学做红烧肉的日记500字精选.docx
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学做红烧肉的日记500字精选
学做红烧肉的日记500字精选
学做红烧肉的日记1
我躲在沙发后面看到了这一场景。
妈妈穿着大围兜,手上带着防烫手套,端着一碗红烧肉从厨房里走了出来,把红烧肉放到了餐桌上。
弟弟手里捧着一本书坐在餐桌边上,一股香味像一只柔软的手勾引着弟弟的小鼻子,他的小鼻子张了张,好像已经闻到了那股香味,小嘴也嘬了嘬,好像在自言自语:
“好香啊!
”他的眼球滴溜溜转了一圈,嘴角微微扬起,一阵邪恶的笑浮现在脸上,好像在想:
要不,我偷吃一块红烧肉,反正有那么多!
他轻轻把书放下,像一只小猴子一样机警地转动着脑袋,圆溜溜的一对小眼睛像两只小老鼠一样左瞄右看,弟弟见周围没人,脑袋一躬,站了起来,装做若无其事地倚在了餐桌边。
他吞了一口唾沫,再次瞄了一下四周,才颤巍巍地伸出小手,慢吞吞的抓起了一块红烧肉,目不转睛的盯着那块肉,像一只已经饿了三天的猫。
由于手抓得太紧,油都流了下来,同时口水也一齐流了下来。
他张大嘴巴,刚准备把肉往嘴里送,没想到,这时,妈妈那洪亮的声音从厨房里传来:
“涯海!
帮妈妈拿一下放在餐桌上的空盘子,好吗?
”
弟弟听后马上手忙脚乱地把肉扔回盘子里,手在身上一阵乱抹,油全抹在了衣服上。
深深吸了一口气,憋紧嘴巴,用平静的语气回答了妈妈:
“好的,等一下!
”说完,便拿起盘子往厨房跑,慌乱中还差一点摔倒。
当他跑到厨房门口时,又像猫一样放慢了步子,若无其事地走进了厨房。
我掩嘴偷笑:
弟弟真逗!
过了一会儿,弟弟从厨房走了出来,边走边用眼角的余光扫视周围。
见没人注意他后,嘴角再一次翻起邪恶的笑,随后赶紧走到餐桌边,闪电般抓起刚才那块还未吃进嘴里的肉,顺手一扔,肉像投篮般投进了嘴里。
我也学着他的样子,像猫一样轻手轻脚地来到了他的背后,迅速伸出手来,“啪”地一声拍在了他的背上。
弟弟一惊,脖子一伸,“哇”地一叫,肉像箭一样从他口里飞了出来,我忍不住大声笑了起来。
弟弟满脸通红,转身盯着我,嘟着嘴眼里满是幽怨,整个人像泄了气的皮球,没了任何动作。
学做红烧肉的日记2
妈妈的红烧肉烧得可好吃了,我一看见就会忍不住流下口水来。
于是,今天我想让妈妈教我烧一盘红烧肉出来,让妈妈品尝一下我的手艺。
妈妈说:
“第一步放入盐和油,再等油烧热。
”于是,我调整好火候,在锅中倒入少许油,等油烧热。
妈妈说:
“第二步放入猪肉。
”于是,我把猪肉放入锅中,一放下去,油就像爆竹一样爆了起来,我见此情况,便连忙拿起铲子来铲。
妈妈说:
“第三步放入料酒、酱油、糖、生姜。
”我按照妈妈的指示放入调料,然后再把它拌均匀。
妈妈说:
“第四步放入水,盖上锅盖,用小火烧三个小时。
”我听了后,便放入半瓢水,盖上锅盖,用小火烧。
弄好后,我便看了一下钟:
1:
32,到4:
32才行,好长啊!
