开大型超市基本知识综述.docx
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开大型超市基本知识综述.docx
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开大型超市基本知识综述
基本功
一、POP检查部分
1、商品货价卡放置的基本要求
Ø左下端:
货价卡放置在商品的左下端(不是左下边).
Ø放到底:
货价卡放置到压克力条的最底部.
Ø肩并肩:
货架卡与箭头/号码牌间不可存在空隙或重叠.
Ø点头看:
货架卡在放置时要上下垂直,不可忽左忽右.
Ø要少用:
货架卡每个层板陈列时尽量不要超过6张(21CM)
Ø别用错:
货架卡的使用要注意单白双黄的档期规定。
2、吊挂A3POP检查的注意事项
ØPOP吊挂不可倾斜;
ØPOP使用标准长度钢丝绳,距地高度一致;
ØPOP表面洁净没有污渍,无折痕。
ØPOP正面朝向主通道方向且吊挂方向一致;
ØPOP内芯放置时不可露黄纸边和露“白脸”;
ØPOP在顾客看得到的地方一定要双面打印价格;
ØPOP的菱形钩在使用时方向一致;
ØPOP在使用渔线吊挂时,渔线不可“留尾巴”;
ØA3POP在列印内容时应优先采用单商品横打式样.
ØPOP内容与实际商品相符(品名/单位/产地/包装);
Ø促销POP必须按公司要求列印促销期间和原价,且原价必须打叉。
3、A4POP的放置注意事项
Ø分颜色使用,放置促销POP时使用红色A4框;
Ø放置其它内容(敬告启事)使用白色A4框;
ØA4POP框底部配合两个磁铁使用;
Ø2个磁铁的放置要“与肩同宽”,即磁铁对齐框的两边;
Ø决不允许仅使用一个磁铁固定A4POP框;
Ø配有白色底盘的A4POP框为专柜使用,不可随意乱用;
Ø不可将A4POP内芯直接放置在A4框内.
ØA4框必须竖立放置,不可横向放置.
4、端架上如何使用A3POP和货架卡
Ø每个2.4米的端架配备一个A3POP;
Ø突出的端架POP与主通道垂直,只准采用A3单商品横打;
Ø凹进去的端架POP与主通道平行,可选择单打或双打POP;
Ø端架除POP和货架卡外不再放置其它促销标示;
Ø端架货架卡必须使用促销货架卡(单白双黄);
Ø端架货架卡放置标准是“黄金视线放一层,一左一中要均衡”;
Ø黄金视线指70CM-140CM之间的陈列位置;
Ø一左一中指除大家电外,无论端架上陈列1种或是2种促销商品,都要放置2张货架卡,左端一张,中间一张.
5、摇摇牌使用要求
Ø不同陈列器材使用不同的摇摇牌支架;
Ø三种支架不可混用(前挡网用/平层板用/斜口笼用);
Ø螺丝要交叉固定,不可只固定在支架的前半部或后半部;
Ø支架要清洁,不可有胶渍;
Ø(摇摇牌)“牌在支架在,牌走支架拆”’;
Ø摇摇牌放置在箭头上面,支架左端对齐箭头标左端。
6、小圆牌使用要求
Ø可与摇摇牌替代使用,但使用时应优先选用摇摇牌;
Ø有箭头的压箭头,没箭头的压条码;
思考:
为什么优先考虑使用摇摇牌?
答案:
因为摇摇牌上可以为顾客提供更多的商品信息。
7、营业期间如何更换POP系统
Ø营业期间所有POP标示不允许空白;
Ø因为促销商品缺货必需更换时注意流程:
打印新品POP-拉货至卖场-先撤下原商品-再撤原商品POP-再将新POP放置好-最后更换新品到堆头。
Ø更换POP时不可用手硬拽POP的一角,避免POP日久倾斜。
Ø使用人字梯要双人使用注意安全;
Ø更换下来的POP如果只使用了单面,注意不要折叠,留用.
8、爆炸标的使用
Ø只用在促销商品的堆头上;
Ø爆炸标右上角必须粘贴促销货架卡;
Ø根据促销堆头大小选择爆炸标;
Ø爆炸标的粘贴不可过于死板,要错落有致;
Ø有脱胶,破损,褶皱的及时更换。
Ø爆炸标必须竖立粘贴在商品上,不可平放在堆头上。
9、号码牌,功能卡的使用
Ø号码牌贴于商品的左上角(个别分类另有规定);
Ø号码牌数字按顺序排列,不要混乱;
Ø号码牌数字不要过多,控制在20号以内;
Ø号码牌放置在货架卡后面,按货架卡放置要求做;
Ø压克力功能卡放置在商品的左端,左侧边缘与红箭头左侧对齐;
Ø纸制功能卡放置在货架卡后面,顺序为箭头-货架卡-功能卡-号码牌。
10、云朵牌的使用时机
Ø云朵牌用于电器课时只是用来标示买赠商品的赠品;
Ø云朵牌用于服饰课时仅用来标示服饰样品面料,规格,品名,价格等内容.
