人教版八年级上学期物理《汽化和液化》练习解析版.docx

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人教版八年级上学期物理《汽化和液化》练习解析版

《汽化和液化》练习（解析版）

一、简答题

1、夏天，冰淇淋从冰箱取出来后不久，其包装纸表面会变湿，这是为什么？

把装水的玻璃瓶密封后放入冰箱的冷冻段时间。

玻璃容易破裂，这又是为什么？

请用学过的物理知识解释这两个现象。

2、冬天，小红在洗漱间的水盆中放热水，洗漱间中平面镜的镜面变“模糊”了，她在镜前看不到自己在镜中的像。

请分析说明镜面变“模糊”及看不到像的原因。

二、实验,探究题

3、 影响蒸发快慢的因素有液体温度的高低、液体表面积的大小和液体表面上的空气流动速度。

某同学想探究蒸发快慢和液体表面积的关系，他拿两件一模一样的衣服充分湿透后，在保证两件衣服所处的环境温度和湿度相同的情况下：

（1）他应该将两件衣服_______（选填前面的字母），观察衣服干的快慢；

A．都撑开，都放在通风处

B．都撑开，一件放在通风处，另一件放在不通风处

C．一件撑开，一件团在一起，都放在通风处

D．一件撑开，放在通风处，另一件团在一起放在不通风处

（2）蒸发过程是一个_______（选填“吸热”、“放热”）过程。

4、在“探究水的沸腾”实验中：

（1）规范组装器材，如图甲所示，应        （选填“自上至下”或“自下至上”）的顺序组装各个仪器．

（2）器材安装好后，为适当缩短实验时间，小明同学在烧杯中倒入一些热水，温度计示数如图乙所示，读数为          ．

（3）点燃酒精灯，待水温升至90℃时，小明同学每隔lmin读出一次温度计示数，小华同学及时记录在以下表格内，如此持续8min后停止了读数．

时间／min

0

1

2

3

4

5

6

7

8

温度／℃

90

92

94

96

98

98

98

98

98

请根据表格中数据，在图丙的坐标系中画出水在沸腾前后温度随时间变化的图线．

（4）该次实验时，水的沸点为98℃，说明该地的气压      （选填“等于”、“小于”或“大于”）标准大气压．

5、小明和小华两组同学选用相同的实验装置，完成“探究水沸腾时温度变化特点”的实验，如图甲所示。

他们分别绘制的水的温度随时间变化的图像如图乙所示。

（1）水沸腾时，继续加热，水的温度     （选填“升高”、“降低”或“不变”）。

（2）由图乙可知，此时实验室的大气压     （选填“高于”、“低于”或“等于”）1个标准大气压。

两组同学得到a、b两种不同图像的原因是     （回答出一条即可）。

（3）水沸腾后，撤去酒精灯，发现水停止沸腾，此时用橡皮塞塞住烧瓶口并将其倒置，向烧瓶底部浇冷水，如图丙所示，结果发现水又重新沸腾了，这是因为瓶内气压减小，水的沸点会     （选填“升高”、“降低”或“不变”）。

6、小

明在做“水的沸腾”实验时，用酒精灯给烧杯中的冷水均匀加热时，温度计的示数渐渐上升.他突然想到这样一个问题，在水沸腾前，温度计示数上升速度是否是均匀的呢?

由此他提出了下列几种猜想:

  猜想1:

温度计示数上升速度先快后慢

  猜想2:

温度计示数上升速度先慢后快

  猜想3:

温度计示数上升速度是均匀的

猜想4:

温度计示数上升速度先慢后快再慢

（1）除了图甲中所示的器材，还需要一个重要的测量仪器是         .

（2）如图甲，他在操作过程中有

何不妥之处              .

  （3）他纠正错误后认真进行了实验，并根据实验数据，并作出了如乙图所示的温度随时间变化的

图象，由此验证了猜想          .你认为产生这种现象的原因是:

                    .

（4）若小明同学做此实验时，发现无论加热多长时间，水始终都不能沸腾，你认为原因可能是：

                                                 .

