餐厅吧台岗位职责共19篇.docx
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餐厅吧台岗位职责共19篇.docx
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餐厅吧台岗位职责共19篇
餐厅吧台岗位职责(共19篇)
餐厅吧台岗位职责
吧台宗旨:
1、认真工作,勤奋努力;
2、爱岗敬业,态度端正,思想明确;
3、遵守公司的一切规章制度;
4、以公司为家,全心投入工作;
5、每天以最好的精神面貌工作。
吧台的规章制度:
1、仪容、仪表整洁上岗;
2、必须在规定时间的前五分钟签到上岗;
3、准时参加公司会议;
4、不得留长发,长指甲,不得带病上岗;
5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的物品;
6、上班站姿端正,不得做小动作,不得大声喧哗;
7、不得随意串岗,有事应及时向上级报备;
吧台工作流程:
一.开市工作:
1、盘点物品(核对工作)
2、检查吧台机具是否能正常工作
3、及时补充物品(齐全)
4、清洁卫生(桌面,地面干净)
5、做单前的准备工作(刀、毡板、榨汁机、其它工具)
6、水果的储存﹑保鲜。
ニ.营运工作:
1、出餐速度(20分钟内)
2、做单前看清单据,见单后迅速准确地出品;
3、注意卫生:
切果盘时应戴上一次性手套;
4、餐饮品质
调制饮料:
按配方要求完成
果汁:
保证果汁新鲜、原味。
果盘:
外表美观,无变质,无赃物。
5、注意控制成本、杜绝浪费;
6、催餐(催服务员出餐)
7、工作中常整顿、常清洁、常检查;
三.收市工作:
1、把半成品用保鲜膜封好,放入冰箱;
2、工具、机器洗干净放回原位;
3、物品盘点
4、与超市收银帐核对。
5、完成吧台内帐目和盘点表
6、完成卫生清洁
7、下班前写好申购单
8、注意火灾隐患,检查吧台内电器设备
餐厅吧台岗位责任制
1、保持良好的个人形象、衣着整洁、自觉保护工装。
2、负责吧台区域内的卫生工作、保持台面清洁、各种用具擦拭光亮如新。
3、认真整理吧摆设物品。
4、负责一切酒水和饮料的调配工作,确保出品一致。
5、根据酒水销售情况到库房领取酒水并清退空瓶。
6、根据冰箱的储存、温度并及时清洗,负责各类水果和饮料的保鲜工作。
7、据营业情况认真填写采购单并及时送交和调整各类单据。
8、负责核点开市前、开市后、酒水质量。
9、认真完成每日的营业报表。
10、
11、严格控制酒水成本,励行节约避免浪费。
直接向财务主管负责。
餐饮服务员岗位职责
1.仪容仪表端庄,用规范服务用语为客人点餐服务
2.作好区域内的卫生工作,保证对客的餐具用品和食物的整洁,并作好餐具的消毒工作
3.熟知各项消费价目,对酒水等有足够的了解,保持高效益的工作
4.积极配合服务台,做好客人的订台、订餐工作,并积极配合吧台做好传单,转台。
配合传菜员上菜,作好服务工作
5.作好客人用餐后的清理检查工作,发现问题及时上报,并作好交接工作
6.全面掌握各种酒水的饮用方法以及菜肴的口味,以便于向客人介绍并准确的推销,为公司创造更高的效益
7.严格遵守公司各项规章制度,努力学习,做合格员工
吧台及仓库管理员
负责区域:
吧台、大堂吧、餐饮部总财产
01.每天按时上、下班(上午9:
30-14:
00、下午17:
00-20:
30),休假时替班由毛
巾专员负责,同时须报部长、主管、经理批准方可休假;
02.毛巾专员休假时,需负责好毛巾的洗涤与登记工作,防止流失;
03.做好所属区域卫生,物品摆放整齐,并统一贴上标签;
04.闲杂人员不得进入工作区域,更不能有人利用工作之便休息;
05.做好吧台的电话订餐,按标准开单,准确无差错;
06.衔接好布草洗涤工作,并核对每月洗涤费用表,按时上交财务(每月的25号以前),
对公司尽责;
07.配合好每天餐厅的营业工作,做到凭单出入、账务相符、账账相符,杜绝漏洞的发
生,将每天的营业报表上交部门经理与财务,同时做好酒水的提成报表,按时上交财务(每月的25号以前);
