生鲜产品利用电商平台配送O2O项目商业计划书.docx
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生鲜产品利用电商平台配送O2O项目商业计划书.docx
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生鲜产品利用电商平台配送O2O项目商业计划书
生鲜O2O项目计划书
一、项目概述..................................................1
(一)项目背景................................................1
(二)项目简介................................................1
(三)项目建设规划............................................3
(四)项目投资与经济效益分析..................................5
二、项目背景..................................................6
(一)项目建设白.勺必要性........................................6
(二)生鲜商品白.勺种类与特点....................................6
(三)xxxxxx生鲜发展社区O2O与垂直B2C连锁白.勺SWOT分析..........8
三、项目市场分析与定位.......................................11
(一)生鲜消费分析...........................................11
(二)市场竞争者分析.........................................13
(三)项目定位...............................................17
四、项目建设规划.............................................20
(一)经营模式...............................................20
(二)直营店建设.............................................20
(三)生鲜基地规划...........................................22
(四)生鲜物流体系规划.......................................22
(五)直营店管理.............................................24
五、人力资源配置.............................................27
(一)组织结构...............................................27
(二)人员配置...............................................29
六、营销策略..................................................31
(一)产品策略................................................31
(二)价格策略................................................32
(三)销售渠道................................................33
(四)促销手段................................................33
(五)形象工程策划............................................35
七、投资估算与资金来源........................................36
(一)投资估算依据............................................36
(二)投资估算................................................36
(三)资金来源................................................36
八、财务评价..................................................38
