面包店创业计划.docx
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面包店创业计划.docx
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面包店创业计划
创业计划书
众创责任梦想
团队负责人:
李雪逸张天宇吴彤李星辰
联系方式:
日期:
2015.10.28
第一篇创业生涯自我认知
主要内容:
TAT测试表明我们具有勤奋和才智的创业者的优良品质•但是我们缺乏创造力和主动思考的品质.同时我们没有专业经历.这对于我的创业生涯来说是个不小的挑战•但是我们相信勤能补拙•而且兴趣是最好的老师,我们对自己所创业的项目具有浓厚的兴趣•而且我们认为我们会成为负责任的以顾客为首位的商家•并且
我们有亲和力,考虑周到,善于合作,刚开始自己的创业之旅时,需要很多的帮助,朋友越多,可以帮助我们的人也就越多,创业成功的几率也就变得越大了•
第二篇创业生涯环境认识
主要内容:
(1.成长环境,2.学校环境,3.专业环境,4政策环境)
我们的父母都是普通的公司职工,家里亲戚中只有少数家里自主创业,虽说我们没有自主创业的经历,但我也有可以咨询的人•
学校中,因为多数都是独生子女,家庭都比较宠爱,很少人具有自主创业的思想,这方面的知识也比较缺乏.
我们的专业是生物科学专业,是属于理学方面.大家走的都是学术研究或是专业研究的方向,创业的思想在我们同学之间更显得遥远.
至于政策方面,现在社会和学校都很支持大学生自主创业,银行也有大学生自主创业贷款等政策,支持大学生自主创业.
第三篇创业生涯决策
1.创业生涯人物访谈
邓博文,一个经营着两家品牌烘焙面包坊的老板娘•她讲述了她曾经因门
店租金上涨和缺乏管理经验等原因被迫关闭两家店的失败经历•给我们创业者讲
述自己总结的教训,为创业者们提供建议•当时她急速扩张第二家店,因为门店租金过高拖垮两家店.因为第一家店的生意经营很开有了起色,在经营了第一家店一年后,他们就着急开第二家店.她认为盲目扩张开店是她失败的重要原因.当第一
家店刚起步,正是需要投入资金改善和提升店面经营的时候.投资开新店,让她时
刻面临资金周转难题,而且由于管理方面的原因,很多事情都没有按照计划发展连续多月出现亏损,她不断拿钱填补新店的亏空,结果使她的第一家也被拖垮了.
2.创业素质与选择路径匹配验证
我们具有勤奋和脚踏实地的创业素质,我们会先选择开一家店铺面积较小的面包烘焙房,等第一家店走向了正轨,再慢慢改善,扩充店面.我不会急于赚钱而盲目扩充店面.邓博文的创业经历给了我启发.
第四篇:
创业生涯计划与实施
1.创业组织的概况6
2.创业构想和市场分析7
3•主营的产品与服务7
4.定价计戈U7
5.选址计划9
6.营销计划9
7.法律形式9
8.启动资金9
9.启动资金来源12
10.组织结构与员工13
11.创业组织的运营与成本预测14
12.现金流计划15
13.盈利情况预测16
14.资产负债表17
15.风险因素和退出机制18
创业组织概况
名称:
李兔子兔子面包烘焙房
法律模式:
合伙企业
联系地址:
黑龙江省大庆市萨尔图区新村开发区秀水路101号
电话:
E-mail:
.
1•创业企业经营范围:
[]制造业[V]服务业[]批发商[]零售商
2•公益创业经营范围:
[]教育类[]法律类[V]绿色环保类等
3.商业计划简述
产品或服务:
我们的产品主要是各种类型的烘焙面包和现场制作的奶茶,果汁和咖啡
等饮品,可以提供堂食消费满一定金额且距离较近可以提供送餐服务.
