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食物搭配
错误的食物搭配
生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。
但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。
这里给您列出12种被健康专家列为错误的(我认为该是:
不科学的)菜肴搭配。
不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这么吃也许问题不大吧。
如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别跟我似的,总是傻吃、贪吃。
※1.土豆烧牛肉:
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。
※2.小葱拌豆腐:
豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。
※3.豆浆冲鸡蛋:
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。
※4.茶叶煮鸡蛋:
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
※5.炒鸡蛋放味精:
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
※6.红白萝卜混吃:
白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。
一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。
不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。
还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
※7.萝卜水果同吃:
近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。
该物质产生的多少与摄入量成正比。
此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
※8.海味与水果同食:
海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。
含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
※9.牛奶与橘子同食:
刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
※10.酒与胡萝卜同食:
最近,美国食品专家告诫人们:
酒与胡萝卜同食是很危险的。
专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。
特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
※11.白酒与汽水同饮:
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。
※12.吃肉时喝茶:
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。
殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。
既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性生病不能吃的东西
感 冒:
香蕉,橘子,芦荀汁,冰,羊肉,姜母鸭,烟酒
咳 嗽:
冰淇淋,橘子,炸,烤,辣,花生,酒,甜食
急性胃炎:
油炸食物,酒,辣椒,糯米
慢性胃炎:
生冷食物,酸酵食物,甜食
肠 炎:
香蕉,蕃石榴
胃肠胀闷:
花生,蕃薯,蛋发酵类,豆类
急慢性肝炎:
鹅(鸡,鸭)肉皮,肥猪肉,烟酒,不熬夜
心 脏 病:
暴饮暴食,高胆固醇,太咸食物
肾 脏 病:
啤酒,汽水,咸鱼,笋干,咸菜
糖 尿 病:
甜,酒,油腻,炸烤,高热量食物
低 血 压:
芹菜,宜早睡多运动
高 血 压:
太咸食物,蛋黄,动物内脏,乳酪,动物性油,脑髓
消化性溃疡:
豆类,竹笋,咸菜,糯米类品,酒,菠萝,辣椒,番石榴
怀 孕 时:
酒,烟,咖啡
跌打骨膜炎:
香蕉,竹笋,酒,酸菜,辣椒
跌打损伤:
猪头骨肉,醋,花生,甜食,香蕉,啤酒
痔疮便血:
烟,酒,辣椒,油炸物
风湿性关节炎:
啤酒,香蕉,肉类,避寒露雨水
敏性体质:
(荨麻疹,湿疹,哮喘,过敏性鼻炎)海产,芋头,芒果,冰,桂圆,荔枝脑神经衰弱(失眠症):
辣椒,酒,咖啡,葱,蒜照顾别人,也要懂得照顾自己ㄛ!
老年人简易保健法(长寿妙招)
1.强壮心脏法。
经常按压手心劳宫穴,有强壮心脏的作用。
劳宫穴,在手掌横纹中,第二、三掌骨之间(即手心)。
其方法是用两手拇指互相按压,亦可将两手顶于桌角上按劳宫穴,时间自由掌握,长期坚持可使心火下降。
2.健脾和胃法。
足三里为足阳明胃经之合穴,是全身强壮要穴,在外膝眼直下三寸,距胫骨前缘外侧一横指处。
经常按摩此穴有健脾和胃之效,补养气血之功。
3.促进睡眠法。
中医认为失眠多是心肾不交,水火不济所致。
涌泉为足阴肾经之原穴,位于足掌前1/3与后2/3交界处出现凹陷处(即足心)。
每晚临睡前半小时,先擦热双手掌,右掌按摩左涌泉,左掌按摩右涌泉各36次,可促进睡眠,使心火下降,肾水上升,则水火既济,心肾相交。
4.牙齿保健法。
每天早晚各叩36次,可治疗各种牙病,保护牙齿,使其坚固,不易脱落。
5.预防感冒法。
感冒是一种呼吸道传染病,把住呼吸道这个口,病毒就会避而远之。
每天轻轻地嗅杯中酒味,可保持鼻嗅的灵敏。
长期坚持对预防感冒有特效。
6.防治头痛法。
每天早晚用双手拇指和食指捏耳垂100次,可预防治疗各种原因引起的头痛。
7.防治眩晕法。
