食品制度食品安全22项制度.docx
- 文档编号:29586021
- 上传时间:2023-07-24
- 格式:DOCX
- 页数:40
- 大小:99.70KB
食品制度食品安全22项制度.docx
《食品制度食品安全22项制度.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品制度食品安全22项制度.docx(40页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
食品制度食品安全22项制度
从业人员健康管理制度
一.目的:
为健全食品安全保障制度,明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,保障人体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规,结合本公司实际,制定本制度。
二.适用范围:
本公司所属区域内食品生产及管理者,均适用本制度。
三.内容:
1.新职工入厂前进行身体全项检查,在职职工每年一次定期接受卫生防疫部门的健康检查,取得健康证后方能从事本公司的生产操作。
2.严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作。
3.凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤以及其他有碍食品安全疾病者不得从事食品加工及检验工作。
4.直接接触食品加工的从业人员患有病毒性肝炎、活动性肺结核、肠伤寒和肠伤寒带菌者、细菌性痢疾和痢疾带菌者、化脓性或渗出性脱屑性皮肤病、手有开放性创伤尚未愈合者等有碍食品安全的疾病应立即调离工作岗位,待治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。
原辅料采购查验管理制度
一.目的
为了使公司对采购原料、辅料、包装材料的质量实施有效控制,确保采购物资的质量符合规定要求,价格合理、交货及时,特制定本制度。
二.适用范围
适用本公司生产所需的原料、辅料、包装材料的采购。
三.职责
技术部制定所需采购物资的质量标准或要求并对样品进行检验和试验;生产部根据技术部提出的工艺要求做小批量生产试验;副总经理负责对合格供应商名单的审批;总经理负责采购计划的审核与批准。
四.工作程序
1.采购应及时收集填制《供应商调查表》,内容包括:
供应商的名称、产量、供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料,由主管人员汇总分门别类建立档案。
供应商的档案,包括:
a.法人资料、资质、资信等;
b.产品质量状况;
c.价格与交货期;
d.历史业绩等。
根据这些做出《合格供应商名单》。
2.对合格供应商的控制
a.质检员对供应商每次供货时进行抽样检验;
b.供应商每次供货如产品质量不合格按本公司《不合格品控制程序》执行,如交货期,交货数量等没按合同进行时,可由采购员对供应商提出警告,严重时发出暂撤消供应商关系的通知。
3.采购资料
对主要原材料的采购由采购部门根据订货合同对原材料的需求量要求和库存情况制定采购计划,注明品名、规格、数量、采购依据等报总经理批准。
在《合格供应商名单》上选择供应商,并与之取得联系,拟制采购合同,《采购合同》的拟制必须符合国家《合同法》有关规定。
《采购合同》由采购部门保管。
4.采购产品的验证
采购产品的验证按《原辅料、包装材料标准》的规定执行。
采购产品出现不合格按《不合格品控制程序》处理。
原辅材料及包装材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准、及相关法律、法规和规章的规定。
实行生产许可证的坚决采购有QS标志的产品,质量检验科严格按照标准要求进行验收,不合格的拒收,合格的办理手续入库。
原辅料、包装材料验收:
从合格供应商采购的原辅料、包装材料,供应商应提供有关证明材料,采购产品进厂后质检部进行验收的同时还需对供应商名称、货证是否相符等相关资料进行核对。