我便乘这个时候,拿起笔做作业。
过了两三个小时,我终于做好了作业,便看了一下钟:
4:
30,应该烧好了吧。
我连忙跑到厨房,拿开锅盖,顿时,香味扑鼻而来。
我问妈妈:
“现在可以盛起来了吧。
”“不不不。
”妈妈连说了三个不,“现在还不可以,要放入葱和味精才可以。
”于是,我放入葱和味精,再用铲子拌了一下,边把红烧肉盛入了盘子中。
我拿了一双筷子给妈妈,妈妈接过筷子,弄了一块红烧肉吃,说:
“不错,就是酱油和水放多了点。
”我说“那你下个礼拜再把猪肉买回来让我烧,我一定比这次烧得好。
”妈妈点了点头,我高兴得一蹦三尺高。
学做红烧肉的日记3
今天是周末,在家没有上学,所以今天想学一道菜,这也是爸爸最喜欢吃的一道菜,菜的名字叫做“红烧肉”。
爸爸是一个“肉食主义者”,假如每天不吃肉的话,爸爸会觉得很难受,所以妈妈每顿饭都会给他准备一些肉菜,而爸爸在这些肉菜中最喜欢吃的就是红烧肉了。
以前都是看着妈妈做,今天自己想学着做一道红烧肉,以后可以跟爸爸做。
自己从厨房里找来菜谱,找到红烧肉的做法,然后从市场上买来了一块五花肉,还有一些佐料,一些冰糖,香叶,桂皮等等。
开始制作了,首先把五花肉切成1块1块的大小相等的块状,然后将这些方块的五花肉放进冷水里面,将它煮熟,并且把水里的一些肉的浮沫清理出来。
然后将煮好的五花肉放到一边备用。
到了关键的时刻了,就是炒糖色,这是非常重要的,因为糖色的好坏决定的,红烧肉口感的好坏,先把锅里倒上适量的食用油,然后将事先准备好的冰糖放到食用油中,这个时候一定要小火慢慢熬,直到里面的冰糖变成红色的小泡的时候,再将五花肉放到里面,让它沾上糖色,之后加入一大罐的啤酒,再把之前准备好的香叶,八角,桂皮等等材料加入到里边,然后盖上盖子,用中小火煮上一个半小时,打开过来看一看,发现所有的汁水都已经变得浓稠了,这个时候将火调至大火,把所有的汤汁收浓,一道美味的红烧肉就出锅了。
不得不说,我还是有做大厨的本事的,这一次的红烧肉做得十分成功,无论从颜色上还是口感上,自己觉得都是非常好的。
我学会做红烧肉了,真的很开心,以后可以给爸爸做红烧肉了。
学做红烧肉的日记4
“哦,回外婆家喽!
”你一定很奇怪,为什么回外婆家这么开心。
嘿嘿,因为我终于可以吃到“外婆牌”红烧肉了。
那滋味简直妙不可言,光想想,就让我……
“儿子,快把你的口水擦擦!
”哎,没办法,我都一个月没吃外婆亲手做的红烧肉了,实在是太想念了。
还没进门,那浓郁的红烧肉的香味就直往我鼻子里钻。
冲到餐桌前,啊,那盘油亮亮、金灿灿的红烧肉正闪着诱人的光芒等着我去享用呢!
我已经顾不上洗手,拿起筷子,就发动了进攻。
夹起一块,有点肥;看看这块吧,怎么都是骨头啊。
我在盘子里拨来拨去,终于找到一块肥瘦适当的,连忙夹起来往嘴里塞。
“这么好的肉,你还挑肥拣瘦的,我们那时候,别说吃了,连看都看不到。
”在一旁的太婆忍不住说话了。
“唔……太婆,”我吃着肉,含糊不清地问,“你那时候……没肉吃吗?
”“哎,我们家是贫农,整天忙着给地主干活。
他们倒是天天大鱼大肉,而我们别说是肉了,连一碗米饭都吃不上呀!
有很多人家的孩子,就是这么被活活饿死的。
不过,解放以后就好了。
”
“好倒是好了些,土地都分到户,能吃上饭了。
不过,那时候又是大跃进,又是的,物资非常紧张,买什么都要排队,有时候等了半天,刚轮到我就没有了。
”外婆无限遗憾地说。
“那有肉吃吗?
