河南省南阳市高二生物下册第一次联考试题2.docx
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河南省南阳市高二生物下册第一次联考试题2
五校联考高二年级生物试题(选修一)
学校:
南召一中命题人:
侯志鹏
一:
选择题(60分,每题1.5分)
1.酒精发酵时应控制的温度为( )
A.10℃左右B.10℃以下
C.30~35℃D.18~25℃
2.葡萄酒呈现红色的原因是( )
A.在发酵过程中产生了红色的物质
B.在发酵的最后程序中,加入了红色的食用色素
C.红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
D.酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的
3.利用酵母菌酿酒时,从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气,结果是()
A.酵母菌大量死亡,酒精减产B.酵母菌数量不变,酒精产量不变
C.酵母菌数量增多,酒精减产D.酵母菌数量增多,不产生酒精
4.制作葡萄醋时,必须控制的发酵条件是()
A.温度18~250C,适时通气B.温度18~250C,隔绝空气
C.温度30~35℃,隔绝空气D.温度30~350C,适时通气
5.下列关于腐乳制作过程中的操作,不正确的是
( )
A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中,保持温度在15~18℃,并具有一定的湿度
B.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口表面的盐要铺厚一些
C.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
D.卤汤中香辛料越多,口味越好
6.下列各曲线图表示在果酒的制作过程中,各种因素对酵母菌产生酒精速率(v)的影响,其中正确的是
( )
7.在配制卤汤时,酒是不可缺少的,对酒量的要求是()
A.30%B.20%C.15%D.12%
8.豆腐发酵过程中,毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解()
A.脂肪B.磷脂C.葡萄糖D.蛋白质
9.以下四种微生物都参与的豆腐的发酵,从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别()
A.乳酸菌B.酵母C.醋酸菌D.毛霉
10.(江苏高考题)下列关于腐乳制作的描述中,错误的是( )
A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳
C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
11.下列关于泡菜中亚硝酸盐含量测定的操作顺序正确的是( )
①配制溶液 ②制备样品处理液 ③制备标准显色液④比色
A.①②③④B.②③④①
C.①③②④D.③①②④
12.下列关于亚硝酸盐的叙述错误的是( )
A.亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水
B.亚硝酸盐的分布广泛,其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg
C.咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上,所以要尽量少吃咸菜
D.亚硝酸盐不会危害人体健康,并且具有防腐作用,所以应在食品中可多加些以延长食品的保质期
13.膳食中一般都含有一定量的亚硝酸盐,下列有关叙述中,不正确的是()
A.当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0.3~0.5g时,会引起死亡
B.在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30mg/kg
C.酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20mg/kg
D.婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2mg/kg
14.下列对灭菌和消毒的理解,不正确的是()
A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子
B.消毒和灭菌实质上是完全相同的
C.接种环、接种针用灼烧法灭菌
D.常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法
15.不同培养基的具体配方不同,但一般都含有( )
A.碳源、磷酸盐和维生素
B.氮源和维生素
C.水、碳源、氮源和无机盐
D.碳元素、氧元素、氢元素、氮元素
16.下列关于细菌的叙述,错误的是( )
A.硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质
B.某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物
C.生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质
D.含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来鉴别牛奶中的大肠杆菌
17.培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是()
①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒
A.⑤③②①④⑥B.①②③④⑤⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤
18.平板冷凝后,要将平板倒置,其原因是( )
A.接种时再拿起来方便B.在皿底上标记日期等方便
C.正着放置容易破碎D.防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染
19.夏天,煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质,主要原因是()
A.蛋白质被破坏B.细菌大量繁殖
C.肉汤中水分过多D.空气使肉氧化分解
20.在涂布平板操作时错误的是( )
A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧,直到烧红
B.取少量菌液滴加在培养基表面
C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后,冷却8~10s再用
D.涂布时可转动培养皿,使涂布均匀
21.将接种有乳酸菌的牛奶100mL各4份分别装在100mL、200mL、300mL,和400mL的烧瓶内,将口密封,置于适宜温度下培养。
24h后产生乳酸最多的是()
A.100mLB.200mLC.300mLD.400mL
22.崇明米酒既有酒味又有甜味,其中甜味来源的途径是( )