长时间伏案工作或姿势不变从事一项工作后,起立动作快些,往往感到头晕目眩。
这时可迅速用一只手的大拇指和食指,分别用力按摩位于小拇指和无名指根约2厘米处的“中堵”穴位,时间约7至8秒钟,然后换手。
如此按摩1至2次,可消除头晕目眩症状。
8.梳头防白发。
每天早晚用双手指从额头上前发际梳至后发际,由轻到重,再由重到轻,梳36次,可促进头部血液循环,使经络流通、气血调和,不但能防治白发,还可使头目清醒。
9.防治便秘法。
清晨空腹口服一碗温热淡盐水后按摩腹部,或转动腰胯,使水在胃内震荡,可消除胃内残渣物质,并能润肠通便。
10.壮腰健肾法。
“肾之盛则寿延,肾之衰则寿夭”,这是长寿的要诀。
扭摆腰部可壮腰健肾。
方法:
站立,两手叉腰,上身向前稍倾,慢慢左右扭摆腰部,逐渐加快,至腰部感到发热为宜,早晚各做一次。
女人的最佳饮食
女人最佳肉:
食鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类,但其化学结构因接近橄榄油,不仅无害且有益于心脏。
鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。
此外,兔肉具有美容减肥的功效。
女人最佳汤:
食鸡汤除向人体提供大量的优质养分处,当人因血压低而无精打采或精神抑郁时,鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光。
另外,鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。
女人最佳护脑食物:
最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜,以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。
女人最佳纠酸食物:
海带享有“碱性食物之冠”的美称,故每周应吃3—4次海带,才可保持血液的正常碱度而防病强体。
女人最佳零食:
话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素,而且其鲜味与营养能长期保存,热量也较低。
土瓜根粉:
味苦、性寒。
归脾、胃经。
含丰富脂肪酸、山柰甙、氨基酸、胡萝卜素、胆碱等多种成分,具有清热解毒,消肿散结,行血破瘀的功效。
可活血化瘀、改善皮肤的血液循环,消除面部黑点
养好胃,让你自己也舒服
大家常说的胃病,一般是指胃炎和胃、十二指肠溃疡病。
胃炎是胃粘膜炎症的总称。
经常发生于40~50岁之间,男性多于女性。
引起胃病的原因很多,包括遗传、环境、饮食、药物、细菌感染等以及吸烟,过度酗酒都可引起。
大家都知道胃不舒服的滋味```有的是暂时的疼``过一会就好了``而有的是长期的。
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当然治疗胃病最主要的就是注意自己的饮食习惯。
所以提醒大家要注意了我本人以前也是不太注意``所以有时也有此经历``不过现在很少在出现此情况了````确实得注意自己的饮食了````好多的女孩子很讨厌吃姜````姜是生活中最常见的养胃最好的东西```所以建议大家不要去厌烦它!
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另外的就是一些天然的植物(也就是花,草茶)给大家推荐这几种茶可以滋阴养胃的。
我平常也喜欢喝这些东西。
1:
茉莉:
可改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。
茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。
2:
薄荷:
有助于开胃,促进消化,可缓和胃痛及头痛,并促进新陈代谢。
消除口臭,解酒醒酒。
消胃胀气都有效。
不过要注意它会减少产妇乳汁的分泌量,具有刺激性,不可给小孩使用。
3:
金莲花:
具有清热解毒,养肝明目,提神健胃等功效。
4:
桂花茶:
对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
5:
金盏花:
具有止疼、促进伤口愈合的功效,有助于治疗胃痛、胃溃疡,但孕妇不宜饮用。
喝茶也可以让心情舒畅````呵呵````希望大家能有健健康康的胃!
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大开吃戒!
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哈哈!
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胃炎患者的日常飲食:
(1)食物的選擇戒刺激性的食物:
咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應避免食用。
每個人對食物的反應都有特異性,所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整,毋須完全禁食。
戒酸性食物:
酸度較高的水果,如:
鳳梨、柳丁、桔子等,於飯後攝食,對潰瘍的患者不會有太大的刺激,所以並不一定要禁止食用戒產氣性食物:
有些食物容易產氣,使患者有飽漲感,應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適,因人而異,可依個人的經驗決定是否應攝食。
此外,炒飯、烤肉等太硬的食物,年糕、粽子等糯米類製品,各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物,常會導致患者的不適,應留意選擇。
(2)吃飯注意事項吃飯要定時定量進餐要細嚼慢嚥,且心情要放鬆,飯後略作休息再開始工作。
少量多餐?
可以避免胃漲或胃酸過多,胃酸過多可能會逆留至食道,刺激食道黏膜。
除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。
食用溫和飲食?