Ø其他各课非必要原因不可使用云朵牌.
Ø云朵牌书写必须由美工按规范字体及规定美工笔书写,不可由他人代写或随意更换字体.
11、招手旗的规定
Ø一个货架上应该有一面招手旗;
Ø招手旗的正面朝向主通道,与主通道平行;
Ø招手旗应该与摇摇牌或是小圆牌向对应,即有招手旗一定配有摇摇牌或小圆牌;
Ø每个通道放置的招手旗不得少于5面;
Ø一个货架上有几个促销商品的选价格低的放招手旗.
二、排面维护,补货与仓库整理
1、排面的标准是什么?
Ø整齐上下垂直,价卡垂直,前后冲齐,压第一孔陈列;
Ø清洁商品清洁,货架清洁,没有胶带印记
Ø饱满满排面,缺货少,不露背板,天空线合理。
Ø美观正面朝外,没有破包、配件不齐全、凹罐商品存在。
2、商品陈列的基本原则
Ø按大中小分类
Ø品牌/规格(杂货商品,百货部分商品)
Ø价格带:
沿通道方向由低到高陈列。
Ø垂直陈列
3、排面陈列要做到使顾客
看得到:
价格清楚,分类清晰.
拿得到:
陈列位置合理,随手可得.
买得到:
可正常销售,无错标漏标,包装破损,配件不全,标价不清的现象。
4、吊挂商品的陈列要求
Ø满钩陈列:
饱满陈列的要求
Ø自然下垂:
不因陈列过多而破坏美观.
Ø间距紧凑:
正面陈列,不相互遮挡倾轧.
Ø层距合理:
不高不低,不露背板.
5、大拇指商品的陈列要求
Ø每个大拇指商品要放置一个大拇指牌;
Ø大拇指商品多层陈列的在黄金视线放置一个大拇指牌;
Ø在最底层陈列的要配以大拇指地贴;(地贴的贴法)
贴在离排面最近的一整块瓷砖上,地贴箭头指向货架卡的红箭头。
Ø大拇指商品陈列在每个小分类的最前边。
6、如何做到垂直陈列
以左为准:
陈列商品时以货架的左端为起点;
不要跨背:
尽量减少跨背陈列的商品;
宁松勿紧:
商品不要互相遮挡,展示商品全部外观
宽处找齐:
(不规则商品)陈列时通过适当加大面宽来使商品垂直。
7、定时补货与定点补货
Ø导购来卖场的目的是通过销售商品服务顾客;
Ø导购的工作地点主要是卖场,不是仓库。
Ø排面缺货不是缺谁补谁;
Ø排定重点时段-定时补货
Ø划分责任区域-定点补货
Ø提高一次补货的效率(品项数,数量)
Ø不需要补货时注意排面维护。
8、补货工具的使用方式
Ø手推车是顾客使用的—减少使用手推车
Ø注意自己使用手推车的形象—双手扶车,上身不弯曲,不要趴在车上.
Ø体积大商品补货不要用手推车;
Ø拖板车使用的“停车落锁,横平竖直”要求
Ø停车落锁:
拖板车补货时,要注意停车后立刻把拖板车液压泻掉(停车),并把拖板车车把打横(落锁),这样可以保证拖板车停靠稳当.
Ø横平竖直:
拖板车要顺通道方向停放在走道中间,并使栈板的边缘与地砖线对齐.
Ø快速停住拖板车的方式—拖板车行进当中如遇紧急情况需停车时,应将拖板车车把快速打横.
9、补货的顺序和流程是怎样的?
Ø补货顺序:
先补促销区—再补端架—最后补正常排面
Ø补货三不落:
商品,纸板箱,垃圾补货过程中不落地
Ø补货流程:
找(货)—补(货)—整(理)--清(洁)
Ø找货:
排面缺货时(排面商品不足3排视为缺货),用RF扫描该商品条码,确认该商品是否还有库存,如果有,抄下货号或条码,至后仓相应的库存区找到该商品.