08.根据餐厅营运情况,有权及时申补物品储备,做到心中有数;
09.不经部门负责人的同意,私自将物品转借他人,造成以次充好或遗失的,按实物的
原价赔偿并给予适当的处罚;
10.每月做好餐厅与财务盘点的衔接人(财产为每月22号,食品与酒水为每月31号下
午,特殊情况除外),并通过报表的形式体现出餐厅的损益,做到准确无误,同时将财产总报表上交部门经理与财务。
11.负责吧台日用品和设备的清洁、保养。
12.按日常经营需要,从库房提取所需酒水,并检查已经开封的酒水是否变质,水果是
否新鲜等,验收好货物,保证质量的原材料。
13.完成主管布置的其他任务。
餐饮部
2014年8月3日
吧台岗位职责
吧台员工的基本素质职责与基本要求
1诚实,自信,高效,有纪律。
2有时间观念,有良好的默契
3有良好的服务意识,善于向客人推销酒水
4有良好的服务意识,善于想客人推销酒水
5掌握一定的酒水知识,准确调制各类鸡尾酒
6根据酒吧领班的指示,完成每天吧台内的清洁工作及营业前的准备工作。
7熟练掌握酒吧各种工具器具的使用方法
8绝对服从上级的安排,努力完成上级布置的任务
9了解所提供酒水的特性及饮用方式
10核对酒类及饮料的存量及清点酒吧,仓库的存货。
11严格执行见单出品的要求,杜绝酒水出品有差错!
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12有良好的团队意识,与同事(包括外场员工)间有良好的合作关系
13在工作中有任何不明白该处即时汇报上级,不乱下判断,自作主张!
收银员岗位责任制
1、收银员必须每天按时到岗了解定台情况,对客人须热情礼貌;下班前应结清当日的营业额和所有的营业单据,经当日最高级别餐厅经理审核签名后,放入保险箱内。
2、收银员对每笔菜单的输入须认真、仔细、准确,在空挡时应复查一遍。
对各桌号单据应摆放准确,严防结错单。
3、收银员不得进入电脑菜单定价系统,任谁授权授意都不行。
4、严格遵守各级别餐厅人员折扣标准,若遇超出标准的,须经该人员上级领导授权再予结单。
5、正常情况下营业报表与实收数应当相一致,若遇营业报表与实收数不一致时,收银员应分别在报表和相应单据上注明原因和金额。
6、完成公司领导交给的其它相关工作。
吧员岗位职责
一、在楼面部经理领导下开展工作。
二、了解各类酒水、香烟品名、规格、单价、特点、要推陈出新,
加快周转跟进提出请购计划和领取酒水、香烟、品种齐全、保证供应。
四、交接班手续健全,清楚,避免出现问题,如有遗漏、损坏、丢失要追究责任。
五、做到日清旬盘,帐务相符。
六、库存的酒水要分类,品种摆放整齐,对过期变质的酒水、香烟要及时上报处理,冷藏柜内不许存放食物,杂物。
七、随时擦掉各种酒水,瓶罐,筒外部的污迹、尘土,保证清洁卫生、美观。
八、营业时间坚持占立服务,不许闲人进入柜台内聊天
吧台员工岗位职责
1、吧台员工岗位职责
1、着装整洁,注意仪表,微笑服务
2、提取当天所需货物和备足各类器皿,搞好营业前的准备工作。
3、清洁家私,坏具等物品,保持吧内外环境整洁。
4、杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。
5、熟练掌握专业知识及服务的基本技能。
6、与服务员传菜员保持良好合作,为客人提供优质周到的服务,主动介绍和推销各种出品物。
7、不准串岗离岗或擅自脱岗。
8、当班期间不允许抽烟,看报纸、吃零食,更不得偷食吧内任何食品。
9、未经批准不得私自外借吧台内任何物品,否则以一罚十。
10、爱护公司设备及财产,妥善保管好一切物品,减少酒水浪费和降低用具的破损率。
11、负责吧台日常酒水清点工作,填写好每日的销售报表和每月的盘存报表。
12、做好每天的开市和收市工作及交接班工作
13、遵守公司各项规章制度,尊重上司,服从上级安排。
14、上班时检查各电器开关和门锁,做好防范工作。
15、节约用水、用电,控制好制作成本及新鲜食品的保存方法。
16、负责每日所需货物数量的申购工作。
2、吧台员工岗位职责
1、检查所属区域物品有无缺少(如电脑、售币、提币、存币机),如有及时通知主管。