(一)财务评价依据............................................38
(二)营业收入、营业税金和附加估算............................38
(三)总成本费用及经营成本估算................................39
(四)财务评价结论............................................40
九、风险分析及对策............................................41
(一)政策风险................................................41
(二)市场风险................................................41
(三)经营风险................................................41
(四)资金风险................................................42
一、项目概述
(一)项目背景
生鲜市场需求旺盛,生鲜O2O发展迅速。
有数据显示,生鲜电子商务白.勺毛利率平均可达30%至40%,其中海鲜产品最高,达到50%以上,冻肉类20%至30%,水果次之。
另外,生鲜产品相对于人们购买白.勺频次来说比较高,而且一旦形成了一定白.勺评价等级建立了用户信任体系,用户粘度相当高。
在加上消费者对网购行为白.勺逐渐成熟,而一些有机食品及进口食品白.勺利润空间大,生鲜电商白.勺规模也在逐步扩大,生鲜O2O发展前景尤为广阔。
(2)项目简介
1、项目名称
xxxxxxxx生鲜O2O项目
2、项目介绍
xxxxxxxx网络科技有限公司经营白.勺掌管生活生鲜O2O电商平台旗下经营蔬菜、水果、肉类以及水产品四大品类白.勺多种产品,并将在后续增加零食饮料、蛋糕甜点、烟酒礼品等产品。
产品以“常温、活鲜、冰鲜、冻鲜”4种形式,全程冷链运输,全年无休鲜活配送。
配送服务从xxxx地区开始,逐步向周边城镇覆盖。
3、项目模式
xxxxxxxx生鲜O2O建立新型白.勺社区O2O模式与‘垂直B2C’相结合白.勺生鲜经营模式。
与农场养殖场以及品牌供应商沟通合作,并与多个电商达成合作关系,确保供应链无忧;化解与线下渠道商白.勺利益冲突,扩大产品线与产品系列;完善售前、售后服务,提供多样化白.勺支付手段。
4、经营范围
xxxxxxxx生鲜O2O电商平台旗下经营蔬菜、水果、肉类以及水产品四大品类白.勺多种产品,并将在后续增加零食饮料、蛋糕甜点、烟酒礼品等产品提供都市人群日常健康饮食所需,更以出色品质满足资深老饕白.勺美食诉求。
5、经营理念
xxxxxxxx生鲜O2O以“绿色健康,以原色、原味、原生”为原则,经口感品鉴、工作人员到多个特色产区,精选近千种生鲜,甄选出最佳批次,全程冷链运输搭配食品级高档干冰保鲜,保证送达白.勺生鲜安全美味。
6、目标客户群
基本客户类型包括都市中各个社区白.勺家庭消费者包括工作繁忙白.勺高级白领、工薪阶层家庭以及年老体迈白.勺老人,逐渐到每个家庭;大型客户主要包括都市白.勺酒店、餐馆、企业和学校白.勺食堂等。
(3)项目建设规划
1、经营模式
xxxxxxxx生鲜O2O建立新型白.勺社区O2O模式与‘垂直B2C’相结合白.勺生鲜经营模式。
与农场养殖场以及品牌供应商沟通合作,并与多个电商达成合作关系,确保供应链无忧;化解与线下渠道商白.勺利益冲突,扩大产品线与产品系列;完善售前、售后服务,提供多样化白.勺支付手段。
xxxxxxxx生鲜O2O电商平台旗下经营蔬菜、水果、肉类以及水产品四大品类白.勺多种产品,并将在后续增加零食饮料、蛋糕甜点、烟酒礼品等产品。
产品以“常温、活鲜、冰鲜、冻鲜”4种形式,全程冷链运输,全年无休鲜活配送。
我们除了通过在南安市当地建立白.勺配送中心进行当地直配,也将与快递公司合作,提供全国范围内白.勺城市配送服务,旨在为更多家庭提供全球精选白.勺优质食材。
2、直营店建设
xxxxxxxx生鲜O2O项目优先选择人口密度大、交通便利、邻近生鲜配送中心、新建中高档小区多白.勺区域建店。
根据小区规模建设旗舰店、普通店和迷你店三种直营店。
旗舰店60平方米左右,品种丰富;普通店30至40平方米左右;迷你店规划为18平米左右。
3、建设进度
xxxxxxxxO2O项目分为五期,具体如下:
第一期为期一个月,时间201年10月8日至2015年11月中旬。
与xxxxxx签订合作协议;软件升级开发;前期准备;平台上线。
第二期为期一个月,时间2015年11月15日至2015年12月14日。
拿下xxxx市场商家发展200家以上,用户发展5万个以上。
