品控工作总结范文共7篇.docx
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品控工作总结范文共7篇
品控工作总结范文(共7篇)
2022年工作总结及2022年工作计划
品控部
作中冠品质工作快两个年头,好快,真有“逝者如斯夫,不舍昼夜”的感觉。
拼搏奋斗的2022年已然过去,充满机遇与挑战的2022悄然到来,心中思绪万千:
没有隆重的点礼,没有随从的拥戴,只有张总领着我在几分焦躁与怯生生的心情中走马上任。
坐在位置上,看着凌乱的四周。
本想说些什么,但在沉思片刻后又停住,因为我想到先别唐突,多思考一下再说,那样也许更有把握的把第一炮打响,品管毕竟是一个比较烦
琐的部门,品管品管,需要频繁的管理。
从已具备的管理知识与技术背景,从计划、组织、领导与控制综合事务方面全面考量。
上任伊始,秉承全面继承,不全盘否定,适当改进与完善,寻求适合澳典的品质管理风格,2022年做了如下工作:
1、人员分工与管理:
根据公司的部门编制与实际状况,品管现有人员12人:
新厂设有来料检验两名负责所有来料的检验工作与产线反馈来料问题的跟踪处理,制程检验与成品检验两责由巡检负责共3人; 冲压车间两名即是巡检也是来料检验,老厂新厂共有一名品质班长,负责统筹供应商来料与生产中的问题,并负责指导培训各检验员,执行上级与各部门的临时面琐碎的工作。
以上8人作为品管基石,及时将来料与生产过程中的问题点反馈上来,品质经理第一时间处理解决。
配备一名工程师专门负责制作进料与包装车间的ip、巡检记录表与成品检验记录表,同时负责所
完善公司每个供应商每月的来料履历,能及时了解各供应商的进料合格率,通过对包装与冲压的不良统计可以很明了每个车间每天每月的前三项不良,为生产改善与评估两车间的绩效考核作数据依据。
本人负责统筹,重心放在解决问题方面,消除陌生,融于其中,实现主导,管理从进料到成品出货的生产全过程的品质事务与售后的产品质量和服务。
工作中奉行“员工的执行力就是反重复把同一件事做对”的指导原则,执行客户与公司制定的检验标准与检验流程,长期的工作中以领导的人格魅力与为人处事,引导品管人员必须懂得与别人合作与沟通,拥有开放与健康的人生观,通过品质绩效考核提醒员工工作中
保持紧张感,不偏离正常工作轨道,跟上大部队的步伐。
同时工作中给员工创造一个合谐的工作氛围,减轻他们的思想压力与包袱,我始终秉承“有功从员工开始,有过从领导开始”,让员工甩开包袱,努力做好工作,贯以“只有认真的工作,才能快乐的生活”理念,在不断的总结才能完善自身,作为领导我要做他们的坚强后盾,每隔一段时间的集资聚餐,来调节、缓和与安抚,以保持团队的凝聚力与向心力。
2、标准与流程建设:
根据客户的最终产品要求,我们重新制定了《产品首件/末件检验内容》、《热镀锌产品的锌层厚度检测方法与外观要求细则》、《喷塑品的百格测试与判定》、《塑胶件的外观标准》,及《冲压件的检测规范》,把缺陷标准的上下限数字化,减少模糊标准对检验员的判定影响,同时贯以标准是死的,人是活的,对标准的把握心中要有个“度”,这个度就是一个积累的过程,是通过不断的对不良品
的认知与判别积累的。
流程方面主要梳理了进料检验的工作方法,总结起来就是iqc验货四大原则:
1、依图纸与样板核对来料,
2、按aql抽样检验外观,
3、每批5pc作尺
寸检测,
4、作简易的功能性检查与测试来保证来料的合格率。
制程方面:
建立以我为主导的快速反应机制,对员工培训异常问题的处理方法,通过三即三现原则,走入现场,去观察、发掘,,通过掌握事实、慎思决定、采取措施与结果确认四个阶段迅速处理问题,尽量不花费金钱改善的原则,尽量减少产品的停机率与提升产品的直通率,以满足生产与交期的要求。
3、品管日常事务工作:
a、改善品管与各部门之间的关系,改变以往的品不管部形象,加强品管在各部门间的话语权。
与各部的横向沟通,了解工作中的问题点及时改进;
b、与上级、与客户的纵向沟通,洞悉上级与客户的要求、提前布署;