”“过年过节的时候,倒是有肉,不过只能是看看的,因为这盘肉要放好多天呢,是要招待客人的,我们是不可以吃的。
”“是的,有次你小姑婆忍不住偷吃了一块,被你太公发现,还被打了一顿呢。
”外公接上话茬说。
“小姑婆好惨哪!
”我在心中不由地感叹。
“妈妈,那你小时候一定有肉吃了吧。
”
“嗯,我小时候是可以吃到一点的,那也只是在过年过节的时候,不过肉少,大多是油豆腐,你外婆还把肉切得小小的,生怕我们一下子就吃完,哪像现在,切这么大块。
”说着,妈妈夹起一块肉就往嘴里塞去。
没想到,一盘红烧肉在我们家,从无到有,从小到大,经历了这么多的变迁。
“要是没有共产党解放了中国,粉碎了--又进行了改革开放,哪有现在这么好的日子哦!
”太婆的话,让我们都陷入了宁静,那盘“外婆牌”红烧肉也似乎在静静地诉说着它的历史……
学做红烧肉的日记5
平时,看着大人在厨房里锅铲飞舞,为我们做好一道又一道可口的饭菜,这似乎已经司空见惯了。
今天,我萌发了一个念头:
我自己为家人做一道菜。
做什么好呢?
我想来想去。
对了,我可以做一盘大家都爱吃的红烧肉!
可我知道,想做好一盘红烧肉并不容易。
于是,我在网上查清了红烧肉的制作方法后,又请我的老师:
我的妈妈,临场指导。
我把材料都准备好,开始了工作。
我得先把一大块五花肉切成若干个小的五花肉片,而且不能切太厚。
然后放一些盐和一些醋腌制。
接着我把锅洗干净,开大火,倒入一些油,放入两勺白糖,开始“炒糖”。
炒糖要注意的是要不停地搅动白糖融化而成的糖水,不然它就会凝固。
等它变红了,开始倒入之前切好的五花肉,不停地翻炒,使每个五花肉都沾满糖汁,变成暗红色。
妈妈告诉我,五花肉的颜色是这样染上去的,并不是用酱油染的。
上好颜色后,我放了几颗冰糖、一些陈醋、生姜和“十三香”继续翻炒。
这时候,锅里已经有一丝丝香味散发出来了,我迫不及待地想把它快点做好。
“妈妈,然后要干什么?
”“要加一些水,等一下闷的时候就不会干水了。
”我倒了半碗水,把锅盖盖上,大概要闷十多分钟吧,就可以出锅了。
时间到了,我拿开锅盖,哇,扑鼻而来的香味,令我忍不住咽了一口口水。
我把它盛起来放在盘子里,一盘色香味俱全的红烧肉就这样做好了!
吃饭时,大家都说我做的红烧肉口感好,吃着很舒服,有点酸有点甜,我自己也觉得,吃着自己的劳动成果真是倍感幸福。
唯一一个美中不足的地方就是有一点苦,估计是先前炒糖炒久了吧。
在做菜的过程中,我体会到了平时父母的不容易。
做一道菜不算什么,可做一餐饭,还要买菜、弄菜……平时我们只知道享受父母的劳动成果,却不知他们从中付出的辛勤汗水。
所以我们应该多帮助父母,多帮帮他们做家务,不让他们为我们操心,努力在各方面取得好成绩,这是我们给父母最好的回报。
学做红烧肉的日记6
中国的饮食文化博大精深,有鲁菜、粤菜、徽菜、川菜、浙菜等。
全国各地的美食更是数不胜数,北京烤鸭、西湖醋鱼、兰州拉面、重庆辣子鸡等。
在我的记忆里,一盘普普通通的红烧肉是怎么也吃不厌的。
小时候逢年过节,妈妈都会做红烧肉。
妈妈做时,我便在一旁目不转睛地看着。
妈妈先将肥瘦相间的五花肉用清水洗净,切块,下锅焯水,捞出,再倒油,把葱啊,姜啊,放锅里炒香,然后把焯过水的肉块倒进锅里翻炒,加入一大堆调料,最后放白糖,放水,加一把卷起来的小葱,就完成了“点睛之笔”,这时便可以静静等候美食出锅啦。
我直勾勾地盯着锅里的肉,时不时偷偷掀开锅盖看一眼。
这等待的时间可真漫长,我搬了个小凳子在离锅不远处坐着,小手撑着脸,想着:
这红烧肉还是一如既往的慢吞吞,真勾人胃口。
随着时间的推移,红烧肉的香气越发浓郁,啊,可真香啊!