A.淀粉→蔗糖→葡萄糖B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖
C.淀粉→麦芽糖→果糖D.淀粉→蔗糖→果糖
23.下列有关平板划线接种法的操作错误的是()
A.将接种环放在火焰上灼烧
B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液
C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行
D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
24.要从多种细菌中分离某种细菌,培养基要用()
A.加入青霉素的培养基B.固体培养基
C.液体培养基D.加入高浓度食盐的培养基
25.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是()
A.菌落的特征B.细菌的形态C.细菌体积D.细菌结构
26.可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是()
A.含碳有机物、氨、光B.含碳无机物、氮、氮
C.含碳有机物、氨、氨D.含碳无机物、氨、氨
27.尿素是尿素分解菌的氮源,因此在配制培养基时()
A.葡萄糖在培养基中越多越好
B.尿素分解菌有固氮能力,故培养基中只需无机氮
C.尿素在培养基中越少越好
D.尿素分解菌无固氮能力,故培养基中应加入尿素做为氮源
28、有关纤维素分解菌选择培养基正确的叙述是()
A、可以增加纤维素分解菌的浓度B、可以减少纤维素分解菌的浓度
C、所用培养基是固体培养基D、所用培养基是平板培养基
29、植物组织培养是指()
A.离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织B.愈伤组织培育成植株
C.离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体D.愈伤组织形成高度液泡化组织
30.纤维素酶可以将哪种物质分解()
A.牛肉片B.鱼片C.滤纸条D.塑料条
31.下列关于植物组织培养所需营养的叙述,不正确的是( )
A.配置各种培养基时先配置各种母液
B.维生素以辅酶的形式参与生物催化剂酶系活动
C.植物生长调节物质包括生长素、细胞分裂素及赤霉素等
D.植物组织培养过程中无需从外部添加糖类
32.水稻(基因型为AaBb)的花药通过无菌操作,接入试管,经过一系列过程形成试管苗,以下说法中不正确的是( )
A.愈伤组织的产生是通过有丝分裂
B.试管苗的基因型是AABB或aabb或AAbb或aaBB
C.培养基中应该有有机养料
D.培养基中应该有细胞分裂素和生长素
33.将一粒花粉培育成幼苗,将它的茎尖用秋水仙素处理,长大后该植物正常开花结果。
与该植株染色体数目不相同的是()
A.根细胞B.叶细胞C.茎细胞D.子房壁细胞
34.下列选项不是影响诱导花粉植株能否成功及诱导成功率高低的因素( )
A.不同的植物B.同一种植物的不同生理状况
C.花期的早晚D.花粉的数量
35.在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中,下列哪一项是不需要的()
A.消毒灭菌B.适宜的温度C.充足的光照D.适宜的养料和激素
36.植物细胞表现出全能性的必要条件()
A.给予适宜的营养和外界条件B.导入其他植物的基因
C.脱离母体的,给予适宜的营养和外界条件D.将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞
37.某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染,为查找污染原因设计了4个实验,实验条件除图示外其他均相同。
下列各图表示实验结果,据图可得出的初步结论是()
①污染主要原因不是培养基灭菌时间短造成的 ②污染主要来源于组织培养所用的离体组织 ③调节培养基pH不能解决污染问题 ④调节培养温度不能解决污染问题
A.①②B.③④
C.①③④D.①②③④
38.下表是甲同学为培养植物离体组织、动物细胞和细菌而分别提供的三组培养基(见下表)。
组别
培养基成分
a
矿质元素、蔗糖、维生素、甘氨酸、水、琼脂
b
葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐、血清、琼脂
c
牛肉膏、蛋白胨、水、氯化钠、琼脂
乙同学认为这三组培养基都有缺陷,并在使用时做了如下修改:
①用a组培养基培养植物离体组织,必须添加有关激素;②用b组培养基培养动物细胞,不要添加琼脂;③用c组培养基检验硬币上是否有细菌,必须添加生长因子。
你认为乙同学的哪些修改完全必要( )
A.①②B.①③C.②③D.①②③
39.下列不属于菊花茎切断植物组织培养特点的是()
A.快速无性繁殖技术B.能筛选具有优良变异的新品种
C.不改变原植物的基因型D.需脱分化和再分化培养
40.1958年,美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。
该过程不需要()
A.在无菌条件下切取具细胞核的细胞B.用酶解法去掉细胞壁
C.适合的光照和温度D.在培养基中加入一定量的营养物质和激素
二:
非选择题(40分)
41.(8分)低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。
下图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。
同学甲用A(带盖的瓶子)装置制葡萄酒,在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~25℃,每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意不是打开瓶盖),之后再将瓶盖拧紧。
当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,温度控制在30~35℃,进行制果醋的发酵。
同学乙用B装置,温度控制与甲相同,不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外,排气的橡胶管也用夹子夹住,并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。
制果醋阶段适时向充气口充气。
经过20d左右,两位同学先后完成了自己的发酵制作。
据此回答有关问题:
(1)酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别:
后者__________________,该类生物只有核糖体一种细胞器。
醋酸杆菌是__________(厌氧、好氧、兼性厌氧)生物。
(2)用反应式表示出制酒过程刚开始时发生的主要化学变化:
_____________________________________________________________________(2分)
(3)B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的目的是________________________________________________________________。
