茶文化概论课程基于网络考核方案.docx
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茶文化概论课程基于网络考核方案
茶文化概论课程基于网络考核方案
一、有关说明
1.考核对象
本课程考核对象广播电视大学开放教育专科茶文化专业学生。
2.启用时间
从2013年春季开始使用。
3.考核目标
本课程为中国茶文化理论基本知识,通过考核使学生理解茶文化基本理论知识,特别是有关茶叶、茶史、茶具、茶艺、茶道、茶文化、茶馆、茶会、茶俗、茶书、茶文化外传、茶与文化艺术等理论知识。
4.考核方式及成绩评定方法
本课程考核由网上形成性考核和网上终结性考试相结合的形式。
形成性考核占总成绩的30%,由五次阶段性测验和一次课程实习构成,全部采用网考形式在平时学习过程中完成;终结性考试占总成绩的70%,采用网考形式,在学期末进行,具体时间见国家开放大学统一时间安排。
二、考核内容与要求
(一)形成性考核
1.考核目的
加强对学生平时自主学习过程的指导和监督,重在对学生自主学习过程进行指导和检测,引导学生按照教学要求和学习计划完成学习任务,达到掌握知识、提高能力的目标,提高学生的综合素质。
2.考核手段
通过网络学习考核平台在线完成所有形成性考核任务。
3.考核形式
形成性考核由阶段性测验和课程实习构成。
阶段性测验包括:
五次客观题网上测试;课程实习包括:
一次调查报告。
五次客观题网上测试考试时间为60分钟。
4.形成性考核各形式所占比重及计分方法
形成性考核按百分制计分,每次形成性考核任务也按照百分制计分。
形成性考核任务共六次,其中五次阶段性测验占60%,一次课程实习占40%。
5.考核的章节结构及分布
序号
章节
内容
形式
发布时间
最迟提交时间
权重
第一次考核
第一章
第二章
概论
茶叶基本常识
单选、多选、判断
第3周
第4周
15%
第二次考核
第三章
第四章
中国茶文化简史
饮茶器具
单选、多选、判断
第6周
第7周
20%
第三次考核
第五章
第六章
品茗艺术
品茗之道
简答题
第8周
第9周
15%
第四次考核
第七章
第八章
茶馆
茶会、茶宴
调查报告
第9周
第10周
15%
第五次考核
第九章
第十章
饮茶习俗
茶文化外传
单选、多选、判断
第11周
第12周
20%
第六次考核
第十一章
古代茶书
单选、多选、判断
第13周
第14周
15%
原则上学生必须按照规定时间提交阶段性学习成果或完成阶段性测验,对于迟交作业或未按规定时间段完成阶段性测验的,该次考核成绩按照实际考核分数的80%记录。
6.形成性考核的具体目的、要求与样题
第一次考核目的与要求
学习完第一、第二章之后完成本测验,考试时间为60分钟。
阶段测试题(100分)
题型:
单项选择、多项选择、判断。
样题:
单项选择(每小题2分,20题,共40分)
1.茶文化学是研究人们在种植、加工、营销、饮用茶叶过程中所产生()现象的一门学科。
A.经济和消费B.物质和工艺C.艺术和竞技D.文化和社会
答案:
D
2.茶艺就是泡茶记忆和()的简称。
A.绘画艺术B.音乐艺术C.品茶艺术D.戏剧艺术
答案:
C
多项选择(每小题4分,共5题,多选少选均不得分,共20分)
1.人类食用茶叶经过四个阶段()。
A.食B.喝C.饮D.品。
答案:
ABCD
2.对人类而言,茶叶的功能先后经过()几个阶段。
A.食用B.药用C.饮用D.品用
答案:
ABCD
判断题(每小题2分,共20题,共40分)
1.中国茶叶共分绿茶、白茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶六大类以及再加工茶类()。
答案:
(√)
2.再加工茶叶包括青茶、红茶、黄茶和黑茶()。
答案:
(×)
目的:
检测学生对茶文化基本理论和茶叶基本常识的掌握程度,帮助学生找出学习的薄弱环节,明确努力的方向,帮助教师了解学生的学习效果,根据学生的需求不断调整教学策略,提高教学效果。
要求:
1.认真研读教材第一、第二章的内容,理清各章节的基本原理。
2.认真完成学习考核平台中的阶段学习任务,包括学习自测、浏览相关资源、阅读知识难点解析等。
