工程部主管作业指导书.docx
- 文档编号:29485901
- 上传时间:2023-07-23
- 格式:DOCX
- 页数:13
- 大小:23.61KB
工程部主管作业指导书.docx
《工程部主管作业指导书.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《工程部主管作业指导书.docx(13页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
工程部主管作业指导书
一、工程部各岗位作业指导书
工程部主管作业指导书
一、上午
8:
00点名(提前5分钟到岗,整理个人仪容仪表),检查仪容仪表,召开班前会,安排全天的工作。
8:
30—11:
30查看各部位员工打扫卫生情况,随时关注所辖部位员工的值班情况和维修情况,发现问题及时处理。
二、下午
2:
00签到(提前5分钟到岗,整理个人仪容仪表),检查仪容仪表,根据上午维修情况安排工作。
16:
00以后检查各部位维修工作的进展情况,是否有未完成的工作,如有是何原因,拿出处理意见和解决方案。
17:
00以后检查各部位收尾工作,卫生情况。
三、如有大型任务或VIP客人入住时,主管应安排好如下工作:
1、对高低压配电室、锅炉、动力设备、太阳能、电梯、食梯等进行全面检修,确保各种设备正常良好运行。
2、发电机检查调试,以备随时启用。
3、做好各楼层设施设备的检修排查工作,不能出任何问题。
值班人员作业指导书
8:
00点名(提前5分钟到岗,整理个人仪容仪表),参加班前会;做好交接班,检查值班室卫生。
8:
30——11:
00接听电话和报修单,做好记录。
(如主管不在)负责安排维修工作。
11:
00——12:
00吃午饭,吃饭时不得饮酒,在下班前必须赶回值班室,
12:
00——16:
00接听电话和报修单,做好记录。
(如主管不在)负责安排维修工作。
中午如有急修任务,应立即前往维修,修复后应立即返回值班室,不得在维修地点停留。
16:
00——17:
30吃晚饭,吃饭时不得饮酒,在下班前必须赶回值班室。
17:
30——次日7:
30接听电话和报修单,做好记录。
如有急修任务,立即前往维修,修复后立即返回值班室,不得在维修地点停留。
7:
30——8:
00吃早饭。
做好交接班,打扫值班室卫生。
维修工作业指导书
一、上午
8:
00点名(提前5分钟到岗,整理个人仪容仪表),参加班前会。
8:
30——11:
30按分工打扫所负责区域、设备的卫生;做好所负责设施、设备的计划保养工作;认真完成主管分配的各项维修任务,特殊情况不能按时完成的应立即向主管或值班人员汇报。
二、下午
2:
00签到(提前5分钟到岗,整理个人仪容仪表),根据主管或值班人员安排做好各项维修工作。
17:
00以后检查当天维修工作的进展情况,是否有未完成的工作,如有是何原因,拿出处理意见和解决方案,并向主管汇报。
锅炉工作业指导书
8:
00点名(提前5分钟到岗,整理个人仪容仪表),参加班前会;做好交接班,认真检查锅炉的各附属设备是否完好。
8:
00——次日8:
00
1、对锅炉及其附属设备进行巡回检查;认真填写各种记录、发现故障应及时处置,并报告主管。
2、认真做好锅炉及其附属设备的保养,协助做好维修工作。
3、保持锅炉及各项设备清洁,仪表显示清晰准确,工具摆放整齐,场地和过道清洁。
4、必须确保生活供水、供气,不断提高服务质量。
音响师作业指导书
一、上午
8:
00点名(提前5分钟到岗,整理个人仪容仪表),参加班前会。
8:
30——11:
30打扫音响室及音响设备的卫生;做好音响设备的日常维护和计划保养工作;认真完成主管分配的其它工作。
二、下午
2:
00签到(提前5分钟到岗,整理个人仪容仪表),打扫音响室及音响设备的卫生;做好音响设备的日常维护和计划保养工作;认真完成主管分配的其它工作。
三、如有会议音响师应(提前30分钟到岗,整理个人仪容仪表),音响设备要提前一个小时调试好。
二、仪表仪容、礼节礼貌要求
一、礼貌
1、仪容仪表符合酒店从业规范,时刻保持整洁优雅。
