培养标准实现矩阵.docx

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培养标准实现矩阵

1、培养标准实现矩阵

表1专业培养标准实现矩阵

知识与能力要求和标准

实现途径

人文社会及自然科学知识

具有远大的人生目标，树立正确的人生观、价值观，具有较丰富的人文知识；

思想道德修养与法律基础、马克思主义基本原理概论、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、形势与政策中国近现代史纲要、艺术概论等公共课程

具有良好的思想品德、社会公德和职业道德，能正确认识科学技术对客观世界和社会的影响，具有强烈的运用科学技术服务国家、奉献社会的责任感；

中国近现代史纲要，马克思主义基本原理概论，毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论，思想道德修养与法律基础，形势与政策，

明确节约能源、实现环境保护及可持续发展方针的意义，具有科学的环保、低碳意识，了解相关的政策和法律法规知识；

生物技术概论、轻化工程导论

香料香精化妆品标准与法规

具备从事工程技术工作所需的理论联系实际的学风；

通过企业管理、知识产权等公共选修模块课程教学，提高设计产品的合理性、经济性、合法性；

具备从事工程技术工作所需的扎实的数学、物理基础。

通过微积分、大学物理等课程教学，奠定必要的知识、方法和思维基础；

学科基础知识

熟练掌握轻化工程必备的基础有机化学与分析化学知识；

无机化学、无机化学实验、分析化学、分析化学实验、有机化学、有机化学实验、物理化学、物理化学实验

熟练掌握化工设备设计的基础理论、基本知识和基本方法，掌握计算机辅助设计（CAD）的基本方法和技能；

化工原理、化工原理课程设计、化工工程制图（含CAD）

调香师专业知识

掌握香料的基本概念，常用香料化学知识以及香料感官分析的基本方法。

香料感官品评

（1）香料感官品评

（2）风味化学

掌握香精的基本概念、香精的剂型与香型的分类、香精的调配方法。

香气仿真学（日用）、香气仿真学（食用）

掌握常用原料的安全性、毒理性知识、常用原料和香精的安全储运及使用知识。

香料分析、天然香料及其加工、合成香料工艺学

熟悉相关法律、法规知识，

香料香精化妆品标准与法规

化妆品配方师专业知识

掌握化妆品基础知识，包括化妆品定义、分类及功能；化妆品原料分类及功能；

化妆品原理学、化妆品原料学

了解皮肤、毛发基础知识，熟悉皮肤、毛发的生理结构及其特点

化妆品原理学、皮肤医学与美容

掌握胶体、界面化学基础知识，熟悉胶体稳定性理论，表面活性剂的特性及作用，掌握乳状液理论;

胶体与界面化学、表面活性剂合成与应用

了解化妆品中常见微生物的分类及特性以及化妆品中常见微生物的检测方法;

化妆品微生物学

熟悉相关法律、法规、标准知识

香料香精与化妆品标准与法规

专业素质要求

工程师基本素质要求

通过外语类课程学习熟练掌握一门外语，能顺利地阅读和翻译外文科技资料，具有一定的听、说、读、写的能力，可进行专业技术交流；

通过工程数学类课程学习，学生具有工程专业所需的工程数学基础；

通过科技文献检索课程学习，毕业论文、科技创新等实践环节训练，学生能熟练掌握科技文献检索与工程实践、科学研究的基本理论和方法；

通过计算机类课程、计算机在轻化工程中的应用等课程学习，学生熟悉计算机应用的基本知识，掌握与专业相关的常用计算机软件，具备熟练应用计算机解决工程问题的基本知识和技能；

通过化工原理、化工原理课程设计、化工工程制图（含CAD）等课程学习，学生建立工程学的概念和工程研究的思路，初步掌握理论分析和综合运用的基本方法。

知识学习、更新与创新能力

通过思政类课程、现代科技概论与知识产权、轻化工程导论、学生素质培养计划、前沿技术系列讲座、企业工程教育及实验、专业特色实习、专业综合设计、企业创新竞赛项目、大学生科技创新、创业实践计划项目、企业高管讲座、企业学习课程等学习，培养学生具有良好的文化和道德修养，了解相关科学及技术发展历史，熟悉哲学及轻化系统工程方法及应用，培养良好的适合自身特点，具有个性的思维模式和方法；有良好的观察分析、认识事物现象或问题的习惯，学会客观观察认识环境对象，学会并敢于分析剖析自我的能力，努力避免主观局限的影响；能够跟踪本领域最新技术发展趋势，具备收集、分析、判断、选择国内外相关技术信息的能力；为保持和增强其职业能力，能根据社会、行业技术发展需求制定并实施自身职业发展计划。

沟通交流及团队合作能力

通过思政类课程、外语类课程、学生素质培养计划、企业管理、艺术概论、前沿技术系列讲座、企业工程教育及实验、专业特色实习、专业综合设计、企业创新竞赛项目、大学生科技创新、创业实践计划项目、企业高管讲座、企业学习课程、学术交流、海外游学计划等，培养学生具有良好的人格修养，宽容的为人心态，负责的工作品质；

