饲料化验员试题库初中高级最全版教案.docx

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饲料化验员试题库初中高级最全版教案

饲料化验员（初,中,高级）题库

梁大大

一、填空

1、饲料中的营养物质可分为水分,蛋白质,碳水化合物,脂肪,矿物质,维生素六大类。

2、饲料中有机磷和无机磷的总和为　总磷　。

3、配合饲料混合机的变异系数为CV≤7%,小料混合机的变异系数为CV≤5%。

4、品管在日常对原料的感官检验工作中，常用的手法有　看,闻，问，摸，尝等。

5、凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用　浓硫酸　　破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。

二、选择题　

1、（D）是检验化验员职业责任的具体体现，要求检验化验员学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、安全职责等。

A、钻研业务，团结协作B、坚持原则，实事求是

C、执行规程，注重安全D、遵纪守法，爱岗敬业

2、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时用的试剂为40%的（　D　）溶液。

A、氢氧化钾B、氯化钠C、氯化钾D、氢氧化钠

3、测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中（　B　）的差异来反映各组分分布的均匀性。

A、铁含量B、氯离子含量C、蛋白质含量D、水分含量

4、（　A　）是指颗粒对外压力所引起变形的抵抗能力。

A、颗粒饲料硬度B、颗粒饲料糊化度

C、颗粒饲料整齐度D、颗粒饲料粉化率

5、用（　D　）方法可以检验出鱼粉中掺入尿素及铵盐。

A、几何法B、比率法

C、记数法D、尿素甲酚红显色法

三、判断题

1、饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象，称为自动分级（∨）。

2、干物质是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以kg/kg或表示（X）。

3、饲料加工所用的设备包括有粉碎机、混合机、配料秤、制粒机等主要设备（∨）。

4、各种饲料产品（指配合饲料、蛋白补充料、预混料等）生产都不能缺少粉碎机（X）。

5、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点（X）。

四、简答题

1、使用药物或添加剂时为什么要稀释？

\\　B、确保在饲料产品中混合均匀；

2、低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制，如何使用？

A、通知原料采购人员与客户沟通

　B、在不影响质量的前题下扣款使用

　C、在不影响产x品质量的前题下，调整配方使用。

3、怎样用非化学的方法鉴别鱼粉的质量

　色泽、气味、粒度、杂质、镜检、水溶性试验

4、颗料饲料的保质期是多长时间？

　夏季45天，冬季60天

5、乳猪料、禽料和鱼料的制料温度一般多少为宜？

猪料、禽料的制料温度为75-800C，鱼料的制料温度为85-900C。

一：

选择题

1.职业的特征具有范围的有限性、内容上的（a）和形式上的（）特征。

A稳定性和连续性、多样性B多样性、稳定性和连续性

C局限性、多样性D稳定性、连续性

2、下列不属于坚持原则，实事求是的有（d）

A严格执行操作规程B如实地出具检验报告

C严格保守企业合法的商业秘密D遵守职业道德行为准则

3、执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、（d）等。

A化验室负责人岗位责任B标准管理人员岗位责任制

C计量管理人员岗位责任制D安全职责

4、遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（a）。

A企业纪律和规范B职业道德

C职业规范D规章制度

5、蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。

A粗蛋白、粗灰分B粗灰分、粗蛋白

C粗纤维、粗蛋白D粗蛋白、粗纤维

6、饲料养分存在于任何饲料之中，从分类上讲下列属于饲料养分的是（c）。

A糖分B氨基酸C碳水化合物D微量元素

7、下列属于影响饲料养分的因素的是（d）。

A土壤与肥料B降雨量与光照C收获与贮藏DA、B、C三类

8、下列不是碳水化合物营养功能的有（b）。

A机体的结构物质B机体的更新物质

C机体的营养贮备物质D机体能量来源物质

9、脂肪根据其结构的不同，可分为（a）和（）两大类，前者1分子甘

油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。

A类脂肪、真脂肪B甘油三酯、类脂肪

C真脂肪、磷脂D真脂肪、类固醇

10.在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（c）。

A钠B氯C铜D镁

11、天平是定量分析中不可缺少的称量工具，根据（b）可分为等臂天平和不等臂天平；根据（）的不同分为常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。