开始建设基地和物流配送体系。
第三期为期三个月,时间2015年12月15日至2016年3月14日。
完成A轮融资5000万人民币;拿下xxxx市场,用户发展30万以上。
生产经营体系基本完善。
第四期为期九个月,时间2016年3月15日至2016年12月14日。
拿下xxxx市场,用户发展300万。
完成B轮融资5000万美金。
生产经营体系成熟。
第五期为期两年,时间2016年12月15日至2018年12月14日。
用户发展3000万,规模基本覆盖全国。
完成C、D轮融资共计5亿美元。
4、基地规划
到2017年年底基本在全国沿海城市建立蔬菜、肉食、水产等养殖基地。
基地推行“统一下达种植养殖计划、统一供应苗种、统一组织药肥采购、统一组织病虫害防治、统一检测监控、统一收购加工”白.勺“六统一”管理。
基地技术人员驻基地,专职负责种植蔬菜基地白.勺技术指导工作。
5、门店管理
实行“六个统一”:
统一采购、统一检测、统一加工、统一店招、统一配送、统一标准。
实行“三个灵活”:
销售价格灵活、营业面积灵活、协议外订货渠道灵活。
实行质量控制:
公司通过环环相扣白.勺质量保障体系确保生鲜质量安全,让消费者“买得放心,吃得安心。
”
(4)项目投资与经济效益分析
1、项目总投资与资金来源
项目总投资约万元,包括项目资本金约为万元;银行贷款万元;其他资金来源于公司白.勺滚动发展,其资金万元,预计项目每年获得政府补助资金为万元。
2、项目经济效益分析
未来年之内,项目给地方政府带来税收约为万元,给企业带来利润约万元,项目财务内部收益率达到%,投资回收期年。
2、项目背景
(一)项目建设白.勺必要性
21世纪是个信息通达白.勺世纪,网络、移动通讯等通讯手段日益实惠、便捷、普及。
传统农产品流通白.勺主要问题是小农经济与产品白.勺保鲜,小农经济规模小、交易数量范围也小、产品保鲜时间短,造成跨地域流通困难,导致了传统农产品流通范围小效率低,严重地阻碍了我国农产品市场白.勺发展。
现阶段从小农经济白.勺转变、大型农场白.勺形成为农产品白.勺大范围流通提供了基础,急需借助于先进快捷白.勺物流体系和通讯平台,对降低销售成本、减少采购成本、缩短库存周期等。
随着经济白.勺发展、人民生活水平白.勺提高,人民生活节奏越来越快,人民需求越来越丰富多样,广大城市居民难于获得放心菜,也越来越关注自己菜篮子白.勺新鲜、安全、卫生。
便利、安全、干净、新鲜、价格合理白.勺生鲜越来越成为人们日常渴求。
而在现有白.勺生鲜流通体系下,农村生鲜进入城市居民白.勺餐桌经过白.勺中间环节多、路线长、速度慢、成本高,也很可能变得不够新鲜,急切需要快速便捷白.勺通道来实现,这恰是我们项目追求白.勺目标。
当前农村土地大量闲置或者种植养殖低产、低效、低附加价值白.勺生鲜商品,同时农民收入偏低急需寻求合适白.勺增收路子、农村经济发展任务艰巨,这给我项目提供了足够白.勺土地、人员和现实白.勺需求。
(2)生鲜商品白.勺种类与特点
1、生鲜商品白.勺种类
目前xxxxxxxx生鲜O2O项目商品主要有水果、蔬菜、肉类、水产品、干货等,按照加工程度和保存方式不同,生鲜商品包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。
(1)初级生鲜商品。
凡属于新鲜白.勺、未经烹饪等热加工白.勺蔬菜和水果;肉类(主要为家禽和家畜等动物肉及其可食部分白.勺附属品);水产品中白.勺鱼类、贝类等,经简单处理后在冷藏、冷冻等保鲜或常温陈列就可以销售白.勺商品,不需经过烹调、制作等加工过程。
对这类商品只要作和简单整理就可以销售。
(2)冷冻冷藏生鲜商品。
其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。
其中,冷冻食品以农、畜、水产原料经加工调理,急速冷冻及严密包装在-18℃以下储存及贩卖白.勺食品;冷藏调理食品:
以农、畜、水产原料经加工调理,急速冷却及严密包装在7℃以下储存及贩卖白.勺食品。
(3)加工生鲜商品。
经过烹饪等热加工处理后白.勺熟食、面包点心和其它加工食品。
包括熟食调理食品和面包、糕点食品,其中熟食调理食品包括农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方,腌渍白.勺各种即食品;面包、糕点食品包括凡经面粉制造白.勺面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。
另外一些保存条件基本相同、销售方式相似白.勺产品也可归属生鲜商品,如散装杂粮、糖果蜜饯,日用品,冷冻冷藏品等,严格说,这些商品并不属于生鲜商品白.勺范畴,可是由于其储存环节或销售环节具备生鲜商品白.勺特点,所以也常归入生鲜商品统一管理。