具备一定的人际交往和表达技巧，尊重他人，能够控制自我，努力倾听了解、理解他人需求和意愿，在各种人际和工作环境中，能够很快地适应融入新的环境；

具备良好的团队合作精神，竞争与合作的基本能力，尊重合作者、尊重竞争者，并具备一定的协调、管理能力；

能够正确使用专业术语，在实际工作中与相关工作人员进行沟通，具有流畅的专业书面表达能力。

专业素质要求

职业道德和社会责任感

通过企业工程教育及实验、专业特色实习、专题研究、大学生创新性实验计划项目、企业高管讲座、学习企业文化、选修行业法规和企业生产安全、现代科技概论和知识产学等课程教学，培养自律、诚信、进取的品质，沟通与协作、协调与组织的能力，良好的团队精神和勇于创新精神，以及较高的心理承受力和稳定的心理素质。

掌握一定的本行业适用的主要职业健康安全、环保的法律法规、标准知识；掌握一定的企业员工应遵守的职业道德规范并遵守所属职业体系的职业行为准则；具有良好的质量、安全、服务和节能、低碳环保意识，建立承担有关环境健康、安全等事务等的社会责任感；尽责所从事的工作，严格职业操守，保护企业秘密；具备应对危机与突发事件并采取恰当措施的初步能力。

三级调香师能力

香料辨别能力：

能描述200种大宗香料的香气及香味，能根据香气及香味辨别200种大宗香料，能判断200种大宗香料的变质情况；

香料感官品评

（1）、香料感官品评

（2）、天然香料及其加工、合成香料工艺学、香料分析

香料质量评价能力：

能评判200种大宗香料中不同来源的同种香料的香气香味，能根据香料的色泽、相对密度、溶解度、熔点、沸点、闪点、折光率、旋光度等理化指标评价200种大宗香料的质量；

香料感官品评

（1）、香料感官品评

（2）、天然香料及其加工、合成香料工艺学、香料分析

香精香型判定能力：

能识别日化、食品或烟草等相关领域基本香型香精的香型、香韵；能判断日化、食品或烟草等相关领域基本香型香精的协调统一、扩散透发等特征；

香料感官品评

（1）、香料感官品评

（2）、天然香料及其加工、合成香料工艺学、香气仿真学（日化）、香气仿真学（食用）、烟草工艺与调香

香精组成分析能力：

能判定日化、食品或烟草等相关领域基本香型香精组成的主要香料；能根据日化、食品或烟草等相关领域基本香型香精样本判断所使用的主要香料。

香料感官品评

（1）、香料感官品评

（2）、天然香料及其加工、合成香料工艺学、香料分析

香精配方设计能力：

能根据日化、食品或烟草等相关领域基本香型香精或香基样品选择成方进行修订，拟定香精调配方案，能根据调配方案选择原料，能核算香精的配方成本

香料感官品评

（1）、香料感官品评

（2）、香气仿真学（日化）、香气仿真学（食用）、香料分析、日用香精工艺学、食用香精工艺学、烟草工艺与调香、天然香料及其加工、合成香料工艺学、企业管理等

香精配制能力：

能按加料次序调配香精，能在调配过程中，按照样品的香气香味要求调整香精配方，能检验香精的稳定性、协调性，能保存样品

香料感官品评

（1）、香料感官品评

（2）、香气仿真学（日化）、香气仿真学（食用）、香料分析、日用香精工艺学、食用香精工艺学、烟草工艺与调香、天然香料及其加工、合成香料工艺学、

三级化妆品配方师能力

原料辨识能力：

能对化妆品常用基础原料如油脂、表面活性剂等进行分类、熟悉化妆品原料的理化性能指标、能根据原料特性确定其应用范围用途及储运条件

化妆品原料学、胶体与界面化学、皮肤医学与美容、中草药化妆品学、化妆品分析与功效评价、表面活性剂合成与应用、化妆品微生物学

原料选择能力：

熟悉化妆品常用基础原料的规格，能根据质量报告辨别油脂、表面活性剂等化妆品常用基础原料的质量优劣；能根据产品的性能要求选用原料；熟悉影响化妆品原料质量、性能的因素

化妆品原料学、胶体与界面化学、皮肤医学与美容、中草药化妆品学、化妆品分析与功效评价、表面活性剂合成与应用、化妆品微生物学

化妆品配方设计能力：

能识读护肤、护发、清洁、美容（彩妆）、香水、特殊类化妆品配方结构的组成，能依据护肤、护发、清洁、美容（彩妆）、香水、特殊类化妆品配方设计的基本原理设计基本配方；

化妆品原料学、胶体与界面化学、皮肤医学与美容、中草药化妆品学、化妆品分析与功效评价、表面活性剂合成与应用、化妆品微生物学

化妆品产品制备能力：

熟悉制备化妆品的常用设备结构、原理、用途；能设计护肤、护发、清洁、美容（彩妆）、香水、特殊类化妆品的制备工艺并完成制备。

化妆品工艺学、表面活性剂合成与应用、化妆品原料学、胶体与界面化学、中草药化妆品学、化妆品分析与功效评价、表面活性剂合成与应用、化妆品微生物学

化妆品理化指标分析能力：

熟悉化妆品稳定性强化试验方法，能检测化妆品的耐热、耐寒及离心稳定性；掌握化妆品常规指标的检测方法，能检测化妆品的pH值、粘度、外观等常规指标；

化妆品工艺学、中草药化妆品学、化妆品分析与功效评价、表面活性剂合成与应用、化妆品微生物学

化妆品质量评价能力：

掌握化妆品的使用性能评价方法，包括化妆品的安全性指标、化妆品的卫生指标，能评价护肤、护发、清洁、美容（彩妆）、香水、特殊类化妆品使用感觉，能根据质量分析测试报告判断产品的质量。

化妆品分析与功效评价、化妆品微生物学、化妆品工艺学、表面活性剂合成与应用