第一单元走进细胞和组成细胞的分子A.docx

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第一单元走进细胞和组成细胞的分子A

第一单元：

走进细胞和组成细胞的分子（A）

班级__________座号_____姓名__________分数__________

一、选择题

1．下列物质或结构，均能与双缩脲试剂反应呈紫色的是（）

①抗体　②受体　③细胞骨架　④植物细胞壁　⑤动物细胞间质　⑥各种激素

A．①②④

B．①②③⑥

C．①②③⑤

D．①②③④⑤⑥

2．如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。

下列叙述正确的是（）

A．该分子中含有152个肽键

B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基

C．该分子中有1个氨基酸残基含硫

D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸

3．下列关于细胞内化合物的叙述，错误的是（）

A．过多摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞

B．乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖，不能被人体直接吸收

C．玉米的蛋白质中缺少赖氨酸，因此以玉米为主食的人群应额外补充赖氨酸

D．过多摄入脂肪类食物又缺失运动时，就可能导致肥胖

4．在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，加入8%盐酸的目的不包括（）

A．改变细胞膜透性，加速染色剂进入细胞

B．使染色体中的DNA与蛋白质分离

C．杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合

D．催化DNA水解

5．下列有关遗传信息携带者—核酸的说法正确的是（）

A．“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中的操作步骤：

制作涂片→水解冲洗→染液染色→酒精速浸→晾干

B．在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，需将两滴吡罗红和甲基绿先后滴在载玻片上

C．与甲基绿发生结合的核酸分子只分布在细胞核中

D．核酸携带的遗传信息储存于核苷酸的排列顺序中

6．下列关于水的描述，正确的是（）

A．在适宜条件下，种子萌发过程中细胞内增多的水主要呈游离状态

B．人从出生到衰老死亡的过程中，人体内水的含量是逐渐减少的

C．细胞中的结合水不能作为溶剂，但可以参与许多生化反应

D．当结合态的水与游离态的水的比值升高时，细胞代谢将增强

7．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）

A．蛋白质是肽链以一定的方式形成的具有复杂空间结构的化合物

B．生物体的蛋白质千差万别，其原因可能是组成肽键的化学元素不同

C．蛋白质都含有C、H、O、N、P、S等元素，基本组成单位是氨基酸

D．蛋白质都具有的功能是调节作用、免疫作用、运输作用和遗传作用

8．免疫球蛋白IgG的结构示意图如图。

其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫键。

若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数（）

A．m个

B．（m＋1）个

C．（m－2）个

D．（m－4）个

9．糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质可能有，核酸一定有的元素是（）

A．N

B．P

C．S

D．H

10．甲基绿－吡罗红分别对细胞中的DNA和RNA特异性染色。

相关叙述正确的是（）

A．甲基绿－吡罗红只能将细胞质中的RNA染成红色

B．甲基绿－吡罗红只能将细胞核中的DNA染成绿色

C．细胞核区域能被甲基绿－毗罗红染成绿色，说明核内不含有RNA

D．细胞核区域能被甲基绿－吡罗红染成绿色，说明核内含大量DNA

11．下列有关组成生物体的化学元素的说法中，不正确的是（）

A．组成细胞的元素同样存在于自然环境中

B．C、H、O、N、P、K、Ca、Mg都是大量元素，C在各种有机物中都存在

C．在细菌的化学组分中，P元素仅存在于DNA和RNA分子中

D．微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细胞的代谢调节

12．前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（）

A．苹果、斐林试剂、砖红色

B．花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘黄色

C．黄豆、双缩脲试剂、紫色

D．卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色

二、非选择题

13．某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。

下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。

[实验目的]探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。

[实验原理]利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。

[材料用具]略

[实验步骤]请补充表格中a、b、c、d处内容：

（1）a.________________；b.______________；c.________________；d.______________________。

（2）请预测A、D两个试管的现象及其结论：

若A试管________________，证明该品牌牛奶中含有还原糖；若A试管____________________，证明该品牌牛奶中没有还原糖。

若D试管____________，证明该品牌牛奶中含有蛋白质；若D试管____________，证明该品牌牛奶中没有蛋白质。

（3）分析该实验设计：

试管A和________________构成对照实验，对照组为__________，目的是________________________。

14．不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多。

请回答下列问题：

（1）下表表示用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是（）

A.乙种子中含蛋白质最多

B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色

C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜

D．这三种试剂使用时均不需要水浴加热

（2）某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。

实验原理：

______________________________________________。

材料用品：

新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。

方法步骤：

①将两种玉米子粒分别进行________，制备组织样液。

②取A、B两支试管，向A试管中加入新品种玉米组织样液2mL，B试管中加入__________________________________。

③向A、B两支试管中分别加入1mL______________________，摇匀，再分别加入4滴______________________________________，摇匀。

