农民专业合作社年储藏3000吨果品气调库项目实施方案.docx
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农民专业合作社年储藏3000吨果品气调库项目实施方案.docx
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农民专业合作社年储藏3000吨果品气调库项目实施方案
扶持对象:
农民专业合作社
项目类型:
流通设施项目——储藏保鲜
项目代码:
项目名称:
年储藏3000吨果品气调库建设项目
项目单位:
金圣苹果专业合作社
项目法人代表(负责人):
项目建设地点:
渭南市富平县觅子乡西上官村
申报时间:
二O一七年六月十日
农民专业合作社年储藏3000吨果品气调库建设项目实施方案
目
录
一、合作社基本情况..........................................................................1
(一)合作社概况..................................................................................1
(二)运营状况......................................................................................2
(三)以前年度各类财政资金对合作社的扶持情况...............................3
二、项目立项背景..............................................................................4
(一)必要性分析.................................................................................4
(二)优势分析.....................................................................................6
(三)市场分析.....................................................................................8
(四)合作社成员对申请项目的支持情况.............................................9
三、项目目标...................................................................................10
四、项目建设方案...........................................................................11
(一)主要建设内容............................................................................11
(二)主要技术参数............................................................................13
(三)项目涉及的相关环保措施..........................................................13
(四)项目组织与管理.........................................................................14
五、投资估算与资金来源..................................................................19
(一)总投资估算.................................................................................19
(二)资金来源....................................................................................19
(三)财政补助资金使用和管理...........................................................20
(四)自筹资金的使用和管理...............................................................21
六、效益分析.....................................................................................22
