清肠排毒的食物.docx
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清肠排毒的食物
15种可清肠排毒的食物
1.地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便最好的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。
[性能]味甘,性凉。
能清热除烦,生津止渴。
[参考]含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。
[用途]用于胃热烦渴,或饮酒过度;热伤津液,大便燥结。
[用法]生食,绞汁,或煎汤服。
[注意]脾胃虚寒者不宜服食。
大便秘结者,须嚼食本品。
[附方]
白糖凉瓜:
鲜地瓜120~240g,切片,加白糖适量拌食。
其功用已如上述。
用于热病口渴,大便秘结,或慢性酒精中毒。
2.绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。
盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。
小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好。
若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎
有较好的治疗辅助作用。
此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。
如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。
“绿豆衣”能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。
经典食品——绿豆汤
薏仁绿豆汤
原料:
绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。
制作:
先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。
薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。
然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。
最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
特点:
这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑,为夏令消暑佳品。
果料不齐,也可用其他类似的东西代替,效果亦佳。
百合绿豆汤
制作1.绿豆去掉杂质洗净;2.百合剥开洗净;3.绿豆放入锅中,加入500克清水烧开;4.转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮;5.到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。
菜品口感:
入口香甜,解暑佳品。
食谱营养绿豆:
绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
食谱相克绿豆:
绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。
薄荷绿豆汤
做法1.绿豆放入清水500克煮好。
2.薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
食谱营养绿豆:
绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
食谱相克绿豆:
绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。
健康提示此汤清凉祛火,解暑醒神,如在汤中加芡实,薏仁,莲子,蜜枣等,则可制成不同风味,又有增强其健脾益气,利湿解毒的功效。
清凉祛火,利湿解毒,健脾醒神。
南瓜绿豆汤
制作1.绿豆洗净,南瓜去皮切块(切块不是片哦)2.高压锅内放入水,放入洗净的绿豆大火煮沸后,盖阀冒气后,转小火。
煮10分钟,关火。
3.待高压锅冒完气(大约10分钟),不爱吃绿豆皮的朋友,可以把浮在上面的豆皮去掉。
但我要败火,所以不去皮。
4.放入切好的南瓜,再次开大火,高压锅盖阀冒气后,可以关火了。
5.待高压锅冒完气,如当时喝,不放糖已经很甜。
如要放冰箱还是依个人口味加糖,放冰箱储存,随喝随取,冰凉解渴。
健康提示常吃南瓜能帮助肥胖者减肥。
据日本农田水产省及医学专家的研究报告,南瓜之所以能减肥,是因为含有丰富的维生素A及软性纤维和南瓜的低糖、低热量所起的作用。
绿豆有解毒清心的作用,绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴,用于暑热烦渴、汗多尿少者。
海带绿豆汤
制作1.将绿豆洗净、海带切丝。
2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。
3.将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。
口感汤味鲜浓,微咸,清新可口。
功效海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。
海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。
绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。
常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
忌食,有胃寒者忌食。
冬瓜绿豆汤
原料冬瓜200克,绿豆100克。
辅料姜片10克,葱段30克,盐3克。
做法1.冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。
2.锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入盐,搅匀即可。
3.燕麦
燕麦能滑肠通便,促使粪便体积变大、水分增加,配合纤维促进肠胃蠕动,发挥通便排毒的作用将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择,搅打时也可加入其它食材,如苹果、葡萄乾,营养又能促进排便!
性味甘平。
能益脾养心、敛汗。
有较高的营养价值。
可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。
煎汤服,或“舂去皮作面蒸食及作饼食。
”(《救荒本草》)
一般人群均可食用
适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
食疗作用
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用;
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3.燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外
燕麦片
,燕麦能解便秘之忧;
4.它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
