云南导游基础知识教学大纲.docx

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云南导游基础知识教学大纲

《云南导游基础知识》教学大纲

适用专业：

食品生物技术、化学教育、园艺技术

总学时数：

54学分：

3

理论学时：

36实践学时：

18

执笔者：

生命科学系寇灿

编制时间：

2012年5月

一、课程的地位、性质和任务

课程性质：

本课程为旅游类及相关专业的理论基础课。

课程地位：

，是丽江高等师范专科学校导游专业的必修课程，也是生物教育、园艺技术等专业的选修课程之一，对于实现专业培养目标具有重要意义。

课程任务：

使学生了解、熟悉、掌握云南历史、地理、民族文化、风景名胜、旅游资源、风味特产等方面的基础知识，选读云南历代较有名的风景名胜楹联与诗歌。

提高导游讲解水平，同时为从事旅游管理和营销工作奠定必要的知识基础。

二、总体教学目标

通过本课程的教学，提高学生对云南历史、地理、民族与民族文化、风景名胜区及旅游资源、古今名人、重点文物、历史文化名城、饮食文化、风物特产、云南旅游业及风景名胜楹联与诗歌选读等基础知识的掌握水平，培养学生灵活、综合运用有关知识的能力，毕业前顺利通过云南导游资格证书考试。

三、本课程与其他专业课程的关系

《云南导游基础知识》作为非导游专业学生的选修课程，为以后他们从导游工作做好理论准备，从加强基础、培养能力、提高素质的教学目标出发，以云南旅游资源尤其是丽江旅游资源的历史、现状、13

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发展为基础。

四、课程教学时间分配

各课程教学时间分配表

课题（章节）内容参考课时

10云南历史概述第一章

10云南地理概况第二章

10云南的民族与民族文化第三章12云南旅游资源及风景名胜第四章

2云南古今名人、重点文物和历史文化名城第五章

2云南饮食文化与风物特产第六章

2第七章云南经济与旅游业8

第八章云南风景名胜楹联与诗歌选读

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合计

五、教学目标、教学内容、教学要求

第一章云南历史概述

（一）教学目标

通过本章教学，使学生比较全面地、系统地掌握导游工作中应有的云南历史的主要知识，促使学生努力提高历史文化的素养。

（二）教学内容

（一）远古和先秦时期

1、云南古人类的演变；2、新石器时代遗存；3、古代文献中的云南；4、庄蹻入滇。

（二）秦汉魏晋南北朝时期

1、秦开五尺道；2、汉武帝经略云南

3、东汉设立永昌郡；4、南方丝绸之路；

5、云南青铜文化；6、诸葛亮平定南中；7、爨氏据滇。

（三）隋唐宋时期

1、隋朝和唐初对云南的统治；2、南诏国的兴亡；3、大理国的建立。

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（四）元明清时期

1、元朝在云南的统治；2、明朝在云南的统治；3、清朝统治时期的云南。

（五）近现代云南

1、云南人民的反侵略斗争；2、云南各族人民的反清斗争；3、云南辛亥革命；4、护国运动；5、红军长征过云南；6、云南人民对抗日战争的巨大贡献；7、为新中国的诞生而奋斗。

