超市部门岗位职责以及工作流程.docx

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超市部门岗位职责以及工作流程

Ø第一章信息部岗位职责以及工作流程

第一节：

信息部简介

商场信息部也称为咨询部或IT部，对商场的采购、销售、库存状况分析、以达到降低采购、销售、库存成本。

同时对销售商品的价格，顾客消费习惯，当地消费特点建立数学模型，以此为顾客提供更周到的服务，并提高顾客的忠诚度。

利用信息中心的数据处理能力结合超市收集数据能力来提高超市的销售额以及降低运营成本。

信息部负责商场收银系统日常维护以及数据整理工作，保证系统数据的稳定、安全。

信息部主要工作职能：

1、熟悉商场使用的操作系统以及设备且能熟练操作前台收银系统以及后台系统

2、安装、保养、维护和检修收银系统和收银台设备

3、网络系统的使用以及管理维护工作

4、编制、分配、管理超市网络IP地址

5、监管商场网络安全、维护商场网络、提供相关系数支持

6、信息录入

7、数据分析

信息部各岗位职能

1、信息部主管

组织本部门日常工作、确保商场电脑设备、收银系统、网络安全、数据审核、各类报表初审上报等，直属店长管理范围，对于高度商业机密可直接向总经理汇报。

基本职能：

1、代表信息部向店长汇报工作、接受店长安排的工作以及分配的工作任务

2、安排分配各项工作任务到信息部各岗位人员，并督导工作任务完成

3、负责审核、控制信息部的费用支出以及预算申报

4、负责对信息部员工的人事行政管理以及员工奖罚、果实评估以及处理

5、负责处理电脑资讯以及设备使用的紧急事件并且定制应急处理办法

6、代表信息部与店内其他部门协调工作、发布文件

7、代表信息部与店外单位以及系统设备提供商的工作的接洽

8、完成上级领导布置的其他工作

9、各类报表初审以及上报店长

资格要求：

1、教育程度：

电脑计算机专业毕业

2、工作经验：

同等行业相关工作经验

3、专业知识：

电脑系统分析、维护、数据分析、电脑网络知识、

2、信息部管理员

录入各类原始数据、进货单据等、负责各类报表制作分析上报。

直属信息部主管管理范围

基本职能：

1、及时正确的完成数据录入工作

2、维护数据监测数据

3、负责保持录入的各类数据以及数据资料归档

4、协助营运部盘点工作以及盘点数据录入整理

5、负责公司基本数据的安全性

6、完成公司和上级安排其他工作

7、完成公司和部门日常例行事物

8、配合有需要的部门工作

资格要求：

1、教育程度：

电脑计算机专业

2、工作经验：

相关工作一年以上

3、专业知识：

熟悉电脑基本操作以及原理、数量输入法、有一定的数据分析能力

3、报表课课长

负责报表制作、数据分析、直属信息部主管管理范围

基本职能：

1、全面负责公司经营性报表例印

2、公司会议前准备报表以及会前分发、会后回收重要资料

3、协助营运部盘点工作完成盘点数据报表打印以及上报

4、完成公司和领导安排的其他工作

5、配合其他部门工作

资格要求：

1、教育程度：

电脑计算机专业

2、工作经验：

相关工作三年以上或同等工作一年以上

3、专业知识：

电脑系统运用、报表制作

Ø第二章信息部管理制度及工作流程

第1节电脑使用制度

1、目的

为明确规范公司电脑使用工作，使公司电脑日常操作有章可循特制度本制度

2、适用范围

本制度适用于全体电脑使用人员

3、电脑使用具体内容

1、设备使用人员应具备相应的电脑知识、熟悉计算机的基本操作，

2、每天上班前应检查电源是否正常、应该先开显示屏再开主机，

3、电脑主机以及显示器附近禁止放置具有高磁性、高温、尖锐以及液体物品

4、各岗位人员的系统账号密码应牢记、不得转借他人使用、否则产生后果由其本人承担

