕南自古就是众多名人隐士的隐居和游览之地,旅游资源奇特,种类丰富,特别是靠近秦岭山脉,悠久的历史与传统文化让很多游客都慕名而来。
但由于陕南地区多为山地地形,地形彼此起伏,当地交通不便,基础设施不完善,很多优质的旅游资源得不到全方位开发,景区管理方式落后、人们的观念传统保守等问题阻碍着陕南当地旅游业的发展[4]。
陕南旅游业发展属于起步近段,好多景区的经营模式和经营理念都比较落后。
当地政府对旅游业的重视程度不够,景区的发展和建设没有系统的规划和指导,旅游产品大多数还是以往的“走、观、看”模式,游客的参与性和体验性较低。
再加上陕南乡村地区的经济还是以传统的“小农经济”为基础,当地村民的主要收来入来源还是以种田种地为主,村民对于发展旅游业还没有一个清晰的认识。
但随着近年来国家经济发展的转型,当地旅游业的发展也迎来了春天,以第三产业为主的服务业,得到了政府政策的扶持,基础设施也在逐步的完善。
人们的旅游意识也随着国内的旅游热而有所转变,更多的从业人员在其中尝到了甜头。
陕南旅游业基本形成了休闲娱乐、特色景观、民俗体验,古镇重游、躬身劳作、绿色健康的特色旅游产品体系。
截止2012年:
我省共有全国休闲农业与乡村旅游示范县3个,示范点9个(由农业部和国家旅游局评定);全国特色景观名镇4个(由建设部和国家旅游局评定);省级旅游特色名镇56个,省级乡村旅游示范村95个(由省旅游局评定)。
全省共有7个省级旅游示范县和10个省级旅游示范县创建县,2012年七个旅游示范县接待人数达到3740万人次,比上一年增长了好多。
十个省级示范县共接待游客3374.6万人次,比上年增长33%,旅游收入131亿元,增长42%,2011年,省住建厅牵头,省财政厅、省旅游局、省文物局配合共同启动31个文化旅游名镇建设,目前编制完成了建设规划。
同时政府对于旅游建设资金,基础设施建设资金实行财政专项拨款,为旅游开发提供了坚强有力的支持[5]。
2.2陕南乡村旅游的发展现状
由于地形的阻碍和交通的限制,陕南地区安康、商洛、汉中三市乡村旅游发展的程度有所差异。
汉中自古就是物产丰饶的地区,有“聚宝盆”的美誉,再加上汉中毗邻西安,有汉江流过,先进的农业生产方式都诞生于此,所以在乡村旅游的发展过程中汉中是发展最快和最成熟的地区。
安康和商洛都靠近秦岭,大多数乡村地区都位于群山环绕的山地之上,交通不便,基础设不完善。
许多县级城市都在贫困县之列,政府的财政资金投入到乡村旅游上的相对较少。
其次陕南地区的教育资源相对落后,接受高等教育的人寥寥无几,高素质人才极具缺乏,乡村旅游产品的开发往往都是村民自演自导,另外从事乡村旅游建设的人员都是兼职人员,没有相关的专业知识,乡村旅游产品开发都是仿制其他地区,毫无创意。
再次,陕南地区乡村旅游的模式比较单一,从业者往往认为“农家乐”就是乡村旅游,对乡村旅游产品没有清醒的认识。
乡村旅游的规模效益差,都是个体户的作坊经营,缺少礼仪、营销宣传意识,甚至经营者之间竞相模仿,同类产品如出一辙。
另外,农村的接待设施落后,卫生条件差,垃圾乱扔现象严重,没有环保意识。
此外,三市在乡村旅游的发展上缺乏合作。
汉中、商洛,安康三市分别以自己的产品特色各立门户,虽然注重了产品的地域性,但却忽视了乡村旅游的整体发展。
三市之间为了提高各自产品的知名度,各市都以“之最”来标榜自己,结果造成了旅游诚信的缺失,好多游客都慕名而来,失望而归。
