贵州遵义四中高三上第二次抽考理综.docx
- 文档编号:29147676
- 上传时间:2023-07-20
- 格式:DOCX
- 页数:29
- 大小:249.16KB
贵州遵义四中高三上第二次抽考理综.docx
《贵州遵义四中高三上第二次抽考理综.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《贵州遵义四中高三上第二次抽考理综.docx(29页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
贵州遵义四中高三上第二次抽考理综
贵州遵义四中2019高三上第二次抽考-理综
注意事项:
1.答题前,考生先将自己的姓名、准考证号填写清楚,将条形码准确粘贴在考生信息条形码粘贴区。
2.选择题必须使用2B铅笔填涂;非选择题必须使用0.5毫米黑色字迹的签字笔书写,字体工整、笔迹清楚。
3.请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答,超出答题区域书写的答案无效;在草稿纸、试题卷上答题无效。
4.保持卡面清洁,不要折叠,不要弄破、弄皱,不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。
本试卷分第一卷〔选择题〕和第二卷〔非选择题〕两部分
考试时间:
150分钟,试卷总分值:
300分
第一卷〔选择题共126分〕
本卷共21小题每题6分共126分
以下数据可供参考:
可能用到的数据:
H-1O-16CL-35.5NA-23
【一】选择题:
本大题共13小题,每题6分,在每题给出的四个选项中,只有一项为哪一项符合题目要求的,选出后将其代号用2B铅笔涂在答题卡上。
1、一分子以下物质中只含有一个磷酸基的是
A、核苷酸B、氨基酸C、ATPD、DNA
2、以下有关细胞内糖类和蛋白质的表达,正确的选项是
A、脱氧核糖是一切生物都含有的单糖
B、糖类物质不都是细胞的能源物质
C、每一种蛋白质中都含有20种氨基酸
D、生物界具有多样性的根本原因是蛋白质具有多样性
3、以下关于细胞中的元素或化合物的表达中,错误的选项是
选项元素〔或化合物〕相关表达
A氧元素氨基酸在脱水缩合过程中产生了H218O,水中的
18O最可能来自氨基酸的羧基
B碳元素给绿色植物提供14CO2,光照下14C在叶绿体中的
移动方向是14CO2→14C3→〔14CH2O〕
C麦芽糖不能用斐林试剂检验淀粉酶能否催化麦芽糖水解
D核酸具有细胞结构的生物的遗传物质是DNA和RNA
不具有细胞结构的生物的遗传物质是RNA
4、真核细胞内的以下化学反应一定不在细胞器中进行的是
A、丙酮酸的彻底氧化分解B、各种消化酶的合成
C、葡萄糖分解为丙酮酸D、CO2的固定
5、以下有关表达,不正确的选项是
A、生物膜之间可通过具膜小泡的转移实现膜成分的更新
B、真核生物细胞具有生物膜系统,有利于细胞代谢高效有序进行
C、核孔是生物大分子可以选择性进出的通道
D、高倍镜下可观察到结核杆菌的遗传物质分布于细胞核内
6、以下对细胞器的表达,错误的选项是
A、高尔基体与植物细胞有丝分裂过程中纺锤体形成有关
B、真核细胞中核糖体由RNA和蛋白质构成
C、小肠绒毛上皮细胞内有大量的线粒体,有助于物质运输的能量供应
D、叶绿体基质中含有核酸和参与光合作用的酶
7、以下说法正确的选项是
A、硫酸、纯碱、醋酸钠和生石灰分别属于酸、碱、盐和氧化物
B、蔗糖、硝酸钾和硫酸钡分别属于非电解质、强电解质和弱电解质
C、石炭酸、石油、烧碱分别属于酸、油脂、碱
D、碳酸钠、氢氧化钡、氯化铵、过氧化钠都属于离子化合物
8、以下各组离子在溶液能大量共存,加入FE2(SO4)3后仍能大量共存的是
A、NA+I- CO32-CLO-B、FE2+H+K+NO3-
C、CU2+FE2+CL-NO3-D、BA2+NA+ SCN- CL-
9、凤岗的“富锌富硒”茶现已享誉全国,富含硒元素,有延年益寿、抗衰老等作用。
二氧化硒(SEO2)是一种氧化剂,其被还原后的单质硒可能成为环境污染物,通过与浓HNO3、浓H2SO4反应生成SEO2以回收SE。
