宝宝粥的做法.docx
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宝宝粥的做法.docx
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宝宝粥的做法
1、牛奶粥
5x"A/B.z5x)b原料:
大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
]"Z'G&t;H4d制法:
将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。
为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
6B!
c+X#K(R!
s9g+Z%Y
!
C1g%x-p8{4Z#R7H2、蛋黄粥
3g%U!
}5r+y)G6U R%p)t原料:
鸡蛋1个,大米50克,水4杯。
:
G#\(i$_"o$W7j:
|*r制方:
将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。
将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。
煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
:
g3p-\9|4O'`%T }!
X'_
1v4o"q1A4_)B1o6g1v+H3、青菜肉糜粥
3e$P9{/d9u#y4J(?
8{;t&{9J原料:
大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
)w-U6c!
B5L:
c制法:
米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。
将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。
再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。
然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
},q7F.`1t/f5q!
u
0x3_1v:
a#V%a5q,J"{1N4、腊八粥
*b9C9Z!
J4U5{6L9k+f原料:
花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
!
Z)?
%}$h4`;F'J"~"?
制作:
花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。
再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。
最后加入桂圆肉,煮20分钟。
入糖煮开即可。
)H5z'}%t,e-N&i"o(c,[
(w6N/j!
F+|2x'k9j1l5、海鲜粥
3V-i9y k4W6E原料:
大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。
:
k,W.N;V-R制作:
米加入高汤,小火慢熬成粥状。
将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。
芹菜末加入粥内即可。
)q8|8Y8f'j:
Z3f1i2x
"]7v/h(`(c l;o6、猪肝泥粥
:
C#]7k&]-u#S原料:
猪肝一个,大米50克,高汤4杯。
4\:
{*`9x%x.u*g制作:
米加入高汤,小火慢熬成粥状。
取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。
7t2q7t6\3y/l/T
2i#q0~)w%m5^:
f7、鱼粥
!
p6W5g/A8o%c i4G原料:
大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。
&t'Z"k.h-\+V1y"A(| c制作:
米加入高汤,小火慢熬成粥状。
鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。
8i$c8{+Z:
d+X)f!
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1X5q
%Y%s(F#i5d"v"P m(~8、香韭蛋粥
H:
F:
G'o5~原料:
韭菜10克,大米50克,高汤4杯。
(^7]:
A3I.r%U6a制作:
米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。
+p-[(p*t(B
-e5v#|3n&b6E%q"{1_9、奶酪粥
5u*O'|/T2C2v,{原料:
洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
8r;[-\%T.I制作:
先将洋葱切丁炒至透明。
然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。
再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
5c-Q-@'g%z+X J%Q.z)T,]
-J.q'@-y$I"b2R/b10、鸡肝胡萝卜粥
+S!
N1N;a*p原料:
鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
$I)N&A4F,b制作:
饭加入高汤,小火慢熬成粥状。
鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。
&N1R*`%e6q o;j
.{)q0R9o#i11.红薯鸡蛋粥
3P8I |7{.P"U3S)Z
(1)将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。
$['W/A$t(G6G8N2w#r-X/K
-g)^ G:
q(O/@9E
(2)将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
-`,w8b+~3~4e8I:
x
P9r2Q%w#g7s(x7s4~*T(3)红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。
+Y(T.W4s8~3p0q6C
*Y4o'Y'f8w.G(w(4)粘稠时放入蛋黄,搅匀。
Z)~(x+@*L'z q-x0H
7k-@;Q(O;T#v*c*F!
B12.栗子粥/^$F#C4c'E,v7J/\;?
.B!
V/_0I8t"L7S&x;D/u原料:
栗子--5个,海带清汤--1/2杯*M'g,l%?
+_ O'~3i+T
$y3Z#G'j9Z)|.g制法 [!
A3p"{!
|)V
*k(c0D)C.Z)~6J3{
(1)将栗子煮熟之后去皮,捣碎。
(t3W&x#I:
H&U8_$e
;l4c;Z3o5j3@(X2L&]4{
(2)海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能,有助于消化。
婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。
3U;u7o7z2?
;N7y.e.^&a"B6H;V
7Z,k:
E3t$\6S"o6_*Y13.营养保健粥
.M5i3u4k3C1U(O*]4C6I'^8M原料:
大米小半碗,苹果(或梨)半个,百合四五片,鲜大枣三个0i9H9J.l4p%K!
Q!
b$C6~9y-
I8G7{'x(Q0q1.前一天晚上将大米淘洗好,或做粥前至少两个小时把米泡好。
6v&s1S4|&D+P2.把泡好的大米放在粥锅里,加适量的水,把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内,把百合和大枣洗净直接放入,煮两个小时即可。
8q+V+C:
x)w1F(r,R特点:
百合润肺去火,大枣益气,提高免疫力,苹果味甜,一起煮出的粥宝宝爱吃,梨清肺,当宝宝偶尔咳嗽时,不妨给煮梨粥。
适合六个月以上宝宝。
+].x7C-m*h$`,m-[0@
3~0?
