很好的餐饮创业计划书.docx
- 文档编号:29478707
- 上传时间:2023-07-23
- 格式:DOCX
- 页数:21
- 大小:25.01KB
很好的餐饮创业计划书.docx
《很好的餐饮创业计划书.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《很好的餐饮创业计划书.docx(21页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
很好的餐饮创业计划书
创业计划书
企业名称:
尚品餐饮馆
创业者姓名:
范成玮
日期:
2013年2月28日
通信地址:
南京市浦口区
邮政编码:
210000
电话:
187958006**
传真:
025584630**
电子邮件:
716446228@
一、企业概况
二、创业计划作者的个人情况
三、市场评估
四、市场营销计划
五、企业组织结构
六、固定资产
七、流动资金(月)
八、销售收入预测(12个月)
九、销售和成本计划
十、现金流量计划
一、
企业概况
主要经营范围:
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为100平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。
早餐以我们江苏小吃为主打特色。
品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。
而休闲餐饮又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
我们餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
企业类型:
□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业
□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):
虽然我之前没有开过餐馆,但我平常很喜欢做菜,还喜欢看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。
我还有做前期的大量的资料查阅,基本上了解要开一个餐馆的基本情况。
而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间,去了解整个运作的过程,这对以后的经营会很有帮助。
而且我在某公司上过班,在一些为人处事方面也学到了一些东西,我想一定有用的。
教育背景,所学习的相关课程(包括时间):
1、现在正在读工业工程专业课程
2、2012年我参加过SYB师资培训班
三、市场评估
目标顾客描述:
主要客户群是针对学生,老师的,但是学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:
音响)等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。
市场容量或本企业预计市场占有率:
我们学校的人口大概有2-3万左右。
我们店位于学校最密集的地区。
我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐,午餐,晚餐。
所以我们家的店发展的余地很大啊。
市场容量的变化趋势:
市场不是一成不变的,随着人民对健康饮食的越来越注重,再就是我们的环境舒适、卫生。
学校餐饮市场前景会更广阔,容量以后应更大。
竞争对手的主要优势:
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。
竞争对手的主要劣势:
刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。
另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。
本企业相对于竞争对手的主要优势:
我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。
而本人正是学生——这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。
四、市场营销计划
1.产品
产品或服务
主要特征
扬州包子
口感极佳,不像现在普遍包子无味难吃
酸菜鱼
香辣开胃
糖醋里脊
酸甜适口,色泽红亮
西红柿鸡汤蛋面
价格便宜,清淡爽口
2.价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
酸菜鱼
12
25
30
糖醋里脊
10
20
25
折扣销售
赊账销售
3.地点
(1)选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
(2)选择该地址的主要原因:
餐馆选在学校宿舍区,是因为该区学生比较多,学生回宿舍肯定要吃饭的啊。
所以不会出现明显淡季与旺季之分。
(3)销售方式(选择一项并打√)
将把产品或服务销售或提供给:
√最终消费者□零售商□批发商
(4)选择该销售方式的原因:
餐饮业就是直接面对顾客的行业
4.促销
人员推销
成本预测
广告
印刷传单去别的宿舍区发
成本预测
350
公共关系
成本预测
营业推广
价格实惠
成本预测
1500
五、企业组织结构
企业将登记注册成:
√个体工商户□有限责任公司
□个人独资企业□其他
□合伙企业
拟议的企业名称:
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书):
职务月薪
业主或经理:
企业将获得的营业执照、许可证:
类型预计费用
营业执照,税务登记500
卫生许可证280
企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)
种类预计费用
烧菜师傅1500
服务人员1200
服务人员1200
合伙(合作)人与合伙(合作)协议:
款
条
容
内
伙
合
**
出资方式
购买厨房设施
出资数额
与期限
20000
利润分配
和亏损分摊
经营分工、
权限和责任
合伙人个人
负债的责任
协议变更
和终止
其他条款
六、固定资产
1.工具和设备
根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:
名称
数量
单价
总费用(元)
消毒柜
1
600
600
桌子
20
150
3000
锅,碗,瓢,盆,筷,碗
1500
空调
4
5000
20000
冰箱
2
2500
5000
合计
30100
供应商名称
地址
电话或传真
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具:
名称
数量
单价
总费用(元)
摩托车
2
2600
5200
合计
5200
供应商名称
地址
电话或传真
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备:
名称
数量
单价
总费用(元)
供应商名称
地址
电话或传真
4.固定资产和折旧概要
项目
价值(元)
年折旧(元)
工具和设备
30100
15000
交通工具
5200
1900
办公家具和设备
店铺
厂房
土地
合计
15600
七、流动资金(月)
