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今麦郎调研报告

今麦郎调研报告

　　篇一：

今麦郎调研报告　　今麦郎食品有限公司　　调研报告　　指导老师：

尹润峰　　学号：

　　姓名：

　　专业：

人力资源管理　　目录　　第一章绪论　　１.１研究背景?

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3１.２研究目的与意义?

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3１.３今麦郎食品有限公司简介?

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4　　第二章外部环境分析　　２.１宏观环境分析（PEST分析法）?

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4　　２.２竞争环境分析（五力模型分析）?

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5　　２.３外部环境综合分析?

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8　　第三章内部环境分析　　３.１企业资源与能力分析?

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9　　３.２价值链分析?

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11　　３.３内部环境综合分析?

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12　　第四章ＳＷＯＴ分析　　４.１ＳＷＯＴ分析?

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12　　第五章发展战略选择　　５.１总体战略?

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13５.２竞争战略?

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13５.３职能战略?

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14　　第六章战略实施措施及意义　　６.１战略实施措施及意义?

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14　　第一章绪论　　１.１研究背景　　《2010年第一季度方便面市场研究报告》研究表明我国现已成为世界方便面产销第一大国，目前年产方便面400多亿包，占世界总产量的50%左右，销售总额达300亿元。

中国人消费掉的方便面占全球总量的1/3。

当然，如此庞大的市场也催生出了众多方便面大鳄，如康师傅、今麦郎、统一、白象等品牌。

我国已成为全世界方便面的生产和消费大国。

21世纪，在中国方便面行业飞速发展的今天，机遇与风险并存，商机与挑战同在。

方便面企业如何面对日趋白热化的激烈竞争，能否知难而进，抓住机遇，迎接挑战，是一个严峻考验。

　　从市场的竞争格局看，方便面市场虽然品牌众多，但是各品牌市场的成长空间比较有限。

方便面的技术含量较低，进入门槛不高，所以进入市场的品牌非常的多，即使在同一品牌下还有不同的品种，另外作为快速消费品的方便面很难培养出高的品牌忠诚度，加上差异化程度不高，要想在某方面脱颖而出实属不易。

基于以上因素，经过了10年的快速成长后，方便面市场已经趋于饱和，价格和利润一路下滑，即使像康师傅这种有着绝对市场优势的品牌也打出了“加量不加价”的旗号。

　　随着现行流通渠道的互相挤压和恶性竞争，各厂家纷纷渠道下沉扁平化，城区终端和农村终端争夺的趋势日益明显，深度分销和对市场的精耕细作提上了日程，未来的市场竞争将是集中体现在产品结构的打造和销售渠道的争夺等层面上。

　　１.２研究目的及意义　　“自古不谋万世者，不足谋一时；不谋全局者，不足谋一隅。

”万世之谋，全局之谋，就是战略之谋。

企业战略是指企业面对激烈竞争的市场环境，通过对企业过去、现状与未来的预测所做出的对企业生存与发展所作的长远的、全局性的谋划或方案。

企业战略具有全局性、长远性、纲领性、抗争性与风险性的特点。

战略管理有别于其他管理课程，不只是狭窄地集中于某一领域，而是跨越了企业经营和管理的整个范畴。

只有掌握了企业战略管理理论，才能在现实社会中有效处理企业整体性的管理问题。

　　通过对今麦郎食品有限公司的分析了解，运用市场营销、战略管理等一系列的知识理论，在企业现在执行的战略上发现企业的软肋，并在理论上给予弥补，是企业能够迈上更好地发展方向。

　　１.３企业简介　　今麦郎食品有限公司的前身河北华龙食品集团有限公司，是1994年3月创建成立的一家民营股份制企业，为适应企业更高的发展目标，2007年公司名称变更为今麦郎食品有限公司。

该公司是一家以方便食品为主业，集生产、销售、研发于一体的现代化大型综合食品企业集团。

公司自创建以来发展非常迅速，创造了企业超常规、跨越式的发展模式，发展成为中国面制品行业的龙头企业。

　　公司现设制面、面粉、饮品、综合、挂面五大事业部，在全国建有38个生产工厂，市场网络遍布全国，下设8大区，68个营业部，下辖259个营业所、终端销售网点95万个；产品远销美国、澳大利亚、日本等海外36个国家和地区。