5、各岗位人员申请的系统使用权限应该打报告到店长以及总经理批准、并且保留使用权限报告，任何人不得私自给予增减他人权限

6、不得删除系统中文件或更改配置

7、对于共享文件中的商业资料不得随意拷贝带走

8、各岗位人员工作中使用的文件应该分类储存在固定分区内，避免系统故障文件丢失

9、严禁在办公电脑上安装不明软件、或使用外来光盘或软盘

10、除信息部人员任何人不得私自拆卸设备

11、工作时间内不得玩游戏、看小说等玉工作无相关的事，

12、所有电脑的外接音箱不得播放妨碍他人工作的音频、工作中播放的音乐也必须是轻松舒适的歌曲，

13、及时清理电脑设备周边的卫生，信息部定期对各个岗位电脑维护检修，

第2节UPS电源使用制度

UPS是一种高质量、高稳定性、高可靠的独立电源，当电网突然断电时，UPS依旧可以保持不间断供电，由于受到蓄电池容量的限制，供电的时间一般不长，

1、目的

为保证UPS电源的正常使用以及了解UPS电源的使用维护方式特制度本制度

2、适用范围

本制度适用全体人员

3、具体内容

1、使用时间：

营业时间内

2、使用方法：

每天工作时UPS电源接市电、UPS开机、接入电脑设备电源到UPS，接通后检查UPS运行正常后方可开机

3、为了确保人员和设备的安全，在使用UPS电源设备是应仔细阅读安装操作手册、

4、经常检查UPS电源机头后面的空气过滤器是否有堵塞、应及时清理，

5、在UPS的负载插座应标注电源输出插孔

6、UPS禁止接入非电脑设备以及收银设备其他以外的任何非法设备

第3节条码打印机使用制度

1、操作人员必须经过前期培训方可上岗

2、了解条码打印机的基本结构以及各项使用特性

3、每天工作前检查电源是否正常、耗材是否够用

4、设备通电中禁止带电拔插

5、定期对设备维护

6、未经允许不得私自拆卸设备

7、每天工作结束后因关闭电源，

第4节电子秤使用

1、电子秤操作人员必须经过培训后方可上岗

2、了解电子秤的基本结构以及各项使用性能

3、熟悉和掌握电子秤的安全使用方法

4、了解日常保养作业项目

5、掌握电子秤使用规律发现异常应立即暂停使用

6、每天工作前检查电子秤是否正常、打印出的条码价格是否清晰

7、爱护电子秤严禁液体流入称内，使用中轻拿轻放不得用力猛放或者放置超出计量最高范围的物品

8、使用中要保证电子秤的平稳确保称重数值正确

9、每天工作结束后应关闭电源清理卫生，保持设备清洁

第5节收银机的使用

1、收银机应尽可能的原理强磁、潮湿的环境

2、工作时不要移动主机设备以及显示器等

3、发现设备有过热、异味、冒烟等不明情况时应及时断电，在设备故障没排除前不得开机启动，

4、收银机发生故障后留意屏幕上显示的提示信息，以便给维护人员提供依据

5、主机设备不得频繁启动，开关机应有10秒以上间隔，不得连续按键启动，关机时应从系统推出后通过系统关机操作来关闭系统，不得强制按钮关机

6、不可带点状态下插拔电源线以及其他连接线

7、清洁时不得有水渍进入设备

第6节信息部日常维护大全

1、收银机

收银机又名收款机、POS机，又可统称为收银系统，主要用于商用收款。

2、收银系统主要组成

收银系统主要是有收银机以及其他设备组成，如：

收银操作系统、（软件）手持扫描枪、扫描平台等组成。

收银机主要由：

主机、专用键盘、显示器、打印机、顾客显示器（客显）、钱箱、键盘、等部分组成，主机其实就是一台专用的电脑，其特别的地方是采用专门的工业化设计，拥有更多的端口以及外外接接口。

1、键盘：

收款机的键盘有常规电脑键盘也有不同于常规电脑键盘的专用键盘、除具有建议明显的输出功能外大多还具有刷卡器可刷读磁卡，而且更容易上手，基本按键都是有需要的、具有功能意义，键盘主要的功能是通过收银员的操作向主机发送信息。