2、打开电脑登录系统、打开售币、提币、存币机,检查是否有死机、黑屏、无连接等现象的发生,如有及时通知主管。
3、通知主管为售、提币机加币,并检测工作状态。
4、领用销售备用金,及办理会员所需用品。
5、核对吧台内展示柜陈列物品及饮料有无缺少,如有及时通知主管核查。
6、打扫卫生(做到工作区内设备、设施清洁无尘,各项物品摆放有序)。
7、打开口部广播系统,并落实是否正常工作。
8、卖币、办理会员卡、兑换各项代币卷,推销公司各项优惠套餐,介绍会员卡功能。
9、随时查看售币、提币机内的剩余币数,发现少于1500枚币及时通知主管补币。
10、规范使用并填写各项表格。
11、及时完成公司交代的各项任务。
注:
工作中应精神饱满、面带微笑,服务热情周到,行为举止大方得体,规范使用礼貌用语。
在处理问题中如心中无肯定答案应及时通报机修、主管。
3、吧台员工岗位职责
(1)在酒吧范围内招呼客人。
(2)根据客人的要求写酒水供应单,到吧台取酒水,并负责取单据给客人结帐。
(3)按客人的要求供应酒水,提供令客人满意而又恰当的服务。
(4)保持酒吧的整齐、清洁,包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。
(5)做好营业前的一切准备工作,如:
备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。
(6)协助放好陈列的酒水。
(7)补足酒杯,空闲时擦亮酒杯。
(8)用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。
(9)清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。
(10)熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。
(11)熟悉服务程序和要求。
(12)清理酒吧内的设施,如:
台、椅、咖啡机、酒吧工具等。
(13)营业繁忙时,协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。
(14)帮助调酒师补充酒水或搬运物品。
4、酒吧吧台出品员岗位职责
吧员是酒吧操作层的员工,是在吧台主管分配的区域内负责酒水的出品和接待工作,吧员应具备一定的调酒和酒水知识,熟练的操作技能,热情,礼貌,耐心,周到的服务态度,有一定的岗位服务水平,吧员的工作对吧台主管负责。
1.保持良好的仪表,仪容,注意个人卫生。
2.每天开吧,收吧和交接班时要检查清点酒水及相关用具做好登记。
3.在规定时间内做好区域内的卫生工作,检查吧台内的所有设备是否运转正常。
4.熟悉酒吧内所有酒水名称,价格,懂得酒水的储存方法。
5.按标准酒谱为客人出品,做到出品迅速,准确并保质保量。
6.随时保持吧台内外的清洁卫生,保证工作岗位的用具,器皿等物品干净,无破损。
无污渍,水渍,并摆放整齐。
7.严格遵守吧台的规章制度,按程序出品,在无法做出决定时请示上级/。
8.转动或领取货物时,应放在旧货源的后面,保证先进先出。
9.随时留意服务区域内客人的动态,为客人提供优质的服务。
10.爱护公司财务,控制成本,降低损耗。
11.配合和协调与其他同事的工作。
12.掌握防火,安全方面的知识。
13.完成吧台主管安排的其他工作。
5、售楼处吧台服务员岗位职责
1.为前来售楼处的客户提供热情、礼貌、专业的优质服务。
2.熟知岗位的服务流程及工作标准,并严格按照要求执行。
3.认真做好本区域的卫生工作,保持良好的工作环境。
4.负责器皿的清洗、消毒工作及所负责区域的设备设施安全。
5.负责每天的饮料的盘点工作,定期向相关负责人递交采购申请,包括需采购的名称,数量等;保证饮品供应正常。
6.做好交接工作,填写工作交接记录表,要准确无误,不出差错。
7.认真完成上级交给的各项工作,出现问题及时向上级汇报。
8.参加公司及部门开展的各项培训、学习、训练,不断提高自身的服务意识和素质,弘扬和落实公司管理理念和企业文化。
