千吨优质仁用杏系列产品综合加工建设项目可行性研究报告.docx
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千吨优质仁用杏系列产品综合加工建设项目可行性研究报告
千吨优质仁用杏系列产品综合加工建设项目
可行性研究报告
第一章项目概要
一、项目单位基本情况
####白老大食品有限公司成立于2006年3月,注册资本人民币1500万元,注册地####县城桥东新区,位于省道天走线旁,交通便利,是一家以生产、销售炒货食品为主的股份制民营企业,也是典型的省级扶贫龙头企业之一,####县仁用杏种植产业也是市政府重点支持的两区开发项目之一。
公司占地面积13340平方米,建筑面积8600平方米,2011年总资产7023万元,负债2483万元,净资产4540万元。
2011年度实现销售收入2348万元,利税合计624万元,主要产品有五香瓜子、开口杏核、系列杏仁等三大系列7个品种,现有员工94名,工人实行聘用制,熟练工人占到总员工的70%以上。
拥有各类机械加工设备53台套,技术支撑方面与北京农业大学建立了长期的合作关系,并拥有先进的生产设备和科学的工艺,公司在####、河北、陕西、内蒙等地都有代理商,所有产品均供不应求,项目承担单位有良好的资金和技术保证。
公司自成立以来,始终坚持公司+农户+基地的生产模式,注重基地建设,加强企业管理,取得了较好的经济和社会效益。
公司所生产的白老大牌仁用杏系列产品,原料全部选用斗泉乡优质的“优一”杏核,经过筛选、冲洗、加工而成。
产品具有品质优良,匀称饱满,营养丰富,口感香脆的特点。
含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质,多年来,公司所生产的仁用杏系列产品始终符合国家规定的标准,处于产销两旺的态势,发展至今已成为####县农产品加工行业中的龙头企业,也是华北地区最具规模的炒货食品加工企业之一。
二、项目建设规模及内容:
项目名称:
####白老大食品有限公司千吨优质仁用杏系列产品综合加工建设项目
建设单位:
####白老大食品有限公司
项目法人:
白桂友
建设性质:
新建
建设地址:
####省大同市####县####县城桥东新区
(一)建设规模
本项目建设面积8000平方米,其中,新建加工车间4000平方米,库房3000平方米,其它配套建筑1000平方米,购置设备60台(套),每年消化1000吨仁用杏,生产杏仁系列产品450吨。
(二)土建工程
本项目的土建工程包括生产车间、仓库、简易棚,建筑总面积8000m2,土建工程布局见附图2总平面布局示意图,项目主要建筑物详见表7-1,项目主要用料详见表7-2。
表7-1主要建筑一览表
序号
建筑物
高度(m)
结构形式
面积(m2)
投资(万元)
一
生产车间
6.5
混泥
4000
960
1
原料预处理车间
6.5
混泥
2500
600
2
杏仁生产车间
6.5
混泥
1500
360
二
仓库
4
混泥
3000
660
1
成品库
4
混泥
1400
308
2
原料库
4
混泥
1400
308
3
配料库
4
混泥
200
20
三
简易棚
4
砖混
1000
80
1
厂棚
4
砖混
1000
80
总计
8000
1700
表7-2主要建筑材料一览表
序号
材料名称
材料用量
单价
投资(万元)
1
砖
2000000块
0.8元
160
2
钢筋
300吨
4500元
135
3
水泥
3000吨
600元
180
4
砂子
8000立方米
100元
80
5
采光顶
5000平方米
350元
175
6
电力设施
5套
30万元
150
7
上下水配套
2套
20万元
40
8
供暖
1套
50万元
50
9
门窗
1500平方米
400元
60
10
消防
20
总计
1050
(三)设备购置
本项目涉及的产品种类较多,共需要60套设备,组装成6条相同的生产线,每条生产线设备10台,主要设备及选型见表7-3。
表7-3主要设备及选型表
序号
设备名称
型号与规格
功率(kw)
数量
总金额(万元)
1
炒锅
CG--120型
6.54
4台
40
2
调味锅
TWG--102型
4.37
1台
5
3
大型烘干机
HGJ--800型
7.66
1台
20
4
冷却机
LQJ--213型
14.2
1台
15
5
提升机
TSJ--412型
