粤海酒店采购部SOP.docx
- 文档编号:29411460
- 上传时间:2023-07-23
- 格式:DOCX
- 页数:39
- 大小:42.81KB
粤海酒店采购部SOP.docx
《粤海酒店采购部SOP.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《粤海酒店采购部SOP.docx(39页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
粤海酒店采购部SOP
粤海酒店采购部SOP
运作手册
PruchasingDepartment
OperationMannual
汇编:
Preparedby:
二O一二年十二月十六日
INDEX
目录…………………………………………………………
推销部门职能说明书………………………………………
推销部架构图及编制说明…………………………………
推销部岗位职责说明书索引………………………………
推销部岗位职责说明书……………………………………
推销部部门各运作流程索引………………………………
推销部部门各运作流程……………………………………
推销部部门管理制度索引…………………………………
推销部部门管理制度……………………………………
推销部门运作表格索引……………………………………
推销部门运作表格…………………………………………
推销部部门职能说明书
PERSONNEL&ADMINISTRATIONDEPERTMENTJOBDESCRIPTION
一、行政关系
推销部是酒店运营活动所需物资的推销供应部门,是酒店主要后勤保证部门之一。
部门任务向总经理担任,局部任务同时向酒管集团公司担任。
二、中心义务
依照酒店招招标推销流程及酒店推销流程、质量规范、按质、按量、按时、适价地组织和实施酒店运营所需物资的推销任务,以确保和满足酒店运营活动所需物资的供应与需求。
三、任务职责
1.了解各部门物资需求及各种物资的市场供应状况,掌握财务部对各种物资推销本钱及推销资金控制要求,熟习各种物资推销方案;
2.熟练掌握酒店招招标推销流程,严厉依照流程规则组织各项招招标任务,确保招标任务公允公正并完善各招标项目的资料存档。
3.推销物品应做到价廉物美、择优录取。
停止三家比价,在尽量浪费本钱的原那么下择优选择优质供应商。
4.急用的物品要优先推销,要做到按方案推销,仔细核实各部的申购方案,依据仓库存货状况,定出推销方案,对定型、常用物资按库存规则及时操持,与仓管员经常沟通,防止物资积压,做好物资运用的周期性方案任务;
5.推销物品应做到价廉物美、择优录取。
时鲜、时节性物资如部门尚未提出申购方案,应及时提供样板、信息供运营部门参考选用;
6.推销物资应严厉把好质量关,对不契合质量要求的要坚决拒收,依据销售意向和市场信息积极争取定购货源,依据〝滞销多进、滞销不进〞原那么,保证货源充足;
7.仔细贯彻执行合同法,严厉审核合同款项,订购业务,必需上报有关指导,研讨前方可实施;
8.按方案完成各类物资的推销义务,并在预算内尽量增加开支;
9.调查研讨各部门物资需求及消耗状况,熟习各种物资的供应渠道和市场变化状况,供需心中有数。
不时提高业务技艺,确保酒店物资的正常推销量;
10.要熟习和掌握酒店所需各类物资的称号、型号、规格、单价、用途和产地。
反省购进物资能否契合质量要求,对酒店的物资和质量要求负有责任;
11.在从事推销业务活动中,要遵纪违法,讲信誉,不索贿,不行贿,与供货单位树立良好的关系,在对等互利的原那么下展停业务往来;
12.严厉遵守酒店的各项规章制度,达至各项预期的管理目的;
13.树立系统的酒店运营推销清单、供应商名录表、部门的流程与政策及系统的培训教材。
14.完成指导班子交代的其他任务义务。
四、任务权限
1.对物资推销的价钱有建议权。
2.对供应商的选定有建议权。
3.对推销合同有草拟及建议权。
4.对招标任务有行使权。
五、任务关系
1.直接对总经理汇报任务或接受指示。
2.同酒店各部门为提供效劳的协作关系。
3.同集团推销部为接纳指点监控的关系。
七、考评与奖罚
由总经理对本部门直接停止监控与奖罚
八、部门岗位设置
推销部编制共3人
部门经理:
1人推销主管:
1人推销员:
1人
详见架构
推销部架构图
PERSONNEL&ADMINISTRATIONDEPARTMENTSTRUCTURE
推销部岗位架构图
PURCHASINGDEPARTMENTORGANIZATIONCHART
GRADE
/
/
/
/
5.Dept.HeadB
B级经理
1人
/
7.Captain
领班级
2人
/
/
/
岗位职责索引
JobDescriptionIndex
编号
RefNo.