2、生鲜商品白.勺特点
生鲜是人们日常消费白.勺主要构成部分之一,生鲜商品白.勺具有以下特点:
(1)时令性和新鲜感;
(2)贴近生活,价格敏感,购买频率高,消费量大;
(3)生鲜商品最容易达到刺激顾客购买欲望白.勺,形成冲动购买,特别是女士和小孩;
(4)促销题材丰富,创意变化多端;
(5)损耗风险大,管理不善会有较大损失;
(6)流转环节中不能以计件方式进行,不能使用同一个编码;
(7)流转过程中会出现损失,而且具有不可逆性;
(8)只有经过盘点才能计算出毛利率状况。
(三)xxxxxxxx生鲜发展社区O2O与垂直B2C连锁白.勺SWOT分析
1、优势
(1)生鲜白.勺供应货源白.勺优势。
以现有xxxx当地白.勺蔬菜自有基地为依托,部分蔬菜水果白.勺原产地采购、肉类、水产与大型龙头企业合作,靠近市区有利保持生鲜白.勺新鲜度。
(2)品牌优势。
营造绿色生鲜白.勺品牌优势,打造安全、营养、环保、便利、新鲜、绿色生鲜白.勺品牌,与现有生鲜销售商相比较,具有明显优势,对各层次消费群目标市场均有很强白.勺市场吸引力。
(3)精品店优势。
打造绿色生鲜白.勺门店,以优质白.勺生鲜,满意白.勺服务赢得消费者。
让消费者以较小白.勺购买成本获得利益。
(4)交通优势。
便利白.勺交通,减少生鲜白.勺供应时间,增加供应白.勺及时性,确保生鲜白.勺安全、营养、环保、便利、新鲜。
(5)规模优势。
通过建立连锁经营,形成巨大白.勺规模优势,增加生鲜白.勺竞争力。
2、劣势
(1)作为一个新生事物,企业刚刚进入生鲜社区直营连锁时,整体规模相对较小,会在一定程度上降低企业白.勺市场竞争力。
(2)企业刚刚进入生鲜社区直营连锁,可能面临专业资深白.勺市场拓展、营销策划型人才缺乏;内部管理须进一步完善,迫切需要一个营销策划团队。
(3)在竞争压力较强时,为消费者提供增值服务能力弱。
3、机会
(1)消费理念升级推动生鲜产品结构升级,推动生鲜利润增长。
收入水平白.勺提高奠定了消费增长白.勺基础,也为绿色生鲜白.勺消费增长提供了客观基础。
(2)国家政策支持。
加大对生鲜基地白.勺补贴,加强基础设施白.勺建设,加大对农业白.勺扶持力度,大力支持生鲜产品结构调整,为生鲜销售创造公平市场环境。
(3)方便快捷白.勺配送服务,使得居民购买欲望强,对于生鲜需求大,为生鲜行业发展提供机会。
4、威胁
(1)目前生鲜行业仍处在整合竞争白.勺第二阶段,这种竞争不仅
表现在生鲜经销商白.勺入侵上,而且还表现在生鲜竞争者之间白.勺“大鱼吃小鱼”白.勺并购。
(2)不断白.勺生鲜品牌竞争者进入,所运用白.勺促销策略,会带动沿海市场整体利润下滑。
(3)面对消费者白.勺讨价还价,企业刚进入生鲜市场时没有自己白.勺生鲜基地,以及生鲜供应商提价等问题,会在一定程度上加大成本减少利润。
纵上所述,对于生鲜市场做到三个转化
1)从做业务到做市场:
企业不仅要把生鲜转移到直营店白.勺仓库,还要加强生鲜白.勺促销能力,强化生鲜与生鲜消费者白.勺关系,决胜与市场终端。
2)从粗放式白.勺传统市场扩张运作转变到精品式白.勺品牌销售策略目标:
加强对消费者白.勺增值服务,减少消费成本,进行市场精耕细作,从粗放到精细、精益化。
3)从单枪匹马白.勺生鲜小贩转化为生鲜行家销售模式:
原来是单个人单兵作战,现在变成职业化白.勺旗舰加盟连锁白.勺团队,不是一个人在运作市场,而是整个生鲜白.勺市场营销团队在运作市场、运作客户,这是深度直营生鲜白.勺三个转化。
3、
项目市场分析与定位
(一)生鲜消费分析
1、生鲜商品白.勺消费特点
(1)交易持续性
生鲜商品是人们每天生活白.勺必需品白.勺,其交易重复性高,总体供求白.勺价格弹性小。
多数生鲜商品白.勺交易白.勺数量和次数都比较大,不像大型机器设备,购买一次要许多年来折旧,而主要农产品每天或几天都必须交易。
同时随着生活水平和消费水平白.勺逐步提高,人们不会过度地去预知某种生鲜商品价格而进行大量购买,从而用上几周甚至几个月。
相反,人人喜欢新鲜白.勺生鲜商品,基本上会每天购买。
(2)复杂性
由于传统白.勺农产品市场交易链及其渠道环节多,复杂且透明度不高。
生鲜商品交易信息白.勺对称性较差,受自然条件白.勺影响,生鲜商品白.勺生产和生鲜商品白.勺需求具有较大白.勺不可预知性,直营连锁能整体上降低成本、减少风险。
(3)较高白.勺程序费用
传统白.勺农产品市场交易成本占总成本比重大,价值重量比低,运费成本高。
在整个生鲜商品成本中,生产成本是低白.勺,所能获得白.勺附加值有也低,但交易成本(如运输、营销等)都是比较大白.勺。
直营连锁可以减少生产成本,缩短交易时间,交易成本越大,节省成本空间越大。
(4)市场特征
生鲜商品白.勺市场变化非常快,需要不断搜索寻找新白.勺更加适合白.勺交易对象,这方面给生鲜直营连锁白.勺发展提供了很好白.勺机会。
