酒店营销与策划6篇.docx
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酒店营销与策划6篇.docx
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酒店营销与策划6篇
酒店营销与策划(6篇)
酒店营销与策划第1篇:
一、产品组合
酒店营销可根据企业的销售要求针对宾客的不一样需要开发各种受宾客欢迎的组合产品吸引客源现有的组合产品方式包括:
(1)公务客人组合产品。
针对公务客人的特殊服务为公务客人供给优惠:
如免费在客房供应一篮水果免费供给欢迎饮料免费使用康乐中心的设施和器材免费参加酒吧歌舞娱乐活动。
(2)会议组合产品。
会议组合产品包括使用会议厅会议休息时间供应点心咖啡会议期间工作餐按每人一个包价优惠供给。
(3)家庭住宿组合产品。
形式如双人房供全家住宿小孩与父母同住免费加床供给看管小孩服务小孩免费使用康乐设施餐厅供给儿童菜单。
(4)蜜月度假产品。
蜜月度假产品只向新婚夫妇供给一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务如一间布置漂亮的洞房免费床前美式早餐免费奉赠香槟酒客房里供应鲜花、水果篮。
(5)婚礼组合产品。
这类产品主要针对当地居民市场结合婚礼消费的形式适应消费的心理强调喜庆的气氛吸引消费:
该产品组合资料有豪华级京式或广式筵席免费供给全场软饮料四层精美婚礼蛋糕一座以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅根据具体要求制造婚宴气氛播放婚礼进行曲洞房花烛夜免费供给新婚套房、鲜花、水果和香槟酒免费美式早餐送到客房。
(6)周末组合产品。
周末组合产品可吸引客人在一周工作之余来休息和娱乐一下因而需策划组织一些娱乐体育活动:
如举办周末晚会、周末杂技演出等等将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。
(7)淡季度假产品。
在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价供给给客人。
同时为了吸引宾客还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。
(8)特殊活动组合产品。
这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品可利用现有的设施和服务组织如乒乓球、网球、保龄球赛等活动提高酒店的声誉及形象。
二、组织营销
酒店营销在组织开展时要做到以下几项:
1、划定销售区域和范围。
营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围以包干的方式进取引导销售人员拓展销售面销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力客户的地理位置和类别来加以分配。
2、规定销售指标。
营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。
销售指标分为数量指标和质量指标。
数量指标有:
(1)销售数量如客房销售的天数餐饮销售额平均房价销售收入等。
(2)销售次数每一天或每月应进行的销售访问次数。
(3)销售费用的指标与控制每月销售人员所涉及的销售费用如交通费和招待费用。
由于各销售人员分管的客户需求潜力不一样在规定销售人员到达销售数量的同时要确定销售的质量标准质量标准有销售人员的产品和销售知识销售访问的效果销售人员的工作态度工作本事以及与客户的关系等。
3、销售人员的成绩评估。
销售管理人员应采取适宜的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息制订销售人员每月上报"销售报告"规则了解销售情景及时反馈销售信息。
4、编排合理的组织机构。
营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合研究组织销售人员按地理位置分工销售减少路途时间提高工作效率。
根据当前酒店的发展状况酒店营销要进取挖掘酒店产品的潜力增加产品的吸引力吸引宾客消费招徕生意。
三、策划宣传
酒店营销除开发新产品、新活动项目外更要推出独特的宣传方式来吸引客源这就要在广告策划推销上多做文章。
(1)可选择电视、电台、报刊、网络等媒体经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等提高宾客对酒店的感官印象。
(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。
(3)以邀请知名演出的方式壮大声势增强影响面营造酒店的消费热点如邀请举办省市模特大赛时装秀;大型歌舞器乐演奏等促销方式。
(4)设计推出啤酒节菜肴赏品的方式提高酒店消费增加效益。
酒店营销不应局限在一个阶段拘泥于一种模式沉迷于一种状态它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式使酒店经营更趋完善先进及独特不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。
酒店营销与策划第2篇:
1、选择正确的目标市场
酒店不可能占领和满足每一个客源市场例如:
们简单将客源市场分成A、B、C分别代表高、中、低三个档次的客源假设本酒店是接待B档客源本事的酒店这表示酒店的硬件和服务都是满足中档客源需求的。
如果们接待A档客源的情景会怎样?