在回收过程当中涉及到如下两个化学反应
SEO2+4KI+4HNO3=SE+2I2+4KNO3+2H2O;
SE+2H2SO4(浓)=2SO2↑+SEO2+2H2O,以下有关表达正确的选项是
A、SEO2、H2SO4(浓)、I2的氧化性由强到弱的顺序是H2SO4(浓)》SEO2》I2。
B、
中SE是氧化产物,I2是还原产物
C、反应
中KI是氧化剂,SEO2是还原剂
D、反应
中每有1.0MOLI2生成,转移电子数目为4NA
10、以下表示对应化学反应的离子方程式正确的选项是
A、ALCL3溶液中加入过量的浓氨水:
AL3++4NH3·H2O=ALO2-+4NH4++2H2O
B、用FECL3溶液腐蚀铜线路板:
CU+2FE3+=CU2++2FE2+
C、大理石溶于醋酸中的反应:
CACO3+2H+=CA2++H2O+CO2↑
D、钠与水反应:
NA+2H2O=NA++2OH-+H2↑
11、某烃的衍生物A,分子式为C6H12O2。
实验说明A跟氢氧化钠溶液共热生成B和C,B跟盐酸反应生成有机物D,C在铜催化和加热条件下氧化为E,其中D、E都不能发生银镜反应。
由此判断A的可能结构有
A、6种B、4种C、3种D、2种
12、用NA表示阿伏伽德罗常数的值,以下说法正确的选项是
A、在1L0.1MOL/L硫化钠溶液中阴离子总数大于0.1NA
B、1MOLO2作氧化剂时转移电子数一定为4NA
C、标准状况下,22.4L戊烷所含分子数为NA
D、在1L1.0MOL/LNACL溶液中含有NA个NACL分子
13、R2O8N-在一定条件下可以把MN2+氧化成MNO4-,假设反应中R2O8N-变为RO42-,又知反应中氧化
剂与还原剂的物质的量之比为5∶2,那么N值为
A、1B、2C、3D、4
【二】选择题。
此题共8小题,每题6分。
在每题给出的四个选项中,有的只有一项符合题
目要求,有的有多项符合题目要求。
全部选对的得6分,选对但不全的得3分,有选错的
得0分。
14、了解物理规律的发现过程,学会像科学家那样观察和思考,往往比掌握知识本身更重要。
以
下符合事实的是
A、伽利略通过“理想实验”得出“力是维持物体运动的原因”
B、楞次发现了电流的磁效应,拉开了研究电与磁相互关系的序幕
C、法拉第发现了通电导线的周围存在磁场
D、胡克认为只有在一定的条件下,弹簧的弹力才与弹簧的形变量成正比
速与时间的变化关系分别如下图中的①、②图线所示、由图可知,启用ABS后:
A、0~T1的时间内加速度更小
B、T1时刻车速更大
C、加速度总比不启用ABS时大
D、刹车后前行的距离比不启用ABS更短
16、如下图,实线表示匀强电场的电场线、一个带正电荷的粒子以某—速度射入匀强电场,只在电场力作用下,运动的轨迹如图中的虚线所示,A、B为轨迹上的两点、假设A点电势为φA,动能为EKA,B点电势为φB,动能为EKB,那么
A、场强方向一定向左,且电势
B、场强方向一定向右,且电势
C、假设EKA《EKB那么粒子一定是从A运动到B。
D、无论粒子从A运动到B,还是从B运动到A,都有EKA》EKB
17、粗糙水平面上放置质量分别为2M和3M的四个木块,其中两个质量为2M的木块间用一不可
伸长的轻绳相连。
木块间的动摩擦因数均为μ,木块与水平面间的动摩擦因数相同,可认为
最大静摩擦力等于滑动摩擦力。
现用水平拉力F拉其中一个质量为3M的木块,使四个木块
一起匀速前进。
那么需要满足的条件是:
A、木块与水平面间的动摩擦因数最大为
B、木块与水平面间的动摩擦因数最大为0.4μ
C、水平拉力F最大为10μMG
D、水平拉力F最大为4μMG
18、如图甲所示,BACD为导体做成的框架,其平面与水平面成θ角,质量为M的导体棒PQ与AB、CD接触良好,回路的电阻为R,整个装置放于垂直框架平面的变化磁场中,磁感应强度B的变化情况如图乙所示,PQ能够始终保持静止,那么0~T2时间内,PQ受到的安培力F和摩擦力F随时间变化的图像可能正确的选项是(取平行斜面向上为正方向)
19、如下图,ACB是一光滑的、足够长的、固定在竖直平面内的“∧”形框架,其中CA、CB
