GL2101谊丰大酒店节能减排方案.docx

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GL2101谊丰大酒店节能减排方案

锦厦国际大酒店

--节能减排方案

一、指导思想

根据国家旅游酒店星级评定要求，以“减量、再使用、再循环、替代”为原则，动员全体员工、提高环保意识，提倡绿色服务，切实有效的落实各项节能措施、减少环境污染，推广绿色用材，提供绿色用品，倡导绿色理念，引导宾客参与。

结合酒店工作性质和特点，制定本节能减排方案。

（一）节约水资源措施

1、使用节水龙头，根据用水的要求和特点，使用相应的节水龙头，在公共区域安装节水型水龙头，可随时开关。

2、供水系统定期检测漏损

酒店供水系统的漏损定期检查巡视，及时发现并更换漏水的龙头和管道。

3、减少棉织品洗涤量

房间内的棉织品的洗涤量在满足客人要求以及卫生的前提下，保持“一客一换”，以减少棉织品的洗涤量。

客房卫生间提供的面巾等棉织品可采用形状大小、摆放位置不同，以方便客人的区别使用，减少客人不能区分使用引起的棉织品的更换。

4、建立健全培训制度，日常宣传酒店节水工作，让酒店全员参与到节水工作当中。

（二）节约用电措施

1、加强用电设备的维修工作

加强用电设备的维护保养，及时检修，降低电耗，节约用电。

做好电动机的维护保养，减少转子的转动摩擦，降低电能消耗；加强线路的维护，消除引导线的接头不良而造成的发热以及线路的漏电现象，节约能源，同时也保证供电安全。

2、减少射灯、白炽灯，提高节能灯的使用。

3、合理调整中央空调系统的运行参数。

4、办公电脑、打印机配置合适，合理利用。

选择合适的电脑配置、显示器，及时关闭显示器和主机。

调低电脑屏幕亮度，不用电脑时以待机代替电脑屏幕保护，下班及时关闭电脑。

5、不使用打印机时及时断电，办公室共用一部打印机，减少设备闲置，提高工作效率，节约能源。

6、下班时及时关闭空调及饮水机。

7、积极倡导员工减少电梯的使用以减少电耗。

提倡“上下两层走步梯”，员工不乘坐客梯等。

8、酒店公共区域，在满足照明的前提下，减少相应的用灯数量，关闭不必要的灯光。

（三）燃气节约措施

1、蒸汽管网节能措施

蒸汽输送管网安装疏水阀，注意疏水，提高蒸汽品质。

直接使用蒸汽的设备安装减压阀，减压用气。

蒸汽管网运行满足“高压送水、低压用气”的原则。

2、及时关闭停运的蒸汽管路

酒店许多的用气设备是间断性用气，当用气设备停用后，不仅关闭设备的进气阀，还关闭整条管线的总阀，使该管路与蒸汽系统隔断。

关闭停运管路能防止热量的损失，并减少冷凝水的产生。

3、控制生活热水的出水水温维持在45℃-50℃，减少蒸汽浪费。

4、蒸汽管网的维护

加强管网中的阀门、法兰、分气缸及管线部位保温层的检查，出现破损及时维修以减少蒸汽在传输过程中温度下降。

5、提高锅炉运行效率

定期对锅炉进行维护保养，合理调整运行参数，实现锅炉经济运行，提高运行效率，节约燃气。

（四）其他节能措施

1、酒店淡季住客不多的情况下，客务部前厅尽量安排客人住在同一层楼，以减少能耗。

2、推行电子办公

尽量使用电子邮件、QQ及移动存储设备代替之类公文。

3、尽量使用再生纸

多使用再生纸。

公文用纸、印刷物，尽可能使用再生纸。

4、文字打印尽量使用小号字，复印、打印使用双面，建立纸张回收箱。

二、节能减排制度和操作规范

（一）餐饮部

1、制定炉具的开启准备时间和相应的关闭时间，灯具的开关应按照指定表严格执行。

2、厨房指定专人，在工作需要时开启排风，用后及时关闭排风机，减少空转。

3、冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理，检查压缩机的排放压力，确保冷却剂循环无泄漏，并保持在正常水平。

