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中考说明文阅读
第三章 说明文阅读
一、(2012年广东省卷)阅读下文,完成后面的题。
(10分)
“毒胶囊”有多毒?
谢滨欢
①自央视曝光“毒胶囊”事件以来,不少人都开始谈药色变。
药用胶囊是一种药品辅料,主要是供给药厂用于生产各种胶囊类药品。
某些企业用生石灰浸渍膨胀、工业强酸强碱中和脱色等手段清洗处理皮革废料,熬制成工业明胶,卖给药用胶囊生产企业,制成毒胶囊,流向药品企业。
②那么,这种胶囊会对人体产生怎样的危害呢?
它的毒到底有多毒?
③经检测,药品胶囊中的铬含量严重超标。
胶囊之所以会发生铬超标,是因为黑心企业在制作胶囊时,用工业明胶代替了药用明胶。
合格的药用明胶所采用的原材料是新鲜或冷冻的猪皮和牛皮,或是未经铬盐鞣制①或未经有害金属污染的制革生皮,而制革厂的边角料只能用来生产工业明胶。
④铬是一种化学元素,在元素周期表中属ⅥB族,常见化合价为+3、+6和+2,其中三价和六价化合物较常见。
三价铬,就是用来鞣制的铬。
六价铬就是臭名昭著的“毒素”,它和氧原子抱着一起形成原子团,以铬酸根的形式存在。
六价铬有很强的生物毒性,长期接触容易致癌,它的急性毒性剂量范围在50~150微克/千克。
即使在皮革行业中,六价铬也是人见人厌。
各国对皮革中六价铬的含量都有明确要求,最严格的是德国,法令规定皮革中不得含有六价铬。
⑤准确评估工业明胶的健康风险比较困难,原因有两个:
第一,虽然鞣制使用的是三价铬,但是工业用鞣制试剂并不纯,不可避免地含有六价铬;第二,毒性较小的三价铬和毒性剧烈六价铬在使用和保存中可以互相转化。
⑥了解了毒胶囊的危害,我们需要理性面对问题,置之不理和谈药色变都是不可取的。
⑦网上有传言说,摄入14ppm(ppm即百万分之一)的铬就会造成基因突变,这是对文献的误读。
相关文献中所述的基因表达水平变化不等于突变。
另外,该传言也把总铬和六价铬混为一谈了。
总之,吃铬超标的胶囊药品对身体造成的危害并不会像传言所说的那样发生基因突变。
⑧当然,既然发现了问题,我们就需要知道如何鉴别毒胶囊。
首先,药用明胶和食用明胶一般为无色或淡黄色。
而工业明胶颜色深,厂家会多加着色剂以掩饰杂质,所以颜色越鲜艳的胶囊越有可能是工业明胶制成的;其次,一般工业明胶杂质多,可能含有淀粉等非明胶成分,所以胶囊一捏易碎;再次,用工业明胶制成的胶囊质量和工艺相对较差,胶囊口比较松,容易拧开。
⑨面对毒胶囊问题,我们无需恐慌,只要理性对待,即可很好地避免再受侵害。
(本文有删改)
【注释】①鞣(róu)制:
用鞣料加工兽皮、制成皮革。
1.下列说法不符合原文意思的一项是( )(3分)
A.六价铬是人见人厌的化学元素,它有很强的生物毒性,长期接触容易致癌,对皮革中六价铬的含量要求最严格的是德国。
B.某些企业将皮革废料通过生石灰浸渍膨胀等手段处理后,熬制成工业明胶,卖给药用胶囊生产企业,以替代药用明胶。
C.“毒胶囊”的毒性难以检测,原因是工业用鞣制试剂不纯,不可避免地含有六价铬,以及三价铬和六价铬在使用和保存中可以互相转化。
D.本文条理清楚,先介绍“毒胶囊”的由来,接着说明其危害,最后教给人们辨别的方法。
语言简明、准确。
2.阅读选文第⑧段,说说如何鉴别“毒胶囊”。
(3分)
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3.根据文意,谈谈我们应该怎样理性对待胶囊类药品。