&C5|6C14.山药粥
$l2E$@-^4A!
B1x,A,N山药健脾养胃;对虾又称明虾,味甘、咸,性微温,能补肾助阳,益脾胃。
两者合成此菜,含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。
有镇静作用,可作治疗小儿受惊吓的食品。
每日两餐间隔服食。
0D*Z(y7Y/\ Z-Y r&H:
H1]6_%W'E原料:
7f"L)`;Z-v k2X山药30克,对虾1~2个,粳米50克,食盐、味精各少许。
2],}(\"^.V5D3\
#c/c"d:
n,H制作:
5G!
m#?
*y3N `&p-l$d1、将粳米洗净;山药去皮,洗净,切成小块;对虾择好洗净,切成两半备用。
8e$@/\:
Q$@+`3m
3~!
W$P5X s,k8~ _+j2、锅内加水,投入粳米,烧开后加入山药块,用文米煮成粥,待粥将熟时,放入对虾段,加入食盐和味精即成。
粳米要先于山药入锅,以利熟烂。
}4^9I$o-{*t
4o)w7I:
C'Y%d4V特点:
$n1c._#}/T*j)o山药软糯,对虾鲜香,很有海鲜味。
0].K8B%m6O1]7c
_9l!
u*A7V7z7A-N15.梨汁粥
R*b |%O-V2[ @材料:
梨3—5个,白米50克,冰糖适量。
"T:
D%i5j2u)f'c制法:
梨洗净切碎。
取汁去渣,与白米、冰糖同入沙锅内,加水煮为稀粥。
8w-q9?
7p)W%{6N#n7I本品粥有生津润燥,清热止咳之效。
主治热病津伤,口渴心烦,小心疳热、风热咳嗽等症,婴儿6个月以上可食用本粥。
5L)k#v:
s"c)k
8U2K:
w&C%W5h5j*V \)C%R16.扁豆花粥
(B#t)b8e#S9i4W材料:
白扁豆花10—15克。
白米60克。
)D'^ f;{&T-c(q%S制法:
1.先把白米兑水煮成稀粥。
:
|'Y,@6m%D/P2.待州将熟时,放入扁豆花,改用慢火,稍煮片刻即可。
8L8w$q-@5M,i(w此粥有健脾祛暑之功效,特别9个月以上婴儿在夏天食用。
7K9\0j-C,q9U0O5A4c&Y
%e:
I;?
;a.h;g6M2I&h%g17.青菜冬菇粥
*r#x)L-P8r6b1V青菜择嫩叶洗净煮软后切碎,冬菇泡透,切成细粒。
大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。
然后加入碎青菜,再煮10分钟即可。
有补充营养,预防佝偻病功效。
+y%`:
{:
X(d6X/l1M$K3u.P$U.O
0V%S.c4s*^"{6N$f18.鱼肉松粥
:
G4z3c;@*D7y6b粥熬至粘稠,放入开水烫过的菠菜碎叶,再加鱼肉松,调匀,大点的宝宝可以放点盐,用小火煮几分钟即可。
健胃,开胃,补血。
鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物,磷、铁和维生素等,是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。
-w&N9L!
U%k!
r
7Y&]1_,s b(s7d5O19.鱼肉粟米粥
$a-@7\)n%}.v.a3{!
X将米浸1小时,熬至粘稠,将粟米放入,将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。
粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。
有安眠、防止消化不良功效。
W;C0S0D8w5M*A7E
)q6d,n)O1U3w-h&l;U,F20.白果粥
5?
.f9N(A(M此粥可供6个月以上婴幼儿食用,其营养丰富,食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。
#h'B _%E+e h(Q"]8`$N/A2i4Z3}
.t;U*p1k"]"F:
R原料:
白米250克,白果150克,腐竹50克,麦片20克,酱油10克,盐少许。
'N9y)?
*^+v.j.W
5a#~8A:
h2Q |制作:
'X0\%g-n!
y2p+^)k(x3C/Y1、将米洗净,用少许盐拌匀。
(F(L&K'@'K&^.d!
N6~2、白果去壳,切开,去掉果中白心;腐竹用温开水泡软,用刀剁碎。
3@&L$K)[3[!
{3、清水3500克放入锅内,用旺火煮沸后,下米、白果和腐竹同煮,煮半小时后,用净纱布包住麦片,放进粥锅内再煮半小时,米烂后,取出麦片渣包,即成。
-A u7S;T.j&U#g&v7R0I4、注意米和腐竹都要煮烂,以利宝宝食用。
#}6|!