c、与员工座谈,及时化解员工心中的疑虑。
d、通过生产车间每月报废率与稽核细则评分硬性指标与奖罚挂钩,将公司期望与品管意愿很好实现
e、负责外协厂商零部件的ip编制与工艺流程的确认,将潜在的问题浮出水面,开发阶段解决好各种问题;
f、主导制程的ip和品质控制要点,及每周的生产稽核,做到持续改善;
h、通过采购窗口将供应商的来料问题与品质整改要求落实:
与供应商建立互惠互利的关系,加速品质信息的传递,做到问题描述、不良比
例、不良发生批次、生产日期清楚反馈,方便供应商查找真因,快速纠正
预防,除此我们还要在供应商的甄选、评价、稽核与辅导方面投入更大的精力
i、每周一的部门会议,通过对上一周工作大事的回顾,总结经验与教训,安排本周的工作任务和要求事项,以此平台增强领导意思,消除逆反心理,快捷传递要求,达成统一意见现场解决问题
j、每个月第一周周四与生产开生产品质会议,及时解决生产疑惑与布置下阶段生产改善前三项不良
k、新产品开发与导入的衔接
4、持续改善:
a、年初将卷扬机轮毂的焊接从腾元全部转回自主焊接,明确来料要求与过程控制要点,生产与品质现也走入正轨,良率也有大的提升,对我们公司的焊接能力是一个大的提升;
b、cb伸缩衣架的功能改进,从双胜转回时产品组装过程中伸缩死机。
通过查找原因,提请项目工程师改进方滚筒与中心管的定尺来改善产品功能,
全面解决死机问题;
c、天线支架热镀锌工艺变更,通过走访不同供应商,寻求最适合客户要求的生产工艺,通过制作专门的热镀锌手持挂具和有规律的抖动解决了内外套管的端部积锌问题,切实大幅提高生产产能,节约人工成本;
d、通过天然气大规模的量产与直管螺纹向锥形螺纹的转向过程中,规范生产与外协环节一系列标准各细节,为我司的技术升级提供了一个有力的范本;
e、卷扬机生产过程中
供应商与来料改善:
对于advana的卷扬机零部件我们根据图纸与供应商作一一整理,对不符合要求又影响到产品功能的尺寸我们会从工艺与制程上和
供应商逐项确认改良,来料时做到影响功能的尺寸及时退货与car并行。
制程改善:
根据客户提供的成品卷扬机与吊车的检验程序,结合本公司装配的实际情况,我们会按照游艇卷扬机,
吊车卷扬机,大卷扬机,吊车几个大类做checklit,包含内容:
1、各工位当道工序的自检内容与当道工序对上道工序的复查内容,即每个工位的自检表;
2、标准的产品最终检查表,要求我们的装配线全职检验员对每一项的检验内容进行打钩检验。
制程中固定好各岗位操作员,checklit做出来后对装配工人进行培训,让其了解操作要领与自检内容。
让客户确信我们是有信心有能力做好目前和后续订单的。
工作中存在的不足:
a、虽然制定了喷塑厂、塑胶厂与制管厂的稽核细则,但目前做到的只有每个月对喷塑厂的现场稽查与评分跟进改善,精力不够;
b、人员的技术水平与解决问题的能力不够,许多事情需要我亲力亲为,不能把主要工作放在质量策划方面;
c、有些供应商为了减少退货机率,掌握了我们的生产计划,故意赶在正要生产的时候送货过来,没有问题处理周
期。
让供应商从侧面利用“jit”方式1月份重新编制《原辅材料验收程序》杜绝一切原辅材料出现漏检、错
检现象的发生。
2)1月份重新编制《haccp计划文件》使得文件内容可操作性,有效性。
3)1月份重新编制《检测中心计划》使得文件与实际检验项目相一致。
4)2月份学习haccp体系文件,协助领导完成下一步haccp的第二次审核。
5)4-5月份天气湿潮,加强水分的有效控制确保产品质量安全。
6)6-10月份天气炎热,加强车间细菌、大肠和亚硝酸盐的控制。
7)建议公司每年应对供应商进行至少一次的现场评审。
以确保原辅材料的
安全可靠。
8)建议对公司员工要进行一次全面的培训,优胜劣汰。
以确保质量在员工
心中而不是在员工嘴中。
质量控
制,人人参与。
正文第一篇:
20某某品控工作总结品控部20某某工作总结