我抬起头,闭上眼嗅着味儿,口水不知不觉地沿着嘴角流下去,流到下巴。
妈妈见我流口水,连忙拿纸巾帮我擦拭,哭笑不得地责怪道:
“你这孩子,怎么还流口水了,真是只馋猫!
”说完,她就起身去查看锅中的红烧肉。
她夹了一块蘸着酱汁的肉递到我嘴前,我没等妈妈的话说出口,就迫不及待地一口吞了红烧肉。
好烫!
红烧肉在我嘴里快速地翻滚着,无论落在何处都不舒服,最后,我只能把肉吐在手上。
“不知道烫呀?
还吃这么快。
”妈妈着急又心疼地说,“来,快先喝点儿水。
”我“咕噜咕噜”咽下一大杯水,清凉的白开水在舌尖滑过,才好受些。
妈妈心疼地看着我,问道:
“好些了吗?
”我点点头。
“唉,你呀,就知道吃。
”妈妈用手指点了点我的额头,无奈地说,“下次可小心点儿,别再被烫着了。
”
“红烧肉出锅喽!
”妈妈吆喝道,把满满一盘色香味俱全的红烧肉端上桌。
我早已坐在椅子上,就等着红烧肉来“赴会”。
色泽红亮的红烧肉散发着迷人的香气,一口一块沾满酱汁的五花肉,肥而不腻,入口即化。
我嚼着滑嫩的红烧肉,闭上眼,不住地摇晃起脑袋,就像诗人朗诵诗歌时专注的模样。
我拿勺子舀了一勺浓香四溢的酱汁浇在白嫩嫩的米饭上,搅拌均匀,放几块肉,津津有味地吃起来。
每当有红烧肉,我总能吃几大碗米饭。
就连我一向讨厌的葱,平时唯恐避之不及,可在红烧肉中,它竟然摇身一变,成为了这道菜的“灵魂”。
翠绿的葱经过长时间的熬煮,已经入了红烧肉的味儿,既有本身的香气,又有红烧肉的香甜,简直是人间美味!
妈妈静静地坐在一旁,微笑着看我大快朵颐,自己却不动筷子。
我见妈妈不吃,夹了一块放到她碗中,说:
“妈妈,吃啊,多好吃呀。
”她笑着摇摇头,说:
“妈妈不喜欢吃,你吃吧。
”我一边吃,一边纳闷:
为什么我喜欢吃的东西妈妈都不爱吃?
这个问题在我小时候一直困扰着我,如今,我才明白,因为我爱吃,所以妈妈不吃。
现在,红烧肉是我家的餐桌上常常出现的菜肴,虽没有儿时那样的难得珍贵,但依旧是我最爱吃的一道菜。
妈妈還是一如既往,只吃几口,就笑眯眯地看着我吃,仿佛看我吃,自己就能饱似的。
我还是和以前一样给妈妈夹红烧肉,她虽然嘴上说:
“哎呀,不要给我,我不吃,你自己吃。
”可还是满脸笑容地吃了下去。
红烧肉虽然只是一道普通的家常菜,可在我心中,它是无比美味的——因为那是爱的味道,那是家的味道。
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