岗位/职务
Department/Position
页码
Page
PURJD-001
推销部经理
PURJD-002
推销主管
PURJD-003
推销员
岗位职责说明
JOBDESCRIPTION
职位称号
推销部经理
职位代码
PURJD-001
所属部门
推销部
薪金规范
职等职级
由人事部填
直属下级
总经理
轮转岗位
提升方向
直属下级
推销主管
职位概要:
在总经理指导下,组织、实施酒店物品招标、推销任务,为酒店浪费本钱,控制预算,确保物资物美价廉,担任部门的片面任务,为酒店各部门的运营活动提供物资供应的后勤保证。
任务内容:
1.执行国度的有关法律规则,执行酒店及下级公司的推销制度,片面担任酒店内的推销任务。
拟定推销部任务方针与目的;推销制度的树立与完善。
2.严厉执行地下招标、货比三家的推销原那么,控制推销本钱。
择优、择廉、及时地推销物料,确保任务效率。
3.严厉按酒店招标管理方法做好大宗物品推销的招标任务。
4.仔细核实各部门申购方案,担任推销方案的制定和组织实施。
5.熟习和掌握酒店所需各类物质的称号、单价和用途。
反省购进物质的质量、规格、型号、数量和运用状况,确保酒店的物质供应正常。
6.协调推销部内外关系,确保各项推销义务的顺利完成。
7.与供应商树立良好的协作关系,在对等互利的原那么下展停业务活动。
8.掌握市场行情,跟进价钱升降,选定价钱合理、质量牢靠、信誉好、效劳优质的供应商,并从严监控供应商。
9.督导推销部门全盘业务及人员考核。
增强对属下推销人员的督导及调查,使之在从事推销业务活动中遵纪违法、讲信誉、不索贿、不行贿,强化职业品德操守,提高专业知识,培育高效廉洁的推销队伍。
10.掌管推销人员的教育和训练。
对下属的任务业绩停止考核,依据下属的任务表现对其实施奖惩。
11.撰写部门月报和总结。
12.掌管或参与推销相关业务的会议,并做好部门间的协调任务。
13.担任推销部所属辖区的消防、治安、平安、卫生等管理任务。
14.严厉遵守酒店的各项规章制度。
15.部门的日常管理任务,达至各项预期的管理目的。
16.接受指导布置的专项义务和暂时性义务。
职务权限:
业务事项
职务权限
备注
提案权
〔□〕
审核权
〔△〕
审定权
〔☉〕
1、部门月度任务方案及任务总结
☉
2、文件和资料的草拟、把关、收发、过滤及处置
☉
3、档案文书管理
☉
4、办公用品管理与发放、办自费用控制
☉
5、文字资料打字、复印
☉
6、部门资金的支配
☉
7、部门会议召开及任务落实状况反省
☉
8、各部门推销方案及整个推销进程、物质量量
△
9、部门预算化的管理
□
10、制定本部政策与管理制度架构
☉
11、推销价钱的管理
□
12、供货合同的草拟
□
任职资历:
基本要求:
◆男女不限,年龄30—45岁,男身高1.70米以上,女1.60米以上。
◆良好的思想品德质量、心思素质和安康体能,能接受处置繁琐事务的任务压力。
◆自觉遵守«广东粤港投资控股董事会十八条禁令»,接受粤海管理理念和广控企业文明的熏陶。
教育背景:
◆大学专科以上学历。
职业资历:
◆具有良好职业操守,熟习粤海文明。
经验:
◆3年以上星级酒店该岗位的管理阅历,业务熟练
技艺技巧:
◆执行国度的有关法律规则,执行酒店及下级公司的推销制度,片面担任酒店内的推销任务。
拟定推销部任务方针与目的;推销制度的树立与完善。
◆能较好的协调推销部内外关系,确保各项推销义务的顺利完成。