在这一年里,品控部对产品质量验收、质量监督、质量追溯以及与产品质量有关的各项工作也划上了一个句号,这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的积极配合。
为了更好完成20某某年品控部的各项工作,全面提升工作质量和工作效率,更好的保证产品质量,现对20某某年的工作总结如下:
一、制定质量管理方案与落实质量管理方案
20某某年的生产期开始前,为全面提升质量管理,提高产品质量标准,满足客户需求,提高产品在市场上的竞争力,以精淀粉的国标和全粉的行标为基础,结团的实际情况,确保产品质量,特制定了《北大荒马铃薯集团20某某年产季马铃薯产品质量管理方案》,并落实到各公司。
方案中明确了20某某年度产季精淀粉与全粉的质量标准,并要求各公司严格执行客户标准和企业标准。
方案中还要求了严格把关,做好原料进厂质检工作,严格质检,推行以质论价和专品种收购,保证原料质量,并制定马铃薯防破碎措施,以降低马铃薯损失率,保证质量。
要求生产过程中严抓产品质量控制。
严格执行库房管理制度。
严格执行产品发运管理制度,做好技术指导和科技攻关工作等一系列措施。
二、从新统一企业质量标准
20某某年产季前从新系统的统一了产品质量标准,精淀粉质量标1准分级有原来的特等、一级、合格、不合格改为统一的合格品和不合格品,全粉的质量标准等级也由原来的优级品和合格品改为合格品和不合格品,新定的企业质量标准均高于原产品质量标注,从而提高了公司产品的市场竞争力。
三、改进产品产量及质量日报表
在20某某年度的生产季前统一并改进了生产产量及质量日报表的格式和表间公式,新的精淀粉日报表增加了淀粉含量一栏,全粉日报表增加了干物质一栏,质量标准都统一为合格品与不合格品,改进后的表间公式,使日报表表间数据更加的简单好算。
改进后的日报表在格式上更加的简单好看,数据更直接明确,使生产期间的产品产量及质量更简单直接的汇报给领导。
四、统一检测报告单格式
在20某某年度的混分期间统一了各公司的产品检测报告单格式,使在混分期间的产品质量报告更明确,改正检测报告单中的产品质量等级格式从优级、一等、合格改为合格品和不合格品,对应上了企业标准,改进后的检测表更好的显示出产品质量状况。
今年的工作中还存在很多的不足,在明年的工作种会加以改进,让自己的工作效率更上一层楼。
北大荒马铃薯集团有限公司品控部20某某年12月23日
第二篇:
品控中心工作总结及计划20某某年工作总结及20某某年工作计划品控部
作中冠品质工作快两个年头,好快,真有“逝者如斯夫,不舍昼夜”的感觉。
拼搏奋斗的20某某年已然过去(请勿抄袭),充满机遇与挑战的20某某悄然到来,心中思绪万千:
没有隆重的点礼,没有随从的拥戴,只有张总领着我在几分焦躁与怯生生的心情中走马上任。
坐在位置上,看着凌乱的四周。
本想说些什么,但在沉思片刻后又停住,因为我想到先别唐突,多思考一下再说,那样也许更有把握的把第一炮打响,品管毕竟是一个比较烦琐的部门,品管品管(频管频管),需要频繁的管理。
从已具备的管理知识与技术背景,从计划、组织、领导与控制综合事务方面全面考量。
上任伊始,秉承全面继承,不全盘否定,适当改进与完善,寻求适合澳典的品质管理风格,20某某年做了如下工作:
完善公司每个供应商每月的来料履历,能及时了解各供应商的进料合格率,通过对包装与冲压的不良统计可以很明了每个车间每天每月的前三项不良,为生产改善与评估两车间的绩效考核作数据依据。
本人负责统筹,重心放在解决问题方面,消除陌生,融于其中,实现主导,管理从进料到成品出货的生产全过程的品质事务与售后的产品质量和服务。
工作中奉行“员工的执行力就是反重复把同一件事做对”的指导原则,执行客户与公司制定的检验标准与检验流程,长期的工作中以领导的人格魅力与为人处事,引导品管人员必须懂得与别人合作与沟通,拥有开放与健康的人生观,通过品质绩效考核提醒员工工作中保持紧张感,不偏离正常工作轨道,跟上大部队的步伐。