具体控制如下:
a.国产采购产品(即:
原辅料、包装材料)验收:
在按照《原辅料标准及检验和试验方法》、《包装材料标准及检验和试验方法》、《各种原辅料、包装材料供应商需提供的证明材料清单》进行验收的同时,还要按照下述规定进行严格控制,并做好相关检验、验证内容的记录。
Ø采购产品进厂时要严格控制其验收检验过程,供应商必须提供其营业执照、卫生许可证、生产许可证(如在发证范围)和出厂检验合格证明;
Ø如供应商未提供或证明内容与规定不符时,应视情况对其采购产品拒收或单独存放,待证明材料重新提供后再进行核对,符合要求的即可办理入库手续;
Ø来自非合格供应商的货物拒收;
Ø到期未提供官方合格证明资料或与要求内容不符,应停止其合格供应商资格直到提供资料齐全为止;
Ø连续3次发生偏差的供应商应停止其合格供应商资格;
Ø运输车辆是否卫生;
Ø外包装是否有破损、有油污等;
Ø验证货证是否相符,货证不符的拒收或单独存放并做好标识;
Ø标识是否清楚、正确,标识不清楚的单独存放;
Ø必要时由质检部抽样检测有关理化、微生物项目,合格后方可使用;
Ø采购部每年对合格供应商进行一次复评。
b.进口采购产品:
Ø按照《原辅料标准及检验和试验方法》、《各种原辅料、包装材料供应商需提供的证明材料清单》进行控制,确保采购的产品符合公司产品质量及卫生要求。
Ø进口的原辅料及包装材料进厂前供应商要提供其出厂检验合格证明、产地证、出口国商检证明、装箱单、发票等相关单证。
Ø进口的原辅料及包装材料到厂后必须经国内商检部门检测并出具检测合格证明。
检测不合格的不得入厂。
c.原辅料、包装材料的贮存:
原辅料、包装材料应在专用库房中分类贮存,具体要求见《原辅料标准及检验和试验方法》、《包装材料标准及检验和试验方法》中有关贮存的要求。
5.采购产品的质量跟踪
采购部门定期或不定期对正式供货方进行质量跟踪并填写《质量跟踪报告》,对质量下降的供应商由采购部门及时反映给供应商,并限期整改。
到期无改进的供应商,报副总经理批准取消其供货资格。
食品添加剂管理制度
一、目的:
为保证食品安全,保障消费者身体健康和生命安全,特制定本制度。
二、适用范围:
本制度适用于本公司与使用食品添加剂相关的所有部门。
三、食品添加剂的使用原则:
1.符合有关食品添加剂的卫生法律、法规、标准
2.食品添加剂对食品的营养素不应有破坏作用,也不得影响食品的质量和风味
3.不得用于掩盖食品腐败变质等缺陷
4.不得使用食品添加剂制售假冒伪劣食品
5.使用食品添加剂后不得分解产生有毒物质
6.使用的品种、使用范围、使用量必须符合GB2760的规定
四、对食品添加剂的监管
1.采购:
代理商、制造商;
2.索证:
省级卫生许可证、营业执照、检验合格证或化验单、购货凭证。
实行生产许可证管理的,还必须索要生产许可证。
3.进货登记:
如实记录产品的名称、规格、数量、供货者名称、进货日期等内容;进货查验记录应真实,保存期限不少于两年。
4.保管:
专人、专库、专柜保管,且保管场所必须上锁。
5.备案:
食品添加剂在使用前,必须填写《食品生产加工企业食品添加剂使用备案表》,到当地县级质量技术监督部门备案。
经备案允许后方可使用。
6.使用:
1)领用:
领用必须登记,领用人、领用日期、领用数量等。
2)称量:
领用数量必须精确,经过称量,记录在册。
3)食品添加剂的使用范围、最大允许添加量,必须符合GB2760和产品标准的规定,
4)剩余添加剂:
若一次领用未用完,应即归还保管处并登记在册,不可私自留用。
7.过期产品:
过期的食品添加剂应及时清理,以免与未过期产品混用。
生产过程安全管理制度
一.目的:
为严格控制食品加工生产过程,保证食品生产的安全,保证消费者的身体健康和生命安全,特制定本制度。
二.范围:
凡本公司与生产相关的环节均应遵守本制度。
三.内容:
1.原、辅料要求具有合格证。
加工用水(冰)必须符合国家生活饮用水卫生标准。
2.食品生产必须符合安全、卫生的原则,对关键工序的监控必须有记录(监控记录,纠正记录)。