}/{:
G+H
%\4f#J(Z3c.t9{'o7e4R21.给贫血宝宝吃的肝末粥1x,c4E-k1G3~
)J4v6{5j5c*~3w2];?
+L7W做法很简单,一种方法是把冻过的猪肝用勺子刮成末,同米一起煮,半熟时放一些碎青菜或西红柿。
粥不腻,孩子也爱吃。
(E;t5Y5u(i+\&H,C另一方法是将新鲜的猪肝切片,放在有水的小碗中捏挤,泥状肝自然融在水里,成片的肝可以炒了大人吃,碗中的肝泥给宝宝煮粥。
:
^3B/~/{9G8v%Q0w1i
5A0n8{:
v8U22.钙质粥
5m4X,y:
k+u&b适合年龄:
0-6岁
9G%r*Z1?
/}&u-e"j&C原料:
'n:
|3q#v9F&s大米2小匙,水120毫升,幼鱼干1小匙。
!
l,G't'x&d(S-g4m7@制作:
%q0A%y;u!
X8G,o&Y3B将大米洗净用水泡1-2小时,然后用旺火煮,锅开后再用微火煮40-50分钟。
幼鱼干放入热水中烫软,滤去盐后,将幼鱼干用切刀切碎,放入粥锅内煮10分钟。
%V#T!
}&`"w&s!
h0u X/f'_#h3a5T)}23.宝宝益智核桃仁粥
)i2b1W%H$h,d原料:
山核桃仁20克(3-5个),粳米或糯米30克。
'^(V$g:
t4E6^!
o制作:
先将米洗净,放入锅内,加水后微火煮至半熟;将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里,煮至粘稠。
-{5u8C9l%]+J-t2r营养小秘密:
%R;T3E'F0U3W1O核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。
需注意核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。
)H#{'e-i3]6K&X*P'X"a Z"t24.西式牛奶白米粥
3^1L-p'e!
z-S&z,@)e-p白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富,适合5个月以上婴儿食用,可防治营养不良症。
/j1?
+q5O3`7C9y1r&M
4R:
l7@&k8F'U'D$y原料:
白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黄油10克。
/o.O"E2l$l;R,F(m:
N
6|5]+P;J1T4r!
E1~制作:
把白米洗净,投入锅内加水适量,用旺火煮20分钟,再加入牛奶、砂糖、黄油,煮到米烂即成。
.P/a1T s1u8V
;G#r$Z+]8J \特点:
软糯烂熟,味微甜,香甜可口。
)g$L9Z-y z'h$p,^'?
5q
1F(l.H7s"p t/P"u25.鸡胗粉粥9^9D8R3|$A6i&z$x!
B)e
;]-C1K!
P8C$j2_#s0@.r原料:
鸡内金6克,干桔皮3克,砂仁1.5克,粳米30克,白糖适量。
7i9T(N6?
.n(G3v4R&M$C.a(D
*G&`%w"P-D9y&y$L3?
4Q制作过程:
7K4p&E,_)x7T"X%p4@
*n2V9m$i;p7E4e6l先将鸡内金,桔皮、砂仁共研细末,再用水煮米成熟,粥成入三物粉三分之一量,加白糖适量,早晚食之。
3k5Q6v)^/O5o8o(N
'a%K+W'~#h2R)|*g3Y5l特点:
1h/A%i/e |9?
消食健脾。
适用于小儿因饮食不节,脾胃受损而引起肚腹胀大,面黄肌瘦,呕吐时作,大便粘滞等“疳病”。
0u7o0T'c!
G.~/X#r/X$H9K
#E'i%v4] P0C-X26小鱼蛋花粥.!
{,_&J5L&d4N$F.z4s-V$d
*T:
H+d+T*~5d.@%f*o'\【材料】饭1/2碗,水1杯,小鱼10g,蛋1/2个8h9r1o(_0O)`$I&w5c4B-t
&K,M1U:
G*W3^)[ M+m+U【做法】(N"N!
A K)V*L:
P"f%j3m*g+| z8I,X!
h(z1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭,与水1杯放入小锅煮至烂。
&U)E'x8u#?
9^7K*t8Z#\6u&Q%I)i7L!
i8l2、取小鱼10g,小煮一下,将1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。
m'@&a+A(N;H2a
't8?
1o&n:
s$C-}4m5O9U27.鸡肝糊/t:
K)V/O%g*Z"p)E U'E
'O'@6C4I/@7X5z'G此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。
尤以含铁和维生素A较高,可防治贫血和维生素缺乏症,适宜4-6个月婴儿食用。
$`0`8k4j:
d/x"I!