9.严格遵守劳动纪律及各项规章制度,尊重上级、关爱同事、服从管理,积极完成上级交给的各项工作任务。
收银员.吧台岗位职责
一.直接上级:
财务
二.岗位职责及工作流程
1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据、准确地将各类菜式、酒
水的单据、编号输入收银机。
2.负责客人消费的入帐工作、准确、快捷地打印收费帐单,及时完
成客人的消费结算;
3.按规定妥善处理现金、支票、信用卡、客帐及衔帐,并与报表、
帐单保持一致;
4.完成当班营业日报表,帐务报告表及更正表;
5.保管好帐单、发票并按规定使用、登记;
6.认真解答客人提出的有关结帐方面的问题,如自己不清楚或不能
令客人满意时,应及时向上级领导报告处理;
7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作;
8.交接班前,必须做好收银处的清洁卫生工作;
9.每天工作结束后,应将当班报表、帐单、营业额封袋及时交财务部专管员。
篇1:
餐厅吧台岗位职责餐厅吧台岗位职责
吧台宗旨:
1、认真工作,勤奋努力;
2、爱岗敬业,态度端正,思想明确;
3、遵守公司的一切规章制度;
4、以公司为家,全心投入工作;
5、每天以最好的精神面貌工作。
吧台的规章制度:
1、仪容、仪表整洁上岗;
2、必须在规定时间的前五分钟签到上岗;
3、准时参加公司会议;
4、不得留长发,长指甲,不得带病上岗;
5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的物品;
6、上班站姿端正,不得做小动作,不得大声喧哗;
7、不得随意串岗,有事应及时向上级报备;吧台工作流程:
一.开市工作:
1、盘点物品(核对工作)
2、检查吧台机具是否能正常工作
3、及时补充物品(齐全)
4、清洁卫生(桌面,地面干净)
5、做单前的准备工作(刀、毡板、榨汁机、其它工具)
6、水果的储存﹑保鲜。
ニ.营运工作:
1、出餐速度(20分钟内)
2、做单前看清单据,见单后迅速准确地出品;
3、注意卫生:
切果盘时应戴上一次性手套;
4、餐饮品质
调制饮料:
按配方要求完成
果汁:
保证果汁新鲜、原味。
果盘:
外表美观,无变质,无赃物。
5、注意控制成本、杜绝浪费;
6、催餐(催服务员出餐)
7、工作中常整顿、常清洁、常检查;
三.收市工作:
1、把半成品用保鲜膜封好,放入冰箱;
2、工具、机器洗干净放回原位;
3、物品盘点
4、与超市收银帐核对。
5、完成吧台内帐目和盘点表
6、完成卫生清洁
7、下班前写好申购单
8、注意火灾隐患,检查吧台内电器设备
篇2:
餐饮吧台员岗位职责
天津市松江生态产业有限公司津南分公司餐饮部岗位职责餐饮吧台员岗位职责
1、牢记和遵守酒店一切规章制度。
2、按规定着装配牌,着装整洁大方,守时礼貌,快捷服从指挥。
3、营业前负责吧台内一切准备工作,负责当日盘点,并开出领
货单,请主管签字确认。
4、负责去库房领足酒水。
5、接受酒水订单,为宾客准备好各类酒水。
6、负责妥善保管宾客存放在内的烈性酒、及其它物品。
7、负责擦净所有杯具及用具,做好卫生工作。
8、保存所有酒水订单,并及财务以备核查。
9、保养吧台内设备,如有破损及时填写维修单。
10、和顾客、上级保持良好关系,及时做好酒水日报表。
篇3:
吧台岗位职责岗位职责说明
部门:
客服部
篇4:
吧台岗位职责吧台及仓库管理员
负责区域:
吧台、大堂吧、餐饮部总财产
01.每天按时上、下班(上午9:
30-14:
00、下午17:
00-20:
30),休假时替班由毛
巾专员负责,同时须报部长、主管、经理批准方可休假;
02.毛巾专员休假时,需负责好毛巾的洗涤与登记工作,防止流失;03.做好所属区域卫生,物品摆放整齐,并统一贴上标签;
04.闲杂人员不得进入工作区域,更不能有人利用工作之便休息;05.做好吧台的电话订餐,按标准开单,准确无差错;06.衔接好布草洗涤工作,并核对每月洗涤费用表,按时上交财务(每月的25号以前),
对公司尽责;
07.配合好每天餐厅的营业工作,做到凭单出入、账务相符、账账相符,杜绝漏洞的发