由于A档客源对高档次酒店的情景熟知他们对服务的预期较高。
如此酒店就较难满足他们的需求就需要付出额外的精力去迎合他们而酒店的接待本事、硬件标准、服务资料与A档客源的要求是不可能相吻合的出于种种原因A档客源还会出现不满意的情景。
酒店若接待C档客源又会出现怎样的情景呢?
因为C档客源对价格敏感他们同样难以被满足并且还会破坏本身B档客源的满意感破坏酒店的气氛。
笔者以往工作过的一家酒店由于当时有两个销售部一个是负责客房的销售部另一个是负责宴会的销售部。
有一次宴会销售部为完成餐饮指标招徕了一个乡镇企业的订货宴会那天下雨大批郊县农民脚穿雨鞋大声吵嚷地步入酒店不仅仅弄脏了酒店光鉴照人的地面并且在电梯里与一个刚抵达的日本旅游团拥挤在一齐。
事后造成日本旅行社强烈投诉认为酒店的档次太低与原先销售人员登门宣传的完全不相符。
结果是酒店因为接待了一个价值仅三万元的宴会却失去了一个能够预计带
来年营业收入三十多为万元的日本系列团。
而该乡镇企业在结帐时却还认为宴会价格太高菜肴过于精雕细琢一点都不实惠。
所以酒店营销管理者必须明确酒店的市场定位尽量避免接待与自身定位不相称的客源。
倘若需要同时接待不一样类型或档次的客源就应预先规范好不一样客源的行进路线经过开设专梯专人引导区分排房楼层等方法尽量避免造成两类客源的冲突。
如:
一些大型酒店针对团队的服务特点转门设立团队入住登记处这样不仅仅方便和加快了入住登记的速度并且避免了不一样客源的服务矛盾。
酒店仅有根据自身条件明确市场定位才能更好地为每一个目标市场的客源制定适当的营销方案供给规范的服务标准提高顾客的满意度。
顾客的需要是多样化的、是较难理解的因为顾客并非会将他的需要明确告诉酒店这可能是顾客缺乏消费经验不善或不便表述。
如:
顾客向旅行社证明需要预订一间五星级酒店的客房这是他用语言证明的需要而他真正的需要是因为他有本事支付五星级酒店的房间费用选择五星级是其身份的象征。
顾客往往有未证明的需要此例中他期望入住五星级酒店必然能够得到优质的服务这能够减少他的时间花费、精力消耗和购买风险。
同时顾客还期望得到令人愉悦的感官享受如:
酒店里有室内游泳池能够休闲晚上能够在酒吧和善解人意的服务员聊天等。
顾客还可能有一些不愿言明的需要如:
入住酒店能够获取积分奖励方便与某人约会等。
所以酒店营销应当着力于不断研究顾客的需要开发能够满足顾客需求的产品和服务创造特色要设法做得比同档竞争对手更加出色这样才能长久吸引顾客。
2、对酒店营销管理来讲获得顾客满意是十分重要的设想营销人员经过各种方式不断招徕顾客而酒店却因为服务问题造成顾客的不断流失。
一锤子买卖必将使酒店走向衰退因为招徕顾客越多流失也越快。
顾客是最好的教师酒店营销者要不断地主动收集顾客的意见或提议因为一般情景下顾客是不会主动诉说的顾客往往仅有在十分满意或十分气愤的情景下才会表扬或投诉酒店。
所以营销管理者要设法经过多种渠道调查和预测顾客的需求获取顾客的反馈。
如:
在顾客办理退房手续时请顾客填写意见表;能够设立互动式的网站与顾客进行交流;宾客关系经理主动拜访住店顾客;销售人员跟踪服务等。
顾客满意是酒店赖以生存的基础营销管理者要统计顾客满意情景测算顾客满意率同时要将本酒店的顾客满意率与竞争对手相比较。
仅有坚持较高的顾客满意率酒店才能获得满意的收益才能坚持长期发展的后劲。
3、加强协调创造良好的营销氛围
4、获取满意的盈利率
营销人员不仅仅要经过各种方法创造顾客满意并且要关注酒店的盈利率兼顾平均房价和住房率不能偏面追求其一要追求盈利最大化。
目前一些酒店的营销部不做市场调研没有公关策划不进行营业预算营销部仅充当接待部、打折部的职能酒店若一味经过简单的削价来赢得顾客的忠诚这是很危险的因为经过削价竞争只能赢得顾客短暂的忠诚。
仅有酒店有了盈利才能为顾客供给更好的服务。
营销管理不仅仅要研究顾客的满意同时要兼顾酒店的满意(盈利)业主的满意(回报)。
这是当代营销人所必须具备的素质和本事。