边与竖直方向的夹角分别为37°和53°.P、Q两个轻质小环分别套在CA、CB上,两根细绳的一端分别系在P、Q环上,另一端和一绳套系在一起,结点为O.将质量为M的钩码挂在绳套上,OP、OQ两根细绳拉直后的长度分别用L1、L2表示,受到的拉力分别用F1和F2表示〔COS370=0.8,COS530=0.6〕那么
A、F1∶F2=L2∶L1
B、F1∶F2=1∶1
C、F1∶F2=3∶4
D、F1∶F2=4∶3【
20、某同学在物理学习中记录了一些与地球、月球有关的数据资料如下:
地球半径R=6400KM,月球半径R=1740KM,地球表面重力加速度G0=9.80M/S2,月球表面重
力加速度G′=1.56M/S2,月球绕地球转动的线速度V=1KM/S,月球绕地球转动一周时间为
T=27.3天光速C=2.998×105KM/S,
1969年8月1日第一次用激光器向位于天顶的月球表面发射出激光光束,经过约T=2.565S
接收到从月球表面反射回来的激光信号,利用上述数据可算出地球表面与月球表面之间的距
离S,那么以下方法正确的选项是
A、利用地球表面的重力加速度,地球半径及月球运动的线速度关系
来算
B、利用激光束的反射
来算
C、利用月球运动的线速度、周期关系
来算
D、利用月球表面的重力加速度,地球半径及月球运动周期关系
来算21、如下图,倾角为30°的斜面体置于水平地面上,一根不可伸长的轻绳两端分别系着小球A
和物块B,跨过固定于斜面体顶端的滑轮O〔可视为质点〕、A的质量为M,B的质量为4M、开
始时,用手托住A,使OA段绳恰处于水平伸直状态〔绳中无拉力〕,OB绳平行于斜面,此
时B静止不动、将A由静止释放,在其下摆过程中斜面体始终保持静止、那么在绳子到达竖直
位置之前,以下说法正确的选项是
A、物块B受到的摩擦力一直沿着斜面向上
B、物块B受到的摩擦力先减小后增大
C、绳子的张力先减小后增大
D、地面对斜面体的摩擦力方向一直水平向左
第二卷
【二】非选择题:
包括必考题和选考题两部分。
第22题~32题为必考题,每个试题考生都必须做答。
第33题~40题为选考题,考生根据要求做答。
〔一〕必考题:
〔11题共129分〕
22、〔6分〕在测定金属电阻率的实验中,如图甲所示,用螺旋测微器测金属丝的直径的测量值
D=______MM。
如图乙所示,是多用电表的“×10”欧姆挡经过正确步骤测量金属丝电阻时多用
电表指针的位置,那么金属丝阻值的测量值R=______Ω,假设测出金属丝长度的测量值为L,那么该
金属丝电阻率的表达式ρ=_______〔请用上述测量值D、L、R表示〕。
23、〔9分〕某探究小组设计了“用一把尺子测定动摩擦因数”的实验方案。
如下图,将一个小球和一个滑块用细绳连接,跨在斜面上端。
开始时小球和滑块均静止,剪断细绳后,小球自由下落,滑块沿斜面下滑,可先后听到小球落地和滑块撞击挡板的声音,保持小球和滑块释放的位置不变,调整挡板位置,重复以上操作,直到能同时听到小球落地和滑块撞击挡板的声音。
用刻度尺测出小球下落的高度H、滑块释放点与挡板处的高度差H和沿斜面运动到挡板的水平距离为L。
〔空气阻力对本实验的影响可以忽略〕
①滑块沿斜面运动的加速度与重力加速度的比值为________。
②滑块与斜面间的动摩擦因数为__________________。
③以下能引起实验误差的是________。
A、滑块的质量
B、长度测量时的读数误差
C、当地重力加速度的大小
D、小球落地和滑块撞击挡板不同时
24、〔14分〕质量为0.2KG的弹性球从空中某高度由静止开始下落,该下落过程对应的
图象如下图。
球与水平地面相碰后离开地面时的速度大小为碰撞前的3/4。
该
球受到的空气阻力大小恒为
,取
=10M/S2,
求:
〔1〕弹性球受到的空气阻力
的大小;
〔2〕弹性球第一次碰撞后反弹的最高点与弹性球从空中第一次静止下落位置的高度差ΔH。
25.(18分)如下图,竖直平面坐标系
的第一象限,有垂直
面向里的水平匀强磁场
和竖直向下的匀强电场,大小分别为B和E;第四象限有竖直向上的匀强电场,大小
也为
;第三象限内有一绝缘光滑竖直放置的半径为
的半圆轨道,轨道最高点与坐
标原点
相切,最低点与绝缘光滑水平面相切于
.