顾客:
我们的顾客群主要是附近高中和大学的学生群和附近小区的居民•也会
有流动性较大的消费者。
所有者:
姓名:
李雪逸;地址为黑龙江省大庆市龙凤区;资质为在校大学生;在组织中的作用为负责人;并没有相关经历•
吸收就业人数:
5人
启动资本
投资:
15万
运营资本:
10万
总计:
15万
资本来源合伙人出资:
民间借贷:
银行贷款:
二、创业构想和市场分析
创业构想描述
现如今社会生活的节奏越来越快,上班族和学生往往需要早起,有时候来不及准备早餐,各式各样的现场烘焙面包和热饮健康又方便快捷,解决掉了来不及准备早餐的问题•而且现代人的消费水平也提高了,我们的价格也能被大多数人接受•我们也会每月不定时推出打折活动•还有办理会员卡的业务•
市场分析
我们选址在学校附近的商服区,并且附近有大片的居民区•这能使我们具有
稳定的客源,顾客种类主要为学生和居民•附近有其他两家烘焙面包房是我们家的竞争对手,我们的市场饱和度较小•
三、主营产品与服务
产品或服务的详细描述
白面包吐司
500g
8元
法国棍包
200g
6元
牛角酥
280g
5.5元
普罗旺斯香草包
240g
9元
菠萝包
220g
5元
马芬松饼
260g
8元
中东袋包
400g
9元
布雷结
280g
6元
热可可
500ml
7元
热牛奶
500ml
6元
橙汁
500ml
7元
四、定价计划
产品/服务
(1)普罗旺斯香草包
(2)白面包吐司
顾客愿意出的价格
7元
6元
竞争对手的价格
11元
8元
我方价格
9元
8元
我方价格制定的原因
成本加上适当利润
成本原因
折扣空间
有(20%)无
有(10%)无
产品/服务
(1)热可可
(2)热牛奶
顾客愿意出的价格
5元
5元
竞争对手的价格
8元
6元
我方价格
7元
6元
我方价格制定的原因
为了吸引顾客光顾,价格优惠
成本,不破坏市场价格平衡
折扣空间
有(20%)无
有(20%)无
五、选址计划
企业的位置
企业选址计划的描述:
企业选址在人口流动较大的学校门口附近的商服楼区,同时商服楼后还具有大片的住宅区•
选址此地的原因
虽然临近学校的商服区租金价格较高,但是平日客流量大,我们的顾客群主要是学生和住宅区的居民•他们为我们的主要消费人群而且具有消费能力•通过将货物或服务销售给以下渠道来接近顾客:
[V]个人[]零售商[]批发商[]其他人
选择这种分销方式的原因
因为我们的创业计划是开一个烘焙面包房,都是现场制作,我们不能通过零售商和批发商为渠道来进行销售.
六、营销计划
启动促销
向顾客宣传新企业开张的行动计划;
1.广告:
会在学校附近散发传单和优惠券
2.公共宣传:
—会在店门口拉条幅,举办开业仪式,举办免费试吃活动
3.销售促进:
开展打折促销活动,如开业当天面包买二赠一,饮品买一赠一活动
4.人员推销:
在店门口发传单,吸引顾客进店
七、法律形式
企业的法律形式为:
合伙企业
选择这种法律模式的原因:
因为我们是大学生进行自主创业,全体合伙人共同经营,所以我们选择合伙企业.我们按照合伙协议共同投资,共同经营,共享权益,共负盈亏.而且国家对于合伙企业的强制性要求较少,法律上无注册资本的要求.
八、组织机构与员工
企业组织,职员要求
职位
任务、职责和资质
1店长
达到业绩的任务,管理,解决问题,判断的职责
2烘焙师
烘焙面包和制作饮料
3烘焙师
烘焙面包和制作饮料
4店员
服从店长的安排完成卖场销售任务
5店员
服从店长的安排完成卖场销售任务
(组织结构草图)
组织结构图
人工成本
职位
资质
月工资
社会保障
总支出
1店长
拥有管理组织能力,有责任心
4200/月
提供医疗保险
53100/年
2烘焙师
拥有健康许可证,国家二级厨师资格证等相关资格证
3500/月
提供医疗保险
44700/年
3店员
具有亲和力,具有从事相关行业的经验
3000/月
提供医疗保险
38700/年
创业企业经营场所的构成
(计划的店铺)
九、启动资金
启动资金的估算
数量100000
数量90000
投资
土地
20000
15000
厂房
0
0
设备
10000
8000
其他
30000
25000
总投资60000
48000
运营资本
3月的员工工资
51600
50000
3月的经营支出
10000
10000
总运营资本61600
60000
总启动资本
100000
投资项目说明
投资项目
说明
价格
土地
占地面积30平方米
20000
厂房
厂房面积0
0
设备
设备种类,技术规
疋
10000
工具
烘焙用具
10000
车辆
电动车
3000
其他
杂物
8000
总投资
51000
十、启动资金来源
资金来源
类别
来源
状况(持续时间/利息)
金额
所有者权益资本
[]自己的储蓄
[2]合作伙伴
15万
贷款1
[2]家庭
[]家庭
[]借款人
三年/年利率4.75%
17.1375
贷款2
[]信用合作社
[]政府优惠贷款
[]银行贷款
总资金
资金来源信息
贷款1
债权人或贷款机构的姓名及住址:
债权人:
李爱君
住址:
黑龙江省大庆市龙凤区
贷款协议[V]正在讨论[]已达成协议
[]获得资金日期:
贷款2
债权人或贷款机构的姓名及住址:
贷款协议[]正在讨论[]已达成协议
[]获得资金日期
信贷服务
还款期
1
金额
2
金额
3
金额
4
金额
5
金额
6
金额
7
金额
8
金额
贷款1
分期付款
1
0
30000
利息
贷款2