2、扫描平台/扫描枪：

扫描平台主要由激光发射器、三菱镜、多角度反射镜、接收器、解码电路和输出部分组成，主要功能是将商品条码所表示的数据内容传递给收银主机

3、显示器：

显示器就是一台普通的显示器，他主要的作用就是显示目前收银机的状态以及信息及时反馈个收银员，让收银员有下一步的操作。

4、顾客显示器：

顾客显示器是由显示电路和一块双行数码显示屏组成，其主要功能就是展示已经输入收银机的商品总价格以及找零信息反馈给顾客，便于顾客了解应付款数以及找回的零钱。

5、钱箱：

钱箱是由开箱控制电路、开箱机构、钱盒、和箱体组成，其功能就是分类暂存钱币放置丢失

6、收银系统：

收银系统工作过程主要是通过收银机进行商品计价销售大致的工作过程如下：

6-1：

使用扫描枪/平台将顾客需要购买的商品扫描录入收银机、收银机通过网络并经过服务器向门店数据库服务器请求商品信息。

该商品的价格、状态回返回收银机且显示在显示器上，同时顾客显示器显示总金额。

6-2：

顾客全部商品扫描完毕后根据付款方式在键盘上按下相对应得结算方式按键，此时收银机会记录该笔交易并传送数据到数据库，打印机打印出购买商品的明细小票，钱箱打开，显示器显示出总金额以及找零金额。

3、条码电子秤的维护以及使用

1、电子秤的工作过程：

当物品放在秤盘上时造成电子秤的压力传感器产生变形，形状的变化打破了电桥平衡，产生于形变量相应大小的模拟电信号，模拟信号经转换模块转换成数字信号，数字信号传递给主板及其CPU进行运算，运算结果显示在显示屏上，当按下打印按键后系统驱动打印模块、打印条码标签，

2、电子秤日常的维护保养：

电子秤是高精密计量物品、在日常使用中要注意不能再晃动中计重，否则有可能计重失败也有可能计重不准确引起顾客反感，在使用中入遇到设备故障不可自作主张拆卸设备或维修，更换耗材时要小心设备内的电路以及其他零件安全，

3、电子秤常见问题处理

3-1：

键盘失灵：

由于按键键盘使用的事薄膜键盘，键盘有时候会有异物、油渍，汗液、进入导致键盘粘连等问题，此时应该清理键盘内异物清理后如使用效果不理想则需要更换键盘。

3-2：

打印不清楚：

一般为打印头脏了或者打印头有损坏，如排除打印头良好则有可能纸质不好或回潮，更换耗材后如不能解决问题则需要技术人员维修

3-3：

电子秤不通电：

检查电源插座以及电子秤电源接口有无松动

3-4：

称码错误：

发现打印出的商品名称与实际不符合时要立刻通知信息部，信息部调整商品资料后传称完成基本问题解决。

3-5：

称码消失不存在：

有可能信息部在资料录入时失误导致，要求信息部调整资料即可解决，或者检查网络是否正常，网络不正常时也有可能导致新品录入无法传秤导致商品无资料，

3-5：

不出纸：

检查耗材使用情况是否安装正确，检查安装耗材时卡扣是否卡紧，

3-6：

秤不准：

按清除或者置零按键后检查电子秤是否水平，一般风扇的风量对着电子秤的话也会影响电子秤的平衡

第七节常用数据分析以及报表应用

数据化管理

数字化管理是要求用数据说话，实施数据化管理，必须尊重数据每一个人都必须对数据负责，数据化管理的实质是用数据来反应实际发生情况与原预算指标的差异，当预算汇总表所反应的情况与实际发生的情况有差异时也就说明了企业在总体上已经偏离了所要实现的目标，这时预算汇总表又成功的为企业纠正以及指导。