A砝码形式、微量刻度B横量的形式、称量范围

C砝码形式、称量范围D横梁的形式、微分刻度

12、天平的原理是（）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。

A力臂相等B动力和阻力C重量相等D杠杆平衡原理

13、下列不属于天平的称量方法的有（d）

A直接称量法B固定重量称量法

C递减称量法D间接称量法

14、（c）分为酸式和碱式两种，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中；碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。

A定量瓶B烧杯C滴定管D量筒

15.关于滴定管的使用，说法不正确的是（c）。

A有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。

B将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡

C使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部

D碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些

16、（c）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。

A培养箱B烘箱C干燥器D高温炉

17、干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙，也有用（d）的。

但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂。

A高氯酸B稀硫酸C偏磷酸D浓硫酸

18、下列关于基准物质说法正确的是（b）。

A只能用于标定标准溶液B纯度高，一般要求纯度99%以上

C组成恒定，不应有结晶水D可以用于直接配制标准溶液

19、标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。

下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为（b）。

A氯化钠B氢氧化钠C重络酸钾D碘酸钾

20、标定标准滴定溶液浓度时，应由（）标定。

A两人各做两个平行B两人各做四个平行

C一人做四个平行D一人做八个平行

21、标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。

A基准氯化钠B基准碳酸氢钠

C基准草酸钠D基准无水碳酸钠

22、标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是（d）。

A甲基红B溴甲酚绿C溴酚蓝D溴甲酚绿—甲基红

23、标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是（d）。

A，280~290。

CB，130。

CC，105。

CD，270~300。

C

24.标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是（a）

A，粉红色B，橙色C，紫色D，黄色

25.标定氢氧化钠标准滴定溶液使用的试剂是（c）

A，基准二水合草酸B基准无水碳酸钠

C基准邻苯二甲酸氢钾D，基准邻苯二甲酸氢钠

26,.常用的甲基橙指示剂是浓度为（a）

A,0.05%的水溶液B，0.05%的20%乙醇溶液

C，0.1%的水溶液D，0.1%20%乙醇溶液

27.下列是五位有效数字的是（a）

A，10.700B,0.0120C，1.72000D，0.01210

28.关于有效数字的计算规则说法不正确的是（a）

A.加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准

B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准

C.乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准

D,在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效

29.下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（c）

A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等

B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正

C.仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差

D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差

30.兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是（c）

A.规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作

B.规定兽药生产和经营企业的管理

C.规定兽医医疗单位的药剂管理

D.规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理

31.感观检测的方法包括（c），它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。

A.仪器分析检验B.显微镜检验C.触觉检验D.视觉检验

32.显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（d）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。

A.检查是否含有有害的成分B.检查是否含有有毒的植物和种子

C.弥补化学分析或其他分析的不足D.A、B、C都有

33.（）是指粉碎后饲料颗粒的大小。

A.粉碎粒度B.混合均匀度C.整齐度D.硬度

34两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（c），计算其占饲料总质量的百分数。

A.第一层筛上留存物料质量B.第三层筛上留存物料质量

C.各层筛上留存物料质量D.盲筛上留存物料质量

35.两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是（a）。

A.30mm

10mmB.45mm

15mmC.45mm

10mmD.35mm

10mm

36.饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是（a）.

A.电动振筛机筛分法B.锤片粉碎筛片筛孔直径法

C.算术平均粒径法D.粒度模数与均匀度模数法

37.配合饲料混合均匀度的检测方法有（）.

A.氯离子选择电极法和甲基紫法B.氟离子选择电极法和甲基紫法

C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法

38.关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（a）.

A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。

B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。

C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度

D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度

39.甲基紫法测定混合均匀度以（b）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。

A.无水乙醇,480B.无水乙醇，590C.95%乙醇，480D.95%乙醇，590

40.配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（c）C灼烧1h后使用。

A.270B.300C.500D.550

41.饲料中（a）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。

A.水分和其他挥发性物质B.水分C.粗脂肪D.灰分

42.电热恒温鼓风干燥箱一般由（d）组成。

A.鼓风设备和自动恒温系统

B.外壳，加热系统和鼓风设备

C.加热系统和自动恒温系统

D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统

43.测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空