(一)经济效益.....................................................................................22
(二)社会及生态效益...........................................................................24
一、合作社基本情况
一、合作社基本情况
(一)合作社概况
富平县金圣苹果专业合作社位于“中国早中熟苹果之乡”—
—富平县梅家坪镇车家村,成立于2008年4月(注册号为
610528NA000054X),法定代表人段俊发。
合作社拥有成员32户,
辐射带动果农300多户,建有苹果种植基地1640亩、办公楼120
平方米,库房150平方米。
由段俊发出资180000元、任正安、段新平、段俊贵、段俊岗
出资50000元,联合其它9户苹果种植户组成农民专业合作社,
共出资87万元。
在合作社成立之初就制定了合作社章程,规定了收益分配机
制,就是从当年盈余中提取20%的公积金,用于扩大生产经营、弥
补亏损或者转为成员出资。
提取的公积金按成员出资额20%与交易
额20%相结合的方式量化为每个成员的份额,并记入每个成员账
户。
扣除当年生产成本、经营支出和管理服务费用,弥补亏损、
提取公积金后的可分配年终盈余,经合作社成员大会决定,按照
下列顺序分配:
(一)按成员与本社的业务交易额比例返还,返还
总额不低于可分配盈余的百分之六十,具体比例由成员大会讨论
决定;
(二)按前项规定返还后的剩余部分,以成员账户中记载的
出资额和公积金份额,按比例分配给本社成员,并记入成员个人
账户中。
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1
一、合作社基本情况
合作社在服务当地苹果生产过程中,注重技术指导、新品种
引进,帮助合作社成员开展苹果“四大生产栽培”技术推广,开
展优质示范园建设,2008年被陕西省果业局认定为省级优质苹果
示范园。
合作社法人,崔树发,出生于1960年10月8日,富平县梅
家坪镇车间村人,多年从事苹果生产、技术服务、销售等,带领
梅家坪镇、觅子乡附近的农民,进行早中熟苹果的推广、栽培、
销售,使富平的早中熟苹果产业向规模化、集约化、标准化发展,
先后受到县委县政府和梅家坪镇和觅子乡人民的好评,曾被富平
县人民政府评为“农村科技致富带头人”。
富平县金圣苹果专业合作社管理机构设置理事长1名,副理
事长1名,理事3名;设执行监事1名。
有办公场所120平方米,
办公室设施齐全,现有员工23人,配有管理人员、生产技术员、
财务人员,合作社技术力较强,并具有创新精神。
合作社建立了
一套较为完善的管理制度,如合作社成员(代表)大会制度、理事
会工作制度、监事会工作制度、社务公开制度、财务管理制度等
十二项。
(二)运营状况
富平县金圣苹果专业合作社是一个以生产、销售早中熟苹果
为主的专业合作社,目前合作社的辐射范围主要分布在富平县的
西北部梅家坪镇、觅子乡和庄里镇等乡镇,其主导产品主要是早
中熟苹果,主要品种为皇家嘎啦,产品80%以上销售到北京、上海、
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2
一、合作社基本情况
湖北、江西、四川、广东、福建等地,合作社通过统一品种、统
一栽培管理、统一销售,促进产业壮大,促进农户增收。
2010年合作社资产总额489.1万元,其中固定资产324.8万
元,目前合作社经营服务能力位居全县苹果加工行业前列,2010
年实现销售收入426.5万元,实现利润156万元,向成员盈余返
还74.8万元,剩余盈余分配50万元。
(三)以前年度各类财政资金对合作社的扶持情况
合作社目前还没有得到财政资金扶持。
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3
二、项目立项背景
二、项目立项背景
(一)必要性分析
1、实施该项目是培育壮大苹果优势产业、促进合作社发展的
需要。
富平县是全国著名的“早中熟苹果之乡”,全国最大的晚熟
苹果基地,近几年,富平县紧紧抓住省、市大力发展苹果产业和
创建全省优质苹果基地县建设的机遇,团结带领广大农民群众,
高起点、快速度推进标准化苹果基地建设。
主栽品种“皇家嘎啦”
早熟苹果和“粉红妇女士”极晚熟苹果以“个大、形正、色艳、
质脆、汁丰、甜香、上市早、耐贮藏、无公害”等特点,驰名国
内外,深受消费者青睐,20多次荣获国家、省级以上大奖。
1999
—2008年,富平早熟苹果“皇家嘎啦”和极晚熟苹果“粉红女士”
被中华果业协会认定“中华名果”,被陕西省农业厅评为优质水果。
“十一五”期间已迈进全省果业十强县,全国果业三十强县之列。