7、如图甲所示,在观察水的沸腾实验中。

（1）在组装实验装置时,图乙中温度计放置正确的是     。

（2）图丙是水沸腾时温度计的示数,则水的沸点为    ℃。

（3）实验时,从开始加热到水沸腾所用时间过长,为减少加热时间,下列做法不可行的是  。

A.加大酒精灯火焰 B.用初温较高的水

C.增加烧杯中水量

8、在做“探究水的沸腾”实验中,小华使用的实验装置如图甲所示,根据实验数据作出的“温度—时间”图像如图乙所示。

（1）实验中所用温度计是根据液体　　　　　　的规律制成的。

（2）从图乙中可知实验测得的水的沸点是　　　　℃,说明此时实验室中的大气压　　　　（填“小于”“大于”或“等于”）1标准大气压。

（3）水在沸腾过程中,温度将　　　　（填“升高”“降低”或“不变”）,看到有“白气”不断从烧杯中冒出,这些“白气”是由于水蒸气　　　　（填写物态变化名称）而产生的。

9、李华同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水,进行如图所示的实验探究，得出水蒸发快慢与水的温度、水的表面积和水面上方空气流动快慢有关.

（1）通过A、D两图的对比，可以得出水燕发快慢与______________有关；

（2）通过_____________两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关；

（3）在相同的自然环境下，李华同学在两块相同的玻璃板上分别滴上质量相等的水和酒精（如图），并控制它们的___________相同，结果发现b图中酒精先蒸发完，于是可以得出结论:

在其他条件都相同的情况下，液体燕发的快慢还与_________________有关；

（4）我们知道液体蒸发时要吸热，请你举一个应用燕发吸热的事例：

_____________________________________。

10、如图所示,甲、乙两图是某同学做“水的沸腾”实验时观察到的现象,图丙是他根据实验数据作出的温度—时间图像。

（1）甲、乙两图中能正确反映水沸腾时现象的是图　　　　。

（2）从图丙中可以看出,水的沸点是　　　　　℃。

此时当地的大气压比l个标准大气压　　　　（选填“高”“低”或“相等”）。

11、小明做“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验，实验装置如图13所示。

（1）①实验中小明发现：

水在沸腾的过程中，____（填“吸收”或“放出”）热量，温度保持不变。

②实验结束后，同学们进行了交流。

下列说法中正确的是____（填字母）

A．温度计的玻璃泡要全部浸入被测液体中并接触容器底

B．读数时，视线要与温度计中液柱的液面相平

C．使用中间有孔的硬纸板可以减少热量的散失，缩短实验时间

D．如果测得水的沸点不是100℃，一定是操作中出现了错误

2）小明想继续探究水和食用油的吸热能力是否存在差异。

他的实验设想是：

选取____相同、初温相同的水和食用油，放在相同的烧杯里，用相同的热源加热相同的时间（水和食用油

均未沸腾），它们吸收的热量____（填“相同”或“不同”），通过比较它们升高的温度来判断水和食用油的吸热能力。

三、填空题

12、从冰箱里取出一瓶冷冻的冰红茶，过一会儿发现瓶子全身“冒汗”，这是由于瓶子周围空气中的水蒸汽遇冷发生了　  　现象；若不小心将冰红茶洒了一些在地面上，过一段时间地面变干，这是因为地面上的冰红茶发生了　  　现象。

13、实验桌上有两块完全相同的玻璃板，其上分别滴有等量的、表面积相同的水，小明加热其中一块玻璃板，如图所示，观察两板变干的快慢。

小明探究的问是：

水蒸发的快慢与　 　是否有关。

14、小梅常见妈妈用保鲜膜包裹从商场买来的新鲜蔬菜,保鲜膜可以减少蔬菜中水的　　　　;将冷藏在冰箱中的蔬菜取出来,不一会儿就会发现保鲜膜上有一层水珠,这是由于空气中水蒸气遇冷　　　　。

（填物态变化的名称）

15、如图所示是电热液体蚊香器。

通电后其内部的发热部件对驱蚊液加热,过一会儿,可见其顶部有“白气”飘出,驱蚊液变成“白气”涉及的物态变化有　　　　　和　　　　　。

16、在用水煮鸡蛋时，水沸腾后，小明认为应该继续用猛火，而小红认为用小火维持沸腾就可以了。

你认为      的观念正确，应用到的物理知识是                        。

17、小明同学几乎每天都要乘坐公交车上学．善于观察的他发现，无论盛夏还是严冬，在装有空调的公交车玻璃窗上，常常有小水珠附着在上面，那么，夏天，小水珠附着在玻璃的　　　　；冬天，小水珠附着在玻璃的　　　　．（选填“内表面”或“外表面”）