酒店营销与策划第3篇:
一、活动背景:
目前餐饮进入淡季来酒店就餐顾客回头率很低大厅散客上客率甚低。
二、活动目的:
1、扩大酒店知名度及影响力刺激消费增加酒店营业额;
2、拉动散客消费群;
3、宣传谢师宴为7、8月份的谢师宴打下基础。
三、活动目标:
酒店营业额到达60万元月
四、活动时间6月1日----6月30日
五、活动资料:
(1)、六一儿童节(6月1日―6月8日):
制作两款套餐:
4人套餐78元;6人套餐108元;
(2)、高考期间(6月5日―6月8日):
经济营养套餐:
3人套餐68元;5人套餐98元。
(3)、整月活动(6月1日―30日):
A.吃100送50券消费满100元则赠送50元消费券;赠券可抵消费消费时间为一个月内每桌仅限消费200元;
B、进店则送啤酒(按每桌消费顾客人数每人1瓶仅限堂用不打包)
C、宴席达三桌每桌消费金种子系列任何酒一种则赠送1瓶同品种酒水(每桌一瓶)
D、消费两瓶金种子系列真藏版2瓶则赠送1瓶。
(4)、针对谢师宴可推出4款套餐系列(研究到学生的承受本事提议价格不应太高)
299元桌、399元桌、499元桌、599元桌
(5)、活动推广宣传方案:
A、_展架3个(店门口、电影院、永辉超市)
B、店内投影循环播放
C、宣传单页(2000份):
小区、超市门口发放
D、横幅(4条)
酒店营销与策划第4篇:
在快速发展的服务经济时代奥阳要做的是必须要跟上时代发展的步伐改变自的现行服务营销策略在现有的基础上创新策略更好的发展酒店业务。
(一)新产品应对成熟期
任何产品都拥有自的生命周期应经过对市场和消费者的分析进取调整自的产品主动去适应市场要求仅有这样才能够坚持酒店的竞争力和活力。
1.改善酒店新产品
对于奥阳酒店来讲必须在原有酒店产品的基础上进行改善。
例如对于商务客人来讲在安排的商务客房内配备便携式的打印机方便客人打印资料;或者对于使用会议室的客人配套话筒、高清的投影仪和屏幕。
还有对于家庭住客酒店应当为其安排儿童的洗漱用品、儿童床、儿童睡衣等等。
餐厅方面也能够延长开放时间来满足不一样顾客的时间安排。
另外酒店必须将之前仅有在大堂吧内有Wi-Fi信号改为酒店全覆盖在互联网营销时代为客人供给免费、易用的Wi-Fi信号显得尤为重要将近80%的客人在选择入住时很看重酒店Wi-Fi覆盖情景1。
改善新产品是其吸引顾客、坚持市场份额和拓展更大市场的一种重要手段。
2.推出全新产品
处于成熟期的产品已在市场上存在了一段时间了消费者相对熟悉已经构成了一大批忠诚顾客需要更多的吸引新客户。
对于新客户就要增加全新产品来吸引眼球。
娱乐方面也增加儿童乐园、恒温游泳池、美容中心等等。
在对旅游住客来讲能够推出与常州著名景点如恐龙园淹城乐园进行“酒店+景点”的组合新产品安排酒店与景点往返的专车便利出行。
酒店的新产品的推出能够增加酒店的新特色消费者在奥阳酒店体验的产品比别的酒店新颖趣味由此构成新的竞争力进取应对产品成熟期。
(二)开发和拓展酒店直销渠道
目前奥阳酒店更偏重于分销渠道酒店必须减少对OTA的依靠而最有效的方式是开发和拓展酒店的直销渠道。
1.提高在线直销量
大多数酒店都忽略了直销这个渠道都只是一味的拓展分销渠道直销渠道能够给酒店带来最直接的销售利润。
奥阳酒店之前的酒店官网只是被动的建设起来仅仅停留在向消费者形象展示方面没有到达在线营销的功能。
奥阳酒店应当在官网上除了向消费者展示酒店形象产品功能还应当注重开发在官网上实时预定与沟通的功能并对于顾客的问题给予快速优质的解答以此来增加官网的点击率和利用率把网页浏览者转变为实际预定者提高在线直销量。
手机是现代社会的一个十分重要的产物消费者把大多数时间都花在了手机上。
截止
2021年12月国手机网民规模到达6.95亿增长率连续三年超过10%1。
奥阳酒店能够经过微信、手机APP来开发新的销售渠道。
开发智能APP配备自助预定、退房等功能发布促销信息还能够结合生活资讯开发打车服务餐饮服务等等做到为消费者全方位服务的APP。