◆督导推销部门全盘业务及人员考核。
增强对属下推销人员的督导及调查,使之在从
事推销业务活动中遵纪违法、讲信誉、不索贿、不行贿,强化职业品德操守,提高专业知识,培育高效廉洁的推销队伍。
◆熟练运用办公软件及相关的人事管理软件。
态度:
◆认同并接受粤海集团企业文明。
◆对人及组织变化敏感,具有很强的沟通、协谐和推进才干。
◆高度的敬业肉体及高涨的任务热情,能接受高强度的任务,任务态度积极失望。
◆擅长与各类性情的人交往,待人公允。
任务条件:
任务场所:
办公室或户外环境状况:
危险性:
无风险,无职业病风险。
员工承诺
实行职责:
1.为自己的业绩担任并且为继续的增长而努力。
2.坚持酒店的员工手册和总的政策与顺序。
3.坚持推销部的政策与顺序。
4.向管理层汇报存在的效果并提出建议与决策。
自觉任务:
1.说明自己的任务职责并找寻能提升任务技艺与知识的时机。
2.了解他人任务并分享成功阅历。
3.了解酒店的设备设备、产品及效劳。
4.为主人提供酒店的效劳、设备和特殊事情的效劳时提供相关的信息。
5.依据需求贯彻执行部门的顺序和政策。
关注顾客:
1.与外部员工和主人树立和维持积极的关系,以便能有效满足他们的合理需求。
2.预见主人的需求,解答主人的咨询,并为主人处置效果。
3.经过与店内外顾客和外部员工的交谈为酒店树立良好的笼统。
4.坚持酒店的品牌规范。
5.坚持产品和效劳知识的高水准以便更好向顾客解说、出售酒店的效劳及设备。
6.依据主人的需求协助并引领主人抵达他们想去的中央。
7.了解关于酒店特别的节目及事情,以便知晓他们的需求并做出回复。
8.了解酒店最新的信息以便为主人提供信息效劳。
关注团队:
1.与同事友好协作并对同事、主管、团队给予信任,可跨部门地交流任务效果。
2.经过良好的交流确保交班任务的顺利停止。
3.参与更多的酒店会议。
4.以专业而积极的方式与部门和酒店员工停止接触与交流,促进彼此感情,增进团队肉体并坚持两种有效的交流方式。
顺应才干:
1.在任务及日常事务中依据实践需求做出改动
2.任务应契合商业要求的需求。
3.完成管理层指派上去的任务。
自我开展:
1.开展/更新知识与技艺以便顺应变化〔内在与内在〕。
2.找出并剖析存在的缺乏之处。
3.为自我开展寻求更多的时机。
忠实:
1.确保以最小的监视力气使任务质量契合所要求的规范并及时完成义务。
2.遵照规范、制度及顺序。
3.契合酒店现行的规范。
人际关系:
◆与来自不同国度、地域具有不同文明、观念的顾客和同事友好相处。
◆外部:
与下级主管坚持良好沟通,发现任何效果及时向主管汇报
◆外部:
与主人坚持严密联络,了解主人的一切需求
自我认知:
◆企业少了任何一个集体都将会继续运转,假设我辞职,酒店将会招募或从部门外部选拔适宜人员交流我的任务。
我曾经阅读和了解该职位描画,我将照此执行我的职责。
任职者签字:
日期:
下级主管签字:
日期:
人事行政部
日期:
岗位职责说明
JOBDESCRIPTION
职位称号
推销主管
职位代码
PURJD-001
所属部门
推销部
薪金规范
职等职级
由人事部填
直属下级
推销部经理
轮转岗位
提升方向
直属下级
推销员
职位概要:
协助部门经理招标、推销等任务,并担任餐饮物品的询价、定价及推销任务。
任务内容:
1.听从推销部经理的布置,主要担任餐饮类的推销任务
2.严厉执行货比三家的推销原那么,控制推销本钱。