同时三市对整体发展的旅游协同效应没有清醒的认识,在乡村旅游产品对外的展示上各自为赢。
资金缺乏依然是“瓶颈”。
陕南各县市都位于国家的贫困县之列,许多的基础设施建设都需要靠投入项目资金来完善,面对庞大建设支出,当地财政已经入不敷出,所以多渠道筹集发展资金,是陕南乡村旅游发展首要解决的问题。
2.3陕南地区现有的乡村旅游产品模式
2.3.1田园农业旅游模式
陕南的大部分地区都位于秦巴山区,地形地貌类型多样,田园农业的乡村旅游模式占据主导地位。
陕南旖旎的自然风光和多类型的地理地貌更增添了田园农业乡村旅游产品的类型。
安康、商洛位于陕西的最南部,季风气候显著,兼具南北方农作物的生长习性,种植的模式多样,有传统的小麦种植和别具一格的水稻种植,田园农业类型多样。
目前开发成功的旅游产品项目有“汉中的油菜花观赏节”、“西安近郊的采摘体验节”、“丹凤的采茶烤茶娱乐节”等。
2.3.2民俗风情旅游模式
陕西的历史悠久,传统的民风民俗文化积淀深厚。
加之,关中地区为历代王朝兵家的必争之地,乡村旅游产品的内涵与意义也随之变得丰富起来。
民俗风情类的旅游产品在陕南地区具有极强的生命力,是一个很有创造力与潜力的地方。
传统的节日风俗、婚嫁风俗、文化心理风俗、丧葬风俗、地方特定风俗等都吸引着来自全国各地游客的眼球,具有极大的产品开发价值。
民俗风情旅游产品的开发在陕南地区已经如火如荼,取得了极大的产品附加值,另外,陕南地区的风情小吃,更是流行在全国各地,好多游客都是慕名而来。
风俗与风情小吃的完美结合,让陕南乡村旅游产品更具有魅力。
2.3.3农家乐旅游
农家乐旅游兴起的时间早,它以体验农家生活为主题元素,繁衍出了各种具农家风味的产品。
它凭借乡村优美的自然风光和自然的宁静而被广大游客喜爱。
农家乐建造的成本低,利用农产品进行加工,满足游客所需。
纯天然的绿色食品和秀美的田园风光是其主要特征。
“农家乐”模式是陕南乡村旅游中最普遍的方式,陕南的山地地形和秀丽的自然风光更加造就了陕南“农家乐”风格的别具一格。
陕南的“农家乐”构成了陕南乡村旅游的主体,其发展态势看好。
2.3.4村落乡镇旅游模式
村落乡镇旅游是一种新兴的旅游模式,它是数亿千百年来在人类的历史长河中形成的,它是我国历史的见证和劳动人民智慧的结晶。
村落乡镇游能唤醒人们对历史的记忆和热爱,丰富自身的历史知识。
陕南地区自古就是政客们的集聚之地,乡镇村落都是从历史的演变之中而来,富有极高的历史欣赏价值。
陕南地区有著名的十大古镇,目前享有知名度的有柞水凤凰古镇、商洛漫川古镇、洋县华阳古镇、安康流水古镇等。
由于陕南村落乡镇的开发保护力度不够,有些古镇由于缺乏合理的保护机制,已被淹没在历史的长河之中。
随着城镇化步伐的加快,传统的青石石板路面已经被钢筋水泥所取代,传统的乡村古镇越来越变得稀有[6]。
3乡村旅游产品开发的SWOT分析与对策。
3.1产品开发的SWOT分析[7]。
3.1.1优势分析
(1)陕南地区气候条件适宜,旅游资源种类多、资源丰富。
秦岭是我国的南北分界线,南北两端气候差异大,陕南大部分地区位于气候的过渡地带内,不同的气候类型创造出了不同的旅游资源。
秦岭有“生物资源宝库”和“天然氧吧”之称,因此为陕南地区旅游业的发展提供了基础。