（三）教学要求

1、基本要求

掌握云南各个时期的发展顺序与更替、重大历史事件、重要历史人物、全国

重点文物保护单位（结合第五章）。

了解云南其他历史事件、人物及相关年代。

2、重点、难点

重点：

云南各个历史时期的行政区划。

难点：

文化宗教现象及其特点。

（四）教学建议

结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。

（五）作业、实践环节设计

教学过程中可以观看部分同云南历史相关的纪录片。

第二章云南地理概况

（一）教学目标

通过本章教学，使学生了解云南省主要自然地理和一些经济地理知识，熟悉其中重要地理知识，掌握热线旅游地理景观。

（二）教学内容

（一）云南的疆域和行政区划

1、“云南”和“滇”名称的由来

2、云南的疆域

3、行政区划

（二）云南地质简介

1、云南区域地质构造情况

2、地表成景的岩石构成

3、化石景观

（三）地貌和山地景观

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1、地貌的特点

2、大型山地景观

3、喀斯特景观

4、其他山地景观

（四）云南水体景观

1、河流景观

2、湖泊景观

3、瀑布景观

4、泉景观

（五）天气和气候景观

1、天气景观

2、气候景观

（六）生物景观

1、植物景观

2、动物景观

3、自然保护区

七）云南的主要物产

1、主要物产

2、经济发展特点

3、经济开发战略

（三）教学要求

1、基本要求

掌握“云南”和“滇”名称的由来。

了解云南的经纬度位置和海陆位置；掌握周边的邻国和邻省；熟悉与邻国边界线的总长度，目前拥有的国家级陆、空、河口岸数目和边境通道及边民互市点的数目。

掌握云南省的面积和人口数字；熟悉云南省的州市级行政单位和所在位置；了解云南省县级单位的数目。

了解云南大地构造的两大地质单元和特征；了解地表分布的三大成景岩类。

熟悉化石的含义；掌握帽天山动物化石群的所在地、特点和价值；熟悉禄丰恐龙化石群的概况。

熟悉云南地貌的特点，两大地貌区的分界线；掌握云南省最高点、最低点的名称、海拔和所在地。

熟悉滇西横断山区几列大山的名称；了解它们的一些主要特点；了解滇东高原上的几列大山及拱王山的情况。

掌握什么叫“喀斯特”，熟悉形成喀斯特最基本的条件和喀斯特作用的简单过程；了解喀斯特地貌的两种基本类型；熟悉溶洞、泉华的概念；了解喀斯特地貌是云南最主要的旅游资源之一；掌握石林概况；熟悉喀斯特旅游景点的分布。

了解云南火山的分布；掌握腾冲火山群的概况；了解丹霞和土林景观的分布；熟悉老君山黎明丹霞地貌的简况。

掌握六大水系的名称、分别注入的大洋和它们构成的“帚状”图形；了解六大水系的其他特点；熟悉金沙江、澜沧江和南盘江上的主要景观；了解怒江、元江和伊洛瓦底江的一般情况；掌握三江并流的分布、组合、特点和价值。

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了解云南湖泊的特征；熟悉大多数湖泊形状上的特点；掌握主要的风景湖泊及其分布。

熟悉云南省主要的瀑布及其分布。

熟悉云南省的泉华和奇特泉；掌握主要的温泉及其分布。

了解天气的概念及其云霞、佛光、烟雨、冰雪景观的一般状况；熟悉气温和降水对旅游的影响，主要云雾景观的观赏。

了解天气的概念；熟悉云南省所属的主要气候类型和气候特征，以及形成云南气候特征的因素；掌握云南气候在旅游发展中的意义。

熟悉云南植物的特点，云南是“药物宝库”、“天然花园”；掌握云南是“植物王国”；了解云南的森林和香料的情况。

熟悉云南省现有森林公园和三个著名植物园的情况；掌握几种号称“活化石”的植物和观赏名树；掌握云南的八大名花；熟悉花卉基地的分布、著名花卉的观赏地和农业生态旅游景观。

掌握云南是“动物王国”；熟悉属一级保护野生动物的名称。

熟悉自然保护区的意义和云南省现有自然保护区的情况，特别是国家级自然保护区；掌握现今加入“世界生物圈保护网”的自然保护区。

了解云南经济发展的历史；熟悉元明清以来矿业和工业发展的简况。

了解影响农业发展的有利和不利的条件；熟悉云南矿产资源的特点；掌握云南号称“有色金属的王国”，铅、锌、锡和磷的主要产地，及其水能资源的情况；了解铁、煤和生物资源的简况。

了解云南经济发展的特点。

掌握云南省主要经济产业；熟悉重要电站的分布。

熟悉云南在西部大开发战略中的三大目标，以及中国——东盟自由贸易区建立对云南的意义

2、重点、难点

重点：

云南重要地理知识。

难点：

云南热点旅游地理景观。

（四）教学建议

结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。

（五）作业、实践环节设计

教学过程中可以观看部分同云南地理相关的纪录片。

第三章云南的民族与民族文化

（一）教学目标

通过本章教学，使学生掌握云南民族的概况、各民族的由来与发展、云南部分特有民族、各民族的服饰及建筑、少数民族的姓氏及命名方式、民族艺术与民族文学、民族宗教、民族节日。