同时工作中给员工创造一个合谐的工作氛围,减轻他们的思想压力与包袱,我始终秉承“有功从员工开始,有过从领导开始”,让员工甩开包袱,努力做好工作,贯以“只有认真的工作,才能快乐的生活”理念,在不断的总结才能完善自身,作为领导我要做他们的坚强后盾,每隔一段时间的集资聚餐,来调节、缓和与安抚,以保持团队的凝聚力与向心力。
2、标准与流程建设:
根据客户的最终产品要求,我们重新制定了《产品首件/末件检验内容》、《热镀锌产品的锌层厚度检测方法与外观要求细则》、《喷塑品的百格测试与判定》、《塑胶件的外观标准》,及《冲压件的检测规范》,把缺陷标准的上下限数字化,减少模糊标准对检验员的判定影响,同时贯以标准是死的,人是活的,对标准的把握心中要有个“度”,这个度就是一个积累的过程,是通过不断的对不良品的认知与判别积累的。
流程方面主要梳理了进料检验的工作方法,总结起来就是iqc验货四大原则:
1、依图纸与样板核对来料,2、按aql抽样检验外观,3、每批5pc作尺
寸检测,4、作简易的功能性检查(主要是装配)与测试来保证来料的合格率。
制程方面:
建立以我为主导的快速反应机制,对员工培训异常问题的处理方法,通过三即三现原则(立即赶到现场,立即查看现货,立即掌握事实),走入现场,去观察、发掘,,通过掌握事实、慎思决定、采取措施与结果确认四个阶段迅速处理问题,尽量不花费金钱改善的原则,尽量减少产品的停机率与提升产品的直通率,以满足生产与交期的要求。
3、品管日常事务工作:
a、改善品管与各部门之间的关系,改变以往的品不管部形象,加强品管在各部门间的话语权。
与各部的横向沟通,了解工作中的问题点及时改进;
b、与上级、与客户的纵向沟通,洞悉上级与客户的要求、提前布署;
c、与员工座谈,及时化解员工心中的疑虑。
d、通过生产车间每月报废率与稽核细则评分硬性指标与奖罚挂钩,将公司期望与品管意愿很好实现
e、负责外协厂商零部件的ip编制与工艺流程的确认,将潜在的问题浮出水面,开发阶段解决好各种问题;
f、主导制程的ip和品质控制要点,及每周的生产稽核,做到持续改善;
h、通过采购窗口将供应商的来料问题与品质整改要求落实:
与供应商建立互惠互利的关系,加速品质信息的传递,做到问题描述、不良比
例、不良发生批次、生产日期清楚反馈,方便供应商查找真因,快速纠正预防,除此我们还要在供应商的甄选、评价、稽核与辅导方面投入更大的精力
i、每周一的部门会议,通过对上一周工作大事的回顾,总结经验与教训,安排本周的工作任务和要求事项,以此平台增强领导意思,消除逆反心理,快捷传递要求,达成统一意见现场解决问题
j、每个月第一周周四与生产开生产品质会议,及时解决生产疑惑与布置下阶段生产改善前三项不良
k、新产品开发与导入的衔接4、持续改善:
a、年初将卷扬机轮毂的焊接从腾元全部转回自主焊接,明确来料要求与过程控制要点,生产与品质现也走入正轨,良率也有大的提升,对我们公司的焊接能力是一个大的提升;
b、cb伸缩衣架的功能改进,从双胜转回时产品组装过程中伸缩死机。
通过查找原因,提请项目工程师改进方滚筒与中心管的定尺来改善产品功能,全面解决死机问题; c、天线支架热镀锌工艺变更,通过走访不同供应商,寻求最适合客户要求的生产工艺,通过制作专门的热镀锌手持挂具和有规律的抖动解决了内外套管的端部积锌问题,切实大幅提高生产产能,节约人工成本;
d、通过天然气大规模的量产与直管螺纹向锥形螺纹的转向过程中,规范生产与外协环节一系列标准各细节,为我司的技术升级提供了一个有力的范文;
e、卷扬机生产过程中
供应商与来料改善:
对于advana的卷扬机零部件我们根据图纸与供应商作一一整理,对不符合要求又影响到产品功能的尺寸我们会从工艺与制程上和
供应商逐项确认改良,来料时做到影响功能的尺寸及时退货与car并行。
制程改善:
根据客户提供的成品卷扬机与吊车的检验程序,结合本公司装配的实际情况,我们会按照游艇卷扬机,吊车卷扬机,大卷扬机,吊车几个大类做checklit,包含1、各工位当道工序的自检内容与当道工序对上道工序的复查内容,即每个工位的自检表; 2、标准的产品最终检查表,要求我们的装配线全职检验员对每一项的检验内容进行打钩检验。