3.原料、半成品、成品应分别存放。
废弃物设有专用容器。
容器、运输工具应及时分别消毒。
4.不合格产品及落地产品应设固定点分别收集处理。
5.班前班后必须进行卫生清洁工作及消毒工作。
6.食品包装材料必须符合卫生标准,存放间应清洁卫生、干燥通风,不得污染。
7.仓库应符合仓储要求,配有温度记录装置,库内保持清洁,定期消毒,有防霉、防鼠、防虫设施。
8.设有检验机构,具备相应检验仪器设备;对原辅料、半成品、成品及生产过程进行卫生监控检验。
1)环境卫生控制
A.最大限度地消除老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂和粉尘危害因素对产品卫生质量的威胁。
B.保持厂区清洁,消除虫害聚集、孳生场所,定期对绿化带及排污区域进行虫害控制。
C.工厂要针对灭鼠工作制定出切实可行的工作程序和计划,保证相应的措施得到落实,做好记录。
D.加工现场不宜采用药物灭鼠的方法来进行灭鼠,可以采用捕鼠笼、粘鼠胶等方法。
2)原、辅料的卫生控制:
A.对原、辅料进行卫生控制,分析可能存在的危害,制定控制方法。
生产过程中使用的添加剂必须符合国家卫生标准,由具有合法注册资格的生产厂家生产的产品。
对向不同国家出口的产品还要符合进口国的规定。
B.对加工过程使用的工器具,与产品接触的容器不得直接与地面接触;不同工序,不同用途的器具用不同的颜色,加以区别,以免混用。
4)车间、设备及工器具的卫生控制:
A.严格执行生产车间、加工设备和工器具的日常清洗、消毒工作。
B.车间要专门设置化学药品(洗涤剂、消毒剂等)的可上锁存贮间或存贮柜,并制定出相应的管理制度,由专人负责保管、发放、领用并登记。
化学药品要用明显的标志加以标识。
5)储存与运输卫生控制:
A.定期对储存食品仓库进行清洁,保持仓库卫生,必要时进行消毒处理。
B.库内产品要堆放整齐,批次清楚,堆垛与地面的距离应不少于10cm,与墙面、顶面之间要留有30cm~50cm的距离。
为便于仓储货物的识别,各堆垛应挂牌标明本堆产品的品名/规格、产期、批号、数量等情况。
存放产品较多的仓库,管理人员可借助仓储平面图来帮助管理。
C.成品库内的产品要按产品品种、规格、生产时间分垛堆放,并加挂相应的标识牌,牌上将垛内产品的品名/规格、批次和数量等情况加以标明。
D.食品运输车必须保持良好的清洁卫生状况,为运输工具的清洗、消毒配备必要的场地、设施和设备。
6)人员的卫生控制
A.加工和检验人员每年至少进行一次健康检查,必要时进行临时健康检查,新进厂的人员必须经过体检,合格后方可上岗。
B.生产、检验人员必须经过必要的培训,经考核合格后方可上岗。
C.生产、检验人员必须保持个人卫生,进车间不携带任何与生产无关的物品。
D.进车间必须穿着清洁的工作服、帽、鞋。
E.凡患有有碍食品卫生疾病者,必须调离生产加工、检验岗位,痊愈后经体检合格方可重新上岗。
F.妨碍食品卫生的疾病主要有:
——病毒性肝炎;
——活动性肺结核;
——肠伤寒和肠伤寒带菌者;
——细菌性痢疾和痢疾带菌者;
——化脓性或渗出性脱屑性皮肤病;
——手有开放性创伤尚未愈合者。
G.加工人员进入车间前,要穿着专用的清洁工作服,更换工作鞋靴,戴好工作帽,头发不得外露。
H.与工作无关的个人用品不得带入车间,并且不得化妆,不得戴首饰、手表。
I.工作前要进行认真的洗手、消毒。
设备管理制度
一.目的:
为了保证公司设备正常运转,提高设备工作效率,特制定本制度。
二.适用范围:
本制度适用于公司内所有生产、检验用设备及相关人员。
三.内容:
1.设备投产前,主管部门应会同有关单位按规定制定出设备、设施的使用、维护、检修等各项技术规程和办法,组织使用、检修人员进行技术培训,合格后始能上岗。
2.大中型设备经大修或改装后,应经过试运转,鉴定合格后才能正式投入使用。
3.建立健全各项设施、设备管理制度,确定各级管理职能部门、各部门人员设备管理岗位职责。
4.对本厂所有的生产设备、设施,要求进行定期检查,定期维修。
需要进行计量检定的设备要按期进行检定。