(4分)
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二、(2011年广东省卷)阅读下文,完成后面的题。
(10分)
被妖魔化的沙尘暴
李栓科
①刚刚掠过我国及日本的沙尘暴,所到之处,飞沙走石、黄沙弥漫。
一时间舆情沸腾。
②然而,人类没有必要、也没有能力阻挡沙尘暴的发生。
③沙尘暴古已有之,且有一定的周期性。
早在几千万年前,青藏高原的隆起,阻挡了来自印度洋湿润的西南季风,在中亚和我国的西北地区形成了大范围的干旱和荒漠区,这一区域又正处在西风带上。
这些是沙尘暴形成的根本原因,与人类的活动无关。
但人类发展过程中的过度放牧、开垦种植和砍伐森林,使许多土地裸露,确实增加了沙尘暴的强度和频次。
④沙尘暴作为一种自然现象,是地球自然生态系统不可或缺的一部分。
它和其他许多自然现象相互关联、互为因果。
假如我们消灭了沙尘暴及其源头的沙漠干旱地区,也就消灭了地球上的多种自然生态,灭绝了适应干旱气候的一切物种,并会引起全球所有自然系统的更加可怕的反馈和报复,甚至引发我们难以想象的灾难。
⑤沙尘暴所造成的危害人人可见,但并非有害无利。
⑥首先,沙尘暴塑造了近百万平方公里的黄土高原。
正是黄土高原疏松土壤的易耕性,才使我们的先民择此生根繁衍。
沙尘暴还使荒芜死寂的诸多海岛身披沃土,从夏威夷群岛、日本列岛到我国的庙岛群岛,无一不是沙尘暴的受益者。
其次,沙尘暴所迁移的沙尘一定程度上弥补了一些地区土壤的不足。
如撒哈拉沙漠每年因沙尘暴向亚马逊盆地输入的沙尘量就有约1300万吨,相当于该地区每年每公顷增加了190公斤的肥沃土壤。
沙尘暴能有效地缓解酸雨。
沙尘含有丰富的钙等碱性阳离子,这些外来的和地面扬起的碱性沙尘都能有效地中和酸雨。
我国北方地区工业很发达,但除了个别城市以外很少有酸雨发生,这与北方常有沙尘天气有很大关系。
沙尘暴还维系了海洋生态系统的循环与稳定。
沙尘含有丰富的营养物,一些海域淤泥中的营养物约40%是由沙尘暴带入的,促进了该海域生物的繁茂。
⑦事实上,处在什么自然带上,就有什么样的降水和温度,就只能生长什么样的植被,这是人类所不能改变的。
⑧我们见多了在草地植树防风沙却把草地变成沙地的人为灾祸。
干旱半干旱地区那点可怜的降水也许能够满足小草生长的需要,但当我们人为地植入大树,那点水就远远不够供树木生长。
于是树木就凭借其根系向四周和地下深处吸夺水分,周边的小草很快就枯死了。
没有了为大树储备水分的绿草,大树小树也逃脱不了死亡的命运,最终留下的只是一片又一片沙地、一棵又一棵枯树。
⑨沙尘暴就是一种自然现象,只是近代人类过度的放牧或农耕,以及自以为是的人工改造,才加剧了其危害程度。
(本文有删改)
1.下列说法不符合原文意思的一项是( )(3分)
A.青藏高原的隆起,阻挡了来自印度洋湿润的西南季风,在中亚和我国的西北地区形成了大范围的干旱和荒漠区。
B.如果人类消灭了沙尘暴及沙漠干旱地区,也就消灭了地球上的多种自然生态,灭绝了一切物种,甚至引发我们难以想象的灾难。
C.沙尘含有丰富的营养物。
沙尘暴带入海洋中的营养物促进了该海域生物的繁茂。
D.沙尘暴之所以会被妖魔化,主要是因为人们只看到沙尘暴所造成的危害,而忽略了它有利的一面。
2.第③自然段“人类发展过程中的过度放牧、开垦种植和砍伐森林,使许多土地裸露”一句中,“过度”和“许多”能去掉吗?