制程中固定好各岗位操作员,checklit做出来后对装配工人进行培训,让其了解操作要领与自检内容。
让客户确信我们是有信心有能力做好目前和后续订单的。
工作中存在的不足:
a、虽然制定了喷塑厂、塑胶厂与制管厂的稽核细则,但目前做到的只有每个月对喷塑厂的现场稽查与评分跟进改善,精力不够;
b、人员的技术水平与解决问题的能力不够,许多事情需要我亲力亲为,不能把主要工作放在质量策划方面;
20某某年工作规划:
1、加强对各供应商的稽查与现场辅导,提升来料合格率与
品质
2、给员工搭建培训框架,做好实战型培训,建好人才梯队;
3、做实员工的月度总结计划,结合各岗位职责绩效考核,充分掌握员工动态与主观需求改善,充分发挥员工的主观能动性;
4、继续完善标准化建设与流程再造; 5、强化品管检验手段的不断建立、更新和完善6、完善品管月报会制度,所有部门参加,讨论公司品质状况,并由品管主
持宣布公司当月的品质状况.斗转星移,岁序更新,百尺竿头,更进一步。
感谢张总对品管工作的支持!
品管部:
20某某年元月15日
第三篇:
20某某年品控部工作总结20某某年度品控部工作总结
20某某年是一个不平凡的一年,是雅泰乳业迈上新台阶的一年,也是品控部成立的一年,在这一年里,公司的婴幼儿配方奶粉顺利投产了,这是一个全新的开始。
在这一年里,品控部对产品质量验收、质量监督、质量追溯以及与产品质量有关的各项工作也划上了一个句号,这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的积极配合。
但由于部门成立时间较短,人员经验较少,工作中还存在着较多的不足。
为了切实做好20某某年品控部的各项工作,全面提升工作质量和工作效率,更好的保证产品质量,现对20某某年的工作总结如下:
一、进货验收,把好质量头一关
针对以上问题品控部会在20某某年进一步加强对原辅材料检验工作,制定原辅材料检验程序确保不合格产品坚决不能入库投入使用。
二、质量控制,狠抓过程关键点
20某某年品控部以“质量第一,监控第一”为目标,以“确保本道工序,监督上道工序,服务下道工序”为准绳切实做好产品的质量工作。
但由于产品品种繁多,人员经验不足,致使4月份羊奶粉出现局部结块; 9月份羊羊1某某婴幼儿1某某g小罐大批量漏气; 10月份羊之梦系列婴幼儿奶粉打码错误; 11月份干混机下振动筛中有刷毛等问题的频频发生。
因此品控部不但在以往监控的基础上增加了监督频率,而且还先后制定了《生产车间现场考核评审办法》和《婴幼儿质量检查表》并坚持每天对入库的成品进行再次破箱抽查。
绝不让一个不合格产品流入市场。
产品的质量是生产出来的而不是检验出来的,只要全员参与质量控制,严把
过程中的每个环节,这样才能把一切不合格产品消除在萌芽当中。
三、质量诚信,体系文件有效化
20某某年在公司领导的带领下顺利完成了3月份诚信体系评价和11月份haccp体系审核工作。
使得体系文件更有效化,可靠化。
但通过审核本部门还存在许多问题,如haccp计划文件编制内容太简单化,实施性不强; 检验计划与实际检验不相符以及开具的不合格项目等问题。
体系不单是一种准绳,更是一种灵魂,他是产品质量安全无形中的一种保证。
因此品控部更要学习好体系文件,为来年的haccp审核和产品质量安全打下良好的基础。
四、体系追溯,产品质量信息化
至四月份电子追溯系统建立以来,品控部组织人员努力克服一切困难,对系统上的数据进行一一完善,并组织各个部门对相应记录进行及时更新,使得产品质量追溯及时化、准确化、信息化。
为公司产品质量安全塑造一个完美的形象。
五、工作计划,合理安排抓重点
20某某年品控部要严霸质量关口,把20某某年存在的问题予以汇总分析,并从中吸其长弥其短。
因此特计划如下:
1)1月份重新编制《原辅材料验收程序》杜绝一切原辅材料出现漏检、错
检现象的发生。
2)1月份重新编制《haccp计划文件》使得文件内容可操作性,有效性。
