中国番茄酱行业深度调研与投资潜力研究报告.docx

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中国番茄酱行业深度调研与投资潜力研究报告

番茄酱

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：

外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2016-2022年中国番茄酱行业深度调研与投资潜力研究报告

∙【出版日期】2016-2022年

∙【交付方式】Email电子版/特快专递

∙【价　　格】纸介版：

7000元  电子版：

7200元  纸介+电子：

7500元

∙【文章来源】

∙【智研咨询】

报告目录

   经过多年连续亏损后，国内番茄酱行业已经达成限产保价的共识，自2012年开始酱用番茄种植面积大幅下降，目前行业去库存完成。

新疆主要番茄酱生产商中粮屯河和新中基与农户签约番茄种植（目前没有了其他签约者，农户不会自行种植），番茄种植面积得到有效管控，行业进入全新发展阶段。

2009-2013年中国加工番茄种植面积

种植面积

加工番茄种植面积（万亩）

2009年

167.50

2010年

128.85

2011年

144.96

2012年

94.95

2013年

99.70

资料来源：

智研咨询整理

2009-2013年我国工业番茄产量

资料来源：

智研咨询整理

  智研咨询发布的《2016-2022年中国番茄酱行业深度调研与投资潜力研究报告》对我国番茄酱的市场环境、生产经营、产品市场、品牌竞争、产品进出口、行业投资环境以及可持续发展等问题进行了详实系统地分析和预测。

并在此基础上，对行业发展趋势做出了定性与定量相结合的分析预测。

为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策依据。

  本研究咨询报告由北京智研咨询有限公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家发改委、国务院发展研究中心、中国人民银行、中国上市公司资讯、国内外相关刊物的基础信息以及番茄酱专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于当前世界金融危机整体发展局势，对我国番茄酱行业的生产发展状况、市场情况、消费变化、重点企业以及市场发展机会进行了详细的分析，并对番茄酱行业市场品牌及市场销售渠道等着重进行了调查和研究。

报告目录：

第一章2013年全球番茄酱产业运行态势分析1

第一节2013年全球番茄种植业概况1

一、世界番茄种植规模及区域分布1

  一、番茄的起源及特性

  最近的考古学发现番茄原产于墨西哥和中美地区，16世纪作为观赏植物传入欧洲，明朝万历年间王象晋在17世纪初著书《群芳谱》中有“火伞火珠”“最甚观”的关于番柿的记载；说明当时番茄已传入中国，而且也是作为观赏植物。

美国1781年开始有食用番茄的记载，但在中国作为蔬菜栽培的历史仅有百年左右。

   番茄（tomato）别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元，一年或多年生草本植物。

食用部位为多汁的浆果。

。

植株高0.6～2m。

全株被粘质腺毛。

茎直立，易倒伏，触地则生根。

奇数羽状复叶或羽状深裂，互生；叶长10～40cm；小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或长圆形，长5～7cm，先端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片，基部歪斜，有小柄。

浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘黄色或鲜红色，光滑。

种子黄色。

花、果期为夏、秋季。

   加工番茄是普通番茄中的一种栽培类型，专用品种干物质含量较高，含有固形物和类胡萝卜素等。

主要特点是矮化自封顶，不搭架不整枝栽培，一般植株高度在30厘米至90厘米之间，分枝数多，匍匐、直立或半直立生长，花期较集中，果实多数椭圆形，也有方圆形和长椭圆形等，比普通栽培番茄略小，一般30克至120克，果皮比普通栽培番茄厚，耐贮藏运输，主要用途是送入加工厂加工处理，处理产品主要是番茄酱，另有番茄干、番茄粉、番茄红素等产品。