3.2
1台
10
6
不锈钢传送带
CSD--201型
2.6
1台
20
7
自动包装称量机
BZG--025型
0.8
1台
10
总计
10台
120
(四)建设标准
(1)工业企业总平面设计规范GB50187-93
(2)建筑设计的防火规范GB16-87
(3)建筑物防雷设计规范GB50057-94
(4)建筑物抗震设计规范GBJ11-89
(5)建筑结构荷载GBJ9-87
(6)建筑给水排水设计规范GBJ15-88
(7)室外给水设计规范GBJ13-86
(8)室外排水设计规范GB13-87
(9)污水综合排放标准GB8978-96
(10)工业企业厂家噪声标准GB12348-90
(11)大气环境质量标准GB3095-96
(12)建设项目环境保护设计规定
(13)电气设备安全设计规定
(14)生产设备安全设计总则GB5083-85
(15)供配电系统设计规范GB50052-95
(16)工业企业采光设计标准TJ36-89
(17)食品企业通用卫生规范GB14881-94
(18)工业企业卫生设计标准TJ36-89
三、项目投资规模及资金构成:
项目估算总投资3820万元,建设投资共计2674万元,其中设备购置费、安装工程费共计1749万元,建筑工程费721万元,其它费用204万元,流动资金1146万元。
资金来源为:
银行贷款1600万元,单位自筹1920万元,申请####省中小企业成长工程省煤炭可持续发展基金特别流转金支持300万元。
四、项目主要技术经济指标
表1-1主要经济技术指标
序号
指标
单位
数量
备注
一
生产规模
1
优质杏仁系列产品
吨
450
二
主要原材料消耗
1
仁用杏核
吨
1000
2
盐
吨
240
3
调味品
吨
12
4
成品包装袋
个
3000000
5
成品包装箱
个
150000
三
燃料动力消耗
万元
503.46
1
电
万元
52.86
2
煤
万元
450
3
水
万元
0.6
四
总投资
万元
3820
1
固定资产投资
万元
2674
2
铺底流动资金
万元
1146
五
定员计划
人
430
六
生产天数
天
251
七
总成本费用
万元
4626
平均
八
年销售收入
万元
5505
平均
九
销售税金及附加
万元
51.4
平均
十
税后利润
万元
258
平均
十一
投资利润率
%
6.75%
平均
十二
投资利税率
%
16.42%
平均
十三
财务内部收益率
%
8.92%
税后
十四
财务净现值(10%)
万元
2045.84
税后
十五
投资回收期
年
7.94
税后
五、项目建设年限
2013年2月至2015年1月。
第二章背景分析
一、项目建设背景
####县的仁用杏,是####有名的土特产品,也是重要的经济作物之一,具有颗粒大、杏仁饱满的特点,品质优良。
仁用杏经过破壳取仁、腌煮、烘炒、冷却等工序加工后,干脆喷香,深受群众欢迎。
####县是仁用杏的适宜种植地区,仁用杏的质量好,经济效益高,因此仁用杏产业发展非常迅速。
到2010年为止,全县仁用杏种植面积920公顷,总产量518吨。
####县种植仁用杏的历史较早,全县仁用杏产业发展势头良好。
####白老大食品有限公司是####县仁用杏产业的龙头企业,凭借当地的仁用杏资源和企业自身的技术发展优势,企业发展迅速,对当地农户带动效用显著。
近年来,随着人们对杏仁营养价值的认知不断提高和仁用杏产品的多元化发展,仁用杏市场逐渐扩大,企业发展前景广阔。
然而,企业现在的产能已经不能满足市场的需求和企业自身的发展需要,所以企业将新建一条生产线,项目建成后,企业可达到年加工1000吨仁用杏的产能。
二、项目现状
####县位于####省东北部。
地处塞外高原,属太行山系恒山山脉腹地尾部边缘区,介于东经113。
51'—114。
24'、北纬39。
35'—39。
55'之间。
南、西、北三面环山,周边毗邻本省灵丘、浑源、阳高及河北省蔚县,处于大秦和京原两条铁路之间,东距首都北京296公里,东北距张家口200公里,南距省会太原353公里。
境内省道朔蔚线、天走线横贯东西、南北。
县境内具有山地、丘陵、盆地等多种地貌类型,黄土分布广泛,地势西高东低。
桑干河支流壶流河横贯东西,属海河水系。
全县东西长约45公里,南北宽约40公里,最高点为六棱山,海拔2375米,最低点是壶流河出县境处为930米左右。
####县光照充足,太阳辐射强,属中温带大陆性季风气候。