4、厨房水龙头用后要及时关闭，有滴漏现象及时报修。

5、规范清洗餐具的标准，适度使用清洁剂，减少冲洗时间，节约用水。

6、餐厅服务员在没有接待客人时，做准备工作或清理工作时只开启工作灯，关闭装饰灯。

（二）客务部

1、清洁剂按比例勾兑，使用时科学用量，避免超量使用带来的用水量增加，减少浪费；

2、严格控制一次性物品发放，保证无浪费无流失；

3、客用品回收再利用；

4、在清扫退客房时，房间内所有灯具、电气设备要求关闭，清理卫生间和夜晚清理房间除外；

5、灵活掌握各区域空调开启时间；

6、房卡的重复使用；

7、打印纸的节约使用；

8、押金单及发票填写的正确无误；

9、及时做好大堂休息处、新旧报纸的回收机更换；

10、商务中心传真的准确无误；

11、按规定做好各区域的灯光控制。

（三）后勤部

为每一台设备制定正确的详细的操作规范，操作规范应包括：

设备操作、维护保养、存放、交接等方面的内容和要求，员工正确操作设备既可以提高设备的使用寿命，又可减少能源的损耗，正确的操作规范能有效的避免设备运行不良造成的损失等问题。

1、对各部门员工进行标准岗位操作培训，熟悉各种节能操作，使酒店能耗达到最佳效果；

2、加强设备的维护保养，使设备运行在最佳状态下，严禁发生跑、冒、滴、漏现象；

3、新风机设定为定时开关，使既保证室内的新风量，又降低空调的能耗；

4、后勤部早晚班应根据外面的天气情况，随时对外围照明与空调进行合理的控制调节；

5、后勤部本着让设备发挥最大价值的原则，积极采取修旧利废的原则。

对应急维修换下的材料，作二次检查维修再次投入使用（含T5灯架、接触器、取电开关，应急灯和其他电路板）；

6、尽量减少维修材料的库存量，记录好各种电器，灯泡、节能灯等设备的采购使用时间，对在质保期内坏掉的及时联系采购部维修调换；

7、作好维修维修更换记录，并经常检查核对，对性价比低的品牌不得申购。

三、节能措施

1、用节水型的坐便器。

用水分大解小解，引导客人正确使用，可以节水一半以上；

2、逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型，或可以在水箱内安装节水芯，每只马桶一年可节水30吨左右。