2006年又被评为“陕西省果业生产先进县”,被国家农业部确定
为“国家级苹果标准化示范县”,“十一五”初又被中国果品流
通协会评为中国优质苹果重点基地县。
但随着苹果产业的快速发
展,面积大,而且销售时间过于集中,这对增加果区农民的收入
不利,实施苹果储藏建设项目,可以实现苹果错时销售,增加苹
果附加值,有得于增加农民或合作社成员的收入,也利于增强合
作社为成员服务的能力。
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4
二、项目立项背景
2、实施该项目是调整农业产业结构,促进农民增收的需要。
富平县位于陕西中部,是陕西渭北地区典型的农业大县,主要生
产小麦、苹果、蔬菜和肉奶蛋,工业基础薄弱,农民增收困难。
全县总人口78万人,农业人口高达62万人,占总人口的80%,农
业劳动力36.5万个,主要从事农业生产,经济收入主要依赖粮食
的销售,产业结构极不合理。
2009年全县农民人均纯收入3586
元,低于全省平均水平4200元。
如何调整产业结构、促进农民增
收是历届县委、县政府认真思考的问题,经过充分的调研、分析
和论证,结合富平的自然资源和实际情况,县委、县政府及时做
出了种植业产业结构调整的决定,决定扩大特色经济作物、经济
林面积,特别是发展苹果基地建设。
因富平地处中国早熟苹果和
极晚熟苹果的最优生产区,加之又是闻名遐迩的“中国早中熟苹
果之乡”,早中熟苹果生产居全国前列,具有较好发展基础。
截止
2011底,富平县苹果面积已发展到25万亩,年底挂果面积10万
多亩,产量20万吨,其中早中熟和极晚熟苹果10万亩,为全国
最大的早中熟和极晚熟苹果基地。
苹果产业已成为全县农业的支
柱产业和农民收入的主要来源。
在2010年,早熟苹果每斤销售达
到3.2元,明显高于普通苹果,经济效益可观,果农收入也明显
提高。
如果再加以贮藏保鲜,则到春节期间刚可以达到4.3元/斤,
效益增长明显。
3、实施该项目是落实加快林业发展、改善县域生态环境的需
要。
苹果是经济、生态兼用树种。
苹果林不但能产生较高的经济
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5
二、项目立项背景
效益,而且具有明显的生态效益,对促进水土保持、改善生态环
境等方面具有其它树种不可比拟的作用。
因此,促进优质苹果经
济林基地建设和稳定发展,是落实中共中央、国务院关于《加快
林业发展的决定》提出的“把林业建设放在更加突出的位置”的
具体行动。
同时,也是落实县委县政府提出的打造“绿色富平、
三秦厨房”的需要。
4、实施该项目是促进新农村建设,构建和谐社会的需要。
发
展农村特色优势产业,建设现代农业,促进农民增收是新农村建
设的前提和基础。
该项目的建设既能促进富平苹果产业化发展,
为农民提供一定的就业机会,增加农民的经济收入,又能提高参
与农户的科技文化知识,促进农村的社会进步,加快新农村建设
构建和谐社会的步伐。
(二)优势分析
1、优越的区位优势。
富平县位于陕西省中部,地处东经108
°57′—109°26′,北纬34°42′—35°06′之间,全县南北长
48千米,东西宽35千米,属关中平原和陕北高原的过渡地带,属
渭北黄土高原沟壑区。
东邻蒲城县、临渭区,南接西安市临潼区、
闫良区,西连耀县、三原县,北依铜川市,距省会西安60公里。
梅家坪镇、觅子乡两乡镇是富平早熟和晚熟苹果最为集中的地方,
也是早熟和晚熟苹果最佳的适宜生长区。
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二、项目立项背景
2、得天独厚的自然资源。
富平县海拔处于376—439米之间。
气候属暖温带半干旱气候,四季冷暖干湿分明。
年总辐射量月124
千卡/cm,年日照时数2500h,日照百分率月56%。
年平均气温
2
约13℃,光热资源十分丰富,年大于10℃积温约4276℃,无霜期
226天度,年均降雨量533mm,降雨时间主要集中在7、8、9月,
占全年降雨量的50%以上,冬季干燥少雪雨,这样的气候特点和优
良的土质条件为苹果的早熟苹果提供了适宜的条件,果业界公认
富平是全国最佳适宜栽培早熟和晚熟苹果的地区。
3、富含营养的土壤资源。
富平全县土壤面积占总土地面积的
99.42%,其中适宜农作物生长的优质土壤占总面积81.55%,中等
土壤占16.66%,低产土壤仅占1.79%。
北部山区主要是褐土性土、
红土;山前洪积扇区主要是洪淤土和灌淤土;黄土台原区主要是
黄善土和垆土;一般原塬多为梯地黄善土、白善土;原面较平缓
处多为红垆土和灰垆土;河流阶地和洼地区,土类较多,分布零
散,主要是河淤土、淤泥土及少量的潮土、盐土、沼泽土、草甸
土。
项目实施地址的土壤为山前洪积扇区的洪淤土和灌淤土。
4、方便快捷的交通环境。
富平县是关中通往陕北的要冲,是
连接渭北东西方向的枢纽。
两条高速公路(西禹高速、西铜高速)、