请说明理由。
(3分)
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3.根据文意,谈谈我们应该怎样科学地认识沙尘暴。
(4分)
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三、(2009年广东省卷)阅读下文,完成后面的题。
(11分)
①某名牌婴儿洁肤用品最近被曝检出有毒物质,引起公众特别是年轻母亲的不安。
不负责任的制造商固然应该受到谴责和惩罚,然而消费者自身也有需要检讨的地方。
②我国一位儿科皮肤科专家指出,婴幼儿的皮肤天生就会分泌具有清洁功能的油脂,所以小孩洗澡时尽量不用洁肤用品,用清水洗就行了——因为清水是最好的清洁剂。
如果一定要使用洁肤用品,首先也要强调温和无刺激。
③专家的话道出了一个简单的道理,人尤其是婴儿自身有较好的清洁功能,洗澡用大自然恩赐的清水就足够了。
使用洁肤用品必须适度,不然会反受其害。
④今天,不少人对于健康的理解是:
住在清洁干净的城市和屋子内,没有细菌,一尘不染,吃消过毒的食物,喝消过毒的纯净水,使用经过抗菌处理的物品。
然而,正是这种过度的保护,将人类的健康推向另外一种危险。
⑤使用产品直接导致中毒是一种危险,而过度保护造成的危险却被广泛忽视。
例如,今天的日本是世界上最洁净的国家之一,不少日本人出现了“洁净嗜好症”。
在日本,不仅厕所用品,连圆珠笔也使用抗菌材料。
由于没有适宜的病原菌刺激机体的免疫功能,反而造成国民免疫力低下,日本人很容易就患上原虫和大肠菌引发的疾病。
⑥人需要与自然密切接触,包括接触各种微生物甚至是致病微生物。
只有这样,才能激活和增强人体的免疫系统,抵御各种疾病。
现代人对自身的过度保护,让自己人为地远离自然,结果就是受到自然的惩罚。
⑦哮喘、花粉症和过敏性皮炎等被称为文明病,在过去的西德增长最快。
而与西德不同的是,东德的这类文明病发生率低很多。
原因何在?
经过调查发现,由于东德的卫生条件不如西德,环境污染也高于西德,因而东德的孩子们蛔虫等寄生虫的感染率高,结果他们体内的免疫球蛋白E也随之而升高,从而抑制了哮喘、花粉症和过敏性皮炎等疾病。
⑧人需要与自然全面接触,不能因为有致病菌和寄生虫等,就封闭自己或把微生物、寄生虫赶尽杀绝,它们是增强人类自身免疫力不可或缺的要素。
保持一些所谓的“脏”,除了可以刺激和增强人类的免疫系统,同时还可以避免人工合成的化学产品造成的伤害。
⑨俗语说:
“不干不净,吃了没病。
”从某种意义上说,这话有它的合理之处,最近国外就有一项研究证实了这种说法。
(作者:
张田勘。
选自《羊城晚报》2009年4月6日,有改动)
1.第②段画线句子中“尽量”这个词不能去掉?
为什么?
(3分)
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2.结合文章内容解释第⑨段中“不干不净,吃了没病”这一说法的合理之处。
(4分)
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3.给本文加一个恰当的标题。
(4分)
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专题一:
热点透视
一、食品添加剂
①俗话说:
“民以食为天。
”近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗?