一、常用经营指标

门店经营指标数据分析

分析类型

分析目的

分析结果

销售分析

主要分析本月销售情况、指标完成情况、与去年同期对比情况

通过这组数据的分析可以知道同比销售趋势、实际销售与计划的差距

销售毛利分析

主要分析本月毛利率、毛利额情况、与去年同期对比情况

通过这组数据分析可以知道同比毛利状况、以及是否在商品毛利方面存在不足

营运可控费用分析

主要是本月的各项费用明细分析、与去年同期对比情况、有无节约控制成本费用。

这里的各项费用是指：

员工成本、能耗物料、以及办公用品费用、维修费用、存货损耗、日常运营费用（包括电话费、交通费、垃圾费）

通过这组数据的分析可以知道门店的营运可控费用的列支、是否有同比异常的费用发生、有无可以节约的费用空间

坪效

主要是本月坪效情况与去年同期对比

日均坪效、是指日均单位面积销售额，

即：

日均销售金额÷门店营业面积

人均劳效

主要是本月人均劳效情况与去年同期对比

本月人均劳效计算方法：

本月销售÷本月工资人数

盘点损耗率分析

主要是门店盘点结果简要分析

通过分析及时发现门店在商品进、销、存各个环节存在的问题

门店商品库存分析

主要是本月平均商品库存、周转天数、与去年同期对比分析

通过该数据分析可以看出门店库存是否出现异常，特别是是否存在库存积压现象

2、商品经营数据分析

经营商品目录执行情况总结分析：

主要是本店执行商品目录情况与经营业态主力商品情况以及新品引进情况、淘汰商品是否存在及时清理，营运管理中心每月将最新的目录主力商品、新品、以及淘汰商品下发到门店，门店根据目录查询经营情况、特别是主力商品、新品的经营情况，以及淘汰商品有没有及时清退。

通过这组数据分析可以了解门店是否按照商品目录的调整进行门店的商品结构调整。

分析类型

分析内容

分析结果

商品动销率分析

主要是本月商品品种统计、动销率分析、与上月对比情况，计算公式为：

动销品种数÷门店经营总品种数×100.

滞销商品品种数:

门店经营总品种数－动销品种数，即可得出

通过此组数据以及具体单品的分析、可以看出门店在商品经营中存在的问题以及潜力

商品品类（3级）分析

主要是门店本月各品类销售比重以及与去年同期对比情况，门店本月各品类毛利比重及与去年同期对比情况，门店需要对本月所有（3级）品类销售及毛利情况，特别是所有销售下降及毛利下降的品类进行全面分析

通过分析找出差距，同时提出改进方案

本月商品引进分析

主要是引进商品产生销售、毛利的分析

这里的引进商品需要门店日常对新引进商品建档，并跟踪分析引进商品的动销率、适效率、销售额、以及毛利状况、同时分析这些引进商品是否对门店销售业绩的提升做了贡献，并在以后的工作中不断优化调整

特价商品业绩评估

主要是特价商品品种数执行情况，特价商品销售情况，占比情况及与前期销售对比情况分析，即将本档期特价商品的销售情况与特价执行前相同天数的销售情况进行对比

通过以上这组数据的分析可以看出门店特价产生的效果以及门店在特价商品经营中存在的问题

毛利率

商业企业商品销售收入减去商品原进价后的余额。

净利的对称又称商品进销差。

因其尚未减去商品流通费和税金还不是净利故称毛利。

在中国工业品进销差价系指同产品的产地收购价格与产地批发或零售之间的差额，若毛利不足以补偿流通费用和税金，企业就会发生亏损。

毛利占商品销售收入或营业收入的百分比称毛利率

毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率，商品销售毛利率直接反映企业经营的全部、大类、某种商品的差价水平，是核算企业经营成果和价格制定是否合理的依据。