   二、番茄种植、生产情况

   1、全球番茄种植概况

   番茄是世界范围内广泛栽培的作物，也是营养价值极高的植物。

由于番茄及其制品的独特食用、保健及辅助治疗的功效，在世界农业生产和贸易中占有重要的地位。

番茄一般来说分为人们平常生吃或做菜用的食用番茄和加工用番茄。

加工用番茄可溶性固形物为5％左右，而普通的食用番茄仅为1％-2％，因此番茄制品行业都使用加工用番茄作为原料。

近几十年来，世界范围内的番茄产量和制品贸易增长迅速，中国番茄及制品贸易在世界番茄贸易当中的地位也越来越重要，对世界番茄贸易产生了重要的影响。

   番茄酱专用加工番茄的大面积种植对气候要求较高，适宜生长地区集中在北纬34-50度之间，该区域气候既不会过分潮湿，也不会过分干燥，而且昼夜温差大。

全球能够大面积种植加工番茄的地区集中在美国的加州河谷，地中海沿岸和中国的新疆、内蒙古和甘肃的少量地区。

根据世界加工番茄理事会（WPTC）发布的统计数据：

2013年全球加工番茄产量为3301.2万吨，较2012年同期下降1.3%。

2006-2014年全球加工番茄产量走势图

  注：

2014年数据为WPTC于2014年2月发布的预测数据（下同）

资料来源：

WPTC

二、世界番茄区域产量分析2

第二节2013年全球番茄酱市场运行透析4

一、全球番茄酱供需格局分析4

二、全球番茄酱产量及主产区分布6

三、全球番茄价格走势分析7

四、全球对番茄酱的需求旺盛8

五、全球番茄酱贸易分析8

  据统计：

2013年全球番茄酱进出口贸易总额为55.33亿美元，较2012年同期增长4.81%。

当中全球番茄酱出口总金额为32.82亿美元；进口总金额为22.51亿美元。

2009-2013年全球番茄酱进出口贸易总额

资料来源：

智研咨询整理

2009-2013年全球番茄酱进出口贸易统计：

美元

进口金额

出口金额

2009

$2,220,522,066

$2,954,907,111

2010

$2,103,808,288

$2,779,311,384

2011

$2,293,770,572

$3,164,325,865

2012

$2,350,591,318

$2,928,147,854

2013

$2,251,103,123

$3,281,893,741

资料来源：

联合国数据库、智研咨询整理

  2009-2013年间全球番茄酱进口总金额为112.2亿美元，当中德国是全球第一大番茄酱进口国，五年间累计进口番茄酱13.09亿美元；英国累计进口额为8.69亿美元。