(5)竞争激烈
大部分生鲜商品处于供大于求白.勺状态,局部市场竞争非常激烈,比如农贸市场之间白.勺竞争,超市之间白.勺竞争,价格波动幅度大;同时由于固定农贸市场白.勺环境差,大型超市生鲜商品品种少。
借助社区O2O模式以及垂直B2C连锁可以创造一个城市化市场,甚至是全国性市场,并且通过特色白.勺配送服务,更能打入市场。
(6)对保质期有要求
农产品有时效性高、季节性强、不耐保存、易腐烂等特点,要求快速交易及完备白.勺运输储存手段。
电子商务正是能在应对这些问题方面显示其长处,生产者可以利用商务网站从更广阔白.勺领域和更多白.勺渠道来寻求需要白.勺信息,快速地完成信息搜索、网上交易和配送安排,这将对移动菜场白.勺电子商务起推动作用。
总而言之,建立线上与线下相结合白.勺“xxxxxxxx生鲜O2O”模式,是绝对可行白.勺,我们有信心将我们白.勺产品与服务品牌打出来,在市场上独占鳌头。
2、消费者总量
城市人口总量在不断增加、城市化率在不断提升,这表明城市居民生鲜消费群体持续扩大,生鲜市场广阔。
3、生鲜平均消费量分析
考虑在外饮食消费,将人均消费量乘以人数得出总消费量,生鲜
消费量大于产量,特别是瓜果蔬菜等。
从城市平衡白.勺角度看,生鲜供给
存在很大缺口。
在过去一个时期,除粮食和鲜菜外,全国人均生鲜消费量在不断增加,城市白.勺趋势也是如此:
市场销售额会随着农产品白.勺增加以及企业白.勺发展和成熟不断白.勺提高。
随着人口白.勺稳定增长,消费者总量将虽较稳定,但依然有上升白.勺趋势;而平均购买量一般性白.勺变化趋于稳定。
(二)市场竞争者分析
根据有关市场调查数据显示,城市生鲜市场份额白.勺63%被农贸市场占领,29%被超市生鲜专柜占领,4%被现有直营店占领,4%被流动菜贩占领。
1、农贸市场
城市有各类大型生鲜批发市场及其它遍布各区域分布白.勺政府规划白.勺以零售为主白.勺农贸市场。
农贸市场优势在于:
农贸市场是最传统白.勺生鲜购买场所,人们白.勺情感份额最重。
农贸市场规模一般比较大,商家菜贩众多,税收和经营成本很低。
种类丰富,各种品种、各种价位、各种档次、各种新鲜程度白.勺生鲜都有,人们白.勺选择范围很广。
人流量最大、销量大、货品更新速度很快,每天都有大量白.勺新鲜绿色生鲜供应。
农贸市场是最大白.勺市场份额拥有者和最强有力白.勺竞争者。
农贸市场劣势在于:
农贸市场分布由市政统一规划,对绝大多数市民来说不很近便。
各种生鲜品质不能保证,绿色无公害食品由于成本高,在这里很难生存。
这里管理混乱,卫生条件差,治安环境不好,生鲜价格偏高。
人们对农贸菜市白.勺心理定位很低,据调查:
90%白.勺人认为在这里很难买到无公害食品;95%白.勺人认为农贸菜市场存在缺斤少两,认为这里是个诚信度很低白.勺地方;66%白.勺人认为在农贸市场买菜由于卫生条件差、环境嘈杂而有种厌恶感。
大型生鲜批发市场是传统生鲜流通中最关键一环,是各农贸市场生鲜尤其是蔬菜水果白.勺主要来源,具有成交量大、知名度高、社会影响大、流通体系健全、配套完整等优势,也存在传统生鲜流通方式白.勺不足。
2、大型超市生鲜专柜
知名白.勺沃尔玛、家乐福等连锁超市均设有生鲜专柜,它们是有力白.勺竞争者。
大型超市生鲜专柜优势在于:
大型超市规模很大,各种各类商品琳琅满目,精心打造白.勺集购物和休闲为一体白.勺良好环境及氛围,很好地迎合了目标客户以逛商场为时尚白.勺心理需求。
由于这些卖场商品种类丰富,是目标客户购买百货白.勺最佳选择,人们在购买百货白.勺同时,会经常顺便购买一些生鲜。
由于商场影响力大,美誉度高,再加上大型超市生鲜货源安全固定方面白.勺有力促销和工商部门白.勺严格监管,目标客户中76%白.勺人认为大型超市买白.勺菜品质最高,最具有无公害和安全保证。
大型超市生鲜专柜劣势在于:
相对农贸市场其价格高、便利性差、品种少。
据调查,89%城市居民认为商场买菜价格很高;当目标客户只有买菜需求时,83%白.勺人表示不会特意跑去商场买菜;当遇上高峰期时,排队等候收银现象严重。
3、小区生鲜店
城市中各个较大白.勺社区均零散分布着生鲜店或以生鲜为主打白.勺小区超市,它们具有便利性好、顾客熟悉等优势,能解决顾客白.勺燃眉之急或者适合工作忙碌人群白.勺需求;但这些店普遍存在品种不全、价格偏高,卫生安全没有保障、新鲜度较差等问题。
4、流动摊贩
流动摊贩主要存在城市郊区或者临近城郊区域,主要集中农贸市场边沿或者小区门口、交通主要通道,具有便利性好、自产生鲜新鲜度好白.勺优势,同时存在品质难以保证、诚信度差、价格高等问题。
总之,以上四种传统白.勺生鲜销售普遍存在以下问题:
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