择优、择廉、及时地推销物料,确保任务效率。
3.出现大宗用品推销时,配合推销经理做好招招标组织任务。
4.熟习和掌握酒店餐饮所需各类物质的称号、单价和用途。
反省购进物质的质量、规格、型号、数量和运用状况,确保酒店的物质供应正常。
5.严厉把好质量关,配合运用部门,对不契合要求的用品担任交涉退换。
6.与供应商树立良好的协作关系,并从严监控供应商。
7.掌握市场行情,跟进价钱升降,选定价钱合理、质量牢靠、信誉好、效劳优质的供应商,并从严监控供应商。
8.严厉遵守酒店的各项规章制度。
9.具有良好的职业操守,在从事推销业务活动中遵纪违法、讲信誉、不索贿、不行贿,强化职业品德操守,提高专业知识。
10.接受部门经理布置的专项义务和暂时性义务。
职务权限:
业务事项
职务权限
备注
提案权
〔□〕
审核权
〔△〕
审定权
〔☉〕
1、餐料价钱的制定
□
2、供应商的选定
□
3、部门任务的协调
□
4、招标文件的草拟
□
任职资历:
基本要求:
◆男女不限,年龄30—45岁,男身高1.70米以上,女1.60米以上。
◆良好的思想品德质量、心思素质和安康体能,能接受处置繁琐事务的任务压力。
◆自觉遵守«广东粤港投资控股董事会十八条禁令»,接受粤海管理理念和广控企业文明的熏陶。
教育背景:
◆高中以上学历。
职业资历:
◆具有良好职业操守,熟习粤海文明。
培训阅历:
◆受过招标管理培训、推销管理制度等。
经验:
◆3年以上星级酒店该岗位的管理阅历,业务熟练
技艺技巧:
◆熟习餐饮类物品市场行情,及时掌握价钱信息,确保各项推销义务的顺利完成。
◆在从事推销业务活动中遵纪违法、讲信誉、不索贿、不行贿,强化职业品德操守,提高专业知识,培育高效廉洁的任务作风。
◆熟练运用办公软件及相关的推销管理软件。
◆熟练运用电脑常用软件、持有C1或以下级别的机动车驾驶证
态度:
◆认同并接受粤海集团企业文明。
◆对人及组织变化敏感,具有很强的沟通、协谐和推进才干。
◆高度的敬业肉体及高涨的任务热情,能接受高强度的任务,任务态度积极失望。
◆擅长与各类性情的人交往,待人公允。
任务条件:
任务场所:
办公室或室外环境状况:
温馨
危险性:
无风险,无职业病风险。
员工承诺
实行职责:
1.为自己的业绩担任并且为继续的增长而努力。
2.坚持酒店的员工手册和总的政策与顺序。
3.坚持推销部的政策与顺序。
4.向管理层汇报存在的效果并提出建议与决策。
自觉任务:
1.说明自己的任务职责并找寻能提升任务技艺与知识的时机。
2.了解他人任务并分享成功阅历。
3.了解酒店的设备设备、产品及效劳。
4.为主人提供酒店的效劳、设备和特殊事情的效劳时提供相关的信息。
5.依据需求贯彻执行部门的顺序和政策。
关注顾客:
1.与外部员工和主人树立和维持积极的关系,以便能有效满足他们的合理需求。
2.预见主人的需求,解答主人的咨询,并为主人处置效果。
3.经过与店内外顾客和外部员工的交谈为酒店树立良好的笼统。
4.坚持酒店的品牌规范。
5.坚持产品和效劳知识的高水准以便更好向顾客解说、出售酒店的效劳及设备。
6.依据主人的需求协助并引领主人抵达他们想去的中央。
7.了解关于酒店特别的节目及事情,以便知晓他们的需求并做出回复。
8.了解酒店最新的信息以便为主人提供信息效劳。
关注团队:
1.与同事友好协作并对同事、主管、团队给予信任,可跨部门地交流任务效果。
2.经过良好的交流确保交班任务的顺利停止。
3.参与更多的酒店会议。