a)对需要电启动的设备,主要检查电路运行情况,电源接触是否良好,有无漏电现象,各部件是否损坏,发现问题,应立即停机维修。
b)对安全设施水泵、灭火器、燃气、蒸汽根据国家标准定期检查。
c)对各种设备都要从投产到报废,实行全过程管理,重要设备实行专人负责制,一般设备实行保管人员负责制,做到台台设备有人管。
重要设备的操作维修人员,一定要达到“四懂”(懂结构、懂原理、懂性能、懂用途)、“四会”(会使用、会检测、会维修养护、会排除故障)、“三熟悉”(熟悉操作规程、熟悉维修技术标准和指标要求、熟悉测试检修调正方法)的基本要求。
d)设备主管部门应根据设备的实际运行状况,结合测报工作,编制设备年度检修计划,报公司主管部门按权限审批。
做到“应修必修,修必修好”,确保设备经常处于良好状态
e)设备检修前应根据规程要求和现场情况,做好设备检修各项准备工作。
做到“三定”(定项目、定时间、定人员)、“四交底”(任务交底、技术交底、标准交底和安全措施交底)、“五落实”(组织落实、方案落实、资金落实、设备材料及备品配件落实、技术资料及工具落实)。
f)设备检修工作应当严格遵守检修规程,坚持检修技术标准,保证检修质量,缩短检修时间,降低检修成本;坚持“预防为主,养修并重”及“维修和计划检修相结合”的原则。
做到随保养、随检修、发现异常随时报告,确保设备整洁、运转正常、性能可靠、不误实时测报。
提倡结合检修,对设备进行技术改造,以延长设备的连续运行时间,提高技术经济指标。
设备检修后必须进行检查验收试运行和检修质量评定。
g)在保证设备检修质量和安全使用的前提下,做好设备旧件的修复利用,节约检修资金。
h)建立设备储备制度,合理储存备品配件,并做好保管维护工作。
化验室仪器管理制度
1.所有购进仪器设备,必须有记录清单,建立检验设备台帐,对于数量、种类、规格、精度等级、检定周期等有详细的记录。
2.化验仪器设备要定期进行检定,保证仪器设备在有效检定周期内使用。
3.备用仪器,必须妥善保管,防止有意或无意造成的损失。
4.对于操作人员,必须建立安全使用制度。
5.仪器设备的存放,必须按仪器说明进行。
6.仪器设备使用后,必须保证清洁卫生,不得有药品或残留物留在上面。
7.重要的仪器设备要专人专管。
8.通电仪器设备使用后,要注意及时关掉电源。
9.仪器要严格按规程使用,不按规程使用造成损坏,操作人员必须赔偿。
10.定期检验仪器设备,防止潮湿、干燥等,以免出现检测的误差。
卫生管理制度
一、目的
为加强企业卫生管理,提高产品质量,保证消费者身体健康,特制定本规范。
二、范围
本公司一切与生产卫生有关的项目均适用本制度。
三、内容
1加工用水(冰)安全
1.1加工用水(冰)必须是符合国家标准的生活饮用水。
1.2车间使用水管必须是食品级并卫生保管。
1.3车间污水排放畅通,废水流向从清洁区到非清洁区,每天班后搞好清洗消毒并且做好记录。
1.4厂区污水排放必须按国家环保部门的规定进行排放,保持排放畅通。
1.5如发现加工用水有异常,立即停止使用并报告主管领导。
待有关部门确定水质合格后方可使用。
2工人的手套、工作服、帽、靴
2.1工人在进入车间以前必须遵守下列洗手消毒程序:
清水洗手→用皂液洗手→用清水洗手→烘干→用消毒液浸泡并烘干或使用75%的酒精喷雾消毒。
如需戴手套,必须将手清洗消毒后再戴手套,将手套进行清洗,再用消毒液浸泡后方可工作。
2.2质检员定期对洗手液和消毒液进行检查并记录。
2.3加工人员进入车间都必须按食品加工人员个人卫生要求穿戴整齐。
工作服(包括鞋、帽)要每天集中清洗。
2.4工作服在穿戴前必须经过紫外线灯消毒,消毒时间不低于4小时。
2.5加工人员进入车间必须经过消毒液的鞋消毒池或消毒垫。
2.6对于消毒液的使用种类、浓度、作用时间和地点由公司品质人员制定,并定期检测。
3个人卫生
3.1个人能卫生管理
3.1.1加工人员必须经过健康体检和卫生培训,合格后方可上岗。
3.1.2加工人员进入车间,不得戴手套和饰品,不得化装,不得留长指甲,头发不得外漏。
3.1.3不得将与生产无关的物品带入车间。
3.1.4车间内严禁吸烟、吃东西。