年平均气温7℃,年降雨量450mm左右,有效积温2748℃,无霜期134天左右,偏寒偏旱,风多雨少,旱、涝、霜、雹等自然灾害频繁,自然条件较差。
####县国土总面积1283平方公里,其中耕地面积44.3万亩,林地面积20万亩。
截止2010,全县总人口182778人,其中城镇人口33103人,乡村人口149675人。
现辖有2镇、7乡、180个行政村。
####是传统农业县,历史上以种植业为主,素有塞外“小乌克兰”之称。
是####唯一的全国绿色农业示范区。
近年来,加快农村产业结构调整,林草业、畜牧养殖业和农副产品加工业发展较快。
耕地面积44.3万亩,粮食作物平均在35万亩左右,其中玉米在20万亩左右;经济作物在8万亩左右。
粮食作物中“东方亮”小米、“优一”杏核驰名京津唐地区,“里外黄”山药、黍子、杂豆、莜麦等杂粮在省内有较高声誉,是大同市确定的优质杂粮基地,面积达14万亩。
####县是革命老区,由于地处太行山区,信息闭塞,投资不足,资源得不到充分的开发与利用,是国家级贫困县,全县仅有7个乡镇越过温饱线,教育、科技等社会事业发展水平也较为落后。
近年来####县政府抓住农业产业结构调整的有利时机,出台优惠政策,着力培养和发展壮大仁用杏产业,鼓励农民规模种植,在短短的几年内,全县仁用杏植面积扩大到了949公顷。
2011年,大同市葵花种植面积达3467公顷,年产量3401吨,临近的河北省涿鹿、蔚县仁用杏植面积达4601公顷,产量达7658吨,可见项目建设地点处于仁用杏的优势产区,且毗邻交通要道,原料供应量充足,运输供方便。
该项目从####县每年收购仁用杏可达600吨,周边县市收购量可达400吨。
三、项目建设的意义
(一)项目建设符合国家的产业政策及当地优势产品的布局和规划
《####省十二五规划》指出发展现代农业要坚持因地制宜原则,加快推进农业结构调整。
按照“稳定粮食、做强畜牧、扩大果菜、发展加工”的思路,推进产业化发展、板块化布局、规模化生产、品牌化营销、社会化服务。
加快建设运城、晋中、大同三大现代农业示范区,深入推进农产品加工龙头企业“513”工程,大力发展特色现代农业。
####县有悠久的种植仁用杏的历史,仁用杏的质量好,经济效益高,是当地的优势农产品和主要经济作物之一。
因此,当地政府制定了相关致富策略,鼓励通过仁用杏相关产业的发展带动当地经济的发展,促进农业增收。
项目的建设符合政策方向,既顺应####省农业产业发展要求,利用当地优势农业资源,发展加工业,也符合当地经济的发展规划,带动地方产业发展。
(二)发展当地特色优势产业,增加就业,加快社会主义新农村建设
####县是有着光荣传统的革命老区,但由于交通、信息闭塞,教育、科技水平落后,使得当地的“三农”问题比较突出。
农产品加工业在当地仍是劳动密集型产业,该产业的发展不仅可以有效解决当地农村剩余劳动力多、资金及技术相对稀缺的问题,而且,还是促进####农村就业和农民增收的重要途径,所以,该产业在当地具有得天独厚的自然优势和可观的经济、社会、生态效益。
发展仁用杏种植、加工产业,将带动相关产业的发展和广大农户增收致富,有助于培育####县农业特色优势产业,为改变革命老区落后面貌,改善老区人民生活条件,建设当地社会主义新农村,促进地区经济繁荣创造条件,为社会主义新农村建设做出贡献。
(三)提高产品质量,满足人们对食品安全的要求
仁用杏产品加工项目在原料预处理方面采用了先进技术,营养成分保存较好,所有产品无任何有害添加成分,不用熏硫、不添加亚硫酸盐,产品的质量得以提高、安全性得到保证,可以称得上真正的绿色食品和保健品,可满足人们对不含硫、无添加剂、食品安全的系列杏仁产品的消费需求。
第三章方案设计
一、项目建设目标
本项目年可生产加工优质仁用杏一千吨以上,可实现销售收入6000万元,平均年利税784万元,项目完成后新增就业人数430人。
项目运行20年,销售收入6000万元。
投产后平均年利税784万元,平均年税后利润588万元,项目完成后新增就业人数430人,达到524人,项目运行将采用“公司+基地+农户”的订单农业产业模式,能有效保证种植户的利益,提高当地农民种植仁用杏的积极性,促进当地农民致富策略的实施,有利于帮助革命老区农民增收致富,构建和谐社会,促进社会主义新农村的建设。
通过产业链的龙头带动效应,带动当地相关产业的发展。
二、项目实施范围和地点:
(一)项目选址