生,将每天的营业报表上交部门经理与财务,同时做好酒水的提成报表,按时上交财务(每月的25号以前);
08.根据餐厅营运情况,有权及时申补物品储备,做到心中有数;
09.不经部门负责人的同意,私自将物品转借他人,造成以次充好或遗失的,按实物的
原价赔偿并给予适当的处罚;
10.每月做好餐厅与财务盘点的衔接人(财产为每月22号,食品与酒水为每月31号下
午,特殊情况除外),并通过报表的形式体现出餐厅的损益,做到准确无误,同时将财产总报表上交部门经理与财务。
11.负责吧台日用品和设备的清洁、保养。
12.按日常经营需要,从库房提取所需酒水,并检查已经开封的酒水是否变质,水果是
否新鲜等,验收好货物,保证质量的原材料。
13.完成主管布置的其他任务。
餐饮部
2014年8月3日1篇5:
酒店吧台领班岗位职责酒店吧台领班岗位职责
(1)对主管负责,执行其下达的指令,向其汇报工作,并接受其检查与考核。
(2)负责检查吧台服务态度,服务质量,出勤情况。
(3)核对吧台酒水进出情况的准确性。
(4)检查负责区域内的卫生情况,服务用具和设备设施的完好性。
(5)精通业务,规范操作,严格控制成本,严防浪与失窃。
(6)根据分析销售报表,制定酒品,饮料的采购计划及物料用品的采购计划。
(7)负责酒吧排班、考勤及培训工作。
(8)参加部门例会做好上传下达工作。
(9)做好日常工作记录。
了解员工思想状况,激励员工。
篇6:
餐厅管理员岗位职责餐厅管理员岗位职责
一、热爱本职工作,保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的工作安排,处理餐厅日常工作,监督并保证餐厅及时、正常开饭。
三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。
四、开饭时维持餐厅秩序,减少排队,及时解决出现的问题,听取就餐师生对伙食的意见。
五、严格执行《食品卫生法》,监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。
六、掌握成本核算,检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理,及时核对,防止学院资产的流失,监督设备的日常维护和保养。
八、经常听取师生意见,不断改进餐厅服务工作。
篇7:
餐饮员工岗位职责员工岗位职责
一、前厅经理岗位职责
岗位名称:
前厅经理
直接上级:
店长
直接下级:
前厅主管
工作范围:
全面负责前厅的管理工作,检查监督下属员工的服务工作。
考核指标:
营业收入服务品质卫生品质
岗位职责:
1、根据店长的指示,制定、实施具体工作计划,完成各项营业任务。
2、协助制订前厅部各项规章制度和岗位职责,负责本部员工的考勤、考核和奖惩。
3、配合公司进行员工的培训工作,并定期对本部员工的业务技能进行检查、评比、考核。
4、熟悉酒店的经营特点,了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程.
5、与厨师长配合、监督检查食品卫生,严把质量关,确保卫生安全。
6、掌握市场信息,了解宾客的需求,做好业务资料的收集和积累工作,及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。
7、协调本部门与其他部门的关系,抓好本部领班和员工的思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况.
8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准.
9、主持本部门工作会,检查、督导本部各项工作并积极向店长汇报情况,交换意见。
10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制,防止浪费。
11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除.
