天津工业大学新校区二期食堂设备采购清单.docx
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天津工业大学新校区二期食堂设备采购清单
天津工业大学新校区二期食堂设备采购清单
第1包:
1-1:
厨房设备
序号
设备名称
规格型号
单位
数量
技术要求
1
双头双尾炒灶
2000×1100×800
台
8
1、炉面:
炉面板采用1.5mm厚的法纹不锈钢板,主台面和炒围、尾围采用一次拉伸成形,炉面板底层采用10MM厚耐热硅酸铝岩板材料隔热。
前面板、侧板、立面板采用1.2mm法纹不锈钢。
2、底架:
炉采用50X50X5mm角钢及炉膛3mm冷轧钢板焊接而成,并加涂防锈漆两层。
3、燃烧器及气阀:
燃烧器为高效节能型,气阀为进口日本或意大利进口产品,熄火保护安全装置:
为美国或意大利进口。
4、炉膛:
采用保温组合而成;①50*50mm耐火钢砖;②3mm钢板;③10mm厚硅酸铝岩板;④3.0mm厚钢板作围,加两层防锈漆。
5、炉脚:
采用直径50mm钢管、外壳直径50mm不锈钢管以及不锈钢调节腿。
6、风机:
采用铝制低噪音风机。
7、风阀与气阀采用联动装置。
8,炉具的上、下水接驳、配电安装要符合国家规范。
2
单眼炒灶
1200×1100×800
台
3
同双头双尾炒灶技术标准
3
单眼大锅灶
1100×1100×800
台
6
8印锅,其它同双头双尾炒灶技术标准
4
三眼炒灶
1800×1100×800
台
2
同双头双尾炒灶技术标准
5
蒸包灶
1000×1000×800
台
2
6
24盘电汽蒸箱
1000*780*1600
台
7
(2套屉)1、炉面板、炉身、门板采用1.5mm厚的法纹不锈钢板,炉内胆及门衬板采用1.2mm不锈钢板。
不锈钢门铰和链辘,不锈钢门和柜身用耐热硅胶密封。
2、炉体:
炉架用50X50X5mm角钢及6mm冷轧钢板焊接而成,炉胆用10mm冷轧钢板焊接而成,中间加节能隔层并加涂防锈漆两层。
3、炉具的上、下水接驳、配电安装要符合国家规范。
7
炉拼台
500×1100×800
台
8
不锈钢柜式双层,上层料厚1.5mm,下层前板、侧板、后立板料厚1.2mm。
8
调料车
750×550×800
台
11
不锈钢管做骨架,上下两层板料厚1.5mm,带盖及调料罐、侧门拉门1.2mm不锈钢。
9
双层工作台
1800×700×800
台
14
台面板料厚1.5mm,台面下垫衬20mm厚木板,并有不锈钢加强筋,下一层板料厚1.5mm,并有不锈钢加强筋,立管为直径38*1.2mm不锈钢管,不锈钢调整角。
10
24盘不锈钢网车
930*660*1400
台
4
930*660*1400面板(孔板)1.0,孔径2-3mm,
11
四层什物架
1800×800×803
台
42
层板料厚1.5mm并有不锈钢加强筋,立管为直径38*1.2mm不锈钢管,不锈钢调整角。
12
双层运盘车
1800×800×804
辆
2
30*30*1.2不锈钢管做骨架,上下两层板料厚1.5mm,5寸加重平顶轮.
13
燃气夹层锅
1800×800×806
台
1
容量300L,燃气型
14
自动温控电炸锅
1800×800×807
台
1
9KW/380V,工作温度20-200摄式度
15
电饼铛
台
1
5KW/380V
16
铸铁电饼铛
台
5
5KW/380V
17
单槽
600×600×800
台
5
台面和星盆体均为1.5mm不锈钢板,高筒去水器,高档双水龙头,立管为直径38*1.2mm不锈钢管,横撑管为直径25*1.2mm不锈钢管,带溢水口合金联体下水口,5厘米可调钢脚。
18
大单槽
1500×700×800
台
9
同单槽技术标准
19
双槽
1500×700×800
台
9
同单槽技术标准
20
三槽
1800×700×800
台
7
同单槽技术标准
21
异型大双槽
1800×700×800
台
6
同单槽技术标准
22
餐具柜
1200×500×1800
台
31
柜身用料为1.5mm,吊门门面料厚1.2mm,门里衬为0.8mm,上吊门轮为轴承,并有门锁和防撞块,层板背板料厚1.0mm,并有不锈钢加强筋,直径50mm不锈钢调整角。
23
矮菜架
1200×500×200
台
8
由40*40*1.5不锈钢管组成,钢管之间距离不大于50mm。
24
馒头机
台
1
1360*450*9903kW/380V,馒头规格200克/个.