④观察______________________________。

预期的结果：

__________________________________。

15．观察分析ABC三种多糖分子组成示意图，并回答下列问题。

（1）三种多糖中最常见的是________（填图中代号），你食用该物质后经过消化分解成________，才能被消化道相应部位吸收，然后在你体内可以合成________（填图中代号）并主要储存在____________中。

（2）A、B、C三种物质在人体内很难消化的是________（填图中代号），原因是____________________，草食动物虽有发达的消化器官，也要借助某些________的帮忙才能分解这类多糖。

（3）A、B、C三种物质是否具有相同单体________（填“有”或“无”），如果是有相同单体，那么两个该单体____________（填“能”或“否”）通过脱水缩合成蔗糖；红糖、冰糖、白糖是由____________进一步加工可制成。

C物质________（填“有”或“无”）甜味。

16．据图回答下列问题：

（1）（多选）乙图是一个单细胞生物结构示意图，通过观察我们可以判断该生物（）

A．一定是生产者B．细胞内有染色体

C．一定不是原核细胞D．有细胞壁是植物

（2）甲、乙两图中属于原核细胞的是________。

判断的主要依据为____________________。

（3）甲、乙两细胞的统一性表现在______________________________。

（4）甲中的绝大多数种类是营________或寄生生活的________生物。

而蓝藻虽然没有叶绿体，但由于含有____________和________，因此是能进行光合作用的______________生物。

17．制定饮食配方时，要考虑不同食物的营养价值。

蛋白质的生物价（BV）是指消化、吸收后的蛋白质转化为人体蛋白质的百分比；蛋白质的消化率是指蛋白质摄入后被分解为氨基酸的百分比；净蛋白利用率（NPU）是摄入后的蛋白质被人体细胞利用的百分比；三者的数量关系为：

NPU＝BV×消化率。

下表为6种来源的蛋白质的NPU和BV值。

（1）蛋类蛋白质的消化率为________。

（2）比较表中数据发现，动物蛋白质BV值通常会高于植物蛋白质。

出现该情况最可能的原因是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（3）在以番薯为主食的国家，通常容易出现蛋白质营养不良，请分析原因：

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（4）蛋白质在动物体内的消化过程可表示为：

蛋白质＋H2O酶1多肽＋H2O酶2氨基酸

现有某种链状多肽，其化学式是C55H70O19N10，消化后只得到下列四种氨基酸：

则：

①该多肽是由氨基酸通过____________反应而形成的，控制该多肽合成的基因上至少有________个嘧啶碱基。

②如该多肽是某种激素，则该激素从合成到分泌整个过程中，参与的细胞器有__________________________________________。

③一摩尔该多肽被消化后，得到________摩尔谷氨酸分子。

18．香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。

图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。

请回答：

取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。

然后在a、b试管中各加入5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液，如图B。

（1）在a、c试管中各加入等量碘液后，a试管呈________色，与a管相比c管的颜色更________，图A中表示a、c两管中被检测的物质含量变化趋势的曲线是________。

（2）在b、d试管中各加入等量斐林试剂，60℃左右温度水溶加热后，b试管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更________，两管中被检测的物质是________，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。

（3）如果要检测a试管提取液中是否含有蛋白质，所用的试剂是____________________，如果要检测a试管提取液中是否含有脂肪，所用的试剂是____________________。

第一单元：

走进细胞和组成细胞的分子（A）（参考答案）

一、选择题

1．【答案】C

【解析】蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。

抗体的化学本质是蛋白质，①正确；受体的化学本质是蛋白质或糖蛋白，②正确；细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，③正确；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，④错误；动物细胞间质主要是蛋白质，⑤正确；胰岛素的化学本质是蛋白质，性激素的化学本质是固醇，⑥错误。

综上所述，供选答案组合，C项正确，A、B、D三项均错误。

2．【答案】B

【解析】图示蛋白质分子由1条肽链构成，多肽链的两个氨基酸R基上的—NH2和—COOH脱水缩合形成一个肽键，故该蛋白质共153个肽键，A错误；参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基，B正确；该蛋白质含有的1个二硫键，是2个—SH脱氢形成的，故该分子中有2个氨基酸残基含硫，C错误；该分子彻底水解最多产生20种氨基酸，D错误。

3．【答案】B

【解析】胆固醇是动物细胞膜的成分，参与血液中的脂质运输，适当的摄入胆固醇对人体有利，但过多摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，A正确；乳糖是动物细胞特有的二糖，B错误；玉米的蛋白质中缺少赖氨酸，因此以玉米为主食的人群应额外补充赖氨酸，C正确；过多摄入脂肪类食物又缺失运动时，就可能造成脂肪堆积，导致肥胖，D正确。