汉中有陕西的“天府之国”,安康有“小江南”、商洛有“药材基地”之称,这些都是自然条件所孕育的,此外陕南地区水资源丰富,有汉江从其中穿过,好多的资源价值都位居全国前列。
(2)交通条件日益便利,客源市场广阔。
过去由于陕南地区交通不便,很多优质的旅游资源得不到系统开发,但经过了“十二五”规划,陕南地区的交通建设步伐加快,目前已开通了铁路客运、汽车客运等,省内的高速公路网建设日益完善。
陕西目前的出行方式主要有铁路、公路、高铁、航空等,市、县、乡之间的交通建设也得到了彻底的改变,预计到2018年交通网络将会更加的便捷,毗邻的省市之间将会实现交通网络全覆盖,旅游客源市场将得到进一步扩展,市场潜力巨大。
(3)陕南地区历史悠久,民风民俗文化和农耕文化深厚。
我国的道教文明发源于终南山,秦岭成为了各位名人隐士回归田野,享受宁静之地。
许多优秀的文学作品都是在此创作完成的,陕南也因此遗留下了许多的名篇佳作和民风民俗。
陕南地区是传统的农耕区,至今依然是小农经济的生产方式,好多都保留着传统的农耕文化。
此外,陕南地区的区域文化各具特色,商洛的花鼓戏、安康的资阳民歌、汉中的婚俗文化等都驰名海内外。
3.1.2劣势分析
(1)交通、通信等基础设施不完善,政府财政力不从心。
虽然目前陕南地区的交通、通信条件较过去有很大改善,但好多地方的发展依然受交通、通信条件的制约。
陕南地区好多优质的旅游资源,因为交通的限制得不到开发,好多游客慕名而来,却因为交通不便望而止步。
陕南三市有28个县是国家级贫困县,地方财政收入所占比重较小,政府资金主要用于基础设施建设,可用于旅游产品开发的资金较少。
(2)民众对于乡村旅游的发展认识淡漠,缺少开发指导和专业管理人才。
大部分村民认为发展乡村旅游就是农家乐的经营模式,没有全局意识,发展中只顾自身利益,造成了资源的浪费。
同时在产品的开发过程中缺少专业的管理人才给予开发指导,管理水平低下,造成了产品的盲目开发和浪费。
(3)乡村旅游产品单一,规模小,缺乏规模效应。
陕南大部分乡村地区都位于山区,村民都零散居住。
乡村产品的打造往往是自家的单独经营,小作坊生产。
游客来临时只能选择一种产品模式,消费完毕后没有选择性了,这些往往造成游客体验不佳,满意度降低。
[8]
(4)产品缺乏吸引力,缺少长远的经营战略。
旅游吸引力是维护旅游产品生命的源泉,陕南大部分旅游产品都具有产品共性,缺少产品创新,游客往往不需要选择消费地点,只要在乡村任何地方都可以享受同类旅游产品。
有些旅游从业者面对旅游热潮,往往没有计划性经营,一味的盲目扩张,缺少长远的经营战略思维。
3.1.3机遇分析
随着国富民强,人们出游的意识越来越强。
面对各种城市生活的困扰,人们越来越喜欢美丽恬静的乡村。
“十二五”规划中国家已经把以旅游为主的第三产业作为拉动内需,促进经济增长的主要方式之一。
国家对旅游开发实行财政专项拨款,为其提供有力的财政保障。
同时,社会主义新农村建设也为乡村旅游的发展提供了契机。
国家通过财政为乡村旅游的发展提供资金支持、号召更多有志之士投入到乡村旅游的发展中,为美好的乡村建设提供智力支持,我们要紧紧的抓住这一历史机遇。
3.1.4挑战分析
时代在进步,人们的旅游需求出现了个性化、多元化。
传统的旅游产品模式已经很难满足人们对于旅游产品更高层次的要求。