一质量为
的带电小球从
轴上(
)的
点沿
轴正方向进入第一象限后做匀速圆周运动,恰好通
过坐标原点
,且水平切入半圆轨道并沿轨道内侧运
动,过
点水平进入第四象限,并在电场中运动(
重力加速度为
).
(1)判断小球的带电性质并求出其所带电荷量;
(2)
点距坐标原点
至少多高;
(3)假设该小球以满足
(2)中
最小值的位置和对应速度进
入第一象限,通过
点开始计时,经时间
小球
距坐标原点
的距离
为多远?
26、〔13分〕在标准状况下,将22.4LHCL气体溶于63.5ML水中,所得盐酸的密度为1.18G/CM3。
回答以下问题:
〔1〕所得盐酸的质量分数浓度和物质的量浓度〔列式计算〕
〔2〕现需480ML2.0MOL/L的盐酸需用量筒量取ML上述盐酸并选用
ML的容量瓶来配制;假设配制过程中洗涤量取上述盐酸的量筒,并将洗涤液转移到容量瓶,
那么所配盐酸的浓度2.0MOL/L(填》、《或=)。
〔3〕现取不纯的NA2CO3样品AG〔含少量NAHCO3和H2O〕于100ML2.0MOL/L过量的盐酸中,充分反应后,再加入50ML1.0MOL/L的NAOH溶液后呈中性。
蒸发中和后的溶液最终得到固体G。
27、〔14分〕有A、B、C、D、E五种常见化合物,都是由下表中的离子形成的:
阳离子
K+
NA+
CU2+
AL3+
阴离子
SO42-
HCO3-
NO3-
OH-
为了鉴别上述化合物,分别完成以下实验,其结果是:
①将它们溶于水后,D为蓝色溶液,
其他均为无色溶液;②将E溶液滴入到C溶液中出现白色沉淀,继续滴加,沉淀溶解;
③进行焰色反应,仅有B、C为紫色〔透过蓝色钴玻璃〕;④在各溶液中加入硝酸钡溶液,
再加过量稀硝酸,只有A中放出无色气体,只有C、D中产生白色沉淀;⑤将B、D两溶液
混合,未见沉淀或气体生成。
根据上述实验填空:
〔1〕写出B、D的化学式:
B,D。
〔2〕写出A溶液与E溶液反应的离子方程式:
。
〔3〕C常用作净水剂,用离子方程式表示其净水原理。
〔4〕在A溶液中加入少量澄清石灰水,其离子方程式为。
〔5〕向C溶液中加入过量E溶液,反应的离子方程式为。
〔6〕向100ML1.0MOL/LC溶液中加入1.0MOL/LE溶液,假设要使生成沉淀质量最大,那么加入E的
体积为ML。
28、〔16分〕
(1)〔6分〕测定NA2O和NA的混合物中金属钠的质量分数可用下图所示的几套仪
器组合:
①用接口字母标出各仪器连接的顺序量筒在实验中的作用是
②有一块表面氧化成NA2O的金属钠,其质量为2.0G,实验后在量筒中收集到0.224L水,求样品
中金属钠的质量分数是。
〔假设在标准状况下测定〕
〔2〕〔10分)HNO2是一种弱酸,且不稳定,易分解生成NO和NO2;它能被常见的强氧化剂氧
化;在酸性溶液中它也是一种氧化剂,如能把FE2+氧化成FE3+。
AGNO2是一种难溶于水、
易溶于酸的化合物。
试回答以下问题:
①人体正常的血红蛋白含有FE2+。
假设误食亚硝酸盐(如NANO2),那么导致血红蛋白中的FE2+转化为
FE3+而中毒,服用维生素C可解毒。
以下表达不正确的选项是________(填序号)。
A、亚硝酸盐被还原B、维生素C具有还原性
C、维生素C将FE3+还原为FE2+D、在上述变化中亚硝酸盐是还原剂
②以下方法中,不能用来区分NANO2和NACL两种溶液的是________(填序号)。
A、测定这两种溶液的PHB、分别在两种溶液中滴加甲基橙
C、在酸性条件下加入KI—淀粉溶液来区别D、用AGNO3和HNO3两种试剂来区别
③某同学把新制的氯水加到NANO2溶液中,观察到氯水褪色,同时生成NANO3和HCL,请写出
反应的离子方程式:
___________________________________。
④FE与过量稀硫酸反应可以制取FESO4。
