高中生物选修一 专题6植物有效成分的提取 综合练习题Word版附答案及解析.docx
- 文档编号:29793016
- 上传时间:2023-07-27
- 格式:DOCX
- 页数:33
- 大小:289.12KB
高中生物选修一 专题6植物有效成分的提取 综合练习题Word版附答案及解析.docx
《高中生物选修一 专题6植物有效成分的提取 综合练习题Word版附答案及解析.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《高中生物选修一 专题6植物有效成分的提取 综合练习题Word版附答案及解析.docx(33页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
高中生物选修一专题6植物有效成分的提取综合练习题Word版附答案及解析
高中生物选修一专题6:
植物有效成分的提取
综合练习题
PS:
P9~21为答案及解析部分
1、[选修一:
生物技术实践专题]我国的柑橘栽种面积居世界之首,用橘皮提取精油不仅创收还环保,橘皮精油的提取具有广阔的开发前景。
(1)橘皮精油的主要成分是_____________,常用的提取方法为_____________,为了提高出油率,该方法操作时需对橘皮进行_____________的预处理。
(2)研究发现采用有机溶剂萃取的方法提取橘皮精油的出油率更高,应选择_____________(填“乙醇”或“乙醚”)作为萃取剂,理由是_____________。
若萃取剂的用量与橘皮精油出油率的关系如图所示,则萃取剂的最佳用量为_____________ml。
(3)橘皮精油需要放置在棕色瓶中或避光保存,试分析其原因是_____________。
2、[选修一:
生物技术实践专题]胡萝卜因含有多种营养成分而备受人们青睐。
其中β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素。
下图是获取胡萝卜素的二个途径,请据图回答:
(1)图中粉碎了的胡萝卜需进行[①]___________处理后再进行萃取操作,在浓缩之前,还需进行[②]____________处理。
(2)现有石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯等四种有机溶剂,最好选择____________用于胡萝卜素的萃取,主要理由是_________________________________________(答二点以上)。
(3)胡萝卜素的萃取瓶口需安装_______________装置,以防止____________________。
(4)途径2获取的产胡萝卜素工程菌在发酵生产时,除供给足量的水、无机盐、氧气外,还需要供给_______________等营养物质。
微生物计数有显微镜直接计数法、稀释涂布平板法二种,但二者的计数结果却存在一定的差异,原因是____________________________,若发酵液中的产胡萝卜素工程菌需进行及时的数量分析,最好采用___________________法进行计数。
3、[选修一:
生物技术实践专题]漆树种子中的油脂(不溶于水,易溶于脂溶性溶剂)可开发为食用油或转化为生物柴油。
目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂,其过程为:
漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。
回答下列问题:
(1)在提取油脂时,最好应选用的一种原料是_____________(填“自然晾干”或“新鲜”)的漆树种子,不宜选用另一种的原因是__________________________。
(2)粉碎漆树种子的目的是_______________________。
采用水浴加热的原因是___________________。
(3)利用不同溶剂进行萃取时,对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同,实验结果如下表。
萃取得率
酸值
过氧化值
丙酮
23.72%
8.26
9.82
石油醚
26.35%
7.96
5.73
乙醚
25.30%
8.12
5.83
注:
萃取得率(%)=(M样品-M残渣)/M样品×100%;酸值高,说明油脂品质差;过氧化物是油脂变质过程中的中间产物,其含量常用过氧化值来表示。
实验结果表明,__________作为萃取溶剂较为合理,理由是____________________。
(4)萃取过程中,影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外,还有____________________(写出两点即可)。
萃取液的浓缩可直接使用__________装置。
4、[选修一:
生物技术实践专题]生物柴油是用动物植物油脂或脂肪酸与甲醇酯化合成的脂肪酸甲酯,是一种可再生的清洁能源。
请回答下列相关问题:
(1)生物柴油产业推广的难点之一在于动植物油脂原料成本较高,所以科研人员将寻找原材料的目光投向了富含脂肪酸的微藻,以下是从微藻中提取脂肪酸的简要流程:
①因脂肪酸具有____________的性质,故选用有机溶剂萃取法进行提取。
②溶剂浸提之前需将材料混干的原因是____________________________________。
(2)传统生产生物柴油是用酸或碱进行催化,会对环境造成污染。