4.薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮烂后,适个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。
薏仁性味 性凉,味甘、淡。
功能主治 健脾渗湿,除痹止泻。
薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。
养生保健食谱:
薏苡粳米粥:
薏苡仁、粳米各30克,共煮粥,空腹食用,可治风湿脾痛、筋脉拘挛、脾虚泄泻。
薏苡冰糖饮:
薏苡仁50克,百合10克,水煎汁,加冰糖服用,可治扁平疣、雀斑、痤疮。
薏米粥:
薏苡仁50克,杵末,加适量水煮成粥食之,1日3次,久服可轻身益气。
薏米羊肉汤:
苡米150克,羊肉250克,加水适量煲汤,食盐、味精凋味(亦可加生姜数片)。
佐膳。
可健脾补肾,益气补虚。
治病后体弱,贫血,食欲不振等。
5.小米
小米不含麸质,不会刺激肠道壁,是属于比较温和的纤维质,容易被消化,因此适合搭配排毒餐食用小米粥很适合排毒,有清热利尿的功效,营养丰富,也有助于美白。
食疗作用
小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;(陈粟米味苦,性寒)
具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效;
主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
(陈粟米能止烦解渴)
食物相克:
小米忌与杏仁同食。
食疗作用:
小米淮山粥
原料:
淮山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量。
制作:
将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。
用法:
空腹食用。
疗效:
健脾止泻,消食导滞。
适用于小儿脾胃虚弱,消化不良,乳食积滞,不思乳食,大便稀溏等。
小米红糖粥
原料:
小米30-50克,红糖适量。
制作过程:
将小米如常法煮粥。
加糖,做早餐食用。
特点:
补中益气,和脾益肾。
适用于消化不良,食欲不佳,小儿疳积,及病后、产后体弱。
注:
小米,即粟米,《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。
6.糙米
糙米就是全米,保留米糠,有丰富的纤维,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排毒每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
糙米有提高人体免疫功能,促进血液循环,消除沮丧烦躁的情绪,降低血糖,预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。
食疗作用
粥皮滋阴又补阳。
用文火慢慢熬,熬的越稠越好。
粥熬稠后,会有一层厚厚的皮浮在表面。
吃掉粥皮,会气色好,精神旺,脸粉嫩如桃花,白里透红。
制作指导:
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。
7.红豆
红豆可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间,隔天将无糖的红豆汤水当开水喝,能有效促进排毒。
【红豆(赤豆)的药用功能】
清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。
另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。
红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。
因此,多食红豆对身体大有裨益。
香港红豆减肥的具体步骤:
有兴趣的可以试试。
材料:
红豆200克、陈皮5克、盐少许
具体做法:
先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的500cc清水中,煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。
用热水把陈皮浸软,待红豆煮熟熄火后,就把陈皮放入红豆汤中,上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。
每日餐后饮用,至少吃两个星期。
红豆减肥法适合各种年龄段减肥,并且适合男女减肥,是一种绝对安全无副作用的减肥方法,赶快试一下吧。
8.胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。
中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
一般人都可食用。
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
食物相克
酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;
另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
食疗药膳:
[麻疹]胡萝卜250克,荸荠250克,芫荽100克,加水适量煎汤代茶饮。
日分3次服完。
[夜盲症]胡萝卜500克,鳝鱼肉200克,均切成丝,加油、盐、酱、醋炒熟食,每日1次,6天为1疗程。
[脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症]胡萝卜250克,洗净切片,粳米100克,同放锅内共煮粥,调味。
[角膜软化症]胡萝卜100克,鸡蛋2个。
先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。
鸡蛋去壳,放入煮熟,食时调味,饮汤吃蛋。
每日1次,7天为1疗程。
[百日咳]胡萝卜500克,挤汁,加适量冰糖蒸开温服,每日2次。
[气血不足、头晕眼花、视物昏花]胡萝卜250克,羊肉300克,淮山30克,生姜20克,蜜枣5个。
羊肉洗净切块,下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净,切片;淮山、蜜枣洗净,与羊肉,生姜一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时调味佐膳。
[脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳]胡萝卜500克,生鱼1条(约300克),猪瘦肉100克,红枣10枚,陈皮1片。
将全部用料放入锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,调味佐膳。
[小儿营养不良]胡萝卜1个,每日饭后吃,连服数日。
宜忌脾胃虚寒者,不可生食。
【胡萝卜汤可以止泻】500克胡萝卜,对切开,去掉茎,切成小块加水煮烂,把渣过滤。
加水1000克加糖烧开即可。
9.山药
山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沈积,避免肥胖,且增加免疫功能以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。
食疗作用
山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
[附方]
1,山药红枣粥:
山药60g,切成颗粒,大枣30g,粳米适量,加水煮成稀粥。
用糖调味服食。
本方以山药、大枣补益脾胃,大枣又可滋养营血。