假设用反应所得的酸性溶液,将FE2+转化为FE3+,要求
产物纯净,可选用的最正确试剂是________(填序号)。
A、CL2B、FEC、H2O2D、HNO3
⑤配平以下方程式:
FE(NO3)3+
KOH
CL2―→
K2FEO4+
KNO3+
KCL+
H2O
29、〔9分〕下图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系,其中A、B分别为A、
B的基本组成单位,A为细胞内的遗传物质。
请分析回答以下问题:
〔1〕图中X代表的化学元素是
〔2分〕,Y代表的主要化学元素。
〔2〕分子A中的不同决定了A
的种类不同,细胞内物质A分子结构的
特异性是由决定
的。
〔3〕细胞内物质B分子结构的特异性与B的〔2分〕有关。
〔4〕如果C参与血糖调节时可分解产生葡萄糖,那么C为;如果C具有缓冲
和减压作用,可保护内脏器官,那么C为。
30、〔11分〕下图表示细胞的生物膜系统的部分组成在结构与功能上的联系。
COPI、COPⅡ是具膜小泡,可以介导蛋白质在甲与乙之间的运输。
请据图回答以下问题:
〔1〕溶酶体起源于乙〔细胞器
名称〕。
除了图中所示的功能外,溶酶体
还能够分解〔2分〕,
以保持细胞的功能稳定。
〔2〕脂溶性物质容易透过细胞膜,说明细胞
膜的主要成分中有。
〔3〕COPⅡ具膜小泡负责从甲〔细胞器名称〕向乙运输“货物”。
假设定位在
甲中的某些蛋白质偶然掺入到乙中,那么图中的可以帮助实现这些蛋白质
的回收。
〔4〕囊泡与细胞膜融合过程反映了生物膜的结构特点是。
该细胞
分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时,与靶细胞膜上的〔2分〕结合,
引起靶细胞的生理活动发生变化。
此过程表达了细胞膜具有
〔2分〕的功能。
31、〔8分〕甲图为某植物细胞的亚显微结构模式图;乙图为甲中的两种膜结构,以及发
生的生化反应;丙图为某高等动物分泌细胞。
请据图回答:
〔1〕假设甲图细胞为洋葱鳞片叶表皮细胞,不应有的结构有〔填图中标号〕;蓝藻
与甲图细胞在结构上最主要的差别是。
〔2〕请写出一种鉴定甲细胞是否为活细胞的实验方法
。
〔3〕图乙中的两种生物膜分别存在于图甲的〔填标号〕中,两种生物膜除产生
上述物质外,还均可产生的物质是。
〔4〕影响图乙中两种膜上生化反应的主要环境因素分别是和。
〔5〕假设丙细胞的分泌物是蛋白质类物质,除消化酶外,还可能是
等。
32、〔11分〕科学家对某种动物细胞中的细胞膜、核膜、线粒体内膜和线粒体外膜的化学
成分进行分析,结果如下表:
膜结构名称
蛋白质〔质量分数%〕
脂质〔质量分数%〕
糖类〔质量分数%〕
A
49
43
8
B
76
24
极少
C
52
48
极少
D
59
35
极少
请据此回答:
〔1〕A、B、C、D等膜结构,在生物学上统称为〔2分〕。
〔2〕最可能代表细胞膜的是,因为,这与它具有的细胞识别功能
是相适应的。
〔3〕最可能代表线粒体内膜的是,因为含蛋白质最多,这与线粒体是
〔2分〕的功能是相适应的。
〔4〕某同学欲获得纯净的细胞膜,以研究其结构及功能。
请你帮助设计一个简易实验。
①选取人体的成熟红细胞作为获取细胞膜纯净物的来源。
②将选取的材料放入中,一段时间后红细胞将破裂。
③再用法获得纯净的细胞膜,将膜成分分离提纯后,用双缩脲试剂可
鉴定其中的蛋白质,具表达象是溶液呈紫色。
④研究真核生物细胞膜的化学组成较为理想的实验材料是哺乳动物成熟的红细胞。
这一材料的优点是〔2分〕。
〔二〕选考题:
共45分,请考生从给出的3道物理题、2道化学题、2道生物题中每科
任选一题做答,并用2B铅笔在答题卡上把所选题目的题号涂黑。
注意所做题目的题号必须与所涂题目的题号一致,在答题卡选答区域指定位置答题。
如果多做,那么每学科按所做的第一题给分。
33、【物理——选修3-3】〔15分〕题目略