1.原材料和包装
项目
数量
单价
总费用(元)
面
15
100
1500
鸡蛋
50
6
300
肉
500
4
2000
蔬菜
50
10
500
合计
4300
供应商名称
地址
电话或传真
2.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
项目
费用(元)
备注
业主的工资
雇员工资
3900
租金
10000
营销费用
2000
公用事业费
1000
必须支付
维修费
500
保险费
500
登记注册费
780
必须支付
其他
800
合计
21580
八、销售收入预测(12个月)
销售情况月份
销售产品
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
酸菜鱼
销售数量
1500
1800
2000
2200
2100
2400
2000
2200
2300
2100
2500
2600
23300
平均单价
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
月销售额
9000
10800
12000
13200
12600
14400
12000
13200
13800
12600
15000
15600
154200
糖醋里脊
销售数量
1600
1600
1700
1900
2200
2400
2600
2100
2300
2400
2500
2300
25600
平均单价
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
月销售额
6400
6400
6800
7600
8800
9600
10400
8400
9200
9600
10000
9200
102400
扬州包子
销售数量
4000
4500
4800
5200
5500
5400
5600
5500
5700
5800
5900
6000
63900
平均单价
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
月销售额
8000
9000
9600
10400
11000
10800
11200
11000
11400
11600
11800
12000
127800
西红柿鸡汤蛋面
销售数量
2600
2700
3000
3200
3500
3200
3800
3600
3700
3900
4100
4200
41500
平均单价
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
月销售额
13000
13500
15000
16000
17500
16000
19000
18000
18500
19500
20500
21000
207500
合计
销售总量
总收入
36400
39700
43400
47200
49900
50800
52600
50600
52900
53300
57300
57800
591900
九、销售和成本计划
月份
金额(元)
项目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销
售
含流转税销售收入
36400
39700
43400
47200
49900
50800
52600
50600
52900
53300
57300
57800
591900
流转税(增值税等)
销售净收入
36400
39700
43400
47200
49900
50800
52600
50600
52900
53300
57300
57800
591900
成
本
业主工资
员工工资
3900
3900
3900
3900
3900
3900
3900
3900
3900
3900
3900
3900
46800
租金
10000
10000
10000
10000
10000
10000
10000
10000
10000
10000
10000
10000
120000
营销费用
2000
公用事业费
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
12000
维修费
折旧费
1300
1300
1300
1300
1300
1300
1300
1300
1300
1300
1300
1300
15600
贷款利息
保险费
登记注册费
780
原材料(列出项目)
4300
4300
4300
4300
4300
4300
4300
4300
4300
4300
4300
4300
51600
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
总成本
23280
20500
20500
20500
20500
20500
20500
20500
20500
20500
20500
20500
248780
利润
税
费
企业所得税
个人所得税
其他
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
2400
净收入(税后)
十、现金流量计划
金额(元)月份
项目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
现
金
流
入
月初现金
现金销售收入
赊销收入
贷款
其他现金流入
可支配现金(A)
现
金
流
出
现金采购支出
(列出项目)
(1)
(2)
(3)
赊购支出
业主工资
员工工资
租金
营销费用
公用事业费
维修费
贷款利息
偿还贷款本金
保险费
登记注册费
设备
其他(列出项目)
税金
现金总支出(B)
月底现金(A-B)
美文欣赏
1、走过春的田野,趟过夏的激流,来到秋天就是安静祥和的世界。
秋天,虽没有玫瑰的芳香,却有秋菊的淡雅,没有繁花似锦,却有硕果累累。
秋天,没有夏日的激情,却有浪漫的温情,没有春的奔放,却有收获的喜悦。
清风落叶舞秋韵,枝头硕果醉秋容。
秋天是甘美的酒,秋天是壮丽的诗,秋天是动人的歌。
2、人的一生就是一个储蓄的过程,在奋斗的时候储存了希望;在耕耘的时候储存了一粒种子;在旅行的时候储存了风景;在微笑的时候储存了快乐。
聪明的人善于储蓄,在漫长而短暂的人生旅途中,学会储蓄每一个闪光的瞬间,然后用它们酿成一杯美好的回忆,在四季的变幻与交替之间,散发浓香,珍藏一生!
3、春天来了,我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。
让心灵长出北归大雁的翅膀,乘着吹动彩云的熏风,捧着湿润江南的霡霂,唱着荡漾晨舟的渔歌,沾着充盈夜窗的芬芳,回到久别的家乡。
我翻开解冻的泥土,挖出埋藏在这里的梦,让她沐浴灿烂的阳光,期待她慢慢长出枝蔓,结下向往已久的真爱的果实。
4、好好享受生活吧,每个人都是幸福的。
人生山一程,水一程,轻握一份懂得,将牵挂折叠,将幸福尽收,带着明媚,温暖前行,只要心是温润的,再遥远的路也会走的安然,回眸处,愿阳光时时明媚,愿生活处处晴好。
5、漂然月色,时光随风远逝,悄然又到雨季,花,依旧美;心,依旧静。
月的柔情,夜懂;心的清澈,雨懂;你的深情,我懂。
人生没有绝美,曾经习惯漂浮的你我,曾几何时,向往一种平实的安定,风雨共度,淡然在心,凡尘远路,彼此守护着心的旅程。
沧桑不是自然,而是经历;幸福不是状态,而是感受。
6、疏疏篱落,酒意消,惆怅多。
阑珊灯火,映照旧阁。
红粉朱唇,腔板欲与谁歌?