2、挺拔的站姿,端正的坐姿,稳健优美的走姿,保持大方得体的仪态。
3.见到客人或酒店高层管理人员,应主动上前称呼并问好,声音洪亮,态度恭敬友好。
4.与客人或酒店高级管理人员说话时,应保持目光接触,面带微笑,落落大方。
5.需打断客人或酒店高级管理人员谈话或工作时,不可贸然打断,应先说“对不起”。
6.进门前应先敲门,经允许方可进入,进入后不可乱翻东西。
7.上下楼梯、电梯或在路上与客人或酒店高层管理人员相遇时,应主动让路给客人或酒店高级管理人员。
8.工作或谈话时,看到客人或酒店高级管理人员走上前来,应马上停止,主动问好,提供帮助(若客人与酒店高级管理人员同时来到,应以客人为先,但仍需打招呼问好)。
9.进入会场等正式及庄重的场所不可迟到,并应主动让座,保持安静,不在人群中推挤或大声交谈喧哗,尽量不在公众场所修饰个人仪表。
10.递送或接受物品时应用双手,并向对方致谢。
11.酒店员工在接听电话的服务中,要通过“电话语言”传播酒店温馨,给客人留下良好的印象。
二、仪容仪表
1.注意仪容仪表及个人卫生,仪表要整洁,按要求着整洁干净的工作服,钮扣要齐全扣好,工号牌应佩戴在左胸前.
2.除工作需要外,不能将衣袖、裤腿卷起,按规定穿好鞋子,不得穿破损鞋和拖鞋上岗。
3.不能留长发,不染彩发,不留胡须,言行举止要检点.
三、酒店工程部各岗位职责
工程部经理岗位职责:
1、接受总经理的领导,管理整个工程部的员工。
2、制定本部门的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。
3、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行,保证酒店设施不断完善,始终处于正常、完好状态。
4、制定和审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。
5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用,保证酒店最大限度的节能、节支。
6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。
7、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。
8、主持部门工作例会,协调班组工作。
9、分析工程项目报价单,重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度,对完工的项目组织人员进行评估和验收。
10、考核主管并对其工作做出指导和评估。
11、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。
12、随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。
维修主管岗位职责
1、负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰装潢、厨房、洗衣房等各处设备的维修保养计划,并保证这些计划的实施。
2、掌握酒店设备的正常运行和日常维修,接受并组织实施工程部经理主管的运行调度令和日常维修工作令,检查维修质量,保证满足对客服务要求。
3、根据工程部经理的要求,监督外单位承担大修、技术改造和工程项目,并组织人员密切配合,保证工程符合规定的要求。
4、协助工程部经理制定设备维修、技术改造和设备更新等计划。
5、搞好班组管理,采取改进措施,提高工作效率,控制维修成本。
6、按照预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查,对查出的问题要及时发出维修通知,以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。
7、负责制定和实施下属员工的培训计划,着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的培训。