以专业而积极的方式与部门和酒店员工停止接触与交流,促进彼此感情,增进团队
4.肉体并坚持两种有效的交流方式。
顺应才干:
1.在任务及日常事务中依据实践需求做出改动
2.任务应契合商业要求的需求。
3.完成管理层指派上去的任务。
自我开展:
1.开展/更新知识与技艺以便顺应变化〔内在与内在〕。
2.找出并剖析存在的缺乏之处。
3.为自我开展寻求更多的时机。
忠实:
1.确保以最小的监视力气使任务质量契合所要求的规范并及时完成义务。
2.遵照规范、制度及顺序。
3.契合酒店现行的规范。
人际关系:
◆与来自不同国度、地域具有不同文明、观念的顾客和同事友好相处。
◆外部:
与下级主管坚持良好沟通,发现任何效果及时向主管汇报
◆外部:
与主人坚持严密联络,了解主人的一切需求
自我认知:
◆企业少了任何一个集体都将会继续运转,假设我辞职,酒店将会招募或从部门外部选拔适宜人员交流我的任务。
我曾经阅读和了解该职位描画,我将照此执行我的职责。
任职者签字:
日期:
下级主管签字:
日期:
人事行政部
日期:
岗位职责说明
JOBDESCRIPTION
职位称号
推销员
职位代码
PURJD-001
所属部门
推销部
薪金规范
职等职级
由人事部填
直属下级
推销部经理
轮转岗位
提升方向
直属下级
职位概要:
协助部门经理招标、询价议价、推销等任务,并坚持物品信息更新,与营运部门良好沟通。
任务内容:
1.听从推销部经理的布置,仔细完成指派的推销任务
2.严厉执行货比三家的推销原那么,控制推销本钱。
择优、择廉、及时地推销物料,确保任务效率。
3.出现大宗用品推销时,配合推销经理做好招招标组织任务。
4.熟习和掌握酒店所需各类物质的称号、单价和用途。
反省购进物质的质量、规格、型号、数量和运用状况,确保酒店的物质供应正常。
5.严厉把好质量关,配合运用部门,对不契合要求的用品担任交涉退换。
6.与供应商树立良好的协作关系,并从严监控供应商。
7.掌握市场行情,跟进价钱升降,选定价钱合理、质量牢靠、信誉好、效劳优质的供应商,并从严监控供应商。
8.严厉遵守酒店的各项规章制度。
9.具有良好的职业操守,在从事推销业务活动中遵纪违法、讲信誉、不索贿、不行贿,强化职业品德操守,提高专业知识。
10.接受部门经理布置的专项义务和暂时性义务。
职务权限:
业务事项
职务权限
备注
提案权
〔□〕
审核权
〔△〕
审定权
〔☉〕
1、物品推销价钱的制定
□
2、供应商的选定
□
3、部门任务的协调
□
4、招标文件的草拟
□
任职资历:
基本要求:
◆男女不限,年龄30—45岁,男身高1.70米以上,女1.60米以上。
◆良好的思想品德质量、心思素质和安康体能,能接受处置繁琐事务的任务压力。
◆自觉遵守«广东粤港投资控股董事会十八条禁令»,接受粤海管理理念和广控企业文明的熏陶。
教育背景:
◆高中以上学历。
职业资历:
◆具有良好职业操守,熟习粤海文明。
培训阅历:
◆受过招标管理培训、推销管理制度等。
经验:
◆3年以上星级酒店该岗位的管理阅历,业务熟练
技艺技巧:
◆熟习各类物品市场行情,及时掌握价钱信息,确保各项推销义务的顺利完成。
◆在从事推销业务活动中遵纪违法、讲信誉、不索贿、不行贿,强化职业品德操守,提高专业知识,培育高效廉洁的任务作风。
◆熟练运用办公软件及相关的推销管理软件。
◆熟练运用电脑常用软件、持有C1或以下级别的机动车驾驶证
态度:
◆认同并接受粤海集团企业文明。