Ø补货:
找到商品后,将商品放到手推车或拖板车上,拉倒卖场补货,大件商品不可用手抱着补货;补货过程中要遵守补货顺序,先进先出,三不落地等补货要求.
Ø整理:
补货后,要随手整理纸箱,垃圾等废物,并将排面上的破损,污损,配件不齐的商品一起收好送到后仓.
Ø清洁:
补货过程中,要注意商品的清洁及货架的清洁,随手清洁货架和商品.
Ø先进先出的补货:
商品往左移—新商品补进去—左边的商品拉排面的同时检查保质期.
10、仓库整理的基本要求和方法
Ø基本要求:
进得来,出得去,看得见,拿得着
Ø按部门,课别,分类存放;
Ø上轻下重,上小下大;
Ø减少半箱货,及时封箱;
Ø破包区单独规划并按时整理;
Ø库存单填写清楚,粘贴牢固,贴于库存箱的左下角;
Ø栈板堆放商品要交叉叠放,高度不超过1.4米,用捆扎带固定。
Ø栈板定期拉出来清理下面的散包商品和垃圾。
Ø重架下的栈板外缘要放置在一条线上.
11、开业前要做卫生的三个区域
Ø端架
Ø促销桶,台,红色栈板(边缘缝隙要用牙刷清洁彻底);
ØPOP系统(表面没有污渍,折痕)
Ø正常货架定期循环做深度清洁.
12、破包商品的处理原则;
Ø自己不买的商品不要出清(品质问题);
Ø自己不接受的价格不要出清(出清价格问题);
Ø出清商品≠垃圾商品(卖相问题)
Ø确定出清商品的时间,地点,方式。
10、条形码,货号,店内码的使用
Ø条形码和货号的对应关系:
一个货号可以对应10个条码;一个条码只能对应一个货号.
Ø店内码的组成方式:
2+货号6位+识别码1位
Ø如何破坏条形码:
顺条型码方向将条码的线条破坏,条码即可作废.
11、卖场买赠商品的标示方式
Ø卖场促销活动包括试吃,试饮,试用,演示,互动,参与,体验,抽奖,买赠。
(你能理解多少?
)
Ø赠品分为卖场捆赠或场外赠送(赠品区或厂商临时柜台)
Ø标示方法包括A3POP配合赠品说明夹;
Ø好消息买赠摇摇牌,当促销商品在排面陈列一层时,摇摇牌放在商品排面的左边,好消息摇摇牌距离促销摇摇牌20CM以上放置;如陈列多层,促销摇摇牌陈列在上面一层,好消息摇摇牌陈列在促销摇摇牌正下方.
Ø无论好消息A4框/赠品说明夹/好消息摇摇牌,在打印内容时不可超过2买2赠,即只可打印2条买赠消息,以免字体过小,使顾客不易看到。
部门基本功
一、服饰课:
1、磁扣的钉法
Ø上装:
磁针由内向外,将磁扣和有条码的标签一并钉在上衣衣领后面;
Ø衬衫:
磁针由内向外,,将磁扣和有条码的标签一并钉在衬衫的第二个扣眼上;
Ø裤装:
磁针由内向外,将磁扣和有条码的标签一并钉在右侧裤腰和裤身的接缝处;
Ø配件类:
腰带钉在最后一个扣眼上,雨伞类钉在伞骨上,领带钉在窄的一边的内侧;
1、试衣间保持清洁,并根据季节的不同增添或去除更衣室地垫.
2、衬衫在陈列时,除按规范要求先简装与盒装分开,再长袖与短袖分开,再颜色由浅入深陈列外,尺寸上大下小,号码牌放在货架卡右边,42码统一打领带.补货时,第一排竖立陈列,后面的库存平躺陈列,以尺码全部在包装盒右角为标准.
4、裤装在陈列时
如果用圆盘架陈列,面向衣架正面(有LOGO的一面),衣架左夹夹住裤子后襟,衣架右夹夹住裤子前襟,衣架钩开口向内(方便顾客摘取)吊挂在架上;货架吊挂陈列时吊挂方式同上;
如果用货架,裤子折叠吊挂陈列时,衣架左夹夹住裤子前襟,右夹夹住裤子后襟,裤子向内对折,裤腿在里面,裤腰在外面(有标签的一侧).
如果裤子用层板折叠陈列时,裤子折三折,,裤脚裤腰向内对折,裤腰压裤脚,后襟向左,前襟向右陈列在层板上.