3.1.5进厕所必须更换工作服、鞋、帽,出厕所后要进行手清洗消毒;
3.1.6离开车间必须脱下工作服、鞋、帽。
3.2手
3.2.1加工过程中每4小时冲洗消毒一次,被污染后立即进行清洗消毒。
3.2.2加工人员上厕所后必须将手按“六(五)步洗手法”清洗消毒后方可继续加工产品。
3.2.3质检员检查消毒液浓度是否达到要求,生产负责人每天检查洗手设施是否处于良好状态,洗手液是否充足,工人是否按“六(五)步洗手法”程序进行洗手。
4车间内清洗和消毒
(1)厂内设有与生产车间人数相适应的更衣室。
(2)在生产中所用的机械、设备、容器、管道等的清洗和消毒,必须符合食品生产加工的要求。
(3)生产车间应严格执行卫生管理制度,各生产班组每班工作结束后必须按规定将操作场地的废弃物、垃圾清除到有关的卫生设施处,保持车间清洁,必要时应对地面、墙壁、设备、管道、排水沟等进行彻底清洗和消毒。
(4)更衣室和厕所应经常清扫、冲洗、消毒。
(5)生产车间和库房内禁止吸烟、随地吐痰。
产品出厂检验管理制度
一.目的:
为保证产品质量,对客户负责,对消费者负责,特制定本制度。
二.范围:
本公司所有产品均适用本制度。
三.内容:
1.产品检验
1.1检验人员是企业产品质量的最后把关人,必须确保产品质量。
检验人员对原材料和产品质量独立行使一票否决权,凡经检验人员签发的合格产品,检验员负全部责任。
1.2检验员按照相应的产品标准、检验标准对产品实施检验,保证不漏检、不误检,做到批批检验,检验数据科学准确。
1.3质检科要把每天检验情况上报质量负责人。
2.出厂检验
2.1质检科要严把质量关,产品达不到标准要求不准出厂。
2.2质检科要按照生产许可证验收细则规定的出厂检验项目检验。
2.3,出厂检验项目中注有“*”号标记的,应制定*号检验项目检验计划,每年检验2次,可自行检验或委托有资质的检验机构进行委托检验。
2.4产品出厂必须实行批批检验,原始记录和检验报告格式规范、完整,检验数据准确,填写正确。
2.5产品检验合格后填写出厂检验报告,质量负责人手签后,准予出厂。
2.6对检验不合格的产品,坚决不准出厂,不合格品按《不合格品控制程序》执行。
2.7产品标签严格执行《食品标识管理规定》和GB7718的规定。
产品销售登记管理制度
一、目的
为规范公司的销售管理,更好地为客户服务,有力地保障公众健康,制定本制度。
二、范围
本制度适用于公司销售部门。
三、内容
1、要做好客户资料管理,建立顾客档案,详细记录其名称、地址、电话、联系人;对会员客户应记录定购每批产品的批号和数量,整理了解顾客的订货倾向,及时做好供货、送货准备;
2、要做好客户的订货记录、对客户的发货记录、开票记录等信息;
3、要做好产品资料管理,其中包含产品价格整体浮动设定、产品价格表;
4、要做好客户的订货单管理,详细记录有关订货信息,防止遗失;
5、要做好对客户的发货单管理,详细记录发货信息,以备日后有所需要时可供查询。
6、销售部记录每次销售产品的送货过程(顾客自行提货除外),以跟踪监督,如需供方提供运输服服务时,对供方进行评价;应与运输公司签订合同及购买保险,以确保运输过程中的产品质量。
7、对顾客以面谈、信函、电话、传真等方式的咨询,销售部由专人解答并记录,暂时未能解答的,应详细记录于《顾客咨询服务记录》并会同相关部门研究后予以答复;
8、销售部每年统计顾客咨询及不合格情况,填写《售出成品质量报告》,及时反馈给生产部,以便综合分析,管理者代表执行《不合格控制程序》,并采取相应的纠正、预防措施。
9、建立产品销售台帐,记录产品的销售去向、数量,出现质量问题能够根据台帐进行溯源。
产品包装、存储、运输管理制度
一、目的
为确保包装、仓储和运输符合相关食品卫生要求,避免食品在贮运过程中受到污染,特制定本制度。
二、范围
适用于本公司从采购到销售的所有产品。
三、职责
1.供应部负责包装材料的采购控制;
2.仓储部负责库房管理;
3.销售部负责产品运输。
四、程序
1.包装