三、数据分析的一些基本指标

1、增长率＝（本期-上期）÷上期

2、毛利率＝（销售额-销售成本）÷销售额×100%

毛利率＝（1-进价÷售价）×100%

3、毛利＝销售额×毛利率=销售额-销售成本

4、销售价=进价÷（1-毛利率）

5、销售占比：

某单品或某类商品的销售额占本类或本店的销售额比例

例如：

大白菜销售50元、蔬菜类的销售187元、求大白菜占蔬菜销售占比

解：

大白菜销售额占蔬菜类销售额占比=50÷187*100%=26.7%

答：

大白菜销售额占蔬菜类销售额的26.7%

6、毛利贡献率=销售占比×毛利率

7、平地均库存=（初期库存+期末库存）÷2

8、周转率=本期销售量÷本期平均库存×100%

9、周转次数=本期销售额÷本期平均库存

10、周转天数=30÷月周转次=平地均库存÷日均销售

11、交叉率=毛利率×周转率=（毛利率÷销售额）×（销售额÷平均库存）×100%

3、数据分析案例

案例1某商场2017年可口可乐品牌销售记录（见附表1）

月份

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

销售额

5000

2300

2200

2600

2900

3800

5700

8900

4000

3500

3700

3900

由上图可以看出在6/7/8月份可乐的销售呈大幅度上升趋势、分析原因我们知道是因为夏季到来的原因，根据这个曲线图我们队门店的知道策略是：

增大备货量，调整店面陈列，做好敏感商品的价格策略。

根据以上我们得出数据分析的重要性。

第8节、连锁企业必备分析报表

报表是可提供管理者了解企业运营状况，进而作为决策参考，一般连锁业门店所需基本报表可分类为基本资料类管理报表、采购进货类管理报表、特卖变价类管理报表等久类报表。

一类基本资料管理报表

1）核对所有商品分类归属是否正确

2）核对厂商基本资料

3）核对商品基本资料、进售价、毛利分析

4）核对各厂商所提供商品进价及毛利分析

二类采购进货类留理报表

1）列印每日采购商品的数量及金额；

2）分析以及下订单但是厂商未进货资料

3）分析厂商所提供商品的进、销、存、状况；

4）分析厂商进货量或金额，分为A/B/C三级，分析某些商品的周转率；

5）分析厂商进货量以及金额

6）每日收货报表

三类特卖变价类管理报表

1）核对与档期或临时特价商品资料；

2）分析档期中商品销售；

3）分析临时特卖商品销售业绩；

四类单品各分类销售管理报表

1）分析商品数量或金额，如A级商品销售的最好，C级商品是否要促销以提高销售；

2）分析某档期商品进货、销售及目前库存量数据

3）分析商品税别统计资料

4）分析每天营业额达成率

5）分析各分类销售数量、金额以及毛利率

6）将各分类含税及未含税的营业额区分，提供报税资料

五类库存盘点类管理报表

1）列印盘点表

2）分析某期间商品出入库价值

3）分析盘点与计算机库存资料，计算盘盈盘亏状况

4）分析各分类库存统计资料

5）由上次盘点至今总进销存状况

六类客户管理报表

1）分析会员交易统计资料

2）分析会员消费行为与商品结构情形

3）提供档期DM邮寄会员名册

4）统计会员消费额度排行

七类人事考勤管理报表

1）提供核对员工基本资料正确性

2）提供核对员工每日出勤资料

3）统计每月员工上班时数及出缺勤情形

4）分析各部门人事费用资料

5）核对员工薪资资料

6）统计员工年收入资料，并提供具体申报

Ø第三章部门管理

第一节人力资源部工作内容以及工作标准

职位名称：

人力资源主管

序号

工作内容

工作标准

1

组织召开晨会

1、传达上级的意见以及公司精神

2、检讨昨天工作，布置工作及重点工作检查

3、每天上班前完成

2

参加例会、会议

1、准时参加，遵守纪律

2、敢于发育，提出合理建议及存在的问题

3、认真听取他人意见，接受上级工作指示

4、做好会议记录，重点工作打印通告下发

3

建立、完善人事工作制度、规范要求等

1、适时推出实时性制度以及规范

2、与公司其他门店统一保持一致

3、与各部工作以及制度不冲突、互相配合

4、跟随实际情况变化做出适时调整

4

制定或完善门店人事管理方案、制度，包括招聘、异动、培训、激励、薪资、档案管理等

1、积极认真进行，适时推出

2、与各门店保持一致，不冲突、维护上级人才战略以及以公司利益优先为目的