（二）教学内容

（一）云南是中国少数民族最多的省份

1、云南少数民族众多；2、云南的跨境民族；3、云南民族自治地方众多。

（二）云南民族的由来与发展

1、形成云南民族发展概述；2、云南民族发展概述；3、云南民族发展的不平衡性。

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（三）云南部分特有民族介绍

1、哈尼族、傈僳族、拉祜族；2、佤族、景颇族、布朗族；3、普米族、阿昌族、怒族；4、基诺族、德昂族、独龙族；5、纳西族、白族、藏族。

（四）云南民族的服饰与建筑

1、民族服饰；2、民族建筑。

（五）云南少数民族的姓名

1、姓氏；2、名字。

（六）云南民族艺术与文学

1、云南民族艺术；2、云南民族文学。

（七）云南民族的宗教信仰

1、佛教；2、道教；3、伊斯兰教；4、基督教；5、原始宗教。

（三）教学要求

1、基本要求

掌握云南民族概况、云南八个民族自治州，了解云南的跨境民族情况。

掌握形成云南多民族的原因，熟悉云南民族发展的不平衡性，了解其发展历史。

掌握云南部分特有民族的集居区、风俗习惯、禁忌与节日，了解其发展历史。

掌握云南民族服饰及建筑的类型。

了解云南少数民族姓氏及命名方式，熟悉南诏王家族的父子连名世系。

掌握各时期云南民族艺术的发展情况及代表艺术作品，熟悉各民族文化作品的名称、族属、作者。

掌握云南各民族所信仰宗教的派系、形式，熟悉各宗教建筑的名称。

掌握云南各民族节日的类型，熟悉多民族共有的节日

2、重点、难点

重点：

民族习俗、信仰、节日、传统

难点：

民族的起源和发展

（四）教学建议

结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。

（五）作业、实践环节设计

教学过程中可以观看部分同云南民族文化相关的纪录片。

第四章云南风景名胜及旅游资源

（一）教学目标

通过本章教学，使学生熟悉和掌握云南风景名胜及旅游资源的知识。

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（二）教学内容

（一）云南风景名胜区

1、数量居全国之冠；2、4A级旅游景区景点。

（二）旅游区划和六大产品

1、“一中心三线四地五区”；2、“六大产品”。

（三）滇中旅游区

1、概况；2、昆明旅游片区；3、玉溪旅游片区；4、楚雄旅游片区。

（四）滇西北旅游区

1、概况；2、大理旅游片区；3、丽江旅游片区；4、迪庆旅游片区；5、怒江旅游片区。

（五）滇南旅游区

1、概况；2、西双版纳旅游片区；3、思茅旅游片区。

（六）滇西旅游区

1、概况；2、保山旅游片区；3德宏旅游片区；4、临沧旅游片区。

（七）滇东南旅游区

1、概况；2、红河旅游片区；3、文山旅游片区。

（八）滇东北旅游区

1、概况；2、曲靖旅游片区；3、昭通旅游片区。

（三）教学要求

1、基本要求

掌握云南风景名胜的数量、国家级风景名胜区名称，云南A级景区（点）的数量及4A级景区（点）名称。

掌握云南旅游的3条线路。

掌握各旅游区中的国家级历史文化名城、文物、风景名胜区、4A级景区（点）、地质公园。

熟悉云南旅游区划的“四地五区”，各旅游区其他名胜中的突出要点。

了解云南旅游的六大产品概况

2、重点、难点

重点：

国家级历史文化名城、文物、风景名胜区、4A级景区（点）、地质公园。

难点：

旅游区的突出要点。

（四）教学建议

结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。

（五）作业、实践环节设计

教学过程中可以观看部分世界遗产的纪录片，组织学生去参观丽江古城。

第五章云南古今名人、重点文物和历史文化名城

（一）教学目标

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通过本章教学，使学生熟悉和掌握云南古今名人、重点文物和历史文化名城等方面的知识。