12、注意收集客人意见,及时处理有关投诉,并建立重要宾客档案。
二、前厅主管岗位职责岗位名称:
前厅主管
直接上级:
前厅经理
直接下级:
前厅领班
岗位职责:
1、执行上级领导的工作安排,全面负责本辖区餐厅的日常工作,合理调度餐厅人员,实行规范服务,保持优质服务水平。
2、配合前厅经理,拟订各项前厅制度、各项计划,并负责具体实施。
3、抓好各组长的业务思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况。
4、了解员工出勤,考核员工日常的工作表现,了解掌握员工的思想状况,做好思想工作,特殊的要向前厅经理汇报。
5、负责协调本部上下级关系,及其同其他部门的沟通、合作。
6、掌握市场信息,了解宾客的需求,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反映给厨房和有关领导。
7、负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作。
负责辖区内安全设施、设备和措施、职责等实行检查及布置,确保餐厅工作的安全。
三、门迎、吧台的岗位职责
(一)收银员岗位职责
岗位名称:
收银员
直接上级:
出纳员
工作范围:
负责就餐宾客的结账、收款工作。
岗位职责:
1、熟悉财务工作各项规定,严格执行财务制度,严格执行酒店各项规章制度和收银操作程序。
2、熟练掌握现金、支票、信用卡、签单等的结账方法和结账程序,在收款结账时要迅速准确不出差错,做到账款相符。
3、严格执行财务手续,每日进行现金盘点,核对备用金,填写营业报表和销货日报表,连同原始单据交财务部核对。
4、准确、迅速、及时地输入账单和为就餐完毕的客人结账。
5、熟练掌握收银机操作系统,正确规范使用收银机、验钞机和计算器。
并负责清洁保养,同时负责工作区域的清洁卫生工作。
6、熟悉本店各种菜品、酒水、饮料的价格、规格、产地等,熟悉餐厅服务的基本知识
(二)、酒水员岗位职责
岗位名称:
酒水员
直接上级:
出纳员
工作范围:
负责本酒店酒水、饮料的领取、发放和记录工作。
岗位职责:
1、严格遵守酒店和各项规章制度,服从上级、听从指挥,接受上级的监督检查,保质保量完成本岗位任务。
2、保证备足各种酒水、饮料,保证每日、每餐酒水、饮料的供应需求。
3、严格执行酒水发放的纪律、制度和工作程序,按照服务员开据有效的酒水单发放酒水、饮料。
4、了解掌握各种酒水的品种、产地、度数、价格和保质期、以及开启和储放方法等。
5、负责统计酒水销售日报表,参与和配合每月盘点。
6、负责酒水、饮料的清洁和摆放,负责清洁所属卫生区域。
7、保证所出售的酒水在保质期内。
8、完成上级交办的其他工作任务。
(三)迎宾员岗位职责
1、前厅接待、前厅服务,等座客人的排号、免费小吃的发放及安排。
2、接受客人预定及电话预约,将客户资料传达至相关人员。
工作范围:
负责进餐宾客的迎送工作,接受宾客预定并加以落实。
了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给领班,以规范的服务,树立饭店优质的服务形象。
岗位职责:
1、严格遵守酒店各项规章制度。
2、掌握客情,了解每天餐桌预定和餐厅内宾客就餐情况并将相关情况通知上级,礼貌周到地迎送客人。
3、了解本酒店经营的特色、特点,熟悉本酒店服务形式,掌握基本服务技能。
4、熟悉餐厅各部位置,掌握餐桌的具体方位,主动热情地迎接宾客进入餐厅,准确地引领客人入座就餐。
及时为等位的客人安排桌位。
5、负责餐桌的预订和记录工作。
负责宾客衣物的存放工作,及餐厅的美化。
6、掌握就餐者的台号,以便必要时与客人取得联系;并且接受客人投诉,及时向上级汇报。
7、重点注意衣衫不整或形迹可疑的客人进入餐厅后的动向,并及时告知值台服务员及当班经理。
8、参加餐厅开餐前的准备和餐后结束清理工作,清洁所属卫生区域。
9、完成上级交办的其他工作任务
(四)、保安员岗位职责
岗位名称:
保安
直接上级:
接待组长
工作范围:
全面负责酒店范围内的安全检查及停车泊位工作,协助接待组完成共同服务项目。
岗位职责:
1、严格遵守国家和地方的法律、法规和本酒店的各项规章制度。
2、保护本店员工和就餐客人的合法权益不受侵害。
3、指挥安排就餐车辆的停放,监视车场过往人员,保证车辆免遭损坏,管理安排员工的自行车存放。
4、看护本店财产,防火防盗,维护餐厅正常秩序和就餐环境。
5、负责跟踪设施设备维修与保养及安全及防范工作。
6、与违法犯罪做斗争,遭遇突发性、灾害性事件时,维护现场秩序,保护现场人身安全,在保护现场同时要及时报告有关部门。
7、协助执行经理,对员工进行法制教育,提高员工法制观念,提高警惕性和正义感
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