4．【答案】D

【解析】加入8%盐酸能促使细胞膜上蛋白质变性，改变细胞膜的通透性，有利于染色剂进入细胞，A正确；8%盐酸能将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合，B正确；加入8%盐酸能杀死细胞，利于染色剂进入细胞与DNA结合，C正确；8%盐酸能将染色体上的DNA和蛋白质分离，但不能促使染色体中的DNA水解，D错误。

5．【答案】D

【解析】“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中的操作步骤：

制作涂片→水解→冲洗涂片→染液染色→观察，A错误；在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，需将吡罗红和甲基绿的混合液滴在载玻片上，B错误；与甲基绿发生结合的核酸分子是DNA，其主要分布在细胞核中，此外在线粒体和叶绿体中也有少量分布，C错误；核酸携带的遗传信息储存于核苷酸的排列顺序中，D正确。

6．【答案】A

【解析】种子萌发过程中，细胞代谢会增强，原因是细胞内自由水在增多，A正确；人从出生到衰老死亡的过程中，人体内水的含量应先增加后减少的，B错误；结合水一般不参与生化反应，C错误；结合态的水与游离态的水的比值升高时，细胞代谢将减弱，D错误。

7．【答案】A

【解析】肽键的结构都是—CO—NH—，元素都是C、H、O、N，B错误；蛋白质不一定都含有P、S等元素，C错误；蛋白质不具有遗传作用，D错误。

8．【答案】D

【解析】根据免疫球蛋白IgG的结构图可知，免疫球蛋白含有4条肽链。

根据脱水缩合过程可知，蛋白质中肽键由一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基反应形成，则蛋白质中肽键数＝氨基酸数－肽链数＝m－4。

9．【答案】B

【解析】蛋白质中一定有N元素，A错误；P是核酸一定有而其它物质不一定有的元素，B正确；核酸中不含有S元素，C错误；糖类、脂质、蛋白质和核酸中均含有H元素，D错误。

10．【答案】D

【解析】甲基绿能将DNA染成绿色，故A错误；吡罗红能将细胞质中的RNA染成红色，故B错误；细胞核区域能被甲基绿－吡罗红染成绿色，说明DNA主要分布在细胞核中，但不能说明细胞核内不含有RNA，故C错误；细胞核区域能被甲基绿－吡罗红染成绿色，说明DNA主要分布在细胞核中，故D正确。

11．【答案】C

【解析】组成细胞的元素同样存在于自然环境中，没有一种是生物特有的，A正确；C、H、O、N、P、K、Ca、Mg都是大量元素，C是构成有机物的基本骨架，在各种有机物中都存在，B正确；在细菌的化学组分中，构成细胞膜的成分磷脂中也含有P元素，C错误；微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细胞的代谢调节，D正确。

12．【答案】D

【解析】苹果中富含还原糖，可用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确；花生种子中富含脂肪，可以用苏丹Ⅲ染液检测，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B正确；黄豆中富含蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，C正确；卵清蛋白中富含蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，而苏丹Ⅳ染液可将脂肪染成红色，D错误。

二、非选择题

13．【答案】

（1）a.蛋白质　b.1mLNaOH溶液　c．水浴加热　d.3～4滴CuSO4溶液　

（2）出现砖红色沉淀　无砖红色沉淀　出现紫色　无颜色变化　（3）试管B和C　试管B和C　增强实验结果的说服力

【解析】

（1）根据题意和表格分析可知：

a、b、c、d分别为2mL蛋白质样液、1mLNaOH溶液、水浴加热、3～4滴CuSO4溶液。

（2）当斐林试剂在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀，说明牛奶中有还原性糖，没有出现砖红色沉淀，说明没有还原性糖；同理D试管出现紫色则有蛋白质，无紫色说明无蛋白质。

（3）该实验中，对照组为B和C试管，目的是通过对照探究牛奶中是否含有还原糖，使实验结果更有说服力，便于得出正确结论。

14．【答案】

（1）A　

（2）蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深　①研磨　②普通玉米组织样液2mL　③双缩脲试剂A液　双缩脲试剂B液　④颜色变化并比较紫色的深浅　新品种玉米子粒组织样液（A试管）紫色较深

【解析】

（1）乙种子与苏丹Ⅲ染液反应的颜色最深，说明种子中含脂肪最多，A错误；碘液与淀粉反应呈蓝色，苏丹Ⅲ染液和脂肪反应呈橘黄色，蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，这三种试剂使用时均不需要水浴加热，B、D正确；如果将种子的子叶切片制成临时装片，观察颜色反应，则需用到光学显微镜，C正确。