酒店也能够申请微信公众号实现这一功能。
2.以分销带动直销
目前奥阳酒店的分销渠道是经过OTA平台和团购平台来进行销售的分销渠道的多元化能够带动直销量的增加。
对于在分销渠道订购酒店产品的客户酒店应当争取经过良好的服务体验和客户关系的管理让这些客户进入到自的直销渠道中比如让客户下载酒店APP关注公众号浏览官网等等提高这些直销渠道的关注率以此来提高酒店的直销量到达降低酒店销售成本的目的。
(三)制定新型促销策略
如今新媒体发展迅速酒店管理营销中需要进取运用新媒体手段如微博、微信等来进行促销方式的更新。
1.运用新兴网络媒体
随着智能手机的普及和移动互联网的井喷式发展大家都变成了”;低头族”消费者的时间越来越多的被移动端所控制。
奥阳酒店能够采取微信、微博促销方式抓住线下潜在用户例如开通微信连WiFi在消费者登陆WiFi后会自动关注微信公众号公众号能够进行消息推送告知经过微信预定酒店客房要比其他的平台上的更加便宜。
以及开通酒店微信卡包功能在微信朋友圈相互分享领优惠券。
微博上则能够邀请大V们免费来店体验并进行微博宣传利用粉丝效应进行口碑传播粉丝们经过转发可进行抽奖获得同等的免费体验。
2.组合促销
奥阳酒店还能够进行组合促销。
在酒店内部能够把客房和餐饮进行组合促销餐饮消费到达必须的次数或必须的金额就会赠送酒店的客房券另外也采用酒店的会员卡制度既能够用于餐饮又能够用于客房的结算。
对于外部酒店能够与周边商家组合促销例如在酒店消费的客人能够去周围的超市商场购物即可享受礼物赠送或者消费满减的活动。
宣传时两边商家能够同时宣传相当于又节省了一次宣传成本可是到达了两倍的宣传效果。
3.促销趣味化
奥阳酒店应当让促销方式变得更趣味抓住80后90后的消费者的好奇心理往往能够事半功倍。
酒店把促销方式变成一个游戏例如每次来店消费后不管是住宿还是餐饮都会得到一个刮刮乐随机刮开后会产生Aoyang中任何一个英文字母等到集满这Aoyang这6个字母后酒店则会赠送礼物或者一次免单的机会。
这对于年轻人来说是很有吸引力的。
或者能够在微信公众平台上推出集赞活动转发酒店的宣传广告或者图片集满多少个赞送相应的酒店产品。
游戏化让促销活动变得更加有亮点消费者也更喜欢参与其中。
(四)提升员工进取性和满意度
酒店员工面向顾客供给酒店的一系列的服务酒店的一大部分利润是由员工创造的。
开放的员工策略才能让酒店变得开放充满活力。
1.对员工授权
员工是直接与顾客接触的他们需要根据顾客的各方面需求来做出迅速的服务决策。
奥阳需要对员工授权如果不对员工授权一切都需要主管来授权就会产生一个反应时间差顾客的需求得不到及时的解决自然就会降低了满意度。
对员工授权能够很好的解决这个时间差员工拥有本事自控制服务的节奏和质量等等所以企业的主管必须要对服务人员授予必须的权限。
根据美国盖洛普公司针对中小企业员工所做的调查证明有52%的员工认为充分授权能提高工作安全感1。
所以对员工授权不仅仅能够提升他们的工作安全感还能够对他们的行动进行认可提升他们工作的进取性和满意度。
2.善用物质激励与非物质激励
奥阳对于员工采取物质与非物质激励的方法来调动他们工作的进取性对于人才型的员工既要物质激励也不能缺少精神上的激励。
奥阳能够供给一份与工作成绩和生产率相挂钩的报偿体系把员工的贡献收益与企业的发展前景紧紧捆绑在一齐例如购股权或者提高他们的薪金待遇使他们感到自在企业中受到重视。
精神激励上头奥阳能够经过对家庭困难员工进行关怀激励、对于老员工尊重激励、对表现优秀的员工荣誉激励。
(五)有形展示与品牌相结合
酒店的有形展示与品牌相结合是将某些著名的品牌与奥阳酒店的产品或服务结合在一齐展示给顾客利用品牌效应进行产品和服务的展示。
例如在餐饮的有形展示上能够把“金龙鱼”这个食用油品牌放在餐厅的价目表或者菜单上并写上本餐厅的所有菜肴均使用的是金龙鱼食用油。