或用土办法，每个水箱里放一个1．25升的可乐瓶，开房率×房间数×1．25升×平均使用次数＝节水量；

3、员工浴室可安装智能感应式节水系统。

刷卡洗澡男员工8分钟，女员工12分钟，控制用水量；

4、公共卫生间可安装感应节水龙头。

房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控制水流量就可以节约1/3；

5、中水回用。

饭店可将部分废水回收，经沉淀过滤处理用于浇灌绿地、洗车、降温；

6、国外不少饭店都有雨水收集系统。

经处理再利用，不让资源白白流掉；

7、用宾客提示卡去引导客人，棉织品一日一换改为一客一换；

8、营造节水的氛围，用生动的形式提示客人和员工。

例如，国外有的饭店在房间放置提示卡：

用一个杯子需4杯水来清洗等；

9、对饭店的各个部门各个区域分别用水表计量。

积累数据根据使用率额定合理的用水量；

10、建立制度，发动员工养成良好习惯，加强对水电油气跑冒滴漏的巡检，杜绝长明灯长流水。

据检测，国内一般企业由于跑冒滴漏造成的浪费在5%－10%；

11、凝结水回收。

蒸汽变成凝结水，水温仍达70℃－80℃。

每吨凝结水约含6公斤轻油燃烧的热量。

一家中型饭店一年可回收凝结水近5000吨；

12、饭店的冷却塔会形成大量的水雾。

这不起眼的水雾，一家中型饭店一天就要飘掉60吨水，一年就要飘掉近5000吨水。

可以通过改变气流的角度，安装收水器，即可大大降低水雾飘洒的损耗；

13、采用新型节能光源；

14、饭店大量的各类标识指示灯、夜灯可采用发光二极管LED灯，每一个耗电不到1瓦；

15、走廊过道、消防楼梯宜采用感应节能灯，防止出现长明灯。

国外有的饭店客人通道也采用感应灯，只有客人前面的几盏灯是亮的，人过灯灭；

16、采用智能节电调压开关系统。

饭店的公共区域：

大堂、会议厅、多功能厅、宴会厅等往往装有数百个灯泡。

此系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度。

可节电20%左右；

17、组合式灯具可采用多开关分组控制。

根据需要选择不同的照明模式；

18、在饭店工程设计规范中，对饭店耗电大户：

制冷机组、水泵、电梯、锅炉、风机等普遍留有30%的富余功率。

在运行中一般存在“大马拉小车”的现象。

采用变频系统，可根据温度和负荷的变化调节电机的转速频率。

一般可节电30%－50%，动力电是饭店耗电的大头，不到两年均可收回设备的投资；

19、因地制宜利用屋顶、墙面安装太阳能电池板，为饭店提供补充电源；

20、我国的平均日照大于2000小时。

新建的饭店可根据对建筑本身的优化设计，达到集取、存储、分配太阳能的功能。

太阳能热水器、太阳能采暖、太阳能制冷、太阳能取电等等。

每平方米太阳能板一年可节电800度，节省标准煤300公斤。

21、饭店户外可采用太阳能路灯、草坪灯、泛光灯、灯光指示牌等；

22、日本有酒店采用太阳能停车棚。

既可为客人的车辆遮荫免于暴晒，减少车子开空调的能耗和空气污染，又为饭店提供电源。

此类做法在技术上不存在问题，关键在于理念；

23、防止滥用户外轮廓灯和建筑射灯。

既耗电又给客房和邻人造成光污染。

饭店的建筑泛光照明先进的办法是采用LED半导体灯。

同样的照明效果，却可以节约75%的用电量；

24、将空调的温度设定在28℃。

