地理标志产品 观音阁花生docx.docx

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地理标志产品观音阁花生docx

ICS65.020.01

B23

DB4413

惠州市地方标准

DB4413/T9—2319

地理标志产品观音阁花生

Productofgeographicalindication一Guanyingepeanut

2019-12-26发布2020-01-26实施

惠州市市场监督管理局发布

DB4413/T9—2019

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：

标准的结构和编写》规定编写。

本标准根据国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）颁布的2205年第78号令《地理标志产品保护规定》、GB/T17804《地理标志产品标准通用要求》，结合观音阁花生质量特色，在国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）技术审查通过的《观音阁花生质量技术要求》基础上进行制订。

本标准附录A为规范性附录，附录/为资料性附录。

本标准由惠州市市场监督管理局提出并归口。

本标准主要起草单位：

博罗县特种设备和计量标准化协会、博罗县泳新家乐农产品专业合作社、惠州市食品药品检测所、广东省博罗县质量技术监督检测所。

本标准主要起草人：

罗晟佳、王晓琴、黄彩良、黄锦城。

本标准为首次发布。

地理标志产品观音阁花生

1范围

本标准规定了地理标志产品观音阁花生保护范围、术语和定义、产品品种、种植环境和生产、基本要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）2015年第143号公告批准保护的观音阁花生。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2723食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5491粮食、油料检验抨样、分样法

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

NY/T855花生产地环境技术条件

NY/T1276农药安全使用规范总则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫切、同［2005］第75号令定量包装商品计量监督管理办法

3地理标志产品保护范围

观音阁花生地理标志产品保护范围限于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即广东省博罗县观音阁镇现辖行政区域内（东经114。

35'45”,北纬23°24'07"）,见附录A。

4术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

“百日掂”

属博罗县观音阁镇地方农家花生品种，该品种具有壳薄、籽粒饱满、衣红白、果形美观白净等特点,因生育期100天，得名“百日掂”。

4.2

观音阁花生Guanyingepeanut

产于本标准第3章规定的范围内，采用品种为“百日掂”生产出的花生果实。

4.2

纯仁率

花生果净果脱壳后的果仁质量（其中不完善粒折半计算，虫蚀粒、生芽粒、病斑和生霉粒不计）占试样重量的百分率。

424

百果重

100个荚果的重量。

5产品品种

当地地方品种“百日掂”。

6种植环境和生产

6.1自然环境

6.1.1地理环境

地域位于博罗县东部、东江中游西北部，博罗、紫金和惠城区三地交汇处。

东江干流31.8公里贯穿全镇，地貌主体为残丘缓坡和冲积平原，地势北高南低，南为漫滩及阶地构成的平地；北为丘陵区。

地势平坦，土地肥沃；水源充足，水质优良。

6.1.2气候

属亚热带季风性气候区，全年主导风向为■■东北风，其次是东南风。

气候温和，温润多雨。

年均气温21°C,全年气温高于20°C的天数约为238d,无霜期2折.d,年均f茬雨量1650mm,花生生长季节平均降雨量为690mm；年均日照时数2834.2h,花生生长季节平均日照1.血。