2009-2013年全球番茄酱进口TOP5（按金额）

国家和地区

进口总额

德国

$1,308,535,572

英国

$869,219,663

意大利

$770,172,512

日本

$767,101,477

法国

$609,559,675

其他国家

$6,895,206,468

全球合计

11,219,795,367

资料来源：

联合国数据库、智研咨询整理

2009-2013年全球番茄酱出口TOP5（按金额）

国家和地区

出口总额

中国

$4,481,831,864

意大利

$4,016,609,497

美国

$1,369,684,319

西班牙

$1,295,087,276

葡萄牙

$1,025,668,495

其他国家

$2,919,704,504

全球合计

15,108,585,955

资料来源：

联合国数据库、智研咨询整理

  2013年全球番茄酱进口数量为222.97万吨，进口总金额为22.51；2013年全球番茄酱出口总量为306.14万吨，出口总金额为32.82亿美元

2013年全球番茄酱进口TOP50

国家和地区

金额：

美元

总量：

千克

德国

257196919

225381894

意大利

138932283

153743812

英国

172683216

153463763

日本

184592696

152672456

俄罗斯

132618702

139781363

荷兰

116586204

125350928

法国

121586896

95274727

加纳

90387695

89041611

西班牙

50255026

71622653

墨西哥

50208563

61960903

波兰

62711316

57901607

比利时

66338814

56439821

加拿大

47421550

53071897

阿尔及利亚

53839525

52692297

巴西

40662007

46358513

澳大利亚

34840428

45545781

也门

30202831

33405183

菲律宾

26848351

30425585

韩国

28865608

28012190

瑞士

35770975

27587943

哈萨克斯坦

20231510

26604159

阿根廷

27592303

25795252

瑞典

28089448

24611054

泰国

22538593

24608504

阿曼

24676469

23865252

中国

21261890

20934549

哥斯达黎加

22810110

20792589

捷克

17204286

15644827

南非

15549785

15353563

罗马尼亚

14755435

14750257

多哥

7481452

14555012

哥伦比亚

14567039

14084326

马来西亚

13769698

14046898

新西兰

11067140

11709053

乌克兰

12027463

11015239

印尼

10506593

10975893

布吉纳法索

4718207

10715307

挪威

11770616

10200441

黎巴嫩

11577231

9952429

希腊

9679337

9874193

尼日尔

6446822

9064447

美国

13961354

8941200

芬兰

8598270

8771363

克罗地亚

8006868

8553815

印度

8047011

8299796

危地马拉

7240015

8114562

约旦

7853989

7257139

匈牙利

8477072

7188857

丹麦

9276586

7141387

乌拉圭

7232061

7009191

资料来源：

联合国数据库、智研咨询整理

2013年全球番茄酱出口TOP50

国家和地区

金额：

美元

总量：

千克

中国

983256757

985212501

意大利

813253469

689260701

美国

380816450

475903568

西班牙

271991181

216394757

葡萄牙

244063789

233528067

土耳其

157335888

111521544

智利

100332350

93770687

希腊

48825584

46420219

德国

37988153

28546541

突尼斯

31646688

22524968

乌克兰

31456723

29073317

阿曼

23784271

18064855

法国

21661168

15319231

荷兰

17491805

11645120

秘鲁

13963425

13810293

埃及

12574469

8484267

瑞士

12133730

2287433

哥斯达黎加

6700001

4414053

以色列

5989000

4333758

比利时

5946054

3401163

波兰

5875118

3289023

墨西哥

5316428

4064114

捷克

4528467

3618126

匈牙利

4097345

3255214

巴西

3650419

2609013

澳大利亚

3048543

2691563

约旦

2999950

2185403

新西兰

2294596

1991340

泰国

2006129

1560281

英国

1776118

702807

克罗地亚

1740292

1399197

保加利亚

1645711

1732605

阿根廷

1630558

2186573

立陶宛

1511632

1235923

俄罗斯联邦

1350733

1267597

塞尔维亚

1312257

1560185

南非

1298526

950261

斯洛伐克

1276580

882311

新加坡

1226889

663492

拉脱维亚

987737

864163

乌干达

962496

965537

尼日尔

895240

725049

亚美尼亚

750711

842006

巴基斯坦

715751

274578

黎巴嫩

691641

766573

马来西亚

672381

639256

危地马拉

666588

461029

芬兰

629748

598724

瑞典

578439

189322

印度

570518

283037

资料来源：

联合国数据库、智研咨询整理

第三节2013年全球番茄酱行业市场消费状况分析15

一、欧美消费稳定上升15

二、亚非地区消费增速快15

三、高端产品带来的需求16

第二章2013年全球番茄酱行业主要国家及地区发展态势分析17

第一节美国17

一、美国蕃茄酱价格分析17

二、美国拟开拓蕃茄酱国际市场20

第二节智利21

一、智利蕃茄酱出口分析21

二、智利番茄酱产量减少的原因分析23

三、智利番茄酱价格状况分析23

第三节欧盟24

一、意大利番茄酱生产与需求情况24

二、德国番茄酱进出口分析25