3.学生必须完成相关网上学习任务,满足参加测试条件才可参加测验,计算机自动评判测验结果,测验成绩自动形成并记录。
如学生对测验成绩不满意,可多次参加测验,成绩最好的测验结果作为最终成绩。
第二次考核目的与要求
学习完第三、第四章后完成本测验,考试时间为60分钟。
阶段测试题(100分)
题型:
单项选择、多项选择、判断。
样题:
单项选择(每小题2分,20题,共40分)
1.在原始社会,茶叶是先被当做()食用的。
A.药物B.饮料C.食物D.点心
答案:
C
2.所谓“神农尝百草”的传说是产生于()时期。
A.原始社会B.夏商周时期C.春秋战国D.魏晋南北朝
答案:
A
多项选择(每题4分,共5题,多选少选均不得分,共20分)
1.我国历代的饮茶方式大体有四个阶段()。
A.吃茶B.煮茶C.点茶D.泡茶
答案:
ABCD
2.宋代的斗茶是比赛谁的茶盏中茶汤泡沫()。
A.越多越好B.越白越好C.越久越好D.越绿越好
答案:
ABC
判断题(每小题2分,共20题,共40分)
1.在我国古代的早期茶具中,除了青瓷瓮、鸡首壶外,还使用紫砂茶壶()。
答案:
(×)
2.在魏晋南北朝时期的早期青瓷茶具中,除了鸡首壶外,还使用一种五盅盘茶具来饮茶()
答案:
(√)
目的:
检测学生对中国茶文化历史的基本过程和有关茶具的基本常识的掌握程度,帮助学生找出学习的薄弱环节,明确努力的方向,帮助教师了解学生的学习效果,根据学生的需求不断调整教学策略,提高教学效果。
要求:
1.认真研读教材第三、第四章的内容,理清各章节的基本原理。
2.认真完成学习考核平台中的阶段学习任务,包括学习自测、浏览相关资源、阅读知识难点解析等。
3.学生必须完成相关网上学习任务,满足参加测试条件才可参加测验,计算机自动评判测验结果,测验成绩自动形成并记录。
如学生对测验成绩不满意,可多次参加测验,成绩最好的测验结果作为最终成绩。
第三次考核目的与要求
学习完第五、第六章后完成本测验,考试时间为60分钟。
阶段测试题(本单元两章的理论性较强,题型为简答题,共20题,每题5分,共100分)
样题:
1.茶艺形成于唐代的主要标志是什么?
答案:
茶艺形成于唐代的主要标志是陆羽《茶经》的诞生。
2.茶道萌芽于西晋的主要标志是什么?
答案:
茶道萌芽于西晋的主要标志是杜育《荈赋》中指出的“调神和内”。
目的:
检测学生对中国品茶艺术的发展历史和茶道精神的形成过程的掌握程度,帮助学生找出学习的薄弱环节,明确努力的方向,帮助教师了解学生的学习效果,根据学生的需求不断调整教学策略,提高教学效果。
要求:
1.认真研读教材第五、第六章的内容,理清各章节的基本原理。
2.认真完成学习考核平台中的阶段学习任务,包括学习自测、浏览相关资源、阅读知识难点解析等。
3.学生必须完成相关网上学习任务,满足参加测试条件才可参加测验,计算机自动评判测验结果,测验成绩自动形成并记录。
如学生对测验成绩不满意,可多次参加测验,成绩最好的测验结果作为最终成绩。
第四次考核目的与要求
本地茶馆及茶会的类型调查报告(100分)。
目的:
检测学生对茶馆和茶会类型的理解和掌握程度,通过网上和实地调查,加深学生对茶馆和茶会活动类型的理解。
要求:
1.认真研读教材第七章、第八章的内容,明确茶馆、茶会的基本类型。
2.通过网上和实地调查,就本地茶馆经营特点、茶会的类型进行归纳总结。
3.调查结束后,学员通过学习考核平台提交调查报告。
字数不得少于1000字。
第五次考核目的与要求
学习完第九、第十章后完成本测验,考试时间为60分钟。
阶段测试题(100分)
题型:
单项选择、多项选择、判断。
样题:
单项选择(每小题2分,20题,共40分)
1.茶俗就是民间生活中长期积累形成的与()相关的文化现象。
A.种茶B.制茶C.卖茶D.饮茶
答案:
D
2.在我国各地的茶俗中保留古老饮茶习俗的地区是()。
A.长江上游地区B.长江中游地区C.长江下游地区D.两广闽台地区
答案:
A
多项选择(每小题4分,共5题,多选少选均不得分,共20分)
1.我国茶叶的外传大体可分为四路()。
A.东传朝鲜日本B.西传欧美各国C.北传俄罗斯D.南传南亚等国。
答案:
ABCD
2.在唐代时期,日本有三位高僧到中国留学,饮茶方式带回日本,他们分别是()
A.永忠B.空海C.最澄D.荣西
答案:
ABC
判断题(每小题2分,共20题,共40分)
1.中国茶文化自唐代东传日本之后,导致产生了日本茶道()。
答案:
(√)
2.中国茶文化传播到朝鲜半岛之后,形成了韩国的茶礼()。
答案:
(√)
目的:
检测学生对茶俗的形成和茶文化外传历史的了解和掌握程度,帮助学生找出学习的薄弱环节,明确努力的方向,帮助教师了解学生的学习效果,根据学生的需求不断调整教学策略,提高教学效果。
要求:
1.认真研读教材第九、第十章的内容,理清各章节的基本原理。
2.认真完成学习考核平台中的阶段学习任务,包括学习自测、浏览相关资源、阅读知识难点解析等。
3.学生必须完成相关网上学习任务,满足参加测试条件才可参加测验,计算机自动评判测验结果,测验成绩自动形成并记录。
如学生对测验成绩不满意,可多次参加测验,成绩最好的测验结果作为最终成绩。
第六次考核目的与要求
学习完第十一完成本测验,考试时间为60分钟。
阶段测试题(100分)
题型:
单项选择、多项选择、判断。
样题:
单项选择(每小题2分,20题,共40分)
1.唐代出现的最重要茶学著作《茶经》的作者是()。
A.皎然B.卢仝C.张又新D.陆羽
答案:
D
2.唐代出现一部专门谈论品茶用水的著作是()。
A.《茶谱》B.《煎茶水记》C.《水品》D.《煮泉小品》
答案:
A
多项选择(每小题4分,共5题,多选少选均不得分,共20分)
1.唐代最重要的茶书共有4部,它们是()。
A.《茶经》B.《煎茶水记》C.《十六汤品》D.《茶谱》
答案:
(ABCD)
2.宋代有两部重要论述点茶技艺的茶书,它们是蔡襄和宋徽宗的()。
A.《茶录》B.《大观茶论》C.《阳羡茗陶录》D.《茶疏》
答案:
AB
判断题(每题2分,共20题,共40分)
1.总的来说,与茶文化有关文学艺术形式中以茶诗的成就最大()。
答案:
(√)
2.与茶文化有关的艺术形式中以采茶戏最为突出,它是中国茶文化的直接产物()。
答案:
(√)
目的:
检测学生对古代茶书产生和茶文化与相关文学艺术的了解和掌握程度,帮助学生找出学习的薄弱环节,明确努力的方向,帮助教师了解学生的学习效果,根据学生的需求不断调整教学策略,提高教学效果。
要求:
1.认真研读教材第十一、十二章的内容,理清各章节的基本原理。
2.认真完成学习考核平台中的阶段学习任务,包括学习自测、浏览相关资源、阅读知识难点解析等。
3.学生必须完成相关网上学习任务,满足参加测试条件才可参加测验,计算机自动评判测验结果,测验成绩自动形成并记录。
如学生对测验成绩不满意,可多次参加测验,成绩最好的测验结果作为最终成绩。
(二)终结性考试
1.考试目的
终结性考试是在形成性考核的基础上,对学生学习情况和学习效果进行的一次全面检测。
2.命题原则
第一,本课程的考试命题严格控制在教学大纲规定的教学内容和教学要求的范围之内。
第二,考试命题覆盖本课程教材的十一章内容,既全面,又突出重点。
第三,每份试卷所考的内容,覆盖本课程教材所学内容的80%以上的章节。
第四,试题应难易适中,一般来讲,可分为:
容易、适中、较难三个程度,所占比例大致为:
容易占30%,适中占50%,较难占20%。
3.考试手段
终结性考试采用网上考试,开卷。
4.考试方式和时限
按照国家开放大学课程考核方案执行,考试时间为90分钟。
5.终结性考核计分方法
终结性考核按百分制计分,占课程综合成绩的70%。
6.特殊说明
终结性考试不允许携带任何资料和工具。
7.样题
单项选择(每小题2分,15题,共30分)
1.广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中所有物质财富和()的总和。
A.艺术财富B.商业财富C.农业财富D.精神财富
答案:
D
2.狭义的茶文化研究重点应放在()文化层。
A.第一、第二B.第二第三C.第一、第四D.第三、第四
答案:
D
3.茶文化的研究对象包括茶树、饮茶、茶艺、茶具、茶道、茶馆、茶俗、茶书和()。
A.茶园B.茶山C.茶病D.茶与文化艺术
答案:
D
4.茶文化的研究方法涉及()、哲学、历史学、文献学、考古学、民族学、民俗学、文学艺术等友邻学科。
A.农学B.物理学C.化学D.天文学
答案:
A