2条省道(106、208省道)、4条铁路(咸铜线、西韩线、西延线、
梅七线)穿境而过。
近年来新修改造县乡主干道路380公里,硬
化乡村道路1400多公里,县内全面实现乡乡通油路,公路通车里
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二、项目立项背景
程达到2188公里,其中县级道路177公里,形成了便捷通畅的交
通网络。
同时梅家坪镇,觅子乡地处210国道旁,交通十分便捷。
5、具有良好的发展基础。
富平县金圣苹果专业合作社已有多
年从事早熟苹果生产、销售的基础,特别是销售方面积累了一定
的经验,销售苹果总量名列富平县前茅,2010年,合作社共销售
合作社成员和周围群众的苹果5000多吨。
6、富平县重点发展产业。
近年来,富平县委县政府为了更好
的发展苹果产业,出台《关于加快苹果产业发展的决定》,有力地
促进了苹果产业的快速发展。
为了进一步做大做强富平苹果产业,
富平县委县政府在《富平县十二五经济社会发展纲要》中明确指
出,今后五年,举全县之力,大力发展特色产业——早中熟和晚
熟苹果产业,把富平早中熟苹果产业打造成“富平名片”,规划到
2017年全县种植面积达到17万亩。
重点建设以梅家坪镇和觅子乡
为核心的早中熟苹果生产示范区,引导全县果业的快速发展。
(三)市场分析
1、市场前景预测
近年来,随着富平“早中苹果”和“极晚熟苹果”的知名度
日益增长,每年来富平的外地客商络绎不绝,市场对优质苹果的
需求量不断的上涨,价格也一路看好。
2009年富平极晚熟苹果—
粉红女士鲜果收购价为5元/kg,冷藏果子价格为8-10元/kg,到
了2010年鲜果收购价为6元/kg,冷藏果子销售价为10-12元/kg。
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8
二、项目立项背景
同时随着陕西与东盟签定的苹果出口协议,外销量会进一步的增
加。
加之粉红女士苹果高端产品,随着中国社会经济的快速发展,
中等收入人群数量会不断的增加,消费量也会进一步增加。
因此,
果品贮藏果子市场行情看好。
2、市场风险分析
该项目基本不存在市场风险,产品是大众化日常消费产品,
加之早熟苹果和晚熟苹果与一般普通苹果形成了错时销售,市场
容量非常大。
该合作社组织严密,制度健全,管理规范,已初步
形成“合作社+基地+农户”经营模式。
该项目风险极小,但并不是没有风险,主要是产品质量风险,
这就要求合作社一定要严格把好质量关,严格按照产品生产操作
规程和相关标准执行,把无公害食品的质量监管落实到生产的每
一个环节和每一道工序,保证高质量高水平生产。
并及时准确地
提供政策信息和市场供求信息,以利成员决策;要优化品种结构,
做长产业链。
(四)合作社成员对申请项目的支持情况
经合作社成员代表大会决议,一致同意申报“年储藏3000吨
苹果气调库建设项目”,并承诺按项目要求落实自筹资金,科学
制订项目实施方案,严格规范财政资金的使用,按照合作社章程
进行收益分配。
全体社员一致决议积极要求参与并出资项目建设。
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三、项目目标
三、项目目标
项目主要产品为早熟苹果和极晚熟苹果。
设计目标为年储藏
保鲜早熟苹果1000吨、晚熟苹果500吨、红富士苹果1500吨,
总共储藏保鲜能力为3000吨,冷库储藏。
所储藏的果品必须保证个大、形正、色艳、质脆、汁丰、甜
香、上市早、耐贮藏、无公害等品质特征。
收购储藏季节,主要在8月——12月安排收购,消费旺季相
对集中在冬春两季。
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四、项目建设方案
四、项目建设方案
(一)主要建设内容
1、建设地点
建设地点:
渭南市富平县觅子乡西上官村五组(2010国道855km
处),富平县苹果生产核心区,距富平县城20公里,紧邻210国道,
交通方便快捷,周围环境无污染,是生产优质农产品的理想之地。
土地来源:
租赁土地5亩。
社员参与方式:
资金与技术投资,二次返利。
2、技术路线及流程
本项目产品的生产工艺,将引进先进冷冻机械设备,减少物流
工作量,实现流水线生产。
采用净化储藏保鲜车间,减少污染。
苹果储藏保鲜工艺:
是通过对鲜苹果冷藏、保鲜,再对其进行
二次加工包装,然后进行冷链出售。
工艺流程:
收购清洗
按类分捡
冷藏保鲜
二次加工
销售
图4-1
工艺流程示意图
3、设备购置
采用现代先进储藏技术,提高自动化程度,以操作简便,运行
平稳,高效节能为原则,要求设计合理,工艺先进,外形美观,工
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四、项目建设方案
艺先进,操作简单。
表4-1
设备清单表
数量
(台套)
金额
(万元)
序号
项目