8、对各维修工的工作进行统计。
9、完成上级交办的其它工作事项。
锅炉工岗位职责:
1、负责燃料节约、水电节约,水质的质量验收和评估。
2、严格按照操作规程,做好水质管理确保锅炉的安全运行。
3、做好锅炉及其附属设备(包括分汽缸的阀门、供水泵水处理设备)的维护保养和年度检修工作。
4、坚守工作岗位,任何时候都不得擅自离开工作岗位,按照规定做好巡视,并做好各种运行参数的记录。
5、做好锅炉房日常维护保养工作,杜绝“跑”、“冒”、“滴”、“漏”的现象,做到文明生产。
6、不断学习新技术,提高司炉水平,做到勤检查,勤调节,保持锅炉压力稳定,做好节能工作。
7、在运行中锅炉或附属设备出现严重故障,应立即向主管汇报,并一起参与故障的排除。
8、每班必须排污2次,但不得在用汽高峰时排污,排污量根据炉水分析决定。
9、水位表每班至少冲洗1次。
10、禁止闲杂人员进入锅炉房。
11、负责锅炉房的清洁卫生工作。
12、完成上级交办的其他工作事项。
维修工岗位职责
1、遵守操作规程及酒店规章制度。
2严格按工作程序,保证请修单指定的工作及时、准确地完成。
3、按计划检修客房、餐厅、后厨、洗衣房、公共区域等部位的所有设施设备,如有损坏及时修复。
4、完成客人或其他部门提出的小修工作。
5、负责酒店内所有用电设备、设施、灯具的维护、维修和保养工作(包括各处开关柜、各处开关箱等)。
6、完成维修主管或上级交办的其它工作。
音响师岗位职责:
1、熟悉所有音响设备的技术状况,学习维修技术,掌握维修技能。
2、服从分配,严格按照各项操作规程及规章制度完成音响设备系统的大、中、小修和日常音响设备的检修和保养工作,并认真填写检修记录。
3、负责制定音响系统设备的年、季、月度检查计划。
日常维护保养计划、预防性维修计划并实施。
4、负责提交音响设备备件的申购计划。
5、与其它班组或部门密切合作完成会议及宴会的音响播放工作。
6、完成上级交办的其它工作事项。
四、工程部会议制度
一、会议安排:
1、部门会议:
(晨会)周一至周五、工程部全体上班人员参加晨会,会议由经理或主管主持;会议内容:
传达酒店文件和会议精神,对上一天的工作进行总结,对当天的工作进行安排。
2、酒店会议:
按酒店要求执行。
二、会议纪律:
1、参加会议人员提前到会场,不得迟到、早退(参加酒店会议时,应着工装、带工牌)需要签名的不得代签。
2、因工作需要或确有急事不能参加会议的,应提前向主管和经理请假。
3、参会人员所带的移动通讯工具应保持静音或者振动状态,原则上不许接听电话,因工作需要必须接听电话的,应轻步走出会场再接听电话。
4、开会期间,参会人员应当注意力集中,认真做好本人的会议记录,不得喧哗、私语,不得在会场吸烟,不得看与会议无关的报纸、杂志,不得无故在会场走动。
5、会议期间,参会人员应当遵守会议纪律,不得擅自离开会场如遇特殊情况,应请示后,方可离开会场。
五、后勤保障突发事件应急预案
为有保障酒店正常、安全生产,进一步加强酒店后勤保障和处置突发事件的应急能力,确保在后勤保障突发(突然停水、停电、停汽)事件时,有组织、有计划、有步骤地开展工作,特制订本预案:
一、工作原则
树立“责任重于泰山,安全第一”的思想,抓平时,敲警钟,以防为主,统一领导,分级负责,措施果断,快速反应,高效处置。
二、组织管理
酒店成立后勤保障突发事件应急处置领导小组,负责本酒店后勤突发事件应急处理的组织、协调和相关责任的处理工作:
组长:
牛忠建
副组长:
刘群
成员:
鹿传立吴庆月王春文吴景新李允强黄福玺田传建房忠强
以上相关成员对各相关部门负责,并在组长领导下密切协作。
一旦发生后勤保障突发事件,立即启动应急预案,协调开展工作。
三、预案
一)、停水(由于停电或设备故障造成的突然停水)
1:
如遇突然停电造成的停水时,要及时了解停电的原因,并告知客房部、餐饮部;同时启用发电机,恢复供电、供水。
2:
设备故障造成的停水
突然停水时,我们首先要查清停水的原因,并对原因进行分析,得出下一步的解决方案。
具体
1)、第一时间告知维修人员,维修人员对停水原因进行检查。