（2）欲验证某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，其实验原理是：

蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深。

该实验的自变量是组织样液的不同，因变量是组织样液的颜色变化及深浅，其它对实验结果有影响的无关变量应控制相同且适宜，据此设计的实验步骤如下：

①将两种玉米子粒分别进行研磨，制备组织样液。

②取A、B两支试管，向A试管中加入新品种玉米组织样液2mL，B试管中加入普通玉米组织样液2mL。

③向A、B两支试管中分别加入1mL双缩脲试剂A液，摇匀，再分别加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀。

④观察A、B两支试管中组织样液的颜色变化并比较紫色的深浅。

因该实验是验证性实验，验证性实验的结论是已知的，所以预期的结果是：

新品种玉米子粒组织样液（A试管）紫色较深。

15．【答案】

（1）C　葡萄糖　A　肝脏和肌肉　

（2）B　缺乏分解纤维素的酶　微生物　（3）有　否　蔗糖　无

【解析】

（1）组成生物体的多糖由淀粉、纤维素和糖原，最常见的是C淀粉，其进入人体消化道水解成葡萄糖才能被小肠吸收，进入细胞后可以合成A糖原在肝脏、肌肉储存起来。

（2）图中B是纤维素，由于人体缺乏分解纤维素的酶，所以很难被人体消化吸收。

某些微生物含有分解纤维素的酶，草食动物虽有发达的消化器官，也要借助某些微生物的帮忙才能分解这类多糖。

（3）淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖构成的，蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。

红糖、冰糖、白糖是由蔗糖进一步加工可制成的。

C物质是淀粉，没有甜味。

16．【答案】

（1）BC　

（2）甲　甲没有以核膜为界限的细胞核，而乙有　（3）都有细胞膜、细胞质、核糖体和DNA分子　（4）腐生　异养　藻蓝素　叶绿素　自养

【解析】

（1）乙图含有以核膜为界限的细胞核，属于真核生物。

细胞核中的DNA以染色体的形式存在。

由于是真核细胞，又没有叶绿体，所以不是生产者。

有伪足和鞭毛所以不是植物细胞的特征。

（2）甲乙细胞中属于原核生物的是甲，判断的主要依据是无以核膜为界限的细胞核。

（3）真核细胞和原核细胞的统一性体现在都有细胞膜、细胞质、核糖体和DNA。

（4）甲图是细菌的结构模式图，细菌一般是营腐生和寄生生活的异养生物。

蓝藻是原核生物，没有叶绿体，但是由于含有叶绿素和藻蓝素，也可以进行光合作用。

17．【答案】

（1）98%　

（2）一般地说，构成动物蛋白质的氨基酸种类、各种氨基酸的比例、必需氨基酸的含量都更接近于人体蛋白质　（3）番薯的主要成分是淀粉，蛋白质的含量少，并且其消化率、BV、NPU都低于动物性蛋白质，故易出现蛋白质营养不良　（4）①脱水缩合　30　②核糖体、内质网、高尔基体和线粒体　③4

【解析】

（1）由表格可知蛋类蛋白质的消化率为98%。

（2）动物蛋白质BV值通常会高于植物蛋白质的原因是，构成动物蛋白质的氨基酸种类、各种氨基酸的比例、必需氨基酸的含量都更接近于人体蛋白质。

（3）番薯的主要成分是淀粉，蛋白质的含量少，并且其消化率、BV、NPU都低于动物性蛋白质，故易出现蛋白质营养不良。

（4）①由链状多肽水解后的产物，其化学式是C55H70O19N10，可知该多肽含氨基酸10个，通过脱水缩合方式形成多肽，控制该多肽合成的基因上至少有60个碱基，由于嘧啶等于嘌呤，所以至少有30个嘧啶碱基。

②分泌蛋白质从的合成到分泌过程中，需要参与的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体。

③由链状多肽水解后的产物，其化学式是C55H70O19N10，可知该多肽含氨基酸10个，又谷氨酸含4个氧，所以谷氨酸数为（19—9—2）/2＝4个，因此，一摩尔该多肽被消化后，得到4摩尔谷氨酸分子。

18．【答案】

（1）蓝　浅　Ⅰ　

（2）深　还原糖　Ⅱ　（3）双缩脲试剂　苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液

【解析】

（1）根据题意和分析可知，Ⅰ为淀粉，Ⅱ为还原糖，X天（较早）淀粉较多，还原糖较少，Y天（较晚）淀粉较少，还原糖较多，用碘液检验淀粉，对应的a管蓝色较深，c管较浅。

（2）b、d试管用斐林试剂检验还原糖，b管还原糖较少颜色较浅，d管还原糖较多颜色较深，表示还原糖曲线变化的是Ⅱ。

（3）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。