34、【物理——选修3-4】〔15分〕题目略
35、【物理——选修3-5】〔15分〕
〔1〕〔5分〕氢原子的部分能级如下图。
可见光的光子能量在1.62EV到3.11EV之
间。
由此可推知,氢原子()
A、从高能级向N=1能级跃迁时发出的光的波长比可见光的短
B、从高能级向N=2能级跃迁时发出的光均为可见光
C、从高能级向N=3能级跃迁时发出的光的频率比可见光的高
D、从N=2能级向N=1能级跃迁时发出的光为可见光
〔2〕〔10分〕如下图,水平地面上静止放置着物块B和C,相距L=1.0M。
物块A以速度V0=10M/S沿水平方向与B正碰。
碰撞后A和B牢固地粘在一起向右运动,并再与C发生正碰,碰后瞬间C的速度V=2.0M/S。
A和B的质量均为M,C的质量为A质量的K倍,物块与地面的动摩擦因数μ=0.45。
〔设碰撞时间很短,
取10M/S2〕⑴计算与C碰撞前瞬间AB的速度;⑵根据AB与C的碰撞过程分析K的取值范围,并讨论与C碰撞后AB的可能运动方向。
36、【化学——化学与技术】〔15分〕题目略
37、【化学——物质结构与性质】〔15分〕题目略
38、【化学——有机化学基础】〔15分〕
〔1〕(5分)某有机物A由C、H、O三种元素组成,90克A完全燃烧可生成132克CO2和54克H2O。
试求:
①该有机物的最简式。
②假设符合该最简式的A物质可能不止一种,那么它们之间的关系〔填序号〕
A、一定互为同系物B、一定互为同分异构体
C、等质量的它们完全燃烧耗氧量相同D、等物质的量的它们完全燃烧耗氧量相同
③假设A的相对分子质量为180,每个碳原子上最多只有一个官能团,能发生银镜反应,也能发
生酯化反应,且所有碳原子在同一链上,那么A的结构简式为。
〔2〕〔10分〕有机物A〔C10H20O2〕具有兰花香味,可用作香皂、洗发香波的芳香赋予剂。
:
ⅰ、B分子中没有支链。
ⅱ、D能与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳。
ⅲ.D、E互为具有相同官能团的同分异构体。
E
分子烃基上的氢假设被CL取代,其一氯代物只有一种。
ⅳ.F可以使溴的四氯化碳溶液褪色。
①B可以发生的反应有〔选填序号〕。
A、取代反应B、消去反应C、加聚反应D、氧化反应
②D、F分子所含的官能团的名称依次是、。
③写出与D、E具有相同官能团的一种同分异构体的结构简式__________________。
④写出B和E反应生成A的化学方程式是:
。
⑤写出C与银氨溶液反应的化学方程式:
。
39、【生物——选修1生物技术实践】〔15分〕苹果醋是以苹果为主要原料,利用现代生
物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的饮品。
它兼有苹果和食醋的营养保健
功能,是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。
请回答以下有关问题:
〔1〕醋酸菌是生产苹果醋必用的菌种,可以从食醋中分离得到纯化的醋酸菌。
以下是培
养醋酸菌的步骤。
第一步:
配制培养基。
培养基一般都含有水、碳源、和无机盐,并添加些
特殊物质如等,还需满足醋酸菌生长对和氧气的要求。
第二步:
灭菌和消毒,防止其他微生物的污染。
常用的方法有和高压
蒸汽灭菌、干热灭菌。
第三步:
接种。
微生物接种最常用的方法有和稀释涂布平板法。
第四步:
培养。
将平板倒置培养,原因是可以防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养
基中造成。
〔2〕生产苹果醋时,接种醋酸菌后,最适温度为30
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 贵州 遵义 中高 第二次 抽考