2)、同时告知前台,前台当班人员第一时间做好通告,并配合各楼层客房服务员对客做好解释和安抚工作。
3)、维修人员对原因进行排查,尽快排除故障。
如自己不能解决,应及时通知主管、经理、分管副总和总经理。
4)、维修人员对事故原因进行排除,要做好排除时间的预测,给客人一个告知。
二)、停电
停电分为两种,一种是计划停电,一种是临时突然停电(其中包括电力公司的原因和酒店设备的原因)
1、如遇是计划停电时,我们要第一时间知道,一般情况下,都是有专人在事前告知。
所以我们要做的就是提前做好告知和发电机的启用,具体:
1)、接到停电通知,由前台当班人员和楼层值班人员第一时间做好电源切换期间,防止客人乘坐电梯,以免被困到电梯里面。
2)、工程部(维修人员)向停电通知部门问清停电时间,停电原因。
3)、在停电前做好发电机的启动和电源的切换工作。
2、临时突然停电时,我们首先要查清停电的原因,并对原因进行分析,得出下一步的解决方案。
具体:
1)、第一时间告知维修人员,维修人员应立即查清停电原因。
2)、前台当班人员第一时间做好通告,在前台大厅明显的地方贴出停电通知,并配合各楼层客房服务员对客人做好解释和安抚工作。
3)、九楼值班人员第一时间要去检查电梯是否关人,如有人被关,立即把人救出。
4)、所有在店维修人员到配电室集合,对故障原因进行排查,尽快解决。
如不能立即解决,通知酒店总经理、分管副总和部门经理。
5)、维修人员、主管、经理对故障原因进行排除,要做好排除时间的预测,给客人一个告知。
三、)停汽
停汽分为两种,一种是计划停汽,一种是临时突然停汽。
1、如遇计划停汽时,我们要第一时间知道,并要了解怎么会停汽及停汽的时间段,一般情况下,都是有专人在事前告知。
如停汽时间超过一天以上时,及时通知办公室协调环保部门启用燃煤锅炉。
2、临时突然停汽时,我们首先要与天燃气公司联系,询问停汽的原因及恢复供气的时间。
如停汽时间超过一天以上时,及时通知办公室协调环保部门启用燃煤锅炉。
四、事后调查处理
现场事故紧急处理完毕后,应尽快做好事故调查处理工作,分析事故原因,查找责任人员,根据相关规定予以处理,并根据酒店管理人员责任追究的相关规定对有关管理人员进行责任追究处理。
性质严重者,移交有关部门依法处理。
六、设备的维修保养制度
1、设备的维修保养是工程部主要职责。
设备是酒店各部门用以营业的工具,设备保养的好坏将直接影响酒店的经营状况。
因此对影响营业的设备要及时抢修,决不允许因设备原因而影响酒店的正常营业。
2、急修设备应由有关部门电告工程部值班室,然后补办设备维修手续,值班室接到电话后即刻派出人员进行抢修,维修完毕后使用单位验收签名,如一时不能完成,应向有关部门解释并向酒店总经理报告。
3、设备若需维修,一定要将设备名称、损坏原因、损坏程度,使用单位和人名写在维修单上,如属责任事故,且损坏严重应向有关单位讲明,双方若有意见分歧,则由双方定出事故分析报告上交总经理。
不准许影响设备维修,不准影响正常工作。
4、经调查核实责任事故者,应根据损坏程度,责任人认错的态度等酌情处理,原则上应由责任人按一定比例赔偿经济损失。
5、制定设备的月度、季度、年度三级维修保养计划,对未达到维修保养质量标准的要责令其重做,并要进行批评或追究其经济责任。
6、凡遇到重大节日、重要会议、重要宴会及重要贵宾来访,工程部都要对设备进行特别的技术性检查,做到万无一失,具体由主管现场监督实施,经理复查。
7、对设备的正常维修保养要视会所的酒店特点和规律进行,一般安排在淡季和不影响酒店营业为前提。
8、设备档案是为了更好地了解设备,掌握设备的技术性能,达到管好、用好设备而建立的,设备档案收存资料有:
A、各种大型设备、关键性设备、技术较复杂的设备及其他各种设备的名称、型号性能、规格、出厂铭牌、出厂时间、原始技术数据和运行技术数据。
B、设备的维修保养情况,更换的零件、维修的部位部件修理后的数据,修理时间。
C、设备在使用中发生故障现象,在修理过程中动过和修复的部位,所换过的零件,修理者等。
七、维修工工作质量标准
YF6设备管理资源网