许多饭店的空调让客人感到夏天太冷，冬天过热。

今年6月日本政府号召开展“节能装”运动倡导节能，要求饭店和办公楼把空调调到28℃，鼓励人们在公务和商务活动中脱去西装领带改着短袖便衫。

既能减少10%的空调耗电，又能大大减少患空调病的概率；

25、减少客房待机状态的电器。

按一下电源开关应是举手之劳，但可以节约4%－5%的待机耗电；

26、房间的小冰箱、电水壶等电器不仅耗电，易产生噪音，而且还是房间的热源。

可以学习国外饭店的做法，在客房楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机；

27、电脑在开机时耗电最大，对机器的损耗也最大。

暂时不用时，可设置为节电休眠状态，可节省50%的耗电量；

28、定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进行软化处理。

防止管路积垢产生热阻，降低热传导效率，造成能耗浪费；

29、每年至少清洗一次空调。

不仅可以降低4%－5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生，污染室内空气。

分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电20%左右；

30、安装太阳能热水器。

夏季水温可直接使用，冬季可接入锅炉加热至需要的水温。

据已采用此项技术的饭店统计，至少可节能20%－30%；

31、采用冰蓄冷技术。

利用峰谷电差价，夜间制冰白天释放。

减少电费支出；

32、锅炉采用助燃剂。

提高燃烧热值，可以节能5%以上。

33、善于利用周边资源。

如利用上游企业的余热集中供热，利用水体温差制成生态循环的水空调，利用自然主导风通风降温等；

34、浅层地能利用。

是环保节能的一条新路子。

利用地表2米深度温度恒定在18℃的原理，采用地源热泵系统用低温热能提供制冷、供热、热水。

这种可再生能源，采集方便且利用价值大。

尤其适合为饭店大堂、餐厅等公共面积提供能耗；

35、倡导饭店不提供一次性六小件用品。

饭店可以根据客人的需要适当提供。

这种做法会被愈来愈多的消费者认同；

36、不提供一次性塑料袋和餐具、一次性台布，以减少废弃物。

韩国的饭店提倡使用精制的钢筷子，既易于高温消毒，又可永久使用；

37、节约纸张。

采用无纸化办公。

用纸可采用正反面。

餐巾纸、纸巾、便笺、信纸不敞开供应，一人一份，需要再给。

尽量用可多次使用的口布、小毛巾；

38、不提倡互寄贺卡。

不仅造成人力、物力、财力的浪费，而且400张卡就是一棵树；

39、用过的小肥皂，可以回收再利用；

40、损耗的棉织品，可以改制抹布、拖把、椅套等；

41、有利用价值的旧电脑、家具、床上用品等，可转让或捐给贫困地区，以循环利用；

42、不食野生动物，不以此作为招揽；

43、提供绿色食品。

杜绝食品污染，保证客人的身心健康；

44、采用环保材料。

对使用材料的安全性把关，定期检测，发现超标及时采取措施；

45、保持饭店室内空气的流通。

按国家规范换气每小时0．5次，供给人体的新鲜空气量每小时不低于8．5立方米；

46、新开张的饭店或新装修的房间都急于营业，在有害气体严重超标的状态下投入使用。

如此损害客人健康何谈以人为本?