~&|1i&E2Z*x
1D;w;K+z8o:
U原料:
鸡肝15克,鸡架汤15克,酱油、蜂蜜各少许。
(p*T!
X#E"z3W
#];L/J.l.v-_5y1P制作:
1、将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。
({3W;l$s8`"P
;G5~3N!
f)I2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
3T _,N-m8A$h"Q.`+|
8]9B#v2@1j*A;X特点:
味甜咸,呈糊状。
+U,o;V,](] ]7u/z#q;v:
F+G
/e(N7G)b,_"Q$x4J-N28.小米粥
)E;B*B"T7r2q"J7E A(t原料:
小米30-50克,红糖适量。
#f2K&{3C9`
8}8t.x4a-M S制作过程:
将小米如常法煮粥。
加糖,做早餐食用。
.Z;t7s)x9n1R!
B
D6g&J2d&R*Y8Y7C/t特点:
补中益气,和脾益肾。
适用于消化不良,食欲不佳,小儿疳积,及病后、产后体弱。
)X1i!
R'[%s$N3W-n
*X9H:
v#g.s)d"R%]/}7i(注:
小米,即粟米,《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。
)'t%b6P$Z.m'z$@
"o5T6{7H8`5\-x8V29.田鸡粥
2]-J#R0O;s9G原料:
田鸡1只,大米50克,食盐、葱、姜少许。
)q,X.I/U0E0\;[,A
I/Y!
]%O;m制作过程:
田鸡去皮及内脏,与大米共煮作粥,加入调料调味即可。
'w9x!
[-t#z2d&_
2l1B8{0o;D8L,S/Q7H*E特点:
补虚羸,利水。
适用于小儿腹大体弱,喜食生米等异物,皮肤干燥,头发焦枯等症。
-o:
{6g5E1q.g)e
0c"P2r }&R2I)k0r.r30.番茄土豆鸡肉粥宝宝食谱适合9个月以上宝宝,_ d5D2i$r'y
+~0q'y9r(I/P"U材料:
香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。
.j%R3N7I$i a ]$u%_"Q
7V;i5v8}*c5e)n(`做法:
8W;]$H#m1H0M
3c9T3f0W&s;I0O-K%B0?
+n1香米洗净后用冷水泡2小时,鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下,去皮去蒂切成小丁。
"x'Q9X0o3{,C i
"s)L.e$n)?
2炒锅加热后放入植物油,将葱姜放入锅内,煸香后捞出,放入鸡肉末,熟后推向锅的一侧,放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。
+W;a6o4y1H F)C,|:
V#V b
#k8w%|#_$u b#d3h%y$D3将香米放入锅中加水煮,用旺火烧开后改用文火熬成粥,然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。
2b!
I7n1~!
n6A,m
*R(J%q*y)}4加入少许味精和盐,继续用小火煨至粥香外溢即可。
.~*C)Z5x5S3e1_(?
;h5l
#V/\0b5I7k31.碎果仁麦片粥$S#F6s%z0p8u/O!
i8x3P
#z(~6N%~-W,L9V8p!
u(e原料:
麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4颗。
-^)j!
C(|%j9J,`
3G&m(g4o(n$a5~ M6k制法:
)^*N8l:
I5u'Y-f
8[,j#_:
I+j3?
o6P*f1.将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟。
&m(L#q!
]9x;O
+_!
` E3_1V.c2.用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末。
;C8I"t6?
#C#P0Z8r7{!
]
*o-q C-O0l-X3.麦片加水煮熟,加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。
/@1y'}&p"A,\ M:
V4y
3x;^9T2n2a(d'`小贴士:
制作此粥也可使用燕麦片,但小包的速溶麦片由于含糖量较多,帮而不适合小宝宝食用。
此外,在制作的时候注意要将果仁彻底粉碎。
-m4D3B$a2I&x5Z
7\3P8G6}!
d/P8H%g B I-V32.南瓜粥!
X"^!
B(d+p7w5P
*c2?
5d9`+b)^ q原料:
南瓜20克,去皮切小薄丁,水3大匙,奶粉1大匙&@-@&C1X X s+S)F
4K9z P!
~$c,\做法:
①、米和南瓜放入锅内加水煮。
(h F;},Z0V F'Q8W
/i,V#`.l'?
2f$e9n1|:
@②、煮沸,转小火,再煮20-30分钟,粥烂即可。
4e1h p |;D(_8K
0j$j;D(a:
F%s!
t)A.m33.花生红枣蛋糊粥$B#j9`-s:
D3S
.y+u$@!
] C3g&q7F原料:
上好梗米100克,清水2500克,花生仁50克,红枣5只,鸡蛋2只。
*c'^*["\:
]8z#z$F,J(V
(}1?
.d,@/X%
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