画脸粉色,凝眸着世间因果;未央歌舞,轮回着缘起缘落。
舞袖舒广青衣薄,何似院落寂寞。
风起,谁人轻叩我柴扉小门,执我之手,听我戏说?
7、经年,未染流殇漠漠清殇。
流年为祭。
琴瑟曲中倦红妆,霓裳舞中残娇靥。
冗长红尘中,一曲浅吟轻诵描绘半世薄凉寂寞,清殇如水。
寂寞琉璃,荒城繁心。
流逝的痕迹深深印骨。
如烟流年中,一抹曼妙娇羞舞尽半世清冷傲然,花祭唯美。
邂逅的情劫,淡淡刻心。
那些碎时光,用来祭奠流年,可好?
8、缘分不是擦肩而过,而是彼此拥抱。
你踮起脚尖,彼此的心就会贴得更近。
生活总不完美,总有辛酸的泪,总有失足的悔,总有幽深的怨,总有抱憾的恨。
生活亦很完美,总让我们泪中带笑,悔中顿悟,怨中藏喜,恨中生爱。
9、海浪在沙滩上一层一层地漫涌上来,又一层一层地徐徐退去。
我与你一起在海水中尽情的戏嬉,海浪翻滚,碧海蓝天,一同感受海的胸怀,一同去领略海的温情。
这无边的海,就如同我们俩无尽的爱,重重的将我们包裹。
10、寂寞的严冬里,到处是单调的枯黄色。
四处一片萧瑟,连往日明净的小河也失去了光彩,黯然无神地躲在冰面下恹恹欲睡。
有母女俩,在散发着丝丝暖意的阳光下,母亲在为女儿梳头。
她温和的把头发理顺。
又轻柔的一缕缕编织着麻花辫。
她脸上写满笑意,似乎满心的慈爱永远装不下,溢到嘴边。
流到眼角,纺织进长长的。
麻花辫。
阳光亲吻着长发,像散上了金粉,闪着飘忽的光辉。
女儿乖巧地依偎在母亲怀里,不停地说着什么,不时把母亲逗出会心的微笑,甜美的亲情融化了冬的寒冷,使萧索的冬景旋转出春天的美丽。
11、太阳终于伸出纤纤玉指,将青山的柔纱轻轻褪去。
青山那坚实的肌胸,挺拔的脊梁坦露在人们的面前,沉静而坚毅。
不时有云雾从它的怀中涌起,散开,成为最美丽的语言。
那阳光下显得凝重的松柏,那苍茫中显现出的点点殷红,那散落在群山峰顶神秘的吻痕,却又增添了青山另外的神秘。
12、原野里那郁郁葱葱的植物,叫我们丝毫感受不到秋天的萧索,勃勃生机与活力仍在田间高山涌动。
谷子的叶是墨绿的,长而大的谷穗沉甸甸地压弯了昨日挺拔的脊梁;高粱仍旧那么苗条,满头漂亮的红缨挥洒出秋的风韵;那纵横原野的林带,编织着深绿浅黄的锦绣,抒写出比之春夏更加丰富的生命色彩。
13、终于,心痛,心碎,心成灰。
终于选择,在月光下,被遗忘。
百转千回,早已物是人非;欲说还休,终于咫尺天涯;此去经年,你我终成陌路。
爱你,终是一朵花开至荼糜的悲伤,一只娥飞奔扑火的悲哀。
14、世界这么大,能遇见,不容易。
心若向阳,何惧忧伤。
人只要生活在这个世界上,就有很多烦恼,痛苦或是快乐,取决于你的内心。
人不是战胜痛苦的强者,便是屈服于痛苦的弱者。
再重的担子,笑着也是挑,哭着也是挑。
再不顺的生活,微笑着撑过去了,就是胜利。
15、孤独与喧嚣无关,摩肩接踵的人群,演绎着身外的花开花谢,没谁陪你挥别走远的流年。
孤独与忙碌迥异,滚滚红尘湮没了心境,可少了终点的奔波,人生终究一样的苍白。
当一个人成长以后,在他已经了解了世界不是由鲜花和掌声构成之后,还能坚持自己的梦想,多么可贵。
16、生活除却一份过往和爱情外,还是需要几多的遐思。
人生并不是单单的由过往和爱情符号所组成的,过往是人生对所有走过岁月的见证;因为简单,才深悟生命之轻,轻若飞花,轻似落霞,轻如雨丝;因为简单,才洞悉心灵之静,静若夜空,静似幽谷,静如小溪。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 很好 餐饮 创业 计划书