18、图中甲、乙、丙三幅图都是加快蒸发的实例。

其中________图表示的主要是通过加快液体表面的气体流动来加快蒸发；________图表示的是通过提高液体温度来加快蒸发。

19、我们日常使用的气体打火机里的丁烷、液化石油气均是使用________的方法使其液化的。

气体液化对我们来说最大的好处是________。

20、蒸发是只发生在液体________的汽化现象，它在________温度下都能发生的。

液体蒸发过程中要________热，所以蒸发具有________作用。

21、沸腾是液体________和________同时发生的________汽化现象。

各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做________。

不同液体的沸点一般________，沸点还与________有关。

22、春秋早晨时常出现大雾，雾是空气中的水蒸气　　形成的（填物态变化名称），当太阳出来后大雾渐渐散去，这时经历的物态变化是　　．

四、选择题

23、 如图是对冰加热时其温度随时间变化的图像，由图可知

A.BC段是一个放热过程

B.CD段该物质处于气态

C.冰的熔点是O℃

D.DE段表示冰的熔化过程

24、生活中我们常看到“白气”，下列有关“白气”形成的说法中正确的是

A.文艺演出时舞台上经常释放“白气”，这是干冰在常温下的升华现象

B.夏天从冰箱取出的冰棍周围冒“白气”，这是空气中水蒸气的凝华现象

C.深秋清晨的河面上经常出现“白气”，这是河面上水蒸气的汽化现象

D.冬天水烧开后壶嘴处喷出“白气”，这是壶嘴喷出水蒸气的液化现象

25、100℃的水和100℃的水蒸气相比较

A.100℃的水和100℃的水蒸气冷热程度相同

B.100℃的水比100℃的水蒸气冷

C.100℃的水比100℃的水蒸气热

D.无法确定

26、某同学在两片相同的玻璃片上分别滴一滴水和酒精，他将滴水的玻璃片放在太阳光下照射，滴酒精的玻璃片放在树荫下，结果发现水迹先干．对于该实验，下列说法正确的是

A.由实验现象可得出“水比酒精更易蒸发”的结论

B.由实验现象可得出“温度越高蒸发越快”的结论

C.若把两玻璃片都放在阳光下，则可研究蒸发快慢与液体种类的关系

D.此实验只能研究蒸发快慢与温度的关系

27、冬天，人说话时，可以看到口里呼出“白气”；夏天，打开冰箱时，也可以看到从冰箱里冲出“白气”．下列对这两次“白气”产生的原因，分析正确的是

A．冰箱里冲出的“白气”是冰箱里气体中的水蒸气液化产生的

B．冰箱里冲出的“白气”是冰箱里的气体中的水蒸气汽化产生的

C．口里呼出的“白气”是口里的气体中的水蒸气液化产生的

D．口里呼出的“白气”是口里的气体中的水蒸气汽化产生的

28、下列现象中不属于液化现象的是（　　）。

A．加在饮料中的冰块化为水

B．冬天的早晨大雾弥漫

C．刚从冰箱拿出的冰棍周围冒出“白气”

D．深秋的早晨草上的露珠

29、八

（1）班教室后面的窗子安装的是铝合金，上有大块的玻璃，年前的冬天每天早自习时，同学们发现玻璃上室内的一面总有水气和冰晶，有关说法正确的是（　　）。

A．水珠是水蒸气凝华形成的           B．冰晶是水蒸气凝华形成的

C．水珠是不小心洒上去的             D．冰晶是水蒸气凝固形成的

30、关于水沸腾时的特点，下列说法正确的是（　　）

A．水只在表面发生剧烈汽化    B．水只在内部发生剧烈汽化

C．持续加热，水温不断上升    D．持续加热，水温保持不变

31、下列说法正确的是（　　）

A．灯泡里的灯丝用钨制成是因为钨的沸点高

B．水在凝固过程中不断放出热量，温度保持不变

C．盛夏，剥开包装纸后冰棒会冒“白气”是汽化现象

D．深秋的早晨，地面上经常会出现白色的霜，这是液化现象

32、夏天，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子．篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里（如图所示），就做成了一个“简易冰箱“．即使经过一天时间里面的饭菜也不会变质．与“简易冰箱”的工作原理相同的是（　　）