h。

6.1.3土壤

土壤类型潮沙土，质地为壤土或砂壤土，耕作层厚度N18cm,有机质含薑N1.6%,pH值为5.5〜7.0。

6.2生产技术

生产技术规范见附录B。

7.1感官要求

荚果小、果嘴长带钩、籽粒饱满、口感酥脆、香中带甜。

7.2理化指标

理化指标应符合表1的规定。

表1理化指标

项目

指标

百果重（g）

165〜177

纯仁率（%）N

77

蛋白质（去壳果仁，以干基计,％）

23〜22

7.2食品安全指标

应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。

7.4净含量

应符合现国家国家质量监督检验检疫总局［2205］第76号令的规定。

7.5产品加工过程卫生要求

按GB14881的规定执行。

8检验方法

8.1感官要求检验

口尝、目测、鼻嗅。

8.2理化指标检验

8.2.1百果重

随机抽取样品1kg,用精确度为丄g的衡器称量，计算百果重。

8.2.2纯仁率

按GB/T5494的规定执行。

8.2.3蛋白质（去壳果仁，以干基计）

按GB/T5009.5的规定执行。

8.3净含量检验

按JJF1070的规定执行。

9检验规则

9.1组批

以同一产地、同一播种期的同一品种的花生，经包装完好的产品为一个检验批次。

9.2抽样

按GB/T5491规定的抽样方法执行。

9.3检验分类

9./,1出厂检验

9.3.31每批产品须经企业质量检验部门检验合格，签发质量合格证后方可出厂。

9.3.32出厂检验项目为感官指标、百果重和净含量。

9.3.3型式试验

9.3.0.1有下列情况之一时，则应进行型式检验：

a）每造果实成熟时；

b）国家质量监督部门提出要求时。

9.3.3.3型式检验项目为本标准规定的全部项目。

9.4判定规则

9,4,3感官要求不符合则判为不合格。

9.4.2凡食品安全指标检验不合格的产品，判为非地理标志产品观音阁花生。

9.4.3产品理化指标中有一项不达标的，可加倍抽样复检，以复检结果为准。

复检合格，则为合格产品，复检不合格，则判为非地理标志产品观音阁花生。

10标志、标签、包装、运输和贮存

10.1标志、标签

10.1.1获得批准的企业可在包装上使用地理标志产品保护专用标志。

10.1.2产品标签应符合GB7718的规定。

10.2包装

所有包装材料均应清洁、卫生、无异味。

符合食品卫生要求了

10.3运输

10.3.1运输工具应清洁、卫生、干燥、无其他污染物。

10.3.2运输过程中应具有防雨、防潮设施，不得与有毒、有害、有异味的物品混会

10.3.3装卸时应轻拿、轻放。

10.4贮存

10.4.1产品应贮存于清洁、干燥、阴凉、通风的库房中。

10.4.2不得与有毒、有害、有异味的物品同库存放。

（规范性附录）

地理标志产品观音阁花生保护范围图

观音阁花生地理标志产品保护范围图A.1

图A.1观首阁花生地理标志产品保护范围图

（资料性附录）

生产技术规范

4.1品种选择

当地品种"百日掂

4.2产地环境

选择排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的土壤，忌连作，宜选择水田种植，并符合NY/T855的规定。

4.2生产管理措施

4./.1播期安排

春播：

2月下旬至3月中旬；秋播：

7月下旬至8月上旬。

4.2.2整地与施肥

B.3.2.1播种前及时整地起畦，畦宽约170cm包沟，畦高15cm〜20cm,挖好三级沟，利于排灌。

B.3.2.2施肥可采用传统施肥和全层施肥法。

全层施肥法为整地与施肥结合进行，每公顷每造施入充分腐熟有机肥N7500kg。

肥料一次性全部均匀施下，耙至与泥土充分混匀即可起畦种植。

秋值花生，为增加结实率提高产量。

可在后期每667m用1.5kg过磷酸钙浸取液加0.3kg尿素，一支丰产素兑水60kg喷施，隔7d喷一次，共施2次〜3次。

B.3.3选种与种子处理

选用饱满、无病虫、净度N96%、出芽率N90%以上的花生果做种。

播种前晒种Id〜2d,有条件的可选择包衣处理。

B.3.4密度及规格

采用宽行窄株种植法，每667m播种1.0万穴〜1.2万穴，每穴播2粒种仁，播种深度为3cm〜4cm。

春播可采用地膜覆盖。

B.3.5化学除草

在花生播种后Id〜3d后，每667m选用精异丙甲草胺乳油40ml〜6。

1时或乙草革,50ml〜80ml剂兑水50kg进行土表喷施防草。

B.3.6培育壮苗

在花生长至三片叶时每667m施用尿素3kg〜4kg,培育壮苗。

B.3.7化学控苗

花生始花后25d~30d每667m喷施50ppm~60ppm浓度的15%多效唑控苗或花生花针期至初荚期每667111施熟石灰50kg。

4./,8水分管理

苗期保持土壤湿润，中期落针时遇旱，应及时灌水湿荚，灌至畦沟2/3高让其自然落干，雨水偏多，应及时清沟排水，防止渍水。

秋值花生在1月底至1月初遇干旱应适当灌水一次。

4./.8生理黄矮现象

花生有生理黄矮现象时，视花生情况可用667m用硫酸镁、硫酸锌、硫酸铜各50g,硼砂100g、尿素250g、植保素1支，共兑水50kg〜60kg喷施，隔7d喷一次，共施2次〜3次。

4./.13病虫害防治

4./.13.1主要病虫害

主要病害：

锈病、叶斑病、青枯病等。

主要虫害：

卷叶虫、斜纹夜蛾、蓟马、蚜虫、地下害虫等。

4./.13./防治方法

B.3.10.2.1农业防治

进行种子消毒、实行轮作、施用腐熟的有机肥，减少病虫源。

科学施肥、控制氮肥使用量，加强管理，培育壮苗、增强抵抗力。

B.3.10.2.2物理防治

利用黄、蓝板诱杀螃虫和蓟马，按照（30〜40）块/667m密度摆放，可挂在行间。

利用糖醋酒引诱蛾类成虫，集中灭杀。

B.3.10.2.3生物防治

蝶蛾类卵孵化盛期选用苏云金杆菌（BT）、印楝素等生物农药进行防治，成虫期可施用性引诱剂防治害虫。

B.3.10.2.4化学防治

药剂使用应严格按照NY/T1276的规為剂使用应严格遵守稀释倍数、适用范围、使用频率。

严禁使用国家明令禁止使用的高毒高残留农药。

B.3.11收获与晾晒

B.3.11.1收获

春植7月中下旬，秋植11月中旬，当荚果坚实、籽粒饱满，种衣变粉红色时收获。

B.3.11.2晾晒

晾晒可采用自然晾晒或机械烘干。