(1) 维修门、窗时,做到翘曲、对角线长度偏差符合规定;拼缝、割角严密平整。
(2) 维修家具时,做到翘曲度、平整度、邻边垂直度、平行度等均符合规范;榫结合、各类塞角无松动、榫开裂和断榫,主体固定结合牢固无明显缝隙;家具外表精光和底脚着地平稳;封边牢固,无脱胶和鼓泡;正视平面无明显压伤或划伤等现象。
YF6设备管理资源网
(3) 管道连接按不同管材采取相应的连接方式,连接的管道不出现跑、冒、滴、漏现象。
YF6设备管理资源网
(4) 管道的支、托、吊、卡位置正确,平整牢固,与管道接触严密,滑动支架灵活。
YF6设备管理资源网
(5) 冷热水管并列横向安装时,热水管在上面,竖向安装时,左热右冷。
YF6设备管理资源网
(6) 修理或更换的接头管件、阀门、水龙头和浮球阀不出现跑、冒、滴、漏现象。
(7) 在维修保养铝合金门窗时,做到门窗牢固、无翘曲、无渗水,启闭自如;推拉窗的轨道无变形;滑槽无变形;窗框内的出水口畅通。
YF6设备管理资源网
(8) 焊接时,焊缝牢固;表面波纹均匀;无未焊透、裂缝、夹渣、气化、焊穿、咬边、毛刺、焊瘤、飞溅或漏焊等缺陷。
YF6设备管理资源网
(9) 两端对接处平整、牢固、无裂缝或错位。
YF6设备管理资源网
(10) 在气割时,应避免割口过宽、表面粗糙、切口表面烧塌和后拖过大等现象。
YF6设备管理资源网
YF6设备管理资源网修复设备质量标准YF6设备管理资源网
严格执行有关的操作规范和安全管理制度,做到:
YF6设备管理资源网
(1)设备润滑系统良好,油路畅通。
YF6设备管理资源网
(2)设备传动和操作系统正常、灵敏、可靠。
YF6设备管理资源网
(3)设备电气系统的性能、参数、元器件的安装符合电气原理图、使用YF6设备管理资源说明书及国家有关标准。
YF6设备管理资源网
(4) 设备安全防护装置完整,灵敏可靠。
(5) 设备完整、安全可靠,并达到国家劳动保护和环境保护的有关法规要求。
YF6设备管理资源网YF6设备管理资源网
八、客人(或使用部门)满意度调查规定
1、维修人员(或专业技术人员)在各自业务范围内负责与客人(或使用部门)沟通,认真听取客人(或使用部门)的意见,填写《客人(或使用部门)信息反馈表》。
2、部门定期发放《客人(或使用部门)信息反馈表》,作为维修人员(或专业技术人员)绩效考评的依据。
3、部门经理与主管不定期检查或与使用部门沟通与交流,听取各使用部门意见,填写《客人(或使用部门)信息反馈表》,作为维修人员(或专业技术人员)维修水平和绩效考评的依据。
YF6设备管理资源网九、工程部安全制度
1、全体员工必须加强安全防范意识,遵守配电房、仓库等严禁烟火的规定,认真做好酒店的安全运行工作。
2、各岗位人员必须严守岗位责任,发生事故或发现可疑情况应迅速处理上报,并负责保护好现场。
3、未经有关领导同意,外来人员(含参观学习、探亲访友、施工人员等)禁止进入配电、锅炉房、空调机房、发电机房等。
4、各岗位值班人员除负责设备安全运行外,必须对配电房、机房范围进行安全检查,各级管理人员,必须定期对所属范围进行安全检查,如发现不安全因素,及时进行整改。
5、各配电房、机房钥匙不得随意配制,工作场地无人时必须锁好门窗。
6、各班组工具、材料要有专人管理,不准随意借用,严禁将公物送人。
7、不得随意挪动消防设施,发现消防设施损坏或泄漏要及时通知安全部进行修复。
8、发现火警时,立即拨打“119”电话报警和及时报告,全力扑救初起之火,切断电源和煤气总开关,疏散人群,保护好现场。
十、卫生质量要求
1.注意个人卫生,按要求着整洁干净的工作服,钮扣要齐全扣好,工号牌应佩戴在左胸前.
2.不能留长发,不染彩发,不留胡须,言行举止要检点.
3、只能戴一只戒指、一块手表,不允许戴悬吊式耳环。
指甲修剪整齐,不得留长指甲,不得涂有色指甲油。
4、保持值班室、机房内的卫生清洁整齐.
5、定期打扫设施设备的卫生,保持设施设备清洁整齐。
6、维修工作完成后,立即做现场清扫工作,做到人走场地清。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 工程部 主管 作业 指导书