作为农业产业化国家级重点龙头企业，公司员工总数近3万人，直接解决了上万人口的就业问题，带动了种植、养殖、包装、运输、建筑、服务等相关产业的迅猛发展，形成了一、二、三产业协调发展的格局；目前方便面年产能约120亿份，年转化小麦约180万吨，这样的转化量相当于60多个县的农民的商品粮，制面、制粉规模跃居世界前列。

公司坚持“产业报国，造福社会”的崇高理念，致力于开发利用农业资源，围绕农产品深加工打造产业龙头，有力地带动了当地农业结构优化调整，以农业产业化带动了相关产业的扩张升级，走出了一条“产业化提高农业”、“工业化致富农民”、“城镇化发展农村”的成功之路。

　　第二章外部环境分析　　２.１PEST分析　　宏观环境因素分析的意义，是确认和评价政治-法律、经济、技术和社会-人文等宏观因素对企业战略目标和战略选择的影响。

（一）政治-法律因素分析　　在食品行业，方便面产业被认为是我国以粮食为原料的二次加工中工业化程度最高、转化功能最强的行业，并且经过十几年的培育与发展，中国的方便面行业已经取得了突破性的进步，成为了我国粮食加工产业中具有国际竞争力的优势　　产业。

方便面每年都能够消化大量的蔬菜、畜肉、畜骨及香辛料等本土农副产品，有效地推动了农村经济的发展。

今麦郎的腾飞为解决”三农”问题，推动了中国农业产业化进程和繁荣农村经济作出了重要贡献。

在这一点上，国家给予了大力的支持，促进了方便面产业的快速发展。

（二）经济因素分析　　在经济快速增长的时代，方便面的价格已经不是消费者消费的障碍了，不管是低端的袋装面，还是高端的桶装面都已经在消费者市场上打开了通路。

08年与09年产量对比如下图所示：

　　同期增长趋势如图所示：

　　从图的对比可以看出，在经济的发展下，方便面行业的发展也越来越迅速。

　　（三）技术因素　　在所有的方便面生产企业中，所用的机器设备雷同，差异较小。

但是在总的社会情况下来看，科技水平的提高必定带来新技术、新设备。

　　篇二：

2015年度今麦郎食品有限公司销售收入与资产数据报告　　篇三：

方便面市场调查报告　　方便面市场调查报告　　方便面市场>调查报告

（一）　　一、调研的目的　　市场调研的目的是为市场销售提供信息，为决策者提供决策依据。

通过调研，加深对所学专业理论的感性认识，夸大眼界，扩宽视野，并能应用和实验所学的理论知识，提高分析问题和解决问题的能力。

为撰写毕业论文奠定基础，以便毕业后能更好的适应工作需要。

　　二、调研的方法　　为了更好的了解消费者的需求以及现在方便面市场的现状，我在超市进行了为期一个月的市场调查。

调查以调查问卷为主，辅访谈、观察法和二手资料等多种调查方法，力求使调查做到全面准确。

　　调研的方法：

抽样调查法、问卷调查法、文献检索法。

　　三、调研的时间地点　　时间：

　　地点：

　　四、调研的背景　　目前方便面已成为国际性的方便食品。

据大概统计，全球每年方便面的消费量为亿份，其中大约1/3是被中国消费掉的，我国已成为全世界方便面的生产和消费大国。

在过去10年中，我国方便面行业在“市场之手”的推动下，创新步伐不断加快，整体发展水平有了显著提升。

目前，我国方便面行业迫切需要从追求产量向提升质量转变，从而实现产业结构与产品结构多元化，提升产业整体价值。

　　五、调研的内容　　调研主要针对对象为学生和家庭群体，每个群体100份>调研报告。

调查结果如下：

　　学生：

　　购买的主要动机品牌价格口味营养　　选择比例32%38%20%10%　　?

在学生选择方便面的调查中，我发现38%得学生对于价格是很在意的，32%的学生对于品牌很在意，而对于口味和营养不是很在意，只是能最方便的解决饥饿就行，所以在通常的情况下价格在一定的程度上就影响了他们的选购率。

　　消费者特点：

　　1、取向不稳定，接受新事物快，容易受广告宣传和公关活动的影响。

　　2、活圈单一、生活有规律，接触的媒体有限，主要接触校园媒体。

　　3、强在高校学生心目中的品牌宣传，注意利用校园媒体。

　　家庭消费群体：

　　购买的情况品牌价格口味营养　　选择的比例%0%%0%　　?

