二十多种补汤.docx
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二十多种补汤.docx
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二十多种补汤
二十多种补汤,朋友们快来为身体加分哦!
最喜欢喝汤了。
所以喜欢收集各类汤谱。
1)排骨莲子苹果汤
材料:
排骨350克、苹果一个、莲子30克、胡萝卜一根、姜一块、陈皮一片(当然了,也可以加玉米)
做法:
排骨飞水后和所有材料一起煲两个小时最后加盐即可。
(莲子去芯,萝卜、苹果切块,姜拍扁、陈皮泡软挂去内囊
2)排骨玉米苹果汤
呵呵,苹果不见了!
做法很简单:
排骨飞水,其他材料准备好,比如玉米,苹果,蜜枣,红枣。
。
然后煲个把两个小时加盐就可以了
此汤很清润,适合秋冬喝,MM喝了更好哦,养颜美容的呢!
3)排骨菜干汤
菜干适量洗干净用温水浸泡半小时左右捞起,瑶柱一小把浸泡撕丝,排骨飞水,胡萝卜切滚刀块,蜜枣三个,姜一块,以上材料加清水煲1个半小时加少许盐调味,一煲清香而甘甜的菜干汤就成了!
此汤如不加胡萝卜也可加入南北杏,那更有润肺润喉的功效!
!
4)排骨墨鱼萝卜汤
材料:
排骨300克、墨鱼200克、瑶柱50克、萝卜一个、木耳两朵、红枣8颗、姜一块
做法:
1、墨鱼冷水浸泡4小时左右,撕去黑膜,再用温水泡半小时,切块;瑶柱用温水泡1小时撕碎
2、排骨飞水待用;萝卜切滚刀块、木耳泡软后撕大朵、姜去皮拍扁、红枣洗干净泡软
3、以上材料(除红枣外)一起入煲煲1个半小时后加入红枣再煲半小时,调上少许盐(本身海味有盐,仅少许即可)
5)马蹄排骨菜干汤(加马蹄,有下火功效)
材料:
排骨300克、马蹄150克、胡萝卜小个一个、菜干三棵、瑶柱10粒、蜜枣一个、姜一块
做法:
1、排骨飞水、瑶柱泡好撕丝、菜干用温水泡开洗干净切段、胡萝卜切滚刀块、马蹄一切为二、蜜枣去核、姜块拍扁
2、将以上材料一起加入煲中煲2小时调上盐即可
6)青胡萝卜煲排骨
话说这胡萝卜和白萝卜是不宜搭配的,所以就改用了青萝卜!
此汤做法简单,就是用飞过水的排骨加上适量青萝卜和胡萝卜然后加两个蜜枣,几粒瑶柱,一块姜煲1个半钟,调入盐即可,很清润的一个汤!
7)扇骨板栗冬菇汤(这个汤可是强健筋骨,补益脚力哦)
扇骨飞水、板栗去皮洗干净,冬菇如果是干的话泡软备用、姜一块拍扁,然后一起加入清水煲两个小时调上盐开吃!
8)霸王花排骨汤
霸王花,,别名剑花、量天尺,为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物,以花器为蔬。
霸王花性味甘微寒,具有清热润肺、止咳的功效,能治疗肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等。
霸王花可鲜食,或干制后食用,主要作为汤料,配以猪肉、猪肺、猪骨等,并加蜜枣几粒煲汤,有清肺热和滋补的功效。
鲜花可用冰糖水煮食或炖猪肚,清香可口。
此次煲汤用的是干的霸王花,配了些排骨和蜜枣!
材料:
排骨300克,干霸王花3朵,蜜枣2个
做法:
1、排骨飞水沥干
2、霸王花用温水泡半小时洗干净切段
3、把准备好的排骨,霸王花,蜜枣,水一起放入煲中煲2个小时调上盐即可
9)黄花菜木耳排骨汤
材料:
排骨250克、黄花菜干一小把、木耳5朵、上海青两颗、姜一小块、盐、冰糖适量(本来想加几个红枣的,结果没了)
做法:
1、黄花菜、木耳用温开水泡半个小时,然后倒掉泡的水冲洗干净,黄花菜打结,木耳撕小朵
2、排骨洗干净飞水,然后将排骨、黄花菜、木耳、姜块一起入煲,煲一个半小时后加入洗干净的上海青,调上盐,入两小颗冰糖即可!
10)麦冬沙参莲子排骨汤
做法:
麦冬,沙参,莲子洗干净浸泡一下,排骨飞水,然后将飞好水的排骨和这些麦冬,沙参,莲子,蜜枣还有一片姜一股脑倒到煲中,加入适量水,先大火煲开,然后转小火煲1个半小时,加入盐即可.