A．吃冰棒解热  B．在中暑病人额头上擦酒精

C．烧开水时冒“白气”  D．衣箱中的樟脑丸逐渐变小

33、夏天打开电冰箱冷冻室门时，我们可以看到冒“白气”，这是（　　）

A．冷冻室里的冰升华时产生的水蒸气

B．冷冻室里冷空气遇热时凝华形成的小水珠

C．空气中的水蒸气遇冷时凝华形成的小水珠

D．空气中的水蒸气遇冷时液化形成的小水珠

34、在“青少年科技创新大赛”中，小智同学发明了一种“神奇恒温杯”，他在双层玻璃杯的夹层中封入适量的熔点为48℃的海波晶体．开水倒入杯中后，水温会迅速降至适合人饮用的48℃左右，并能较长时间保持水温不变，这主要是利用海波（　　）

A．汽化吸热、液化放热     B．熔化吸热、凝固放热

C．升华吸热、凝华放热     D．熔化吸热、液化放热

35、在“青少年科技创新大赛”中，小智同学发明了一种“神奇恒温杯”，他在双层玻璃杯的夹层中封入适量的熔点为48℃的海波晶体．开水倒入杯中后，水温会迅速降至适合人饮用的48℃左右，并能较长时间保持水温不变，这主要是利用海波（　　）

A．汽化吸热、液化放热     B．熔化吸热、凝固放热

C．升华吸热、凝华放热     D．熔化吸热、液化放热

36、寒冷的天气里人们呼出了“白气”，不久又看不见了，这其中涉及到的物态变化是（　　）

A．只有液化    B．只有汽化    C．先液化后汽化   D．先汽化后液化

37、生活中常把碗放在大锅内的水中煮食物，碗与锅底不接触，如图所示．当锅里的水沸腾以后，碗中的汤将（　　）

A．同时沸腾

B．不会沸腾，汤的温度总是低于水的温度

C．稍后沸腾

D．不会沸腾，汤的温度能够达到水的沸点

38、下列现象中的物态变化属于液化的是（　　）

A．初春，河里的冰雪消融

B．夏天，晒在阳台上的湿衣服变干

C．深秋，草叶上结出白霜

D．冬天，室外的人哈出“白气”

39、我们可以在不同的环境中看到“白气”．下面有关形成“白气”的说法中正确的是（　　）

A．文艺演出时舞台上经常施放“白气”，这是干冰在常温下的升华现象

B．打开盖子的热水瓶口处会出现“白气”，这是瓶内水蒸气的液化现象

C．清晨能看到河面上有一团团的“白气”，这是河面上水蒸气的蒸发现象

D．夏天，打开冰箱门时常会出现“白气”，这是冰箱内水蒸气的液化现象

五、多项选择

40、下列措施中，属于加快蒸发的是（　　）

A．海滩上晒盐池面积很大，池内的海水也很浅

B．太阳能热水器要安装在日光照射充足的地方

C．在城市里种植花木，扩大草坪面积

D．采取地膜覆盖的方法进行育秧

参考答案

一、简答题

1、答：

（1）夏天，冰淇淋从冰箱取出来后不久，其包装纸表面会变湿，是空气中的水蒸气遇到温度低的冰淇淋包装纸，在其表面液化为小水滴。

（2）把装水的玻璃瓶密封后放入冰箱的冷冻段时间，玻璃容易破裂，是由于水凝固后体积变大，将玻璃涨破

2、热水蒸发，产生大量的水蒸气，水蒸气遇到冷的镜面发生液化现象形成小水珠，附着在镜面上，所以镜面模糊。

来自小红身上的反射光，射到镜面的小水珠上发生反射和折射，光路杂乱，所以小红看不到自己的像

二、实验,探究题

3、   

（1）.C   

（2）.吸热

【解析】

【详解】

（1）影响蒸发快慢的因素有液体温度的高低、液体表面积的大小和液体表面上的空气流动速度。

为了探究蒸发快慢和液体表面积的关系，应采用控制变量法，控制液体温度相同、液体表面空气流动速度相同，改变液体的表面积，因此在保证两件衣服所处的环境温度和湿度相同的情况下，两件衣服应一件撑开，一件团在一起，都放在通风处，故C符合题意为答案。