在家庭这个消费群体选择方便面的时候，我发现在家庭对于品牌是非常重视的，而对于口味和价格不在意，他们认为只要是吃，价格并不是问题，而是在于质量。

只是在非常忙得时候才会选择方便面，而且一大部分有小孩的家庭中，吃方便面是因为小孩想吃所以才会去买。

　　六、调研结果分析　　

（一）市场现状的分析和总结　　未来很长一段时间内，中国方便面市场巨头盘踞的格局不会有大的改变，但中小企业的表现是行业的关注重点了。

目前中国的方便面市场呈现出一下一些特点：

　　1、市场集中度高，竞争格局已经形成。

　　方便面品牌的集中度越来越高，其在市场上的主竞品基本表现为康师傅、统一、华龙、白象等强势品牌，而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争初露端倪。

方便面市场的集中度非常之高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60％。

　　2、市场趋于饱和，发展空间有限。

　　从市场的竞争格局看，方便面市场虽然品牌众多，但是各品牌市场的成长空间比较有限。

方便面的技术含量较低，进入门槛不高，所以进入市场的品牌非常的多，即使在同一品牌下还有不同的品种，另外作为快速消费品的方便面很难培养出高的品牌忠诚度，加上差异化程度不高，要想在某方面脱颖而出实属不易。

基于以上因素，经过了十几年的快速成长后，方便面市场已经趋于饱和。

　　3、产品向上走，渠道向下移。

　　通过市场走访观察，发现各大方便面厂家的产品都在向上走，渠道费用的高居不下，使得行业利润微薄导致的企业战略行为调整的结果。

　　4、提升产品力与品牌升级是未来行业走向。

　　随着各阶层消费者消费理性的增强，目前人们对方便面品牌的认知度越来越高。

通过推广、促销和广告宣传实现产品和品牌升级，提升产品的终端拉力，促使产品与消费者的互动沟通将成为各厂家的营销重心。

　　5、整合营销将成为下一轮方便面市场竞争的主要武器。

　　关注消费者的市场需求；关注消费者购买所愿付出的产品成本，即购买力；关注消费者购买的便利性，即产品与渠道的定位；关注多方面地与消费者互动交流与沟通，综合运用产品、价格、渠道、促销、传播、服务等等组合策略手段，实现“海陆空”全方位的突破，将是营销部门所要聚焦的工作中心。

　　6、市场细分与产品细分越来越明显。

　　从目前市场上各竞品厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来方便面市场的竞争优势，将集中表现在产品及市场的推广速度上，速度的比拼将更加明显，市场细分与产品细分的规模与程度化会越来越高，打造产品新概念，寻找新的产品诉求，引导市场消费潮流，将成为方便面各厂家所要围绕的工作重心。

　　7、油炸面仍将是主流。

　　从“拒绝油炸，留住健康”，到“非油炸更健康”，五谷道场的出现掀起了“非油炸”方便面的竞争。

但是随着五谷道场的退出市场，大多数的消费者并未深度认可非油炸的健康理念，非油炸的口感众说纷纭和>市场营销功力的平平淡淡，使得非油炸注定是非主流的产品。

（二）方便面企业的未来之路　　近年来，方便面行业的利润越来越薄，如果不在规模上有一定的优势，很难保证发展势头。

虽然现在仍有众多外资品牌纷纷进入中国市场，但它们想要撼动行业巨头的市场地位还不是短时间内能够实现的事，但这些品牌在某个细分市场上超越康师傅的可能性还是相当大的。

　　1、技术和产品创新仍然是主题和核心。

　　中国大陆方便面自20**年康师傅登陆至今，在经历了快速发展的18年后，全行业进入了良性状态的增速放缓的盘整阶段，创新是惟一出路。

　　从20**年上半年的行业走向，可以清晰地捕捉到业内两种主要创新方式：

一是以大企业为主的对油炸方便面调味料的价值提升。

新品的出现，体现了大企业将方便面的价值，从面体向调味料的价值转移，以此快速拓宽了销售对象；二是由于杂粮面、馄饨面的陆续推出，形成了行业的板块增容，并将在未来持续发展。