科研人员欲分离筛选能产生催化该反应的脂肪合成酶的微生物,用生物酶法生产生物柴油。
①自然界中产脂肪合成酶的微生物较少,应在____________的环境取土样,在将样品稀释涂布到固体培养基上分离纯化前可先进行选择(富集)培养以达到________________________的目的。
②由于反应物甲醇可以使蛋白质变性而影响催化效率,要得到酶活性较高的菌种,可以在培养基中添加一定浓度的____________,从培养基的用途看,这属于____________培养基。
③分离纯化的菌种还要发酵培养检测____________以确定其经济价值。
5、[选修一:
生物技术实践专题]人参是一种名贵中药材,其有效成分主要是人参皂苷。
利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下:
请回答:
(1)配制诱导愈伤组织的固体培养基,分装后要进行_________。
接种前,要对人参根进行_________。
(2)用于离体培养的根切块,叫做_____________。
培养几天后发现少数培养基被污染,若是有颜色的绒毛状菌落,属于________污染;若是有光泽的黏液状菌落,属于_____污染。
(3)用少量_____酶处理愈伤组织,获取单细胞或小细胞团,在液体培养基中进行悬浮培养,可有效提高人参皂苷合成量。
(4)人参皂苷易溶于水溶性(亲水性)有机溶剂,从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用__________方法,操作时应采用__________加热。
6、[选修一:
生物技术实践专题]生物技术的迅速发展,给社会带来了巨大的经济效益,受到社会的广泛重视,请回答下列生物技术方面的问题:
(1)天然植物色素对人体健康没有危害,作为添加剂大大丰富了人们的生活。
实验室提取植物色素常用的方法是___________法;植物芳香油主要通过__________法获得。
(2)纤维素可用来生产乙醇燃料,有些微生物能合成_________分解纤维素,从土壤中分离此类微生物时需向培养基中加入纤维素粉作为________,这种培养基属于____________。
(3)苹果醋是最受欢迎的饮料之一,其生产过程中利用了__________的发酵作用;喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是_____________。
(4)微生物培养过程中,获得纯培养物的关键是___________,其中对培养皿进行灭菌常用的方法是______。
7、[选修一:
生物技术实践专题]胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A引起的各种疾病,如夜盲症、干皮症等,还是常用的食品色素,广泛地用作食品、饮料和饲料的添加剂。
结合所学知识,回答下列有关胡萝卜素提取的问题:
(1)请补充完整从胡萝卜中提取胡萝卜素的实验流程:
胡萝卜→粉碎→___________→__________→过滤→浓缩→胡萝卜素。
(2)乙醇和丙酮都不能用于胡萝卜素的萃取,原因是__________________________。
(3)萃取的效率主要取决于萃取剂的__________________________。
萃取的最佳温度和时间可以通过设置_____________来摸索。
(4)萃取的过程需采用_____________加热,将提取的胡萝卜素粗品通过_____________进行鉴定,若要获得β-胡萝卜素,还必须对提取的产物进一步_____________。
8、[选修一:
生物技术实践专题]类胡萝卜素是一种常用的食品色素,并常用于临床治疗夜盲症等疾病。
类胡萝卜素的主要来源是化学合成或从植物中提取,成本较高。
科研人员尝试从光合细菌中提取类胡萝卜素,流程如图:
(1)将少量污泥样品接入液体培养基中,培养基中加入铵盐和谷氨酸钠为光合细菌的生长提供,培养基中没有加入有机碳,从功能上看这种培养基属于培养基。
(2)②将样品涂布到固体培养基之前要进行梯度稀释,为了防止混淆,应该在培养皿的
部位做好标记。
从固体平板中挑选紫色非硫细菌(某光合细菌)的菌落,萃取效率主要取决于萃取剂的性质。
通过③接种到新鲜培养基中继续培养,②、③过程需要重复几次,目的是。
(3)从浸提离心干燥后的菌体中提取胡萝卜素常用萃取法,萃取剂应该具有的特点是,萃取液的浓缩可直接使用装置。
(4)鉴定所提取的胡萝卜素样品常用的方法是,鉴定过程中需用作为对照。
9、[选修一:
生物技术实践专题]从植物提取纯天然的成分越来越受到人们的欢迎。
胡萝卜素与薄荷油已广泛应用于国内外食品工业和其他诸多行业中,而胡萝卜素一直处于供不应求的状态,回答下列问题:
(1)提取植物体中的胡萝卜素的过程中,想要胡萝卜素的萃取效果好,应选择具有________有机溶剂,如石油醚,对提取所得到的胡萝卜素粗品可通过________进行鉴定,
(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜素进行干燥,但要控制注意控制_________,这是因为_____________________。
(3)薄荷油是挥发性物质,提取薄荷油时常选用新鲜薄荷叶作原料,不用烘干的薄荷叶作为材料的原因是__________。
用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,在油水混合物中加入氯化钠的作用是_______。