1)供应部应严格按照《采购控制程序》,对包装材料进行采购,质检部对包装材料进行进货检验,确保用于食品包装的材料必须符合国家法律法规及强制性标准的要求。
2)定量包装产品的净含量应当符合相应的产品标准及《定量包装商品计量监督规定》。
食品标签标识必须符合国家法律法规、食品标签标准和相关产品标准中的要求。
2.贮存
1)仓储部责编制库房管理制度,规范库房的管理,按规定码放,对有贮存期限要求的物品,要明确标识有效期,保证先入先出。
2)库房应配置适当的设备,以保持安全适宜的贮存环境。
要有防鼠设施,应防尘、防潮。
具体执行《成品库管理制度》和《原料库管理制度》。
3.运输
运输车辆应保持清洁卫生,必要时应进行消毒,不得将成品与污染物同车运输。
搬运过程中注意保护好产品,防止丢失或损坏,不得破坏包装,防止跌落、磕碰、挤压。
不合格品管理制度
一、目的
对不合格品进行标识、记录、评审、隔离处置,防止由于疏忽,误用或发运不合格品而产生质量问题。
二、适用范围
适用于原料、辅料、包装材料、半成品、成品的不合格品的处置。
三、职责
1.技术部负责组织不合格品的评审工作,各相关部门参与。
2.品质部负责不合格品处置审批。
3.供应部负责原料、辅料、包装材料不合格品的标识、隔离、处置的实施。
4.车间负责成品、半成品、不合格品的标识、隔离、处置的实施。
四、工作程序
1、产品不合格:
包括原辅材料、半成品和成品不合格。
原辅材料不合格的不准入厂,并立即退回;半成品不合格的不进入下道工序,立即挑出并进行隔离标识,待有关人员处理;成品不合格坚决不准出厂。
2、工作不合格:
包括管理工作、技术工作、过程、体系不合格。
因工作不合格的首先调离工作岗位,在进行培训学习,考核合格后方可上岗,考核不合格的不准上岗;过程和体系不合格必须马上改进,直到满足产品的需要。
上述不合格一但发生,相关部门应立即召开质量分析会,分析不合格品发生的原因,并立即纠正或采取相应的纠偏措施。
尽量减少不合格品或不出现不合格品。
并对已发生的不合格品确认不合格原因,可做出如下结论:
(1)返工:
经返工后的产品如达到产品的质量要求,可转为合格品。
(2)重新加工:
重新加工的产品可以满足预期的用途,可转为合格品。
(3)退回供应商:
对原辅材料、包装材料不合格的必须退回供应商。
(4)降级处理(让步处理):
对不能满足产品要求的半成品和成品,但仍能食用的,经厂长、质量副厂长等有关人员共同批准的可作为降级或让步处理。
(5)报废:
当不合格品处置结果为作废时,经厂长、质量副厂长等有关人员批准,由专人负责处理,防止被误用。
问题产品召回管理制度
一.目的
将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回,防止给食用者造成损害,使产品召回工作规范化。
二.范围
适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。
三.内容:
1.营销部负责外部相关信息的收集,是召回工作的具体实施部门,负责通知相关方并及时反馈质检部;
2.质检部负责召回信息的评估,召回范围的确定;制定召回计划;
3.生产技术部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。
四.工作程序:
1.召回的分类:
A.严重损害消费者健康;
B.一般性损害消费者健康;
C.不损害消费者健康。
2.召回信息收集渠道:
A.内部信息:
由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息,如:
工厂自测或自查结果等。
B.供销部负责外部信息收集:
——官方通知:
明示或法律法规变化;
——客户通知:
顾客的需求及反馈;
——新闻媒体:
报纸、电视、电台等;
——有关组织:
如消费者协会等;
——同行的信息。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品 制度 食品安全 22
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)