11)白菜干贝草菇汤(简单点的)
干贝75克;白菜心一小个,草菇10个,姜
1、干贝泡软撕丝,泡的水留用;白菜切段;草菇洗干净一切为二;姜切片
2、锅里倒入适量的水以及泡干贝的水以及干贝烧开,然后加入姜片,倒入白菜煮几分钟
3、倒入草菇煮熟,调入一点盐,OK
12)沙葛沙虫排骨汤
此汤去湿滋阴,可是汤中极品,尤适合女性。
做法简单
材料:
沙虫100G,沙葛500G,排骨300G,姜一块
做法:
沙虫炒香,泡水去沙;沙葛切块,排骨飞水,姜拍扁;然后将全部材料一起放入煲中加水煲一个半小时,调上盐味即可!
13)苹果海底椰乌鸡汤(美容清润)
上张材料的图图
有些汤是做了好久了,摄像技术有点差,所以图片不是很好~~抱歉
女人要对得起自己,首先从胃开始,胃好,胃口好,心情好,自然脸色就好,呵呵。
做法:
乌鸡飞水、苹果胡萝卜切块备用、南北杏泡软去皮、红枣泡软、姜块拍扁,湿海底椰冲洗一下备用;然后将除了红枣外的材料一起入煲,煲一个半小时后加入红枣再煲半小时,调盐即可
14)生鱼木瓜汤
材料:
木瓜半个,生鱼一条约一斤,蜜枣一个,姜一块
做法:
1,生鱼弄干净,腌上料酒
2,木瓜去皮去籽切块,姜拍扁,蜜枣去核
3,锅中放油煎两面黄(此此没煎好,汤不是很白)
4,将鱼放如煲中.加水,姜,蜜枣煮20分钟,再加如木瓜煲40分钟
5,调入盐即可
15)鲫鱼萝卜汤
将鲫鱼两面煎黄盛出.煲中加入水,然后加两片姜,放入鱼加点料酒煮20分钟,汤转白,加入萝卜片再煮,萝卜变软加少许盐和一点儿汤调味(因为我向来不用味精啊,鸡晶啊,还有什么什么素之类的)
16)鲫鱼豆腐汤
材料:
鲫鱼一条,葱一段,水豆腐两块,姜两片,料酒,生油,盐,糖
做法:
1、鲫鱼洗净沥干用生油煎黄定型
2、加入少许料酒以及姜片葱段盖盖焖一分钟
3、加入开水煮15分钟汤变白加入豆腐,5分钟后加入葱段以及盐还有一点点糖调味即可
17)鲫鱼玉米汤
材料:
鲫鱼一尾,收入100克,姜几片,玉米胡萝卜各一个,蜜枣一个
1/先煎鲫鱼,这样煮出来的汤才白.
2/加入瘦肉,姜片和玉米胡萝卜蜜枣煲大概一个小时,加入盐即可.
18)花甲冬瓜汤
主料:
花甲500克,冬瓜750克
配料:
盐,汤,姜,料酒,花生油
做法:
1、清洗花甲,据说用盐水养它半天让其吐出泥巴,不过俺没耐心等,于是洗洗便捞起来了
2、锅中放少许油,油热后倒入洗好的花甲爆炒,加入盐,料酒,姜片,等其开口后加入水煮开
3、等花甲汤变白后关火,取出花甲,将汤冷却静止,将沙淘去,取出汤,花甲肉取出。
4、将冬瓜片倒入倒入去过沙子的花甲汤中烧开,等冬瓜煮熟后加入盐调味即可。
花甲汤很鲜美,而且不油腻
19)冬瓜沙虫汤
1.做法很简单,先清理沙虫的沙带,然后炒香,泡水去沙
2.加水放入沙虫煮大概半小时的杀虫,加入冬瓜片煮熟加少许盐即可
20)鸭亦冬瓜薏米汤
鸭亦是从吉之岛买的,洗干净飞水加入切好的节瓜,泡好的薏米,沙参,麦冬,蜜枣煲个把小时加盐就可以了.
此汤可是减肥美容的哦
21)茶树菇老鸭汤
材料:
老鸭500克,瘦肉150克,茶树菇50克,姜一块,盐少许,冰糖一小颗(因蜜枣没了)
做法:
1、洗干净后,老鸭斩大块(我还去了皮,因不想太多油),瘦肉切成三四块,然后下锅煮3-5分钟去血腥和泡沫
2、茶树菇洗干净后稍浸泡15分钟,取出;姜拍扁
3、将以上材料一起下入煲中,加水,煲大概1个半小时加入一颗冰糖和盐即可
22)玉米胡萝卜毛豆汤
直接把玉米胡萝卜蜜枣毛豆仁下锅煲,煲个40分钟加点点盐就行了!
23)莲子黄豆苦瓜排骨汤
做法:
排骨飞水、黄豆泡软、莲子泡软去芯、苦瓜切块、淡菜泡软、蜜枣去核、姜拍扁
以上年材料同清水一起煲2个小时,调盐即可
此汤甘甜,口感非常好!
24)墨鱼莲藕花生排骨汤
做法:
墨鱼浸泡软去膜切块飞水备用、花生泡软飞水过冷河、莲藕切滚刀块、姜拍扁;以上材料同清水入煲煲两小时即可。
墨鱼汤可是女性滋补之上品哦^_^
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