建厂的地址选择在####省大同市####县县城以东二公里,该址位于省道天走线旁,项目区内空气清新,绿树成荫,自然生态保持良好,环境未受污染,符合本县建设总体规划布局。
(二)交通运输
####县交通便利,县城西距大同市150公里,东距首都北京296公里,东北距张家口200公里,南距省会太原353公里。
有省道天走线贯穿其中。
县乡公路齐全,2005年已实现了村村通水泥公路。
(三)项目落址水、电、能源状况
####县地处####省北部壶流河上游,水源丰富,水量充足,水质优良。
项目区有1个机井,每小时供水量可达25m3,水质符合生活饮用水国家标准,完全能保证生产和生活的用水要求。
电力容量达27500KVA,可满足食品加工厂的需要,电价为0.8元/度。
####县东邻煤炭资源丰富的河北省蔚县,仅原煤探明储量50亿吨,属优质动力煤,目前县城煤价为1000元/吨。
(四)劳动力资源状况
####县现辖有2镇、7乡、180个行政村。
全县总人口182778人,其中乡村人口149675人,劳动力资源丰富。
(五)仁用杏原料资源状况
####县位于北纬39。
35'—39。
55'之间,是仁用杏的适宜种植区,且种植仁用杏历史较早。
####县出产的优质仁用杏颗粒大、杏仁饱,品质好,是仁用杏综合加工的上等原料。
到目前为止,大同市仁用杏种植面积达3467公顷,年产量3401吨,其中####县年产949吨,临近的河北涿鹿、蔚县仁用杏种植面积达4601公顷,产量达7658吨,产品原料供应量充足。
同时,在带动全县仁用杏生产的同时,还能带动周边地区仁用杏的生产。
(六)建设用地落实情况
本项目建筑面积8000平方米,建设用地使用权归项目建设单位所有,建设规划手续、用地手续、节能评估手续、环评手续都已具备,具备开工条件。
三、项目建设进度
该项目为新建项目,建设期为2年,包括全部土建和公用设施;为保证工程实施的顺利进行,缩短建设工期,力争早日投产,必须对工程进度做出科学、合理的安排。
建议企业首先做好资金筹措、设备选型考察等前期工作,在此基础上,选择技术力量雄厚、有工程设计及施工经验的设计单位及施工单位,保质、保量完成施工图设计及工程建设工作,要求施工企业必须全方位、立体化施工,保证不窝工;同时,选择设备供应商或生产厂家,设备供应商及厂家实行交钥匙工
程。
项目建议实施进度如下:
表3-1项目建议实施进度表
序号
月份
项目
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1
施工准备
2
土建工程
3
设备购置
4
设备安装及调试
5
人员招聘及培训
6
竣工验收
序号
月份
项目
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1
施工准备
2
土建工程
3
设备购置
4
设备安装及调试
5
人员招聘及培训
6
竣工验收
四、工艺技术方案
(一)、生产工艺流程
本项目采用仁用杏为原料,盐、调味品为辅料,原料通过筛选、检验,选择出适合生产杏仁系列产品的颗粒饱满、大水均称的仁用杏,这些仁用杏通过破壳取仁后与一定比例的辅料混合,放入80-90摄氏度的水中煮制40分钟捞出,待浸干到一定程度后,用140-150摄氏度的电磁炒锅烘炒10分钟,出锅后再通过冷却筛进行冷却,然后通过层层筛选,去除杂质,精选出品相好的成品由自动包装机自动包装、入库。
项目采用电磁加热技术,可以降低能耗,节约燃料成本,保证杏仁中原有的营养物质不被破坏。
经过本工艺生产的杏仁可大大提高品质,在色泽、口感、营养上大有提升。
图3-1杏仁系列产品生产加工流程
(二)、工艺流程简述
1、以保护价从农户手里收购高品质的仁用杏,选择饱满、颗粒均称的仁用杏。
2、初步按照品相分类,将品相相近的装入同一个纸塑复合袋,并用农用三轮车运回公司。
3、由公司专人将仁用杏搬运至公司晾晒场进行晾晒,用专用机械对仁用仁用杏进行初选,破壳取仁、去除杂质,筛选出的杏仁总重量大约450吨(损耗55%),严格检验,检验后,然后分类入库。
4、按照公司的独家配方,将杏仁与一定比例的辅料一起放入洁净的不锈钢煮锅中用温水浸泡12个小时,再用80℃-90℃的沸水煮制40分钟,出锅后,去除残存辅料及杂质,增重大约8%,杏仁重量约486吨。
5、把煮制好的杏仁放入洁净的烘干机中,以140—150的高温进行烘炒,大约10分钟左右,重量损失约5%,杏仁重量约461.7吨。