（2）蒸发属于汽化现象，是一个吸热过程。

4、

（1）自下而上        

（2）68℃     （3）略（4）小于      

5、

（1）不变 

（2）低于 水的质量不等（答案合理均可） （3）降低

6、

（1）__秒表____

（2）__温度计玻璃泡碰到容器底___

  （3）_4__开始要加热石棉网和杯底，水温上升慢，最后水温较高散热快，水温上升又慢

（4）    散失的热量大于（或等于）吸收的热量     .

7、D;100  C

8、本题考查对水的沸腾的实验探究。

（1）实验室所用的温度计是根据液体热胀冷缩的规律制成的。

（2）由图像可知,水的沸点是97℃;液体的沸点随着气压的增大而升高,随气压的减小而降低,1标准大气压下水的沸点为100℃,而实验中测得水的沸点为97℃,说明此时实验室中的大气压小于1标准大气压。

（3）由图像可知,水在沸腾过程中,吸收热量,温度不变;“白气”是水蒸气遇冷液化成的小水珠。

答案：

（1）热胀冷缩　

（2）97　小于　（3）不变　液化

9、

（1）水面上方的空气流动快慢；

（2）A、C；

（3）表面积，液体种类；

（4）夏天地面洒水降温（热天用水洗脸感到凉爽）。

        （每空1分，共5分）

10、

（1）甲图中气泡在上升过程中体积减小,所以是沸腾前的现象;乙图中气泡在上升过程中体积不断增大,所以是沸腾时的现象。

（2）如丙图,水在沸腾过程中,不断吸收热量,温度保持98℃不变,所以水的沸点是98℃。

1个标准大气压下水的沸点是100℃,沸点跟气压有关,气压越低,沸点越低,所以此时大气压小于1个标准大气压。

答案：

（1）乙　

（2）98　低

11、

（1）①吸收②BC 

（2）质量 相同

三、填空题

12、解：

夏天，从冰箱中取出一瓶饮料，空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠附着在饮料瓶外表面；

将冰红茶洒了一些在地面上，过一段时间地面变干，是液态水变成水蒸气，是汽化现象，地面上的冰红茶发生了汽化现象。

故答案为：

液化；汽化。

13、温度

解析：

实验桌上有两块完全相同的玻璃板，其上分别滴有等量的、表面积相同的水，小明加热其中一块玻璃板，另一块不加热，说改变了水的温度，而水的表面积和水上方的空气流速一定，因此是探究的是水蒸发快慢和液体温度的关系；