②食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。
我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。
当人类的食品进入工业化生产之后,除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。
目前,近97%的食品中使用了各类添加剂。
可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。
根据食品安全要求,每克食品的细菌总数不能超过8万个。
假如不用防腐剂,即使在0℃~4℃的低温环境中,肉制品保存到第五天,细菌总数也将超过每克10万个。
而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖,有效延长肉制品的保质期。
④食品添加剂不但能防腐保鲜,还能改善食品的外观和口味。
食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味,往往是由添加剂“调”出来的。
食品的诱人口感,如面条有弹性、点心酥脆,大多也是添加剂的功劳。
⑤现在,人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。
如腐乳红曲是由大米发酵而来的,能够降低血脂,它既是色素又是功能性添加剂;从甘草里面提取的甜味剂,能改善肝功能;从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。
除此以外,食品添加剂还能够调整食物的营养结构,如在面粉里面添加钙粉、维生素等,能使面粉的营养更加全面。
⑥现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全。
例如,摄入过多的膨松剂或防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状,重则会对胃、肝、肾造成严重危害。
为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规。
如我国的食品卫生标准就明确规定,山梨酸钾可以作为食品防腐剂,但必须严格控制添加比例,它的许可添加量为0.5%以内。
在美国,苯甲酸钠只允许在化妆品中使用,并且浓度必须在0.1%~0.2%范围内。
世界卫生组织也规定了一个“ADI”值,即依照人体体重,一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。
例如糖精钠的ADI值为5毫克/公斤,即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
⑦必须指出的是,一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂,而是非法添加物。
这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。
一般来说,不违规、不超量、不超范围地使用食品添加剂,食品是安全的。
(选自《科学画报》,有删改)
【链接材料】
某食品配料表
原 料
比 例
添加剂
比 例
小麦粉
83%
山梨酸钾
0.7%
鸡 蛋
10%
硫氰酸钠
0.2%
白砂糖
6%
腐乳红曲
0.1%
1.下列说法不符合原文意思的一项是( )
A.食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。
B.食品添加剂具有防腐保鲜、改善食品外观和口味、防病抗病和调整食物营养结构的功能。
C.一般来说,不违规、不超量、不超范围地使用像苏丹红、三聚氰胺等食品添加剂,食品是安全的。
D.现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全。
2.联系上下文,请简要说说下面句子中加点词的作用。
除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。
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3.阅读文末的【链接材料】,请你根据有关食品添加剂的知识,判定这一食品能否安全食用,并说说你的理由。
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二、给抗生素“把把脉”
①1943年,青霉素的诞生开启了抗菌疗法的黄金时代,其后还出现了青霉素钠、青霉素钾、阿莫西林等常用抗生素。
但是,在抗生素投入使用至今的60多年间,很多细菌对抗生素产生了严重的耐药性,有的甚至产生了多重耐药性。
这些耐药细菌毒力很强,大多数高效抗生素战胜不了。