用于脾胃虚弱,饮食减少,消化不良以及营血虚亏。
2,山药粉:
干山药一半炒熟,一半生用,研为细末。
每次30g,加白糖适量,米饮调下。
山药半炒半生,既补脾气又益脾阴。
《百一选方》用于噤口痢脾阳(气)脾阴皆受损,呕吐恶心,不能食;《普济方》治脾胃虚弱,呕吐不思食,脘腹胀满。
3,山药蔗汁糊:
鲜山药60g,切碎,捣烂,加甘蔗汁半碗和匀,火上炖熟服用。
源于《简便单方》。
本方能润肺而化痰。
用于久病咳喘,痰少或无痰,咽干口燥等。
10.牛蒡
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒、消除便秘可作成牛蒡茶随时饮用,长期服用。
牛蒡茶在日本作为高档保健食品消费十分盛行,具有降低血压、健脾和胃、补肾壮阳之功效,对肾虚体弱者有较好的补益作用;它能清除人体内尿酸等代谢垃圾,有防癌、抗癌和美容等作用;对高血脂、糖尿病、便秘、类风湿、性功能减退和肥胖症等病症有一定疗效,经常饮用牛蒡茶对增强人们的体质将起到积极的推动作用。
健康五行汤
主料:
牛蒡300克,白萝卜100克,胡萝卜100克,萝卜叶四分之一,香菇1枚。
做法:
牛蒡切成2毫米厚的薄片,其他其他蔬菜连皮切成大块加水1500克,大火煮沸后慢火熬10-15分钟即可。
功效:
1.促进正常人体细胞繁殖;
2.增加血液中白血球和血小板;
3.在人体内产生30余种抗生素;
4.提高人体免疫力,净化人体环境,清除人体垃圾。
妇人乳痈、肿痛:
牛蒡子6克,炒研细末,踌香1厘,共研匀,一日2次,温黄酒送服。
小儿麻疹透发不快:
牛蒡根适量煮汤饮服,有解毒利尿、防止并发肺炎之效。
急性中耳炎:
鲜牛蒡根捣烂榨汁滴耳,一日数次。
一切痈疽疮疖:
牛蒡根或叶汁涂敷,一日数次。
胃痉挛痛:
鲜根捣烂绞汁,温饮半杯,一日2一3次。
鲜牛蒡根煮食,对胃癌、宫颈癌等有一定抗癌作用。
老年血管硬化,预防中风:
牛蒡根适量煮粥食,中风后半身不遂,服食亦好。
11.芦笋
芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。
同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。
营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。
对其它癌症、白血症等,也有很好效果。
国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。
常用治癌验方:
各种癌症,芦笋煮熟,捣烂成泥,每日食用两次,每次四匙汤,贮藏时间不超过一周。
12.莲藕
莲藕的利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液莲藕冷热食用皆宜,将莲藕榨打成汁,可加一点蜂蜜调味直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。
食疗作用
生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经; 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;
主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕性温、味甘; 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
[验方]
1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血):
鲜藕1000克,鲜梨1个,生荸荠500克,生甘蔗500克,鲜生地250克,同榨汁,每次服1小杯,每日3~4次。
2.防暑:
鲜藕250克,洗净切片,加糖适量,煎汤代茶饮。
3.产后出血:
鲜藕榨汁,每次服2匙,日服3次。
4.白带:
藕汁半碗,红鸡冠花3朵,水煎,调红糖服,每日服2次。
5.痔疮、肛裂:
鲜藕500克,僵蚕7个,红糖120克,水煎,连汤服下,连服1周。
6.急性肠胃炎:
鲜嫩藕1500克,捣烂取汁,分2次用沸水冲服。
13.白萝卜
萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥如果想利用萝卜来排毒,则适合生食,建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。
食疗作用
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
食物相克 :
白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜的美容功效:
将白萝卜切碎捣烂取汁,加入适量清水用来洗脸,长期坚持,可使皮肤清爽润滑。
相关人群
1.一般人都可食用。
2.萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
14.山茼蒿
山茼蒿含丰富维生素A,可维护肝脏,有助体内毒素排出将山茼蒿和柳丁、西红柿、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。
性温,味甘涩;入肝、肾经。
平补肝肾,缩小便,宽中理气。
主治心悸,怔忡,失眠多梦,心烦不安,痰多咳嗽,腹泻,脘胀,夜尿频繁,腹痛寒疝等病症。
[附方]
1,茼蒿蜂蜜液:
茼蒿菜120g,切碎,加水煎汤取汁,加入蜂蜜30g,溶化后,分2~3次服。
本方有润肺化痰、止咳作用。
用于痰热咳嗽或肺燥咳嗽、痰浓稠等。
2,鲜茼蒿汁:
茼蒿菜250g,切碎绞汁,每次2匙,每日2次,温开水冲服。
亦可加白糖少许调味。
本方取茼蒿菜清利头目。
用于肝热头昏目眩,心烦不安。
3,凉拌茼蒿菜:
茼蒿菜250g,放沸水中焯过,切细,加脂麻油、食盐、酱油、醋适量拌食。
本品有和中健胃和利小便的作用。
用于脾胃不和,食欲不振,少食呕逆,或小便不利。
饮食宜忌
宜:
慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用,是儿童和贫血患者的必食佳品。
忌:
茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
15.地瓜叶
地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩,容易有饱足感,又能促进胃肠蠕动、预防便秘把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起,与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀,就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶!
研究发现,每天只要吃300公克的鲜绿地瓜叶,就能满足一个人一天的维生素A、C、E及铁的需求,黄色与红色叶的地瓜叶营养成分虽然比绿色低,但其抗氧化物的含量,较一般日常食用的蔬菜高5到10倍,红色叶又富含花青素,有抗氧化效果,而所有的地瓜叶都含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性。
强肝解毒妙方
肝脏不好的人,大多饮食不知如何选择而引起肝功能不良,长久累积而产生肝脏循环不良,以致于无法改善,而一发不可收拾......妙方如下:
蕃薯叶:
大约半斤左右,洗净。
作法:
锅底放下适量的水,待滚后,放下蕃薯叶,三分钟左右捞起,加些嫩姜,滴下数滴香油(橄榄油)再加些盐,就是一道美味可口的保肝佳肴。
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