（二）教学内容

（一）云南古今名人

1、古代名人

2、近现代名人

（二）云南文物古迹

1、国家级重点文物

2、省级重点文物

（三）历史文化名城

1、世界文化遗产——丽江古城

2、国家级历史文化名城

3、省级历史文化名城

4、省级历史文化名镇

（三）教学要求

1、基本要求

掌握古今名人的最主要的事迹。

掌握云南省国家重点文物保护单位的名称及其主要情况（结合第四章）。

掌握云南省世界遗产及国家级历史文化名城的名称。

熟悉云南省级历史文化名城的名称。

了解省级文物数量、省级历史文化名镇的名称。

2、重点、难点

重点：

云南古今名人和文物古迹。

难点：

世界文化遗产——丽江古城的成因和民族文化的特点。

（四）教学建议

结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。

（五）作业、实践环节设计

丽江三遗产的形成和申报过程。

第六章云南的饮食文化与风物特产

（一）教学目标

通过本章教学，使学生掌握云南饮食文化基本知识，熟悉云南著名风物特产；培养学生把这些知识与旅游接待中品尝、导购等活动结合起来予以运用的能力。

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（二）教学内容

（一）云南饮食文化

1、云南风味概况

2、云南风味的特点

3、云南各类风味菜简介

4、云南的名特风味饮食

（二）云南的风物特产

1、陶瓷器和丝织刺绣品

2、茶、酒、烟

3、工艺美术品

4、中药和鲜切花

（三）教学要求

1、基本要求

熟悉云南风味的概念和组成。

了解云南风味的特点。

熟悉筵席、小吃和药膳的概念；掌握宣威火腿和食用菌常作为云南筵席中的菜肴；熟悉云南几个少数民族的特色菜。

掌握过桥米线、汽锅鸡的特点和简单的制作过程；熟悉宜良烤鸭、香茅草烤鸡和大理砂锅鱼。

、

了解云南陶器发展简况；熟悉建水陶器的特点；了解华宁陶器、永胜瓷器、丝织刺绣品的一般情况；熟悉傣锦、筒帕、蜡染、扎染等少数民族工艺品的制作和主要产地。

掌握滇红和普洱茶的种类、产地和价值；熟悉下关沱茶，了解滇绿。

掌握云

南红和紫米封缸酒的产地和特色；了解窨酒和六果应。

掌握两烟在全国的地位，熟悉几个全国名优卷烟中的云南品牌。

熟悉著名的大理石工艺品、斑铜、乌铜走银、云子等的产地和特色；了解腾冲玉雕、剑川木雕、户撒刀、羽毛画等其他工艺品。

熟悉三七、天麻、云南白药和蒿甲迷等中药的药效和产地；其它中药作一般了解。

掌握鲜切花卉产业在全国的地位；了解市场上常见的一些花卉品种。

2、重点、难点

重点：

云南的饮食文化

难点：

风物特产

（四）教学建议

结合图片、历史故事、历史人物、风土人情等利用多媒体进行讲解。

（五）作业、实践环节设计

设计一个介绍过桥米线制作和保健功效的导游词。

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第七章云南旅游业概述

（一）教学目标

通过本章教学，使学生熟悉和掌握云南旅游业发展阶段、旅行社、旅游饭店及旅游交通等方面的基本情况。

（二）教学内容

（一）云南旅游业发展概况

1、初始阶段

2、开拓阶段

3、发展阶段

（二）云南旅游业三大支柱

1、旅行社

2、旅游饭店

3、旅游交通

（三）教学要求

1、基本要求

掌握云南旅行社的数量和具有出境组团业务的旅行社名称。

掌握云南旅游饭店数量及五星级饭店名称。

掌握云南旅游交通的公路、铁路、航空、水运的最主要的数据和线路名称。

熟悉云南最早的旅行社和饭店的情况。

熟悉云南桥梁情况。

解云南旅游业发展阶段。

2、重点、难点

重点：

云南旅游业发展。

难点：

特色旅游产业。

（四）教学建议

结合图片、资料等利用多媒体进行讲解。

（五）作业、实践环节设计

设计一个香格里拉三日游的方案。

第八章云南风景名胜楹联与诗歌选读

（一）教学目标

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通过本章教学，使学生掌握楹联和诗歌格律的基本知识，并能背诵默写。

阅读理解所选作品，提高艺术鉴赏水平。

（二）教学内容

（一）楹联选读

1、昆明圆通寺联

（二）

2、昆明大观楼联（一、二）

3、昆明筇竹寺联

（二）

4、昆明金殿联

（二）

5、昆明西山华亭寺联（一、二、四）

6、昆明西山龙门联

（二）

7、武定狮山惠帝祠阁联

8、大理崇圣寺联

9、丽江黑龙潭联

二）诗歌选读

1、杨慎滇海曲十二首（选一）

2、机先滇池夜月

3、阮元游黑龙潭看唐梅二律（选一）

4、赵藩游西山十首（其六）

5、潘德征叶榆游三塔寺

6、文璋甫火节

7、杨慎蝴蝶戏珍珠

8、杨奇鲲岩嵌绿玉

9、师范杜鹃花

10、曹雪芹普洱茶

（三）教学要求

1、基本要求

了解所选楹联中名作的题处、作者与朝代。

背诵默写部分楹联名作。

注释所选作品中的重要字句和典故出处。

用现代汉语翻译部分名作中的句子。

对所选楹联作思想内容和艺术特色方面的简要赏析。

了解所选诗歌中名作的作者与朝代。

背诵默写部分诗歌名作。

说明所选诗歌的体式及其在格律方面的基本特点。

注释所选作品中的重要字句和典故出处。

用现代汉语翻译部分名作中的句子。

对所选诗歌作思想内容和艺术特色方面的简要赏析。

2、重点、难点

重点：

大观楼联和云南历史的联系

难点：

重要楹联与诗歌的记忆和理解

（四）教学建议

结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。

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（五）作业、实践环节设计

说明成都武侯祠对联的出处和历届领导的评价。

六、教材和参考资料

1.教材：

《云南导游基础知识/全国导游人员资格考试教材》，云南省旅游局编著2006云南大学出版社，2.参考资料：

①《云南导游基础知识》，范德华主编，云南大学出版社，2007；

②《丽江导游读本》何守伦编著，远方出版社，2006；

③《Hello,Lijiang（丽江您好）（第二版）》，段平华等编，云南民族出版社，2007.

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生命科学系课程教学大纲审订表

课程名称

《生命科学导论（基础生物学）及实验》

课程编号

适用专业

非生物专业

总学时数

分学

编制时间

2012年5月

编制人

寇灿间时订修

参与审订

教师签名

教研室教研室主任：

意月见年日

系意系主任：

见月年日

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