饭店须改此陋习；

47、少用机械通风，多用自然通风。

每天至少开两次窗。

既省电又可大大降低室内有害气体；

48、将下脚料充分利用。

泔水转化为饲料和肥料；

49、废电池的回收。

一节废电池可以永久污染数十平方米的土地和水源；

50、过度服务导致过度消费。

不诱导鼓励客人过度消费。

提供绿色服务，倡导适度服务，鼓励打包服务；

51、饭店的餐饮基本上是吃一半倒一半。

有的菜几乎没有动几下就进了泔水桶。

饭店应引导客人适当控制食物总量。

每个人的胃口是有限的，菜点多了可减少每道菜的分量。

上海有饭店为了减少食物垃圾，规定剩菜超过250克加收垃圾服务费以提醒客人。

此做法虽值得商榷，但勇气可嘉；

52、实行垃圾分检。

将纸张、瓶罐、金属、有机物分检。

分别回收处理或就地转化为沼气、肥料、生物能源等以循环利用。

饭店可以因地制宜加入大循环或利用小循环。

回收一吨废纸可以少砍17棵大树，生产800公斤好纸。

每生产一吨纸所消耗的能源相当于生产一吨钢铁的能耗。

回收一吨玻璃可节约600公斤矿砂和100公斤燃油。

回收一吨塑料可节约600—800公斤石油；

53、饭店用车鼓励使用高效燃油清净剂。

可节油2%—5%，使尾气的碳氢化合物的排放减少20%；

54、车速在时速80km最节油。

合适的轮胎气压可节油3%—7%；

55、在等客和装卸时熄灭发动机。

发动机空转既消耗能源又污染空气；

56、保持良好的车况和良好的驾驶习惯是省油的基本条件。

可以节油8%—10%左右；

57、用蒸汽洗车比传统高压水枪洗车节水节电达90%。

用蒸汽喷枪洗车过程不到10分钟，用水2公升而且除垢效果好。

用高压水枪每辆车用水50—80公升；

58、如果说其他节能措施属于事后修修补补的治标办法，那么建筑节能就是治本的办法。

我国建筑能耗占全社会能耗的32%，高于发达国家2—3倍。

建筑本身采暖、通风、空调的能耗占建筑总能耗的2/3，而且还在不断提高。

因此，饭店在新建或改造过程中都要充分重视建筑的节能。

以节能50%为目标的节能建筑，虽然每平方米造价提高了10%，但却可以长远受益，一般五、六年就可以从节能中收回成本；

59、我国建筑的围护结构（外墙）隔热的单位能耗为发达国家的4—5倍。

我们基本上采用的是单一材料，墙体导热系数大。

节能建筑采用复合墙体，由承重墙＋保温材料构成。

外墙＋几厘米厚的保温材料的墙体既可避免墙体过厚，又可大幅提高隔热隔音性能。

新建饭店可采用外墙保温，以便于二次装修。

改建饭店可采用内墙加设保温层；

60、国外有的饭店在建设时就把余热管埋墙体内，冬季利用饭店的余热循环，提高采暖效果；

61、加强饭店建筑的气密性，降低对流失热。

由于密封性能差，能耗损失高于国外2．2倍；

62、房间的能耗70%是通过墙体损失，30%是通过门窗散失。

饭店至少应采用中空双层窗。

门上应有隔音隔热的密封条。

即可减少30%的损耗。

国外饭店给人印象深刻之一，是门窗考究，热工性能强，密封性好；

63、屋顶的隔热也是我们的弱项。

高于国外2．5倍以上。

应采用性能好的轻质隔热材料，涂浅色反射涂料，可有效减少能耗；

64、饭店东西两端的房间能耗损失较大。

应采取有效的隔热措施降低能耗；

65、国外饭店大多采用可伸缩的遮阳棚或可调节的百叶窗帘，既美观又节能；

66、如果是单层窗可贴透明反射膜或防晒膜，以提高隔热隔音效果。

据检测单层玻璃贴膜可阻隔70%—80%的太阳能。

夏季平均可节省20%—30%的区域空调耗电；

67、外墙可因地制宜采用浅色涂料，白色墙面的反射系数可达70%，提高阳光反射率可减少能耗。

室内采用浅色调可以节约1/2的照明电；

68、饭店建筑能耗与墙窗面积比成正比。

有些饭店盲目追求大面积的落地玻璃或玻璃幕墙，认为这是高档建筑的标志。

其实墙窗面积比增加10%，能耗就增加25%—30%。

玻璃幕墙可谓能耗杀手，比普通墙体多耗能2—3倍。

大玻璃落地窗的能耗要提高40%以上；

69、饭店的玻璃天顶可采用天幕智能控制。

根据气温和光线变化自动调节，提供最合适的采光环境并节省能源；

70、窗帘的厚度、密度、布料的质地对保温节能有很大效果，应引导客人离房时拉上窗帘；

71、夏天室内的辐射热量主要是通过窗户进入。

用反射窗帘可反射50%的热量；

72、百叶窗帘可以让光线散射入室，以起到调节作用；

73、有条件的饭店可以采用屋顶绿化。

一般可以挡掉50%的太阳辐射；

74、墙体可采取垂直绿化穿上绿外套。

既美化又起到隔热作用。