面对科学技术和互联网的快速发展,乡村旅游产品已经不是单单的实物操作,更多的需要借助网络技术来提升产品的价值,旅游的从业人员也需要多元化,全方位发展复合型人才。
未来乡村旅游的发展需要协同区域发展,兼顾各方面利益,做到个人与整体形象的高度统一。
3.2目前陕南乡村旅游产品开发中的主要问题
3.2.1缺乏正确的认识,经营者质量意识不高、经营不规范
改革开放以来,随着人们生活节奏的加快,人们的旅游意识随着时代进步而不断凸显,但在陕南的乡村旅游产品开发中,当地人民群众和政府部门的产品与营销意识淡漠,往往以为乡村旅游就是“农家乐”,不考虑产品的特色,同种旅游产品千篇一律,毫无创意。
旅游经营者往往固步自封,不依据市场需求调整自己的产品导向,忽视了游客的个性需求,往往造成了对旅游资源和社会财富的浪费以及生态环境的破坏。
有些陕南当地群众以自身利益为据,纯粹从经济利益和保护物质的角度出发,忽视了游客的要求,有些群众甚至当旅游者大量涌入,给他们造成了诸多不便,最终也遭到当地群众和土地所有者的强烈反对[9]。
3.2.2产品体系缺少科学规划,经营模式单一
目前,乡村旅游经营者大多是当地居民,他们无论在文化素质上还是经营理念上都难以与城市里的大企业相比,产品开发与经营理念的水准差。
陕南当地开发者往往采取“先开发,后规划”的理念,导致了资源的浪费,旅游形象的破坏。
此外,当地的乡村旅游产品,缺乏因地制宜的市场分析,旅游产品的科学定位不准,没有突出“山水秦岭”的乡村特色,同时,当地的乡村旅游产品没有特定的市场导向,还是以往的“客来迎接,客走关门”的狭隘经营模式。
3.2.3基础设施落后、旅游产品形式单一
陕南大部分县区都位于全国贫困县之列,县区域经济落后,加之乡村旅游起步晚,旅游基础设施不完善,好多地区因为交通的瓶颈问题乡村旅游开发与发展滞缓。
乡村旅游仅仅只能满足吃、住、行的需要,陕南地区依靠秦岭好多地方的通信设施都不完善,游客有时在旅游的过程中竟处于与世隔绝的状态,它极大阻碍了游客来访的积极性。
此外,陕南乡村旅游产品单一,旅游产品的开发处于旅游产品的最初层次,好多旅游产品都不能满足游客的附加需要,并且乡村旅游产品渐趋老化、旅游产品类型单调,活力不足,慢慢的旅游产品的吸引力变小,严重制约了当地乡村旅游的发展。
[11]
3.2.4产品开发缺乏资金投入,缺少政府政策的支持与扶持
雄厚的资金支持是旅游产品开发的必要条件,陕南地区的乡村旅游产品开发大多以个体经营为主,产品的规模小,缺少资金的投入。
国家积极倡导发展乡村旅游的初衷是要解决“三农”问题,缩小城乡差距,推动新农村建设,农民群众本身就应该是乡村旅游发展的主体及最大受益者,但有些地方的政府却不给予农民政策扶持,相反却时时为难农民,用税收等手段阻碍农民脱贫致富[12]。
3.3陕南地区乡村旅游产品的开发对策
3.3.1因地制宜,转变观念,提高认识
旅游产品开发必须依据当地资源状况,在综合评估资源价值的基础上开发出适合市场需求的特色产品。
陕南地区旅游资源独特,种类多,产品研发应全方位、多角度,充分考虑当地的经济和交通条件,找出适合当地发展的特色产品。
其次,经营者应转变经营观念,提高自己对于乡村旅游产品的认识,提升服务技能,完善旅游接待设施,为游客提供良好
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