分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_____________。
(4)一般以柑橘和柠檬为材料提取精油不宜用水中蒸馏的原因是_____________。
10、[选修一:
生物技术实践专题]紫甘薯红色素色泽鲜艳自然、无毒、无特殊气味,具有抗突变、抗氧化、缓解肝功能障碍、抗肿瘤、抗高血糖等营养、药理和保健功能,是一种理想的天然食用色素资源。
如图是提取紫甘薯红色素的实验流程,请分析回答:
(1)紫甘薯红色素通常采用萃取法提取,说明紫甘薯红色素具有_______的特性,萃取之前需要进行粉碎和干燥处理、说明_________和________影响萃取效率。
(2)柠檬酸、盐酸、无水乙醇、甲醇都能用于萃取紫甘薯红色素,但是不同溶剂的萃取效率不同,某研究小组用不同溶剂进行萃取,利用分光法测定提取液的吸光值(结果如下表,已知色素提取的吸光值与色素含量呈正相关),则由此可见判断提取紫甘薯红色素的最理想的有机溶剂是______,原因是__________。
也有同学认为10%不一定是柠檬酸的最佳提取浓度,若要进一步设计实验,以探究柠檬酸的浓度对紫甘薯红色素提取效率的影响,实验时设计思路应为__________________。
溶剂种类
盐酸的颜色
吸光值
无水乙醇
紫红色
0.333
5%盐酸
红色
0.524
10%甲醇
橘色
0.232
10%柠檬酸
红色
0.624
纯水
紫红色
0.332
11、[选修一:
生物技术实践专题]已知微生物A可以产生油脂,微生物B可以产生脂肪酶.脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产.回答有关问题:
(1)显微观察时,微生物A菌体中的油脂通常可用 染色.微生物A产生的油脂不易挥发,可选用 (填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取.
(2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落,可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样,并应选用以 为碳源的固体培养基进行培养.从功能上划分该培养基属于 培养基
(3)若要测定培养液中微生物B的菌体数,可在显微镜下用 直接计数;若要测定其活菌数量,可选用 法进行计数.
(4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度,某同学测得相同时间内,在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg,则上述三个温度中, ℃条件下该酶活力最小.为了进一步确定该酶的最适温度,应围绕 ℃设计后续实验
12、[选修一:
生物技术实践专题]玫瑰精油是世界名贵的高级浓缩香精,下图为提取玫瑰精油的装置。
请回答下列问题:
(1)水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法,该方法的原理是利用__________,形成油水混合物,冷却后,混合物又会重新形成油层和水层。
图示所运用的是______________(填“水上”、“水中”或“水汽”)蒸馏法。
(2)向蒸馏装置中加入几片碎瓷片的目的是________________。
图中有一处错误,请改正:
_________。
(3)分离装置中常加入氯化钠的目的是_____________。
制取纯玫瑰精油时,为了吸收油层中的水分,常加入____________________________。
(4)提取过程中,影响玫瑰精油的品质的主要因素有__________________(答出2点即可)。
13、[选修一:
生物技术实践专题]薰衣草精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂。
其提取的基本流程为:
薰衣草花瓣→浸泡→旋蒸提取→油水混合物→精油粗产品→除水、过滤、精制→薰衣草精油。
回答下列相关问题:
(1)根据薰衣草精油的化学性质,推测薰衣草精油提取采用__________法或__________法。
把油水混合物中油和水分离,需加入__________,为了除去分离的油层中的水分,一般加入__________。
(2)蒸馏时间的长短会影响薰衣草精油的品质,如果要提高品质,需__________。
(3)蒸馏温度的高低也会影响薰衣草精油的品质,为探究蒸馏温度对薰衣草精油出油率的影响,至少应设置__________组实验。
每组实验重复3次,目的是___________________。
(4)鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用纸层析法,其原理是____________________。
14、[选修一:
生物技术实践专题]近几年,全国柑橘销售市场陷入低迷,为改变这种状况,并满足不同人的需求,可以将其加工制成果汁、果酒、果醋等产品。
结合下图回答相关问题:
(1)通过过程③制作果酒时常常接种的菌种是____________,最适合其繁殖的温度为__________℃左右。
请写出过程③中发生的主要生物化学反应式:
_______________________。
(2)在过程③中不用灭菌一般也不会受到杂菌的污染,原因是:
(写出两点)...