每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物,以獲得均衡的營養,不要純吃澱粉含量高的食物。
飯後不要躺下休息。
(3)生活方面:
不抽煙、不喝酒。
生活要有秩序,不要熬夜,減少無謂的煩腦,心情保持愉快。
睡前2-3小時不要進食。
避免太緊的衣服。
體重超重者要減重慢性胃炎食物選擇
(1)注意食用具有營養的食物。
多吃些高蛋白食物及高維生素食物,保證機體的各種營養素充足,防止貧血和營養不良,對貧血和營養不良者,應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物,如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內臟。
高維生素的食物帶有深色的新鮮蔬菜及水果,如綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。
每餐最好吃2~3個新鮮山楂,以刺激胃液的分泌。
(2)注意食用酸堿平衡。
當胃酸分泌過多時,可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或麵包以中和胃酸,當胃酸分泌減少時,可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,幫助消化,要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物,如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
當患有萎縮性胃炎時,宜飲優酪乳,因優酪乳中的磷脂類物質會緊緊地吸附在胃壁上,對胃粘膜起保護作用,使已受傷的胃粘膜得到修復,優酪乳中特有的成份乳糖分解代謝所產生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內的酸度,抑制有害菌分解蛋白質產生毒素,同時使胃免遭毒素的侵蝕,有利於胃炎的治療和恢復。
(3)當口服抗菌素治療某些炎症性疾病時,應同時飲用優酪乳,即補充了營養,又避免了抗菌素對人體產生的副作用,因為優酪乳中含有大量的活性桿菌,可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調現象重新獲得平衡,同時保護了胃粘膜。
平時一定要把握進餐量,不能因喜好的食物而多吃,一定要少吃多餐,以增進營養,減輕胃部負擔為原則,同時要禁忌煙酒。
胃炎食療方
(1)桂花心粥:
粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。
粳米淘淨。
桂花心、茯苓放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮20分鐘,濾渣,留汁。
粳米,湯汁放入鍋內,加適量清水,用武火燒沸後,轉用文火煮,至米爛成粥即可。
每日1次,早晚餐服用。
(2)鮮藕粥:
鮮藕適量,粳米100克,紅糖少許。
將鮮藕洗淨,切成薄片,粳米淘淨。
將粳米、藕片、紅糖放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮至米爛成粥。
每日2次,早晚餐食用。
(3)桔子蜂蜜飲:
柳丁1只,蜂蜜50克。
將柳丁用水浸泡去酸味,然後帶皮切成4瓣。
柳丁、蜂蜜放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮20?
25分鐘,撈出柳丁,留汁即成。
代茶飲。
(4)枸杞藕粉湯:
枸杞25克,藕粉50克。
先將藕粉加適量水小火煮沸後,再加入枸杞,煮沸後,可食用。
每日2次,每次100-150克(5)桔皮粥:
鮮桔皮25克,粳米50克。
先將鮮桔皮洗淨後,切成塊,與粳米共同煮熬,待粳米熟後食用。
每日1次,早餐食用。
(6)蜂蜜桃汁飲:
蜂蜜20克,鮮桃1個。
先將鮮桃去皮,去核後壓成汁,再加入蜂蜜和適量溫開水即成。
每日1~2次,每次100毫升
18个生活小细节帮你轻松减肥
1.每天喝3次绿茶 研究发现,绿茶中除了含有咖啡因,还有其它一些植物化学成分,都能够提高身体新陈代谢水平。
2.加快速率 在训练中,同样的时间做更多的次数,消耗的热量也就越多。
生活中,我们可以5分钟快走,1分钟慢跑,上楼时每次多跨几级台阶。
3.做一个活跃的人 一天中,经常活动你的手指、跳动你的膝盖,至少会燃烧500卡路里热量。
1周下来最多可以减去1斤体重。
4.随身携带橡皮圈 橡皮圈可以存任何时候拿出来锻炼手掌的力量。
在用力捏橡皮圈的时候,你已经使用了很多的力气,当然也会消耗很多的热量。
5.不要过分节食 一次性减少太量的热量摄入,会使身体产生保护机制,而减缓燃烧热量的速率。
每次少量进食有助于持续消耗热量,如果能够配合饮食做些运动,效果会更好。
6.喝水助燃脂 喝水也能增加新陈代谢水平,帮助身体消耗更多的热量。
根据德国的研究,喝下半斤水之后,人们的代谢水平在10分钟内可以提高1/3,并且此后的30-40分钟内都持续较高的代谢水平。
在1年的时间里,只要每天喝1。
5升水,就可以多消耗17400卡热量或者是减去5斤的体重。
7.多做户外运动 在新鲜空气和阳光下,运动起来会更有活力,和在健身房比起来,兴奋度更高,运动的速率更快、持续时间也更长。
8.热胡椒粉加速热量消耗 研究发现,辛辣食物可在短时间内加快身体的代谢。
所以,不管是摊鸡蛋还是烤鸡腿,不妨多在食物中洒点胡椒。
9.一天吃5-6餐 你会以为要减肥,就得少吃几餐。
其实你每隔几小时进食一餐,可以快速提高身体的代谢率以及对热量的需求。
而一餐可以仅仅是一碗汤或者一个苹果。