3、用词规范、可操作性强，且经有关上级审核、通过

5

检查员工出勤、礼仪、着装、纪律等问题

1、随时随地维护公司形象

2、严格按照公司制度执行

3、及时纠正不良行为，不断提高员工自觉性

6

检查下属日常工作活动以及效果

1、及时协助员工解决问题、聆听员工心声、并指导员工工作

2、严格要求员工工作规范化

3、不定时进行检查并对结果进行评价

7

协同下属开展日常工作

1、积极认真对待

2、掌握下属情况、及时指导下属工作

3、激励下属

8

审查、协助下属统计各部门考勤

1、仔细审查、准确统计考勤，对于异常考勤表现人员要先了解后处理、了解实际情况后按公司规定程序处理

2、不得私自更改考勤内容，严格执行考勤制度

9

核发员工工资、相关费用、并完成工资表等制作

1、认真、仔细操作，定时完成

2、准确无误，按章办事、特殊情况需以书面形式向高层申请批准

3、核发工资条，准确无误、确保工资无带领冒领等情况

4、督促财务准时发放员工工资

10

对重要文档资料收集、整理、存档

1、认真仔细按时完成，公司条例需高层审批签字确认后发放通告

2、整齐、有规律的将文件资料整理好、便于取用快捷

3、仔细等级重要文档、便于查找，做好重要资料保密工作

11

整理、保存门店人事资料、进行员工档案管理，备份员工重要信息

1、认真负责完成、资料有误时及时更正

2、及时录入新入职人员资料、区分且保留离职人员资料

3、对各项资料进行录入电脑

4、保密资料不得丢失以及刻录、

12

办理薪资变动手续

1、认真负责

2、按章办事，根据公司要求调整薪资变动资料

3、经公司领导批准后书面通告薪资变动内容

4、认真、仔细、及时、无差错完成

13

负责向高层领导解释人员、薪资、管理等问题

1、认真听取问题

2、列印问题解释内容

3、商议解决方案

4、公司机密文件以及资料汇报

14

签批各种人事管理方面的文件

1、认真检查、证实无误后及时签批并返还申请者

2、严格按照公司章程签批

3、不得损害公司利益或形象

4、不签批未知或未确认内容的文件

15

向用人部门推荐候选人且组织面试考核

1、正式、有组织规划、有准备

2、认真考核，吸纳新人

3、严格按照招聘制度、招聘流程

16

制定或者协助其他部门制定考评方案、制度、激励机制、制定完成后向公司报备

1、与门店部门机制保持一致、与公司管理制度不冲突

2、各项制度必须公平、公正、合理

3、各项制度具有实用性、能有效激励员工工作积极性

17

带领下属巡查门店分析门店工作

1、认真、积极执行

2、获得准确的巡查结果

18

办理人事异动

1、严格按照公司制度执行、遵守人事制度

2、了解异动原因、对于调动岗位的要及时协调调度工作、对于降级的及时沟通避免心理障碍，对于申请离职人员要先沟通再商议后决定

19

对各部门人员排班、考评，协助其他部门相同工作

1、准确无误人性化排班

2、严格执行公司考评制度进行考评员工

3、保证考评公正、公平以及合理

20

指导下属、分配工作

1、给下属提出合理意见、分配适量工作不可过量试压也不可过于轻松完成任务

2、耐心细心的辅导下属完成工作

3、不的因为个人原因带情绪指导下属

21

交流沟通

1、与本部门员工交流工作、生活了解本部门工作状况生活状况要开导员工积极性、能力范围内解决员工生活问题

2、协助其他部门了解员工、多激励少压制让各部门员工共同融入公司这个大家庭

3、组织能力范围内各部门员工聚会增加各部门员工凝聚力

22

向上级反映工作情况以及提出有效建议

1、定期跟踪了解已知未解决问题

2、记录问题与公司领导协商解决方案

3、对员工提出的建议以及

23

传达公司政策并且落实执行

1、记录公司政策

2、通告公司政策、重点政策要求点对点通告

3、言行身教带领大家积极响应公司政策

24

起草拟定部门文稿

1、文稿需要与公司精神一致

2、必须经过上级审核通过

25

监督检查各部门、员工执行规范、工作纪律情况

1、发现违规情况及时制止纠正并做记录

2、严格按照规章制度执行

3、积极、公正、公平

26

接受咨询以及投诉

1、耐心听取陈述且记录咨询以及投诉问题

2、记录对方希望解决的方案

3、按制度流程解决问题、在职能范围内承诺解决方案

4、超出职能范围的问题及时反映到上级且给咨询/投诉者准时的回复时间