14、本题考查物态变化。

新鲜蔬菜用保鲜膜包裹,可以减小蔬菜表面空气流动速度,减小蔬菜中水的蒸发;刚从冰箱中取出来的蔬菜温度较低,空气中的水蒸气遇冷液化,故保鲜膜上有一层水珠。

答案：

蒸发（或汽化）　液化

15、驱蚊液变成“白气”的过程首先是液态变成气态,是汽化过程,然后是气态变成液态,是液化过程。

答案：

汽化　液化

16、小红 水沸腾时温度保持不变  

17、外表面   内表面

18、乙　甲 

19、压缩体积　方便储存和运输

20、表面　任何　吸　致冷    

21、表面　内部　剧烈的　沸点　不同　气压

22、【考点】液化及液化现象；汽化及汽化吸热的特点．

【分析】在一定条件下，物质的三种状态间可以相互转化；物质由气态变为液体叫液化，由液态变为气态叫汽化．

【解答】解：

雾是空气中的水蒸气遇冷由气态变成的液态的小水滴，属于液化现象；

随着阳光的照射，它们会渐渐消失，这是由于雾吸收热量由液态变为气态，属于汽化现象．

故答案为：

液化；汽化．

【点评】分析生活中的热现象属于哪种物态变化，关键要看清物态变化前后，物质各处于什么状态．

四、选择题

23、C

24、D

25、A

26、C

27、C

28、A

29、B　

30、D【考点】1I：

沸腾及沸腾条件．

【分析】沸腾的条件是：

达到沸点、能继续从外界吸热．液体沸腾时温度保持不变．沸腾是液体表面和内部同时发生的汽化现象．

【解答】解：

AB、沸腾是液体表面和内部同时发生的汽化现象，故AB错误；

CD、水沸腾过程中继续加热，水的温度保持不变，故C错误，D正确．

故选D．

31、B【考点】1B：

熔点和凝固点；1A：

凝固与凝固放热特点；1M：

液化及液化现象；1R：

生活中的凝华现象．

【分析】

（1）根据钨的熔点高进行分析；

（2）晶体的凝固需要二个条件：

①温度达到凝固点；②温度达到凝固点后继续放热；

（3）要分析是什么物态变化，就要先确定此物质原来是什么状态，现在又是什么状态，即判断该物质由什么状态变化到什么状态．

（4）霜的形成属于凝华．

【解答】解：

A、灯泡里的灯丝需要具有熔点高难于熔化的性质，由于钨的熔点高，故选用钨，故A错误；

B、因为冰是晶体，水在凝固成冰过程中放出热量，但温度不变，故B正确；

C、冰棒冒的“白气”是冰棒周围的气态的水蒸气遇冷变成的液态小水珠，是液化现象．故C错误；

D、深秋的早晨地面上会出现白色的霜，这是由水蒸气直接凝华形成的，故D错误．

故选B．

32、B汽化及汽化吸热的特点．

【分析】蒸发吸热，具有致冷的作用．蒸发快慢的影响因素：

液体的表面积、液体的温度、液体表面上空气流动速度．

【解答】解：

由整个装置的结构特点可知，它是借助了蒸发致冷来使给食物降温的．装置放在通风处，这样即增大了液体的表面积，也增大了水的表面空气流动速度，加快水的蒸发，使饭菜温度降低，防止饭菜变质．

A、吃冰棒解热，是利用熔化吸热知识，故A不合题意；

B、在中暑病人额头上擦酒精，是利用液化吸热，降低病人体温，故B符合题意；

C、烧开水时冒出的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故C不符合题意；

D、樟脑丸逐渐变小是由固态直接变为气态蒸汽的升华现象，故D不符合题意．

故选：

B．

33、D【考点】液化及液化现象．

【分析】首先我们要知道“白气”是液态的，然后分析看液态的“白气”是由固态形成的，还是由气态形成的．

【解答】解：

打开电冰箱冷冻室门时，空气中的水蒸气会进入冰箱，水蒸气遇冷就会液化成雾状的小水滴，形成“白气”．

故选D．

34、B

35、B【考点】熔化与熔化吸热特点；凝固与凝固放热特点．

【分析】物质由固态变为液态的过程是熔化，熔化需要吸热．物质由液态变为气态的过程是汽化，汽化需要吸热．物质由液态变为固态叫凝固，凝固过程要放出热量．

【解答】解：

海波的熔点和凝固点为48℃，开水倒入杯中后，此时海波晶体被熔化，此时过程海波会吸收热量，当水的温度下降到48℃以下时，此时海波会凝固，会放出热量，在此过程中水能较长时间保持水温不变．

故选B．

【点评】物态变化问题在生活中处处存在，并在生活中有广泛的应用，留心观察生活，本题也体现了物理和生活的密切关系．

36、C【考点】液化及液化现象；汽化及汽化吸热的特点．

【分析】物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固．

【解答】解：

寒冷的冬天，人通过呼吸呼出的水蒸气遇冷发生的液化现象变成小水珠形成白气；不久“白气”又看不见了，是因为小水珠又变成了水蒸气发生了汽化现象．

故选：

C．

37、D【考点】沸腾及沸腾条件．

【分析】液体沸腾条件：

一是达到沸点，二是需要继续吸热，但沸腾时温度不再改变，结合这些可以解决本题．

【解答】解：

锅里的水达到沸点后继续吸热会沸腾，但温度不再改变，所以碗内汤的温度等于水的沸点；

但碗内的汤