单价(元)
备注
1
2
3
4
5
6
7
双极氨压缩机
螺杆式冷库制冷机
检测仪器
杀菌机
1
4
1
1
1
65000
158000
20000
3
6.5
63.2
2
8ASJ17
WFP20
3
60000
6
清洗消毒设备
配套设备
1.8
40
122.5
车辆
合计
2
200000
4、设施建设
表4—2
设施建设一览表
单位造价
(元/㎡)
总造价
名称
结构
面积(㎡)
(万元)
加工车间
120
600
200
200
800
1000
800
800
9.6
60
16
16
8
冷
库
砖混
包装车间
销售用房
电力设施
合
计
1120
109.6
5、科技措施
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四、项目建设方案
技术来源:
采用现代工艺技术,在西北农林科技大学食品学院
的指导下进行储藏保鲜,具有稳定技术力量,机械化程度处同行业
领先水平。
抓好农民技术培训,由合作社技术人员专人负责,按生产要求
进行培训,骋请食品工业专家讲课,项目计划农民技术班培训300
人次。
(二)主要技术参数
冷库制冷量为156.6kw(中、低温系统)总装机功率为266.4kw
(不含冷却塔和冷却水循环泵及风扇电机),冷库温度在-2℃—2℃
之间,库容为3000吨。
产品质量符合GB/T20014.5-2008,DB11/T
603-2008。
包装标签应符合GB7718的规定。
(三)项目涉及的相关环保措施
该项目位于富平县觅子乡上官村,该区域有统一环境保护设施。
(1)污染物
本项目的污染主要为清捡果品的废弃物以及设备发出的噪声。
(2)治理措施
清捡果品的废弃物,相对较好的果品可以做为生产果汁所用,
运送到果果汁厂进行加工,残败果可以做为生产有机肥之用,选择
空旷在方掩埋。
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四、项目建设方案
噪音处理,在有较大噪音的设备安装,在墙和门上装吸音板,
减弱噪声传播,同时在设备安装时,采取防震措施减弱噪声,采取
装隔音罩、消声器以及安装时放防震垫等。
在生产厂房周围空余地
方植树美化,减弱外界噪声。
经过这些治理措施,噪声也能达到环
保要求。
①环境管理
在建筑施工期内,施工部门有专人负责环保工作。
加强日常管
理,使污染物尽量消除在源头(车间内)。
车间应经常打扫,保持清
洁。
环保设施的保养、维修应制度化,保证设备的正常运转。
健全
环保制度,落实环保岗位责任制。
②执行防治污染及其它公害的设施与主体工程同时设计、同时
施工和同时投产的“三同时”原则。
③坚持经济效益与环境效益相统一的原则,在设计中积极采用
节能型、低噪声的先进高效设备,把污染减少到最低限度。
④环保工程设计应体现技术先进与经济合理,切实可行,处理
后的污染物排放,应符合国家或地方排放标准。
⑤应采用综合利用与回收技术,在污染治理及综合回收过程中,
尽量避免二次污染,否则必须采取相应的治理措施。
(四)项目组织与管理
1、建设期机构设置及职责
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四、项目建设方案
项目建设阶段,由县财政局,农业局、农发办组成协调小组,
指导项目规划建设。
合作社成立以理事长为组长,由技术、财务、
生产专业人员参加的项目建设实施小组,负责项目的施工管理、质
量、进度监督,及时解决协调施工中出现的各种问题,确保项目建
设顺利。
2、运营期机构设置及人员配备
按照合作社治理结构,建立现代管理制度。
设立生产部、检测
部、营销部、财务部。
理事长
理事
生
产
部
检
测
部
营
销
部
财
务
部
图4-1
生产组织管理机构图
本着精干、高效的原则,根据生产班次和各工序工作、劳动强
度,确定劳动定员。
管理人员从专业院校对口招聘,一般操作人员
可以从本村农民、企业下岗职工中招聘。
本项目劳动定员为35人。
各部门实行岗位责任制,分工明确,协调统一,负责管理项目
的生产、产品质量和技术管理的工作。
表4-3
人员配备表
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四、项目建设方案
序号
一
1
岗位名称
管理人员
人数(人)
2
2
食品工程技术员(检测)
销售人员
2
1
3
管理人员(包括财务)
生产人员
2
二
15
22
合计
3、进度安排
项目建设期7个月,2017年2月—2017年8月。
项目实施包
括以下几个阶段:
项目审批、勘察设计、设备订购、土建施工、设
备安装、人员培训、调试生产、竣工验收等。
表4-2
2月
▲
项目实施进度计划表
建设期
1项
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- 农民 专业 合作社 储藏 3000 果品 气调库 项目 实施方案