5.茶文化的社会功能主要表现在经济、社会、()三个方面。
A.科技B.军事C.文化D.农业
答案:
C
多项选择(每题2分,共5题,四选二,多选少选均不得分,共10分)
1.茶叶对人们心理健康的作用除了涤烦消愁镇躁外,还有()、()。
A.治疗各种疾病B.解渴提神消腻C.引发创作灵感D.增进友情爱情
答案:
CD
2.茶树中止只要生产环节除了种苗繁殖、茶苗种植还有()、()两个环节。
A茶园管理B.茶叶采摘C.茶叶包装D.茶叶运输
答案:
AB
3.中国六大茶类包括绿茶、红茶、青茶、白茶外,还有()、()。
A.花茶B.药茶C.黄茶D.黑茶
答案:
CD
4.茶叶的药效成分除了生物碱外,还有()、()。
A.茶多酚B.茶多糖C.氨基酸D.维生素
答案:
AB
5.我国古代饮用饼茶主要有两个朝代,他们是()、()。
A.唐代B.宋代C.明代D.清代
答案:
AB
判断题(每小题2分,共15题,以√×判断正误,共30分)
1.西晋杜育的《荈赋》是我国古代第一首描写茶叶生产和品饮的诗赋()。
答案:
√
2.我国历史上开始征收茶税的朝代是唐代()。
答案:
√
3.唐朝开始实行贡茶制度,命令各地将所产名优特茶进贡朝廷。
并在浙江湖州设立专门为王室生产贡茶的贡茶院()。
答案:
√
4.唐代饮茶风气的盛行,与佛教修禅有关。
僧人坐禅“过午不食”但许其饮茶助修,并将茶事列入佛门清规,写进佛门丛林制度的《百丈清规》()。
答案:
√
5.唐代陆羽《茶经》中“四之器”、“五之煮”、“六之饮”三章是专门记述唐代煮茶技艺,标志着唐代茶艺已经形成()。
答案:
√
简答题(每提2分,共15题,以简练的词句回答即可,共30分)
1.陆羽《茶经·四之器》中谈到茶碗时偏爱什么釉色的茶碗?
答案:
青瓷(或越窑青瓷亦可)。
2.宋代斗茶以白为贵,喜欢什么釉色的茶盏?
答案:
黑釉茶盏(或建窑黑盏亦可)。
3.明代品茶强调以绿为贵,喜欢使用什么纹饰的茶具?
答案:
青花茶具。
4.紫砂茶具真正盛行是明代什么时期?
答案:
中期(或明代中期均可)。
5.明代以后紫砂茶具盛行,直逼景德镇瓷器茶具,曾称为什么?
答案:
景瓷宜陶。
8.考试日期
国家开放大学另文通知。
三、课程考核的相关内容
终结性考试难度按重点掌握、掌握、了解三个不同层次的要求出题。
其中重点掌握的内容约占80%,掌握的内容约占15%,了解的内容约占5%。
第一章绪论
考核内容及要求:
重点掌握:
1.茶文化的基本概念。
掌握:
1.茶文化的内部结构。
了解:
1.茶文化的对象和研究方法。
第二章茶叶基本常识
考核内容及要求:
重点掌握:
基本茶类和再加工茶类的主要特点。
掌握:
茶叶的种植和加工技术。
了解:
茶树的起源、茶叶的主要化学成分。
第三章茶文化简史
考核内容及要求:
重点掌握:
当代茶文化发展概况。
掌握:
唐至宋元明清的茶叶生产和饮茶情形。
了解:
原始社会至魏晋南北朝时期的饮茶概况。
第四章饮茶器具
考核内容及要求:
重点掌握:
唐、宋、名的主要茶具特点。
掌握:
汉魏南北时期的早期茶具。
了解:
饮茶方式的演变。
第五章品茗艺术
考核内容及要求:
重点掌握:
茶艺的六大要素。
掌握:
茶艺的分类标准和主要类型。
了解:
茶艺形成简史。
第六章品茗之道
考核内容及要求:
重点掌握:
茶道与儒、释、道的关系。
掌握:
茶道与民众思想的关系。
了解:
茶道形成的历史过程。
第七章茶馆
考核内容及要求:
重点掌握:
茶馆的经营。
掌握:
茶馆的建设。
了解:
茶馆的发展历史
第八章茶会、茶宴
考核内容及要求:
重点掌握:
茶会的筹办。
掌握:
无我茶会的举办。
了解:
茶会、茶宴的历史。
第九章饮茶习俗
考核内容及要求:
重点掌握:
长江上游的饮茶习俗。
掌握:
长江中游的饮茶习俗。
了解:
饮茶习俗的基本定义。
第十章茶文化外传
考核内容及要求:
重点掌握:
茶文化东传朝鲜、日本的历史。
掌握:
茶文化西传欧美的历史。
了解:
茶文化外传的途径。
第十一章古代茶书
考核内容及要求:
重点掌握:
陆羽《茶经》的结构和主要内容。
掌握:
唐、宋、名三代茶书的主要特点。
了解:
古代茶书的主要体例和内容概况。
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