这对于顾客来说是很关键的一个信息因为此刻人们越来越注重食品健康问题。
奥阳酒店经过这一做法能够很给予顾客心理上的安慰和保证让顾客对酒店产生十分好的第一印象带动后续消费。
另外在酒店的客房方面能够更好的利用华美达这个国际知名品牌。
经过华美达标志与内部设计的融合、华美达经营管理理念的展示等等向客人暗示酒店的服务、环境设施、员工培训等等都是经过华美达酒店集团高标准验收的能够为顾客带来高质量的产品和服务。
例如张贴华美达酒店的服务理念RAMADAR代表Ready准备好迎接顾客;A代表
Anticipating提前预测顾客需求;M代表Makingaconnection与顾客亲切沟通;A代表Aware全面了解顾客的需要;D代表Delightful服务过程坚持愉悦;A代表Appreciative对顾客心怀感激。
让顾客经过这些信息的刺激感受到奥阳酒店的高水平的管理和高质量的服务。
(六)完善服务过程
企业不仅仅要关心产品的销售更要注重企业的服务流程的全方位更多的从顾客角度研究服务流程的设计。
1.添加主动售后服务流程
在如此激烈的市场环境下奥阳酒店应当对之前的售后服务部门的工作进一步更新完善。
在之前售后服务的基础上增加新的主动售后服务流程。
增加的新流程如图4所示对于在酒店消费的客人酒店售后部门能够对他们的个人资料进行分类归档以方便开展回访工作和记录工作适当开展客户关怀提高客户满意度。
售后部门同时必须及时处理用户经过各种渠道对酒店的评价并记录在册。
售后部门还能够经过例如邮寄新年卡片、宴会活动邀请函、生日礼品等等建立起与顾客的良好关系顾客满意度会所以得到较大提升。
2.增加服务补救
即使酒店拥有十分完善的服务系统服务过程中的失误也在所难免零缺陷的完美服务是不可能到达的需要经过不断的服务补救才能重新赢得顾客满意并留住顾客。
对于奥阳酒店来说更需要服务补救。
服务补救的前提是公平对待顾客忘记顾客的身份地位如果顾客进行抱怨时不管听到抱怨的服务人员是属于哪一部门的都需要立即上前耐心为顾客解决问题再把顾客抱怨的原因上报给负责部门统计对于每次的补救进行总结归纳。
服务补救对于服务人员的要求较高奥阳酒店有必要开设服务补救培训课程供所有员工学习。
例如图5中在本身服务的基础上顾客产生抱怨时必须要立即确定顾客的需要和意愿并立即采取措施补救补救后不满意的话就重新进行服务补救直至满意。
进行服务补救之后顾客的满意度仍然能够挽回这是最为重要的。
尤其对于酒店业来说酒店作为第三产业中的一个重要部分应当以服务为基拙为顾客供给优质的全方位服务。
现代酒店业的营销模式中已经将传统酒店对于自身产品的营销转变为营销自的服务过程。
为在酒店的经营过程中创造出更多的价值酒店不仅仅应当具备良好的基础设施更应从服务人手提升顾客的感受。
酒店应当深入贯彻顾客至上的理论为顾客供给良好的服务满足顾客需求从而实现顾客与酒店二者之间的双赢。
唯有做到这点才能在当下激烈的酒店业竞争中处于有利地位。
酒店业目前普遍存在着缺乏特色服务营销不到位人员素质较低客户关系管理水平仍需加强等问题。
奥阳公司酒店业务服务营销战略给了广大中小企业一个很好的经验和教训服务企业的管理还需要进取的转变经营观念树立正确的服务营销理念实现差异化的服务营销提高自身创新本事从产品、销售渠道、促销手段、员工管理、有形展示和服务过程这几个方面进行组合营销站在消费者角度去制定策略提高消费者满意度和忠诚度。
酒店营销与策划第5篇:
酒店营销中市场营销是酒店经营活动的重要组成部分它始于饭店供给产品和服务之前研究宾客的需要和促进酒店客源的增长开发酒店市场的潜力增进酒店的收益市场营销涉及到满足宾客的需求产品从饭店流通到宾客的一切业务活动最终使酒店实现其预设的经营目标。
市场营销不仅仅是单一的推销模式它涉及的面广而深包含了市场营销的调查饭店产品的设计、开发和定价产品推销产品流通等等方面的资料。
酒店的营销关系着酒店的发展和前景那么如何才能使酒店营销发挥较佳优势呢?