10.每天吃几块巧克力 研究发现,咖啡因能够帮助身体加快燃烧热量,巧克力里富含咖啡因。
当然了,我们不是建议你吃高热量的牛奶巧克力,而是纯巧克力。
11.增加走路的强度 走路时挥动双臂,可多燃烧5%-10%的热量;穿上负重背心或在包里放几瓶矿泉水;走路时脚尖着地。
12.增加蛋白质的摄入比例 建议摄入蛋白质的总数为一天总热量的20%左右。
同样可提高身体的新陈代谢。
13.最佳选择:
爬楼梯 爬楼梯可以锻炼腿部肌肉、锻炼心肺功能而爬楼梯5分钟更可以消耗144大卡的卡路里,还不赶快行动。
14.站着总比坐着好 研究显示,站着比坐着一个小时多消耗36卡热量。
所以想减肥的话能站着就别坐。
15.放弃吸尘器 自己打扫卫生每半个小时可以多消耗50卡的热量。
自己动手乐趣多多,还能减肥。
16.多嚼口香糖 研究发现,嚼口香糖每小时可消耗11卡的热量。
这个方法最容易执行。
17.洗车也减肥 别小看了洗车的强度,一小时的洗车能够消耗280卡的热量。
既减肥又省钱,何乐而不为。
18.与孩子玩耍 可别小看了和孩子做即兴游戏。
一起跑跑跳跳可不是一件轻松的事情。
每10分钟能消耗80-137卡的热量。
既增进与孩子的感情,还能锻炼身体,多陪陪孩子吧。
饭后7小行动帮你健康加分
很多人只关注中的,却不知饭后保健也同样重要。
其实,只要足够细心,一些看似微不足道的饭后小行动,也可以为你的健康加分。
NO.1——吃得太油腻,喝杯芹菜汁 如果一餐中吃的油腻食物较多,喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。
芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。
NO.2——吃火锅后喝点酸奶 火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激大。
吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。
此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长。
NO.3——消化不良,饭后喝大麦茶或橘皮水 大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油,可增加胃液分泌,促进胃肠蠕动,对食物的消化和吸收很有好处。
NO.4——吃方便面后吃水果 进食方便面后吃一点水果,如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等,可以有效补偿维生素与矿物质的不足。
此外,提倡煮食方便面。
煮后的面条更柔软,有利于肠道吸收水分,帮助消化。
NO.5——吃蟹后,喝生姜红糖水 蟹肉属寒性,脾胃虚寒的人吃后可能引发胃痛、腹泻、呕吐等。
中华中医药学会医学博士庄乾竹博士表示,吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水,能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。
但糖尿病患者不宜食用。
NO.6——润肺止咳,饭后吃个柿子 庄乾竹表示,柿子有润肺生津、养阴清燥的功效,对于有呼吸道疾病的人来说,是理想的保健水果之一。
但柿子不能空腹吃,其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。
NO.7——烧烤后吃根香蕉 烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。
军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示,最新研究发现,香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,保护胃肠。
11种情况下的人最好别吃辣
1.患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。
因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭、心脏猝死,即使没发生意外,也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
2.患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人,由于辣椒素的刺激,粘膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹痛、腹泻等,亦影响消化功能的恢复。
3.患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人,由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4.患有痔疮的病人,由于辣椒素的刺激,痔静脉充血水肿,可以加重痔疮,甚至形成肛门脓肿。
另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。
5.患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒,从中医角度讲易上火,而加重病情。
6.产妇、孕妇不宜食用辣椒,不仅可出现口舌生疮,大便干燥,也可因哺乳婴儿使之患病。
7.肾病患者不宜食用辣椒,因辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。
8.甲亢患者不宜食用,因本身就心率快,食用后更加快心跳,病状更明显了。
9.皮炎和一些皮肤病患者不宜食用,因食后常加重。