Ⅰ.__________________________;Ⅱ.___________________________。
(3)过程③和过程④所用微生物在代谢方式上的主要区别是:
____________________。
(4)选用新鲜而不是干枯的柑橘果皮作为提取香精油的材料,理由是______________。
过程⑤提取橘皮精油的主要步骤是:
石灰水浸泡、漂洗、_________、过滤、静置、再次过滤。
现获得一株无籽突变柑橘,研究人员要在较短时间内获得大量该突变植株,最好采用___________的方法,该过程中需要对外植体使用酒精进行消毒处理。
对培养基彻底灭菌时,应采用的灭菌方法是_____________。
15、[选修一:
生物技术实践专题]生物组织中有机物的提取方法有很多种。
例如蒸馏法、压榨法和萃取法等,请回答下列有关植物有效成分的提取问题。
(1)玫瑰精油称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料。
由于玫瑰精油具有化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,提取其常用的方法是____________________。
为提高玫瑰精油提取量,用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在__________时采收。
蒸馏时,____________________等诸多因素都会影响玫瑰精油的品质。
(2)橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,主要贮藏在橘皮。
在提取橘皮精油时常采用压榨法提取,原因是____________________,为了提高出油率,首先将橘皮干燥去水,并用__________浸泡10h以上。
在提取橘皮精油时分别加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%Na2SO4,并调节pH至7-8,其目的________________________________________。
(3)胡萝卜素的提取常采用萃取法,过滤后的萃取液需____________________________________装置来完成浓缩。
提取出的胡萝卜素粗品用纸层析法鉴定得到如下图所示结果,在图中的层析图谱中,①和②分别是__________和__________。
16、[选修一:
生物技术实践专题]回答下列有关胡萝卜素提取的相关问题:
(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和________,以提高萃取效率;水蒸气蒸馏法__________(填“适合”或“不适合”胡萝卜素的提取,原因是_____________;为了取得最佳萃取效果,萃取的时间应该_____(“长”或“短”);鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用_____法,并以_________样品作为对照。
(2)某同学在提取胡萝卜素的实验中经萃取、过滤后,对萃取液的浓缩设计如下实验装置,请指出该装置中的两处错误。
①错误1:
___________________________;
②错误2:
___________________________。
17、[选修一:
生物技术实践专题]请回答下列与微生物的分离和计数有关的问题:
(1)分解纤维素的微生物能够分泌纤维素酶,该酶至少含有_____________三种组分,在这三种酶的作用下,纤维素最终被水解成_______________。
(2)在分离分解纤维素的微生物实验中,所用的培养基中的唯一碳源是_______________,该选择培养的目的是_____________。
所用培养基中的染料是_________________,该染料能与纤维素形成__________复合物,最后挑选菌落的标准是___________________。
(3)在对土壤中分解尿素的细菌进行分离纯化和计数实验中,某同学用稀释涂布平板法进行接种,首先需对土壤滤液进行__________,再分别取0.1ml涂布在平板上,结果发现,稀释倍数为104的5个平板上,长出的菌落数分别为9、147、150、153和360,则每升土壤样液中的细菌数为___________个。
(4)若想将目的菌在-20℃长期保存,菌液中常需要加入一定量的__________(填化学物质)。
18、[选修一:
生物技术实践专题]请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、 和 .