曾经只需20万单位的青霉素就足以杀灭的肺炎球菌,如今出现了新种,几百万单位的青霉素也征服不了它们。
近年来还出现了超级细菌,最著名的是源于南亚的NDM1超级细菌。
而2011年美国出现的CRKP超级细菌,则比以往细菌的耐药性更强,人感染这种细菌后的死亡率达到35%以上。
为对付细菌耐药性,医药学家又开发出头孢氨卡、头孢曲松钠等药物,直到最新的碳青霉素,但也赶不上细菌突变的步子。
②这一切与人类滥用抗生素息息相关。
科学家们指出,滥用抗生素从多种途径促进了细菌耐药性的增强。
滥用抗生素唤醒了细菌中原本沉默的耐药基因,即当我们大量使用抗生素的时候,对抗生素敏感的细菌会被快速杀死,而留下含有耐药基因的细菌,并大量生长。
再者,细菌体内有一个SOS修复系统,可以帮助细菌修复来自外界的损伤,而滥用抗生素增强了细菌的修复功能。
滥用抗生素还会诱导细菌感受态的产生。
感受态是细菌的一种容易接受外源基因片段的状态。
例如,肉类制品上如果残留有耐药基因片段,很容易被体内处于感受态的细菌接受,从而造成人体细菌耐药性的增强。
③厂家、药店、医院受到利益驱动热衷于生产、销售、使用抗生素药品,这是根本原因。
药监部门监管不力也难辞其咎。
针对目前抗生素市场流通方面存在的问题,由于无法对药店持有的药方进行核实,药监部门开展的清理整顿效果有限。
更关键的是科学教育和普及工作不到位,许多患者缺乏合理使用抗生素的常识,盲目依赖抗生素,这就加速了体内耐药菌的增长。
④就患者而言,合理用药成了当务之急。
抗生素只对细菌引发的病症有效,病毒感染造成的疾病切不可使用抗生素。
使用抗生素药严遵医嘱:
不能同时服用几种抗生素类药物;不能随意改变服药时间,间隔太近会引起肠胃不适,间隔太久则药物对细菌的抵抗力会减弱。
⑤只有给抗生素“把把脉”,明确症结所在,及时对症下药,才能让它更好地造福人类。
(根据《科学24小时》等资料改编)
【链接材料】感冒是常见的疾病,有病毒性的,有细菌性的,还有更复杂的。
病毒是形态最小、结构最简单的一类微生物。
人类传染病中约80%是有病毒引起的,如天花、麻疹、流行性感冒等。
1.根据第①段,下列说法符合文意的一项是( )
A.在抗生素投入使用至今的60多年间,细菌都对抗生素产生了严重的耐药性。
B.很多耐药细菌毒力很强,所有高效抗生素都战胜不了。
C.如今肺炎球菌出现了新种,上百万单位的青霉素也征服不了它们。
D.人感染超级细菌CRKP后的死亡率达到了35%左右。
2.滥用抗生素会从哪些途径促进细菌耐药性的增强?
阅读第②段,简要概括。
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3.在第③段段首加一句恰当的话,提示该段的主要内容。
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4.结合文章内容和链接材料,分析下列案例中王阿姨的做法有哪些错误。
【案例回放】王阿姨出现了头痛、发烧等症状,经医生检查,她患的是流行性感冒。
因为家里还有阿莫西林和头孢氨苄胶囊,她就自行服用了这些药。
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专题二:
科技前沿
三、DNA计算机
刘颂豪 等
①DNA计算机是一种生物形式的计算机。
遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)分子是一条双螺旋“长链”,链上布满了“珍珠”即核苷酸。
科学家研究发现,DNA分子通过这些“珍珠”的不同排列,能够表达出生物体各种细胞拥有的大量基因物质。
数学家、生物学家、化学家以及计算机专家从中得到启迪,正在合作研制未来的液体DNA电脑。
它利用DNA能够编码信息的特点,先合成具有特定序列的DNA分子,使它们代表要求解的问题,然后通过与生物酶(在此相当于加、减、乘、除运算)的相互作用,使它们相互反应,形成各种组合,最后过滤掉非正确的组合而得到的编码分子序列就是正确答案。
②由于DNA分子能同时进行大量的生化反应,所以DNA计算机在结构上是超大规模并行的,这种“试管型”的计算方式,在理论上可处理传统计算机的硅芯片和电流难以处理的问题,尤其是那些计算量随计算规模成指数增长的问题。
③DNA计算机以核苷酸为内存,且具有超大规模并行结构,所以DNA分子计算机最大的优点在于其惊人的存贮容量和运算速度。
1立方米的DNA溶液,可存储1万亿亿的二进制数据。
十几个小时的DNA计算,相当于所有电脑问世以来的总运算量。
未来计算机的芯片和磁盘都用DNA溶液来代替,其强大的功能将令人惊讶。
而且,DNA计算消耗的能量非常小,只有电脑的十亿分之一。
④DNA计算机诞生于1994年,发明人是莱昂那多·阿德莱曼(LeonardAdleman)。
阿德莱曼用“试管”DNA计算机做实验,测试出
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