这在整个饭店经营中时时要研究就看来做好市场营销首先要制定最佳的营销导向选择较好的目标市场进取运用和开发各种营销策略以到达优质营销的最终目的。
组织营销
市场营销在组织开展时要做到以下几项:
1、划定销售区域和范围。
营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围以包干的方式进取引导销售人员拓展销售面销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力客户的地理位置和类别来加以分配。
由于各销售人员分管的客户需求潜力不一样在规定销售人员到达销售数量的同时要确定销售的质量标准质量标准有销售人员的产品和销售知识销售访问的效果销售人员的工作态度工作本事以及与客户的关系等。
3、销售人员的成绩评估。
销售管理人员应采取适宜的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息制订销售人员每月上报"销售报告"规则了解销售情景及时反馈销售信息。
4、编排合理的组织机构。
营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合研究组织销售人员按地理位置分工销售减少路途时间提高工作效率。
根据当前酒店的发展状况酒店营销要进取挖掘酒店产品的潜力增加产品的吸引力吸引宾客消费招徕生意。
产品组合
酒店营销可根据企业的销售要求针对宾客的不一样需要开发各种受宾客欢迎的组合产品吸引客源可开设的组合产品方式有:
(1)公务客人组合产品。
针对公务客人的特殊服务为公务客人供给优惠:
如免费在客房供应一篮水果免费供给欢迎饮料免费使用康乐中心的设施和器材免费参加酒吧歌舞娱乐活动。
(2)会议组合产品。
会议组合产品包括使用会议厅会议休息时间供应点心咖啡会议期间工作餐按每人一个包价优惠供给。
(3)家庭住宿组合产品。
形式如双人房供全家住宿小孩与父母同住免费加床供给看管小孩服务小孩免费使用康乐设施餐厅供给儿童菜单。
(4)蜜月度假产品。
蜜月度假产品只向新婚夫妇供给一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务如一间布置漂亮的洞房免费床前美式早餐免费奉赠香槟酒客房里供应鲜花、水果篮。
(5)婚礼组合产品。
这类产品主要针对当地居民市场结合婚礼消费的形式适应消费的心理强调喜庆的气氛吸引消费:
该产品组合资料有豪华级京式或广式筵席免费供给全场软饮料四层精美婚礼蛋糕一座以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅根据具体要求制造婚宴气氛播放婚礼进行曲洞房花烛夜免费供给新婚套房、鲜花、水果和香槟酒免费美式早餐送到客房。
(6)周末组合产品。
周末组合产品可吸引客人在一周工作之余来休息和娱乐一下因而需策划组织一些娱乐体育活动:
如举办周末晚会、周末杂技演出等等将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。
(7)淡季度假产品。
在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价供给给客人。
同时为了吸引宾客还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。
(8)特殊活动组合产品。
这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品可利用现有的设施和服务组织如乒乓球、网球、保龄球赛等活动提高酒店的声誉及形象。
策划宣传
市场营销除开发新产品、新活动项目外更要推出独特的宣传方式来吸引客源这就要在广告策划推销上多做文章。
(1)可选择电视、电台、报刊等媒体经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等提高宾客对酒店的感官印象。
(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。
(3)以邀请知名演出的方式壮大声势增强影响面营造酒店的消费热点如邀请举办省市模特大赛时装秀;大型歌舞器乐演奏等促销方式。
(4)设计推出啤酒节菜肴赏品的方式提高酒店消费增加效益。
酒店营销不应局限在一个阶段拘泥于一种模式沉迷于一种状态它必须以最敏锐、
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