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于 ,易溶于 ,因此可用 作为提取剂来提取芳香油.
(3)橘子果实含有芳香油,通常可用 作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是 .
(4)对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是 .
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的 层,原因是 .加入氯化钠的作用是 .
(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,此试剂的作用是 .
19、[选修一:
生物技术实践专题]工业生产上,提取天然β﹣胡萝卜素的方法有三种:
一是从植物中提取;二是从大面积养殖的岩藻中获取;三是利用微生物的发酵生产。
例如:
利用红酵母等微生物进行发酵,经过菌体裂解、离心后进行萃取得到β﹣胡萝卜素。
回答以下有关问题。
(1)若要得到纯化的红酵母菌株,并能够计数,将菌种接种于固体培养基上常用的一种方法是__法,理由是__。
除在配制培养基时,要考虑营养条件外,还需要满足红酵母生长的__(答出两点即可)等条件。
(2)科研人员尝试利用紫外线处理红酵母,以培育高产菌株。
对处理所得菌株分別进行培养并经裂解、离心后,根据β-胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点,可以采用__的方法得到产物,并对产物通过__进行鉴定,鉴定还需要用标准样品进行对比。
若经定量分析,筛选得到高产菌株,要对其进行长期保存,可采用__的方法保存。
(3)碳源的种类对β-胡萝卜素的产量有着一定的影响,有关研究结果如下:
碳源
淀粉
麦芽糖
蔗糖
β-胡萝卜素含量(mg/L)
1.66
3.51
4.83
据表分析,最佳碳源是__。
(4)石油醚是理想的用于提取胡萝卜素的试剂,因为它具有能充分溶解胡萝卜素、__的特点。
(填2点即可)
20、[选修一:
生物技术实践专题]运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。
(1)提取和鉴定胡萝卜素常用的方法分别是_________和__________。
下图所示为胡萝卜素提取粗品鉴定的结果,其中点加提取样品的是__________点。
(2)制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时,应待培养基冷却至50℃左右时,在__________附近倒平板。
等待平板冷却凝固后,将平板____________。
((3)鉴定分解尿素的细菌时,需在培养基中加入__________指示剂,若指示剂变__________,说明有目的菌株存在。
21、[选修一:
生物技术实践专题]胡萝卜素不仅可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,还是常用的食品色素,最近发现胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。
下图是利用胡萝卜和产胡萝卜素的酵母菌D提取胡萝卜素的过程,流程如下:
(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌D时,可用多种方法接种,其中常用于计数的接种方法是___________。
(2)培养酵母菌D时,培养液中的葡萄糖为酵母菌D的生长提供___________。
干热灭菌法常用于能耐高温的、需要保持___________的物体的灭菌。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和时间以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用
___________方式加热,以防止温度过高;萃取剂宜选用___________(填“石油醚”“乙醇”“乙酸乙酯”),主要原因是___________(答出两点即可),萃取的效率主要取决于___________。
(4)胡萝卜素粗品的鉴定方法是______________________。
22、[选修一:
生物技术实践专题]为了对柑橘综合利用,某研究人员做了以下实验:
请回答以下问题。
(1)橘皮精油______色,主要成分是______。
本实验用到的植物芳香油提取方法为________________。
(2)若要计算提取精油的出油率,需要称量______的质量。
对比发现方法1的出油率稍低,但是发现其香气、色泽更接近于鲜橘,原因是方法2会使____________________,所以通常先采用方法1提取,并将方法1之后的残渣用方法2进一步提取。
(3)通常使用方法1时,可以提前使用______浸泡。
浸泡的时间通常是______以上。
(4)使用方法2提取时发现,柑橘皮的破碎度越高,即颗粒越小,出油率越高,原因是__。
23、某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉,还有葡萄、橘子等水果,其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。
请回答下列问题:
(1)植物芳香油的提取方法有__________、__________和_________等。
具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。
(2)玫瑰精油适合用________提取,其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。
蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,而是__________。
加入_______后,混合物
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 高中生物选修一 专题6植物有效成分的提取 综合练习题Word版附答案及解析 高中生物 选修 专题 植物 有效成分 提取 综合 练习题 Word 答案 解析