25
合面机
75公斤
台
1
75公斤3.5KW/380V
26
50公斤
台
1
50公斤3KW/380V
27
25公斤
1
25kg1.5KW/380V
28
压面机
台
1
1.5KW/380V
29
压片机
25公斤
台
1
1.1KW/220V
30
木面板连下层
2000×1500×810
台
1
面板为椴木5CM厚木板,50不锈钢腿,5厘米可调钢脚
31
双门工作台
1800×700×800
台
4
台面板料厚1.5mm,台面下垫衬20mm厚木板,并有不锈钢加强筋;侧板、衬板、中面板、背板料厚1.2mm并有不锈钢加强筋,吊门门面料厚1.2mm,门里衬0.8mm上吊门轮为轴承,并有门锁和防撞块,不锈钢调整角为护套式。
32
刹鱼台
1800×700×800
台
1
为日式杀鱼水槽,并设置操作板,带残食台,不锈钢料厚1.5mm。
33
肉类加工台
1800×700×800
台
3
1800*760*810面板1.5,5厘米可调钢脚
34
沥水工作台
1800×700×800
台
4
1200*760*810面板1.5,5厘米可调钢脚
35
双面门调理台
1800×700×800
台
24
台面板料厚1.5mm,台面下垫衬20mm厚木板,并有不锈钢加强筋;侧板、衬板、中面板、背板料厚1.2mm并有不锈钢加强筋,吊门门面料厚1.0mm,门里衬0.8mm上吊门轮为轴承,并有门锁和防撞块,不锈钢调整角为护套式。
36
单拉门调理台
1800×700×800
台
10
同上
37
工作台
1800×700×800
台
5
同上
38
双层接手台
1800×700×800
台
7
同上
39
残食台
1500×700×800
台
7
面板1.5mm,1.2mm侧板到地,5厘米可调钢脚
40
双门醒发房
3000×2000×2500
间
1
由100mm厚彩钢聚胺脂高压发泡板组成,房型为六面保温,保温房门有可视窗,并装有防潮耐温照明,房外设有可视数显温度仪。
41
不锈钢加湿器
台
1
24kw/380V,设有自动加温、自动补水、防触电、防烫伤、双层隔热。
42
米面架
1800×800×823
台
13
由40*40*1.5不锈钢管组成,钢管之间距离不大于50mm。
43
柜式保温售饭台
1800×700×800
台
10
台面板料厚1.5mm,侧板、衬板、中面板、背板料厚1.2mm并有不锈钢加强筋,吊门门面料厚1.2mm,门里衬0.8mm上吊门轮为轴承,不锈钢调整角为护套式。
加热水槽配60*40*4cm餐盘,设有上下水装置,加热电量2KW,设有自动控温及电源控制系统,带斜面玻璃罩.
44
柜式双门售饭台
1200×700×800
台
8
台面板料厚1.5mm,侧板、衬板、中面板、背板料厚1.2mm并有不锈钢加强筋,吊门门面料厚1.2mm,门里衬0.8mm上吊门轮为轴承,不锈钢调整角为护套式。
加热水槽配60*40*4cm餐盘,设有上下水装置,加热电量2KW,设有自动控温及电源控制系统,带斜面玻璃罩.
45
24盘保温车
700×900×1330
台
3
700×900×1330面板1.0
46
米饭车
800*630*730
台
8
不锈钢800*630*730(箱体)内板1.5,外板1.0,脚轮选用聚氨酯材质。
47
筷子、勺柜
1800×800×830
台
3
48
18A开水器连架
620*435*165012KW/380V
台
3
620*435*165012KW/380V
49
收餐车
1600×760×810
辆
4
30*30*1.5不锈钢管做骨架,上下两层板料厚1.5mm,5寸加重平顶轮.
50
加重运输车
1200×500×900
辆
10
车身骨架由40*40*1.5mm不锈钢做骨架,平层板1.5mm厚,下垫2mmA3钢板,车轮为5寸加重平顶轮。
51
平板周转车
900×520×200
台
18
800*520*200不锈钢
52
三层运餐车
1800×800×840
辆
4
三层车身由40*40*1.5不锈钢组成,层距均布,每隔层内钢管之间距离不大于100mm,车轮为5寸加重聚氨酯平顶轮。
53
单层运输车
1000×600×200
辆
4
单层加重车身,由50*50*1.5不锈钢组成,钢管之间距离不大于100mm,车轮为5寸加重平顶轮。
54
单眼汤炉
700×700×500
台
6
1、面板:
采用1.5mm厚的法纹不锈钢板,炉身前板用1.2mm不锈钢板。
2、底架:
炉架用50X50X5mm角钢及3mm冷轧钢板焊接而成,并加涂防锈漆两层。
3、炉头:
采用强力铸铁大气压式燃烧器,燃烧值4.5万大卡,火种设有独立开关。
4、炉脚:
采用直径50mm钢管、外壳直径50mm不锈钢管以及不锈钢调节腿,炉后立板采用1.2mm不锈钢板,熄火保护安全装置:
为美国或意大利进口产品。
5、气阀采用日本或意大利进口产品。
6、炉具的上、下水接驳、配电安装要符合国家规范。
55
四眼汤炉
800×800×800
台
5
1、面板:
1.5mm厚的法纹不锈钢板,围身、前面板采用1.2mm法纹不锈钢板。
2、采用直径6寸文华炉头,底部装不锈钢脏物托盘。
3、炉脚:
采直径38*1.2mm不锈钢管以及不锈钢调节腿。
4、炉具的上、下水接驳、配电安装要符合国家规范。
56
切片机
625*565*685mm
台
1
刀片电机功率250W/370W,使用电压220V,切片直径300mm,切片厚度0-14mm,切片速度38-40Pcs/min。
57
烤箱(三层)
1800×800×844
台
2
58
电炸锅
台
2
6KW/380V
59
打蛋器
台
1
25L,糕点加工设备
60
搅拌机
570*440*820
台
2
25kg搅拌机,850W/220V.
61
立式酥皮机
2.2KW/380V
台
1
2.2KW/380V
62
发酵箱
6KW
台
1
同上
63
冷凉架
1200×500×1800
台
3
64
消毒柜
1200*500*1600
台
2
1200*500*1600
65
三层电烤炉
1200×800×1400
台
2
66
烤肉机
890中东
台
1
67
洗米机
台
2
自然水压,100公斤8分钟
68
土豆去皮机
300KG/H
台
1
300KG/H
769
多功能切菜机
1000型
台
1
70
豆浆机
台
2
175型密封,3KW/380V
71
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- 天津 工业大学 校区 食堂 设备 采购 清单