◆对人及组织变化敏感,具有很强的沟通、协谐和推进才干。
◆高度的敬业肉体及高涨的任务热情,能接受高强度的任务,任务态度积极失望。
◆擅长与各类性情的人交往,待人公允。
任务条件:
任务场所:
办公室或室外环境状况:
温馨
危险性:
无风险,无职业病风险。
员工承诺
实行职责:
1.为自己的业绩担任并且为继续的增长而努力。
2.坚持酒店的员工手册和总的政策与顺序。
3.坚持推销部的政策与顺序。
4.向管理层汇报存在的效果并提出建议与决策。
自觉任务:
1.说明自己的任务职责并找寻能提升任务技艺与知识的时机。
2.了解他人任务并分享成功阅历。
3.了解酒店的设备设备、产品及效劳。
4.为主人提供酒店的效劳、设备和特殊事情的效劳时提供相关的信息。
5.依据需求贯彻执行部门的顺序和政策。
关注顾客:
1.与外部员工和主人树立和维持积极的关系,以便能有效满足他们的合理需求。
2.预见主人的需求,解答主人的咨询,并为主人处置效果。
3.经过与店内外顾客和外部员工的交谈为酒店树立良好的笼统。
4.坚持酒店的品牌规范。
5.坚持产品和效劳知识的高水准以便更好向顾客解说、出售酒店的效劳及设备。
6.依据主人的需求协助并引领主人抵达他们想去的中央。
7.了解关于酒店特别的节目及事情,以便知晓他们的需求并做出回复。
8.了解酒店最新的信息以便为主人提供信息效劳。
关注团队:
1.与同事友好协作并对同事、主管、团队给予信任,可跨部门地交流任务效果。
2.经过良好的交流确保交班任务的顺利停止。
3.参与更多的酒店会议。
4.以专业而积极的方式与部门和酒店员工停止接触与交流,促进彼此感情,增进团队肉体并坚持两种有效的交流方式。
顺应才干:
1.在任务及日常事务中依据实践需求做出改动
2.任务应契合商业要求的需求。
3.完成管理层指派上去的任务。
自我开展:
1.开展/更新知识与技艺以便顺应变化〔内在与内在〕。
2.找出并剖析存在的缺乏之处。
3.为自我开展寻求更多的时机。
忠实:
1.确保以最小的监视力气使任务质量契合所要求的规范并及时完成义务。
2.遵照规范、制度及顺序。
3.契合酒店现行的规范。
人际关系:
◆与来自不同国度、地域具有不同文明、观念的顾客和同事友好相处。
◆外部:
与下级主管坚持良好沟通,发现任何效果及时向主管汇报
◆外部:
与主人坚持严密联络,了解主人的一切需求
自我认知:
◆企业少了任何一个集体都将会继续运转,假设我辞职,酒店将会招募或从部门外部选拔适宜人员交流我的任务。
我曾经阅读和了解该职位描画,我将照此执行我的职责。
任职者签字:
日期:
下级主管签字:
日期:
人事行政部
日期:
政策与顺序索引
Policies&ProcedureIndex
编号
TaskNo.
义务
Task
页码
Page
PURPP-001
紧急推销任务流程
PURPP-002
普通推销任务流程
PURPP-003
生鲜〔含员工餐厅〕原资料推销任务流程
PURPP-004
供应商开发与管理任务流程
PURPP-005
供应商考核任务流程
PURPP-006
市场询价任务流程
PURPP-007
应付款操持任务流程
PURPP-008
更改供应商任务流程
PURPP-009
推销招标任务流程
PURPP-010
物品进场任务流程
PURPP-011
质
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 采购 SOP