5.臂架的陈列配比为:
1:
2:
3:
3:
2:
1男装以X和XL码为3,依次向两边减少;女装以M和L为3,依次向两边递减.卖场内服饰商品要与衣架上的尺寸环相对应。
6.盘架和四臂架陈列时,衣架正面(有LOGO的面)与货架卡方向一致.衣架钩开口向内陈列.
7.服饰补货流程:
记录排面缺色/断码商品的货号;
至后仓找出相应的商品
按规定钉磁扣
清理线头(不要硬拽,以免脱线)熨烫后出样
8.臂架/圆盘架上的尺寸对照表下缘与A4POP下缘持平,并且与四臂架上缘持平.尺寸对照表要固定在A4POP的左侧.
9.饰课四臂架/圆盘架的布局参考本店来客频率,一般每隔10天左右做一次调动,使顾客产生新鲜感.
二、家纺课:
1.内衣内裤分类在陈列时,除按公司规范要求先按品牌再按功能上大下小陈列外,实际操作时应该注意尺码牌与商品实际尺码的正确性,每一杆商品陈列时要前后尺码保持一致.一个层面尺码要统一,即各品牌的同一尺码陈列在同一层上。
2.简装内裤吊挂陈列时两边向内对折,正面向外用内裤夹陈列.
3.纺织部所有使用衣架陈列的商品,货架陈列时开口方向一律向左。
4.毛巾分类在陈列时,除按公司规范要求上面巾中方巾下浴巾陈列外,实际操作中应注意;
Ø面巾折2折,用毛巾架折痕向内吊挂陈列;
Ø方巾折2折后,四角向上,折痕向左吊挂陈列;
Ø浴巾对折后,折痕向左吊挂陈列。
5.床品区各分类在陈列时都要配备尺寸牌,规格/字体按POP规范执行,放置在货架卡的右边。
三、鞋课
1.男鞋陈列每个Bay陈列6只;女鞋每个Bay陈列7只;货架60CM以下,200CM以上为库存区,每个样品对应一列库存区。
2.男女鞋陈列时,样品可以左右脚轮流出样,但整条街的样品必须方向一致。
3.样品陈列时,样品鞋的外侧必须朝向顾客,鞋架与玻璃层板的边缘成45度角。
4.库存区的商品干净整齐,没有破损鞋盒存在,颜色一致,尺寸配比齐全,上小下大.
5.运动鞋/休闲鞋陈列方向一致,脚尖方向标示该列商品的尺寸,不干胶尺寸标贴于鞋后跟部外侧.
6.运动鞋的磁扣统一钉在鞋内侧第一孔,皮鞋钉在内侧线角处。
四、家电课:
1.家电课所有商品的样品必须配有功能说明卡。
2.功能说明卡放置在商品的左端,左边缘与红箭头的左边缘持平。
如果使用铁制层板时功能卡压第一孔陈列。
3.号码牌的使用:
●电话机/传真机的样品号码牌贴在话机手柄上,库存区商品一律侧放,包装盒有条码的一面向外,便于顾客取货。
样机的包装盒统一放在库存区里面。
●熨斗在陈列时如没有使用熨斗架,熨斗倾斜陈列,机身与玻璃层板边缘成45度角;号码牌贴在机身前端靠通道一侧。
●电饭煲左上角贴三角标,右下角贴号码牌。
●微波炉左上角贴三角标,左下角贴号码牌。
机身沿通道方向与玻璃层板成30度夹角。
●电磁炉号码牌贴在加热板的左下角。
●消毒柜号码牌贴在左上角,功能卡用规范POP纸打印,放置顺序为箭头+货架卡+号码牌+功能卡。
4.电源线必须仔细整理,不可凌乱。
5.需演示的样品必须配有电源,即使没有导购在场顾客也可试机。
6.课商品的赠品必须出样放置在商品旁边,并用云朵牌表示。
7.课商品的库存区商品尽量正面朝向顾客,因尺寸原因不能做到的而改为侧面朝外的,一律使条码一面朝向顾客。
8.营运期间必须全部打开,同一品牌的画面一致。
五、日百休百课
1.具排面商品,单柄锅陈列时,锅柄沿通道方向与层板边缘成45度角,样品号码牌统一贴于锅身的上缘。
2.双柄锅陈列不需倾斜,双柄方向与层板平行。
3.台灯排面的货架卡放置在玻璃层板左下方,号码牌不可粘贴,直接放在货架卡PVC套内右下角。
4.毛绒玩具斜口笼陈列时商品的眼睛全部面向顾客可使排面更为生动。
5.球墙陈列时,所有样品的商标一面全部面向顾客。
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