10.瘦人不宜吃辣椒,因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒,如果食用辣椒,不仅加重上述症状,而且易导致出血、过敏和炎症,严重时会发生疮痈感染等。
11.正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列,因食用辣椒素会影响疗效。
即使是正常人也不宜长期食用辣椒。
据有关资料显示,在食管癌、胃癌患者中,长期食用辣椒的人,占有相当大的比例。
综上所述,虽辣食美味,当适可而止。
贴心提示:
过度吃辣有害健康
食物妙用给你意外惊喜
很多我们常见的食物,有我们所不了解的用处,以下这些食物的妙用,常常能给你意外的惊喜呢——
关键词:
醋烹调菜肴时加入少量醋,能使菜肴增加香味,减少油腻。
煮烧羊肉时加入少量醋,能解除羊膻气。
菜肴如感太辣,只要加入少量醋,辣味即会减少。
烧甜粥时加入少量醋,会使甜粥更香甜。
炖肉、煮烧牛肉、海带、土豆时加入少量醋,可使其易熟烂。
炒茄子时加入少量醋,能使炒出的茄子颜色不变黑。
关键词:
啤酒夏天,在泡制的凉红茶中,加进1/3的啤酒,可制作成色泽纯正的啤酒红茶,喝起来清热解暑,提神止渴。
在待蒸的腊味上洒少许啤酒,可缩短蒸煮时间,且出笼后食品变得松嫩易烂,香气四溢。
做饭的水中加少许啤酒,能使饭粒颗颗松散,不粘锅。
在烹调脂肪较多的肉或鱼时,加上适量啤酒能使鱼、肉更加香嫩。
做红烧牛肉时用啤酒代替水,焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。
做清蒸鸡时,将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟,然后取出蒸熟,清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。
关键词:
盐煮有裂缝的鸡蛋,蛋白会从缝隙流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。
蔬菜叶子上常残留一些小虫,洗起来有一点麻烦,如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易洗干净。
凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味。
新鲜鱼放在盐水里洗一洗,可除去泥腥气味,使味道更鲜美。
煎鱼前或炸炒食物时,先在锅里加入点盐,可使油不溅到锅外。
要使食醋久藏不坏,可在醋中放点盐。
新买来的玻璃器皿,用盐水煮过再用,遇冷就不容易爆裂了。
健康生活小常识
1、常吃夜宵,会得胃癌,因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗鸡蛋,吃太多,对身体不好。
3、鸡屁股含有致癌物,不好吃。
4、饭后吃水果是错误的观念,应是饭前吃水果。
5、早上吃水果是金,中午吃水果是银,晚上吃水果是铜。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖,也不要喝太多。
7、空腹时不要吃番茄,最好饭后再吃。
8、早上醒来,先喝一杯水,预防结石。
9、睡前3个小时不要吃东西,否则会发胖。
10、少喝奶茶,因为高热量、高油、没有营养价值可言,长期饮用,易患高血压、糖尿病等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上使用。
12、远离充电座,人体应远离30公分以上,切忌放在床边。
13、天天喝八杯水。
14、白天要多喝水,晚上要少喝水。
15、一天不要喝两杯以上的咖啡,喝太多易导致失眠,胃痛。
红参是气血不足且偏阳虚者补益佳品
被誉为“关东三宝”之首的人参是延年益寿、强身健体的重要法宝。
人参家族庞大,名称众多,而不同的参“脾气”和“专长”也不同,本期给大家介绍这个大家族中的“补气大王”——红参。
红参是人参的熟制品,除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外,其药性更温,具有火大、劲足、功效强的特点,更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。
从保健强身角度来说,红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品,凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现,都可选用红参进补。
红参的日常用法很多,可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服,也可煎汤、炖用。
其中含嚼是最简单的服用方法,将红参切成薄片,取2—3片(3克左右)含于口中片刻,待口中唾液丰富之时细嚼咽下。
或可泡茶饮用,即将红参切成薄片,取2—3克放在碗内或杯中,加开水冲泡,闷盖5分钟后即可服用,反复几次后将参片嚼服咽下。
研末使用时,将参磨成细粉,每天吞服,该法红参用量较少,具体可视个人体质而定,一般每次1—1.5克即可。
白领压力大怎么吃能补回来?
职业女性对“症”喝汤汤品历来是中国饮食文化中的一个重要项目。
近来随着人们生活水平的不断提高,煲汤更是成为生活中不可缺少的一部分。
特别是对女士来说,汤品尤为重要。
失眠、肤色暗淡的女性
虫草老龟汤:
冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、安神、美白
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