第三章2013年中国番茄酱市场运行环境解析32

第一节2013年中国经济环境分析32

一、国民经济运行情况GDP32

二、消费价格指数CPI、PPI35

三、全国居民收入情况37

四、恩格尔系数38

五、工业发展形势39

六、固定资产投资情况45

七、社会消费品零售总额53

八、对外贸易&进出口57

第二节2013年中国番茄酱行业政策环境分析61

一、番茄酱检测行业标准61

二、番茄酱行业政策（标准）61

三、番茄酱进出口政策分析62

第三节2013年中国番茄酱行业社会环境分析63

一、中国人口对番茄酱口味的喜好63

二、肯德基等快餐店对番茄酱的需求巨大63

三、人口环境分析64

二、教育环境分析65

四、文化环境分析67

五、生态环境分析69

六、居民的各种消费观念和习惯70

第四章2013年中国番茄种植业运行态势分析83

第一节2013年中国番茄种植业概况83

一、中国番茄种植规模分析83

  经过多年连续亏损后，国内番茄酱行业已经达成限产保价的共识，自2012年开始酱用番茄种植面积大幅下降，目前行业去库存完成。

新疆主要番茄酱生产商中粮屯河和新中基与农户签约番茄种植（目前没有了其他签约者，农户不会自行种植），番茄种植面积得到有效管控，行业进入全新发展阶段。

2009-2013年中国加工番茄种植面积

种植面积

加工番茄种植面积（万亩）

2009年

167.50

2010年

128.85

2011年

144.96

2012年

94.95

2013年

99.70

资料来源：

智研咨询整理

二、中国番茄种植技术83

三、中国番茄种植基地建设情况86

第二节2013年中国番茄重点种植区域分析87

一、新疆87

二、内蒙88

三、甘肃89

四、其他地区90

第三节2013年中国番茄市场运行态势分析91

一、番茄产量分析91

2009-2013年我国工业番茄产量

资料来源：

智研咨询整理

二、番茄需求量分析91

三、2009-2013年中国番茄进出口贸易分析（07020000）92

第四节2013年影响番茄种植行业发展的主要因素分析93

第五节2016-2022年中国番茄种植业发展趋势分析94

第五章2013年中国番茄酱行业发展现状分析96

第一节2013年中国番茄酱行业运行概况96

一、中国番茄酱产业占世界番茄酱制造业比重96

二、中国番茄加工区域特征明显96

三、中国番茄的种植、加工和出口处于持续增长态势97

四、中国番茄酱包装——钢桶98

第二节2013年中国番茄酱行业规模分析98

一、行业规模分析98

二、行业区域布局99

1、新疆99

2、甘肃99

3、内蒙99

三、行业技术现状99

第三节2013年中国番茄酱行业存在的问题分析101

一、原料种植滞后101

二、贸易壁垒风险101

三、行业竞争无序102

四、行业形象不高102

第六章2012-2013年中国番茄酱生产加工行业数据监测分析104

第一节2012-2013年中国番茄酱生产加工行业规模分析104

一、企业数量增长分析104

二、从业人数增长分析104

三、资产规模增长分析105

第二节2013年中国番茄酱生产加工行业结构分析105

一、企业数量结构分析105

1、不同类型分析105

2、不同所有制分析105

二、销售收入结构分析106

1、不同类型分析106

2、不同所有制分析106

第三节2012-2013年中国番茄酱生产加工行业产值分析107

一、产成品增长分析107

二、工业销售产值分析107

三、出口交货值分析108

第四节2012-2013年中国番茄酱生产加工行业成本费用分析109

一、销售成本统计109

二、费用统计109

第五节2012-2013年中国番茄酱生产加工行业盈利能力分析110

一、主要盈利指标分析110

二、主要盈利能力指标分析110

第七章2013年中国番茄酱行业运行态势分析111

第一节2013年中国番茄酱行业市场供给状况分析111

一、中国番茄酱行业产能分析111

二、中国番茄酱行业市场供给状况分析111

三、中国番茄酱行业重点区域市场供给状况分析112

第二节2013年中国番茄酱行业市场需求状态分析112

一、中国番茄酱市场规模及增长112

二、中国番茄酱市场需求及消费情况分析113

三、中国番茄酱行业区域市场需求状况分析113

四、影响中国番茄酱行业市场供需的因素分析113

第三节2013年中国番茄酱市场价格分析114

一、中国番茄酱市场价格走势114

二、影响番茄酱市场价格的因素分析115

第八章2013年中国番茄酱进出口贸易数据监测117

第一节2013年中国番茄酱进出口贸易综述117

一、中国番茄酱在国际贸易中的定价权将继续强化117

二、欧盟实施CAP政策改革对进出口贸易的影响117

第二节2013年中国番茄酱进出口区域市场动态分析118

一、天津港抢运新疆出口番茄酱118

二、新疆连云港检验检疫部门携手助推番茄酱出口量值同增120

三、山西番茄酱首出国门成功远销智利120

四、连云港口岸新疆番茄酱出口增幅显著120

五、2014年1-4月新疆番茄酱出口量价齐升121

第三节2012-2013年中国番茄酱进出口数据统计情况（20029010）123

一、番茄酱进出口数量分析123

  2013年中国番茄酱进口总量达到20,934,549千克，同比增长509.87%。

  2013年中国番茄酱出口总量达到985,212,501千克，同比下降8.02%。

2009-2013年中国番茄酱进出口量统计分析

年份

进出口

总量：

千克

2009

进口

1,190,791

2009

出口

805,950,540

2010

进口

3,142,405

2010

出口

1,026,988,436

2011

进口

2,230,393

2011

出口

1,126,397,114

2012

进口

3,432,628

2012

出口

1,071,158,301

2013

进口

20,934,549

2013

出口

985,212,501

数据来源：

中国海关

二、番茄酱进出口金额分析124

三、番茄酱进出口国家及地区分析124

第九章2013年中国番茄酱行业市场调查分析132

第一节2013年中国番茄酱行业目标消费群体调查分析132

一、西方食品和快餐店132

二、个体消费者132

三、其他消费群132

第二节2013年中国番茄酱行业个体消费者类型调查分析133

一、不同性别消费者消费行为调查分析133

二、不同年龄消费者消费行为调查分析133

三、不同地区消费者消费行为调查分析134

四、不同收入消费者消费行为调查分析135

第三节2013年中国番茄酱行业市场产品类型及购买者类型分析135

一、大包装番茄酱135

二、小包装的番茄酱调味品135

第四节2013年中国不同客户购买相关的态度及影响分析136

一、价格敏感程度136

二、品牌的影响137

三、购买方便的影响139

四、广告的影响程度140

五、包装的影响程度142

第十章2013年中国番茄酱行业市场竞争态势分析144

第一节中国番茄酱行业发展周期分析144

一、番茄酱行业的经济周期144

二、番茄酱行业的增长性与波动性144

三、番茄酱行业的成熟度145

第二节2013年中国番茄酱行业国际竞争者的影响分析145

一、国际番茄酱企业分布情况分析145

二、中国番茄酱行业国际进入情况分析146

第