它主要体现为对面体的结构性创新。

　　2、人才是企业的重要资本。

　　不管是自己培养还是空降借用外脑，企业的发展最大的无形资产应该是驾驭品牌和资产的人，方便面企业在用人机制上是存在缺陷的，由于大部分中小企业地处内陆城市，经济欠发达，因此，在用人上往往存在偏颇，他们眼光向外，创新意识较差，当然，在引进的大量人才中，确有一些营销或职业人，把先进的营销理念、丰富的外资工作经验带进了企业，给企业吹来一股清新的风，让企业得到了快速提高与发展。

　　3、利润和销量、做大和做强的选择：

做强势有利润的企业。

　　随着近年来方便面业竞合速度的加快，方便面中小企业也开始面临增长的瓶颈，但也似乎更多地陷入了发展的困惑，因此，方便面业在经历了多年的快速发展之后，现在到了应该审视、反思和创新的时候了，中国方便面中小企业不存在集体突围，下一个考验就是强者生存的最后格局的洗牌和盘整了。

　　有关数据显示：

％的中国人在过去一年中都吃过方便面。

很难有食品的渗透率能达到如此高的水平。

　　（三）方便面品牌分析　　下面列出中国方便面市场的十大品牌：

　　1、康师傅红烧牛肉面、面霸、福满多　　2、统一100、好劲道、巧面馆　　3、白象方便面　　4、华龙-今麦郎　　5、华丰方便面　　6、思源-斯美特　　7、南街村方便面　　8、天方方便面　　9、锦丰方便面　　10、国华方便面　　七、调研结论　　学生、中学生和高中生大部分喜欢吃方便面，许多的家长也愿意为了孩子去买，而且有的时候在家长忙得时候要让孩子把方便面作为主食，如果方便面可以又好吃又营养，这样所有的问题就都解决了。

对于品牌的忠诚者也就是其他品牌的使用者也是现在的消费群体。

不吃方便面的人群，这类人群不是不是一点都不吃，而是在没有特别的急事或者特别没有条件的基础上是不会经常吃方便面的。

　　八、调研心得　　这次市场调研让我体会到了目标的重要性，做一件事要有其目的或目标，就像市场调研一样。

目标是我们的前进方向，有了目标，我就要为了实现目标设计种种计划。

在计划的过程中，认识到问题，不断完善。

这次市场调研中，我第一次感觉到投入到社会工作的艰辛。

面对着陌生的群众，我鼓起>勇气，调查问卷，被拒绝了很多次。

同时，感觉到我在社会人际沟通交流方面的问题，学到了许多课本上没有的知识。

本次调研的过程中的经验，在我今后的工作学习方面将起到很大的作用。

　　方便面市场调查报告

（二）　　如果用“百花齐放”来形容数年前中国的方便面市场，可以说一点也不为过。

但是近几年业内人士发现，过去方便面市场那种“热闹”景象已不复存在，取而代之的是两三个主要品牌瓜分天下“风平浪静”的局面。

大学生方便面市场也不例外，同样被几家主要品牌瓜分天下，大学生方便面市场的蛋糕究竟有多大？

大学生对方便面品牌认知的情况是怎样的？

大学生消费方便面的习惯又是怎么样的呢？

对比分析调查中的有关大学生方便面市场的数据，或许能为厂家和商家提供解答这些问题的证。

竞争态势：

寡头垄断市场优胜劣汰是自然界的基本规律，也是市场经济规律的基本法则，方便面市场同样在遵循这一普遍的规律。

可以看到，全国方便面市场经过几年的大洗牌后，所剩的基本是有经济规模、技术含量相对较高、市场具有垄断地位的少数几家，呈现出寡头垄断的市场结构。

经过对各地大学生方便面的认知情况来看，康师傅优势明显，继续稳坐头把交椅，白象以稍微优势领先统一，位居第二，华龙紧随统一其后位居第四，其余品牌则在这四个巨人面前不值一提。

　　在调查大学生喜欢的方便面品牌时，情况稍微有所变动，不过，康师傅依然领跑方便面市场，大骨面排在第二位，根据最新的市场状况来看，大骨面上升势头良好。

对比大骨面今麦郎下降趋势明显，可能与近期日本与国际关系处理紧张所导致。

统一100位例头四位最后一名。

在前五位当中，白象旗下的大骨面和牛面占据2个席位，其中，大骨面单品月销量已经突破1亿元，这与白象近年的产品结构调整有所关联。

　　由此，方便面行业已完全进入寡头垄断时期。

其特征表现在：

寡头企业在消费群中