分期付款
利息
信贷服务分期付款总额
卜一、创业组织的运营与成本预测
月度销售计划
单位:
元
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
产品
1
价格
7.0
8.0
6.0
7.0
7.0
7.0
7.0
7.0
7.0
7.0
8.0
8.0
数量
6
58
4
营业额
42
49
0
产品
2
价格
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
数量
2
4
250
0
300
0
400
0
营业额
12
00
120
0
400
0
产品
3
价格
9.0
9.0
9.0
9.0
9.0
9.0
9.0
9.0
9.0
9.0
9.0
9.0
数量
9
12
800
营业额
81
65
450
0
630
0
720
0
产品
n
价格
7.0
7.0
7.0
7.0
7.0
7.0
7.0
7.0
7.0
7.0
7.0
7.0
数量
00
营业额
1
4
3
000
全部产品
营业额
726
7
8
月度成本费用计划
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
产品
1
数量
6
58
4
材料
全部成本
4
210
0
000
120
00
产品
2
数量
2
4
250
0
300
0
400
0
材料
全部成本
6
6
12
000
产品n
数量
00
材料
全部成本
6
4
48
材料
总成本
3
9
35
0
+
职
工
总成本
1
7
1
7
0
经
营
总成本
4
6
492
+营业税金
税费
3
29
2
800
270
0
290
0
+
财务费用
利息等
0
+
销售费用
广告等
2
2
2
+
管理费用
办公费等
5
5
5
总成本费用
444
25
十二、现金预算
月度现金预算
单位:
李兔子烘焙面包坊
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
总计
时间
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
减各项支出:
直接材料直接人工制造费用管理费用财务费用销售费用所得税费用购买设备厂房利润分配支出合计
9
22
6
0
现金多余或不足
16
28
33050
0
借款融资归还借款资金使用期末现金余额
2
4
62
33050
十三、一年盈利情况预测
单位:
李兔子烘焙面包坊
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合
计
总销售额
726
7
8
8544
50
经营成本费用
444
25
4882
50
-税前利润
282
241
7380
0
所得税
28
5
11
6500
税后净利润
2
99
2
3
3388
00
十四、资产负债表
单位:
李兔子烘焙面包房
2015年10月30日
资产
期初余额
期末余额
负债和所有者权益
期初余额
期末余额
流动资产
50000
350000
流动负债
0
0
货币资金
1
短期借款
100000
0
应收款项
350000
335000
应付款项
0
0
存货
50000
82400
应付职工薪酬
206400
0
其他流动资产
30000
112400
应交税费
流动资产合计
80000
362400
流动负债合计
100000
0
非流动资产
50000
50000
长期借款
0
0
长期股权投资
50000
50000
其他非流动负债
0
0
固定资产
50000
50000
非流动负债合计
100000
0
在建工程
0
0
负债合计
100000
0
无形资产
30000
30000
实收资本(或股本)
50000
82400
其他非流动资产
20000
22400
资本公积
50000
82400
非流动资产合计
50000
52400
盈余公积
0
32400
未分配利润
0
32400
所有者权益合计
50000
82400
资产合计
0
负债和所有者权益总计
0
82400
十五、风险因素和退出机制
我们可能会遇到市场风险,如周围出现多个类似的烘焙,面包房,瓜分我们现有的客源,我们要从提高我们自己的商品品质和打折促销等方面挽留客源.
我们也可能会遇到财务风险,如店铺租金,水电费上涨等问题,于此类问题我们就要在增加产品销量的方向上思考问题.
退出机制
如果遇到投资者的退出问题,我们会根据当初投资的比例进行利润分红,当初所投资产会分期全部返还.
第五篇:
创业生涯评估方案
我们团队对于简餐类如面包烘焙方面有着浓厚的兴趣,也十分喜
欢向往具有自由,轻松的工作环境,同时我们也相信即使现在我们所学习的专业与我们所创业的方面联系并不紧密,但我们也有潜能去做好从这一点看我们的创业生涯与我们的价值观和兴趣具有一致性.
我们团队中有管理能力较强的,也有沟通能力强的,或是具有亲和力的人才,我们可以分别担任店长或店员的工作,我们的创业方向有助于我们在团队分工中实现自己的潜能.
针对早班人群和学生的早餐市场的需求较大,我们抓住了大环境
所给予我们的机会.
但是我们团队在风险的承受能力和管理结构以及管理政策上应逐渐完善提咼.
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