6、取出样品进行严格的抽检,直至杏仁的色、香、味完全符合标准要求为止,从烘干机中取出杏仁,进行冷却。
7、对冷却后的杏仁进行机械筛选、人工精选,去除杂质及破损的杏仁,损耗率大约在2%,杏仁重量约452.5吨。
8、精选好的杏仁通过自动包装机装成每袋206g的白老大牌系列杏仁,包装过程中的损耗约为1%,杏仁重量约450吨。
9、随机抽检产品,检查重量是否符合国家规定标准,检查袋中的每袋杏仁破损率是否超过了企业规定的1%,检查包装封口是否有漏气。
10、将合格的产品装箱入库。
五、施工方案及设计
(一)、建筑设计原则
生产车间应根据其具体任务功能、生产加工流程、设备操作需要进行设置,其布局要体现功能明确、分区科学、统分结合、方便操作、运行节约的原则。
仓库应按对仓库温度、湿度、洁净度以及安全、环保、节能、节水等要求进行改建,配置给排水系统、供电照明系统、采暖与通风空调系统等。
(二)、建设方案
本项目新增建设面积8000平方米,其中:
新建加工车间3500平方米,研发检测中心500平方米,库房3000平方米,其它配套建筑1000平方米。
(三)、建设标准
1、设计依据
《民用建筑设计通则》GB50352-2005;
《建筑设计防火规范》GB50016-2006;
《建筑地面设计规范》GB50037-96;
《建筑内部装修设计防火规范》GB50222-1995(2001版);
2、建筑改造说明
(1)生产车间
原料预处理车间:
建筑面积2000,框架结构,层高6m,为框架结构,层高6米。
外围护结构为370厚粘土砖墙,外粘80厚聚苯板保温材料,内隔墙为240厚粘土砖墙。
杏仁生产处理车间:
建筑面积1500,框架结构,层高6m,为框架结构,层高6米。
外围护结构为370厚粘土砖墙,外粘80厚聚苯板保温材料,内隔墙为240厚粘土砖墙。
(2)研发检测中心
研发检测中心为框架结构建筑,平面为内廊式布置形式。
开间3.3米,进深4.8米、4.5米,内廊宽2.4米,层高均为3.6米,共11个开间。
建筑面积500平方米。
外墙为370厚粘土砖墙,外粘80厚聚苯板保温材料,内隔墙为240厚粘土砖墙。
外墙面通贴外墙面砖,颜色整体为白色,在每层楼板处粘贴200高天蓝色外墙面砖作为装饰线条。
屋面为平屋面,屋面四周为女儿墙,女儿墙高600。
3、其它配套设施建造原则
按照实际需要改造水、电、暖,选择优质材料,避免线路老化发生的生产事故和资源浪费。
所有的仓库做节能设计,外墙外粘80厚聚苯板保温材料,仓库顶部做防水处理,加盖保温隔层。
4、招标方案
(1)招标范围
本项目对新建土建工程与设施设备均进行招标。
(2)招标组织形式
本项目采用委托招标形式,仪器设备委托有相应资质的招标公司进行,土建工程拟委托有相应资质的城建委招标公司进行招标。
(3)招标方式
本项目工程费用合同估算价在200万元以内上,设备购置费和材料采购合同估算价在100万元以上,根据相关规定,本项目工程费用合同拟采用公开招标,设备购置拟采用公开招标,材料采购拟采用公开招标。
项目招标事项见附件7。
5、劳动
(1)劳动定员
该项目建成后生产线共需设置人员430人,其中管理人员12人,技术人员69人,生产人员320人,辅助人员29人。
(2)人员来源、要求及培训
生产人员均招聘具有高中以上文化程度和爱岗敬业的待业青年或下岗职工,对具有相关生产经验的人员将优先考虑。
企业必须具有与所生产的干果加工行业相适关的具有食品加工等相关专业知识的技术人员和具有丰富经验的管理人员。
其中主管技术及产品质量的企业负责人必须具有大专以上或相应的学历,并具有食品生产及质量、卫生管理的经验。
食品生产企业必须有专职的质检人员,质检人员必须具有中专以上学历。
项目建设期对职工要进行一定的培训,要求掌握杏仁加工的生产工艺、操作要求、技术特点、卫生要求等,必须经过卫生法规教育,并取得合格证书;企业负责人及生产、质量管理部门负责人还应接受专业培训,并取得合格证书。
6、安全
(1)工程的职业安全危害因素
该项目为仁用杏加工项目,可能存在不安全隐患的是生产加工过程中加工设备机械传动装置如操作不当,可能会造成人身伤害。
(2)职业安全防护措施
〈1〉在工程设计时,严格执行国家《工业设计卫生标准》(TJ36-37)的有关规定。
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