爬藤类植物可以使外墙温度下降4—5度，室内温度下降2—3度，相当于节省30%左右的区域空调耗电；

75、要注重户外室内的绿化。

一棵树一天可蒸发40公升的水。

可以抵消100只100瓦灯泡一天8小时的热量；

76、采用喷灌、滴灌、管渗等先进灌溉技术，可以大幅节约绿化用水；

77、我们的管、线、网的损耗是国外的2—3倍。

需采用新技术加强保温隔热效果；

78、洗衣房如能将脏棉织品浸泡20分钟再洗，既容易洗净又节水省电；

79、减少室内的热负荷。

如多采用冷光源，采用节能家电等；

80、空调室外机安装的朝向、位置、遮阳，直接影响到耗电量；

81、冰箱内的存放容积以80%为宜。

过少使热容量变小，过多不利于冷气的循环，使压缩机徒然增加运行时间；

82、吸尘器需要及时清理，否则会降低吸尘效率，增加耗电量；

83、厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响热效率；

84、采用锅炉排烟废气余热利用技术；

饭店的废气余热每天可提供十几吨约70℃的热水，不仅经济效益可观，而且可以改善饭店小环境的热岛效应；

85、燃油锅炉可采用节油添加剂，有助于燃料的完全充分燃烧。

净回报率在4%左右，而且设备的寿命和环境都受益；

86、空调末端凝结水的防霉处理。

许多饭店房间的过道天花受潮发霉。

主要是风机盘管的积水盘由于煤霉菌滋生，导致下水受阻溢出到天花引起。

每年用防霉剂处理一次即可杜绝这种现象；

87、采用电脑监控技术对饭店的锅炉、空调机组、泵房等主要耗能设备，进行自动跟踪，并根据季节和室内外温度变化智能调节设定值。

改变传统的经验管理方法。

在保证舒适性、经济性的条件下最大限度节约能源；

88、饭店要注重提高自身的技术含量，不断学习跟踪节能新技术。

有的饭店对空调冷媒水系统采用流体输送节能新技术，平均节电率超过50%；

89、管理是从计量、统计、分析的基础工作开始的。

加强对饭店的各项能耗、物耗数据的积累和分析。

与开房率、营业收入、单位面积经营效益、人均能耗物耗等等的核算，加强对各部各班组各楼面的额定考核；

90、制定饭店的节约规划和实施计划。

对照国内外先进同类饭店一个一个的指标对比和环节分析。

找出差距、提出目标、制定措施，拿出具有挑战性的目标规划。

工业企业制定了万元产值降5%能耗的目标，饭店企业的能耗平均约占营业额的10%—15%，物耗约占20%左右，应该也制定出科学可行的节能目标；

91、“合同能源管理”是一种新兴的投资方式。

饭店的节能设备可由专业的节能服务公司投入，饭店不需要对节能设备进行大的投资，项目实施后省下的能源费用就是投资回报。

双方根据合同约定分享利润。

饭店可以利用未来的节能效益为现在的设备升级，以降低运行成本；

92、打造“节约型饭店”是一种世界观。

信奉“简洁是美的；节俭是美的；适合是美的；生态是美的”的理念。

不仅能洁身自好贯彻在实践中，而且能自觉把饭店作为阵地影响社会，积极参与社会环保节约活动，树立公益形象；

93、实施清洁生产。

在生产流程的各环节保持清洁，对噪声、污水、废弃物排放进行控和专项治理，使水质、大气、土地等环境指标达标；

94、倡导绿色消费。

饭店产品是末端最终的消费品，饭店应树立社会责任感，提倡把节约作为生活方式。

采用生动活泼的多样形式营造节约氛围。

如印发小册子、生动口号、温馨提示、细节处理等；

95、减量化原则。

琳琅满目的商品最终都会变成垃圾。

包装垃圾已占到时下垃圾的30%以上。

饭店应主动减少过度包装。

只有在源头上能减则减，能省则省，才能改变大量生产、大量消费、大量废弃的状况；

96、再使用原则。

减少一次性物品，多次使用，重复使用；

97、再循环原则。

饭店可以在某些方面实行内部的小循环。

如废物的回收利用，有机垃圾可以通过微生物分解为肥料、沼气、生物能。

加入外部的大循环，形成上下游企业构成循环经济的有机部分；

98、饭店节约并不是少数管理者的理念，而是全体员工共同参与的行动。

发动人人为节约献一策，开展“我为节约做什么”的活动，成立各种群众性的节水小组、节电小组、节能小组等；

99、饭店节约的成效关键在于管理者、服务者、消费者之间的互动效益，否则会被误解为饭店为降低成本的单边行动。

成功与否在于饭店能否以生动的形式引起客人的共鸣和参与。

可采用积分制或小礼品奖励客人，鼓励员工；

100、饭店节约不是赶时髦，不是为了树形象，而是事关企业的生存和竞争力。

饭店应制定出可操作的实施计划，在保证不降低服务质量的前提下实事求是，因地制宜，各出其招。