3)1月份重新编制《检测中心计划》使得文件与实际检验项目相一致。
4)2月份学习haccp体系文件,协助领导完成下一步haccp的第二次审核。
5)4-5月份天气湿潮,加强水分的有效控制确保产品质量安全。
6)6-10月份天气炎热,加强车间细菌、大肠和亚硝酸盐的控制。
7)建议公司每年应对供应商进行至少一次的现场评审。
以确保原辅材料的
安全可靠。
8)建议对公司员工要进行一次全面的培训,优胜劣汰。
以确保质量在员工
心中而不是在员工嘴中。
质量控制,人人参与。
第四篇:
工作总结(如何做好品控工作)个人总结报告(如何做好品控工作)
某某月某某日部门质量例会上,大家又讨论到了一个敏感的话题—如何行使品管职权及提高与其他部门之间的配合度。
从事品控工作四年来,也听到不少关于做品控难的抱怨:
领导不重视、其他部门不配合、薪水低、没地位、容易得罪人且吃力不讨好、工作枯燥、心理压力大等等,其中关于生产部门不配合的为最多,我想结合昨天领导会上给予的启发及自身的工作经历,谈谈自己的看法。
有句话说:
生产是钱,质量是命,有哪个企业愿要钱不要命?
而且,大家都明白一个简单的道理“今天的质量就是明天的销量,没有质量的产量就是浪费,而且产量越大浪费越多。
”所以,产品质量是至关重要的,关系到企业的生存发展。
然而,长期以来,品管工作的开展不是很顺利,甚至是处处受阻,这也是绝大多数中国食品企业的通病。
如何更好的行使品管职权及提高与其他部门间的配合度,我认为以下几点很重要。
1.领导的质量态度
大家在品管岗位工作中,肯定都会有这样感觉,在企业里,如果品管部门比较强势,很多质量方面的事情处理起来就比较顺利,其它部门都很配合这方面的工作。
反之,如果品管部门在企业里处于弱势,那么工作开展起来总是非常被动,好像受制于其它部门。
而品管部的强势与否主要取决于领导对品质的态度,如果领导对质量问题视而不见或见怪不怪、习以为常,那么员工就更不会把质量当回事,品控工作就很难推行下去。
曾经在一家外企工作了几年,期间经历了两个总经理。
前任经理是研发出身,很重视产品的质量,对于平时的质量异常情况是丝毫不肯放过,每次总是亲自下车间查明原因,提出纠正及预防措施,积极参加品控组织的质量例会。
这样不仅督促生产部加强质量管理,对于品控提出的问题更是积极配合整改,而且也督促品管人员积极开展工作。
两年后,由于公司总部组织结构调整,公司来了一个销售出身的总经理,他把主要精力放在销售上,对平时的质量异常情况不敏感,品管组织的质量例会也很少参加。
就这样,质量管理工作得不到领导的高度重视和支持,出现问题时,责任部门就会找各种理由推脱,品管部也不像往常一样有工作积极性等,公司的质量管理工作很明显的下滑。
所以,只有高层领导重视了,中层领导才重视,从而使员工的质量意识增强。
这样才能形成一个良好的质量观,从而避免“说起来重要,做起来次要,忙起来不要”
的质量悲哀。
2.品管员的职责认识
就像某某经理经常跟我们说的“在埋怨别人做得不好时,首先要搞清楚自己能干什么,应该干什么。
既然我们选择了这个行业,就应该爱自己的这个岗位,好好想想怎么把工作做好”。
理所当然,我们品管的职责就是要全面管理一切与质量有关的因素(包括人、机、料、法、环),而不仅仅是根据已定的指标去核对生产情况,更重要的是发现异常,找出这些异常的原因,采取纠正和预防措施,以防止这些异常转移到产品质量上,成为食品安全隐患和质量缺陷。
几个月前,在一家知名国企糕点生产车间做线控工作,那里线控人员的高度责任感及积极工作态度让我感触很深、受益匪浅。
其产品主要销往某某某等高级消费场所,所以对产品的质量要求非常严格,产品的各项指标须严格按标准执行,特别是产品的外观,切片蛋糕不能缺楞少角,大小、颜色需相对均匀一致等。
还深刻记得,当时自己负责区域的一款产品菌落总数不合格,品管经理知道情况后,立马给予指
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