(4)果汁发酵后是否有酒精产生可以用____________________来检验,当缺少__________时醋酸杆菌将乙醇变为乙醛。
(5)制作果酒过程一般不需要额外添加酵母菌即可完成,原因是葡萄皮上附着有__________________________。
42.(8分)根据课本所学回答下列问题。
(1)在大肠杆菌培养过程中,除考虑营养条件外,还要考虑______、______和____________等条件。
(2)若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数,要想使所得估计值更接近实际值,除应严格操作、多次重复外,还应保证待测样品稀释的_______。
(3)通常,对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的____________。
(4)培养大肠杆菌时,在接种前需要检测培养基是否被污染。
对于固体培养基应采用的检测方法是:
将____________的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间,观察培养基____________。
(5)若用大肠杆菌进行实验,使用过的培养基及其培养物必须经过_______处理后才能丢弃,以防止培养物的扩散。
43.(8分)如下表是某微生物培养基成分。
请据此回答:
(1)上表培养基可培养的微生物类型是________。
(2)若不慎将过量NaCl加入培养基中。
若不想浪费此培养基,可再加入________,用于培养________。
(3)若除去成分②,加入(CH2O),该培养基可用于培养________。
(4)表中营养成分共有________类。
(5)不论何种培养基,在各种成分都溶化后分装前,要进行的是________。
(6)上表中各成分重量确定的原则是________。
(7)若上表培养基用于菌种鉴定,应该增加的成分是________。
44.(8分)下表是植物组织培养时,相关激素的使用情况及实验结果。
回答以下问题。
激素使用情况
实验结果
先使用激素a,后使用激素b
有利于细胞分裂,但细胞不分化
先使用激素b,后使用激素a
细胞既分裂也分化
同时使用,且比例适中
促进愈伤组织的形成
同时使用,且激素a用量较高
有利于根的分化、抑制芽的形成
同时使用,且激素b用量较高
有利于芽的分化、抑制根的形成
(1)在植物的个体发育过程中,细胞的形态、结构和生理功能上都会出现稳定性的差异,形成这些差异的过程叫做__________________。
(2)菊花组织培养中一般选择________________植株的茎上部新萌生的侧枝。
(3)通过表格可以发现,当a和b同时使用时,两者____________影响植物细胞的发育方向。
(4)植物组织培养的实验操作步骤是:
__________________、__________________、__________________、培养、移栽、栽培。
(5)在培养过程中最好放在无菌箱中培养,培养期间应定期____________。
(6)一般来说,容易进行____________的植物,也容易进行植物组织培养。
45.(8分)水稻(二倍体)的花药通过无菌操作,在一定条件下形成试管苗,请回答下列问题。
(1)愈伤组织是花粉细胞不断分裂后形成的不规则的细胞团,在愈伤组织形成过程中,必须从培养基中获得、和小分子有机物等营养物质。
(2)愈伤组织分化是指愈伤组织形成芽和根,再发育成具有根、茎和叶的植物体。
这一过程必须给予光照,其原因是利用光能制造,供试管苗生长发育。
(3)题干中培养出试管苗的方法是,培养成的试管苗属于体;然后用秋水仙素处理获得二倍体植株,这种育种方式的最大的优点是:
。
(4)确定花粉发育时期最常用的方法是:
,
41.(8分)
(1)____________________、____________________
(2)_________________________________________________________________(2分)
(3)_______________________________________
(4)________________________、________________________
(5)______________________________
42.(8分)
(1)_____________、_____________、_____________
(2)__________________(3)__________________
(4)______________________、_________________________
(5)_______________________
43.(8分)
(1)______________________
(2)____________________、______________________
(3)__________________(4)_________________
(5)__________________(6)_________________(7)_________________
44.(8分)
(1)_________________
(2)_________________(3)___________________
(4)_________________、_________________、___________________
(5)_________________(6)___________________
45.(8分)
(1)_________________、__________________
(2)_________________、___________________
(3)_________________、_________________、___________________
(4)_________________
五校联考高二年级生物试题(选修一)答案
1-5:
DCDDD6-10:
CDCBB11-15:
CDABC16-20:
DADBA
21-25:
ABDBA26-30:
DDACC31-35:
DBADC36-40:
CDABB
41:
(1)无核(或答“没有由核膜包围的细胞核”“无成形细胞核”) 好氧
(2)C6H12O6+6H2O+6O2
6CO2+12H2O+能量(2分)
(3)防止污染(4)重铬酸钾糖源(5)葡萄皮上附着有野生型酵母菌
42:
(1)温度酸碱度渗透压
(2)比例合适(3)鉴定(或分类)
(4)未接种是否有菌落产生(5)灭菌
43:
(1)自养型
(2)含碳有机物 金黄色葡萄球菌(3)固氮微生物
(4)3(5)调整pH(6)依微生物的生长需要确定(7)琼脂(或凝固剂)
44:
(1)细胞分化
(2)未开花(3)用量的比例
(4)制备MS固体培养基外植体消毒接种(5)消毒(6)无性生殖
45:
(1)水矿质元素(无机盐)
(2)叶绿体有机物
(3)花药离体培养单倍大大缩短育种年限(4)醋酸洋红法
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